Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2011 Domaine des Espiers, Gigondas Les Blâches, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 Domaine des Espiers, Gigondas Les Blâches, Rhône, FrankrigEfter de oversøiske tog Gert os retur til Europa … helt præcis til adressen Route de Vaison i Vacqueyras i Rhône. Der finder vi nemlig vinhuset Domaine des Espiers, som står bag denne Gigondas Les Blâches.

Domaine des Espiers er grundlagt i 1989 af Philippe Cartoux, som overtog en række vinmarker omkring Gigondas by fra hans familie, som havde ejer markerne siden 1879. Der var i alt 9,5 hektar, fordelt med 3 hektar i appellationen Gigondas, 2,5 hektar i Sablet samt 4 hektar almindelig Côtes du Rhône.

Phillippe ejer dog ikke selv en vingård, men er heldigvis gift med Cécile Dusserre, som selv kommer fra en vinfamilie og driver Domaine de Montvac … som lige præcis ligger på den nævnte adresse i Vaqueyras.

Phillippe laver derfor sine vine i et separat kælderrum på Montvac og hjælper ellers konen med markerne tilhørende Domaine de Montvac.

Phillippes egne marker har siden 2011 været under konvertering til økologisk drift, og han dyrker selvfølgelig nogle af de klassiske Rhône sorter som Grenache, Syrah, Mourvedre og laver faktisk alene 4 forskellige rødvine samt en enkelt rosé, nemlig vinene Gigondas, Gigondas des Blanches, Côtes du Rhône Village Sablet, en almindelig Côtes du Rhône og en Côtes du Rhône Rosé

I kælderen arbejdes der efter opdaterede traditionelle metoder. Philippe Cartoux afstilker kun i de årgange, hvor han skønner det nødvendigt. Der bliver udelukkende brugt naturgær og SO2 i begrænsede mængder. Lagringen af vinene foregår til dels på brugte og nye barriques og demi-muids (600 liters fade).

Denne Gigondas Les Blâches er en enkeltmarksvin fra marklen Les Blâches, hvor vinstokkene er omkring 40 år gamle. Vinen er lavet på 70% Grencahe og 30% Syrah og høstudbyttet ligger ganske lavt med 20 hektoliter pr. hektar. Den har ligget 12 måneder på en blanding af nye og brugte demi-muids. Der laves årligt 3.000 flasker af denne vin.

Og det er sgu egentlig ganske klassisk Rhône … klare Rhône noter i næsen, bl.a. lidt krydderier, lavendel, tørret kød, fin tørhed, brombær, lidt blæk, tobak, svag lakris og ellers lidt tør jord. Ganske appetitlig. I munden en meget ren og direkte frugt, igen stor tørhed, lerjord, blåbær, brombær … sådan ganske dyb, mørk i frugten og lidt krydret i eftersmagen. Dejlig vin og fin til prisen.

Købt hos dkWineImport, hvor prisen er 149 kr.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2014 Domaine David Ermel, Gewurztraminer, Alsace, Frankrig

Skriv en kommentar

2014 Domaine David Ermel, Gewurztraminer, Alsace, FrankrigMed næste vin er der et lille gensyn til det lille vinhus Domaine David Ermel, som ligger i byen Hunawihr ved foden af Vogeserne i det billedskønne Alsace. Her har vi nemlig fat i husets almindelige Gewurztraminer.

Domaine David Ermel er et familie vinbrug, som har været drevet af familien gennem flere generationer siden 1795. Indehaver i dag er Jean-David Ermel, som driver vingårdens 12 hektar vinmarker.

Vinmarkerne ligger på skråningerne ved Hunawihr og Ribeauvillé, og undergrunden af jord, kalksten-mergel og et fantastisk klima giver god grobund for de 7 forskellige druesorter, som familien dyrker.

De 7 druesorter, som dyrkes på Domaine David Ermel, er selvfølgelig de klassiske druetyper i Alsace, nemlig Sylvaner, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Muscat, Gewurztraminer og Pinot Noir. Vingården ejer også et stykke jord på en grand cru mark, nemlig den berømte Rosacker, hvor andre vinhuse også har jordstykker, bl.a. Domaine Agapé.

Hos David Ermel sker høsten manuelt, men i kælderen bruges der nu moderne vinificeringsteknikker for at bevare de terroir karakterer, som de enkelte druesorter giver til hver af vinene. Der laves 6 hvide og 2 røde almindelige vine, 5 hvide i en reserve serie, 2 hvide grand cru vine på henholdsvis Riesling og Gewurztraminer, 4 forskellige cremants samt et par sent høstede vine.

Vinen her på Gewurztraminer er fra husets “almindelig” serie Nos Vins Blancs og har Gewurztraminerens karakteristiske parfumerede duft, ganske aromatisk med nødder, nellike, røg og søde krydderier. I munden er sødmen i forgrunden og spiller fint op til de oste, som vinen blev serveret til. Det er sødt, krydret med en svag tørhed og let mineralitet. Ganske fin vin.

Der er ikke fundet en forhandler herhjemme. På vingården koster vinen 7,20€ … eller ca. 54 kr.

Rating 4/7  

Vinanmeldelser

2002 Château Tour Grise, Les Amandiers, Loire, Frankrig

Skriv en kommentar

2002 Château Tour Grise, Les Amandiers, Loire, FrankrigTredje hvidvin fra Loire – ud af tre – blev denne Les Amandiers årgang 2002, dvs. en 14 år gammel sag fra Philippe og Françoise Gourdon på Château Tour Grise, som ligger midt i den lille historiske landsby Puy Notre Dame på et herresæde tilbage fra det 15. århundrede i appellationen AOC Saumur i Loire.

Ja, selve vinhuset har jeg skrevet om nogle gange, så jeg skal spare jer for historien igen. Den kan I fx læse under vinene 253 Saumur Puy-Notre-Dame, Saumur Les Vigneaux eller Vignerons Gourdon, Cuvée Surclassée 253 – blot for at nævne et par vine, som jeg tidligere har smagt fra huset.

Huset er både økologisk og biodynamisk … og det sker i markerne ved brug af mineralske, animalske og vegetabilske præparater samt udtræk af nælder, padderokke og pil, som supplerer de traditionelle behandlinger.

Der sker alene en begrænset radhakning omkring hver stok, hvorfor man således lader andre planter vokse vildt mellem vinstokkene. Den fuldstændige undladelse af beskæring af vinplanterne om sommeren styrker plantens immunforsvar. Den vilde grønbevoksning uden klipning giver mulighed for, at biodiversiteten – der er nødvendig for vinplanterne og jordbunden – kan udvikle sig.

Den økologiske dyrkning er certificeret af ECOCERT Organisme de contrôle & de certification au service de l’homme et de l’environnement en France, mens den biodynamiske dyrkning er certificeret af BIODYVIN Syndicat international des vignerons en culture bio-dynamique.

Denne Les Amandiers er selvfølgelig også 100% Chenin Blanc med druer fra vinstokke, som er plantet i 1991. Jorden er meget kalkholdig med det for Saumur så karakteristiske kridt, der i løbet af hele den vegetative cyklus sikrer en vandforsyning, som er ideel for vinen. Høstudbyttet ligger på 35 hektoliter pr. hektar, høsten sker manuelt og af flere omgange for at sikre de bedste klaser.

Vinen er lavet i store æggeformede cementtanke uden tilsætning af gær og modningen sker fint kvas og med det naturlige kuldioxidindhold før tapning og derefter lagrer vinen på egefade i nogle gamle kalkhuler, men jeg kan ikke se, hvor lang tid vinen har lagret.

Og vinen har bestemt en karakteristisk næse. Vi snakker sådan lidt blå mænd … nærmest lidt losse-/affaldsplads … ja, det hedder vel genbrugsstation på nutidig dansk, mødding, modne pærer, gammel sherry eller en eller anden form for let oxydering. En lidt kompleks næse, men også noget anderledes.

I munden er der også fornemmelsen af en lidt oxyderet vin med fyldig fedme, sødme og en smule krydderier. Det er meget blødt, blidt … selvom der stadigvæk er syre i vinen. Interessant, men også en tak for oxyderet efter min smag. Duften er dog ganske interessant og klart vinens styrke.

Forhandles hos Vinimperiet, hvor prisen er 124 kr.

Rating 3,5/7 

 

Vinanmeldelser

2014 Antoine Sanzay, Les Salles Martin, Loire, Frankrig

Skriv en kommentar

2014 Antoine Sanzay, Les Salles Martin, Loire, FrankrigMed næste hvidvin fra Loire er vi tilbage hos Antoine Sanzay, hvorfra jeg tidligere har smagt den flotte Cabernet Franc baserede enkeltmarksvin Les Poyeux. Her er det også en enkeltmarksvin, nemlig ren Chenin Blanc fra marken Les Salles Martin.

Antoine Sanzay holder til i den lille by Varrains under appellationen Saumur-Champigny i Loire-dalen. Han overtog vingården i 2002 efter faderens død.

Antoine er selv udlært vinmager og har tidligere arbejdet hos Clos Rougeard i Loire. Da han overtog efter faderen og startede Domaine Sanzay, så var det målet, at lave egne, naturlige vine med skånsomme, traditionelle og gammeldags teknikker. Indtil da havde faderen blot solgt sine druer til andre producenter.

Med råd fra vennerne, de lokale vinproducenter Romain Guiberteau fra Domaine Guiberteau, Nady Foucault fra Clos Rougeard og Richard Desouches fik Antoine hurtigt gang i produktionen fra gården samlede 11 hektar vinmarker i Varrains, Chacé and St-Cyr-en-Bourg, bl.a. de to topmarker La Haye Dampierre og Les Poyeaux.

Der dyrker Antoine næsten udelukkende Cabernet Franc, men 0,4 hektar er dog tilplantet med Chenin Blanc. Og det betyder, at vinhuset laver 3 forskellige rødvine samt denne hvidvin Les Salles Martin, som der imidlertid produceres så få af, at den næsten altid skal bestilles En-Primeur.

De tre rødvine er først en domaine rød … Antoines entry-level vin og så de to enkeltmarksvine La Haye Dampierre og Les Poyeaux. Den samlede produktion ligger på omkring 18.000 flasker årligt.

Siden 2009 har alle marker været drevet økologisk, og Antoine er også i gang med at bruge biodynamiske principper. I kælderen er det meget oldschool, hvor Antoines forstår vigtigheden er lang, kold og blid fermentering af vinene, således der udtrækkes de mest komplekse aromaer af frugten. Han anvender også alene vild gær fra druerne, da dette efterlader et mere nøjagtigt og unikt fingeraftryk i vinen.

I det hele taget har Antoine Sanzay lokalt et ry for at være en vinnørd. Han elsker selv vine fra favoritproducenter i Bourgogne, det nordlige Rhône eller fra Bordeauxs højre bred, og lovpriser hurtigt disse vines dyder. Han er mere beskeden omkring sine egne vine, som ellers er ved at blive ret populære.

Denne Les Salles Martin er som nævnt 100% Chenin Blanc fra marken Les Salles Martin, en sydøstvendt parcel, hvor vinstokkene er omkring 40 år gamle, mens jorden er ler- og kalkholdig. Høstudbytte ligger pænt på 45 hektoliter pr. hektar, og efter høst presses druerne, hvorefter vinen gærer på både ovale foudres samt brugte barriques, som Antoine køber fra Domaine Leflaive i Puligny-Montrachet. Vinen lagrer hele 12 måneder.

Og det er klart aftenens bedste hvidvin, men også en vin, som delte vandene. I næsen er vinen godt parfumeret med lidt sæbe, lavendel, kandiseret appelsin, lidt eg … frugten er sådan meget moden i næsen. Smagsmæssigt er vinen dog meget frisk, syrlig, en rigtig god syre med mineralske noter og meget ren frugt. Direkte og præcis.

Forhandles hos Vinimperiet, hvor prisen er 176 kr.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2014 Laurent Lebled, La Sauvignonne, Loire, Frankrig

Skriv en kommentar

2014 Laurent Lebled, La Sauvignonne, Loire, FrankrigSå har Houlberg igen været til smagning af Loire vine … denne gang med 3 hvidvine, som jeg ikke tidligere har smagt. Denne La Sauvignonne fra vinbonden Laurent Lebled var den første … en ganske anderledes og atypisk vin, men det vender jeg selvfølgelig tilbage til.

Laurent Lebled etablerede sig som vinbonde i 2010, men det stod aldrig skrevet i kortene, at han skulle være vinbonde. Han drev nemlig sit eget lille trævarefirma, men i kølvandet på finanskrisen i 2008 blev han nødsaget til at dreje nøglen rundt. Han måtte med sorg i hjertet lukke det firma, som han havde drevet i mere end 30 år og lagt hele sin sjæl i.

Heldigvis havde Laurent et par gode venner, nemlig Sébastien Bobinet og Patrick Corbineau, som både kunne trøste Laurent og komme med gode råd. De foreslog Laurent Lebled, at han skulle blive vinbonde … helt på samme måde, som de havde gjort. Hvor svært kunne det være?

Sébastien havde selv forladt sit job i 2003 og slået sig ned som vinbonde, efter han arvede 2 hektar vinmarker fra hans bedstefar. Patrick Corbineau var oprindelig svejser på det lokale kraftværk, hvor han havde ry for at være en af de bedste svejsere i Frankrig, men han havde også forladt jobbet og overtaget sin bedstefars marker.

Laurent havde ikke selv udsigt til at arve vinmarker og havde aldrig nogensinde arbejdet i hverken vinmarker eller i en vinkælder, men Sébastien insisterede på, at han burde blive vigneron … vinbonde. Laurent var dog i tvivl, men Sébastien lovede han ville vise ham, hvordan man drev en vingård. Så i hele 2009 skulle Laurent assistere Sébastien Bobinet. Og sådan blev det!

Laurent havde altid været vild med vine fra Touraine, og året efter startede han sin søgen efter vinmarker og en vinkælder. Gennem nogle venner fandt han en vinmark på 1,7 hektar samt en velfungerende vinkælder i kommunen Saint-Aignan, men kort tid før underskrivelse af en lejeaftale af vinkælderen, så fortrød udlejeren.

I stedet måtte han improvisere, så fandt han en gammel vingård i Savigny-en-Véron – 10 kilometer fra Bourgueil – og en tilhørende ½ hektar sandet vinmark med Cabernet Franc stokke. Selvom det er over en times kørsel fra den lejede mark i Saint-Aignan, så lejede Laurent det og siden da har han været vinbonde på fuld tid.

Laurents første årgang blev således 2010 … produceret med hjælp fra Sébastien Bobinet og Patrick Corbineau. Opskriften står på økologi i markerne og nul svovl, kulturgær, klaring eller filtrering i kælderen. Laurent arbejder med macération carbonique for sine rødvine, men han adskiller sig fra sine kollegaer i området ved typisk at lade macerationen fortsætte helt op til 30 dage (modsat de mere normale 12-15 dage), hvilket tilfører hans vine en god portion maskulinitet og struktur.

I dag driver Laurent samlet 3,4 hektar vinmarker og hans vine er kategoriseret som Vin de France. Det skyldes, at han ønsker at følge sine egne ideer, når han laver vin, og ikke lade sig begrænse af lovkravene for at opnå en bestemt appellation. Han laver vine på Sauvignon Blanc, Gamay og Cabernet Franc, nemlig vinene La Sauvignonne, On est su l’ sable, Ca C’est Bon og Le Gam Cab du Bled. Sidstnævnte er et blend på Gamay og Cabernet Franc.

Lige så atypisk er fremgangsmåden for denne La Sauvignonne … en ren Sauvignon Blanc, som undergår 3-4 dages macération carbonique før druerne presses, derefter alkoholgæring 25 dage. Druerne kommer fra 45 år gamle stokke og høstudbyttet ligger på 35 hektoliter pr. hektar. Vinen har modnet 5 måneder på tank.

Og sikke da en duft … vi snakker her om grønne stikkelsbær, brændenælder, ukrudt, græs, hyldeblomst … meget bio eller naturewine i udtrykket og prikker næsten i næsen. Smagen er også grøn, urtet og frisk med hyldeblomst, lime og en smule mineralitet og næsten boblende syre. Kræver næsten lidt fisk på tallerkenen.

Anderledes … men absolut spændende, men også en vin, som flere ikke brød sig om. Sådan er vi jo heldigvis forskellige.

Forhandles af Vinimperiet, hvor prisen er 115 kr.

Rating 4/7 

Vinanmeldelser

2012 Château de Cayx, Cuvée Majesté, Cahors, Frankrig

Skriv en kommentar

2012 Château de Cayx, Cuvée Majesté, Cahors, FrankrigHva’ fanden … jeg havde sgu taget en vin med fra Henri Marie Jean André greve de Laborde de Monpezat a.k.a. Prinsgemalen a.k.a. Kong Henrik. Cuvée Majesté forsynet med kongekrone, Margrethe Alexandrine Þorhildur Ingrids kontrafej, guldstøv, laksegl, digt af Henri og dronningens monogram.

Mere royalt … og kvalm (sagde jeg det?) kan det næppe blive. Det skulle da lige være, at denne 2012 udgave af Cuvée Majesté med den særlige etiket er lavet til dronningens 75 års fødselsdag i 2015 og dermed også serveret til den store fødselsdagsmiddag.

Og er den god nok til hoffet … ja, så må den også være fin til byggesjakket, så derfor kom den på bordet som den 4. vin til den ultimative Fight Night. Havde måske også tænkt, at den både kunne være sjov og udfordrende at smage.

Dronning og Henri købte Château de Cayx i i 1974, hvorefter det undergik omfattende renoveringer. Prinsgemalen, der stammer fra området og er en stor kunstelsker, har over en årrække genskabt en tro og autentisk arkitektonisk arv.

I dag fremstår slottet derfor som en smuk residens fra det 18. århundrede med fire runde tårne, der kan føres tilbage til det 15. århundrede, og et hjørnetårn, der dominerer bygningsværket. Foran den sydlige facade vender en stor terrasse ud mod vinmarkerne.

Efter initiativ fra Prins Henrik har Château de Cayx med tiden genvundet sine imponerende 21 hektar store vinmarker, der ideelt vender mod syd og ned mod en bugtning på Lot-floden. Terroirets øvre del ligger på overvejende kalkstensterrasser og den lavere del på kalkstensterrasser med grus og nedstyrtet masse fra kalkstensplateauet.

80% af markerne er beplantet med Malbec, og bortset fra 4 ha Chardonnay, er den resterende del tilplantet med Tannat og Merlot – og alle markerne dyrkes så miljøvenligt og skånsomt som muligt. Da vinmarkerne gradvis er genplantet siden 1975, så har Château de Cayx’s vinstokke en gennemsnitsalder på omkring 25 år.

Château de Cayx har gennem mange år været kendt for sine stabile, klassiske, men også relativt almindelige Cahors-vine. Slottet har dog taget et kvantespring op ad kvalitetsranglisten siden 2007, hvor man ansatte den unge ønolog og winemaker, Alexandre Gélis.

Alexandre Gélis så med det samme det store uudnyttede potentiale i Château de Cayx, og han har lige siden sin tiltrædelse arbejdet målrettet i samarbejde med Prinsgemalen mod en strammere styring og forbedring af slottets forskellige vine.

Nå, men Cuvée Majesté er altså topvinen på Château de Cayx, lavet på ren Malbec. Produceret helt traditionel med 16 måneders lagring på nye egetræsfade. Måske vi også lige skal vende digtet på bagsiden:

Med dig en flod skøn som en drøm
Og hjertet svømmer i vandets strøm
I denne rytme
Er livet kort
Søde veninde og glide bort
Lad os drikke vin fra Cayx
Lad os spise godt brød
Og kaste skorperne ud til fiskene.

Hvad siger I så? Jeg er sgu stum. Og så lader vi den bare ligge der. Henri for fanden!

Nå, men lad os i stedet smage vinen, som Prinsgemalen forhåbentlig er bedre til. I næsen er der lidt blommer, solbær, chokolade, figner, egetræ, våde egefade og en herlig mørk og urtet syre. Smagen er fyldig, godt med mørke bær, solbær, figner, dadler, men der er også noget syrligt og let over vinen. Godt med tørhed og tydelige tanniner … har en grøn og syrlig side, som virkelig klæder vinen. Ikke helt dumt Henri.

Købt hos Vinspecialisten, hvor prisen er 365 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2007 Michel Lafarge, Volnay Vendanges Sélectionnées, Bourgogne, Frankrig

2 kommentarer

2007 Michel Lafarge, Volnay Vendanges Sélectionnées, Bourgogne, FrankrigMichel Lafarge er én af de gamle mænd i Bourgogne. Han fyldte sidste år 86 år og har produceret ikke mindre end 65 årgange på sin vingård i Volnay, og en af disse årgange er 2007 … og dermed også denne Volnay Vendanges Sélectionnées.

Vinhuset er grundlagt af Michels tip-tipoldefar tilbage i 1800-tallet og deres vinkælder stammer endda tilbage fra 1300-tallet. Michel Lafarge overtog driften efter hans far i 1949 og har siden gjort vinhuset ganske berømt.

Michel har altid drevet domænet fuldstændig gammeldags uden brug af pesticider, kemikalier, sprøjtegifte eller andet. De var de første vinbønder i Bourgogne til at bruge økologisk gødning. Siden 1995 har vinhuset endda været drevet biodynamisk, hvilket blev certificeret i 2000.

I kælderen arbejder man generelt med en meget lav andel nye fade og der omstikkes relativt sjældent, hvilket kan gøre vinene en smule rustikke i deres ungdom. I dag er der dog flere og flere topproducenter i Bourgogne, som benytter sig af netop denne metode, da det står klart, at man således får vine som ældes med en utrolig ynde og optimalt bevaret elegant frugt.

Siden 1978 har sønnen Frédéric også taget del i driften og har siden 2011 stået for produktionen, dog fortsat med hjælp fra den gamle. Og næste generation er også allerede klar i kulissen, idet Michels barnebarn Clothilde også er interesseret i vin og at hjælpe til på vingården.

Domaine Michel Lafarge har samlet 12 hektar vinmarker i Bourgogne, ligeligt fordelt mellem Premier Cru marker, Villages og almindelige regionale marker. Denne Volnay Vendages Selectionées er ikke en Premier Cru, men en blading af druer fra hans bedste vinmarker. Hans topvine regnes for at være Volnay 1er Cru Clos des Chenes,  Volnay 1er Cru Mitans og Beaune 1er Cru Aigrots.

Volnay Vendanges Sélectionnées kommer fra vinstokke, som er mellem 40-80 år gamle, og er lavet med kølig gæring og udelukkende brug af druernes naturlige gær. Ved lagringen bruges der kun 15% ny eg og lagringen er normalt 18 måneder.

I næsen virkelig grønne noter, hindbær, ribs, tranebær, rå champignon og østershatte … men ellers ganske neutral. I munden utrolig syrlig, grøn med mineraler, sten, skifer … men ellers fuldstændig lukket og uden kompleksitet, charme eller den mindske animalske noter. Bare sådan med stramme tanniner, grøn og syrlig.

Selvom den kommer fra bedste skuffe … så er det lige dét, som den gør … skuffer. Havde sat næsen op efter en oplevelse i stil med 2005’eren Beaune 1. Cru Les Avaux fra Mongeard-Mugneret tidligere på ugen. Men her er vi desværre lysår fra. Og sikke en forskel på Bourgogne. Ikke at den smager dårligt … bestemt ikke … men blot ganske ordinær, lukket og syrlig.

Hvem medbragte vinen: Ulrik

Købt hos Bichel Vine, hvor prisen var 410 kr. Det er den langtfra værd.

Rating 3/7  

Vinanmeldelser

2011 Bernard Faurie, Hermitage Le Bessards/Le Meal, Rhône, Frankrig

Skriv en kommentar

2011 Bernard Faurie, Hermitage Le Bessards/Le Meal, Rhône, FrankrigBernard Faurie bliver kaldt den kloge, gamle mand på bakken … og bakken er selvfølgelig Hermitage. Med andre ord har vi hevet et ordentligt krydsermissil frem til sidste omgang i slagudvekslingen fra de gnavne, gamle mænd.

Nu ser hverken Diego Molinari eller Bernard Faurie specielt gnavne eller sure ud … nærmeste ganske rare og omgængelige, men selvfølgelig oppe i årene med de erfaringer, rynker og andre attraktioner, som et langt liv unægtelig giver.

Krydsermissilet er denne Hermitage Le Bessards/Le Meal, et slagkraftigt højre uppercut, men den del vender jeg selvfølgelig tilbage til senere. Lad os først kigge lidt nærmere på den gode Bernard Faurie og hans vinhus i Nordrhône.

Bernard holder til i midt i Hermitage appellationen, nemlig i den lille by Tournon-sur-Rhône med byen Tain-l’Hermitage lige på den anden, østlige side af Rhône floden. Han er 5. generation af Faurie familien og laver sine vine fra 3 parceller på samlet 1,7 hektar på Hermitage, nøjagtig som familien har gjort i over 100 år.

Derudover opkøbte han 1,7 hektar i Saint-Joseph og ejer derudover også et par lunde med abrikos-træer. Imidlertid er det meste af jorden i Saint-Joseph i dag solgt til hans svigersøn Emmanuel Darnaud, som også er en kendt vinproducent i Nordrhône.

På Hermitage bakken består Fauries marker af de 3 parceller Bessards, Méal og Gréffieux, hvor jorden nærmest er granit og vinstokkene over 100 år gamle. Og alt foregår på gammeldags manér … total old school, fodtrampet … som skruede vi tiden mange år tilbage og i marken arbejder Bernard også med hest og plov.

Ved produktionen sker der ingen afstilkning og så anvendes der alene druernes naturlige gær og vinene lagres i op til 24 måneder overvejende i store 600 liters demi-muids. Produktionen er meget begrænset, alene omkring 600-700 kasser vin årligt, fordelt på en ganske lille smule Hermitage Blanc, som kommer fra de nedre skråninger af Bessards og så hans imponerende røde Hermitage vine … hvor de to vigtigste cuvéer er blandingerne Gréffieux/Bessards og denne Bessards/Méal.

Bernard Faurie mener selv at det ikke er en rigtig Hermitage, hvis den ikke indeholder en mængde Bessards, så derfor er der altid en smule druer fra Bessards marken i topvinene. Imidlertid er det svært at se på etiketterne, hvilken vin man har fat i, da etiketterne ligner hinanden. Man skal derfor vide, at vinen Greffieux/Bessards er med hvid/cremefarvet kapsul og koden 15160 på siden, mens Bessards/Meal er med gylden kapsul og koden 15190.

Lad os smage denne Hermitage Le Bessards/Le Meal … et decideret monster af en intens vin, som i næsen har en dyb, dyb aroma af mejeri, kød, velhængt blodpølse, medicin, urter, enebær, vilde bær, modne kirsebær, violer, blomster, moskusokser, svedsker, peber samt lidt krydrede noter. Hvor passer overskriften om stald, læder og hængt kød dog perfekt på denne vin.

I munden er der mørk, kødfuld kraft … smæk på bærene, knuste sten, kridt, kul, granit og en intens peber. Tanninerne er sindssygt stramme og munden er under massiv angreb. Vinen er frugtdrevet som bare pokker, mørke og intens bær, enebær og lang, lang eftersmag med peberbid. Er fortsat helt ung … men for pokker den smager godt.

Og dommen i konkurrencen med de gnavne, gamle mænd = uafgjort, pointlighed, dødt løb og remis … det er sgu ikke muligt at udpege en vinder. Jeg napper gerne begge. Klasse fornægter sig ikke.

Købt hos Vinpusheren, hvor normalprisen er 749 kr., men på tilbud denne aften til 599 kr.

Rating 6,5/7   

Vinanmeldelser

2012 Pierre Amiot & Fils, Clos de la Roche Grand Cru, Bourgogne, Frankrig

Skriv en kommentar

2012 Pierre Amiot & Fils, Clos de la Roche Grand Cru, Bourgogne, FrankrigDet var denne burgundiske Clos de la Roche Grand Cru fra Domaine Pierre Amiot & Fils som blev Walter Hansels banemand i mødet mellem den nye og gamle verden. Dermed er vi her i den gamle verden … klassisk og dyr Grand Cru Bourgogne.

Domaine Pierre Amiot & Fils ligger i Morey-Saint-Denis og har været drevet af Amiot familien i 6 generationer, og i dag er det med brødrene Jean-Louis og Didier i spidsen med hjælp fra deres fader Pierre Amiot. Jean-Louis står for produktionen i vinkælderen og Didier tager sig af markerne.

Vinhuset har samlet 9 hektar vinmarker, hvor de 8 hektar selv er ejet af familien, mens den sidste hektar er i såkaldt “métayage”, hvilket er en gammel ordning i Bourgogne, hvor en vinbonde dyrker en mark, han ikke selv ejer, og som leje afleverer halvdelen af høsten.

De 9 hektar er fordelt på 40 parceller, 85% af dem i Morey-Saint-Denis og 15% i Gevrey-Chambertin, og derfra laver brødrene 2 almindelige Bourgogne vine, 3 Villages vine, 5 forskellige Premiers Cru og 2 Grand Cru, hvoraf denne Clos de la Roche Grand Cru er én af dem.

Dyrkningen af druerne hos Domaine Amiot er baseret på såkaldt ”integreted farming” og udbyttet pr. hektar holdes nede til 25-35 hektoliter pr. hektar for at prioritere koncentrationen i vinene. Under vinificeringen er Jean-Louis Amiot tilhænger af, at gribe så lidt som muligt ind i processen … og forsøge at skabe mere delikate end rustikke vine.

Denne Clos de la Roche Grand Cru er lavet med druer fra 5 små Grand Cru parceller på samlet 1,2 hektar, hvor vinstokkene er 20-55 år. Clos de la Roche parcellerne ligger syd for Les Combottes, nær Clos-Saint-Denis. Vinen er lagret på barriques, heraf 50% nye fade, men det fremgår ikke, hvor lang tid den har lagret. Vinen er hverken klareret eller filtreret.

I næsen er det en herlig animalsk vin … vi snakker stald, mødding og nærmest delikat mug … intens med hindbær, kirsebær, champignon, mentol, violer, plaster, lidt bolsjer … Kongen af Danmark og mentolbolsjer, trøffel, sten og kridt. Ganske vidunderlig fransk, burgundisk næse … næsten af samme dimensioner som Gérard Depardieus. Vi smider et like efter den næse.

Smagsmæssigt er her engelsk lakrids, stramhed … men på en intens og nærmest lidt mørk facon. Det står hurtigt klart, at vinen endnu ikke er helt moden, er purung, frisk og frejdig. Bør bestemt gemmes i kælderen mange år endnu, men vinen er nu bestemt ikke lukket på nogen måder, bare grøn, meget burgundisk med præcis og tæt syre. Smager sindssygt godt allerede nu … men der fornemmes grundtrin til en endnu større dans.

Købt hos Vinpusheren, hvor normalprisen er 975 kr., men på tilbud denne aften til 799 kr.

Rating 6/7   

Vinanmeldelser

2005 Mongeard-Mugneret, Beaune 1. Cru Les Avaux, Bourgogne, Frankrig

Skriv en kommentar

2005 Mongeard-Mugneret, Beaune 1. Cru Les Avaux, Bourgogne, FrankrigSelvom det selvfølgelig ærgrer mit gamle røde Spätburgunder-indfiltrerede og tyskpumpende Mercedes Benz hjerte, så blev det denne Beaune 1. Cru Les Avaux fra vinhuset Mongeard-Mugneret, som løb med sejren i tvekampen mellem frankisk og fransk Pinot Noir.

Lidt unfair vil de fleste måske sige, da denne har flere år på bagen og samtidig også er lidt dyrere end dens tyske sibling. Men sådan er det jo i krig, kærlighed samt vinøse, seriøse og strategiske slagudvekslinger mellem herlige vine. No mercy.

Domaine Mongeard-Mugneret … eller Mongeard Mugneret & Fils, som der står på kobberskiltet foran vinhusets port i Vosne-Romanée, er et gammelt vinhus i Bourgogne, beliggende tæt på det legendariske Château du Clos Vougeot.

Det er grundlagt i 1620 og har i over 8 generationer været drevet af familien Mongeard-Mugneret. Det fik dog først sit nuværende navn i 1945, da Eugène Mongeard giftede sig med Edmée Mugneret.

I dag er det 8. generation i form af Vincent Mongeard, som driver det traditionsrige vinhus med dets omkring 30 hektar vinmarker, som er spredt ud på omkring 35 forskellige parceller, hvor der dyrkes både Chardonnay og Pinot Noir. Det giver en produktion på ikke mindre end 41 forskellige vine, bl.a. en hel del 1. Cru og Grand Cru vine.

Blandt vinhusets Grand Cru vine findes der Echezeaux, Grand Echezeaux, Clos de Vougeot og Richebourg og derudover laver man vine fra en lang række 1. Cru marker, bl.a. denne Les Avaux. Der lægges stor kærlighed i vinmarken, hvor alle parceller behandles separat efter deres behov. I kælderen behandles mosten nænsomt og de fleste vine lagres på nye egetræsfade inden den endelige aftapning, der sker uden filtrering.

Denne Beaune 1. Cru Les Avaux er en af husets 1. Cru enkeltmarksvine … marken er på samlet 13,8 hektar og vinstokkene er omkring 40 år gamle. Vinen er lagret på barriques … 30-40% nye, men hvor lang tid kan jeg ikke se.

I glasset begynder man så småt at fornemme lidt alder … lidt mere orange i kanterne, men ellers den herlig transparente og teglfarvede eliksir, som fortryller så mange mennesker. Og fortryller er måske netop essensen af denne vin, som duftmæssigt byder på lyserøde bær, lette blommer, alder, ristede noter, ristede kastanjer, skovbund, jord, læder, gammelt træ, estragon samt en smule mælkechokolade. Der er kun en ting at sige; VAUW

I munden … UHHHH hvor er det blødt … vi snakker fløjlsblødt, lækker, let og elegant. Der er kirsebær, blommer … meget ren frugtsmag og meget harmonisk. Elegant og silkeblødt. Moden, voksen og forfængelig. Smager bare sindssygt godt lige nu. Blødt, rundt … selv tanninerne er bløde og godt integreret i vinen. Total Thumbs Up.

Købt hos Vinpusheren, hvor normalprisen er 649 kr., men på tilbud denne aften til 525 kr.

Vinanmeldelse 7/7