Vi fortsætter i det italienske, men tager til Monforte d’Alba i Piemonte og dér finder vi Azienda Agricola Parusso på vejen mod Castiglione Falletto … og vi smager først husets Barbera d’Alba Ornati.
Parusso har jeg skrevet om masser af gange … og endda selv besøgt. Mit besøg hos Parusso – eller helt præcis Armando di Parusso F.lli Società Agricola – kan du læse om i blogindlægget; Besøg hos Parusso … med søde Giulia Parusso som Barolo turguide.
I det blogindlæg fortæller jeg også om vinhuset, historien, familien og alle vinene. Der kan du også se en masse fotos fra vingården bl.a. fra vinkælderen og Giulia Parusso.
Barbera d’Alba Ornati er selvfølgelig lavet på Barbera druer, der kommer fra lidt forskellige marker i Ornati i Monforte d’Alba og der ligger Parussos marker i 350-400 højde på nogle soleksponerede skråninger.
Vinen her er lavet med spontangæring af Barbera druerne alene med de naturligt forekommende gærstammer. Marco Parusso laver gæringen i rustfrie ståltanke, men efter endt gæring og maceration, så er vinen lagret sur lie 5-6 måneder på franske barriques.
WAUW for pokker … har sgu en god kombination af både fylde og tørrede rosenblade. Den fede frugt er både sorte kirsebær, modne blåbær, blommer, sød lakrids, våde fade, sødme, konfekt samt sød, gammel og tyktflydende balsamico, kakaopulver, skovbund og læderfedt samt luftig krydderier med en smule mentol.
I munden er vinen tør, men det er igen med en kraftig og mørk frugt, sorte og syrlige kirsebær, blåbærsyltetøj, ribs, peber, en maskulin og mørk syre, engelsk lakrids og balsamiske elementer. Den er ikke så vamset som 2020’eren, men har et mere syrligt og frisk bid. Jeg lander på 92 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen i øjeblikket er på tilbud til 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.
