Tag-arkiv: 4

God. Nu begynder der at være kvalitet i vinene. Det er vine over gennemsnittet og vi begynder at bemærke detaljer, finesser, en vis kompleksitet, balance og uden de store fejl. Parker vil rate sådanne vine til 80-89 point.

Vinanmeldelser

N.V. Grandes Vinos y Viñedos, Ramiro II Cava Ecológico Brut, Aragón, Spanien

N.V. Grandes Vinos y Viñedos, Ramiro II Cava Ecológico Brut, Aragon, SpanienJeg var forleden med et erhvervsnetværk til en hyggelig aften i Timm Vladimirs Køkken, hvor vi sammen skulle hygge os med at lave mad sammen og selvfølgelig drikke lidt vin.

Aftenen startede – som gode aftener skal – med lidt bobler og det blev et glas af denne Ramiro II Cava Ecológico Brut, som er fra kooperativet Grandes Vinos y Viñedos, der ligger i Villanueva de Huerva i Zaragoza under Cariñena appellationen i Aragón vinområdet.

Grandes Vinos y Viñedos er opstået i 1997 ved en fusion af en lang række lokale kooperativer i Cariñena … alle oprindelig grundlagt i en periode fra 1950 til 1967. Det var nemlig kooperativerne Nuestra Señora del Pilar de Villanueva de Huerva, San Roque de Alfamén, San José de Aguarón og San Bernabé de Cosuenda, som i 1997 fusionerede og skabte ét stort kooperativ med mere en 700 vinavlere som medlemmer.

Samlet råder Grandes Vinos y Viñedos således i dag over mere end 4.500 hektar vinmarker, hvilket er over en 1/3 af samtlige vinmarker i hele Cariñenas, Markerne ligger ved foden af bjergene Algairén og Pecos mellem floderne Huerva og Jalón og spredt over alle 14 kommuner i distriktet Campo de Cariñena.

Dermed er Grandes Vinos y Viñedos en mastodont i området og deres vineri i Villanueva de Huervaer også pænt stort … ikke mindre end 60.000 kvadratmeter, hvilket svarer til 12 fodboldbaner. De har ståltanke på til 200.000 liter og en produktionskapacitet på 12.000 flasker i timen. Derudover har de en vinkælder med plads til små 20.000 egefade.

I Timm Vladimirs Køkken sad vi tæt … små hold af to foran et skærebræt og et gasblus … men med masser af hygge.

Inden vi lige kommer til vinen … så lad os da lige få et par indtryk fra aftenen i Timm Vladimirs Køkken. Det var en aften, hvor vi i hold af skulle lave to små retter … intet fancy, men ren hygge. Der var lidt instruktion af et par unge piger, men det var næsten overflødigt, for vi skulle lave en tatar til forret og en risotto til hovedret.

Lidt rørt tatar og lidt chips, radiser og en ældre æggeblomme 🙂 Peace of cake.

Til maden smagte vi også spanske vine … 2 vine fra Bodegas Piqueras i form af en hvid og en rød udgave fra husets El Picoteo serie … ikke noget at skrive hjem om, men dem anmelder jeg selvfølgelig også bagefter.

Risotto med ærter og lidt fennikelsalat, en billig men velsmagende ret.

Nå, men lade os først gøre den mousserende Cava kaldt Ramiro II Cava Ecológico Brut fra Grandes Vinos y Viñedos helt færdig. Den er lavet på druerne Macabeo og Chardonnay … men der står intet om hvordan vinen er fremstillet … med andengæring i flaske eller efter den noget billigere Charmat metode med dannelse af kuldioxiden i tanke. Når man ikke har oplyst noget, så er det formentlig efter Charmat metoden 🙂

Men cavaen har faktisk en dejlig duft … let nøddet, ristede og gærede noter, hvide blomster, æbler og pærer. Der er måske også en snert af lidt citrus … men ellers sådan meget plain uden de store svinkeærinder.

I munden har vinen et vildt brus … ikke noget forsigtigt eller sart der, men har smagsmæssigt et venligt væsen med lemon, grape og citron uden at sætte de store store mærker i sanseindtrykkene. Men det var faktisk bedste vin denne aften i Timm Vladimirs Køkken.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske koster 140 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2017 Château du Mont, Sainte-Croix-du-Mont, Bordeaux, Frankrig

2017 Château du Mont, Sainte-Croix-du-Mont, Bordeaux, FrankrigSom sidst på Det Glade Vanvid fik vi til desserten et glas Sainte-Croix-du-Mont – populært kaldt en fattigmands sauternes – fra Château du Mont, der ligger ved Sainte-Croix-du-Mont i Graves lidt nordøst for Sauternes.

Vinhuset Château du Mont har eksisteret siden slutningen af det 19. århundrede, hvor det var ejet af Chevassier familien, der havde lidt agerbrug og dyrkede lidt vin fra 2 hektar vinmarker, primært markerne Le Château du Mont og La Barritaude. Efter phylloxeraens ødelæggelser i 1929 genplantede Paul Chevassier markerne og opnåede efterfølgende stor hæder for sine vine.

Hans svigersøn Pierre Chouvac efterfulgte ham i 1947 og stod bag et modernisering og udvidelse af markerne til samlet 11 hektar, og i dag er hans barnebarn Hervé Chouvac, som driver Château du Mont.

Hervé Chouvac overtog driften fra sin far Pierre i 2000 og har nu samlet 25 hektar vinmarker i Saintes-Croix-du-Mont, Sauternes og Graves. Han producerer årligt 100.000 flasker hvide og røde vine, primært dog en række søde vine.

Denne Sainte-Croix-du-Mont er lavet på 80% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc og 10% Muscadelle, som først presses, hvorefter mopsten overføres til cementtanke og en alkoholiskegæring sættes i gang. Gæringen stoppes med ren alkohol, hvorefter den færdige vin lagres på store egefade en periode.

Duften er lettere nøddet … lidt neutral, men frugten er sådan nærmest tørret abrikos og fersken. Sødmen er ikke udtalt, men i stedet fornemmes en smule alkohol.

I munden er der okay syre … lidt brændte og ristede noter, nødder, toast, tørret abrikos, svag honning og vel dybest ikke særlig intens, men er egentlig meget omgængelig og gav trods alt lidt modspil til den meget søde dessert.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2017 Terreno, il Momento, Toscana, Italien

2017 Terreno, il Momento, Toscana, ItalienMed næste vin i det blågule spor fra det svenske vinhus Terreno i Toscana skiftede vi farve. For nu er det deres rødvin il Momento, der er lavet på Sangiovese og Merlot.

Druerne vokser på terrasser med syd /sydvestlig hældning på nogle af husets vinmarker i 350 højde med stenet jord, primært bestående af grå skife. Høsten og sortering i marken sker med håndkraft. Inden afstikning håndsorteres druerne endnu engang, mens gæringen sker i rustfrie ståltanke alene med druernes naturlige gærceller. Efter gæringen er vinen lagret 6 måneder på ståltankene inden aftapning på flaske.

Faktisk er næsen ret fin … meget italiensk med violer, urter, tomatgrene, lys og balsamisk med meget frugtrig kirsebær, umodne blommer, læder, let skovbund, lys tobak og med en snert af rå champignon.

I munden er vinen oppe på tæerne … noget rustik, syrlig og med småskarpe kanter. Frugten er ren, jernagtig med hindbær, ribs og igen de umodne blommer. Der er bid og streng syre, men virker lidt til den uforsonlige side og skriger nærmest på lidt mad.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 110 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2018 Terreno, Bianco di Stella, Toscana, Italien

2018 Terreno, Bianco di Stella, Toscana, ItalienSelvom sommeren lader vente på sig, så kan man da godt nyde et glas kølig hvidvin ude under den overdækkede terrasse med klaprende tænder. Netop denne Bianco di Stella fra Terreno srl Società Agricola er helt perfekt til formålet.

Terreno ligger lige udenfor Greve by i Chianti Classico i Toscana og drives af en svensk familie, nemlig Ruhne familien, der i 1988 grundlagde huset og startede med at lave vin med en blanding af både svensk og italiensk filosofi … en pragmatisk svensk tilgang kombineret med italiensk kreativitet og respekt for traditioner.

Vingården Terreno ledes af Sofia Ruhne, der allerede er anden generation og Sofia arbejder sammen med den berømte ønolog Federico Staderini samt produktionschefen Giacomo Fioravanti og de laver årligt omkring 100.000 flasker vin.

Samlet har Terreno 150 hektar tilhørende jord, hvoraf 20 hektar er vinmarker og 10 hektar olivenlunde, men resten er for det meste er skovområder. Siden 2014 har driften været økologisk. Vinmarkerne er fordelt på 3 parceller … Terreno, Le Bonille og Sillano, der ligger i henholdsvis 300, 400 og 500 meters højde.

På vinmarkerne dyrker Ruhne familien selvfølgelig Sangiovese suppleret med Canaiolo og Colorino samt de hvide druer Trebbiano og Malvasia samt en smule mere internationale sorter.

Terreno fremstiller derfor naturligvis de traditionelle Chianti vine, men har også gennem årene udviklet deres egen supertoscaner og ellers produceres der hvidvin, både på traditionelle druesorter, men også med fransk inspiration samt rosévin. Naturligvis produceres der også den traditionsrige Vin Santo dessertvin.

Udover vinproduktionen, så driver familien også en vinrestaurant i tilknytning til vingården, men derudover driver de også hotellet The Winery Hotel, men det ligger imidlertid i byen Solna i Sverige og omfatter faktisk også to restauranter.

Nå, men lad os starte med at smage denne friske lille hvidvin fra Terreno … deres IGT vin Bianco di Stella i årgang 2018 lavet på Malvasia og Trebbiano . Vinen er opkaldt efter en af de fire hunde som familien Ruhne har på Terreno.

Valget af navnet Stella skyldes, at familien Ruhne ønsker at give deres vine ligeså meget kærlighed, som de gør til menneskets bedste ven. Malvasia og Trebbiano druerne kommer fra marker på terrasser med en syd /sydvestlig eksponering i 350 meter højde med en stenet jord hovedsageligt bestående af skiferholdig Galestro … en slags grå skifersten, der er meget udbredt i Toscana

Høsten og sortering i marken sker med håndkraft. Inden afstikning håndsorteres druerne endnu engang, mens gæringen sker i rustfrie ståltanke alene med druernes naturlige gærceller. Efter gæringen er vinen lagret 6 måneder på ståltankene inden aftapning på flaske.

I næsen er det en let italiensk vin … næsen lidt gul med fersken, melon, honningmelon, gule æbler, godt med blomster, røg og lidt muskat … lige et snert af lemon og grape og egentlig fin frisk.

Friskheden går igen i smagen med en ren og direkte frugt, æbler, endda lidt æblemostagtig, svag lemon og ellers mineraler og en fin syre. Denne kolde dag på terrassen var det godt og glæden vil kun stige i takt med, at sommeren får mere fat.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 115 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2019 Brandini, Dolcetto d’Alba Filari Lunghi, Piemonte, Italien

2019 Brandini, Dolcetto d'Alba Filari Lunghi, Piemonte, ItalienAgricola Brandini ligger på adressen Borgata Brandini ved den lille by Brandini blot en kilometer vest for La Morra i Piemonte og drives af de to søstre Serena og Giovanna Bagnasco. Derfra skal vi smage 4 vine og starter med denne 2019 Dolcetto d’Alba Filari Lunghi.

Vinhuset Brandini er reelt grundlagt i 1985, hvor de to søstres forældre med far Piero Giuseppe Bagnasco i spidsen købte den lille vingård Azienda di La Mona, der havde 4 hektar vinmarker og blot solgte druerne til de lokale kooperativer.

Pietro arbejdede på det tidspunkt for administrerende direktør for Gruppo Fontanafredda … den store vinkoncern grundlagt af Oscar Farinetti, som også er Pieros gode ven og faktisk også senere er kommet med i ejerskabet af Agricola Brandini.

Det var dog først i 2007, at Agricola Brandini startede med at sælge vinene under eget navn, da driften blev overtaget af de to energiske døtre med Giovanna Bagnasco som den drivende kraft. Hun er selve vinmageren, hvor Serena i dag står som direktør for vingården, mens Oscars datter Natale Farinetti er med i bestyrelsen.

I dag har Giovanna og Serena Bagnasco samlet 18 hektar vinmarker beliggende mellem La Morra, Serralunga d’Alba og Monforte d’Alba i helt op til 450 meters højde. Siden søstrene overtog driften er den omlagt til økologisk og på markerne dyrkes helt klassiske druesorter som Dolcetto, Barbera og Nebbiolo samt Pinot Noir, Arneis, Chardonnay og Viognier

I vinkælderen får Giovana hjælp af konsulenten Giuseppe Caviola, der selv er kendt for sine anmelderroste vine på fra sin egen vingård Ca`Viola i Dogliani. Men på Agricola Brandini laver de årligt omkring 40.000 flasker vin. Det er bl.a. 4 forskellige flotte Barolo’er … R56, Annunziata, Meriame og Cerretta.

Alt arbejde i marken udføres med håndkraft af familien og et hold medarbejdere for at sikre den bedste kvalitet … og det indebærer fx et  smerteligt lille udbytte fra de dyre hektarer i La Morra og Serralunga.

Den økologiske og bæredygtige tilgang går også igen i vinhusets brug af korkpropper … eller nærmere manglende brug af disse, for de benytter i stedet en ny slags prop … Nomacorc Green Line, som er en slags plantebaseret prop, der skulle være mere miljøvenlig og ha’ de samme egenskaber … let åbning og lukning samt konsistent og kontrolleret iltforsyning. I modsætning til de almindelig propper af kork, så skulle der ikke komme propfejl, altså hvor der opstår trichloranisol i vinen.

Min egen mening er … jeg er sgu ikke fan. Nomacorc Green Line propperne virker alt for kunstige og næsten lidt plastagtige, hvad de jo så ikke skulle være. De kan heller ikke anvendes til Coravin, for så pisser vinen bare ud af det lille hul. Nej lad os for fanden få nogle gode, gammeldags flotte og lange korkpropper,

Nå, men det var et sidespring. Jeg læste i øvrigt også, at den dygtige og smukke Giovanna Bagnasco er kæreste med Carlo Mondavi, der – udover at være barnebarn af den legendariske Robert Mondavi – til dagligt driver Raen Winery i Californien, og dermed ofte må pendle den lange vej mellem de to vinhuse in the name of love.

Men vingården er også et herligt sted at rejse til, for udover vinproduktionen, så indeholder den smukke ejendom også et agriturismo med udlejning af værelser og ferielejligheder med svømmepøl i haven samt en tilhørende restaurant. Bare du ikke kommer en onsdag, for der er restauranten lukket.

De tilbyder også de besøgende at deltage i kokkeskoler, hvor man sammen i grupper lærer at lave italienske retter som ravioli og andre lækre ting … bl.a. med grøntsager fra husets egen økologiske køkkenhave.

Men er det jo også vinene, som jeg her kigger på … og jeres flittige vinblogger smager nu 4 forskellige vine fra vinhuset, nemlig samlet set disse:

Og vi starter altså med husets Dolcetto vin … som er vinificeret alene på rustfrie ståltanke med spontangæring efter let presning og efter endt fermentering er vinen også lagring i ståltanke ind til det kommende forår, hvor vinen så tappes på flaske … og så forsynet med den strækkelige kunstige prop.

Duftmæssigt er det – som ofte med Dolcetto – en rigtig arbejder- eller bondevin, der er noget rustik. Den har en landlig aroma og virker noget brovten med både mørke kirsebær, kirsebærsten, kul, koks og virker også noget krydret. I munden er der syrlig og mørk frugt … rustik, tør og med bitterhed. Det er en vin, som skriger på mad som fx en tung oksegryderet. Hmmm.

Forhandles af Vinfordig, hvor en flaske koster 150 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2018 Ohau Wines, Woven Stone Sauvignon Blanc, Ōhau, New Zealand

2018 Ohau Wines, Woven Stone Sauvignon Blanc, Ōhau, New ZealandŌhau er en forholdsvis ny – og meget lille – vinregion beliggende i Horowhenua på vestkysten tæt ved Wairarapa på den nederste del af nordøen i New Zealand. Ved den lille by Levin finder vi Ohau Wines, der står bag denne Woven Stone Sauvignon Blanc.

Vinhuset er grundlagt i 2009 af Jane Cooper og Donna Riley, hvor Jane er en erfaren vinmager og regnes – efter sigende – som én af landet bedste kvindelige producenter.

Jane har tidligere lavet vin i både Chile, Australien, Trento i Italien samt i New Zealand for både Seifried Estate i Nelson og Matahiwi Estate i Wairarapa. Donna står derimod for økonomien og salget i Ohau Wines.

Vinhuset har samlet 40 hektar vinmarker med speciel fokus på Sauvignon Blanc og vinene laves under 3 serier … Woven Stone, Ohau Gravels og Selected Vine.

Her smager vi så en 2018 Woven Stone Sauvignon Blanc, der er lavet på rustfrie ståltanke med forholdsvis kølig gæring med brug af udvalgte aromatiske gærtyper og så lagring i ståltanke 5-6 måneder inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt snakker vi lidt modne æbler, hyldebær, mango, fyldig grillet lemon, bananskræl, lidt astronaut-is og snert af lidt afsparges, mens der faktisk ikke er så meget Sauvignon Blanc grønt græs. Der kommer også lidt tørre krydderier og grønne blade.

I munden er der både citron, lemon og stikkelsbær, hvilket giver en pokkers god friskhed med en let bitterhed og grøn te. Vinen læner sig en smule mod at blive vandet, men det giver til gengæld en vis form for lethed, venlighed og sommerlig drikkeglæde.

Forhandles af D’Wine, hvor en flaske koster 159 kr., mens prisen er 115 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2011 Château Maurac, Haut-Medoc Cru Bourgeois, Bordeaux, Frankrig

2011 Château Maurac, Haut-Medoc Cru Bourgeois, Bordeaux, FrankrigChâteau Maurac ligger ved Saint Seurin de Cadourne lidt nord for St. Estèphe og nabo til slotte som Château Sociando-Mallet og Château Charmail. Og det er derfra, at jeg nu smager denne 2011 Haut-Medoc Cru Bourgeois.

Vinslottets historie går helt tilbage til slutningen af 1800-tallet og har været klassificeret som Cru Bourgeois siden 1932, hvor klassifikationen oprindelig blev etableret. Indtil 1969 var vinslottet genne alle årene ejet af den samme, men blev sidenhen solgt og siden 1998 har slottet været ejet af vimageren Claude Gaudin og Leroy familien, der også siden 1987 har ejet Château Barateau.

Claude Gaudin arbejder i forvejen hos en række andre vinslotte i Haut Medoc regionen, men på Château Maurac har han samlet 18 hektar vinmarker og laver der 5 forskellige vine.

En af disse er altså denne Haut-Medoc Cru Bourgeois, som her i denne årgang 2011 er lavet på 65% Merlot og 35% Cabernet Sauvignon fra 30 år gamle vinstokke.

Efter høst afstilkes druerne inden gæring og maceration på temperaturstyrede ståltanke ved 26 grader. Efter endt fermentering er 70% af vinen lagret måneder på franske barriques, hvoraf 15-20% er nye fade.

Meget klassisk Bordeaux næse med en solbær, kirsebær og lidt hindbær, godt med syre, der næsten bliver lidt skingeritaliensk, lidt cigarkasser, cedertræ, egetræ, læder, mug, gammel kælder og dyb skovbund, jern, mineraler og grønne grene.

Frugten er ikke helt så tydelig i smagen og syren er også her mere til at snakke med. Det giver en god venlighed, for tanninerne gør heller ikke vild modstand. Der er er småsure og småbitre kirsebær, ribs … men de fader hurtigt, så man bevæger sig hele tiden på overfladen uden vild stor dybde, men det gør også vinen flink.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 129,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2016 Celler del Roure, Les Alcusses, Valencia, Spanien

2016 Celler del Roure, Les Alcusses, Valencia, SpanienVi smager nu endnu en vin fra Pablo Calatayud på Celler del Roure, men nu ikke på de lokale ukendte druer, men et skønt mix af internationale. Les Alcusses er da også fra vinhusets serie af klassiske vine … Vins Clàssics.

Druerne til vinen kommer fra forskellige marker i kommunen Moixent, der omfatter byerne  Les Alcusses, Bosquet og Pitxò beliggende i 550-600 meters højde. Drueblendet i vinen er på 30% Monastrell, 20% Garnacha, 20% Petit Verdot, 15% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon og 10% Merlot fra 20-40 år gamle vinstokke dyrket certificeret økologisk.

Efter høsten er alle druerne afstillet og så er gæringen sket med druernes egne naturlige gærceller i rustfrie ståltanke, hvorefter den er lagret 8 måneder på franske egefade på 250 og 500 liter og i foudres på 5.000 liter. Der laves årligt 90.000 flasker af vinen.

Duftmæssigt er her først lidt blomster og sæbe, kirsebærsten og en frugt med både kirsebær, brombær og så nogle grønne elementer, en del urter, røg, bål og brændte noter, læder og kaktuspiller. Vinen har en ganske fin og finurlig friskhed i frugten.

Det smager sgu godt … igen er der lidt blomster, men ellers en lille krydret fyldighed, sødme og svag tørhed. Frugten er brombær samt solbær, nogle tanniner og træ, men vinen har også en sødme med en  plade mælkechokolade og let bitterhed. Det er måske ikke sådan ultradybt, men til gengæld er der en fin balance.

Forhandles af D’Wine, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er 100 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2018 Folktale Winery & Vineyards, Golden Monterey County Pinot Noir, Californien, USA

2018 Folktale Winery & Vineyards, Golden Monterey County Pinot Noir, Californien, USAEn flittig læser af Houlbergs Vinblog tog forleden kontakt til mig, da han havde smagt en vin, som han synes var lidt underlig og nærmest perlende på tungen. Han rullede forbi med en flaske af vinen … og det er denne 2018 Golden Monterey County Pinot Noir fra Folktale Winery & Vineyards.

Vinhuset ligger i den lille by Carmel-By-The-Sea omkring 100 kilometer syd for San Francisco i Californien. Det er oprindeligt grundlagt tilbage i 1982 af Bob og Patty Brower, men dengang hed det Château Julien Wine Estate inspireret af parrets store kærlighed til Bordeaux.

Senere udvidede parret også vingården ved køb af yderligere marker og byggede også et nyt vineri samt stort 900 kvadratmeter stort lager til lagring af alle vinene med plads til over 2.000 egefade.

I 2015 blev Château Julien Wine Estate dog købt af den lokale vinproducent Gregory Ahn, som omdøbte vingården til Folktale Winery & Vineyards … et navn inspireret af spændingen og glæden ved at samles om vin og idéen om, at enhver stor flaske vin indeholder en historie.

I dag har vingården samlet 121 hektar vinmarker … 5 hektar de selv ejer tæt på vingården og så ellers langtidslejer på marker ved Arroyo Seco i Monterey County lige tæt på Santa Lucia bjergene mod øst.

Man har ansat vinmageren David Baird til at producere vinene og samarbejde med vinavlerne for at sikre vinel, der fuldt ud udtrykker terroiren i Monterey County.

I dag er Folktale Winery & Vineyards blevet en større historie, som i selve Folktale Win Group omfatter flere forskellige brands, nemlig Alias, Alpha Box & Dice, Aviary, Days of Youth, Le Mistral, Folktale og endelig Golden.

Denne 2018 Golden Monterey County Pinot Noir er lavet med druer fra marken Mission Ranch Vineyard og dyrket fuldstændigt økologisk. Den skulle være lavet helt traditionelt og så efter endt fermentering lagret 7 måneder på nye og brugte franske fade.

Duften er sgu lidt sjov … starter med lidt krudt, urter, grønne blomsterstilke, tulipaner, tranebær, vandmelon, lidt overmodne kirsebær, røget kød, modellervoks, nogle brændte noter, klart kanel, vanilje samt nelliker fra fadene.

Smagsmæssigt er vinen let perlende i starten, hvilket formentlig skyldes en let og utilsigtet eftergæring i flasken forstærket af et pænt niveau af restsukker i vinen. Det suppleres nemlig med pænt sødme og så godt med peber … to størrelser, der ikke går vildt godt sammen.

Der er tranebær, blommer og minsandten igen strejf af vandmelon, godt med sødbrændte elementer fra fadlagringen, sød vaniljesukker, mælkechokolade. Syren er noget svag, som om luften er gået af ballonen … hvis man kan sige det om en vin, som fortsat indeholder lidt kulsyre. Men dermed svæver vi således ingenlunde i det øvre luftlag og i stedet bliver det lidt fladt og kedeligt, så bloggeren lægger sig lige i underkanten af 4 tomler.

Købt via Kobaj, hvor prisen er 114 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2017 Weingut Darting, Einblicke Rotweincuvée, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Darting, Einblicke Rotweincuvée, Pfalz, TysklandWeingut Darting holder til midt i Bad Dürkheim i Pfalz og det er derfra, at den houlbergske vinblogger nu smager næste vin … en 2017 Einblicke Rotweincuvée.

Vingårdens rødder går helt tilbage til 1780, men drives i dag af Helmut Darting, som har 24 hektar vinmarker, hvor han dyrker en lang række druesorter … mest de hvide sorter.

Det er Weißburgunder, Grauburgunder, Rieslaner, Scheurebe, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc og Muskateller til de tørre vine og Kanzler und Huxelrebe til de sødere vine. Derudover dyrker han oss’ de røde druer Spätburgunder, Sankt Laurent, Schwarzriesling og Cabernet Cubin,

Helmut har tidligere stået i lære hos Weingut Hans-Günther Schwarz lidt længere mod syd Neustadt an der Weinstraße, men driver nu familiens vinhus sammen med hustruen Ella samt søsteren Heike.

Helmut er den drivende kraft i selve produktionen, og han lægger ikke skjul på, at vinens kvalitet skabes på marken. Helmuts elsker mest Riesling, som han betragter som den vigtigste druesort på sin vingård, men kærligheden til den røde Spätburgunder vokser, og vinhuset laver da også flere røde Spätburgundere. Samlet laver Helmut omkring 150.000 flasker årligt.

Helmut har parceller på markerne Nonnengarten, Michelsberg, Spielberg,  Fronhof, Hochbenn, Feuerberg og Schenkenböhl ved Dürkheim, Wachenheimer Mandelgarten, Ungsteiner Bettelhaus, samt topmarken Ungsteiner Herrenberg, som består af 3 parceller Herrenberg Mardelskopf, Herrenberg Vogelsang og Herrenberg Kanzel.

Denne Einblicke Rotweincuvée er lavet på et skønt mix af Acolon og Spätburgunder, men druesammensætningen ændrer sig fra år til år og i tidligere årgange var den lavet på de lidt mere ukendte druer Acolon, Cabernet Dorsa samt Cabernet Cubin.

Acolon er der ikke så mange, der kender. Det´er en tysk rød druesort, som er en krydsning mellem Blauer Lemberger aka Blaufränkisch og Dornfelder.

Den er fremavlet i 1971 på vinplanteskolen Weinsberg aka Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau i Weinsberg i Württemberg, men blev først officielt anerkendt i 2002.

Acolon modnes tidligt og producerer en meget farveintensiv vin med milde tanniner og slægter dermed Blaufränkisch på. Der er i dag plantet under 500 hektar – primært i Sydtyskland – men sorten er i fremgang, også internationalt.

Vinen er lavet på Holzfass og er også lagret en periode på barriques, men hvor lang tid fremgår imidlertid ikke. Vinen har 5,5 gram restsukker pr. liter. Lad os smage på den.

Næsen er sådan lidt rustik og bondsk, så der er ikke den vilde Spätburgunder finesse, men i stedet er vinen klart noget mørkere med en frugt af kirsebær, solbær, lidt lakrids, peber, grønne urter og generelt lidt robust, rustik med svag antydning af lidt kanel samt vanilje.

Det er smagsmæssigt en lidt saftig og læskende vin, som har pænt med sødme, som er med til at give en tørstslukkende fornemmelse, hvor der er sød imødekommende mørk frugt, næsten kirsebær- og solbærlikør … meget saftig og masser sød bulder. Vi er lige kravlet over på den søde side af gelænderet, hvor Houlberg ikke kommer så meget. Vi ligger sådan lige mellem 3,5 og 4 houlbergske tomler.

Forhandles af Vinfadet, hvor en flaske koster 160 kr.

Vinanmeldelse 4/7