Tag-arkiv: Alsace

Alsace er vinregionen i det nordøstlige Frankrig, som er berømt for sine hvidvine. Alsace ligger i læ af bjergkæden Vogeserne, hvilket giver et tørt og solskinsrigt klima, og i kombination med komplekse jordbundsforhold gør det området særlig egnet til vinproduktion.

Det er omkring 15.300 hektar vinmarker i Alsace fordelt omkring 119 byer og omkring 4.000 vinavlere. Ved at følge den 170 kilometer lange rute Route des Vins d’Alsace kommer man igennem 67 kommuner og mange af de små, gamle og charmerende byer.

Der produceres årligt omkring 160 millioner flasker vin i Alsace og 90 % af produktionen er hvidvine og en /4-del eksporteres. Generelt er hvidvinene fra Alsace mere fyldige og ekstraktrige end deres tyske søstre

Alsace er en gastronomisk og kulturel smeltedigel med det bedste fra de to nabolande Frankrig og Tyskland. En region, som har mange ligheder med nabolandet i Rhinlandet. Historisk har Alsace både tilhørt Tyskland og Frankrig under navnene Elsass og Alsace.

De otte primære sorter er Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Muscat, Chasselas og Sylvaner.  Vinene fra Alsace falder lidt uden for rammerne af den franske vinlovgivning bl.a. grundet regionens lange kulturelle og politiske tilhørsforhold til Tyskland. Chaptalisering – altså tilsætning af sukker i produktionen – er fx lovligt og udbredt i vinifikationen af de fleste vintyper.

Alsace laver det meste vin under appellationen Alsace AOC, som stammer fra 1962. Derudover findes der appellationerne Crémant d’Alsace AOC fra 1976, den lille Rouge d’Ottrott AOC for rødvine og se selvfølgelig Alsace Grand Cru AOC.

Der findes i alt 51 Grand Cru marker i Alsace. De første 25 marker blev udnævnt i 1983, 25 nye i 1992 og den seneste i 2007. De eksklusive Grand Cru vine udgør kun 4% af den samlede produktion i Alsace.

Der kan dyrkes 4 druesorter på Grand Cru marker, nemlig Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris og Muscat … dog med en lille undtagelse om en enkelt Grand Cru mark med Sylvaner.

I de bedste årgange bliver nogle Alsace AOC eller Alsace Grand Cru AOC vine tildelt en af de to klassifikationer Vendanges Tardives eller Sélection de Grain Nobles, som gives til mere sjældne, naturligt rige og søde vine af sent høstede druer.

Vinanmeldelser

2013 Famille Hugel, Pinot Noir Pflostig Grossi Laüe, Alsace, Frankrig

2013 Famille Hugel, Pinot Noir Pflostig Grossi Laüe, Alsace, FrankrigMed næste vin er vi oppe i Famille Hugels øverste top-niveau, som de kalder Grossi Laüe. Her er det deres Pinot Noir Pflostig Grossi Laüe.

Vinen er selvfølgelig 100% Pinot Noir fra Pflostig marken, som har en kalkstensholdig jord med finkornet muschelkalk og granit. Pfolstig marken ligger på den kølige Rosenbourg højderyg og giver ideelle betingelser for Pinot Noir.

Hugels Pinot Noir Grossi Laüe er blevet til efter burgundisk forbillede. Først afstilkes druerne og udblødes i 2 uger inden gæring. med løbende pigeage. Efter endt fermentering er vinen lagret 10 måneder på barriques, som delvist fornyes hvert år. Derefter er vinen lagret i lang tid inden frigivelse.

Dejlig blød Pinot Noir duft … egepræg, men let og moden frugt, hindbær, jordbær, lyse kirsebær, tranebær, havtorn, røg, egetræ, vanilje samt lidt nogle brændte noter. Det er sgu ikke helt skævt, selvom stilen kan være svær liger at fæstne. Det dufter sgu godt.

Der er god syrlig frugt, hindbær, ribs og tranebær, en del tanniner, lidt peber og svag bitterhed. Til trods for, at det er en 2013’ner, så er der godt bid, surhed og den læner sig nok mest op af de burgundiske landsmænd med en lidt grønsyrlig sjæl.

Forhandles herhjemme af Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 369 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Famille Hugel, Riesling Estate, Alsace, Frankrig

2016 Famille Hugel, Riesling Estate, Alsace, FrankrigMed næste Riesling fra Famille Hugel kravlede vi et niveau op, for deres Riesling Estate er ikke en vin, der laves hvert år … men alene i de bedste år.

Druerne til Estate vinen kommer også fra forskellige marker omkring Riquewihr, men en stor del er fra Grand Cru marken Schoenenbourg.

Men ellers er vinen faktisk lavet på præcis samme måde som deres Classic, dvs. via den normale tyngdekraft og uden pumper. Efter høst presses druerne og druesaften dekanteres et par timer inden gæringen sker i temperaturstyrede tønder ved 18-24 grader og lagres så frem til foråret, hvor den filtreres let og tappes på flasker. Her er vinen så blot gemt i kælderen i langt længere tid inden endelig frigivelse.

Nu snakker vi … Estate har lidt samme delikate, sarte og luftige udtryk som forrige, men langt mere forfinet. Der er en snart petroleum og diesel, Granny Smith æbler, fersken, let karamel, hvide blomster og SHIT hvor det dufter godt. Der er total harmoni på alle hylder med et sødt feminint smil.

Smagsmæssigt en stram, ung og levende Riesling, grønne æbler, småbitter lemon og citroner … alt nypresset og frisk. Igen er harmoni hovedordet … det er præcist, stramt og livligt. Det er sådan Riesling skal smage, når man ønsker det skarpt med balanceret struktur.

Forhandles herhjemme af Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 259 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2019 Famille Hugel, Riesling Classic, Alsace, Frankrig

2019 Famille Hugel, Riesling Classic, Alsace, FrankrigDen første vin i Famille Hugel smagekassen var denne 2019 Riesling Classic … der vel ret beset er husets signaturvin.

Vinen er lavet med druer fra en række af huset marker omkring Riquewihr … marker rig på ler og kalksten. Druerne er her i 2019 høstet med et udbytte på 68 hektoliter pr. hektar.

I vinkælderen sker alt via den normale tyngdekraft og uden pumper. Efter høst presses druerne og druesaften dekanteres et par timer inden gæringen sker i temperaturstyrede tønder ved 18-24 grader og lagres så frem til foråret, hvor den filtreres let og tappes på flasker.

Meget let, svag landlighed, luftig og elegant, kalk, fersken, pærer, modne æbler, lidt citrus … meget diskret og sagte. Det er en moden vind, luftig, forfløjen og svævende. Der er en kalket mineralitet, meget køligt og sart udtryk.

Smagsmæssigt pænt med citroner og grønne æbler .. skarp og frisk, men uden at syren dominerer. Det er lavet ret elegant. Der er svag lemon bitterhed, mineraler og samlet en flot Riesling.

Forhandles herhjemme af Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 179 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

Houlberg til Millésimes Alsace DigiTasting® … Jean Frédéric Hugel fra Famille Hugel

Mit tredje møde ved den flotte Millésimes Alsace DigiTasting® onlinesmagning blev med endnu et af de helt store og legendariske vinhuse i Alsace, nemlig Famille Hugel, hvor jeg var så heldig at få en en-til-en snak med Jean Frédéric Hugel fra den betydningsfulde familie, der jo også er en del af PFV … Primum Familiae Vini.

Men lad os først se nærmere på dette fantastiske vinhus.

Famille Hugel

Famille Hugel har været vinbønder i Riquewihr siden 1639, selvom familien Hugel formentlig har været vinbønder i endnu længere tid, men i 1637 bosatte Hans Ulrich Hugel sig i Riquewihr efter han lige havde fået statsborgerskab. Byen var på det tidspunkt blevet svært hærget under den grusomme Trediveårskrig.

Hans Ulrich Hugel kom selv fra Schweiz, men var en initiativrig mand, som i 1639 grundlagde Famille Hugel vinhuset og  samtidig blev leder af den lokale sammenslutning af vinavlere.

Det var dog hans søn, der i 1672 byggede familiens første vingård på Rue des Cordiers midt i Riquewihr og placerede familiens fremtidige våbenskjold over indgangen til den flotte bygning. I dag ligger Hugel dog i en smule gammel ejendom på adressen Rue de la Premiére Armée ikke så langt fra deres gamle adresse.  Den blev opført af Frédéric Emile Hugel i 1902.

Siden etableringen er vinhuset gået i arv fra far til søn og har gennem hele 1800-tallet og 1900-tallet modtaget anerkendelser for deres vine og metoder for dyrkning af vinmarkerne. Famille Hugel betragtes den dag i dag klart som et af de allermest betydningsfulde alsaciske vinhuse … og det er fortsat ejet af Hugel familien i nu 13 generationer.

Derfor er Famille Hugel også medlem af den eksklusive PFV … Primum Familiae Vini. Gruppen består af 12 store verdensberømte familieejede vinproducenter, nemlig Antinori, Joseph Drouhin, Egon Müller, Miguel Torres, Barom Philipp de Rothschild, Perrin & Fils fra Beaucastel, Vega Sicilia, Tenuta San Guido, Symington, Pol Roger, Domaine Clarence Dillon og  Famille Hugel.

PFV blev oprettet i 1992 og organisationen kaldes også Leading Wine Families. Man kan kun blive medlem ved invitation og der kan maksimalt være 12 medlemmer. Gruppen består udelukkende af 100% familieejede vinfirmaer og har gennem årene holdt sig meget anonymt, men afholdte for første gang i 2013 en smagning på Prowein i Tyskland og en velgørenhedsauktion i London.

I dag er det 13. generation i form af de to fætre Marc-Andre Hugel samt Jean Frédéric Hugel, der driver det legendariske hus. De har nu overtaget fra den tidligere generation … de 3 brødre Jean-Philippe, Marc samt Jean Frédérics far Etienne Hugel, som desværre døde i 2016 i en alt for ung alder af blot 57 år.

Samlet har Famille Hugel 25 hektar, som udelukkende ligger ved Riquewihr, men opkøber derudover druer fra andre vinavlere flere steder i Alsace. Famille Hugel har langtidskontrakter for omkring 100 hektar vinmarker, som en håndfuld vinavlere passer og høster helt efter Hugels anvisninger.

Selv om næsten halvdelen af Hugels egne marker er klassificeret som Grand Cru, så har Hugel besluttet sig for, at man ikke benytter sig af Grand Cru betegnelsen.

Da man tilbage i 1975 opsatte reglerne for Grand Cru-betegnelsen i Alsace, så var Jean Hugel leder af komiteen. Men han var ikke enig i ændringen i den nye kvalitetsbetegnelse geografisk og kvalitativt, da dette ville betyde fem gange så mange vinmarker med Grand Cru betegnelsen end tidligere.

I Hugels øjne mistede hele systemet dermed sin troværdighed. Derfor har Hugel lige siden – som en bestemt  protest imod Grand Cru systemet – solgt sine bedste vine a under betegnelsen Grossi Laüe, når vinene er tørre, og som Vendange Tardive eller Sélection de Grains Nobles, når det er på sent høstede druer.

Den årlige produktion ligger samlet på 110.000 kasser vin, hvoraf 80% eksporteres til omkring 96 forskellige lande over hele verden.

Hos Hugel passes markerne uden brug af kunstgødning og med lavt udbytte fra vinstokkene, som gennemsnitlig er over 30 år. Familien foretager grøn høst, hvor der tyndes ud i overflødige klaser.

Smagekassen

I kassen med vine fra Famille Hugel var der disse 4;

Kassen fra Famille Hugel var også en af de smagekasser, som indeholdte vine med alder. Det var blandet kasse, men som helt klart viste nogle af de kvaliteter, som har fået Famille Hugel op blandt nogle af verdenens bedste producenter.

Jeg har selvfølgelig linket til mine beskrivelser og anmeldelser af vinene ovenover. Nedenunder kan I også se, hvordan vinflaskerne  normalt ser ud.

Millésimes Alsace DigiTasting® mødet

Jean Frédéric Hugel er en rigtig rar og venlig fyr. Vi fik en rigtig god lille snak, dels om familien og historien, men også lidt om TDN, om klimaændringer, salg af vin og en del om hans Pinot Noir.

Han nævnte, at Famille Hugel jo slet ikke producerer så mange vine som fx Trimbach eller Zind-Humbrecht. Derudover har de meget ler i deres jord, hvilket gør risikoen for overdrevet TDN mindre … de er simpelthen ikke så følsomme, fortalte han.

Han har selv været med til at hjælpe med produktionen siden han var 15 år gammel og har en god indsigt i vinene. Han fortalte mig, at klimaændringer specielt kan ses på hans Pinot Noir vine, da det er den mest skrøbelige drue … alt kommer frem, så man kan slet ikke skjule noget. Jean Frédéric laver deres med 50% afstilkning.

Omkring klimaændringer så fortalte Jean Frédéric, at de allerede nu i Alsace ser de første udfordringer. Man har mere tørre somre og  mildere vintre, hvilket specielt giver udfordringer for Pinot Gris og Gewurztraminer. Der er stor fare for, at de får højere alkoholindhold og/eller restsukker, hvorfor det nu næsten er umuligt at fremstille en helt tør Gewurztraminer.

Som nævnt er Pinot Noir høsten heller ikke er problemfrit, så Famille Hugel må hele tiden genopfinde deres måde at arbejde på.

Nu havde jeg jo kun booket 15 minutter hos hver af producenter til Millésimes Alsace DigiTasting® vinmesse … og her kunne jeg faktisk godt ha’ brugt langt mere tid. Men det var jo min egen skyld.

Jeg spurgte – som hos de foregående – til sidst i mødet, om han ville fremsende lidt fotos til brug for denne artikel. Allerede et par timer efter havde han sendt lidt fotos … takker.

Vinanmeldelser

2016 Domaine Léon Beyer, Pinot Gris Grand Cru Eichberg Comtes d’Eguisheim, Alsace, Frankrig

2016 Domaine Léon Beyer, Pinot Gris Grand Cru Eichberg Comtes d'Eguisheim, Alsace, FrankrigMed den sidste Domaine Léon Beyer vin i Millésimes Alsace DigiTasting® kassen sluttede vi, hvor vi startede, nemlig på Grand Cru Eichberg marken via denne Pinot Gris Grand Cru Eichberg Comtes d’Eguisheim.

Pinot Gris Grand Cru Eichberg Comtes d’Eguisheim er en vin, som der kun er lavet små 1.200 flasker af . Vinen er lavet ved, at druerne er afstilket og derefter presset, hvorefter  mosten får lov af bundfælde sig og falde til ro inden gæringen sker spontant i store gamle foudres uden temperaturkontrol. Gæringen kan godt kan strække sig over adskillige måneder og efterfølgende er der intet hastværk.

Vinene fra de forskellige høsttidspunkter og parceller på Eichberg sammenstikkes derefter og så har vinen lagret mindst 12 måneder i fadene inden vinen tappes på flaske. Vinen har 9,1 gram restsukker pr. liter.

Fin syrligsød og lettere aromatisk aroma, let terpentinsk note, fersken, pærer, stikkelsbær, melon, abrikos, honning, ristede mandler, lidt røg, grønne blade og appelsinskal.

I munden pænt med sødme … helt nektaragtigt med let nøddet smag, fersken, melon og tørrede abrikoser, lakridskonfekt og lidt fyldig alkoholsødme. Det er sgu lækkert skruet sammen.

Forhandles af Løgismose, men denne er ikke fundet, så derfor kender jeg heller ikke prisen. Den ligger formentlig omkring 450-500 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2016 Domaine Léon Beyer, Pinot Noir Comtes d’Eguisheim, Alsace, Frankrig

2016 Domaine Léon Beyer, Pinot Noir Comtes d'Eguisheim, Alsace, FrankrigDen 3. vin fra Domaine Léon Beyer var da også fra Comtes d’Eguisheim topserien. Det var deres 2016 Pinot Noir Comtes d’Eguisheim.

Vinen er lavet med 35-40 år gamle vinstokke på en mark, der grænser lige op til Grand Cru marken Eichberg. Druerne er høstet i starten af september, hvorefter de er sorteret og knust inden spontangæring og maceration over 15 dage. Efter endt fermentering er vinen så lagret med 50% på brugte franske barriques og den anden halvdel i rustfrie ståltanke. Léon Beyer producerer årligt 9.000 flasker af denne vin.

Meget lys og transparent I glasset … god overraskelse. Duften overrasker også med en sødlig, let fadpræget aroma med tonsvis af tørt træ, tør og krydret med kirsebær, hindbær … måske lidt lukket.

Smagen er vitterlig totalt blød … sådan feminin, sart og forsigtig. Der er lys moden frugt, jordbær, moreller, muld med en saftig syre og lidt nødder.

Forhandles af Løgismose, men denne er ikke fundet i deres udvalg, så prisen kender jeg heller ikke.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2013 Domaine Léon Beyer, Riesling Grand Cru Pfersigberg Comtes d’Eguisheim, Alsace, Frankrig

2013 Domaine Léon Beyer, Riesling Grand Cru Pfersigberg Comtes d'Eguisheim, Alsace, FrankrigNæste vin er toppen af poppen hos Domaine Léon Beyer og det blev den skam også  hurtigt hos mig. Det er husets 2013 Riesling Grand Cru Pfersigberg Comtes d’Eguisheim.

Topvinene hos Beyer lanceres altid under navnet/label Comtes d’Eguisheim og kendes nemt på de iøjnefaldende lidt specielle etiketter. Comtes d’Eguisheim vinene frigives altid sent og de produceres kun i de allerbedste årgange. Og vinene er altid lavet fra de ældste vinstokke på nogle af husets 2 Grand Cru marker … her er det selvfølgelig fra Grand Cru marken Pfersigberg, der knejser oppe bag Eguisheim.

Høsten sker selvfølgelig kun med håndkraft og foregår ad flere omgange, for Beyer ønsker alene de perfekt modne klaser. Der sker en soignering forud for presningen og derpå følger langsom gæring i store gamle foudre uden temperaturkontrol og spontant alene på druernes naturlige gærceller.

En gæring som godt kan strække sig over adskillige måneder og efterfølgende er der intet hastværk. Vinene fra de forskellige høsttidspunkter og parceller sammenstikkes inden det for alvor bliver forår og herefter får vinen lov til at lagre 6 måneder inden aftapning på flaske hvor den får lov til at udvikle dybde og kompleksitet i 5 år inden den frigives til salg.

Duftmæssigt er der masser af diesel, petroleum og benzin … så tanken er fyldt op til mange kilometer … og den kan den sgu også, altså køre langt. Der er modne frugter, både pærer, modne æbler, figner, honning og alt bare så elegant, at du omgående fornemmer, at nu er vi i Grand Cru superligaen.

Smagen er smøret, cremet og mundsmeltende, men det er fortsat med en fin og elegant mineralitet. Den er kombineret med citroner, æbler og pærer, men alt balanceret til perfektionisme. Det er en vin, som er rigtig svær at blive sur på … leverer sgu varen. Man kan ikke undgå at lave et bredt smil … sidder bare og ser dumglad ud.

Forhandles af Løgismose, hvor en flaske koster 495 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Domaine Léon Beyer, Riesling Grand Cru Eichberg R de Beyer, Alsace, Frankrig

2015 Domaine Léon Beyer, Riesling Grand Cru Eichberg R de Beyer, Alsace, FrankrigDen første Léon Beyer vin i Millésimes Alsace DigiTasting® smagekassen var denne Riesling Grand Cru Eichberg R de Beyer i en årgang 2015 … en ganske fin start og et godt indtryk.

Riesling R de Beyer er en vin, hvor druerne kommer fra Grand Cru marken Eichberg. Vinen er regnet som husets 3. bedste Riesling efter Les Ecaillers og Comtes d´Eguisheim fra Grand Cru marken Pfersigberg.

Riesling Grand Cru Eichberg R de Beyer er lavet afstilkede druer, som derefter presses, hvorefter mosten får lov af bundfælde sig og falde til ro inden gæringen sker spontant i store gamle egefade. Så lagrer vinen derefter i fadene op til 16 måneder inden den tappes og så lagrer yderligere 24 måneder inden frigivelse. Der er alene lavet 3.500 flasker af vinen.

Med det samme dukker der petroleum og dieselolie frem, som måske endda lidt overskygger de mere hengemte noter af modne nedfaldsæbler, pærer, abrikos, blomster, gran eller lærkeskud, lidt bivoks, roser og mandarinskal. Men det er faktisk meget delikat, lokkende, tiltrækkende … og med mere luft i glasset bliver det også mere sammenhængende og elementerne spiller rigtigt godt sammen.

I munden er det også en flot Riesling, masser af syre, citroner, lemonsaft og mineraler. Der er modne grapefrugter, gule og grønne æbler, stor præcision og saftighed. Lækker Riesling. Parker er enig med Houlberg og har givet denne 2015’ner 95+ point.

Forhandles herhjemme af Løgismose, men denne er ikke fundet i sortimentet, så prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

Houlberg til Millésimes Alsace DigiTasting® … Marc Beyer fra Domaine Léon Beyer

Mit næste møde til Millésimes Alsace DigiTasting® var allerede klokken 8.30 og det var med Marc Beyer fra Domaine Léon Beyer … endnu et af de store, gamle vinhuse beliggende i Eguisheim i Alsace.

Det blev en rigtig hyggesnak, for Marc Beyer er lidt en hyggeonkel. Vi snakkede ikke så meget om TDN, men mest lidt om vinhuset samt en smule om, hvordan Covid-19 pandemien havde ramt Domaine Léon Beyer, men det kan I læse om senere i indlægget. Lad os først kigge lidt nærmere på vinhuset.

Domaine Léon Beyer

Domaine Léon Beyer ligger i Eguisheim i Alsace … i disse gamle, smukke bygninger, der oprindelig husede en gammel landevejskro, men de er ombygget og udvidet gennem årene.

Familien Beyer har været vinavlere i Eguisheim siden 1580, mens selve vinhuset blev grundlagt i 1867 af Emile Beyer som Maison de Vin d’Alsace. Og i alle årene har familien gennem generationer været vinavlere, négocianter og borgmestre i Eguisheim.

I dag drives vinhuset af Marc Beyer, som overtog driften fra sin far Léon Beyer, der selv havde overtaget driften i 1959 fra sin far, som også hed Léon Beyer.

Marcs far Léon Beyer var – udover også at være borgmester i Eguisheim som sin far også var – en rigtig levemand med en stor gastronomisk appetit og han rejste gerne land og rige rundt for at nyde de bedste måltider.

Han blev også en af hovedårsagerne til at vinene fra Alsace i almindelighed – og vinene fra Léon Beyer i særdeleshed – hyppigt blev skænket, da La Nouvelle Cuisine aka det nye køkken slog igennem i slutningen af 1960’erne.

Fra 1970’erne var vinene fra Léon Beyer i mange år da også på vinkortet hos samtlige 3-stjernede Michelin restauranter i Frankrig. Vine fra Léon Beyer nævnes da ofte i samme sætning som Trimbach, når der skal kategoriseres blandt den efterhånden store spændvidde, som vinene fra Alsace repræsenterer.

I dag ejer familien selv omkring 20 hektar vinmarker, men opkøber også på kontrakt druer fra udvalgte lokale bønder … en håndfuld af lokale vinavlere, der er kendt for kvaliteten af ​​deres produktion, og som er loyale over for Léon Beyer.

Normalt dækker husets egne marker omkring 1/3-del af den samlede produktion, så dermed købes der druer fra omkring 40 hektar og det betyder en samlet produktion hvert år på 600-800.000 flasker vin. Men under vort møde fortalte Marc, at produktionen ligger på 400.000 flasker.

Deres bedste marker er klart de to Grand Cru marker Eichberg og Pfersigberg … og netop vine fra de to topmarker var da også at finde i den fremsendte smagekasse.

Marc Beyer er 13. generation af vinbønder i Beyer familien, men nu  er den 14. generation allerede kommet godt med i driften. Marc får nemlig nu hjælp af sin søn Yann-Léon Beyer, som også er uddannet ønolog, samt datteren Anne-Sophie, som står for markedsføring, internet og salget.

Smagekassen

I kassen med vine fra Domaine Léon Beyer var der disse 4;

Kassen fra Léon Beyer var faktisk en af kasserne, som jeg modtog, hvor der var en smule alder på vinene. Og som jeg nævnte tidligere, så var der vine fra de to topmarker … Grand Cru markerne Eichberg og Pfersigberg. Lidt at glæde sig til.

Jeg har selvfølgelig linket til mine beskrivelser og anmeldelser af vinene … og nedenunder kan I også se, hvordan vinflaskerne  normalt ser ud.

Millésimes Alsace DigiTasting® mødet

Det blev et hyggeligt lille møde, hvor Marc Beyer fortalte lidt om vinene fra smagekassen. Derudover snakkede vi bl.a. en smule om klimaforandringer og Covid-19 effekten for vinhuset.

Omkring klimaforandringerne, så kan Marc Beyer godt mærke, at høsten sker tidligere end normalt. I kælderen arbejder de næsten kun med egefade, hvilket har den fordel, at vinen i produktionen modner hurtigere, men samtidig giver en lang holdbarhed.

Marc fortalte, at de fortsat i dag er stærkt repræsenteret hos restauranterne, hvorfor de selvfølgelig har været hårdt ramt, da de fleste jo har været lukket, men salget til private har været okay. Da deres stærkeste salg netop er restauranterne, så er de heller ikke det vinhus, som har flest besøgende-

Jeg spurgte til sidst i mødet, om han ville fremsende lidt fotos til brug for denne artikel. Ingen problemer … jeg kunne bare lige sende en mail med ønsket. Det fik jeg gjort og modtog nogle af billederne her i artiklen fra Marc. Tak for godt møde.

Vinanmeldelser

2017 Domaine Zind-Humbrecht, Pinot Gris Heimbourg, Alsace, Frankrig

2017 Domaine Zind-Humbrecht, Pinot Gris Heimbourg, Alsace, FrankrigSidste vin i smagekassen fra Domaine Zind-Humbrecht blev denne 2017 Pinot Gris Heimbourg.

Marken Heimbourg ligger ved Turckheim er samlet på 8 hektar og heraf har Zind-Humbrecht de 4 hektar, som oprindeligt blev købt af Leonard Humbrecht.

Han var fascineret af denne fine 35-50% stejle kalkstensholdige mark, som mod øst ligger lige op til Grand Cru marken Brand. De stejle skråninger har altid gjort det svært at arbejde på marken, hvorfor en del af marken også forfaldt efter første verdenskrig, da mange vinavlere foretrak de lavere beliggende marker, hvor vinstokkene var mere produktive.

Sådan er det ikke i dag … der er vinene fra Heimbourg marken nu meget efterspurgte. Hos Zind-Humbrecht dyrker de både Riesling, Pinot Noir, Gewurztraminer og Pinot Gris på marken … Pinot Gris vinstokkene fylder mest med hele 1,6 hektar og plantet tilbage omkring 1983.

Pinot Gris er en mindre skrøbelig drue end Riesling og accepterer derfor koldere temperaturer og vind. Den er derfor plantet på den øverste del af vingården. Udbytterne er naturligvis små og i denne vin høstet med beskedne 22 hektoliter pr. hektar, hvilket giver vinen stor koncentration og ekstra niveau af smag og kompleksitet.

Vinen er lavet med langsom gæring og har lagret 15-16 måneder sur lie … flasket i januar 2019. Vinen har 5,2 gram restsukker pr. liter.

Dejlig landlig duft … mødding møder lidt armsved, abrikos, fersken, mango, banan, blomsterpollen, let lynghonning og så samtidig nogle salte mineraler. Måske en smule reduktiv, men de mange blomster og mineraler giver et storladent, parfumeret og lækkert indtryk.

I munden er der også både mineraler og eksotisk frugt i infight … masser af kraft med pærer, abrikos, fersken og mange, salte mineraler, en vis tæt og olieret fyldighed, mens sødmen går hånd i hånd med en rank ryg, bittersyre og lang eftersmag.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, men denne er ikke fundet i sortimentet. Vil gætte på, at prisen ligger omkring 400-450 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7