Månedsarkiv: december 2023

Artikler

Årets sidste skål … og et godt nytår til alle

Så går endnu et år på hæld og så gør man altid status … og vi skal selvfølgelig også ønske hinanden et godt nytår. Atter en kæmpe tak til alle de læsere, som i det forgangne år har fulgt Houlbergs Vinblog og har læst mine til tider underlige skriblerier.

Det blev på mange måder et lorte år, da fruens kræft igen brød ud med en metastase i hjernen, en terminalerklæring og derefter gik jeg endda også på delt plejeorlov sammen med vores ældste datter. Lige nu er status, at der er kontrol med kræften.

Samtidig er mine løb – efter et ganske forrygende 2022 – gået helt i stå. Det blev kun til 462 kilometer og her sidst på året slet ingen løb og det kan mærkes på vægten, så derfor ligger mit 2024 nytårsforsæt således lige til højre ben.

Det blev heller ikke på grund af fruens kræft til et eneste besøg hos vinbønder, hvilket jeg virkelig savner. Ja ret beset er det ikke blevet til sådan rigtig ferie, hvor vi har forladt landet … alt for mange besøg på hospitalet i Skejby kan jeg til gengæld sætte kryds ved.

Men i stedet har jeg holdt god gang i vinanmeldelserne og samlet lavede jeg i år 1.098 indlæg på Houlbergs Vinblog, hvoraf de 1.051 var vinanmeldelser, så dermed holdt jeg kadencen fra de tidligere år og i stor del af året har jeg endda været foran med at smage og skrive, så i øjeblikket er der omkring 40 anmeldelser i kø til at blive udgivet.

Der har således heller ikke været en eneste dag uden en vinanmeldelse på Houlbergs Vinblog, så dermed har jeg forsøgt at leve op til titlen som Danmarks flittigste vinblogger.

Samtidig er antallet af læsere også fortsat stigende med 154.682 besøg her i december og samlet 1.374.257 besøg i år, men også på Facebook og de andre sociale medier er besøgene stigende.

Igen i år skal der lyde et kæmpestort tak til de vinimportører, som har sendt vine til test … det er en fornøjelse at arbejde sammen med jer og tak fordi, at I accepterer alle mine spøjse og til tider aparte skriblerier, underlige formuleringer og uforståelige ratings.

Sidst skal der også lyde en stor tak til alle mine vinvenner for gode, interessante og sågar muntre samt sjove stunder, fremragende vine og en kende tålmodighed med alle mine langsommelige smagsnoter i min lille sorte notesbog i tide og utide.

Knus fra Ulrik

Vinanmeldelser

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Vielles Vignes Rouge, Rhône, Frankrig

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Vielles Vignes Rouge, Rhône, FrankrigSå stod den på rødvine fra Domaine André Berthet-Rayne og den første var denne 2022 Cairanne Vielles Vignes Rouge.

Den er lavet på et mix af 60% Grenache, 20% Syrah samt 20% Carignan fra 60 år gamle vinstokke. Vinen gennemgår en traditionel fermentering på cement tanke, og efterfulgt af 20 dages maceration. Vinen lagrer efterfølgende et år på cementtanke.

I næsen mørk og kødfuld vin … der er blåbær, solbær, brombær, hængt kød, skovbund, svampe, kakaopulver, kul, tørv samt tørre balsamiske noter, noget garrique og krydderier.

Smagen har godt med peber, en frugt af brombær, solbær og ribs, godt krydret og har samtidig godt med tanniner, noget bitter sort te og nogle sødsyrlige bolsjer. Det er klart rustikt, intenst, tør og med masser af smag … 90 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 150 kr., mens prisen er 120 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Castel Mireio Blanc, Rhône, Frankrig

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Castel Mireio Blanc, Rhône, FrankrigDen sidste hvidvin fra Domaine André Berthet-Rayne var også deres hvide topvin … deres Cairanne Castel Mireio Blanc, som jeg smagte i en årgang 2022.

Vinen er lavet på endnu flere sorter, nemlig 30% Roussanne, 30% Clairette, 10% Grenache Blanc, 10% Marsanne, 10% Viognier og 10% Bourboulenc, som gennemsnitlig er høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar.

Grenache Blanc, Clairette, Roussanne samt Viognier druerne er gæret på gamle fade og efter endt fermentering er de kommet på andre egefade og har lagret der i 6 måneder.

Marsanne og Bourboulenc druerne kommer derimod på ståltank, hvor de gærer ved lav temperatur og lagrer der inden den endelige sammenstikning. Der er kun lavet 6.000 flasker af vinen.

Duftmæssigt er Cairanne Castel Mireio Blanc ikke så funky som foregående lillesøster, men klart den mest elegante, overlegne samt klassiske af de 3 søstre … har en fin, dyb og frugtrig aroma, hvor der er fersken, pærer, kvæde, mirabeller, akaciehonning og blød pollen fra gule blomster.

Uha det er også smagsmæssigt bløde, cremede og olierede lækkerier med lidt hvid peber, saftige ferskner, dåsepærer, pæresaft, mer’ pæresaft og honningmelon, akaciehonning, safran samt nogle sødbitre, mellemøstlige krydderier og sandeltræ. Det er en cremet vin, hvor syren virker ret tilbageholdende, men det skyldes nok at den blot virker kraftig, fed samt massageblød … ret lækkert. 94 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 155 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Les Perchettes Blanc Méthode Nature, Rhône, Frankrig

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Les Perchettes Blanc Méthode Nature, Rhône, FrankrigVi fortsatte Domaine André Berthet-Rayne smagningen med en hvidvin og ligeledes  på 4 druesorter og helt uden brug af svovl, for det var nemlig deres 2022 Cairanne Les Perchettes Blanc Méthode Nature.

Her er blendet imidlertid 30% Roussanne, 30% Marsanne. 20% Viognier og 2% Grenache Blanc og vinen er lavet med gæring ved 16 grader i rustfrie stålkar og med separat vinificering af hver druesort og der er alene lavet 1.250 flasker af denne vin, som er flasket helt som en naturvin uden brug af svovl.

WAUW for en duft … her fornemmes den biodynamiske tilgang langt kraftigere, for i næsen er det virkelig en animalsk, landlig samt funky vin, hvor der er godt med nogle olierede noter, bi-voks, råhonning, skocreme, appelsin, pærer, gule æbler og lidt baconagtige noter.

Igen er det utrolig blød og cremet vin, der atter smelter helt i munden, men det er med en mere frisk og klingende frugt af hvide ferskner, friske pærer, pæresaft og igen denne hvide peber, safran, akaciehonning og jasminblomster. Den virker lidt smørfed, olieret og glider igennem munden med høj viskositet og sin særegne karakter, så dermed 94 point. Tiltrækkende.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 155 kr., mens prisen er 135 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Tradition Blanc, Rhône, Frankrig

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Tradition Blanc, Rhône, FrankrigDen første vin fra Domaine André Berthet-Rayne blev den hvide Cairanne Tradition Blanc i årgang 2022 … en vin lavet på 4 af Rhônes klassiske hvide druesorter.

Vinen er nemlig lavet på 25% Roussanne, 25% Grenache Blanc, 25% Clairette og 25% Viognier, der alle er høstet med et udbytte på 35 hektoliter pr. hektar.

Vinen er lavet med gæring ved 17 grader i rustfrie stålkar og med separat vinificering af hver druesort. Efter gæringen er vinen lagret en periode … enten på stål- eller betontanke, da ikke helt fremgår tydeligt, men normalt lagres vinen i betontanke.

I næsen er det en lettere opulent vin … har bestemt lidt flomme, saftige ferskner, melon og en smule ananas, salte mineraler, grønne urter og klart med timian, hvid peber samt lidt spidskommen og det suppleres med akaciehonning samt lidt blomstersæbe.

Hvor den blød … overrasker virkelig, for vinen smelter nærmest i munden … rigtig god overraskelse. Det er grillet lemon og melede gule æbler, koncentreret æblesaft med en lille sødbitter note, hvid peber og saltede noter. Syren er også sådan fed, olieret og endda en smule maskulin. 91 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 150 kr., mens prisen er 125 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Andre smagninger

Houlberg smager … en sixpack vine fra Domaine André Berthet-Rayne

Domaine André Berthet-Rayne er en lille økologisk og biodynamisk producent i Cairanne og deres vine bliver importeret herhjemme af Vinova og nu smager jeg lille lille sixpack af vine derfra.

Det er alle vine fra Cairanne i Rhône og består helt salomonisk korrekt fordelt af 3 hvidvine og 3 rødvine … men inden jeg smager på alle vinene, så lad os lige se lidt nærmere på vinhuset.

Domaine André Berthet-Rayne

Vinhuset ligger lidt sydøst for byen Cairanne lidt nord for Châteauneuf-du-Pâpe samt Gigondas, er oprindelig grundlagt i 1880 og drives i dag af den 4. generation i form af André Berthet-Rayne.

André overtog sammen med sin noget ældre storebror Michel driften i 1970 fra deres far Paul Berthet-Rayne. Michel gik dog på pension i 2010 og lige siden har André drevet gården selv sammen med hustru Marina samt deres datter og svigersøn Alexandra og Axel som 5. generation.

Vingården havde tilbage i 1880 alene 6 hektar vinmarker, men gennem årene er driften udvidet med flere marker og i 1977 stod de to brødre også bag opførelsen af en ny vinkælder.

Således har Berthet-Rayne familien i dag 31 hektar marker på halvskråningerne i Cairanne med meget gamle vinstokke på op til 110 år og derudover også lidt parceller med oliventræer.

På vinmarkerne dyrkes de røde sorter Grenache, Syrah, Mourvèdre og Carignan samt de hvide Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne og Viognier.

Markerne blev i 2010 certificeret agriculture biologique aka økologiske, men i 2021 gik i domainet i gang med at omlægge hele produktionen til biodynamik og vil fra og med 2024 årgangen således også være biodynamisk certificeret .

Vinene

De 6 vine er alle Cairanne vine og de er lavet både økologisk certificeret og efter det biodynamiske regelsæt og er – som nævnt tidligere – 3 hvidvine og 3 rødvine … og samlet et felt, som ser sådan her ud:

De 5 af vinene kommer i de traditionelle fine Cairanne flasker, der formentlig er opstået efter den officielle godkendelse af Cairanne  appellationen i 2016 … mens Cairanne Castel Mireio Blanc kommer i en flaske uden præg.

Konklusion

Men skal jeg allerede nu komme med en form for konklusion, så er Domaine André Berthet-Rayne er spændende vinhus, så står lidt ud i forhold til mange andre vinhuse i området og det skyldes særligt de hvide vine fra huset og deres biodynamiske tilgang.

Det er nemlig særligt de to Cairanne Les Perchettes Méthode Nature vine, som står klart og mest markante, selvom husets Castel Mireio vine selvfølgelig også lige har et ekstra gear og begge er bløde, runde, tætte og intense.

Men alt det kan du jo læse om i mine beskrivelser og anmeldelser af alle vinene, som jeg som vanligt har linket til ovenover.

Vinanmeldelser

N.V. Bodegas Torre Oria, Dominio del Derramador Traditional Method Mediterranean Style Cava Brut, Valencia, Spanien

N.V. Bodegas Torre Oria, Dominio del Derramador Traditional Method Mediterranean Style Cava Brut, Valencia, SpanienSidst smagte vin fra det store vinhus Bodegas Torre Oria var fra Ribera del Duero, men huset laver også Cava, så derfor smager jeg nu en en Dominio del Derramador Traditional Method Mediterranean Style Cava Brut.

Det er en Cava, som kommer fra vinmarker tæt på husets vineri i netop Derramador omkring 30 kilometer vest for havnebyen Valencia, Spanien.

Cava’en er lavet på 100% Macabeo, hvor basisvinen først er lavet i ståltanke og derefter tappet på flasker til brug for andengæringen, der er sket i husets kældre over 9 måneder inden degorgeringen i juni 2023.

I næsen godt med brus … og omgående mærker man også, at vinen har nogle lidt mere sødlige noter end de franske kusiner, for her er der nougat, nødder,  croissanter, modne æbler og fersken med en pæn saftighed.

Der er også godt med brus i munden, hvor frugten er fersken, æbler og så en god portion citroner og lidt sødbitter lemon. Selvom der er bid i frugten, så har Cava’en også en vis sødme, som gør den utrolig læskende og drikbar. 89 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 109,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Prosper Maufoux, Santenay 1er Cru Les Gravières Blanc, Bourgogne, Frankrig

2020 Prosper Maufoux, Santenay 1er Cru Les Gravières Blanc, Bourgogne, FrankrigFra wanna-be Bourgogne til ægte 1er Cr Bourgogne og fra det store negocianthus Prosper Maufoux aka Prosper Maufoux Maison des Grands Crus på det centrale torv midt i Santenay smager jeg nu en 2020 Santenay 1er Cru Les Gravières Blanc.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 1860 af Prosper Maufoux, som egentlig var officiel notar, men forlod sin givende praksis for at forfølge sin passion for vin.

Det var dog Prosper Maufoux’s barnebarn Pierre Maufoux, der i 1970 købte det smukke palæ, som siden har været hovedsæde for negocianthuset, der laver vine fra flere områder i Bourgogne og primært fra druer opkøbt fra andre vinavlere.

Palæet er opført i 1835 ovenpå nogle gamle vinkældre, som stammer tilbage fra 1400-tallet. Det har i øvrigt også tidligere været resident for M. Duvault-Blochet … den daværende ejer af selveste Romanée-Conti.

I dag er Prosper Maufoux dog ejet af det store cremanthus Veuve Ambal, som har produceret vin siden 1898 og drives af Eric Piffaut og sønnen Aurélien … i 5. og 6. generation.

Selvom Prosper Maufoux primært laver vine på opkøbte druer, så har vinhuset i dag dog selv en smule marker, men alene beskedne 14 hektar.

1. Cru marken Les Gravières er en 23 hektar stor gruset samt mergelholdig mark nær Chassagne-Montrachet og det er nok en af de mest berømte marker i Santenay og jeg har faktisk også tidligere smagt Maufoux’s røde Santenay 1er Cru Les Gravières i årgang 2016.

Denne hvide Santenay 1er Cru Les Gravières er efter høsten først afstilket og der efter har druerne ligget i kold maceration i 4-5 dage ved 10 grader inden gæringen, så har varet 18-20 dage med løbende pigeage. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på let ristede barriques, heraf 30% nye fade.

Dejlig bredmås’et, smørfed og fadlagret Chardonnay med en himmelsk duft af dåsepærer, fersken, mango og ananas, masser af ristede nødder, lakridskonfekt, vanilje, vaniljebudding, karamelsauce og skumfiduser. Virker virkelig rund og cremelækker med en kalket samt saltet mineralitet … alt er friseret, vandkæmmet og ligger sgu nærmest i perfekt orden … himmelsk.

Det smager også helt fortræffelig med … frugten er klingende, ren, intens og stringent med pærer, gule æbler, abrikos, virkelig ren saft, utrolig frugtren syre, der bare hænger i munden, lander på tungen og holder fest der. Man fornemmer også hele tiden en bagliggende smag af ristet træ, nødderne, nødder, lakridskonfekt samt vanilje med en fin og sart sødme … virkelig flot. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 459,95 kr., mens prisen er 329,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2022 Feudo Maccari, Family and Friends, Sicilien, Italien

2022 Feudo Maccari, Family and Friends, Sicilien, ItalienAntonio Moretti Cuseri er jo kendt her på Houlbergs Vinblog, da han driver Tenuta Sette Ponti, som jeg er stødt på mange gange, men han laver også vine på Sicilien i vinhuset Feudo Maccari og derfra smager jeg deres 2022 Family and Friends.

Vinen er på ren Grillo, som kommer fra en sydvendt enkeltmark nær Noto syd for Etna og håndselekteres fra fritstående Grillo vinstokke og de er alle høstet manuelt.

Vinen er derefter lavet med 16 dages gæring på en hemmelig kombination af betonæg og små burgundiske egetræsfade. Efter endt gæring har vinen så lagret sur lie i 6 måneder på betonæg og egefade og efter aftapning er den lagret yderligere 6 måneder før frigivelse til salg.

Duftmæssigt dejlig luftig vin med smørfed fadpræg … bløde dåsepærer, mandarin, ananas og mango med nogle småtropiske trækninger i næsen og vidste jeg ikke bedre, så kunne det minde om burgundisk Chardonnay af bedste skuffe med vanilje, lakridskonfekt og så alligevel en lille italiensk syrlig nerve med salte mineraler.

I munden er vinen cremet og olieret … med en snert af noget hvid peber og ellers godt med  fersken, pærer og mango suppleret med syre og bitterhed fra lidt lemon og let grape, nogle salte mineraler. Det er en fyldig, småopulent og alligevel ren vin med en rank, klar samt mineralsk syre … flot balanceret og imponerende. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 325 kr., mens prisen på tilbud kun er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2018 Canoso, Terra Valpolicella Superiore, Veneto, Italien

2018 Canoso, Terra Valpolicella Superiore, Veneto, ItalienDenne Terra Valpolicella Superiore fra vinhuset Canoso Società Agricola har jeg smagt før … sidst var det i en årgang 2017, men nu smager jeg vinen en årgang yngre.

Det er uændret 40% Corvinone, 40% Corvina og 20% Rondinella druer, der kommer fra 20 år gamle vinstokke fra deres kalkstensrige marker og er høstet midt i oktober.

Vinen er lavet ved, at druerne først er tørret i 20 dage, hvorefter gæring og maceration er sket over 10 dage. Efter endt fermentering er vinen så lagret hele 36 måneder på franske egefade … 70% brugte og 30% nye fade og så yderligere 4 måneders lagring efter aftapning på flaske.

Igen er jeg overrasket over vinens lyse farve, mens duften også igen virker forholdsvis let og dog alligevel med et pænt fadpræg. Med en smule sødme, så gør det også vinen meget utrolig behagelig. Den har en frugt af sorte og søde kirsebær, brombær og blommer, mens det fra fadlagringen får kanel, vanilje, lakrids og chokolade.

Smagen er også lys og let for en Valpolicella … frugten fin, stringent, lys og samtidig med denne lille røgede sødme. Det er lyse kirsebær, jordbær og ribs, bitter lemon, levende og frisk syre, saftig, læskende med dette sødsyrlige bid … vildt lækker lidt charmetrold. 92 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 139 kr.

Vinanmeldelse 5/7