Tag-arkiv: Italien

Vinanmeldelser

2014 Le Due Terre, Merlot, Friuli-Venezia Giulia, Italien

2014 Le Due Terre, Merlot, Friuli-Venezia Giulia, ItalienBattlens sidste vin blev noget så anderledes som en Merlot fra appellationen Colli Orientali del Friuli i Friuli-Venezia Giulia i det nordøstlige Italien og denne fra et vinhus, der hedder Le Due Terre, der jo betyder de to lande.

Hos Vingutterne gættede vi dog landet, men ikke at der var tale om en Merlot baseret vin.

Azienda Agricola Le Due Terre er der ikke mange oplysninger om, men vinhuset ligger ret tæt ved Prepotto ikke langt fra grænsen til Slovenien, men det er nu ikke derfor, at  vinhuset har kaldt sig for Le Due Terre.

Navnet er i stedet et hyldest til terrioret i dette område på Friulis østlige bakker og det er karakteriseret ved to typer jord, som er ler og mergel … også lokalt kendt som ponca … en slags muddersten, der har tendens til gradvist at smuldre i flager eller små stykker.

Azienda Agricola Le Due Terre er grundlagt i 1984 af parret Silvana Forte og Flavio Basilicata, der efter lang erfaring i andre vinhuse så købte et bondehus med 4 hektar vinmarker og begyndte at lave vin og efterleve deres drøm. Vinhuset har ingen hjemmeside, men på deres Facebook side kan man dog finde lidt informationer.

Alt på Le Due Terre drives efter økologiske principper i samspil med naturen og brug af pesticider og kemikalier er forbudt. I vinkælderen sker vinificeringen også efter en ikke-teknologis og traditionel stil alene med brug af naturlige gærceller.

Sådan er denne 2014 Merlot også lavet … altså alene med spontan gæring med druernes naturlige gærceller. Efter endt fermentering er vinen så lagret 22 måneder i barriques.

Duftmæssigt er det en moden vin … har en smule portvinsnoter, fed, fyldig og frugten er mest sorte kirsebær og blommer. Der er lakrids, sød finsk lakrids, kakaopulver, nelliker, sød pibetobak samt nogle søde og nærmest mellemøstlige krydderier.

I munden er vinen også fyldig, saftig, varm og krydret, men samtidig har den mange og vildt tørre tanniner. Den er meget koncentreret og tæt i strukturen med denne modne smag, hvor der også kommer en vis skarp syrlighed frem. Det er en vin, der virkelig kalder på noget mad … 93 point.

Ingen forhandler fundet herhjemme, men er set til 37€ i Italien, hvilket svarer til 275 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Animaetnea, Animardente Contrada Santo Spirito di Passopisciaro, Sicilien, Italien

2019 Animaetnea, Animardente Contrada Santo Spirito di Passopisciaro, Sicilien, ItalienMed denne årgang 2019 har vinen Animardente Contrada Santo Spirito di Passopisciaro fået både ny etiket og laves nu  også under det nye navn Animaetnea.

Vi er dog fortsat hos den toskanske vinproducent Antonio Moretti Cuseri, der til dagligt driver Tenuta Sette Ponti tæt på Castiglion Fibocchi tæt ved Arno-floden mellem Firenze og Arezzo.

Han har jo forelsket sig i Sicilien og dér skabt vinhuset Feudo Maccari, der primært laver vine fra den sydøstlige del af øen, men også et projekt på de sorte, vulkanske nordlige skråninger af Etna, hvor de laver to 2 vine – en hvid og en rød – fra vinmarken Contrada Santo Spirito di Passopisciaro.

Tidligere har jeg bare anført, at vinen kom fra Feudo Maccari, men nu har projektet altså fået sit eget navn … Animaetnea. Jeg har før smagt denne vine i både årgang 2014 og 2016.

Vinen er lavet på 100% Nerello Mascalese, som kommer fra marken Contrada Santo Spirito di Passopisciaro i 700 meters højde og fra op til 60 år gamle vinstokke. Vinen er lavet med gæring og maceration i 15 dage med hyppig overpumpning. Efter endt fermentering er den lagret 18 måneder på store egefade… og efter flaskning yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelse.

Som sidst en forholdsvis lys og halvtransparent vin i glasset og den herligste duft, der både er storblomstret, frugtrig og landlig. Der er både blæk, tjære, kul og nogle aromaer, der kan minde en smule om Nebbiolo. Der er kirsebær, brombær, blåbær, tørt træ, tobak, violer, solbærblade, rosenvand samt en smule sød vaniljesukker.

I munden er det både let, syrligt og frugtrigt … lys og læskende med kirsebær, hindbær, jordbær, tranebær og ribs. Der er også lidt lemon bitterhed, Campari, saltlakrids og balsamico, stram, ren og direkte … samtidig har den en lille mineralsk kant. Smager virkelig godt, så dermed 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen på tilbud kun er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2016 Giovanni Viberti, Barolo Riserva La Volta, Piemonte, Italien

2016 Giovanni Viberti, Barolo Riserva La Volta, Piemonte, ItalienJorden er den tredje planet i rækken af planeter fra Solen og Barolo Riserva La Volta var 3. vin i rækken af Barolo Riserva vine fra vinhuset Giovanni Viberti i Collezione Vigneto kassen.

Vinen er lavet med gæring og maceration over 14-21 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring i ståltankene ved 20 grader. Efter gæring er vinen lagret i omkring 46 måneder på egetræsfade, så 3 måneder i ståltanke og 12 måneder på flaske inden frigivelse. Der er også lavet 3.070 flasker af vinen og 127 magnumflasker … præcis det samme antal som de foregående.

La Volta er lidt mere hård i filten end de to foregående … selvom der selvfølgelig også er mange ligheder. Der kommer i næsen omgående en smule Campari bitterhed, mentol, virker mere mineralsk, knuste sten og byder ellers på tørrede blomster, violer, læder, tjære, tobak samt noget rå champignon. Frugten er tranebær, ribs og virker også en anelse animalsk og landlig.

Smagen er også grøn og mineralsk … tanninerne er også her bare ultra knastørre, stringente og giver næsten splinter i munden, der er tør grafit og frugten er lys og frisk med ribs og rabarber samt samme lemon og citron bittersyrlighed, som vi jo fandt i en af de foregående vine. 94 point.

Forhandles af Wineboutique, hvor mixkasse med 6 flasker med 2 af hver af de 3 Riserva vine samlet koster 5.850 kr. og det svarer til 975 kr. pr. flaske.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Giovanni Viberti, Barolo Riserva San Pietro, Piemonte, Italien

2016 Giovanni Viberti, Barolo Riserva San Pietro, Piemonte, ItalienDen næste vin fra Giovanni Vibertis Collezione Vigneto testkasse blev så denne 2016 Barolo Riserva San Pietro.

Vinen er jo stort set lavet som forrige søstervin, hvor Nebbiolo fermenteres i lodrette ståltanke over 16-24 dage. Vinen flyttes derefter så til ståltanke til en  malolaktisk gæring ved 20 grader og før efterfølgende lagring.

Den er sker på 50 hektoliter koniske egefade over en periode på 46 måneder efterfulgt af yderligere 3 måneder i ståltanke før aftapning. Vinen forbliver i flasken i cirka 12 måneder, før den frigives. Der er lavet 3.070 flasker af vinen og 127 magnumflasker.

Duftmæssigt virker San Pietro en smule mere rund end forrige … har mere kirsebær, jordbær og ribs, men fortsat med tørret rosenblade, violer, tjære, enebær, tobak, saltlakrids, kamfer og marcipan. Det er sgu meget indbydende.

Smagen minder selvfølgelig om foregående … bare sådan lige en spids mere rund og en tak sødere. Det formildner dog ikke vinens tanniner, der er knastørre, stringente og kradsende, men den har også godt med balsamisk syre, en frugt med ribs og rabarber samt lemon og citron bittersyrlighed … men mindre mineralitet end den foregående og på en eller anden måde er den mere tilgængelig, så dermed 95 point.

Forhandles af Wineboutique, hvor mixkasse med 6 flasker med 2 af hver af de 3 Riserva vine samlet koster 5.850 kr. og det svarer til 975 kr. pr. flaske.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2016 Giovanni Viberti, Barolo Riserva Bricco delle Viole, Piemonte, Italien

2016 Giovanni Viberti, Barolo Riserva Bricco delle Viole, Piemonte, ItalienDerefter stod den på 3 x Barolo – endda 3 x Barolo Riserva – fra vinhuset Giovanni Viberti og fra en Collezione Vigneto testkasse i årgang 2016, hvor vi startede med denne Barolo Riserva Bricco delle Viole.

Vinhuset Giovanni Viberti ligger på adressen Via delle Viole i byen Vergne et par kilometer vest for Barolo by.

Historien om vingården begyndte i 1923, hvor Antonio Viberti købte kroen Locanda del Buon Padre og startede med at lave vin til gæsterne i kælderen under kroen.

Dengang var det på Dolcetto, Barbera og Nebbiolo … alt salget  foregik næsten udelukkende inden på Buon Padre kroen, men i 1955 begyndte Giovanni også at flaske vinene og sælge dem på de lokale markeder i byerne i området.

I 1968 overtog sønnen, Giovanni og hans kone Maria både kroen og vingården … deraf navnet Giovanni Viberti. Men Giovanni samt hans altid ihærdige hustru, så lavede de mange forbedringer, byggede en ny vinkælder og udviddede også med køb af flere marker.

Det betød også, at vingården i 1970’erne begyndte at eksportere vinene til nabolandene Schweiz, Tyskland og Østrig .. senere også  landene i Sydeuropa og i 1990 også Amerika.

I 1989 kom den ældste søn Gianluca Viberti med i driften, da han havde afsluttet sin eksamen fra Enological School of Alba …. og det er hans fortjeneste, at huset også er startet med at lave enkeltmarks vine fra nogle af huset bedste marker. Han har også indført nye teknikker til vinfremstillingen.

Siden 2004 har det dog været hans lillebror Claudio Viberti, der driver vinhuset og han er også – som storebror Gianluca – uddannet på Enological School of Alba … men det var i starte med hjælp fra hans storebror Gianluca.

Men siden 2008, hvor Gianluca grundlagde sin egen vingård Casina Bric 460, så har Claudia stået for driften alene og han har 21 hektar vinmarker og laver årligt 130.000 flasker vin. Der dyrkes fortsat en del Nebbiolo, Dolcetto og Barbera … , samt en smule Chardonnay.

Det betyder bl.a. at man fortsat producerer den klassiske og historiske cuvée Buon Padre opkaldt efter kroen, de 3 klassiske enkeltmarksvine fra Bricco Delle Viole, San Pietro, og La Volta, men også nye fra markerne San Ponzio, Fossati, Albarella, Perno og Monvigliero.

Vinene fra Collezione Vigneto kassen

Denne aften skulle vi igennem de 3 klassiske Riserva enkeltmarksvin i en lille Collezione Vigneto aka vingårds testkasse og det er disse:

Denne 2016 Barolo Riserva Bricco delle Viole er lavet med Nebbiolo druer fra den lille 0,5 hektar parcel på Bricco delle Viole i Barolo og er fra vinstokke plantet i 1964.

Vinen er lavet med gæring og maceration over 14-21 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring i ståltankene ved 20 grader. Efter gæring er vinen  lagret i 46-50 måneder på egetræsfade, 3 måneder i ståltanke og 12 måneder på flaske inden frigivelse. Der er lavet 3.070 flasker af vinen og 127 magnumflasker.

I næsen er det en stram, skarp og ung Barolo … der er violer, tørrede rosenblade, mentol, rød Lakrisal Salmiak, lakridsrod, balsamico, ribs, hindbær og læderfedt, kamfer, tjære, sadeltræ, enebær, medicinskab … måske en smule til den lukkede og mineralske side.

Uha … smagsmæssigt piver den i alle mundkroge … man ved heller ikke, hvor mange mundkroge, som man har? Der er ribs, rabarber og noget citronsaft, knastørre tanniner, der river og kradser. Det hele slutter med en stor og balsamisk mineralitet. 94 point.

Forhandles af Wineboutique, hvor mixkasse med 6 flasker med 2 af hver af de 3 Riserva vine samlet koster 5.850 kr. og det svarer til 975 kr. pr. flaske.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2009 Produttori del Barbaresco, Barbaresco Riserva Rio Sordo, Piemonte, Italien

2009 Produttori del Barbaresco, Barbaresco Riserva Rio Sordo, Piemonte, ItalienMed 2. vin i sæt 5 -og aftenens sidste vin – var der kommet mere skik på Nebbiolo druerne. Det var nemlig en Barbaresco Riserva Rio Sordo 2009 fra kooperativet Produttori del Barbaresco.

Det er et kooperativ, som regnes for at være Italiens bedste vinkooperativ. Succesen skyldes bl.a. at man koncentrerer sig om én druesort og ét vindistrikt.

Produttori del Barbarescos tilknyttede vinavlere dyrker således kun Nebbiolo. Vingården er specialtilpasset til den tanniske druesorts særlige krav og vinmageren har perfektioneret husets raffinerede Barbarescostil gennem en menneskealder.

Historien om kooperativet startede allerede tilbage i 1894, hvor Domizio Cavazza forsøgte at samle bønderne i Barbaresco. Han var rektor for den kongelige landbrugsskole i Alba, boede i Barbaresco og grundlagte kooperativet Cantine Sociali, som bestod af 9 Barbaresco vingårde.

Cavazza havde forstået, at der var forskelle mellem Nebbiolo druer dyrket i Barolo distriktet sammenlignet med de samme druer, som  blev dyrket ved Barbaresco.

Kooperativet Cantine Sociali måtte dog lukke i 1920 på grund af økonomiske problemer i kølvandet på fascismen. Men år senere i 1958 fortsatte en præst i Barbaresco Domizio Cavazzas idé og han startede igen kooperativet … nu med 19 små vinavlere. De kaldte kooperativet Produttori del Barbaresco … eller helt nøjagtigt Cantina Sociale Produttori del Barbaresco.

De første årgange vine fra Produttori del Barbaresco blev lavet i kælderen i den kirke, hvor præsten prædikede, men nogle år senere byggede man det vineri, hvor kooperativet i dag fortsat laver vinene.

Kooperativet er også vokset og tæller i dag 50 medlemmer, som dækker omkring 100 hektar vinmarker i Barbaresco appellation. Det er næsten 17% af de samlede vinmarker i området og giver en årsproduktion på omkring 420.000 flasker vin.

Hver familie/medlem af kooperativet har fuld kontrol over egen jord, men dyrker Nebbiolo druerne efter anvisninger fra kooperativet. De råder over 9 Cru marker og det er markerne Asili, Muncagotta, Pajé, Montefico, Montestefano, Ovello, Pora, Rabaja og Rio Sordo, som hver især har forskellige terroir.

Hos kooperativet forsøger man kompromisløst at bevare disse terroirs særkender i smagen af vinene og disse vine er Produttoris stolthed og flagskibe. De er derfor verdensberømte for at lave nogle af Piemontes bedste vine til prisen.

Hvor andre producenter har benyttet ratings og lav produktion i visse årgange til at skrue priserne op til nye højder, så har Produttori bevaret jordkontakten og tænkt på kunderne, og derved fået en meget stor fanskare verden over.

De sidste 10 år har man ydermere høstet op til 95 point hos Robert Parker flere gange og vinene har fået de 3 glas 11 gange, hvilket gør Produttori til 1-stjernet producent. Man har endda nogle gange fået de 3 glas i Gambero Rosso for husets almindelige Barbaresco, hvilket siger noget om den ualmindeligt høje kvalitet.

Her smager vi en af husets enkeltmarksvine … Barbaresco Riserva Rio Sordo i årgang 2009 og fra 4,5 hektar på marken Rio Sordo ejet af Alutto familien og Sergio Marengo.

Vinen er lavet over 28 dage med gæring og maceration ved 30 grader og afsluttes med en malolaktisk gæring. Efter fermentering er vinen lagret i 36 måneder på store egetræsfade og 12 måneder på flaske. Der er lavet 13.333 flasker af denne årgang og denne flaske er nummer 1.977.

I næsen er der godt med blomster og håndcreme … ganske parfumeret med lidt potpourri, eukalyptusbolsjer, smørristede champignon, læder, lakrids, ristede kastanjer, krydderurter og frugt med kirsebær, blommer og ribs … skinger, syngende, skarp samt lidt gennemtrængende suppleret med lidt cedertræ.

Smagen er tør og præcis … den har tanniner, der også er skingre, vilde og vildt tørre, men samtidig har vinen den lyse, syrlige og lidt saftige frugt af lyse kirsebær, moreller og ribs, der suppleres med peber, lidt citronsaft og lemon bitterhed, der virkelig giver bid. Jeg ligger nok lige på 93 point.

Vinene fra Produttori del Barbaresco forhandles af Philipson Wine, hvor nyere årgange af vinen tidligere har kostet 474,95 kr. for en flaske og 395 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2006 Tenute Costa, Barolo Duecorti, Piemonte, Italien

2006 Tenute Costa, Barolo Duecorti, Piemonte, ItalienVi fik også et 5. sæt på bordet … hvor der faktisk var stor forskel på vinene, men på grund af de tørre tanniner, så mente vi, at der nok var tale om Nebbiolo … denne Barolo Duecorti 2006 fra Tenute Costa var dog noget anderledes og næsten overmoden.

Tenute Costa eller måske rettere Tenute Costa Group er grundlagt i 2008 og ejes af Andrea og Luca Costa, der er far og søn, men har slået sig sammen om vinproduktion.

De arbejdede begge som ingeniører, men var begge fascineret af vinproduktion, så i 2008 startede de deres eventyr og laver nu vin fra 3 forskellige terroirs i Italien. De har således vingården Tenuta Duecorti i Piemonte. Længere sydpå ved den toskanske kyst og den solrige by Maremma ligger deres andet vinhus Terre di Fiori, mens deres sidste vinhus Lahnhof ligger i Alto Adige.

De samarbejder udelukkende med et hold bestående af vinavlere, agronomer, kældermestre og den verdenskendte Carlo Ferrini, som hjælper til med at lave vine med et udtryk af det originale terroir.

På deres vingård Tenuta Duecorti i Piemonte, så ligger deres marker ved Monforte d’Alba på stejle bakker med øst-syd-øst eksponering i en højde mellem 300-450 meter og dyrkes primært Nebbiolo, men de har også en mark i Neive.

Der laves pt. 6 forskellige vine, herunder altså denne Barolo, hvor druerne kommer fra Monforte d’Alba. Gæring og maceration er sket i stålkar over 15-20 dage med pumpovers, skånsom punch-downs og del-stages, efterfølgende malolaktisk og så lagring i 3 år på franske egefade og 6-8 måneder på flaske bagefter. Der produceres årligt 12.000 flasker af denne vin.

Duftmæssigt er vinen mørk, virkelig overmoden og lettere oxideret med lakridspiber, søde lakridspoter, blomme i Madeira, kaffelikør og har godt med fad … men virker lidt off.

I munden vågner vinen dog op … er simpelthen voldsom tør og vild med en balsamisk og stærk frugt. Den har ligesom en mælket smag, mørk og syrlig … men tanninerne er i den grad levende og fra første fløjt bemægtiger sig din mund og gnubber tandkødet. Det er ingen elegantier, forfinet eller raffineret Barolo … men smagen er langt bedre end duften, så 90 point.

Nyere årgange ses solgt på Vinspot, hvor en flaske koster 198 kr., mens prisen har været 139 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Bartolo Mascarello, Barbera d’Alba, Piemonte, Italien

2017 Bartolo Mascarello, Barbera d’Alba, Piemonte, ItalienDen anden Barbera blev en Barbera d’Alba i årgang 2017 og kommer fra vinhuset Bartolo Mascarello.

Vinhuset er grundlagt i 1918 af Bartolomeo Mascarello og hans søn Giulio. Giulio lærte også sin søn Bartolo at lave vin og særlig  traditionel Barolo.

Da Bartolo gik bort i 2005 var han for længst en legende i hele Barolo med årtier af store vine bag sig, i det han stædigt og sikkert – gennem alle tidernes skiftende strømninger – havde holdt fast i den tilgang, som han havde lært af sin far.

Nu er det Bartolos datter Maria Teresa, der med stor kyndighed fremstiller nogle af Langhes største vine, helt i faderens klassiske og traditionelle ånd.

Selvom mange producenter i løbet af 1960’erne startede med at lave enkeltmarks Barolo’er, så har Mascarello familien imidlertid altid holdt fast i, at ejendommen kun fremstiller en Barolo og dette ved, på klassisk vis, at blande druerne fra forskellige marker for at opnå et harmonisk udtryk.

Samlet har vinhuset blot 5,53 hektar vinmarker, hvorfra der produceres fem forskellige vine og samlet omkring 30.000 flasker om året i form af Langhe Freisa, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo og Barolo.

Denne Barbera d’Alba 2017 er lavet på Barbera druer fra husets 0,6 hektar store parcel på  San Lorenzo marken i Barolo kommune. Man har tidligere set navnet San Lorenzo på etiketten, men lovgivningen med fastlæggelse af MGA markerne betød imidlertid at sådanne
marknavne ikke længere må anføres på etiketten … det må man udelukkende på Barolo vine.

Vinen er lavet med druernes egne gærceller og gæring samt maceration er sket over 10-12 dage i cementtanke. Efter endt fermentering er vinen lagret 24 måneder på botti af slavonsk eg inden flaskning uden klaring eller filtrering.

Duftmæssigt er den meget anderledes end foregående … denne stinker nærmest animalsk … der er komøg og lort under skoene, meget kødfuld so to speak, har tør engelsk lakrids, kul, tjære og virker endda også varmere i stilen. Der er blommer, kirsebær, jordbær og ribs, nogle violer og lidt mynte.

Smagen er klart federe end næsen … frugtsyltetøj med blommer samt kirsebær, let bitterhed og nærmest ingen tanniner … bare en blød og varm vinøs hygge med en næsten bundløs dybde. Det er fandeme god Barbera … 94 point.

Importør er Adriat Vinimport og prisen ligger omkring 449 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Braida, Bricco della Bigotta Barbera d’Asti, Piemonte, Italien

2017 Braida, Bricco della Bigotta Barbera d'Asti, Piemonte, ItalienDet 3. sæt voldte mere problemer, men jeg var dog undervejs inde på, at det lave indhold af tanniner måske så kunne tyde på Barbera vine … og det var det. Men vi var langt fra klippefaste og gættede lidt i syd og øst. Den første var en 2017 Bricco della Bigotta Barbera d’Asti fra Braida Azienda Vitivinicola.

Vinhuset ligger på Strada Provinciale ved byen Rocchetta Tanaro en smule øst for Asti i den nordlige del af Piemonte. Braida Azienda Vitivinicola er selv grundlagt i 1961 af Giacomo Bologna og opkaldt efter hans far Giuseppe Bologna, der blev kaldt Braida som kælenavn.

Far Giuseppe var oprindelig  vognmand, men havde også tjent lidt penge ved at spille håndbold. Han havde en stor kærlighed til både håndbold, heste og god Barbera vine … og det var ham, som egentlig havde købt lidt marker på Rocchetta-bakkerne.

Han overlod dog markerne til sin søn Giacomo, som i 1961 lavede sin første vin og senere i 1969 præsenterede sine vine på Barbera ved Douja d’Or National Wine Competition i Asti, hvor han vandt guldmedalje.

Barbera var dengang regnet for at være en andenrangs drue i forhold til Nebbiolo og Moscato, men det blev imidlertid ændret i 1982, hvor Giacomo Bologna på Braida fremstillede en enkeltmarks Barbera vin i verdensklasse … vinen Bricco dell’Uccellone.

Den var lavet fra modne druer fra Braidas bedste marker og Giacomo Bolognas fulgte meget simple regler … plant kun Barbera på de allerbedste marker, høst først druerne, når de er helt modne, begræns udbyttet kraftigt pr vinstok og lad vinen gennemgå den samme kostbare fadmodning som en Barolo.

I dag føres Giacomo Bolognas visioner videre af hans børn og med sønnen Beppe Bologna, som ansvarlig vinmager, er ambitions- og kvalitetsniveauet sat yderligere i vejret.

Husets jordbesiddelser er blevet udvidet, så man nu har 56 hektar vinmarker ved byen Rocchetta Tanaro i det varme Asti-område, hvor de mest komplekse og generøse Barbera vine dyrkes, og familien eksperimenterer også med andre druesorter.

Denne Bricco della Bigotta Barbera d’Asti er også lavet på 100% Barbera druer fra husets egne vinmarker i bakkerne plantet ved Rocchetta Tanaro. Vinen er lavet med gæring og maceration over 20 dage efterfulgt af 15 måneders lagring på barriques og yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt en mørk vin med noget tørret kød, sødt kød, mejeri, blæk, grafit og tør engelsk lakrids, violer og der er samtidig godt med fadnoter som kanel, vanilje samt en frugt, der mest er blommer samt kirsebær og lidt krydderier.

I munden er der en stringent om end mørk syre, mørk frugt, kaffe eller espresso, modne blommer og sorte kirsebær … ja faktisk godt med frugt, virkelig stor frugtrigdom, kraftig med krydderier og så samtidig en vis stenet mineralitet. Tanniner er der ikke rigtigt nogle af, men syren er nøgleordet i denne vin og den styrer showet med velbalanceret elegance. 93 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 564,95 kr., mens prisen er 469,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Vietti, Barolo Castiglione, Piemonte, Italien

2018 Vietti, Barolo Castiglione, Piemonte, ItalienFor ugens tid smagte jeg en Langhe Nebbiolo fra vinhuset Vietti. Nu har jeg igen smagt en vin fra huset og det er en 2018 Barolo Castiglione.

Vinen er lavet med druer fra flere forskellige marker, bl.a, også Ravera marken i Novello.

Vinstokkene er fra 10 til 45 år og de fleste parceller er under ændring til økologisk dyrkning. Alle parceller bliver vinificeret separat og sammenstikningen foretages umiddelbart før aftapning.

Druerne gennemgår lang alkoholisk gæring på ståltanke med en løbende overpumpning og omrøring over 3 til 4 uger. Derefter sker den malolaktiske gæring på træfade og den lagret også 30 måneder på både store træfade og små barriques. Den blev aftappet uden filtrering.

Duftmæssigt en virkelig støvet og stenet aroma, godt med granit, grus og småsten – måske endda også større sten – har nogle syrlige bær, hindbær, ribs, granatæbler, lyse kirsebær, grannåle, papkasser, grene, kul, koks, jern, tørrede roser, mentol, kamfer, sort peber, trøffel og balsamiske noter.

Det er ingen let, lys eller endsige rund Barolo, for den har denne Vietti hårde kant, der er så mineralsk, streng, stenet og maskulin. Her er der ingen kære mor. Det skal der jo heller ikke være. Men med lidt luft i glasset eller endnu et glas næste dag kommer der imidlertid flere lyse, blomstrede noter frem.

I munden er Viettis 2018 Barolo Castiglione sgu også pænt maskulin, tæt og streng … tanninerne er vildt voldsomme og sætter sig hårdt, ubarmhjertig og smertelig i munden på dejligste måde, så her mærker man også uden omsvøb, at dette fortsat er en klassisk, oldschool og meget ung Barolo, der ikke skåner nogle.

Den har masser af syre, så tør og vild med et stramt tannisk bid, virkelig rank, stenet og mineralsk … det er afstraffelse på højt plan. Jeg vil nok anbefale, at man lufter vinen … tag den med i snor på en gåtur, find den klassiske Magretheskål frem for et par timer eller gem en rest i køleskabet til dagen efter. 95 point.

Forhandles af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 549 kr.

Vinanmeldelse 6/7