Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

N.V. Weingut Polz, Brut Blanc Méthode Traditionelle, Südsteiermark, Østrig

N.V. Weingut Polz, Brut Blanc Méthode Traditionelle, Südsteiermark, ØstrigEn Non Vintage Méthode Traditionelle Brut Blanc Österreichischer Sekt G.U. Reserve blev første vin ud af 3, som jeg lige skulle smage fra Weingut Polz, der ligger lidt syd for Grassnitzberg nær Strass i sydligste del af Steiermark tæt på grænsen til Slovenien.

Vinhuset er over 100 år gammelt og er grundlagt i 1912 af Johann Polz syd for Grassnitzberg … i øvrigt præcis samme år, som Titanic sank, men det er jo en helt anden historie.

I 1912 lagde Urgroßvater Johann således grundstenen til det vinhus, som i dag drives af 4. generation i form af Erich og Christoph Polz. De to brødre overtog driften i 2020, hvor Erich står for pasning af alle markerne og Christoph står for vinkælderen.

Weingut Polz havde egentlig – da brødrene fik ansvaret – over 100 hektar vinmarker, men de  har løbende solgt nogle af markerne fra for at fokusere på kvalitet. Det betyder, at de i dag har 75 hektar vinmarker, der samtidig er under omlægning til økologisk drift.

Her smager vi først deres Brut Blanc Méthode Traditionelle, der udelukkende er lavet på Chardonnay, der først har gæret på store ståltanke, men derefter er lagret en periode på ståltanke og brugte egefade. Derefter er vinen flasket til brug for andengæringen, som er sket efter den traditionelle metode i husets sektkælder i 2 år inden degorgering.

Duftmæssigt er det en meget rund og venlig mousserende vin, har godt med croissanter, bagt butterdej, smørkringle, ristede nødder, modne æbler og saftige pærer og gærede noter, men med mere luft i glasset kommer der også nogle mere grønne elementer samt nogle salte mineraler … lidt som frisk havvand. Det er sgu meget fint og omgængeligt.

I munden masser af mousse og bobler … har igen blød gul frugt med modne æbler og bløde pærer, men også en anelse lemon og citroner, som holder vinen rank, strunk og karakterfast. Boblerne er faktisk meget vedholdende og fader ikke sådan lige ud, hvilket bestemt er kæmpe plus i karakterbogen. Gode bobler, 91 point.

Forhandles af KC Vinimport, hvor en flaske koster 269 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

N.V. Laurent Godard, Mannaz Brut, Champagne, Frankrig

N.V. Laurent Godard, Mannaz Brut, Champagne, FrankrigPå Rue André Brion i byen Verneuil finder vi det lille familiedrevne champagnehus Laurent Godard og det er derfra vi nu smager denne Non Vintage champagne, der er kaldet Mannaz og i en tør Brut udgave.

Champagnehuset drives af Laurent Godard, men er grundlagt af hans oldefar Georges Godard og oldemor Palmyre Anest. De mødtes ved et tilfælde, forelskede sig og købte et lille stykke jord i 1920 … og det blev altså grundstenen til det brusende familieforetagende.

Oldeforældrene plantede hurtigt vinstokke … og champagnehuset voksede lidt med hver efterfølgende generation. Laurent overtog selv champagnehuset og markerne i 1980’erne og har siden da været fokuseret på at producere exceptionel champagne.

I dag er Laurents 2 børn Amaury og Axelle dog også med i driften, som omfatter 4,16 hektar i Verneuil i Marnedalen fordelt på ikke mindre end 15 små parceller som fx Les Carreaux, Les Grés, Les Hauts de la Malmaison og Les Quatrièmes.

Her smager vi husets Mannaz, som Lairent fortæller skal symbolisere kærligheden til medlemmerne af klanen, som han kalder sin familie. Den er lavet med en blanding af de 3 klassiske druesorter med Meunier som dominerende  for mere rundhed.

Det er helt præcis 34% Pinot Meunier, 24% Chardonnay og 20% ​​Pinot Noir og omkring 1/5-del af blandingen hentes fra reservevine for at holde husets stil ensartet hvert år. Men ellers har jeg faktisk ikke yderligere oplysninger om produktionen.

Hold da op … det dufter vildt af gærede æbler, æblemost, bagte æbler, kvæde, bagte figner, gule blommer, tør jord samt noget ny slynget honning … faktisk masser af duft af honning … og altså masser af æbler.

I munden har champagnen en god kombination af bitter lemon og sødme. Der er lemonade, tonicvand, røgede elementer, krydderier, grønne krydderurter, modne æbler og modne pærer. Boblerne er egentlig fin og fint vedvarende, men stilen er lidt til den fyldig side med denne gode balance mellem bitterhed og sødme. 91 point.

Forhandles af Supervin, men prisen er endnu ikke fastlagt.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Winzerhof Stahl, Riesling Scheurebe Mr Rubys Favorite Blend, Franken, Tyskland

2022 Winzerhof Stahl, Riesling Scheurebe Mr Rubys Favorite Blend, Franken, TysklandMr. Ruby har opnået det før … sgu at fået sit navn på en vin og dermed igen slået Eddie Skoller, som engang sang, at han sgutte kunne få sit billede på forsiden af Søndags B.T. Denne gang er det på en vin fra Winzerhof Stahl i form af hans 2022 Riesling Scheurebe Mr Rubys Favorite Blend.

Det skal retfærdigvis siges, at vinen formentlig er lig med den vin, som Christian Stahl tidligere har lavet under navnet White Blend, der i hvert fald også var en skøn tosomhed mellem Riesling og Scheurebe.

Riesling druerne er høstet tidligere og selve vinen blot lavet på rustfrie ståltanke med gæring ved lav temperatur. Også denne gang er vinen lavet med en forholdsvis lav alkoholprocent på 11,5%.

Duftmæssigt er der paradisæbler, hyben og lemon. Virker lidt tør, men underneden er der også lidt tropisk frugt med fersken, mango, ananas og kvæde. Derudover er der en stor buket gule blomster … samt en smørret inderlighed, luftig smørret og virker endda nærmest cremet.

I munden er der totalt skrald på … virkelig en saftig, læskende drikkevenlig bællebasker af en vin. Den har rigtigt nok også denne cremede, fyldige og olieret fornemmelse, men der er med en satans dejlig syrlig nerve, hvor der er friskpresset lemon, citroner og grape virkelig bider fra sig, får dig op af stolen med pivfrisk opkvikkende og ren syre, der giver et fabelagtigt modspil til den læskende, cremede samt søde buttethed. 91 point.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 119 kr., mens prisen er 89 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Château Camparnaud, Art Collection Côtes de Provence, Provence, Frankrig

2022 Château Camparnaud, Art Collection Côtes de Provence, Provence, FrankrigChâteau Camparnaud ligger på Route d’Entrecasteaux lidt nordøst for byen Carcès i det solrige Provence og laver faktisk udelukkende rosévine, hvorfor vi lige smager et par stykker af dem og starter med denne 2022 Art Collection Côtes de Provence.

Camparnaud har en historie, der går helt tilbage til 1500-tallet, hvor hele ejendommen med dens 20 hektar  jord tilhørte et lokalt kloster, hvis munke var kendt for at lave kvalitetsvine. På toppen af husets vinmarker kan man i dag fortsat set ruiner af det gamle kloster.

I 1674 blev godet erhvervet af Perrin-familien, som ejede og bestyrede ejendommen i flere generationer indtil slutningen af 1700-tallet, men det nuværende smukke Château Camparnaud vinslot er dog først opført i starten af 1800-tallet og de 4 store platantræer inde på terrassen blev plantet i samme periode.

De nuværende vinmarker er oprindelig tilplantet tilbage i 1879, da phylloxera epidemien i 1860-66 ødelagde næsten alle vinmarker i Europa og det var også tilfældet hos Château Camparnaud.

I dag ejes vinslottet af Marnix Engels & Guillaume de Chevron Villette. Det var den hollandske vinekspert Marnix Engels., der i 2010 købte vinslottet med en stor tiltro til, at han kunne forvandle ejendommen til et moderne vinslot.

Men i 2010 indgik han dog et joint-venture med Guillaume de Chevron Villette, som er ejet af den adelige vinfamilien de Chevron Villette, som går helt tilbage til 1189 , ejer omkring 9 vingårde og har flere hundrede års erfaring indenfor vindyrkning. Partnerskabet har bl.a. resulteret i investeringer i moderne teknologi.

På Château Camparnaud er der fortsat 20 hektar vinmarker, mens Guillaume de Chevron Villette samlet på deres vinslotte og -gårde har lidt over 550 hektar.

Her smager vi så husets Art Collection Côtes de Provence, der en rosévin med en etiket, som er dedikeret til Pétanque spillerne, som er meget udbredte i alle små byer i Provence. Den fine etiket er malet af den hollandske kunstner Hubrecht Duijker .

Vinen er lavet på et blend af Grenache, Cinsault, Tibouren og Rolle … alle fra husets marker, der er økologisk certificerede. Vinstokkene er i gennemsnit mellem 15 og 30 år gamle og Château Camparnaud er en af de få, der bruger en tri-optik, så kun de bedste druer kommer med i udvalget.

Druerne høstes om natten og meget tidligt om morgenen. Alle druer er afstilket, så kun de bedste er i vinen. Til alle vine anvendes kun temperaturregulerede rustfri ståltanke, uden træ, for at lade terroirets rene udtryk tale mest muligt.

I glasset er vinen meget, meget svag roséfarvet, men i næsen ligger vi fra første fløjt på et meget højt niveau, for vinen har sådan en fin og smuk balance, hvor ikke et græsstrå vender forkert. Det er lyse og lyserøde bær, moreller, jordbær samt melon, et snif af forår, sommer og blomster … meget liflig, lys og let.

Smagsmæssigt er det lidt samme historie … let, lys og legende som en ung lyshåret kvinde iført sommerkjole med kniblinger. Der er en frugt, som er lys og let … melon, fersken, moreller og jordbær, meget feminin, frugtrig og syren virker ubekymret, sart med en ganske lille sødbitterhed. Sådan en rosé får man bare lyster af … mest lyst til mere og mere og mere, så 92 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 169,95 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Weingut Huber, Pinot Blanc Alte Reben, Niederösterreich, Østrig

2022 Weingut Huber, Pinot Blanc Alte Reben, Niederösterreich, ØstrigKvartetten fra Weingut Huber sluttede den vinøse koncert med en klassiker … et glas af denne 2022 Pinot Blanc Alte Reben, der også er lavet helt økologisk.

Alle Pinot Blanc druerne er høstet fra gamle vinstokke på enkeltmarken Rosenweg og lavet med 8 timers kold udblødning efterfulgt af presning og gæring.

Her er gæringen dog sket i gamle egefade med løbende omrøring. Efter endt fermentering er vinen så lagret i egefade i 6 måneder inden aftapning på flaske. Vinen har 5,6 gram restsukker pr. liter.

I næsen har vinen en sødlig, fyldig og dyb koncentreret aroma. Det er både dåsepærer, pæregelé, æblesyltetøj, nogle hasselnødder og en Københavnerstang samt en rystet Faxe Kondi. Den har en lille buttet krop med fad, blomster og solcreme … og dermed bliver det Pinot Blanc med karakteristik, nerve og smil.

Smagsmæssigt fortsætter dansen med den buttede krop … ganske rund med en frugtsødme, sødbitter lemon, ananas, mandler og den smager endda også lidt blomstret eller parfumeret og slutter med syltede eller grillede citroner … flot Pinot Blanc og 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Weingut Huber, Sauvignon Blanc, Niederösterreich, Østrig

2022 Weingut Huber, Sauvignon Blanc, Niederösterreich, ØstrigDen næste vin i kvartetten på scenen fra Weingut Huber i i Reichersdorf i Traisental blev på Sauvignon Blanc og er en vin, som jeg ikke tidligere har smagt, men det kan den unge Markus Huber skam også godt finde ud af.

Det er en vin, der er lavet på ren Sauvignon Blanc, der er dyrket fuldstændig økologisk fra perfekt placerede sydøstvendte marker i Niederösterreich.

Efter nænsom presning af druerne ligger skallerne i kontakt med mosten i 8 timer og afgiver smag og struktur til vinen. Men herefter gæres vinen i ståltanke og lagrer derpå i 3 måneder sur lie med en jævnlig omrøring. Der er 2,7 gram restsukker pr. liter i vinen.

Det dufter vildt af dejlig grøn Sauvignon Blanc med grøn peber, tomatstilke, stikkelsbær, hyld og kiwi, men den har også klart noget tropisk frugt med mango, ananas og pærer, som forsøger at hive den anden vej end den strenge grønne. Man kommer alligevel op på dupperne … de friske dupper.

I munden har vinen også en grøn tomatstilkagtig smag med masser af grønne urter og grøn syre, mango, citroner, lemon … ren, krisp og grøn med denne syrlige og søde smag … virkelig flot skruet sammen, da man får Sauvignon Blanc druens rene smag … men skruet lidt ned vin et lettere og sødere touch af blød og tropisk frugt. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2014 McCall Wines, Pinot Noir Reserve, New York State, USA

2014 McCall Wines, Pinot Noir Reserve, New York State, USADe sidste 2 vine til New York State online smagningen med temaet Water var fra McCall Wines og begge med alder fra årgang 2014 og den første var denne Pinot Noir Reserve.

McCall Wines ligger ved North Fork på Long Island ved Great Peconic Bay i et området kaldet Downs Woods, der indtil for 300 år siden var centrum for Algonquin indianerne og kendt som Fort Corchaug.

I 1902 blev jorden dog købt af Russell Simeon Walker, der vaf præsident for Dime Savings Bank i Brooklyn. Ejendommen forblev derefter i familiens ejerskab, selvom navnet senere via ægteskaber senere blev til Munkenbeck og senere McCall

i  1996 startede Russell McCall med økonomisk hjælp fra Peconic Land Trust med at  genplante majs- og kartoffelmarkerne sammen med 21 hektar vinmarker. Det var dog først i 2007, at McCall Wines blev grundlagt og den første årgang frigivet og solgt.

Siden har McCall Wines i 2010 bygget nyt smagerum, rejst en vindmølle og endda startet med opdræt af kvæg. I 2011 købte de også vinmarken North Ridge Vineyard og dermed mulighed for at udvide produktionen.

Her smager vi husets 2014 Pinot Noir Reserve, som er lavet fra en årgang, som Miguel Martin kaldte en af de bedste, men præget af et meget lavt udbytte. Generelt lagrer McCall Wines deres vine i lang tid, så 2014 er en af den nyeste frigivne årgange.

Der er ingen oplysninger om produktionen, men Miguel Martin fortalte, at den har ligget lang tid på fad, men så må vi jo bare springe til mine smagsnoter.

I næsen træder det modne også frem, men på en lys og blid facon, meget feminin, fin og sart, virkelig elegant og silkeblød Pinot Noir med et pænt fadpræg … jordbær, lyse kirsebær, blommer, sort te, kanel, vanilje, mælkechokolade og flot balance,

Smagsmæssigt er vinen dog mere intens … virker helt klart yngre end i duften, men også mere rustik, kantet og frugten er tranebær, sure rabarber og har en stor portion rank bitterhed, mens alle tanninerne er bløde. 92 point.

Ingen forhandler herhjemme, men på vingården koster vinen 69$ … svarende til 470 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Hosmer Winery, Cabernet Franc, New York State, USA

2021 Hosmer Winery, Cabernet Franc, New York State, USADen anden vin fra Julia Hoyle på Hosmer Winery i Finger Lakes var aftenens første rødvin og det var en 2021 Cabernet Franc … en drue, der er meget udbredt i netop Finger Lakes.

Julia Hoyle fortalte, at vinen er lavet med gæring på rustfrie ståltanke, men den bagefter er lagret på en kombination af både stålfade samt brugte egefade.

Generelt forsøger Julia, at lave denne vin med samme lethed som husets Pinot Noir og den er endda dermed også lavet på præcis samme måde.

Duftmæssigt er fadpræget til gengæld meget tydelig, men det er Cabernet Franc druens klassiske duftnoter faktisk også, for der er både blæk, blyanter, blåbær, hindbær og ribs, men også godt med kanel, vanilje samt en smule nelliker.

I munden er det en saftig og egentlig let vin … har mest jordbær, tranebær, morbær samt en vis tørhed, ganske tørre tanniner, peber, læder og virker let bondsk med noget kant og det er helt klart en anderledes Cabernet Franc end forventet, men letheden trækker klart op. 91 point.

Forhandles af Americanwine, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Herman J. Wiemer Vineyards, Riesling Late Harvest, New York State, USA

2021 Herman J. Wiemer Vineyards, Riesling Late Harvest, New York State, USANæste vin var også en Riesling og igen fra Fred Merwarth på Herman J. Wiemer Vineyards. Det var denne 2021 Riesling Late Harvest.

Det er en vin, hvor druerne kommer fra 3 forskellige marker og det er Josef, Magdalena og HJW Vineyards. Druerne er høstet sent, hvorved 25% er angrebet af botrytis.

Efter den manuelle høst er alle druerne presset i hele klaser uden afstilkning og gæring er sket kun med druernes naturlige gærceller over 3 måneder. Vinen har 5,2 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt har vinen – i forhold til det alligevel beskedne restsukker – en klart sød side med modne, kryo-koncentreret dessertsødme, godt med eksotisk frugt som mango, moden fersken, abrikos og pærer. Der er også lidt blomsterbutik over vinen, men det er med en lethed, der suppleres af nødder, sirupsødme … men aldrig ting, fed eller oversød.

Smagen har en god kombination af en citron- og lemonagtig  syre samt noget sødme. Det giver en vin, som er meget alsidig, kan bruges til både mad eller som aperitif. Vi ligger syre og sødmemæssigt sådan lige midt i feltet, men har samtidig en god lang eftersmag. 92 point.

Ikke fundet herhjemme, men på vingården koster den 27$ … svarende til omkring 202 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Vinhos Barbeito, Boal Reserva, Madeira, Portugal

N.V. Vinhos Barbeito, Boal Reserva, Madeira, PortugalDen næste Maderia vin fra Vinhos Barbeito og akkurat samme serie som foregående er deres 5 års Boal Reserva.

Vinen er lavet på ren Boal, hvor  druerne kommer fra forskellige vinmarker beliggende Arco da Calheta og Prazeres

Efter høst er druerne presset i en pneumatisk presse, hvorefter gæringen er sat i gang, men så standset ved en tilsætning af vinalkohol med en styrke på 96%, når den ønskede sødmegrad er nået.

Efter endt fermentering er vinen lagret på franske egefade i 5 år efter Canteiro-metoden. Fadene har så lagt med varme og stabile temperaturer året rundt. Vinen har 88 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er det blomsterpollen, denne lette og svagt oxiderede flor, tørret abrikos og tørret figner, appelsinsyltetøj, honningsødme, røg, salt, mandler, valnødder og samtidig virker alkoholen også her langt mere dæmpet, hvilket gør aromaerne en tak mere runde.

Det gælder også i munden, hvor alkoholen fortsat sparker, men bare mere varm og afdæmpet med en vild frugtintensitet. Det er abrikos, overmodne æbler, syltede lemon med en smule bitterhed, røg, røget sødme og virkelig bid. Det er en vin, der vinder med sip efter sip, så dermed 92 point herfra.

Forhandles af Vinmonopolet.dk, hvor en 0,50 cl. flaske koster 130 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7