Næste vin fra det store vinfirma Cantine di Ora fra den internationale vinkoncern Schenk var på ren Nebbiolo, for det var deres 2021 Casali del Barone Langhe Nebbiolo.
Igen er Nebbiolo druerne opkøbt hos en række vinavlere og vinificeres på i nogle store teperaturkontrollerede gæringstank af stål og dér har vinen gæret i 15 dage mellem 25-30 grader. Efter endt fermentering er vinen lagret på store traditionelle egetræsfade i 6 måneder før den flaskes.
I næsen er der nogle klare Nebbiolo aromaer … læder, violer med balsamisk note og en frugt med varme blommer, men også småsure kirsebær og hindbær, tydelig note af tørt træ og egefade, røg, nogle tørrede krydderurter samt en smule skovbund.
Smagen er en kende til den varmere og mere comfortagtige side, har en frugt med tranebær, lyse blommer, ribs og tanniner, der forsøger at være vilde, men aldrig rigtigt bliver det, for de virker runde, søde og venlige som en god nabo. Der er en vis tørhed i vinen. peber og bitterhed – bare ganske lidt – i eftersmagen, men samlet ganske godkendt. 90 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 189,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 99,95 kr.
