Tag-arkiv: 5½

Vinanmeldelser

2010 Fromm Winery, Pinot Noir, Marlborough, New Zealand

2010 Fromm Winery, Pinot Noir, Marlborough, New ZealandHos Sune smagte vi mer’ Pinot Noir og den havde endda noget alder i en årgang 2010 fra huset Fromm Winery, som ligger ved Fairhall i Marlborough nordligt på sydøen i New Zealand.

Historien om vinhuset startede i slutningen af 1980’erne, hvor de 2 schweiziske vinmagere Georg Fromm samt Hätsch Kalberer mødtes og besluttede at skabe Fromm Winery.

De etablerede deres vinhus i Marlborough og startede med at plante vinstokkene under vejledning fra Georg Fromm og i 1992 kunne de høste markerne for første gang.

Siden da har Fromm Winery opbygget et internationalt ry ved at producere en række fremragende vine, der afspejler europæisk stil med kølig elegance.

I 2008 vendte Georg Fromm dog hjem til sin families vingård i Malans i Schweiz, men siden har vinmageren Hätsch Kalberer så fortsat driften sammen med den gamle familieven og ejer Pol Lenzinger, medejer Stephan Walliser og den schweiziske forretningspartner George Walliser.

Denne basis Pinot Noir er lavet med druer fra forskellige marker, hvilket er – hvis 2010’eren er lavet som 2020’eren – fra husets egen mark Churton Vineyard i Waihopai Valley samt 3 andre vinmarker som er Quarter, Yarrum og Wrekin i Brancott Valley.

Stort set alle druerne er afstilket med en ubetydelig mængde hele
klaser samt gæring og maceration over 14-28 dage. Efter gæringen er vinen lagret 12 til 18 måneder på franske egetræsfade, men en lille del nye fade … men det er under 10%.

Det er også duftmæssigt en meget lys vin, hvor frugten nærmest er grape, ribs og virker meget viril, ung og spændstig, selvom den jo har over 12 år på bagen. Der er grønne vinranker, teaktræ, ædeltræ, let karamel, champignon, nødder og kastanjer.

I munden er frugten mest kirsebær …  og har en rund, moden og alligevel ganske syrlig frugt med ribs, grape og lemon. Igen ryster vinen sin alder af sig med en god friskhed, god syre og skarp, fin og lys intensitet. Ganske fin Marlborough Pinot Noir. 93 point.

Forhandles af World of Wine, hvor en flaske i en nyere årgang 2017 koster 279 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis sur Loire Clos de Mosny, Loire, Frankrig

2018 Domaine de la Taille aux Loups, Montlouis sur Loire Clos de Mosny, Loire, FrankrigMarken Clos de Mosny i Montlouis sur Loire er en monopolmark hos Domaine de la Taille aux Loups. Vi er hos en af Loires store stjerner, nemlig Jacky Blot, som Sune tidligere har serveret en Petillant Nature Brut fra.

Jacky Blot driver 2 vinhuse i Loire, nemlig Domaine de la Taille aux Loups og Domaine la Butte. Han har været vintosset siden sin ungdom, hvor han først startede med at arbejde med vin på en restaurant i Paris. Siden hjalp han en række vingårde i Loire med at sælge deres vin … men det var ikke tilstrækkeligt, han ville lave sine egne vine.

Så i 1989 købte han Domaine de la Taille aux Loups i Montlouis med gamle Chenin Blanc marker og det blev startskuddet til en nærmest kometagtig karriere. Berømte franske vinkritikere som fx Bettane og Desseauve har således givet de sjældne maksimal 5 stjerner til La Taille aux Loups som en af Frankrigs verdensklassevingårde.

Siden har Jacky Blot udvidet vinhuset med yderligere marker … ikke kun i Montlouis og nabokommunen Vouvray, men han har sgu også købt Domaine de la Butte i Bourgeuil, hvor han har knap 15 hektar vinmarker med bl.a. gamle Cabernet Franc vinstokke.

På Domaine de la Taille aux Loups laver Jacky både sjove mousserende vine samt flotte enkeltmarksvine på Chenin Blanc med lokalt terroir præg. Jacky er selv Bourgogne freak og anvender fade fra Bourgogne og tilpasset i størrelse og beskaffenhed til hver enkelt mark og årgang … men maksimalt 10% af fadene er ny, da fadene blot skal bidrage til strukturen og teksturen i vinen.

Montlouis sur Loire Clos de Mosny er lavet på ren Chenin Blanc, der kommer fra 70-80 år gamle stokke på den 12 hektar monopolmark Clos de Mosny, der er omgivet af flere hundrede år gamle mure på en sydvendt skråning med en fabelagtig udsigt til byen Cher.

Druerne er høstet med et udbytte på 25-35 hektoliter pr. hektar og er lavet traditionel, men uden hverken malolaktisk gæring og ingen chaptalisering. Efter endt fermentering er vinen så lagret sur lie 12 måneder på fad med 1/3-del nye fade, en 1/3-del fade brugt én gang og så endelig resten på fade brugt 2 gange før.

I næsen er der masser af kraftige noter … linolie, honning, mandler, abrikos, fersken, nedfaldsæbler, røgede noter, virker meget moden, saltet med ler, er let oxideret og samtidig eksplosiv. Den dufter lidt som god champagne, blot uden brus … og der er også valnødder, citroner og kalket mineralitet.

Smagen er blød … dejlig blød, cremet med fin elegance, meget fin, sart og smooth med blød frugt, pærer, gule æbler, fersken, abrikos samt fennikel. Vinen har midt i det bløde og cremede samtidig en smuk tør, kølig og slank smag, der gør vinen frisk og vital. Det er dermed 93 point.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske koster 299,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Weingut Bründlmayer, Grüner Veltliner Ried Käferberg Erste Lage, Kamptal, Østrig

2019 Weingut Bründlmayer, Grüner Veltliner Ried Käferberg Erste Lage, Kamptal, ØstrigSune serverede også en fin Grüner Veltliner Ried Käferberg Erste Lage fra altid fremragende Weingut Bründlmayer.

Det er jo et vinhus, som jeg har smagt mange vine fra, så derfor skriver jeg ikke om huset, men kigger i stedet bare nærmere på denne vin.

Käferberg er en særlig, men samtidig ikke mindst særdeles vanskelig vinmark, for den har den såkaldte hour soil, hvorfor det kun er i korte tidsrum, at man har mulighed for kultivering i vinmarken.

Käferbergs jordbund er nemlig så varierende, at den ofte enten er for våd eller for tør, men er beliggende i 310-340 meters højde med en syd- og sydøstvendt eksponering og en jordbund med indhold af silikat, gneiss, marl og millioner år gamle havfosiller. Det giver de gamle Grüner Veltliner stokke power, dybde og mineraler.

Druerne er høstet med et beskedent udbytte på 25 hektoliter pr. hektar, men gærer og lagrer kort i 2-3 år gamle østrigske 300 liter fade af eg og akacietræ efterfulgt af lagring på 2.500 liter store gamle egefade.

Duftmæssigt har vinen en fedme og fadlagring som en Chardonnay, fed og aromatisk krop med brunet smør, nødder og nogle kalkede noter, men også noget mere grønt med salt, havvand, hvid peber, krydderier og frugt, hvor der er en citronkold, stenet syrlighed.

I munden folder Grüner Veltliner sig også mere ud … har denne rene, friske frugt, hvor der både er fersken, abrikos og en saltet og kalket  mineralitet med en moden og lidt maskulin syre. Det er en kraftig og lidt mørk og sprød Grüner Veltliner i munden med masser af sten, hårdhed og nerve. 94 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 439 kr., mens prisen er 385 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2007 Bodega Cava Guilera, Musivari Gran Reserva Brut Nature, Penedès, Spanien

2007 Guilera, Musivari Gran Reserva Brut Nature, Penedès, SpanienEn aften hos Sune forleden bød – som altid – på spændende vin og vi startede med bobler … et glas af denne Musivari Gran Reserva Brut Nature 2007 fra cavahuset Bodega Cava Guilera.

Det er et lille og næsten 100 år gammelt familiedrevet cavahus beliggende i Lavern omkring 25 kilometer vest for Barcelona i det klassiske cavaområde Penedès i Spanien.

Cavahuset er helt præcis grundlagt i 1927 af Isidre Guilera, som inden etableringen selv havde arbejdet i de mere prestigefyldte Cal Calixtus kældre i Sant Sadurní, men endte med at købe gården Ca l’Artigas fra det 18. århundrede og starte for sig selv.

I dag drives det lille familieforetagende af 3. generation i form af Pere Guilera og datteren Martha som 4. generation. De har samlet ikke så mange vinmarker og laver da også beskedne 25.000 flasker om året ved at bruge så lidt ved hjælp af moderne teknologi som muligt som en ud af næsten 200 vingårde i Penedès-regionen.

Markerne har været drevet fuld økologisk siden 2014, så denne 2007 Musivari Gran Reserva Brut Nature er således lavet før de fik den økologiske certificering.

Cavaen er lavet på et mix af Parellada, Xarel·lo og  Macabao, men der er sparsomme oplysninger om vinen. Den er dog lavet med en andengæring på flaske og da degorgering først er sket i januar 2022, så har vinen altså lagret omkring 15 år på flaske … ganske vildt og imponerende.

Det er også allerede i næsen modne og runde bobler, der rugbrød, vildt lækker, abrikos, nedfaldsæbler, blommeagtig med en lidt saftet fornemmelse, har noget øko-vildskab over sig, nødder og egentlig varmkrydret comfy.

Smagen er rund og meget balanceret, men boblerne fader dog forholdsvis hurtigt ud. Syren er ren og aromatisk, mens frugten er ren, klar og igen med lidt blommer, syrlige æbler og mere tropisk frugt og fin tørhed, hvorved man bliver ret imponeret. 93 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Clos de la Roilette, Fleurie Cuvée Tardive, Bourgogne, Frankrig

2021 Clos de la Roilette, Fleurie Cuvée Tardive, Bourgogne, FrankrigJeg har tidligere – både i 2021 og senest her i februar – smagt en lækker 2019 Fleurie fra det lille vinhus Clos de la Roilette, men nu smager jeg en 2021 Fleurie Cuvée Tardive.

Derfor skal jeg heller ikke igen skrive om vinhuset, men blot se nærmere på denne vin, der laves som den almindelige Fleurie.

Man skulle måske tro, at den er lavet på sent høstede druer qua navnet Tardive, men ordet Tardive er tilføjet fordi Alain mener, at denne vin er den, man skal drikke senest og altså har det største lagringspotentiale.

Clos de la Roilettes Fleurie Cuvée Tardive er lavet på håndplukkede druer fra 90 år gamle vinstokke og er gæret i hele klaser i åbne tanke med hatten af druer nedsunket i mosten. Her gærer vinen i cirka 14 dage, inden den overføres til store gamle foudres indtil sommeren efter høst.

Det nærmest stinker af Beaujolais … grøn peber, blæk og bananer, gærede blommer, godt med kirsebær, knuste hindbær, knuste sten, mentol, blomstergødning og bio bio-svedig landlighed.

I munden er det en vin, der virkelig klinger i munden med skinger frisk frugt, småbitter sort te, lemon og grønne blade. Syren er let, let til bens og danser tango for to. Den har en vis tæthed og det passer sgu meget godt med tangoen, der også kræver både koncentration, temperament og sensualitet … det har denne vin i vid udstrækning på en nærmest old-school måde, så 94 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 190 kr., mens prisen er 160 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2016 Château Capion, Terrasses du Larzac, Languedoc, Frankrig

2016 Château Capion, Terrasses du Larzac, Languedoc, FrankrigVi slutter Château Capion vinene med klasse … en af deres topvine og det er en Terrasses du Larzac i en årgang 2016 lavet med lidt mere TLC end de foregående vine.

Den er i årgang 2016 lavet på 60% Syrah, 30% Grenache og 10% Mourvèdre  fra området Terrasses du Larzac i Coteaux du Languedoc, hvor jordbunden er meget gruset af kalksten, ler og sand.

Druerne er høstet ved håndkraft med første sortering i markerne, men efter ankomst til vineriet, så er druer først opbevaret i kølerum inden næste sortering før vinificeringen.

Der sker dog først en kølig premaceration og forgæring inden selve den alkoholiske gæring og maceration i  termoregulerede kar over 21-28 dage ved 24-28 grader. Efter endt fermentering er vinen så lagret 18 måneder på 600 liters egetræsfade.

Så for pokker … nu er farven bare mere blæksort … og det er duften sgu også, for det er en tæt, intens, magiterning af en vin, hvor der er godt med tør engelsk og sød finsk lakrids, sort kirsebærsauce, noget blåbær og brombærmarmelade, kul, tjære og nogle grønne urter som timian og oregano, kanel og vanilje.

Hvor smager det godt … ren smøreolie for sjælen, tyk, kraftfuld og intens med en lav viskositet. Det smører hele kæften med en mørk tjære, tør engelsk lakrids, lidt peber og mørk syre, mens tanninerne er kraftfulde, intense og mørke, men aldrig vilde. Det er et monster af en vin, men heldigvis på den helt rigtige måde. 93 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen er 299 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Weingut Solveigs, Present Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

2018 Weingut Solveigs, Pinot Noir Present, Rheingau, TysklandJeg var egentlig færdig ved Distinto branchesmagningen , da jeg havde en anden aftale, men en flaske 2018 Pinot Noir Present fra den gode Jens Heinemeyer fra Weingt Solveigs lokkede lige, så lige et enkelt mundfuld 🙂

Det er også en vin, som jeg har smagt før, både i årgang 1995, 1998, 1999, 2003, 2004, 2006, 2009, 2011 og 2012 … med 1999’eren som en af de bedste.

Det betyder jo også, at jeg tidligere har skrevet en masse om vinhuset, historien og den utroligt rare Jens Heinemeyer, der jo også hjælper flere danske vinhuse. Det er fx ikke ret lang tid siden, at jeg smagte en 2021 Nordlys Brut fra Saxtrup Vingaard og den var jo netop lavet af Heinemeyer.

Present er en vin fremstillet på druer fra en lille udvalgt parcel i overområdet Assmanshauser Steil, et af Rheingaus bedste områder for Pinot/Spätburgunder nær landsbyen Assmannshausen.

Han kalder denne parcel Present og laver kun selection fra parcellen i de år, han mener kvaliteten har Present-niveau. Alle øvrige år bliver druerne i stedet anvendt i vinene Steil eller Phyllit.

Generelt sker produktionen ved, at druerne høstes, når de er fuldt modne ved omkring 103° Oechsle, hvorefter de afstilkes inden fermenteringen, som sker i åbne gæringskar.

Processen starter med 14 dages maceration og vinificering sker separat for hver enkelt mark. Efter macerationen presses druerne og gæringen fortsættes i rustfrie ståltanke, hvor vinene også hviler en periode efter fermentering og inden lagring i 18 måneder på brugte egefade, hvorefter vinen også normalt lagrer yderligere 2 år på flaske inden frigivelse … med andre ord lang lagring.

Altså Jens, hvor dufter det godt … man fornemmer omgående, at det er Pinot Noit med dybde samtidig med denne æterisk og luftige side, hvilket sammen med en sødbitter frugt giver stor kompleksitet. Der er jordbær og brombær, lidt grannåle, nelliker, krydrede noter, fad med brændte noter, lidt kanel og vanilje.

I munden mærker man, at det endnu er en ung vin, hvor der er de grønne noter med gran, blæk og peber … stram, livlig med en bitter frugt med tranebær, brombær og ribs. Det er er ultratørt og selv alle tanninerne virker endnu utæmmede og lammende, men for pokker Jens … det er sgu god Spätburgunder/Pinot Noir. 94 point.

Forhandles af Distinto, hvor en nyere årgang koster 599 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Michele Chiarlo, Barolo Palás, Piemonte, Italien

2018 Michele Chiarlo, Barolo Palás, Piemonte, ItalienJeg kunne nå at få lidt mere Barolo i mit vinglas og det blev så denne 2018 Barolo Palás fra det altid fabelagtige vinhus Michele Chiarlo.

Huset er grundlagt i 1956 af Michele Chiarlo, men drives i dag af sønnerne Stefano og Alberto, men fortsat med lidt hjælp fra faderen.

De har samlet hele 110 hektar vinmarker mellem Monferrato, Langhe og Gavi … og de bedste marker er klart parcellerne på både Cerequio og Cannubi, som Michele købte i 1988 og 1989.

Michele Chiarlo er et kendt skikkelse i Piemonte, bl.a. var han medstifter af Consorzio Grandi Vini, som var den første italienske sammenslutning for promovering af de lokale vine. Han er også med i Hastae … en sammenslutning af Barbera d’Asti producenter.

Siden frigivelse af den første vin i 1958 har huset høstet stor international anerkendelse og en stjerneregn af priser og points fra vinanmeldere i hele verdenen.

Huset er kendt for at lave ærlige vine, der er tro mod områdets stilarter og år efter år har en høj kvalitet. De bærer præg af en lækker frugtighed, et godt integreret fadarbejde samt en god portion syre.

Denne Barolo Palás er ikke en enkeltmarksvin, men her kommer Nebbiolo druerne fra forskellige marker i Monforte, Verduno og La Morra. Vinen er lavet med gæring i ståltanke samt 13-14 dages maceration med skindet.

Derefter malolaktisk gæring i ståltankene og så derefter lagring i sammenlagt 3 år, hvoraf de 24 måneder er på store egetræsfade før raffinering på flaske og den sidste lagring.

Det er duftmæssigt en æterisk, airborn luftig og  vild vin, har sgu tonsvis af Barolo karakter. Der er gazebind, læder, fond, kæmpestor tørhed, æter, knuste rosenblade og blomster generelt, frugten er lyse bær, ribs, rabarber med lys tobak og balsamiske noter.

Hvor smager den også godt … har denne fine, sarte, balancerede, feminine side med hindbær, rabarber, jordbær  … trolig harmonisk og næsten aristokratisk smag. Tanninerne er silkebløde og integreret så fint i vinen, at en tår bare er himmelsk. 94 point.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Camerano, Barolo Cannubi San Lorenzo, Piemonte, Italien

2016 Camerano, Barolo Cannubi San Lorenzo, Piemonte, ItalienJeg smagte også ved bord 4 endnu en Camerano Barolo og det blev denne 2016 Barolo Cannubi San Lorenzo.

Vinen er fremstillet på druer fra en markparcel på blot en enkelt hektar i den berømte Cannubi San Lorenzo-mark i Barolo.

Høsten foregår manuelt, gæringen starter spontant på druernes naturlige gærceller og macerationen varer omkring 40 dage. Efter endt fermentering har vinen lagret 36 måneder på tonneaux fade, hvorefter den er flasket uden klaring eller filtrering og lagret 12 måneder yderligere inden frigivelse.

I næsen virker Barolo Cannubi San Lorenzo mere tæt, lidt mere varm i udtrykket … fortsat med blomster, lakrids, skovbund, æter, kamfer, rosenblade, violer, gammelt læder, tobak, tjære, gazebind, kardemomme, småkager og frugt med kirsebær, jordbær, ribs … og hvor bliver man i godt humør.

Vinen er efter barolo’ske forhold meget drikkeklar … og meget frugtrig, meget ren og med en cremet, blød og rund smag med en moden frugt, modne og afbalancerede tanniner, tøjlet syrlighed og samtidig virker vinen lys, let, tæt, rig, feminin og elegant, så dermed klart 94 point.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske koster 599 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Bodeguera de Valenciso, Vino Blanco Fermentado en Barrica, Rioja, Spanien

2021 Bodeguera de Valenciso, Vino Blanco Fermentado en Barrica, Rioja, SpanienVino Blanco Fermentado en Barrica fra vinhuset Bodeguera de Valenciso er en full body, kropslig og voluminøs vin lavet på Viura og Garnacha Blanca med pænt fadpræg … en stor lækker mundfuld.

Bodeguera de Valenciso ligger i den sydøstlige udkant af byen Ollauri i den nordlige del af Rioja Alta og er et nyere vinhus, som er grundlagt i 1998 af de to vinmagere Luis Valentín og Carmen Enciso … og huset blev da også navngivet efter en sammentrækning af deres efternavne, hvorved det kom til at hedde Valenciso.

De stammer begge fra Rioja Alta og havde også en drøm om, at de dér også skulle lave vin på egen vingård. De havde i 15 år arbejdet for en større, prestigefyldt vingård i Rioja Alavesa.

De har 22 hektar vinmarker, som ligger i in Ollauri, Briones, Haro, Rodezno, Gimileo, Zarratón og Villalba i 480-610 meters højde. Siden 2006 er markerne passet efter bæredygtige principper og samtidig siden 2017 økologisk.

I starten blev vinene lavet i en lejet vinkælder i Haro, men siden 2005 har det været i et morderne vineri i Ollauri, bl.a. bygget med kæmpestore cementtanke.

Denne 2021 Vino Blanco Fermentado en Barrica er lavet på 70% Viura og 30% Garnacha Blanca, der kommer fra udvalgte parceller ved byerne Ollauri, Villalba og Haro beliggende i 500 meters højde med stokke i ler- og kalkholdig jord.

Efter høsten er druerne presset blidt, hvorefter gæringen skulle være sket i kaukasiske egetræsfade, hvor vinen efter gæring også er lagret 9 måneder i samme fade med løbende batonnage samt overpumpning indtil aftapning på flaske er sket.

I næsen er der en smørsnegl, kanelstang og vanilje pana cotta med tonstung fagpræg, brunet smør samt våd træ. Frugten kommer lidt i baggrunden, men er vel noget som tørrede ferskner, lidt kandiseret, abrikos, dåsepærer … voluminøs, opulent og fedladen på en meget tiltrækkende måde.

Smagen følger trop med bredt grin, bred kæft, bredt smil og er i det hele taget bare bred. Det er olieret med lav viskositet, men smører virkelig ganen med fed lykke til alle, som en vis Helmig sang i 1985. Der er godt med sødbrændte egefade, toast, spandauer og tropisk frugt med mango, abrikos og dåsepærer … og pæresaft fra dåsen, tyk, rar og velmenende. 94 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 230 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7