Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

2021 Bibi Graetz, Casamatta Rosso, Toscana, Italien

2021 Bibi Graetz, Casamatta Rosso, Toscana, ItalienSidste år testede jeg en ordentlig røvfuld af de lækre kultvine fra Bibi Graetz, herunder også denne Casamatta Rosso, som er en slags basis IGT vin fra det hypede vinhus … og nu smager jeg igen vinen, her blot i årgang 2021.

Min artikel om vinhuset, Bibi Graetz og de flotte vine kan du i øvrigt finde i mit lille blogindlæg Houlberg tester de ikoniske, dyre & lækre kultvine fra Bibi Graetz.

Denne Casamatta – som faktisk betyder det tossede hus – er lavet på ren Sangiovese, hvor druerne kommer fra de yngste vinstokke og fra forskellige vinmarker. Druerne fra hver mark er i øvrigt vinificeret helt separat og den endelig vin først sammenstykket efter endt lagring.

Vinificeringen er sket med spontangæring i rustfrie ståltanke, men også den efterfølgende 6 måneder lagring sur lie er sket i ståltankene.

I glasset er det en lysere vin med lidt brunerøde kanter, mens duften unægtelig kan minde om noget Brunello, har rå champignon, svampe og skovbund, masser af tørt træ, en meget behagelig og rund frugt af kirsebær, lidt hindbær og jordbær, nogle lidt grønne og balsamiske noter og egentlig ganske, ganske flot.

Smagsmæssigt er det en frisk, energisk og syrerig vin … det er lyse, umodne kirsebær, ribs, mirabeller og hindbær suppleret med noget lemon samt tørre, lyse og vilde tanniner, godt med blomster samt en streng og balsamisk syre. Den er en frisk, ung, viril og sur teenager, der sparker og gør sig u-til-bens … kalder på mad og er sin egen, så dermed 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2023 Weingut Huber, Grüner Veltliner Terrassen, Niederösterreich, Østrig

2023 Weingut Huber, Grüner Veltliner Terrassen, Niederösterreich, ØstrigNår vi tankemæssigt er i gang med at bælle god hvidvin på terrassen, hvorfor så ikke meget passende tage netop en 2023 Grüner Veltliner Terrassen fra Weingut Huber.

det er en vin, som jeg tidligere har smagt i både årgang 2017, 2020, 2021 og 2022 og er lavet med druer fra forskellige marker i Traisental og fra vinstokke, der er mellem 5 og 80 år gamle.

Vinen er lavet med 6 timers kold udblødning af druerne, presning og gæring i ståltanke ved 19 grader, hvorefter vinen modner yderligere i de rustfrie ståltanke i 3 måneder inden vinen flaskes. Den har 2,6 gram restsukker pr. liter.

Det er som om, at 2023’eren er et niveau bedre end de foregående årgange … har en rund og læskende næse med bløde pærer, melon, sødme, fersken, selleri, grøn peber, hvide asparges. Det er sgu blidt, blødt og nærmest læskende silkeagtig.

Og som med foregående vin er det virkelig ultrablødt, læskende, saftigt, blidt, sødt og tørstslukkende. Det er dåsepærer og eksotisk frugt, fersken, mango, papaya og alligevel med en smule syltede og salte citroner samt en meget beskeden syre. Syreniveauer er klart mindre end i de foregående årgange, men lineært er saftigheden så øget pænt, hvilket gør denne Grüner Veltliner Terrassen er rigtig læskende lækkerbisken. 91 point,

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 124,95 kr., men prisen ved køb af 6 flasker er 89,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Weingut Spindler Lindenhof, Forster Ungeheuer Riesling, Pfalz, Tyskland

2021 Weingut Spindler Lindenhof, Forster Ungeheuer Riesling, Pfalz, TysklandDe fleste gange, som jeg har smagt vin fra Weingut Spindler Lindenhof på Weinstraße i byen Forst har det været hans Forster Pechstein Riesling, men nu smager jeg også hans Forster Ungeheuer Riesling og her i årgang 2021.

Forster Ungeheuer marken er samlet på 29,15 hektar og er beliggende i omkring 120-170 meters højde med 30% på et rigtig stejlt stykke, 30% på en skråning og de sidste 40% vel nærmest på et fladt stykke.

Jordbunden på Ungeheur består primært af kalk- og sandsten samt lidt basalt og marken har været kendt for dens vin i århundrede og fx siges det, at selveste Bismark under et besøg i Forst roste en vin fra netop Forster Ungeheuer og sagt; dieses Ungeheuer schmeckt mir Ungeheuer … altså som et monster.

Navnet Ungeheuer stammer dog ikke fra en flok vilde monstre, der måske kunne ha’ levet i skoven, men kan føres tilbage til et udtryk fra 1300-tallet, nemlig Ungehuwern, som var et familienavn.

Senere i 1600-tallet var der en byfoged i Deidesheim ved navn Johann Adam Ungeheuer. Han døde i 1699,og der er stadig en grav med navnet Ungeheuer ved klosterkirken i Mußbach.

Vinen laves på traditionel vis med vinificering og kort tids lagring på stål, da Timo Spindler ønsker at fremhæve Riesling druens enkle og rene karakter. Den har et forholdsvis pænt sukkerindhold med 7,1 gram restsukker pr. liter.

I næsen er det absolut Riesling duft … har et let touch af petroleum, men det er nu mest den bløde og lette frugt, som pirrer næseborene med pærer, æbler, bløde ferskner, grillede citroner og grapefrugt, alt virker let, luftigt, slankt og faktisk temmelig elegant.

Smagen er party, party … kør bare den store lastvogn ind, for her kommer en bællevin til fest … men det er en læskende bællevin, som man samtidig kan tage seriøs, for vinen har denne luftige, elegante og lidt ubekymrede side, hvor sødmen bliver aldrig for meget … og samtidig så understøttes smagen af en kalket eller kridtet mineralitet, så 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er 125 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Weingut Michel, Tephrit Achkarren Chardonnay, Baden, Tyskland

2022 Weingut Michel, Tephrit Achkarren Chardonnay, Baden, TysklandMed næste vin – 2022 Tephrit Achkarren Chardonnay – skal vi retur til foden af det ikoniske Schlossberg i Kaiserstuhl, hvor vi på adressen Winzerweg i Achkarren finder Weingut Michel.

Chardonnay druerne til denne vin kommer fra vestsiden af ​​de runde bakker i Kaiserstuhl ved Achkarren på marker rig på den afkølede lava, der opstod af den gamle vulkans kratere for 16 millioner år siden. Det giver stokkene udfordringer med at tilpasse sig og stikke rødderne tilstrækkeligt dybt i løbet af de  tørre sommermåneder.

Det tvinger vinstokkene til at tilpasse sig og sikrer naturligt lave udbytteniveauer og ensartet modning af druerne. Al høst er også sket manuelt i slutningen af august måned, hvorefter druerne er nænsomt selekteret i både mark og ved ankomsten til vineriet

Efter forsigtig presning blev den opnåede most klaret ved hjælp af tyngdekraften alene. Vinene er så spontangæret med den naturlige gær fra druernes egne gærceller. Efter endt fermentering er vinen lagret 10 måneder sur lie på franske barriques inden endelig aftapning i juli 2023. Vinen har 1,2 gram restsukker pr. liter.

Det er duftmæssigt ingen overfed eller fadtung vin … i stedet er frugten mere frisk med grønne og lidt umodne pærer, fersken, gule blommer, lidt citron og det suppleres med ristede hasselnødder, lidt grønne krydderurter, timian, græs, en smule smeltet smør og en forholdsvis blød mineralitet.

I munden er det bestemt heller ikke en fed, fadpumpet Chardonnay, for syreniveauet er pænt højt og det bliver dermed en frisk vin, hvor der er citroner, syltede citroner, umodne grønne pærer, æbler samt en smule let lemonbitterhed, som lige får læberne til at stramme sig sammen til en let kyssetrutmund … mums og kys. 92 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 229 kr., mens prisen er 199 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Weingut Daniel Fries, Riesling Terrassen, Mosel, Tyskland

2021 Weingut Daniel Fries, Riesling Terrassen, Mosel, TysklandWeingut Daniel Fries laver de sygeste Spätburgunder vine, som jeg er faldet totalt på halen over. Men den sindssygt dygtige moselwinzer laver selvfølgelig også Riesling vine og nu smager jeg hans 2021 Riesling Terrassen.

Det er en Ortswein, hvor alle Riesling druerne kommer fra de ældste stejle vinmarker og de er selvfølgelig høstet med håndkraft.

Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes egne gærceller i både store træfade og ståltanke og der har vinen så også efter endt fermentering lagret en periode på 9 måneder.

WAUW … sikke duft og sikke niveau for en Ortswein … virker sådan nærmest sart, luftig og delikat. Der er noget linolie, bivoks og virker tæt, kompakt, landlig og animalsk med frugt af abrikos, fersken samt syltede citroner. Det er primært de syltede citroner, som virkelig her giver smæk for skillingen og gør duften intens.

I munden er der mere nogle æbler, bitre madæbler, lidt grape, lime og citroner, men også en lidt brysk mineralitet. Det virker ret tørt og har en lidt mørk sødbitter smag … som om de syltede citroner sniger sig sig med i smagen. Det giver vinen fylde og dybde, men syren så er kraftig på en lidt brovten – men intens – måde. 92 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 219 kr., mens prisen er 195 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2022 La Magia, Il Vispo Toscana IGT, Toscana, Italien

2022 La Magia, Il Vispo Toscana IGT, Toscana, ItalienI min lille Brunello minitest smagte jeg bl.a. en Brunello di Montalcino fra Fattoria La Magia di Schwarz Fabian, men La Magia laver også en billigere ung Sangiovese vin og det er denne Il Vispo Toscana IGT, som jeg her smager i årgang 2022.

Sangiovese druerne til vinen kommer faktisk fra samme mark, som også giver alle druerne til Brunello vinene La Magia og Ciliegio … men her blot fra yngre vinstokke, der er 14-19 år gamle. Det er en nyere vin hos La Magio og den er lavet anderledes bl.a. med kold carbonic maceration på ståltanke ved under 26 grader.

Det er jo en teknik, der ofte forbindes med den franske vinregion Beaujolais. Metoden bygger på, at druerne gærer i et kuldioxidrigt miljø forud for knusning. Ved den konventionelle alkoholiske gæring knuses druerne for at befri saften og kød fra skindet, mens gæren så igangsætter omdannelse af sukker til ethanol.

Ved carbonic maceration gærer det meste af saften, mens det stadig er inde i druen … selvom druer i bunden gæringstankene selvfølgelig ikke kan undgå at blive knust af tyngdekraften og der reelt undergår konventionel gæring. Altså lavet udelukkende på stål … uden den har set egefade og der laves årligt 15.000 flasker af vinen.

Man kan næsten i duften fornemme den lidt anderledes tilgang til produktionen, for man dufter her Sangiovese druen helt ufiltreret og rå med tonsvis af mulle skovbund, tobak, rå champignon, lærkeskud, cedertræ, blod, jod og så en frugt med umodne kirsebær, hindbær, banan, småsure tranebær, granatæbler og lidt grønne blade fra solbær og tomater … ungt, stramt og grønt.

Smagsmæssigt er vinen også ganske ung, grøn, syrlig og balsamisk stram vin, hvor frugten er småbitter med både ribs, sure kirsebær, tranebær, lemon og her er der ingen kære mor. Den er utrolig frisk, energisk og samtidig vild tør. Tanninerne er også umanerlige tørre, så de sparker også vildere end hos 2021’eren. Det er sprælsk, vildt, tørt og syrligt på charmerende vis, så 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 129,95 kr., mens prisen er 84,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Viñadores de Gredos, Dale Garnacha, Madrid, Spanien

2022 Viñadores de Gredos, Dale Garnacha, Madrid, SpanienI tirsdagsvinklubben på jobbet fortsatte vi i Sierra de Gredos sporet, for næste vin var denne 2022 Dale Garnacha fra samme vinhus, som vi jo tidligere har smagt vin fra, nemlig Viñadores de Gredos.

Det er jo det vinhus, som ligger i landsbyen Cebreros og drives af vinmageren Rubén Díaz. Sidst smagte vi hans 2020 Otro Peldano.

Denne Dale Garnacha er en helt ny rødvin fra Ruben Diaz, hvor Grenache druerne kommer fra samme mark, som han før lavede La Escalera fra.

Druerne hentes fra 75 år gamle vinstokke i 1.050 meters højde, hvor jordbunden er rig på granit. Vinen spontangæres i ståltanke og efter endt fermentering er den lagret på neutrale 2.200 liters fade … og så er der kun produceret 2.900 flasker.

Det er duftmæssigt, som at stikke næsen ned i en buket blomster, roser, tulipaner og blomstervand suppleret med en stor stiftsblyant. Det er hørmende landligt med en lys, frisk frugt og et sandet udtryk. Der er jordbær, søde kirsebær, stikkelsbær og lidt aromatisk modellervoks.

I munden er der en juicy, saftig og læskende vin, hvor frugten er søde kirsebær, jordbærbolsjer og nogle mørkere bør … der er godt med frugtsødme, små drop af lemon og grape, men bitterheden er ikke voldsom, for dér får den læskende sødme overtaget. Det er sgu en simpel bondevin med hvide broderier, men de passer her bedst til det antikke bord i bindingsværkshuset. 92 point.

Købt hos Vinpusheren, hvor en flaske koster 175 kr., mens prisen er 148,75 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2020 Bodegas Montebaco, Parcela Cara Norte, Ribera del Duero, Spanien

2020 Bodegas Montebaco, Parcela CaraNorte, Ribera del Duero, SpanienDen næste vin var også spansk og fra Ribera del Duero … og det var denne Parcela Cara Norte i årgang 2020 fra Bodegas Montebaco.

Vinhuset ligger mellem Valbuena og Pesquera de Duero lidt øst Valladolid og alene fem kilometer fra selve Duero floden.

Bodegas Montebaco er grundlagt i 1987 af Manuel Esteban … en industrimand  fra Valladolid, som havde tjent sine penge indenfor jernindustrien, men vingården har stort set fra starten været drevet af hans søn Daniel Esteban.

Det var også Daniel, som i 1989 plantede de første marker med  Tinto Fino aka Tempranillo, som i dag er suppleret med lidt Merlot og Verdejo … og den første vin fra Bodegas Montebaco kom på markedet i 1994 vinificeret i en helt ny vinkælder.

I dag har vingården 50 hektar vinmarker og har også udvidet med flere marker i Rueda. I Ribera del Duero ligger i 800 til 850 meters højde og  nyder godt en en ganske specielt klimakombination, hvor højden og vindstrømmen Jaramiel afkøler området. Yderligere 20 hektar vinmarker er i øjeblikket under beplantning.

De kølige nætter giver en længere modning, noget som giver god friskhed og finesse til vinen. Blæsten betyder også, at vinstokkene og druerne bliver tørret mellem rækkerne, og at sygdomme og svampeangreb forhindres.

På denne måde kan man så praktisere en mere skånsom dyrkning uden brug af kemiske stoffer. Samtidig anvendes der ikke herbicider og gødningen sker med tørv udføres med hensyn til den vegetative cyklus.

Siden 1997 har Daniel Esteban lavet vinene sammen med vinmageren César Muñoz og de står også bag produktionen af denne 2020 Parcela Cara Norte, hvor druerne kommer fra den økologisk dyrkede mark Parcela Cara Norte i 840-880 meters højde på en nordvendt skråning.

Det er selvfølgelig 100% Tempranillo, som efter høsten er gæret i temperaturregulerede ståltanke med druernes egne gærceller og efter en spontan malolaktisk gæring, så er vinen lagret 14 måneder på små franske træfade, hvoraf de 30% er nye.

Duftmæssigt er det rigtig Ribera del Duero … godt med toast, ristede og brændte fade, men virker faktisk rigtig frisk i frugten med blåbær, blommer suppleret med mørk chokolade, kakaopulver, vanilje og lidt skumgummifiduser og sødme. Det dufter med andre ord rigtigt godt.

I munden er der også godt med frisk frugt … mørk frisk frugt af igen blåbær, solbær og mørke blommer, mens tydelige og vilde tanniner giver masser af bid, lidt rosmarin, sort peber, lakrids og tør jord suppleret med brændte elementer. 92 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 249 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Celler Piñol, l’Avi Arrufí, Catalonien, Spanien

2017 Celler Piñol, l’Avi Arrufí, Priorat, SpanienVi skulle så smage mere spansk, for den næste vin i glasset er fra appellationen Terra Alta i den sydlige del af Catalonien. Vinen er denne 2017 l’Avi Arrufí fra vinhuset Celler Piñol.

Celler Piñol ligger i byen Batea og drives af Piñol-familien, der i 4 generationer har lavet vine fra deres i alt 75 hektar vinmarker, som i dag også suppleres med druer fra udvalgte dyrkere, som de har langtidskontrakt med.

I dag er det Juanjo Piñol, som står i spidsen for vinhuset og driver sine egne marker efter økologiske principper. På længere sigt vil han også gå over til økologisk dyrkning på de marker, som man ikke selv ejer, således at man vil kunne deklarere alle vine som økologiske.

Juanjo Piñol er også tilhænger af en separat vinificering, både hvad parceller og druesorter angår, for at fremhæve hver parcels særlige karakteristika og hver druesorts særpræg. Det gør det muligt for ham at frembringe vine med stor personlighed og karakter, hvilket også har udløst internationale udmærkelser.

De ejer også et par hektar med den meget sjældne spanske drue Finca Morellino, som der kun findes sølle 18 hektar af i hele Spanien og bliver kaldt den spanske Pinot Noir.

Selvom vingårdens gamle ydre stenvægge er bygget i klassisk spansk middelalderstil, så er kældrene hos Celler Piñol udstyret med alt det, man kan ønske sig for at lave moderne topvine.

Denne 2017 l’Avi Arrufí er lavet på 75% Carignan, 15% Grenache og 10% Syrah, som kommer fra 45-55 år gamle vinstokke, der – som alle husets marker – ligger i omkring 450 meters højde. Efter gæringen er vinen lagret i 15 måneder på franske og amerikanske egetræsfade efterfulgt af 3 måneder på stål inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt er det en mørk og fyldig vin, hvor der omgående kommer noget blæk, grafit, tryksværte sammen med kanel, vanilje og karamel. Det er en opulent og småfed vin med flomme, oksefond, brændte noter samt en solvarm frugt af solbær, brombær, hindbær og alt med lidt jammy marmeladetyngde.

Det smager fremragende … virker pænt tør og fed, lidt en bullerbasse med stor frugtintensitet. Der er tydelige tanniner, som markerer og ellers er okay integrerede, der er lidt stæk peber, der så også bider og giver kant. 92 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 275 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Johanneshof Reinisch, Ried Frauenfeld St. Laurent, Thermenregion, Østrig

2017 Weingut Johanneshof Reinisch, Ried Frauenfeld St. Laurent, Thermenregion, ØstrigDet er ved at være nogle år siden, at jeg sidst har smagt vin fra Weingut Johanneshof Reinisch, men som næste vin i rækken, så serverede Vinhuset Randers denne 2017 Ried Frauenfeld St. Laurent.

Weingut Johanneshof Reinisch ligger lidt nord for Tattendorf, som ligger i Thermenregion i Niederösterreich små 30 kilometer syd for Wien.

Regionen har fået navnet efter de varme kilder i området, for ikke langt herfra ligger de to kendte kurbyer Baden bei Wien og Bad Vöslau.

Thermenregion har klimatisk meget gunstige vækstbetingelser for produktion af både hvid- og rødvine. En vulkansk snitlinje går nemlig gennem dette område, hvor et mildt klima med tung, stenet kalkjord ligger til grund for de kraftfulde hvidvine og tætte rødvine.

Weingut Johanneshof er grundlagt i 1923, hvor familien alene havde 0,5 hektar af marken Ried Mitterfeld, men i dag drives vinhuset af 4. generation i form af de tre brødre Hannes, Michael og Christian. De overtog styringen, da faderen tilbage i 2009 døde i en traktorulykke på de stejle bakker i Gumpoldkirchner.

Familien har i dag 40 hektar vinmarker, som ligger omkring Tattendorf og derudover ved Gumpoldskirchen. Ved Tattendorf ejer de markerne Frauenfeld, Holzspur, Ried Lores, Ried Dornfeld og Kellerried, mens der ved Gumpoldskirchen er Ried Spiegel, Ried Satzing og Ried Grillenhügel.

Omkring 65 % af vinmarkerne til tilplantet med de røde sorter St. Laurent, Pinot Noir, Zweigelt og Merlot, mens de resterende 35% er beplantet med Chardonnay, Rotgipfler, Zierfandler, Sauvignon Blanc og Riesling. En af de ting, som kendetegner Johanneshof Reinisch er deres store fokus på de lokale sorter Rotgipfler og Zierfandler, der stort set kun bruges i Thermenregion.

Kulturweingut Johanneshof Reinisch holder til et moderne vineri, som er bygget i 1995 med et kæmpe kælder med plads til 500 barriques og bygget i gamle mursten.

Men selve vineriet er topmoderne og bygningen lavet i en blanding af spansk og amerikansk stil, formentligt inspireret af nu afdøde Johann Reinisch ophold i Californien.

Her har vi så husets 2017 Ried Frauenfeld St. Laurent, der kommer fra 40 år gamle vinstokke på marken Frauenfeld og høstet i starten af oktober med et udbytte på 35 hektoliter pr. hektar … og dyrket fuldstændig økologisk.

Vinen er lavet i gæringskar af egetræ, hvor der også anvendes 20% hele klaser. Efter endt fermentering er vinen så lagret 14 måneder på primært franske 225 liter barriques, heraf 50% nye fade.

Nu bliver der skruet op for volumen … og vi har hængt lidt mørk kød op i kødkrogen, men samtidig er det med pænt fadpræg af tonsvis af kanel, kanel og kanel, vanilje, sød tobak og så enebær, kirsebær samt brombær suppleret med røg og krydderier, lidt gazebind på en grov og samtidig meget charmerende måde.

Smagen er lidt af samme skuffe … mørk, kraftig og intens, men udover de karakteristiske sorte kirsebær, så har vinen faktisk mere slanke og friske frugter af moreller og lemon, som gør oplevelsen lidt lettere, renere og mere stringent, hvilket bare klæder vinen. Det er sgu da meget godt, så dermed 92 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 249 kr.

Vinanmeldelse 5/7