Vi fortsatte i samme rille eller plovfure, for vi skulle også smage 2018’eren af Agricola Fratelli Broccardos Barolo I Tre Pais.

Vinen er selvfølgelig lavet som 2017’eren … altså med gæring og maceration i temperaturstyrede ståltanke og efter endt gæring er vinen så lagret 24 måneder i både nye og gamle 3.500 liter botti egefade af fransk og slavonsk egetræ. Inden frigivelse til salg afrundes vinen yderligere 10 måneder på flaske.

Duftmæssigt er der selvfølgelig noget genkendelig i forhold til 2017’eren, men i denne årgang 2018 er vinen mere rund og mere venlig. På papiret siger Wine Spectator 94 point til årgang 2017 og 93 til årgang 2018. Her virker frugten mere moden, blødere … har fortsat tør tobak, flæsk, violer, læder og cedertræ, men fadpræget virker mere rund med en smule vanilje, lakrids og blomster. Frugten er fortsat kirsebær, brombær og jordbær med en smule sødme.

Smagen er også både rundere, venligere og mere moden, mens bitterheden er mindre. Der er stadigvæk en stringent, krisp, ren og frisk frugt med kirsebær, sure kirsebær, tranebær, ribs, hyben samt nogle rustikke og knastørre tanniner. Men på en eller anden måde virker vinen også en snas mørkere i stilen. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 279,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

Nu er det – heldigvis igen -tid til lidt Barolo og det bliver først løst med en 2017 Barolo I Tre Pais fra Agricola Fratelli Broccardo.

Det er en lille familiedrevet vingård, der ligger ved Monforte d’Alba og drives af de 3 søskende Filippo, Federica samt Laura Broccardo, der besluttede selv at lave deres egne vine fra de marker, som både deres forældre, bedsteforældre og oldeforældre havde passet i en lang række årtier, men blot solgt druerne til andre producenter.

Familien har lidt under 3 hektar vinmarker, som er spredt på marker i tre forskellige kommuner, nemlig parceller på Bricco San Pietro og  San Giovanni i  Monforte d’Alba, Paiagallo i Barolo samt Ravera i Novello.

Denne Barolo I Tre Pais er lavet fra 30 år gamle Nebbiolo vinstokke fra husets marker i de tre Barolo kommuner Monforte d’Alba, Barolo og Novello … deraf navnet I Tre Pais.

Vinen er lavet med gæring og maceration i temperaturstyrede ståltanke og efter endt fermentering har vinen lagret 24 måneder i både nye og gamle 3.500 liter botti egefade af fransk og slavonsk egetræ. Inden frigivelse til salg afrundes vinen yderligere 10 måneder på flaske.

Duftmæssigt er det tør tobak, måske endda lidt flæsket med tørstegt bacon, cedertræ, kamfer og lidt tørrede blomster. Der kommer lidt saltlakrids, violer, læder … frugten er både kirsebær, brombær, jordbær og kogte blommer. Træet fylder umiddelbart pænt i næsen, men bidrager til den tørre aroma.

I munden har vinen pænt med syre og bitterhed … nok mest lidt campariagtig bitterhed og en ren, stringent frugt med kirsebær, sure kirsebær, tranebær, ribs og hyben. Frugten er frisk, bitter og har kun en svag sødme, mens tanninerne er skrappe, rustikke og knastørre, hvorved de bider dig lidt i kinderne med en rå og grov stil, men det giver en fin og ganske fin Barolo. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens prisen er 209,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

Jeg har mange gange skrevet om Giovanni Manzone og også smagt hans Barolo Gramolere flere gange i både årgang 2007, 2015, 2016, 2017 samt 2018. Men jeg har aldrig smagt hans Barolo Castelletto, så det gør jeg nu i en årgang 2015.

Her kommer Nebbiolo druerne selvfølgelig fra selve Castelletto marken, der skråner stejlt fra det østligste Monforte d’Alba ned mod grænsen til nabozonen Serralunga. Markens hældning og jordbunden af sandsten giver en ekstrem naturlig dræning, der i sidste ende frembringer druer og vin med enorm koncentration af smag og tannin.

Mosten spontangærer ved 28 grader med de naturlige gærceller i rustfrie ståltanke med hele 30-40 dages udblødning af drueskallerne under og efter gæringen.

Vinen lagrer efter endt fermentering 30 måneder på 500-700 liter franske og slavonske tonneaux-fade og derefter et par måneder på betontanke inden aftapning og filtrering suppleret med 10 måneder i flaske inden frigivelse. Det er en vin, som Manzone har lavet hvert år siden 1961.

Jamen altså … man bliver sgu glad i låget over denne  parfumerede Barolo aroma med tørrede rosenblade, violer, læder, noget fennikel, lakridsrod, kamfer, medicinskab samt herlig moden frugt med lidt umodne kirsebær, hindbær, jordbær og ribs, masser af stram italiensk syre og en håndfuld grønne blade.

Hvor smager den godt … er så let, luftig, lys og endda knivskærende præcis med en lys og spændstig syre, hvor der er en smule sort te og Campari bitterhed, ribs, umodne blommer, hindbær, meget let, lys og ung, men samtidig venlig og totalt imødekommende. Tanniner er der masser af og de er knastørre og dejlig ubarmhjertige, stramme samt totalt skønne. Man fascineres at den nærmest transparente lethed og fine, stramme syre og lyse frugtrigdom. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., men kan fås til 349,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

Vi fortsatte med mere Barolo, for næste vin i glasset til byggemødet blev denne 2016 Barolo Conca fra Fratelli Revello.

Historien om vinhuset startede egentlig umiddelbart efter den 2.  Verdenskrig, hvor familien Revello, bestående af Giovanni Revello, Caterina Tezzo og deres børn Ercole, Maria og Giacomo Revello, så flyttede fra Cherasco til den lille landby l’Annunziata i La Morra.

Der lejede Revello-familien et bondehus og i 1955 begyndte Giovanni, hjulpet af sine sønner Ercole og Giacomo, at genplante nogle af vinmarkerne, men alle de høstede druer blev dog solgt.

Det var faktisk først i 1967, at familien for første gang vinificerede en del af høsten og skabte den allerførste flaske Giovanni Revello & Figli Barolo.

Det var dog først med de to brødre Enzo og Carlo Revellos indtræden i 1990, at man stilede mod at sælge vinene under eget navn. De to brødre havde været i lære hos Elio Altare og der fået både inspiration og lyst til at lave egne vine. Der havde de bl.a. lært brugen af grønthøstning, kort maceration og lagring på barriques.

Da de høstede de første druer til Barolo i 1992, så havde de ikke mulighed for at vinificere de enkelte marker separat. Samtidig var man nødt til at sælge en del druer for at skaffe kapital til kælderudstyr.

Situationen var den samme i 1993 og først i 1994 kunne man vinificere og tappe enkeltmarksvine. Udover Barolo producerer Revello også Dolcetto d’Alba og Barbera d’Alba,

Vinhuset har 8,5 hektar vinmarker med parceller på bl.a. Rocche dell’ Annunziata, Gattera, Conca og Giachini. Den samlede produktion ligger på omkring 40.000 flasker årligt.

Denne Barolo Conca er lavet af Nebbiolo druer fra marken Conca, der med kun 2,45 hektar er den fjerdemindste MGA i hele Barolo-produktionszonen. Fratelli Revello har alene 0,7 hektar med stokke plantet tilbage i 1954.

Fratelli Revello har fremstillet vinen første gang i 1997og er en moderne Barolo med kort macerationstid i ståltanke over 10 dage og efterfølgende lagring i 24 måneder på franske barriques, heraf 40%  nye fade.

I næsen har vinen en moden aroma med mahogni, våde fade, violer, tørrede rosenblade, brune blade fra træer i efteråret, knuste sten og lakrids, vanilje … frugten lidt sødlig og varm med kirsebær, hindbær, ribs, røg, noget mentol og små grønne elementer.

Vinen smelter nærmest i munden, mens tanninerne rykker den anden vej, er faste og tørre som en ørkenvind i Sahara og virkelig udtørrer munden med stor beslutsomhed suppleret med lidt lemon bitterhed og godt med lys frugt, struktur og tæthed. 94 point.

Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 449 kr.