Månedsarkiv: december 2023

Vinanmeldelser

2019 Georges Rémy, Les Quatre Terroirs N° 19, Champagne, Frankrig

2019 Georges Rémy, Les Quatre Terroirs N° 19, Champagne, FrankrigMed nytåret lige om hjørnet, så skal vi da smage lidt bobler og selvfølgelig med vaskeægte champagne i form af denne Les Quatre Terroirs N° 19 fra champagnehuset Georges Rémy.

Historien om Rémy familien startede i 1829, hvor de i Grand Cru landsbyen Bouzy i Montagne de Reims købte de første marker og startede med at dyrke druer … men det var først i 1950, at man stoppede med at sælge druerne og i stedet selv startede med at lave bobler.

Men produktionen varede kun en enkelt generation, for den nuværende ejer Georges Rémys far var mere forelsket i markerne og druerne, så han stoppede i 1989 produktionen og i stedet igen startede med at sælge druerne til andre producenter.

Men hans søn Georges Rémy blev dog uddannet ønolog fra landbrugsskolen i Avize og fik endda også masser erhvervserfaring fra Bordeaux … og med dette vendte han retur til sin far i Bouzy, hvor han hjalp med at passe vinstokkene, men også fik en 0,15 hektar stor vinmark Les Vaudayants med gamle Pinot Noir stokke.

Ud fra denne lille parcel producerede Georges i 2011 en almindelig Pinot Noir rødvin, som han solgte kommercielt som en Bouzy Rouge og dermed blev familien igen producent. Men der manglede bobler i vinkælderen, så i 2014 vendte familien tilbage til at producere champagne … og har gjort det lige siden.

I dag ejer Georges Rémy og familien over 4 hektar vinmarker omkring Bouzy i Montagne de Reims og fortsat med Pinot Noir som den mest udbredte drue.

Denne Les Quatre Terroirs N° 19 er lavet på 77% Pinot Noir og 23% Chardonnay fra de 4 terroirs i både Bouzy, Tauxiéres, Louvois samt Ambonnay. Jeg har skrevet, at det er en årgang 2019, da de fleste af druerne – helt præcis 94% – er fra årgang 2019 og resten fra årgang 2018 …  og efter de blev høstet, så er de sorteret og afstilket inden presning i pneumatisk presse.

Gæringen er så sket på egefade af varieret størrelse, både 228 liter burgundiske barriques samt 300, 500 og 600 liter tønder, hvor vinen så også gennemgår malolaktisk gæring og hviler en periode …  druer fra årgang 2019 i 10 måneder og druerne fra 2018 i 22 måneder i fadene inden aftapning på flaske i juli 2020.

Så er vinen så ellers lagret med 2. gæring i husets kældre frem til degorgeringen, som er sket i april 2022. Der er produceret 6.084 flasker af champagnen.

Champagnen er pænt gul i glasset, selvom den jo faktisk ikke har lagret monsterlang tid på flasken, men duften fejler absolut slet ikke noget, men er ganske wunderschön med godt brus aka mousse samt en aroma fra henkogte æbler, grapefrugt, hyben og stikkelsbær, lidt ristet rugbrød, gær, afbarkede grene, hvidtjørn og modellervoks.

I munden spiller det fandeme også max … et brus med små fine bobler og en vis modenhed i frugten suppleret med en let og sart sødme, hvilket binder den vildt godt sammen. Der er grapefrugt med en sukkerknald oveni, der er presset hybensaft, godt med en lemon bitterhed som i en vild lækker gin og tonic.

Der er masser af tørhed, hvorved champagnen samlet set bliver knastør med en klar kalket mineralitet samt enorm lang eftersmag og dermed strækker den halsen pænt over mange andre og dyrere champagner og er sgu langt, langt smukkere end selv den dyreste nytårsraket med krudt i … 96 point.

Forhandles af Blancs.dk, hvor en flaske koster 499 kr., mens prisen er 450 kr. ved køb af 6 flasker. De kan kontaktes på mail@blancs.dk samt mobil 28266678 … de har også hele sortimentet fra Remy inklusive magnumflasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2015 Conde de Monsul, Colheita, Douro, Portugal

2015 Conde de Monsul, Colheita, Douro, PortugalConde de Monsul er et brand hos portvinshuset Rozès og nu derfra smager jeg nu en kold vinteragtig aften deres 2015 Colheita, som giver lidt dejlig og tiltrængt varme i kroppen.

Portvinshuset Rozes har en lang og stolt historie, der strækker sig tilbage til det 19. århundrede. Det blev grundlagt i Bordeaux i 1855 af Ostende Rozès, der var en passioneret vinhandler og producent, som besluttede sig for at lave vin i sit hjemland og  grundlagde sit eget portvinshus under navnet Rozes.

Ostende Rozès og hans efterkommere dedikerede sig til at skabe høj kvalitet portvin og opnåede hurtigt anerkendelse for deres ekspertise. Rozes etablerede sig som en betroet producent, der kombinerede traditionelle metoder med innovation for at skabe en unik portvinssmag.

I løbet af årene voksede Rozes’ ry og popularitet, og vinhuset blev kendt for at producere portvine af fremragende kvalitet. De arbejdede hårdt på at opretholde de traditionelle teknikker, der er involveret i portvinproduktion, herunder den karakteristiske lagring og blanding af vine for at opnå den ønskede smagsprofil.

Rozes fik også ry for at være nyskabende og eksperimentere med forskellige druesorter og lagringsmetoder. Dette gjorde det muligt for dem at skabe unikke og komplekse portvine, der appellerede til både erfarne vinkendere og nye entusiaster.

I dag fortsætter Rozes med at være en respekteret aktør inden for portvinsverdenen. De har bevaret familiens arv og dedikation til håndværket samtidig med at omfavne moderne teknologier og tendenser inden for vinproduktion. Rozes’ portvine er kendt for deres kompleksitet, dybde og rige smagsprofil, der afspejler Douro-dalens unikke terroir.

Siden 1999 har portvinshuset Rozès været ejet af Vranken Pommery Monopole Group er en international gruppe, der er specialiseret i produktion og distribution af champagne og andre vinrelaterede produkter.

Gruppen producerer og distribuerer forskellige champagnebrands, herunder mærkerne Vranken, Pommery, Charles Lafitte, Pommery og Monopole.

Hvert brand har sit eget kendetegn og er rettet mod forskellige segmenter af markedet … men ejer altså nu også portvinsbrands som Rozès, Porto São Pedro og Conde de Monsul.

Portvinene under Conde de Monsul navnet blev kendt allerede tilbage i 1920’erne og portvinene laves under streng kontrol og under samme høje kvalitetsstandarder.

Denne 2015 Conde de Monsul Colheita er lavet på et mix af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Tinta Barroca samt Tinto Cão. Vinen er fodtrådt i de traditionelle granitlagars og har været lagret på egetræsfade i syv år inden frigivelsen.

Duftmæssigt balancerer vi lige mellem en lidt moden og tæt på overmoden frugt og så masser af nøddeolie, -krokant og -sirup samt tobak, tørrede blommer og kirsebær, kvædemarmelade, karamel og tørrede blomster, appelsin … samt godt med gamle fade, der leder tankerne hen mod den gamle by med gammel teak, mahogni og ibenholt.

I munden er det nektarsødt og lækkert … cremet og blødt med oplivende kick af alkoholvarme, men ellers nærmest olieret med nogle ristede nødder, tørret frugt, karamel og tørret appelsinskal, men samlet fint balanceret og hænger sgu godt sammen, så dermed en portvin, som smager freaking godt. 92 point og nu ved jeg allerede, hvad jeg skal drikke til risalamanden.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen er 159 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 Château de Campuget, La Sommelière, Languedoc, Frankrig

2019 Château de Campuget, La Sommelière, Languedoc, FrankrigDen tredje og sidste vin fra Château de Campuget blev den Syrah baserede La Sommelière og her i årgang 2019.

La Sommeliere er en vin, der er lavet på Syrah  druer fra husets bedste stokke og vinen er lavet med traditionelt vinificering og så 2 måneders lagring på store egefade inden ufiltreret aftapning på flaske.

I forhold til foregående Château de Campuget vin, så er denne vin mere klassisk Rhône … har let urter samt mere spændstig og frisk mørk frugt, solbær, kirsebær og ribs, engelsk lakrids, en vis tørhed og lette fadnoter, som dog er meget afdæmpede med svag vanilje samt let peber,

I munden er det også en frisk rhôneagtig vin, hvor peberen omgående kommer frem i smagsbilledet. Den suppleres af tørre urter og krydderier, brombær, ribs og hindbær, tørre tanniner, som virker medgørlige om end ganske faste … og så godt med sten, mineralitet samt granitagtig hårdhed. Den har klart mere Rhône sjæl end Languedoc sjæl … og dermed 90 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 189 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2013 Château de Campuget, Longitude 4° 30′ 19” Rouge, Languedoc, Frankrig

2013 Château de Campuget, Longitude 4° 30' 19'' Rouge, Languedoc, FrankrigDerefter smagte jeg den mørke tvillingesøster fra Château de Campuget og det er deres 2013 Longitude 4° 30′ 19” Rouge, altså igen en 10 år gammel sag.

Det er en vin, der er lavet på 70% Grenache og 30% Syrah, der er vinificeret for sig og derefter blended i egetræsfade hvor vinen så har lagt i 12 måneder.

Herefter ligger vinen typisk op til 8 år inden frigivelse og der laves – som med den hvide – kun 3.000 flasker årligt.

Duftmæssigt er modenheden også her omgående tydelig … moden frugt af sorte kirsebær, brombær, solbær, udblødte blommer og lidt træagtige elementer og peber, skocreme, mørk chokolade med højt kakaoindhold, vanilje, kanel og trøfler.

I munden er det en dejlig blød, smooth, cremet og mundsmeltende vin, hvor frugten faktisk virker lidt lysere end duftmæssigt. Der er en smule kirsebær, blommer og hindbær … alt er rundslebet, trimmet og vådkæmmet, så dermed er det en lækker, lækker mundfuld, Tanniner er der, men selvom de egentlig er tørre, så virker de også integreret og understøtter bare en sart og fin syre, som giver vinen balance. Rasende spændende vin, så 93 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 229 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2013 Château de Campuget, Latitude 43° 48′ 7” Blanc, Languedoc, Frankrig

2013 Château de Campuget, Latitude 43° 48' 7'' Blanc, Languedoc, FrankrigVinområdet Costières de Nîmes ligger mellem Rhône og Languedoc, men læner sig nok mest op af Rhône. Dér finder vi tæt ved byen Manduel Château de Campuget omkring 25-30 kilometer sydvest for Avignon og smager 3 vine derfra … hvor første er en 2013 Latitude 43° 48′ 7” Blanc.

Vingården har været ejet af Dalle familien siden 1942, men selve gården kan dateres tilbage til 1640. Château de Campuget drives i dag af Franck-Lin Dalle, som er opkaldt efter en af sin fars helte og det var Benjamin Franklin.

Det var dog Franck-Lins bedstefar, der købte gården, efter han i 2. verdenskrig var blevet skudt i det ene øje og af sin læge anbefalet at søge mod sydligere himmelstrøg for at komme sig fuldstændigt over sin skade, så derfor flyttede familien fra Nordfrankrig hvor de ellers havde brygget øl.

Vingården var dengang tæt på konkurs, da familien Dalle købte den, men de fik langsomt og sikkert styr på både marker, bygninger samt finanser og produktion af vine.

I dag har familien Dalle omkring 15 hektar vinmarker, som drives efter bæredygtige principper og gården har også opnået den brede HVE bæredygtighedsmærkning, som dog ikke siger så meget om, hvordan markerne drives.

På markerne er det mest Grenache og Syrah, men der eksperimenteres også med blandt andet Albariño fra Spanien samt druesorten Saperavi stokke fra Georgien. Til de billigere vine bruges der maskinel høst, mens druerne til topvinene håndplukkes.

Denne Latitude 43° 48′ 7” Blanc er én af topvinene og lavet på 1/3-del Marsanne, 1/3-del Roussanne samt 1/3-del Viognier, der alle er høstet om natten og vinifikationen er sket med hver enkelt druesort separat. Vinen lagrer 1 år på fade, og herefter typisk 8 år på flaske inden frigivelse. Der laves årligt kun 3.000 flasker.

De 10 år på bagen har betydet, at vinen i glasset er mørkere gul, mens duften er meget anderledes end forventet … nærmest med lidt voks, linolie, parafin, nougat, akaciehonning, dekorationsler, fersken, grillede bananer og ellers godt med blød, aromatisk blomsterpollen og hele tiden med en sødkrydret note nedenunder.

I munden er det en blød, moden og utrolig smooth vin … alt er flydende og cremet med lav, blød og comfortagtig syre. Det er ret sjældent at smage 10 år gammel hvidvin, men den kan ét eller andet, stoisk, rolig, moden og gråhåret elegant. Der er lidt hvid peber, voks, virker næsten olieret med dette bløde og fluffy udtryk, men absolut seriøs og småfed. 91 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 229 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2022 Domaine du Bon Reméde, Vielles Vignes, Rhône, Frankrig

2022 Domaine du Bon Reméde, Vielles Vignes, Rhône, FrankrigRødvinen på Restaurant MellemRum var fra Rhône … en 2022 Vielles Vignes fra vinhuset Domaine Bon Reméde, der holder til ved foden af ​​Mont Ventoux.

Vinhuset er grundlagt i 1932 af Joseph Delay, som mellem de to verdenskrige plantede de første vinstokke ved kapellet i Notre Dame du Bon Remède, der også kom til at give navn til vinhuset.

Men i dag er det 3. generation i form  Fréderic Delay, der sammen med sin hustru Lucile driver stedet … men deres søn Vincent er allerede som 4. generation klar til at videreføre vingården.

I dag har familien 15 hektar vinmarker, som alle vender stik syd og vinstokkene har en høj gennemsnitsalder på hen ved 50 år, men hele dyrkningen foregår efter økologiske retningslinjer. Markerne er overvejende beplantet med Syrah, Grenache og Carignan.

Denne Vielles Vignes er lavet på 80% Grenache og 20% Syrah og skulle efter sigende være lavet helt klassisk og så lagret beskedne 5 uger sur lie på egefade.

Duften er dyb, fed og lakridset … har godt med tør blæk, grafit, tryksværte og lidt gærede bær, solbær, saftige kirsebær, tørret kød, baconfedt samt nogle jordagtige noter og indelukket cedertræ.

I munden er der frugten mere frisk, tør og stringent, mest blåbær, solbær og tør engelsk lakrids … men også noget alkohol, der brænder en smule i munden sammen med krydderurter, tørre og pebrede tanniner, stor krop og fylde. 88 point.

Forhandles af CK Vente Tout, hvor en flaske koster 90 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Citizen Wine, Let it Bee Organic Verdejo, Valencia, Spanien

2022 Citizen Wine, Let it Bee Organic Verdejo, Valencia, SpanienPå Restaurant MellemRum kom vi vinmæssigt mere ned på jorden med denne designervin Let it Bee Organic Verdejo fra et vinhus eller producent, som kalder sig Citizen Wine.

Citizen Wine er et engelsk firma, som importerer vin bulk fra en række lande og laver vine med sjove navne og designede etiketter.

Det er fx vine som denne Let it Bee, Blue Boy, Barking Dog, Big Wig, Cluster Flock, Ginja Ninja, Roca Elefante, Strip Joint og mange flere.

Let it Bee Organic Verdejo er lavet fra ældre Verdejo vinstokke, der er over 30 år gamle og findes på marker i 600 meters højde, høstet af maskiner, men sorteret i hånden. Derefter er de presset, mens gæring og lagring er sket i rustfrie ståltanke.

En del af overskuddet fra salget af Let it Bee Organic Verdejo skulle efter sigende gå til lokale donationer for at bevare bierne og lokal biodiversitet.

Duften er ganske aromatisk og har klart noget fedme med frugt, der udover pærer, byder på et mere tropisk islæt med abrikos, ananas og mango samt kandiseret lemon. Aromaerne bestemt til den overfede side og samtidig måske lidt unuancerede.

I munden er der godt med kraft og man fornemmer, at vinen nok har været lagret sur lie aka med bærmen. Den er en ren og moden smag med både sød og syrligbitter grapefrugt, tropisk frugt, men syren så til gengæld ikke gør megen væsen af sig, hvorved vinen kommer til at virke sådan lidt flad i det. 87 point.

Forhandles bl.a. af Køge Vinkompagni, hvor en flaske koster 89 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2020 Kevin Bouillet, Pepin Rouge, Jura, Frankrig

2020 Kevin Bouillet, Pepin Rouge, Jura, FrankrigEn af aftenens bedste vin – hvis ikke den bedste – blev denne Pepin Rouge fra juravinhuset Kevin Bouillet i Arbois-Pupillin appellationen.

Kevin Bouillet er en ung Jura vinmager, der etablerede sin vingård på Rue du Chardonnay i den lille by Pupillin i Arbois i 2018 med en række parceller fra familien og via køb fra flere pensionerede landmænd.

Han havde inden etableringen af sin egen vingård arbejdet nogle år hos Domaine de la Tournelle i Arbois, men driver nu sin vingård med samlet 4 hektar marker, der alle ligger i Arbois-Pupillin appellationen.

Markerne har fra start været drevet økologisk og han dyrker de 5 store Jura sorter Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau, Pinot Noir og endda også den mere sjældne og lavtydende Chardonnay-biotype, som lokalt kendes som Melon.

Han laver sine vine med så lidt intervention og så naturligt som muligt og har en masse vilde planer … bl.a. med at lagre nogle af sine vine i lang tid og lavet en Savagnin Pet-Nat.

Denne Pepin Rouge er lavet på 75% Ploussard  og 25% Trousseau, men det er nærmest umuligt at finde informationer om, hvordan den er lavet, men den skulle være lavet via spontangæring med druernes egne gærceller … måske efter  maceration carbonic metoden for at fremme den saftige røde frugt. Den skulle efter endt vinifikation være flasket uden tilsætning af svovl.

I glasset er det da også en grumset og lys, transparent vin, der har den mest vidunderlige aroma af syrlige røde drops samt fennikel og grøntsagsfond. Frugten er virkelig lys, let og sød-syrlig … lidt grønne jordbær, moreller, ribs og rabarberjuice. Meget indbydende.

Smagsmæssigt er det også en meget lækker vin, der nærmest er æterisk, luft, sød-syrlig, let med en lys frugt, der er rabarber, ribs, lemon, citroner og sød grapefrugt … virkelig frisk, levende og sitrende på den mest bedårende måde … elsker den, smager tossegodt, så dermed 95 point.

Forhandles af S’vinbar, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut Maibachfarm, Frühburgunder, Ahr, Tyskland

2020 Weingut Maibachfarm, Frühburgunder, Ahr, TysklandPå Pinot Butik & Bar valgte vi denne 2020 Frühburgunder fra Weingut Maibachfarm, som jeg og Gert E tidligere har besøgt.

Vort besøg på vingården kan du i læse om i mit indlæg; Besøg hos Weingut Maibachfarm … økologisk vingut ude på landet.

Under det besøg smagte vi også denne Frühburgunder, men det var i en årgang 2016.

Vinen er lavet meget traditionelt med gæring i rustfrie ståltanke. Selvom vinhuset er totalt økologisk, så er gæringen ikke spontan, men efter tilsætning af udvalgte gærtyper. Efter endt fermentering er vinen lagret på brugte fade – vistnok fuders –  i omkring 12 måneder.

I næsen er der masser af Ahr karaktertræk … grannåle, røg, tjære, blæk og noget røget kød, lidt oliven, en lidt mørk frugt, blomster og næsten helt parfumeret, mens frugten er sådan en kombi af blåbær, vilde jordbær, sorte kirsebær og ribs samt nogle urter. Derudover er der nelliker, kanel, ristede noter og mørk chokolade.

Smagen er mere fed og mere syrlig end forventet, virkelig tør og røget. Frugten er som i duften muskuløs med både jordbær, hindbær, brombær og måske endda lidt solbær. Dertil kommer noget peber og lakrids, tobak samt en stringent syre med kraft og power. 91 point.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 189 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Restauranter & vinbarer

Houlberg på tur … med de ældre herrer på vinbarer & Restaurant MellemRum

Mine to gamle arbejdskolleger Gert E og Per V er begge stoppet på jobbet og tiltrådt livet som førtidspensionister. Begge fik ved deres reception i forbindelse med fratrædelserne et gavekort til primært Restaurant MellemRum i Aarhus og forleden skulle det indløses.

Derfor tog vi alle 3 en dødelig onsdag afsted til den jyske stad lidt over middag med statsbanerne aka DSB samt en snedig plan om at besøge et par vinbarer inden vores reservation på MellemRum kl. 18.30. Og som vanlig – og en del af gaven – skulle vi i toget mod Aarhus smage lidt Ribera del Duero saft.

Sidst vi var afsted for nogle år tilbage, da smagte vi en 2012 Flor de Pingus i DSB papkrus, men denne gang var det en 2017 Preludio fra Bodega Sei Solo … også en drønlækker vin, som jeg tidligere har anmeldt her på vinbloggen.

Vi havde også løftet niveauet blot en anelse, så i stedet for papkrus af DSB’s fineste, så havde Gert E medbragt et par vinglas af plastik, men vel ret beset ikke beregnet til at slynge vinen ret meget, men det ser bestemt mere kultiveret ud … og vi var jo også en flok distinkte, pæne ældre herrer.

Med vin, godt selskab … masser af historie sammen, så gik togturen til Aarhus hurtigt og inden vi vidste det, så stod vi i hallen ved Aarhus Banegård og satte kursen mod den første vinbar, som vi – med Gerts research på åbningstider – havde besluttet skulle være Jysk Vinbar.

Jysk Vinbar

Det er vitterlig en hyggelig, god og moderne vinbar med nærmest loungeatmosfære og flinke vintjenere. Vi var nu godt selvhjulpne, da vi kender det mest af sortimentet, så det endte med, at vi bestilte en vin, som både Gert E og jeg havde smagt før og smager pissegodt, nemlig denne;

Det var succes … fabelagtig vin … og vi kunne såmænd sagtens have blevet hængende på Jysk Vinbar, men vi havde allerede hjemmefra besluttet, at vi skulle rundt på nogle flere … så efter at have tømt den dejlige flaske, så listede vi videre.

Pinot Butik & Bar

Derefter ramte vi Pinot Butik & Bar, der – efter min vurdering – ikke har samme serviceniveau som både Jysk Vinbar eller S’vinbar … bl.a. fortalte Gert E, at han før havde besøgt baren og havde spurgt til den bestilte vin … hvor svaret blot var; prøv at google den!

Der var egentlig heller ingen, som lige kom forbi vort bord, så vi fandt i stilhed en vin, som vi ville smage og luskede derefter op og bestilte den. Den var fra et vinhus, som Gert E og jeg selv havde besøgt i Ahr, nemlig Weingut Maibachfarm og det var denne:

Vort besøg kan du i øvrigt læse mere om i blogindlægget; Besøg hos Weingut Maibachfarm … økologisk vingut ude på landet.

S’vinbar

Selvfølgelig skulle vi også forbi Sabines S’vinbar, der jo heller ikke ligger langt fra den foregående bar. Det er altid fedt at komme på S’vinbar, der altid har høj service samt et fabelagtigt vinkort, som byder på noget, som kan passe enhver og endda også til nogle vinnørder som os.

Gert E påtog sig opgaven at finde en unik vin … og det gjorde han både grundigt og godt. Det blev også en af aftenen allerbedste vine og det var nemlig denne:

Det var en vin på 75% Ploussard  og 25% Trousseau … og havde virkelig Ploussard druen lyse, lette og elegante side, meget fin og blomsterrig, så alle de 3 herrer var meget tilfreds.

Restaurant MellemRum

Vi havde allerede hjemmefra reserveret bord på Restaurant MellemRum til kl. 18.30, så derfor indfandt vi os på klokkeslættet og valgte efter et stykke tid en 3-retters middag med lidt vine til. Det skulle vise sig, at være rigtig god mad, mens vinene vist mest må betegnes som værende pænt kedelige.

Menuen vi valgte bestod af

  • Forret; Julegravad laks … trancheret ved bordet
  • Hovedret; Cognacflamberet steak af oksemørbrad … flamberet ved bordet
  • Dessert; Mellemrums guldbar

Lad os se lidt nærmere på retterne:

Julegravad laks … trancheret ved bordet

Fabelagtig stykke laks … blød, smagfuld og lækkert … måske var det islandsk laks, som efter sigende skulle smage af mere og det gjorde dette bestemt. Dertil lidt små dutter … mens vinen fra vinmenuen var en spansk Verdejo, som ikke gjorde meget indtryk.

Cognacflamberet steak af oksemørbrad … flamberet ved bordet

Med hovedretten blev det samme mønster … lækkert og mørt stykke oksekød, mens tilbehøret bestod af noget stegt spinat og andre små ting, mens vinen dertil var en Ventoux fra Rhône og igen til den næsten ligegyldige side med lidt for meget alkohol.

Mellemrums guldbar

Ved dessert havde mætheden efterhånden indfundet sig … men bestod af en lille guldbare … en cremet stykke sødt og anrettet så flot, mens der også kom lidt sød vin dertil … og det var vistnok en Banyuls eller noget i den retning.

Men samlet

Der var som sagt også en lille dessertvin, men den nåede jeg ikke at få foto af, men den var egentlig heller ikke noget særligt, så jeg opgav faktisk at få tjeneren til at hente flasken.

Konklusionen blev, at Restaurant MellemRum bestemt er et besøg værd, for de har lækker mad, men lad vær – som på mange andre ret gode restauranter – at vælge vinmenuen, men find en eller to flasker, som du i stedet vil nyde.

Plan B – Vin & Tapasbar

Derefter besluttede vin, at der da lige var tid til et ekstra glas vin inden vi skulle med toget hjem. Plan B, ligger jo ikke langt fra vores sidste sted, så det var naturligvis en god idé … selvom baren faktisk var tæt på lukketid sådan en dødelig onsdag aften.

Vi satte os i hyggekrogen Druen, men det blev kun til et enkelt glas … Gert E og Per B valgte en PSI vistnok, mens jeg tog et glas  Hacienda Monasterio, men valgte at lægge pennen og fik derfor ingen noter eller fotos af vinen … blot nydelse inden turen hjem.

Derefter luskede vi mod banegården, men nåede at købe en nossebajer til at nyde på hjemrejsen … tak for en god tur I gamle førtidspensionister.