Tag-arkiv: chardonnay

Chardonnay er verdens mest udbredte hvide druesort og verdens tredje mest plantede vindrue samlet set. Chardonnay dyrkes stort set overalt i verden, men stammer oprindeligt fra Frankrig, hvor druen står bag de store hvidvine fra Bourgogne og Chablis.

Chardonnay druen har en forbavsende tilpasningsevne over for klima, jord og vinifikation. Den egner sig som få andre druesorter til lagring på barrique og kan give fede, opulente, tunge fadprægede vine, men også lyse og knastørre vine.

Vinanmeldelser

2014 Francis Ford Coppola Winery, Chardonnay Diamond Collection, Californien, USA

2014 Francis Ford Coppola Winery, Chardonnay Diamond Collection, Californien, USANæste vin er ligeledes en hvidvin, en Chardonnay fra Francis Ford Coppola , nemlig fra hans Diamond Collection serie  … en af de mange serier af vine, som han laver på sit store vinhus i Sonoma County.

Ja, faktisk laver huset vine i ikke mindre end 14 serier, nemlig Francis Coppola Reserve, Archimedes, Eleanor, Pitagora, I Mille, Vendetta, Director’s Cut, Director’s Great Movies, Director’s, Diamond Collection, Gia by Gia Coppola, Rosso & Bianco, Sofia og Votre Santé. Samlet bliver det til 58 forskellige vine.

Diamond Collection er den største af serien og den omfatter 13 forskellige vine … alle med forskellige farve på etiketterne. Denne Chardonnay er Gold Label, selvom den måske mest ser lidt orange ud.

Diamond Collection Chardonnay er sammensat af druer fra 2 underområder i Monterey, først Arroyo Seco … der med sin kølighed giver god sprødhed til vinen og dernæst en mark ved Gabilan bjergkæden, hvor den sandholdinge jord resulterer i en mere fed struktur.

Det er ikke 100% Chardonnay, idet der tilsat lidt andre druer. Den består således af 90% Chardonnay 8% Viognier og 2% Riesling.

En del af vinen er gæret og lagret 9 måneder på franske egetræsfade, hvorefter den har gennemgået malolaktisk gæring. Denne behandling tilfører vinen cremet struktur. Den anden del af vinen er gæret på ståltank, hvor den beholder sin friskhed. Inden aftapning blandes disse 2 komponenter for at tilføre vinen struktur og kompleksitet.

Duftmæssigt er her fersken, appelsin, papkasser, et let støvet udtryk, lidt citrus og blomster. Der fornemmes en vis fedme, men dog ikke voluminøs og overdone amerikansk. Slet ikke. I munden er der også fersken, modne æbler, koriander, potaske og en vis sødme … men faktisk ikke så sød som foregående Riesling, selvom der faktisk er mere restsukker pr. liter. Virker måske en anelse flad i smagsnuancerne.

Forhandles af Otto Suenson, hvor prisen er 149 kr.

Rating 4,5/7 

 

Vinanmeldelser

2014 Jacques Girardin, Santenay Les Terrasses de Bievaux, Bourgogne, Frankrig

2014 Jacques Girardin, Santenay Les Terrasses de Bievaux, Bourgogne, FrankrigFredag … højt humør og drengene på Bistroteket i Randers med dejlig mad samt masser af god vin … 5 forskellige af slagsen. Den første var denne hvide bourgogne; Santenay Les Terrasses de Bievaux fra Domaine Jacques Girardin, som holder til omkring en halv kilometer vest for byen Santenay.

Girardin familien har boet i Bourgogne siden 1570, hvor familien oprindeligt levede som bønder med både dyr og afgrøder. Først efter 2. verdenskrig begyndte familien at specialisere sig i vinproduktion.

I dag er det 12. generation af Girardin familien, som driver vingården, nemlig Valérie og Jacques Girardin med hjælp fra deres sønnen Justin, som dermed er 13. generation. Kan fandeme det med hovedregning!

Familien har siden overtagelsen udvidet vingården med 5 hektar, således den i dag samlet består af 17 hektar vinmarker fra Santenay til Savigny les Beaune og derudover i Chassagne Montachet samt Pommard.

Jacques arbejder mest i marken og kælderen, mens Justin er ude at sælge vinene. Moderen Valérie passer et lille vandrehjem, som familien også driver.

Samlet laver vinhuset 8 forskellige røde bourgogner samt 3 hvide, herunder denne Santenay Les Terrasses de Bievaux er en af dem, selvfølgelig på ren Chardonnay og har lagret 12 måneder på gamle fade før aftapningen.

Duftmæssigt lidt våde fade, eg, pap, blomster … tænker disse herrens velduftende kaprifolier, let hylde samt lidt kvæde. I munden er der fint med syre, herlig bitterhed, som aldrig bliver for bitter, lidt muskat, godt med fad, lidt grønt … men bundet godt sammen, så der er balance og vinen efterlader et blødt aftryk.

Forhandles af Husted Vin, hvor prisen er 175 kr. ved køb af 1 flaske og 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 4,5/7  

Vinanmeldelser

2014 Joseph Drouhin, Mâcon-Bussiéres Les Clos, Bourgogne, Frankrig

2014 Joseph Drouhin, Mâcon-Bussiéres Les Clos, Bourgogne, FrankrigSå er vi der igen … hos det burgundiske vinhus Maison Joseph Drouhin i Beaune, nemlig med denne Mâcon-Bussiéres Les Clos, som jeg smagte i den forgangne uge. En ganske herlig hvidvin, men det vender jeg fluks tilbage til.

Det er et vinhus, som jeg har skrevet om et par gange … sidst da jeg smagte husets 2013 Chorey-les-Beaune for lidt over en måned siden. Vil du læse lidt om Maison Joseph Drouhin, det gamle, traditionsrige hus, så tjek da lige linket.

Mâcon-Bussières Les Clos er selvfølgelig lavet på ren Chardonnay … fra marken Les Clos i Mâcon regionen ved byen Bussières. Det er et område i den sydlige del af Bourgogne tæt på Pouilly-Fuissé, hvor jorden består af ler, kalk, brune kalksten og kalcium.

Vinen er lavet med langsom og skånsom presning, mens gæringen er sket uden tilsætning af kunstig gær eller enzymer. En del af vinen er lagret på store 500 liters egetræsfade og resten på ståltanke i 6-8 måneder.

I næsen virker vinen frisk og sprød med blomster, mineraler og ellers lidt nøddet med elementer af spidskommen og fad. Dufter sgu da ret fantastisk. Og smagen er også ganske stringent og præcis med en tør syre, spidskommen og smuk renhed. Den smager da bare for godt.

Købt i Vinspecialisten, hvor prisen er 140 kr.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2006 Charlot-Tanneux, Cuvée Micheline Tanneux, Champagne, Frankrig

2006 Charlot-Tanneux, Cuvée Micheline Tanneux, Champagne, FrankrigNår du sejrer, fortjener du champagne og når du taber, har du brug for den, har Napoléon Bonaparte sagt. Han har sikkert åbnet en del champagner med sin sabel. Gode gamle Winston Churchill sagde om champagne, at den er bedst når den er tør, kølig og gratis.

Madame Lilly Bollinger sagde noget i samme boldgade, nemlig; Jeg drikker kun champagne, når jeg er lykkelig eller når jeg er ked af det. Nogle gange drikker jeg den, når jeg er alene … og når jeg er sammen med andre, betragter jeg den som helt nødvendig. Jeg nipper til den, når jeg ikke er sulten, og drikker den, når jeg er. Ellers rører jeg den aldrig – undtagen når jeg er tørstig.

Og der er noget specielt ved champagne … fuld af bobler og livsglæde. Den bruges altid til specielle stunder i livet, fx ved bryllupper, når sejre skal fejres eller i magiske øjeblikke. Og så kan champagne – som denne Cuvée Micheline Tanneux fra den lille champagneproducent Vincent Charlot – smage helt formidabelt.

Vincent Charlot holder til i udkanten af den lille by Mardeuil ikke ret langt fra Épernay i Champagne. Han stammer fra en familie, som har været vinavlere i Champagne gennem generationer, men købte i 2001 en vinpresse og overtog driften, som omfatter 4 hektar vinmarker fordelt på 6 kommuner og 33 forskellige parceller.

Huset hed oprindelig Champagne Charlot-Tanneux, men er i dag blot opkaldt efter Vincent Charlot. Og den gode Vincent er virkelig en vaskeægte vinnørd med en brændende passion for at lave biodynamiske og exceptionelle champagner. En biodynamisk bondemand med jord og lort under neglene.

Alle markerne drives økologisk og biodynamisk og Vincents viden om biodynamisk produktion er ligeledes exceptionel. Du kan spørge ham om brug af røllike te eller afkog af ager padderok … han ved alt, som der er værd at vide om biodynamik.

Hans vinmarker er også et sandt vrimmel af mikroskopisk dyreliv, der vedligeholder og beriger jorden. Små grønne parceller fulde af liv, blomster, insekter, høns og diverse løg og urter … i skærende kontrast til de fleste af nabomarkerne.

Charlot er nemlig heller ikke tilhænger af pløjning mellem vinstokkene, men anvender i stedet alternative planter, som giver diversitet og gør at vinstokkene i stedet sender deres rødder dybt ned i undergrunden, hvor den virkelig terroir bor … som Vincent selv udtrykker det.

Alle 33 parceller vinificeres separat og blandes herefter ud i de mange forskellige cuveer eller også ender de som enkeltmarksvine … en retning Vincent går mere og mere efter.

Vincent laver omkring 30.000 flasker om året, alt er enten økologisk eller biodynamisk.  Al vinifikation af de blå druer, altså Pinot Noir og Pinot Meunier, sker i gamle Bordeaux fade, mens der til de hvide druer anvendes gamle Sauternes fade.  Gæringen sker spontant ved hjælp af den naturlige gær og der foretages aldrig malolaktisk gæring.

Denne Cuvée Micheline Tanneux – opkaldt efter den gamle bedstemor, som også troner glad på etiketten – er lavet af druer fra en 1. Cru mark i Pierry, og den er lavet på 70% Chardonnay samt 30% Pinot Noir. Ingen malolaktisk gæring, ingen filtrering, ingenting! Dosage er på 4 gram pr. liter og der er alene produceret 650 flasker af denne betagende champagne.

Og hold nu op … det er sgu da godt. Bæstet forkæler din næse med en ganske aromatisk og bondsk aroma med gærede æbler, modne æbler, svag harpiks, brunet smør, franskbrød og toast samt et lille slag af noget mineralsk. Paf.

Smagen er blød, boblerne blide … man forundres øjeblikkeligt af dybden i vinen med modne æbler, godt med moden frugt, kridt, mineraler, blød frugtsødme og … dybde. Imponerende og en af de bedste champagner, som jeg har smagt.

Forhandles hos Extra Brut Vinimport, hvor prisen er 295 kr.

Rating 6,5/7 

Vinanmeldelser

N.V. Jöel Siegler, Crémant d’Alsace, Alsace, Frankrig

N.V. Jöel Siegler, Crémant d’Alsace, Alsace, FrankrigLidt Crémant d’Alsace til eftersommerens sidste sol på terrassen  … her fra en lille Propriétaire-Viticulteur … producent Jöel Siegler, som holder til ved byen Mittelwihr omkring 4-5 kilometer nord for Colmar i det herlige Alsace.

Vingården er en slægtsgård, som stammer tilbage fra slutningen af 1600-tallet og i alle årene har været drevet af Siegler familien. I dag er det Jöel Siegler, som driver gården sammen med hustruen Marie-France.

Parret har samlet 7,5 hektar omkring Mittelwihr mellem Colmar og Riquewihr, og deres bedste mark er Colline aux Amandiers, hvilket på tysk hedder Mandelberg.

storken-kommer
Proppen har et smukt motiv med storken … som jo virkelig er indbegrebet af det smukke Alsace

Vinene hos Jöel Siegler laves helt traditionelt uden tilsætning af gær og i store gamle egetræsfade, hvor det ældste er fra 1892, mens husets ene Pinot Noir lagres på barriques fra Bourgogne.

Her har vi imidlertid husets Crémant d’Alsace, lavet på méthode Champenoise … altså champagnemetoden. Vinen er lavet på druerne Chardonnay og Pinot Auxerrois.

Pinot Auxerrois kendes også under navnet Auxerrois Blanc de Laquenexy eller Auxerrois Blanc, som dog ikke må forveksles med Auxerrois Gris, som er mere kendt som Pinot Gris. Auxerrois Blanc er en vigtig hvidvinsdrue i Alsace, men findes også i Tyskland og Luxembourg.

Auxerrois Blanc er i familie med Chardonnay, og seneste DNA undersøgelser viser, at druen er et krydsning mellem Gouais Blanc og Pinot Noir, som også er nogle af de samme grundstammer i Chardonnay. Faktisk har navnet Auxerrois Blanc tidligere i Mosel været anvendt om Chardonnay, hvilket også forklarer at druen fik det længere navn Auxerrois Blanc de Laquenexy.

Lad os smage denne Crémant d’Alsace, som i næsen har lidt lukket stald, pap, gær eller i hvert fald nogle overgærede noter, pærer samt sten og saltmandler. I munden har vinen meget blide bobler, pærer, let salt … men også lid sødme og en let bitterhed samt egentlig en god balance.

Paul har købt vinen på vingården, hvor prisen er 6,50€ … eller omkring 48 kr.

Rating 4/7

Vinanmeldelser

2013 Frank Family Vineyards, Carneros Chardonnay, Californien, USA

2013 Frank Family Vineyards, Carneros Chardonnay, Californien, USACarneros Chardonnay fra vinhuset Frank Family Vineyards, som holder til i Napa Valley og drives af Rich Frank … en tidligere leder i den store Walt Disney koncern.

Rich Frank havde under tiden hos Disney svært ved at finde tid til ferier, men kom af og til i Napa Valley. I 1990 bosatte han sig så i byen Rutherford i den østlige del af Napa.

To år senere fik Rich ved midnatstid et telefonopkald fra en af sine venner, som fortalte at den nærliggende Kornell Champagne Cellars i den historiske Larkmead Winery bygning var til salg og at det var nu, hvis han skulle forfølge drømmen om at blive vinbonde.

Rich var ikke på hjemmebane, men bød alligevel på vingården … men kun halvdelen af, hvad der blev forlangt for vingården. Men 24 timer senere var han ejer af en vingård i Napa Valley.

Og her har vi så en af de vine, som Rich Frank laver, en Carneros Chardonnay. Alle druer plukkes og sorteres manuelt i de tidlige morgentimer, inden temperaturen bliver for høj. Efter gæring og maceration i temperaturstyrede ståltanke lagrer vinen i 9 måneder på franske barriques, hvoraf en tredjedel er nye.

Duftmæssigt er der fedme, fylde og lidt eg, vanilje, men også et svagt krydret element, tørhed og noget, som minder om grene. Ellers er der pærer samt nogle tropiske frugter. Meget tydelig, at der er tale om Chardonnay.

I munden går det krydrede element også igen … sammen med typisk US fedme og ganske olieret, dog uden det bliver totalt overdone. Der er tropiske frugter, fedme og sådan meget ligefrem.

Købt hos Jysk Vin, hvor prisen er 329 kr. ved køb af 1 flaske og 295 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 4,5/7 half_thumb

Vinanmeldelser

2015 Weingut Karl H. Johner, Weißer Burgunder & Chardonnay, Baden, Tyskland

2015 Weingut Karl H. Johner, Weißer Burgunder & Chardonnay, Baden, TysklandHvorfor ikke snuppe endnu en vin fra den gode Karl Heinz Johner? Det blev en af husets hvidvine, nemlig denne Weißer Burgunder & Chardonnay, et blend som Johner lavede som første vinhus i Tyskland tilbage i 1993.

Blendet består af 68% Weißer Burgunder samt 32% af den verdenskendte Chardonnay fra flere forskellige parceller rundt om i Kaiserstuhl.

I kælderen sker der en meget blid presning af druerne, og en stor del bliver fermenteret spontant og vinen undergår malolaktisk, hvor 75% af vinen lagrer 9 måneder i rustfrie ståltanke og 25% i brugte barriques. Oprindeligt lod Karl Heinz 100% af vinen gære og modne i brugte barriques, men ændrede dette i 2003 for at sikre en lidt friskere aroma i vinen.

Og den har bestemt en ganske indbydende aroma … hvor der fornemmes fedme, våde fade, tropiske frugter, abrokat, modne æbler, mineralitet og et strejf af lidt citrus.  Hvor er duften dog aromatisk, fed og lækker.

Smagen er fyldig, fed, rund og blød med lidt fersken, pærer, mens syren er afrundet med svag bitterhed og lidt mineraler. Vinen er meget blød med både syre og sødme.  Lækker og virkelig indbydende vin.

Købt på vingården, hvor prisen er 16,00€ … eller omkring 120 kr.

Rating 5/7

Vinanmeldelser

2015 G.D. Vajra, Piemonte Bianco, Piemonte, Italien

2015 G.D. Vajra, Piemonte Bianco, Piemonte, ItalienVi laver igen et sceneskifte, nemlig med 6 x italienske vine fra vinhuset Azienda Agricola G.D. Vajra … bl.a. fra en Selection smagning hos den lokale Vinspecialist. Og den første ud af disse 6 er denne Piemonte Bianco.

G.D. Vajra ligger omkring 1 kilometer nordvest for Barolo by og er grundlagt i 1972 af Aldo Vajra, som i dag fortsat driver vingården sammen med hustruen Milena samt parrets 3 børn, som også deltager i driften. Vinhuset er dog opkaldt efter Aldos far Giuseppe Domenico Vajra, som  plantede de første vinstokke tilbage i 1947.

Gården har været i familiens eje gennem generationer og Aldo er således 4. generation. Det var Aldo, som fik startet produktionen og salget af vinene fra gården under navnet G.D. Vajra. Indtil 1978 – Aldos førte årgang – blev alle druerne solgt til negociantfirmaer i området.

Aldo har siden sin overtagelse af den daglige ledelse på vingården gradvist øget arealet af vinmarker til i dag 40 hektar, hvoraf de 10 hektar er tilplantet med Nebbiolo.

De bedste vinmarker er marker som Bricco delle Viole, Fossati, La Volta og Coste di Vergne. En stor del af markerne er beliggende i 400 meters højde.

Der laves selvfølgelig både hvide og røde langhe vine, Dolcetto, Barbera og Barolo på Azienda Agricola G.D. Vajra. Det helt særlige ved Vajras vine er, at der ikke bruges meget fad.

Det er derfor den traditionelle Barolo metode, der anvendes på G.D. Vajra. Det er kun 6-8% af vinen, som kommer på fad og derfor er de fadlagrede noter meget få og lette. Det giver alle vinene en umiddelbar friskhed, frugtrigdom og ren smag,

Denne Piemonte Bianco er lavet på druerne Sauvignon Blanc, Chardonnay og Arneis. Arneis kaldes også Nebbiolo Bianco og er en typisk drue i Piemonte, hvor den tidligere været brugt til søde vine og til at blande med Nebbiolo. Arneis forsvandt næsten i 1970, men vandt dog popularitet små 10 år senere.

Hvidvine lavet på Arneis er blevet markant bedre de seneste år i Piemonte. Nye teknikker og produktionsapparater har gjort vinene mere aromatiske og friske. I dag laves der tørre hvidvine i specielt Roero på druen, men her er den altså blandet med de mere internationale druer Sauvignon Blanc og Chardonnay.

Traditionel vinificering med fermentering i op til 15 dage i rustfrie ståltanke. Vinen lagrer videre i ståltanke i nogle måneder, før den tappes på flaske for at bevare friskhed og druernes aromatiske nuancer.

I næsen er der en smule abrikos, god luftighed eller en form for lethed, friskhed, pærer og derudover lidt stenede noter. I munden er vinen egentlig dejlig sprød med sten, jern og mineraler, svag bitterhed med lemon og lidt salt. Overraskende god vin.

Forhandles af Vinspecialisten, hvor prisen er 100 kr., men pt. på bud med en pris på 80 kr, hvis du køber 2 flasker.

Rating 4/7 

Vinanmeldelser

2014 Caruso & Minini, Cusora Chardonnay, Sicilien, Italien

2014 Caruso & Minini, Cusora Chardonnay, Sicilien, ItalienPå den vestligste af den vestligste del af Sicilien finder vi byen Marsala, og lidt udenfor byen – en kende øst, ellers havner man jo i havet – ligger vinhuset Caruso e Minini, som står bag denne Cusora Chardonnay, som la familia og jeg nød tirsdag aften på Bistroteket … dette herlige spisested.

Vingården hedder reelt Terre di Giumara og er grundlagt i slutning af 1800-tallet af Antonino Caruso. Gården drives i dag af 3. generation i form af Stefano Caruso sammen med brødrene Francesco, Roberto samt Stefanos datter Giovanna Caruso.

Samlet har familien omkring 120 hektar vinmarker, som ligger i et område mellem Salemi og Marsala. Der dyrkes de grønne druesorter Inzolia, Catarratto, Grecanico, Grillo, Chardonnay, Moscato Bianco, Zibibbo og Viogner samt de røde Nero d’Avola, Perricone, Syrah, Merlot og Cabernet Sauvignon.

Det er jo et område, som vinmæssigt mest er kendt for den søde Marsala dessertvin, som laves på druerne Grillo, Inzolia og Catarratto. Det er en hedvin, lidt i stil med portvin og jeg har udelukkende brugt Marsala i madlavning. Vinen har dog en lang og spændende historie, men den skal jeg ikke trætte jer med i dag.

For på Terre di Giumara er det de almindelige vine, som dominerer, selvom huset selvfølgelig laver en enkelt Marsala. Huset laver nemlig vine i 7 forskellige serier, nemlig serierne Selezioni, Naturalmente Bio, I Sicani, Cusora, Terre di Giumara, Tasari og Inoltre.

Og vinproduktionen sker i samarbejde med Minini familien, som jeg tidligere er stødt på her på bloggen. De ejer nemlig vinhuset Cantine Minini a.k.a. Cantine Francesco Minini, som ligger i Verolanuova i Lombardiet. Det drives ligeledes af en 3. generation, nemlig Mario Minini og ejer vingårde rundt over hele Italien.

Da jeg smagte en vin fra Cantine Minini var det deres Poggio delle Faine fra deres vingård i Toscana. Udover vinene fra Minini Casa Vinicola, så laver de også vine under navnene Indomito, Tank, Casa al Pruno, Destieri, Corte dei Mori samt Terre Avare. Det er vine fra både Toscana, Veneto, Abruzzo, Campanien, Puglia og Sicilien.

Både vinene Tank og Corte dei Mori fra Cantine Minini laves af druer fra området ved Marsala, og det er formentlig derfor, at familien Caruso har indgået et samarbejde med Mario Minini. Måske leverer Caruso druerne til Marios vine, måske havde Caruso brug for teknisk knowhow eller eurotunge investeringer … eller måske deler de blot samme passion og ønsker at lave bedst mulige vine. Samarbejdet mellem Stefano Caruso og Mario Minini startede i 2004.

Her har vi et resultat af dette samarbejde, nemlig en af de to vine fra Cusora serien. Den røde er en ren Cabernet Sauvignon og denne hvide er ren Chardonnay. Den er lavet med processen cryomaceration, hvilket betyder, at der inden gæringen laves en hurtig nedkøling af de afstilkede og udblødte druer i 4-12 timer ved omkring 4 grader. Og først derefter starter fermenteringen, som ved denne vin sker ved 16-18 grader i omkring 20 dage.

Denne nedkøling inden gæringen kan ske på forskellige måder, men er med til at øge vandindholdet, reducere gærstofferne og skulle bl.a. sikre blødere, fyldigere samt mere søde vine. Modstanderne af cryomaceration mener, at processen gør vinene mere ens, kedelige og at man mister enhver genkendelse af terroir i vinen. På grund af cryomacerationen er denne Cusora Chardonnay da heller ikke lagret på egefade, men alene 3 måneder på ståltank og 2 måneder på flaske inden frigivelse.

Næsen er klart fersken, måske lidt pærer og ananas… meget delikat og feminin i næsen, ikke så aromatisk, men der er lidt hvide blomster og en svag sødme. I munden er vinen blid, blød, saftig og fyldig. Det er meget easygoing og vellavet vin, svag tørhed, pærer, gule blommer og et touch af noget krydret.

Forhandles af Glud Vin, hvor prisen er 119 kr.

Rating 4,5/7  

Vinanmeldelser

2014 Weingut Georg Gustav Huff, Chardonnay Hipping ***, Rheinhessen, Tyskland

2014 Weingut Georg Gustav Huff, Chardonnay Hipping ***, Rheinhessen, TysklandDet er egentlig ikke tit, at jeg støder på tysk Chardonnay. Måske skyldes det, at jeg altid vælger Riesling, som tyskerne vel nærmest er verdensmester i at producere. Sidst jeg smagte tysk Chardonnay, da var det vistnok fra Karl H. Johner, og det var fantastisk … og hvorfor skulle tyskerne ikke også kunne lave fremragende Chardonnay?

Huff’erne – godt ord i øvrigt – laver også Chardonnay, så hvad var mere oplagt end at bestille et par flasker af husets bedste Chardonnay med 3 stjerner fra marken Niersteiner Hipping på Roter Hang med hjem? Og et fremragende valg … men det vender jeg selvfølgelig snart tilbage til.

Niersteiner Hipping ligger som sagt på det berømte Roter Hang stykke, som strækker sig mellem Nackenheim og Nierstein … et omkring 5 kilometer lang område på den venstre side af Rhinen. Det samlede område er på omkring 180 hektar, og selve Hipping marken ligger mellem markerne Brudersberg og Oelberg.

Huff’erne er blot et af mange vinhuse, som har parceller på Niersteiner Hipping … omkring 11 producenter har parceller der, bl.a. Weingut Heyl zu Herrnsheim, Weingut Schätzel og Weingut St. Antony, blot for at nævne nogle få.

Navnet Der Rote Hang stammer fra den meget specielle terroir med jordforhold fra før menneskets liv på jorden begyndte. Jorden er virkelig rød, og ganske mineralsk med en blanding af jern- og lerholdig skifer, som er mindst 250 millioner år gammel. Samtidig er jorden rig på fossiler og spor af dinosaurer kan også findes her.

Der Rote Hang vender mod syd/sydøst, hvilket giver de optimale forhold til at udnytte solens stråler, og samtidig bevarer den røde skifer varmen. Herudover får markerne ekstra varme, når sollyset reflekteres fra overfladen af Rhinen. Med andre ord er Der Rote Hang et meget attraktivt område for vinproduktion,

Huff’erne 3-stjernede Chardonnay er lavet på rustfrie ståltanke, men har lagret i store 500 liters egefade, men hvor lang tid kan jeg dog ikke umiddelbart se.

Duftmæssigt overraskende lækkerhed … en lidt fed duft, virker cremet med pærer, melon, mango, smør, svag ristet toast, mandler, vanilje og et touch af lemon.

Smagen er blød, rund, fyldig og cremet med sødme. Vinen er næsten læskende og lækker. Den kan vel betegnes som værende en anelse sødere end bourgogne, men mere mineralsk end oversøisk Chardonnay. Hustruen er vild med den og jeg følger hende uden at protestere det mindste.

Købt på vingården, hvor prisen er 8,00€ … eller blot 60 kr., hvilket næsten er rent tyveri.

Rating 5/7