Tag-arkiv: tempranillo

Tempranillo er en spansk, rød druesort, som er den mest udbredte røde drue i Spanien – og den 4. mest udbredte druesort i hele verden – og der er omkring 215.000 hektar vinmarker med druen i Spanien, hvor den specielt trives i Rioja og Ribera del Duero.

Den dyrkes også massivt i nabolandet Portugal, hvor Tempranillo er kendt under navnet Tinta Roriz og anvendes til både bordvin og portvine. Derudover findes der også marker med Tempranillo i Californien, Argentina og Australien.

Tempranillo betyder lidt tidligt og det navn har druen fået af vinavlerne, da druen modner tidligere end Garnacha aka Grenache, som den også ofte blandes med. DNA analyser har vist, at druen nok stammer fra Rioja og Navarra, men da klonerne over hele Spanien er forholdsvis ens, så indikerer det, at den er spredt over landet i nyere tid.

Tempranillo er en drue med et tykt skind og dermed et højt antal anthocyaniner og dermed  resveratrol, som er en polyfenol, som er en betegnelse for en antioxidant, som har en positiv effekt på vor helbred. Det giver vine med dyb farve og moderate tanniner, men smag meget velegnet til de moderne forbrugere.

Tempranillo druerne er bedst, når de opnår varme og solrige dage, som tillader modning af druens tykke skind kombineret med kolde nætter for at bevare den naturlige syrebalance. Så kommer druen virkelig til sin ret … og derfor er vinene fra de højtbeliggende marker i Ribera del Duero også nogle af verdens bedste på Tempranillo druen.

Vine på Tempranillo har smagsnoter, der spænder fra jordbær, solbær og kirsebær til svesker, chokolade og tobak afhængigt af vinmarkernes alder og det lokale mesoklima.

Samtidig reagerer Tempranillo ekstremt godt på lagring på egefade og i fx Rioja anvendes der traditionelt oftest fade af amerikansk eg, mens man længere mod vest i Ribera del Duero anvender en højere andel af franske fade og brugte fade for tillade mere frisk frugt.

Vinanmeldelser

2016 Rodríguez Sanzo, Las Tierras de Javier Rodriguez El Teso Alto, Toro, Spanien

2016 Rodríguez Sanzo, Las Tierras de Javier Rodriguez El Teso Alto, Toro, SpanienByggemødet sluttede med spansk Tempranillo i form af denne Las Tierras de Javier Rodriguez El Teso Alto i en årgang 2016 fra Rodríguez Sanzo.

Rodríguez Sanzo har vi mødt her på bloggen flere gange og det ligger i udkanten af byen Valladolid cirka 150 kilometer nordvest for Madrid i Castilla y León.

Huset har selv lidt vinmarker, men laver primært vin fra andre vinområder i Spanien med opkøbte druer, bl.a. i nogle af de vigtigste spanske DO distrikter som Rueda, Rioja, Toro, Jumila, Rias Baixas, Navarra, Ribera del Duero, Priorat, Bierzo, Vinos de la Tierra de Castilla y León og faktisk også Douro i Portugal.

Rodriguez Sanzo laver dog vinene med navnet Las Tierras de Javier Rodríguez Original – som navnet også siger – fra hans egne marker i Toro vinregionen.

Dette er en af Sanzos topvine, hvor Tinta de Toro aka Tempranillo druerne er fra gamle præ-phylloxera fritstående buskvinstokke, der er plantet i 1886 på den stenede enkeltmark Finca del Teso.

I kælderen sorteres druerne og nedkøles med tøris for at holde frugten sund og helt frisk. Gæringen er sket på træfade med 30 dages udblødning af drueskallerne og efter endt fermentering er vinen lagret 3 år på egefade … både nye og 2 år gamle fade og 80% er franske og 20% amerikanske på 225, 300 og 500 liter.

Moden sort frugt dominerer næsen, prydet af noter af stuvet frugt og en masse mineralitet. I munden finder vi disse smage igen, men med meget mere kraft, da det er en meget fyldig vin, med modne og saftige tanniner. Af stor vedholdenhed og mineralsk.

I glasset bestemt en mørk og småfed bandit … tonstung med turbo på alle pumper. Ud af glasset vælter både sten, violer, tobak, læder og masser af seletøj og samtidig virker vinen ganske animalsk. Der er samtidig mørk frugt, syltede blommer, blåbær og solbær, grannåle og gammel, fed balsamicoeddike samt krydderier.

Smagsmæssigt er det også en stor historie … stor, tør og streng. Den er så tør og har samtidig enorme, modne og tørre tanniner, som bare lige udtørrer din mund med enorm kraft, mens frugten virker moden og mere rund, lidt syltet, fed og olieret med blåbær og sorte bør, lidt bitterhed og intense krydderier. Det er til 5,5 med kryds og slange samt en lille pil op.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 799,95 kr., mens prisen er 599,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Hacienda Solano, Viñas Viejas, Ribera del Duero, Spanien

2018 Hacienda Solano, Viñas Viejas, Ribera del Duero, SpanienDenne Viñas Viejas fra Bodega Hacienda Solano midt i byen La Aguilera i Burgos området i Ribera del Duero smagte jeg første gang sidste år. Da var det i en ældre årgang 2013, men nu smager jeg så vinen i årgang 2018.

Hacienda Solano er et lille familievinbrug, der er grundlagt i  begyndelsen af ​​2000’erne af de tre søskende Nuria, Agustín og Estrella Solano. Deres familie har ejet vinhuset i generationer og de fleste af vinstokkene er da også plantet af de tre søskendes to bedstefældre, som dog oprindlig blot leverede deres druer til kooperativerne i La Aguilera og Quintana.

Hacienda Solano fik dog først rigtigt vind i sejlene i 2016, hvor vinmageren Toni ​​Sarrión, der til dagligt driver Finca Terrerazo i det sydøstlige Spanien blev ansat til at lave vinene sammen med den franske vinmager Sophie Kuhn.

Allerede året efter kom Toni ​​Sarrión med i ejerkredsen som majoritetsaktionær. Han blev måske tiltrukket af mulighederne med familiens 25 hektar vinmarker med nogle af de ældste vinstokke i Ribera del Duero … de fleste i alderen 60 til 90 år plantet på ikke mindre end 40 forskellige parceller.

Hacienda Solano laver udelukkende vin på druer fra deres egne vinmarker og sikrer på den måde fuld kontrol med kvaliteten. De er desuden en af producenterne, der – med succes – tilsætter en lille andel af den hvide, aromatiske Albillo drue til en række af deres rødvine.

Her smager vi så husets 2018 Viñas Viejas, der er lavet med druer fra 60 år gamle vinstokke … Tinto Fino aka Tempranillo med en lille skvis af den hvide Albillo. Druerne har ligget i kold maceration i 24-36 timer, hvorefter gæringen er sket ved 26 grader over 11 dage og efterfulgt af malolaktisk gæring i 5 dage. Derefter er vinen lagret 14 måneder på franske barriques efterfulgt af 6 måneder på 500 liter tonneaux.

WAUW for en lækker frugt, som både er dyb, intens og på mange måder minder om 2013’eren med mørke bær, igen brombær, lækker solbærlikør, masser af fadpræg med vanilje, chokolade, toast, læder, våde fade samt smørristede noter og lidt marcipan. Der dukker også en vis urtet friskhed op … nogle grønne noter, men meget stor og tiltrækkende duft.

I munden minder vinen sgu også ret med om 2013’eren, for den har en frisk og småbitter smag, virker utrolig tør, men tanninerne er dog langt tættere, mere markant og pænt mundudtørrende. Frugten har også denne lidt småbitre kant. Det er fortsat brombær, solbær samt en smule blåbær, lidt gran og appelsinskal, men det er bestemt vin, som allerede nu smager ganske fortræffelig, så dermed ligger jeg sådan mellem 5 og 5,5 houlbergske tomler.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske koster 180 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

N.V. Kolonne Null, Cuvée Rouge No.2 Edition Mas Que Vinos, Castilla-La Mancha, Spanien

N.V. Kollone Null, Cuvée Rouge No.2 Edition Mas Que Vinos, Castilla-La Mancha, SpanienVi sluttede smagningen af Kolonne Null vinene helt uden påvirkning … udover en åbenlys begejstring over niveauet og det gælder også denne N.V. Cuvée Rouge No.2 Edition Mas Que Vinos.

Nu er vi så i Spanien, for Bodegas Más Que Vinos holder til i Cabañas de Yepes, Toledo i Castilla-La Mancha.

Vinhuset er grundlagt i 1999 af de to kvinder Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes og vinmager Gonzalo Rodriguez. De mødtes året før i Rioja og besluttede sig for at lave vin sammen, hvilket sket med udgang i Gonzalos families vingård i Dosbarrios ved Mesa de Ocaña tæt på Toledo.

Vingården stammer tilbage fra 1851, men 2007 byggede trekløberet en ny og moderne vingård i Cabañas de Yepes, der er naboby til Dosbarrios. Der har de i 750 meters højde sammenlagt 35 hektar vinmarker med op til 80 år gamle vinstokke på Cencibel aka Tempranillo, Garnacha, Airén og Malvar … og de dyrkes økologisk.

Med denne Cuvée Rouge No.2 Edition Mas Que Vinos er der atter ingen oplysninger om produktionen, men den er efter alt at dømme lavet på et blend af netop Tempranillo, Garnacha, Airén og Malvar. Gæring er sket på ståltanke og den er formentlig også lagret en periode på tankene inden vakuumdestillationen, hvor alkoholen fjernes.

Igen får jeg et lille, småskummende slør i overfladen, men det er klart mindre end hos foregående vin og forsvinder også hurtigere, hvor der kommer en duft af frisk og mørk frugt med en svag sødme. Der er masser af bær, sorte kirsebær, brombær, blommer. svesker, enebær og søde krydderier. Det er sgu en meget ærlig, rustik og ukompleks duft … lige ud af landevejen.

Smagsmæssigt synes jeg også, at den er bedre end Cuvée Rouge No.1, for smagen er frisk, ren og frugtrig med en direkte frugt, har masser af frugtintensitet, hvor det mest er kirsebær, hindbær og måske endda lidt jordbær, let peber, nogle tanniner … frisk og næsten som at drikke fra tanken direkte. 4 tomler med pil op.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens prisen er 109,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2020 Rui Roboredo Madeira, Beyra Reserva, Beira Interior, Portugal

2020 Rui Roboredo Madeira, Beyra Reserva, Beira Interior, PortugalNår vi lige har smagt Rui Roboredo Madeiras fløjtende syrlige hvide Beyra Reserva Quartz Branco, hvorfor så ikk’ også smage den røde Beyra Reserva i årgang 2020.

Vinen er lavet på 85% Tempranillo, 10% Touriga Nacional og 5% Mencia fra marker i 700 meters højde og selvfølgelig er høstet med håndkraft.

Først afstilkes druerne og så knuses de, hvorefter de køles ned en kort periode. Derefter sker der en gæring og maceration ved 22-26 grader over 7 dage, hvilket så efterfølges af 8 måneder fadlagring på 1/3 del franske og 2/3 dele amerikanske egetræsfade.

Sikke da en dejlig og mørk duft, næsten flæsket og lidt mælket, har en landlig og smågæret aroma, brombær, solbær, solbærmarmelade, søde krydderier, kokos, sorte oliven, mælkechokolade og tørt træ, virkelig meget indbydende.

I munden er vinen langt lettere end forventet, men også mere tør, har en frisk syre, der virker lige småbitter. Det er mørke kirsebær, brombær, grafit, syre, vildt mange blomster samt mineralitet i god samspil. Hvor er det tørt, vildt tørt og selv tanninerne er knastørre, ekstreme og kalder nærmest på mad. Dejlig vin med stort temperament.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2020 Bodegas Sarmetero, Sarmetero Roble, Ribera del Duero, Spanien

2020 Bodegas Sarmetero, Sarmetero Roble, Ribera del Duero, SpanienJeg smagte også denne Bodegas Sarmetero 2020 Sarmetero Roble, altså en Cosecha vin, der skal være lagret mindst 3 måneder på egefade, hvilket denne selvfølgelig også opfylder.

For det er naturligvis 100% Tempranillo, høstet med lavt udbytte, gæret på druernes naturlige gærceller og så lagret 5-6 måneder på franske og amerikanske barriques.

Vild god duft … ganske klassisk Ribera del Duero med masser af fadpræg og samtidig dejlig landlig, animalsk og intens. Det er en medium til fyldig vin, hvor der er pænt med våde og sødbrændte fade, vanilje, sød lakrids, mælkede noter, chokolade samt en frugt med solbær, sorte kirsebær og blommer.

I munden er det lidt samme historie … sådan mediumfyldig, en tør frugt med blåbær, kirsebær samt blommer, kakaopulver, bitterhed, men alt leveres blødt, rundt og meget smagfuld med en smule peber, nelliker, tør sødme samt tørre tanniner.

Forhandles af Langli Vin og Wineboutique.dk, hvor en flaske koster 150 kr., mens prisen er 115 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2018 Dominio del Àguila, Reserva, Ribera del Duero, Spanien

2018 Dominio del Àguila, Reserva, Ribera del Duero, SpanienNår jeg nu allerede er i gang med at svælge mig i fabelagtige vine fra Dominio del Àguila, så kan jeg da lige så godt smage en 2018 Reserva, som jeg også før har smagt i tidligere årgang. Det er også mægtig vin,

Vinen er lavet på 95% Tempranillo, mens det resterende er et skønt mix af Albillo, Bobal, Garnacha og Tempranillo Gris. Alle druerne er fra sindssygt gamle vinstokke og flere endda over 100 år gamle på marker ved La Aguilera i 880 meters højde, hvor jordbunden består af kalk og rødt ler.

Vinifikationen sket totalt gammeldags med i beton gæringskar med fodtrampning af de hele drueklaser og så spontangæring alene med druernes naturlige gærceller. Druesorterne gærer sammen og efter endt fermenteringen er vinen så lagret 27 måneder på primært franske egefade.

Vinen har i denne årgang 2018 fået 97 point af Parker med ordrene; Fine, serious and elegant og er med i hans top 3 for 2018 Ribera del Duero vine.

Som sidst er det en vild vin … som dens hvide søster en smule reduktiv og så ellers landlig, animalsk og dyrisk som en behåret ulv i fåreklæder. Der er violer, rå champignon, friske, mørke og vilde bær, brombær, blåbær, tyttebærgele samt kakaopulver, let grantræ og så fadnoter med lidt mælkechokolade, kanel, vanilje, en stor cafe latte, appelsinskal og virker endda en smule parfumeret. Frugten er sådan tilbagelænet og tør krydret.

Men det bedste i vinen er smagen, der er så  cremet og smelter nærmest, så mit hjerte også må smelte lidt med. Det er intens uden at blive alt for kraftig og fed. Frugten er slet ikke mørk, men intens med blommer, kirsebær, kirsebærsten og jordbær samt tonsvis af friskhed og en silkeagtig smooth struktur. Tanninerne er vilde og crazy … sætter sig rundt om i munden, men dog uden tandlægen bliver alt for sur på dig, selvom hæfter sig fast i mundhulen, hvor tanninerne bare grovhygger sig. Det er – som tidligere – ganske enkelt fortryllende, så jeg ligger lidt i underkanten af 6,5 af de  houlbergske fingre.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 599,95 kr., mens prisen pt er på tilbud til 469,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7
Vinanmeldelser

2011 Bodegas Zinio, Selección de Suelos, Rioja, Spanien

2011 Bodegas Zinio, Selección de Suelos, Rioja, SpanienVi slutter det lille firekløver fra Bodegas Zinio med vinhusets så ubetingede store topvin, som er denne Selección de Suelos 2011.

Igen er det ren Tempranillo og fra nogle af de ældre marker, hvor vinstokkene mellem 40 og 80 år gamle. Druerne er også sorteret to gange, hvorefter de er afstilket, knust og lagt i en kold pre-maceration inden 20 dages alkoholisk gæring.

Så er der sket malolaktisk gæring og vinen er så lagret 24 måneder på franske og amerikanske egetræsfade, hvorefter den er overført til betontanke, hvor den har lagret yderligere 6 år inden aftapning på flaske og så yderligere lagring et par år.

Duften er virkelig interessant … nærmest lidt luftig og æterisk med denne dybe, animalske, modne og vilde dybde. Der er tonsvis af sød lakrids, karamel, jernbanesveller, gammelt teaktræ, mandelolie, ler, sød tobak, mælkechokolade, fazermint chokolade, svesker, sorte og søde kirsebær, blommemarmelade og garvet læder.

I munden er vinen ultrablød, cremet og smelter nede i ganen, men der er også en smule likør eller portvin over den, hvor man får både en god frugtsmag, men fornemmer også lidt alkoholkraft bagved og får samtidig lidt rosiner, kogte blommer og svesker. Der kommer lidt søde, krydrede elementer, et overraskende pænt indhold af tørre tanniner, men pakket lækkert ind i vat. Mums.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske 299,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker i øjeblikket er på tilbud til 215 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Bodegas Zinio, Reserva, Rioja, Spanien

2017 Bodegas Zinio, Reserva, Rioja, SpanienMed næste Bodegas Zinio er vi rykket en vægtklasse op, for nu er det en 2017 Reserva, som jeg har hældt op i vinglasset.

Her er det atter 100% Tempranillo og fra nogle af de ældre marker, hvor vinstokkene mindst er 70 år gamle. Druerne er sorteret to gange, hvorefter de er afstilket, knust og lagt i en kold pre-maceration inden 10 dages alkoholisk gæring.

Så er der sket malolaktisk gæring og vinen er så lagret 18 måneder på franske og amerikanske egetræsfade, hvorefter den er flasket og så lagret på flaske i hele 2 år inden frigivelse.

Duftmæssigt er der godt med skrald på fadene nu … man får denne noble og ædle duft af gammelt træ, gamle jernbanesveller og så en moden, mørk frugt med brombær, blåbær, blommer, lette svesker samt masser af vanilje, karamel, chokolade, kaffelikør samt en ganske lille smule sød lakrids.

I munden er det fyldig og så smelter vinen nærmest på tungen, så blød, forførende og lokkende. Der er klart kommet mere sødme med i billedet, men det gælder skam også får både intensitet, kraft … samt også lidt peber og alkoholvarme. Der er blommer og sorte kirsebær, mintchokolade, tobak, kaffe og søde krydderier. Godt glas Rioja og Houlberg er næsten på vej mod 5,5 tomler.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske 169,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 145 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Bodegas Zinio, Crianza Vendimia Seleccionada, Rioja, Spanien

2017 Bodegas Zinio, Crianza Vendimia Seleccionada, Rioja, SpanienFra det spanske kooperativ Bodegas Zinio i Uruñuela i Rioja Alta er næste vin denne Crianza Vendimia Seleccionada i en årgang 2017.

Nu er det 100% Tempranillo og kommer fra marker helt tæt på kooperativet og endda fra nogle af deres ældste bush vinstokke.

Derefter er druerne afstilket, knust og vinen er så lavet på de store rustfrie ståltanke over 20 dage efterfulgt af 3 måneder hvile sur lige i tankene i 3 måneder og så lagret 14 måneder på franske og amerikanske egefade.

Duftmæssigt et ret pænt kvalitetsløft … hvor egefadene med det samme bidrager til festen. Der er fortsat en lidt tæt og tør frugt med brombær, kirsebær, men også lidt sødme, vanilje, sød lakrids samt en kop cafe latte, svag karamel, kanel og søde krydderier.

Det lever smagen også ret godt op til … har en frugt med brombær, kirsebær, blommer og så alligevel en vis bitterhed i frugten, som dog udblødes af kakao, sød tobak, vanilje, earl-grey te, engelsk lakrids. Den får lige en snert af lidt grannåle, men fadene gør alt rundt og blødt med en lidt mere rustik syre, så dermed lige lidt over 4,5 tomler.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske 119,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Bodegas Zinio, Terroir de Zinio 200, Rioja, Spanien

2019 Bodegas Zinio, Terroir de Zinio 200, Rioja, SpanienJeg sidder nu med 4 rødvine fra et nyere vinhus, der er kommet i stald hos Andrup Vin. Huset er Bodegas Zinio, og den første vin er denne Terroir de Zinio 200.

Bodegas Zinio ligger tæt på Uruñuela lidt syd for Fuenmayor i Rioja Alta og det er et nyere kooperativ grundlagt i 1986.

Kooperativet har samlet omkring 200 vinavlere som medlemmer og disse har samlet cirka 450 hektar vinmarker, der alle ligger i en højde på mellem 450 og 590 meter.

Markerne ligger primært i Najerilla dalen omringet af bjerge … mod nord Sierra Cantabria og mod syd Sierra de la Demanda med Ebro floden som den livgivende nerve og de fleste marker selvfølgelig tilplantet med Tempranillo og mange er endda med meget gamle vinstokke.

Fernando Villamor er chef for foretagendet, mens selve produktionen af vinene på kooperativet er lagt i hænderne på den kvindelige vinmager María Martínez.

På kooperativets moderne vineri er der også en lille Gastrobar, hvor besøgende kan slappe af og købe et lille udvalg af tapas og småretter.

Terroir de Zinio 200 er lavet på 90% Tempranillo og 10% Graciano og hver druesort er vinificeres og lagres separat. Først er druerne så afstilket og knust let inden en kølig pre-maceration.

Den efterfølgende gæring er sket ved 24 grader over 7 dage, hvorefter halvdelen af hver druesort er lagret 6 måneder på egefade og den anden halvår i rustfri ståltanke og venter på den endelige blanding. Efter sammenstikning og flaskning er vinen så lagret 3 måneder inden frigivelse.

I næsen er frugten sådan tæt, tør og krydret … brombær, kirsebær, lidt grannåle, lidt nelliker og egentlig sådan ganske rank med en vis kant og frugtfriskhed. Man kan også dufte nogle fadnoter … tobak, vanilje og lidt blækagtige noter.

Smagen er næsten lidt som duften … krydret, tør, tæt og man kan faktisk også smage træet fra fadene. Der er brombær, kirsebær og tranebær, blæk samt en lille sødme, hvilket egentlig giver en god vin. selvom den også har lidt kant.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske 99,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 85 kr.

Vinanmeldelse 4/7