Tag-arkiv: 6½

Vinanmeldelser

2019 Raúl Pérez, Valtuille Rapolao, Bierzo, Spanien

2019 Raúl Pérez, Valtuille Rapolao, Bierzo, SpanienHver eneste gang jeg har smagt en vin fra Raúl Pérez, er jeg sgu faldet på halen over, hvor godt det er … og det gælder også for denne 2019 Valtuille Rapolao.

Det kulminerede vist, da jeg smagte søstervinen Valtuille Cepas Centenarias 2019, hvor jeg også skrev lidt om vinhuset og den gode Raúl Pérez.

Denne Rapolao er primært lavet på Mencía druer, men også tilsat øvrige lokale druer. De kommer alle fra marken El Rapolao, som er en af topmarkerne på Rauls families vingård Castro Ventosa omkring landsbyen Valtuille de Abajo.

Vinificeringen foregår efter gamle principper i åbne kar med helklasegæring og 60 dage lang maceration afhængigt af årgangen og alene med druernes egne gærceller. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på 225 og 500 liter gamle egefade og aftappet uden klaring eller filtrering.

FÅK det dufter vildt og godt … har denne vandvittige lethed, som virker luftig, æterisk og sindssyg kompleks. Der er ler, læder, godt med blomsterbutik, violer, grønne og røde jordbær, mirabeller, sorte søde kirsebær og ribs, lidt røg, lejrbål og en smule bondsk beaujolais-agtig karakter … til at blive glad i låget af og den imponerer i den grad jeres vinblogger.

Smagen er tør, let, luftig og næsten burgundisk i udtrykket med en æterisk tør smag med nogle lette og sødbitre elementer af blomster, rød vermouth, æbleeddike, saftige jordbær, mirabeller, tranebær og hyben … men alt er blødt, cremet og feminint. Syren er også feminine hvide brodderier, fløjlsblød og sart afbalanceret. Det smager sgu da bare vildt fremragende. 97 point.

Købt hos Vinpusheren, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Marchesi Antinori, Solaia, Toscana, Italien

2020 Marchesi Antinori, Solaia, Toscana, ItalienMarchesi Antinori står bag kultvinene Tignanello og Solaia … netop Solaia var den næste eksklusive vin, som Keeper smed på bordet og det var i en nyere årgang 2020.

Jeg har et par gange før smagt Solaia, nemlig i årgang 2001 og 1990, så jeg har derfor også før skrevet om vinen og det hæderkronede og imponerende vinhus Marchesi Antinori, der både er én af de ældste vinproducenter i Italien og medlem af den eksklusive klub PFV.

Solaia er faktisk lavet med inspiration af successen med Tignanello, hvorfor Solaia første gang blev lanceret i 1978. Solaia betyder den solbeskinnede på italiensk og er samtidig én af markerne på Tenute Tignanello.

Den i alt 10 hektar store mark ligger ideelt på en sydvestvendt skråning. Da den første årgang af Solaia kom kun på det italienske marked var blendet på 80% Cabernet Sauvignon og 20% Cabernet Franc. Efterfølgende valgte Piero Antinori dog at tage den lokale Sangiovese i blendet.

I dag består blendet hvert år af 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese og 5% Cabernet Franc, der er sorteret både i marken og i vinkælder. Derefter er de afstilket og sorteret igen før knusning af udelukkende de allerbedste druer.

Gæringen er sker i store 60 hektoliter kegleformede gæringstanke, hvor man hele tiden sikrer rette balance mellem frugt og tanniner og derefter er det sket malolaktisk gæring i barriques. Efter gæringen er vinen så lagret 18 måneder på nye franske egetræsfade og først derefter er den endelige vin sammenstukket.

Solaia har flere gange fået de magiske 100 point af Parker … bl.a. i årgangene 2015 og 2016. I denne årgang 2020 har den fået 96 point fra Parker og 98 point fra James Suckling.

Duften er blid, blød og velafbalanceret med både frisk frugt og brændte elementer, toast, blæk, champignon, lidt mejeri, engelsk lakrids, nougat, mælkechokolade, kakaopulver, flødekaramel samt lidt vanilje suppleret med en anelse kaffebønner og mentol. Frugten er helt nervøs-velour-fløjl-blød med sorte kirsebær, blommer, blåbær, brombær … og så kommer der også lidt blomster.

I munden er det blød og mundsmeltende med en tør side af grafit, noget stærk peber, krydderier og ristede kaffebønner sammen med en fyldig frugt af blåbær, brombær, kirsebær og blommelikør, saftig som bare pokker og samtidig med nogle røgede og toastede smage, men alt er zen, velordnet, friseret og velkomponeret som en rigtig lækkerfin stor vin skal være … og det er den … lækkerfin, stor og smuk, så dermed 97 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 2.995 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7    half_thumb
Vinanmeldelser

2017 Domaine Olivier Jouan, Charmes-Chambertin Grand Cru, Bougogne, Frankrig

2017 Domaine Olivier Jouan, Charmes-Chambertin Grand Cru, Bougogne, FrankrigPå adressen Rue de l’Église i den lille burgundske landsby Arcenant i Hautes-Côtes de Nuits mellem Dijon og Beaune og 9 kilometer vest for Nuits-Saint-Georges finder vi Domaine Olivier Jouan og derfra smagte vi en smuk 2017 Charmes-Chambertin Grand Cru.

Vinhuset er egentlig gammelt, for Olivier Jouan er 6. generation på gården, men han var den første til i 1999 at sælge vinene fra gården kommercielt. Tidligere havde familien solgt alle druer til negocianter som Bouchard og Drouhin.

Han overtog familieejendommen efter sine studier i Beaune og har tilføjet en række omhyggeligt udvalgte parceller til ejendommen og Olivier Jouan betegnes i dag som en af nutidens og fremtidens vinmagere i Bourgogne … han har i alt 8,5 hektar vinmarker og de fleste ligger i Hautes Côtes de Nuits.

Resten logger spredt over Moreys St. Denis, Ruchots, Riotte, Chambolle Musigny og Charmes Chambertin. I Riotte er stokkene 100 år gamle og hans røde Hautes Côtes de Nuits bliver produceret på 50 år gamle vinstokke.

Olivier er meget dynamisk, har hænderne på alle processer og er insisterende i alt hvad der foregår. Det skal være i pagt med naturen og målrettet mod, at lave vine med parcellernes eget særpræg og med høj intensitet.

Han beskærer ekstremt i starten af året, hvilket gør at hans gamle stokke først sætter knopper 3 uger senere end naboerne. I stedet for kun at fjerne grønne druer for at begrænse udbyttet, så nipper han i stedet knopper for at opnå den rigtige koncentration og deraf lave udbytte.

Den senere knopsætning har den yderligere fordel, at han undgår frost i foråret og dermed kan komme nemmere igennem de kritiske måneder, hvor der – som i 2017 – var frost med store konsekvenser.

I den hippe bæredygtige og grønne afdeling har han siden 2014, skåret omkring 200 gram af flaskevægten på hans vine. Det aflaster miljø og arbejdsprocesser og giver i sidste ende plus på bundlinien.

Her smagte vi Olivers 2017 Charmes-Chambertin Grand Cru, hvor Pinot Noir druerne kommer fra gamle stokke på Grand Cru-marker i Charmes-Chambertin og høstes med ekstrem omhu for at bevare druernes naturlige balance og dybde.

Druerne er selekteret båe i mark og kælder, mens gæringen er sket spontant med hele klaser samt druernes egne gærceller. Efter endt fermentering er vinen lagret lang tid på barriques og heraf en pæn andel nye fade.

Allerede fra starten står du ved stalddøren, for duften er landlig, animalsk med sved og mødding, blod, jod, blæk, møbelpolish, lin-, teaktræs- og mahogniolie, kastanjer, nødder, Nutella, mandler, lidt muggen kælderskakt, tobak, bagepulver, mælkechokolade, vanilje, meget rig på umamiagtige noter. Frugten virker mørkere end lige forventet, men fortsat kirsebær, jordbær og knuste hindbær … den virker virkelig kompleks, rig og overbevisende nuanceret.

Veldoseret er nok overskriften for smagen … alt er perfekt veldoseret og vinen virker endda fortsat ungdommelig med en let, pågående og frisk frugt med jordbær, hindbær, tranebær samt sorte kirsebær og endda på en tæt og frugtmarmeladeagtig måde, fed og kødfuld, men samtidig elegant, fin og kompleks … virkelig vellykket og imponerende … 97 point.

Forhandles herhjemme af Ludvig Bjørns Vinhandel, hvor en flaske koster 1.995 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7    half_thumb
Vinanmeldelser

N.V. Champagne Vaucelle, Le Suchot Brut Rosé, Champagne, Frankrig

N.V. Champagne Vaucelle, Le Suchot Brut Rosé, Champagne, FrankrigJeg blev lidt pjattet med Champagne Vaucelle, da jeg forleden smagte deres Terre Natale Brut. Nu smager jeg så deres Le Suchot Brut Rosé, der endda er endnu bedre.

Le Suchot Brut Rosé er – som Terre Natale Brut – alene lavet på Pinot Noir, som kommer fra marken Le Suchot. Efter høsten har druerne ligget med skindet i 4 dage og så presset blidt, hvor man kun benytter saften fra det første pres – altså en saignée maceration metode og derefter selve gæringen er sket i ståltanke efterfulgt af malolaktisk gæring og så har en del af vinen også været lagret i et år på egetræsfade.

Derefter er den nyeste frugt tilført lidt reservevin og så er vinen sammenstukket, aftappet på flaske og andengæringen sket på flaske over mininum 36 måneder i husets kældre inden degorgering, der er sket med en dosage på 10 gram pr. liter.

I glasset er champagnen meget lyserød og lidt småorange i ansigtet, mens duften nærmest er spektakulær, afdæmpet, fin, sart og feminin med jordbær, hindbær, brombær, lidt candyfloss, sødlig karamel, lidt røde, hjerteformede marshmallows skumfiduser, mandler og ristede nødder, vanilje, hvid chokolade og en velduftende buket sommerblomster. Det dufter fandeme fremragende.

Smagen er bare så lækker og veldoseret … alle kanter er fine og sart slebet runde, så vinen fremstår smuk, yndig, feminin, guddommelig og himmelsk. Der er lyserød frugt anført af hindbær og jordbær … smelter nærmest i munden og selv boblerne er yndige, fine, graciøse og slanke. Dette er en mannequin topmodel, hvor alt sidder perfekt og hun er samtidig flirtende, koket og forførisk. 97 point.

Udsalgsprisen ligger på 32€ … svarende til 238 kr. og det er sgu billigt, så der burde være en importør, som sikrer forhandlingen i Danmark, for det er gode sager.

Vinanmeldelse 6,5/7    half_thumb
Vinanmeldelser

2006 Conterno Fantino, Barolo Vigna Sorì Ginestra, Piemonte, Italien

2006 Conterno Fantino, Barolo Vigna Sorì Ginestra, Piemonte, ItalienGert E’s andet bud på en rødvin var også i særklasse, for det var nemlig vinen Conterno Fantino Barolo Ginestra Vigna Sorì Ginestra i en ældre udgave anno årgang 2006.

Vingården har jeg skrevet om tidligere og selv besøgt for nogle år tilbage. Det kan du læse mere om i indlægget; Besøg hos Conterno Fantino … og fabelagtige, fine og flinke Fabio.

Barolo Vigna Sorì Ginestra er lavet med Nebbiolo druer fra vinmarken Ginestra, hvor vinstokkene gennemsnitlig er 40 år gamle og de ældste er plantet i 1969.

Druerne er høstet med et udbytte på 37-40 hektoliter pr. hektar og så er vinen lavet med fermentering og maceration i ståltanke over 12-15 dage efterfulgt af 24 måneders lagring på franske egefade.

Duftmæssigt er det Barolo i den kraftige ende … har også godt med fadpræg af landlige ristede noter, vanilje, chokolade, sød tobak og er i det hele taget mørk og kraftig med både masser af lakrids, både tør engelsk, sød finsk lakrids samt mentollakrids. Så sætter Nebbiolo ind med læder, violer, røg, tørrede rosenblade og en æterisk og virkelig smuk frugt af jordbær, hindbær og mørkere bær suppleret med lidt mineralske træk.

Smagen er – uha da – tør og vild samtidig med, at der er godt med en maskulin power og en frugt, der virker mørkere end duften i form af brombær, sorte kirsebær, hindbær, ribs, noget lemon med bitterhed og så ellers knastørre og vilde tanniner, der suger alt mundvand fra kæften og efterlader dig i en tør lukkerus. Der er sorte teblade, lidt læder og engelsk lakrids, en fremragende let og æterisk syre … man mærker ingelunde, at vinen er 19 år gammel … det er flot, 98 point.

Vinene forhandles herhjemme af Philipson Wine, hvor nyeste årgang koster 689,95 kr. for en flaske og 429,95 kr. ved køb af 6 flasker, men Gert E havde skaffet denne ældre sag er andet sted.

Vinanmeldelse 6,5/7    half_thumb
Vinanmeldelser

2019 Bodegas y Viñedos Pintia, Pintia, Toro, Spanien

2019 Bodegas y Viñedos Pintia, Pintia, Toro, SpanienBodegas y Viñedos Pintia er én af Bodegas Vega Sicilias nyere vingårde og Gert E havde taget deres flotte Pintia vin med i en nyere årgang 2019.

Det er en vin, som jeg har smagt før og da jeg smagte vinen i årgang 2002, der skrev jeg også hele historien om vingården, så denne gang kigger vi alene nærmere på vinen.

Pintia er en særdeles komplet, nuancerig og robust vin og der laves kun denne ene vin på vingården. Chef-vinmager på både Vega Sicilia, Alion og nu også Pintia, Xavier Ausás López de Castro føler selv, at Toro vinen måske er hans mest magtfulde vin.

Vinen er selvfølgelig 100% Tempranillo og her i årgang 2019 er den  efter endt fermentering lagret 12-15 måneder på franske og amerikanske fade.

Duftmæssigt er der en mørk, fed og kraftig vin, som samtidig er vild landlig og animalsk. Der er toast, ristede og sødbrændte noter våde fade, kakao, mælkechokolade, teaktræsolie, karamel, brun farin, sød tobak, nødder samt bagte kastanjer. Frugten er moden, mest solbær, brombær og blåbær,

Smagen er vildt cremet, intens, kraftig og tyktflydende med viskositet som en smøreolie fra en fedtpatron, mørk og vild, har godt med frugtsødme, tæt, koncentreret som en maggiterning eller vinøs atomkraftværk og smelter i munden med imponerende kraft. Hvor er det en lækker vin og aftenens bedste so far … 97 point.

Forhandles bl.a. af Fine Wines, hvor en flaske koster 699 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7    half_thumb
Vinanmeldelser

2012 Domaine Jean-Louis Chave, Hermitage Rouge, Rhône, Frankrig

2012 Domaine Jean-Louis Chave, Hermitage Rouge, Rhône, FrankrigMed nummer 2 af den ikoniske Hermitage vin fra Domaine Jean-Louis Chave trådte vi lige 10 år tilbage i tiden, for det var 2012’eren.

Den er fortsat lavet på samme vis … med Syrah druer fra 80 år gamle stokke på parcellerne Bessards, Hermite, Peleat, Meal, Beaume, Diognieres og Vercandiered.

Bessards – og Méal-parcellen leverer med sine granitskråninger som altid rygraden og strukturen i vinen, mens Beaume på midten af Hermitage-højen bidrager med en mere elegant form for Syrah-frugt.

Den højtbeliggende Hermite – der omringer kapellet på toppen – giver vinen en forfriskende mineralsk tone, mens Chaves monopol på Péléat med den mere sandholdige jord giver en silkeblød form for Syrah-frugt.

Klaserne er alene delvis afstilket og i meget modne år, så kan der være op til 50% af stænglerne tilbage, så det varierer altså fra årgang til årgang. Vinificeringen finder sted i en kombination af cement kar, rustfrie ståltanke samt gamle, åbne, franske egetræsfade.

Hver parcel er vinificeret separat indtil endelig blanding. Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder i egefade, de fleste er brugte fade og alene 10-20% nye fade fra Bourgogne. Hos Jean-Louis Chave skal fadet ikke være dominerende – det skal smage af Hermitage og så laves der årligt kun et sted mellem 2.000 og 2.500 kasser.

Duftmæssigt mærker man omgående, at alderen har øget både kompleksitet, balance og dermed fremstår den endnu mere smørret, cremet, tæt og kompakt med dette modne udtryk, der er enestående og der kommer også noget tørret kød, beef jerky, mælkede noter af drikkeyoghurt, jod, noget bondsk, landligt, blomsterpotpourri samt lette fadnoter af nougat, karamel, sød lakrids, vanilje og chokolade. Frugtmæssigt snakker vi solbær, blommer og ribs … dufter virkelig moden, dekadent og vildt tiltrækkende.

I munden er det bare ultra behagelig og ikke meget vender forkert, alt er skruet så cremet, blødt, smørret og elegant sammen, hvor den nærmest smelter i munden. Det er fuldfedt, poleret med tætte, tørre tanniner og en ekstremt lang eftersmag. Det er solbær, blommer og hindbær, men modent, dekadent og overlegent. 97 point.

Kan købes på Jysk Vin Vinbar til 3.450 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7    half_thumb
Vinanmeldelser

2022 Domaine Jean Louis Chave, Hermitage Blanc, Rhône, Frankrig

2022 Domaine Jean Louis Chave, Hermitage Blanc, Rhône, FrankrigSå blev det the-real-deal … de dyre vine fra Domaine Jean Louis Chave og vi startede med et skralde-bang … 3 årgange af hans hvide Hermitage i årgang 2022, 2016 og 2005 … alle forfærdelig gode og vi startede med 2022’eren.

Hermitage Blanc er lavet på Marsanne og Roussanne, der kommer fra mere end 60 år gamle vinstokke på markerne Rocoules, Hermite, Péléat og Maison Blanche på Hermitage-skråningen i det nordlige Rhône.

Alle druer høstes selvfølgelig med hånden, og den efterfølgende vinificering foregår på fransk eg. Efter endt fermentering har vinen også lagret omkring 24 måneder på barriques …. en kombination af både nye og brugte fade. Der laves kun omkring 1.000 kasser af denne vin årligt.

Uhhhh hvor er det elegant … tæt og intenst med cremet smørfedme og pænt med fadpræg af lakridskonfekt, vanilje, mælkechokolade og en smule røg, althea-bolcher, bagt appelsinskal og en frugt med gule æbler, fersken, dåsepærer, ananas … let honning og blomster med sød pollen og kaprifolier,

Fuck det smager godt … rundt, tæt og intenst med samme lidt olierede smørfedme, kandiseret fersken, dåsepærer og confiteret appelsin, meget rig og ufattelig smuk balanceret. Det er rigt, saftigt og har denne olierede cremet viskositet, så vinen smelter i munden som en smørcreme i det lækreste bagværk. 98 point,

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 2.250 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7    half_thumb
Vinanmeldelser

2019 Domaine François Confuron-Gindre, Vosne-Romanée, Bourgogne, Frankrig

2019 Domaine François Confuron-Gindre, Vosne-Romanée, Bourgogne, FrankrigDomaine François Confuron-Gindre holder til i Vosne-Romanée på grænsen til Nuits-Saint-Georges og derfra smagte vi som næste vin netop en 2019 Vosne-Romanée.

Familien Confuron har lavet vin i Côte de Nuits i 6 generationer, men dog alene i 3 generationer som i den nuværende form og alene i 2 generationer Domaine François Confuron-Gindre, da vinhuset også fik navn efter François Confurons hustru Claudine Gindre.

Da François blev gift med Claudine medfulgt også vinmarker i Gevrey-Chambertin og marker under det bredere Bourgogne AOP, således familien i dag har omkring 13 hektar marker.

Siden 2015 har sønnen Edouard også deltaget i driften efter deltagelse i et vinprojekt i Sydafrika. Fra 2016-årgangen har han arbejdet ved siden af sin far, og han har stille og roligt implementerer sine ideer til yderligere forbedring af vinene.

François har i årevis været inspireret af biodynamisk drift og er certificeret med agriculture raisonnée for sin produktion. Det er deres grundlæggende opfattelse, at arbejdet i marken og sikring af vinstokkenes trivsel og naturlige modstandskraft mod sygdomme er næsten vigtigere end vinifikationen … ingen brug af sprøjtemidler, med mindre naturen virkelig driller.

Generelt har far og søn en stor omsorg for det mikrobiologiske liv i jorden, anvender helst ingen kemiske midler, laver rigtig beskæring og udtynding under hensyn til månekalenderen.

Sideløbende med at føre vinene videre under Confuron-Gindre-navnet, hvor Edouard sætter sit præg på domænets vinene, har Edouard startet en serie af vine under eget navn.

Det er Domaine Edouard Confuron, som også ligger i Vosne-Romanée og i det projekt anvender han nogle af vinmarkerne fra familiens ejendom. Under sit eget navn er han fri til at følge sin vision og lave de vine, han selv kan lide, uden begrænsninger.

Han begyndte i 2021. Det var ikke det nemmeste år, men det var en spændende begyndelse, der viser interessante vine. Produktionen er stadig meget begrænset.

Her smager vi dog en 2019 Vosne-Romanée fra Domaine François Confuron-Gindre, der er lavet med Pinot Noir druer fra ikke mindre end 10 forskellige parcer Vosne-Romanée med et samlet areal på 2,37 hektar.

Parcellerne ligger tæt på Vosne-Romanée og omfatter bl.a. Hautes Maizieres, Communes og Prés de la Folie med vinstokke, der er fra 30 til 70 år gamle. Vinen er lavet med gæring i egekar og efter endt fermentering lagret 18 måneder på barriques med 20-30% nye fade afhængig af årgangen.

Duftmæssigt er det kraftigt, intens og mørk burgundisk vin med blommer, solbær, kirsebær og saftige jordbær, peber, cedertræ og derudover godt med skovbund og noget krudt på en multoelegant måde suppleret med nogle umamiagtige noter, nødder og med luft i glasset bliver aromaerne mildere, rundere og blidere.

I munden er det også en kraftig bourgognevin, men har denne massive, elegante og runde frugt med saftige jordbær, masser af frugtsaft, kirsebærlikør og så ultrablød, at vinen nærmest smelter i munden, hvor også fadnoter af kakao, chokolade og sød lakrids jo nærmest fuldender smagen. Tanninerne er rolige og bøjeligt … det smager rasende godt. 97 point.

Forhandles bl.a. af Thorkild’s Vinhandel, hvor en flaske koster 649 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7    half_thumb
Vinanmeldelser

2019 Raúl Pérez, Kolor Okuda San Miguel & Raúl Pérez, Bierzo, Spanien

2019 Raúl Pérez, Kolor Okuda San Miguel & Raúl Pérez, Bierzo, SpanienShe comes in colors ev’rywhere sangs The Rolling Stones på det fabelagtige rocknummer She’s A Rainbow fra 1967 og nu smager jeg en ligeså farverig vin med navnet Kolor lavet i et joint venture mellem den fantastiske vinmager Raúl Pérez og den spanske maler og billedhugger Okuda San Miguel.

Raúl Pérez er vi tidligere stødt ind i på Houlbergs Vinblog og han er vel at betegne som foregangsmanden for hele stilændringen i Bierzo.

Han grundlagde i 2005 sin vingård Bodegas y Viñedos Raúl Pérez. Siden har han ikke set sig tilbage, og han har for alvor været med til at sætte Bierzo på landkortet og står i dag som regionens klare referencepunkt.

I dag laver Raul også vin i Rias Baixas, Ribeira Sacra og Navarra, men det er hjemme i byen Valtuille de Abajo, hvor han har sit fokus og laver nogle af verdens mest eftertragtede vine.

Det tyske vinskrift Der Feinschmecker kårede ham til verdens bedste vinmager i 2014. Det samme gjorde også det franske vinmagasin Bettane+Desseauve i 2015, mens det engelske Decanter i 2018 stillede spørgsmålet: er dette verdens bedste vinmager?

Vindyrkningen går generelt den mere biodynamiske vej. Og med en vinificering, der samtidig tæller helklasegæring og lagring på neutrale fade, er der i højere grad fokus på friskhed og drikkevenlighed.

Foruden selv at lave mesterlige vine, konsulterer Raúl Pérez også en lang række andre producenter. Derudover deler han erfaringer med Rodrigo Mendes fra Forjas del Salnes, når de i deres kældre i Rias Baixas frembringer vel nok Spaniens mest efterspurgte hvidvine.

Denne farverige Kolor er ikke bare en vin, men er en festlig hyldest til alle palettens farver, til livsglæden og til det gode liv. Den er skabt af billedkunstneren Okuda San Miguel og vinmageren Raúl Pérez … begge bosat i Spanien og begge interesserer sig lidt for nutidskunst og vin … og behøver ikke nogen nærmere præsentation.

De mødtes tilfældigt, og da Okuda San Miguel gerne nyder et godt glas vin, sagde han straks ja, da den hæderkronede, profetlignede Raúl Pérez foreslog, at Okuda San Miguel skulle designe en meget farvestrålende livsglad flaske til ham, som han kunne fylde med en særlig cuvée, som kun skulle produceres denne ene gang.

Dette er således en vin fremstilles side om side med Raúl Pérez andre vine på Bodegas y Viñedos Raúl Pérez i Valtuille de Abajo, der af mange vinelskere opfattes som selve epicenteret for den nye bølge af bevægende og dybt fascinerende Mencía vine, der er dukket op på markedet i det nye millennium.

Nærmere bestemt er der tale om frugt fra 50-70 år gamle stokke omkring landsbyen Valtuille de Abajo samt frugt fra noget yngre vinstokke omkring Villadecanes, som ellers ville være røget enten i vinen Ultreia Saint Jacques eller i 1 af de 4 Vizcaina-vine, som alle skal tælles med blandt Bierzos ypperste Mencía-vine.

Selvom det ikke flages, er der tale om frugt fra økologisk dyrkede parceller. Høsten er manuel og der praktiseres helklase gæring i store egefade uden fremmede gærstammer og uden temperaturkontrol.

Derpå 12 måneders modning ligeligt fordelt mellem små brugte franske fade samt en neutral tank frem mod sammenstik af den endelige cuvée og aftapningen på flaske uden klaring og uden  filtrering.

Duftmæssigt er det meget animalsk, uregerlig, vild, vanvittig, vidunderlig og næsten dyrisk med en duft af blomster, masser af frugt af røde jordbær, mirabeller og nogle mørke, søde kirsebær, ribs og en smule lys nordrhônsk karakter i form af noget mejeri, røget og tørret kød noter. Den har et let, lyst, æterisk og overjordisk udtryk, næsten burgundisk i udtrykket og alligevel fornemmer man en god bund fra Mecía druen

Smagen er i samme liga … utrolig behagelig og fløjlsblød, masser af lys frugt med balsamisk æbleeddike, lys frugt af saftige jordbær, mirabeller og man kan nu igen også fornemme nogle blomster i smagen, masser af friskhed, lethed og energi, virkelig saftig i frugten med en forfriskende syre. Tanninerne er diskrete, men understreger en tør, ren, pågående smag med masser af lyse bær, mirabeller og lyst bud. Det er fandeme lækker vin. 97 point.

Købt hos Løgismose, hvor en flaske i dag koster 345 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7    half_thumb