Tag-arkiv: Sydafrika

Vinanmeldelser

2020 Twee Jonge Gezellen, Krone Borealis Cuvée Brut, Tulbagh, Sydafrika

2020 Twee Jonge Gezellen, Krone Borealis Cuvée Brut, Tulbagh, SydafrikaI min test af de 6 mousserende vine fra Twee Jonge Gezellen er næste i rækken også en nyere 2020 Krone Borealis Cuvée Brut.

Den er næsten lavet som den foregående mousserende vin blot ikke tilsat så sød dosage.

Det betyder, at den er lavet på halv Chardonnay og halv Pinot Noir og der anvendes også kun den første, fritløbende saft efter første pres … kun 500 liter pr. ton. Derefter er basisvinen så lavet på ståltanke.

Andengæringen sket efter klassisk flaskegæret stil med modning på bærmen i de underjordiske kælder inden vinen til slut så tilsættes en lille dosage, men holdt ganske tør som ægte Brut.

Duftmæssigt er der først lidt gærede noter og så ellers masser af friske, grønne æbler, æblesaft, fersken, let melon og så ellers pænt med blomster, en vis saftighed, krop, let sødme og en svag kalket mineralitet.

I munden er der en kombi af æble- og lemonsaft … friske grønne æbler, bitter lemon, men også en smule tropiske frugter i form af fersken, abrikos med en krydret og lidt saltet tørhed. Der er sgu liv i kludene, men det selvom det er salt og bittert, så bliver det aldrig helt syrligt, for vinen har en svag lille sødme.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 148 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Twee Jonge Gezellen, Krone Night Nectar Demi-Sec, Tulbagh, Sydafrika

2020 Twee Jonge Gezellen, Krone Night Nectar Demi-Sec, Tulbagh, SydafrikaVinhuset bag smagningens af forårets  6 mousserende vine hedder Twee Jonge Gezellen og det ligger gemt godt væk i det nordvestlige hjørne af regionen Tulbagh. Vi starter med at smage en nyere 2020 Krone Night Nectar Demi-Sec.

Vinhuset, der også kaldes Krone Cap Classique, ligger godt ude på landet nord for Tulbagh, der samtidig er den fjerde ældste by i Sydafrika og har en historie, der går tilbage til begyndelsen af 1700-tallet.

Twee Jonge Gezellen var oprindeligt én af 14 gårde etableret efter 1700, hvor den daværende guvernør i Cape Willem van der Stel så motiverede for en udvidelse ud over Cape Town til Winterberg, Witzenberg og Roodezand området … og der blev Twee Jonge Gezellen ejendommen oprindelig grundlagt i 1710.

Det var dog først i det 20. århundrede, at man på ejendommen startede med at producere vin og i 1950’erne arbejdede med at lave mousserende vine med koldgæring. Det arbejde blev dog ødelagt i 1969 efter et ødelæggende jordskælv, der rystede hele regionen.

Dette forsinkede etableringen af projektet ​​Krone Cap Classique med 20 år, så den første mousserende Krone vin – en 1987 Krone Borealis – blev først frigivet i 1991 til stor anerkendelse og dermed var vingården reelt en reaIitet.

Twee Jonge Gezellen har siden 1710 været ejet af Krone familien og drives i dag a Nick Krone, men det er efterhånden sønnen Matthew, der som vinmager laver vinene, men Nicks kone Mary står for alt det overordnede, mens den yngre søn Luke varetager markedsføring.

Samlet har Krone familien 120 hektar vinmarker tilplantet med 15 forskellige druesorter, hvor de mest udbredte er Chardonnay, Pinot Noir, Shiraz og Viognier.

Det har dog ikke været en blomstrende forretning, bl.a. har man tidligere i 1995 indgået partnerskab med champagnehuset Mumm og i 2011 var selskabet også i betalingsstandsning på grund af dårlig økonomi, bl.a. efter et stort tab foranlediget af forurenede flasker.

I dag synes de økonomiske problemer løst, for der blev i hvert fald i 2017 foretaget en større renovering af ejendommen samt de gamle,  underjordiske vinkældre, der faktisk var de første under jorden i hele Sydafrika.

Jeg smager nu 6 vine fra vinhuset, nemlig disse

Rækkefølge er – indrømmet – lidt tilfældig og måske skulle de sødere Night Nectar været drukket sidst. Men sådan er der jo så meget.

Nå, men denne Krone Night Nectar Demi-Sec er lavet på halv Chardonnay og halv Pinot Noir og der anvendes kun den første, fritløbende saft efter første pres … kun 500 liter pr. ton. Der er basisvinen så lavet på ståltanke.

Derefter er andengæringen sket efter klassisk flaskegæret stil med modning på bærmen i de underjordiske kælder inden vinen til slut så tilsættes en lille dosage, som giver et strejf af sødme og gør vinen til en sprudlende Demi-Sec.

Duften er gæret … masser er blomster samt tropisk frugt med både fersken, abrikos, honningmelon, ananas, søde æbler, kvæde, karamel og søde mandariner.

I munden kan sødmen virkelig smages, men det er heldigvis fortsat med en smule kølig syre samt lidt bitter lemon, der giver en ganske fin balance i vinen. Det er dog ovre i den sødere afdeling og bestemt en vin, som alle i selskabet på terrassen vil kunne lide. Sammen med den sødbitre lemon er der også en lidt kalket mineralitet. Det er en mousserende vin, som de fleste vil være glade for.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 148 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Gabriëlskloof, Syrah Whole Bunch, Walker Bay, Sydafrika

2020 Gabriëlskloof, Syrah Whole Bunch, Walker Bay, SydafrikaSune serverede også denne 2020 Syrah Whole Bunch fra det sydafrikanske vinhus Gabriëlskloof, der ligger ved Bot River i Walker Bay.

Gabriëlskloof er grundlagt i 2001 af den sydafrikanske Bernhard Heyns, der i flere år havde søgt efter det unikke stykke sted for en produktion af vin. Gabriëlskloof blev således etableret i 2001, hvor Bernhard købte den gamle gård Avontuur, som siden har været på vej mod toppen af den elegante, sydafrikanske vinscene.

En af årsagerne succes de seneste år år er vinmageren ​​Peter-Allan Finlayson, som siden 2014 har været kældermester og ansvarlig for vinene på Gabriëlskloof. Peter-Allan er opvokset med vin og har før stået bag vinene fra Bouchard Finlayson og tidligere også været vinmager hos selveste Hamilton Russel.

Finlayson har sin inspiration fra Europa, for jordbundsanalyser har vist, at man på Gabriëlskloof sagtens kan lave elegante og terroirtro vine på samme druer som i det nordlige Rhône, Loire samt Bordeaux. Det understøttes selvfølgelig også af de kølige havvinde skabt af de iskolde havstrømme fra Arktis, for temperaturen er nemlig ikke så høj, som mange måske forestiller sig.

Udover vinproduktionen, så laves der også lidt olivenolie, driver et lille Airbnb og derudover har Gabriëlskloof også en restaurant, der er ejet og drives af ægteparret Frans og Mariaan Groenewald,

Gabriëlskloof  har samlet omkring 300 hektar jord, hvoraf 68 hektar er vinmarker. Og druerne går til vine i 3 serier, nemlig Gabriëlskloof Range, Projects Range og  Landscape Series … og 2020 Syrah Whole Bunch er fra Project Range serien.

Al høst og den nænsomme selektering er foregået ved håndkraft og derefter er de hele klaser brugt uden afstilkning i klassisk carbonic fermentering over 10 dage og derefter er vinen så lagret 8 måneder på ståltankene.

I næsen er det en lidt blød, vamset og fyldig vin med brombær, skovbær, grantræer, lakrids … måske endda lidt beaujolaisagtig og har masser af kirsebær, eg og virker lidt bondsk og har samtidig en urteagtig aroma.

Smagen er såmænd også blød, sød, fyldig og varm, hvor vi er lidt på vej mod marmeladeland. Derudover er der også tør engelsk lakrids, en lidt tung og tydelig alkohol samt stærk peber.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 155 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 135 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2020 Jordan Wine Estate, Unoaked Chardonnay, Stellenbosch, Sydafrika

2020 Jordan Wine Estate, Unoaked Chardonnay, Stellenbosch, SydafrikaFor lige knap et år siden smagte jeg første gang denne  Unoaked Chardonnay fra vinhuset Jordan Wine Estate i Stellenbosch og nu smager jeg den igen … blot i en nyere årgang 2018.

Vi kan godt lige hurtigt tage historien om vinhuset igen, for det er grundlagt i 1982, hvor Ted og Sheelagh Jordan købte den 164 hektar store ejendom i Stellenbosch.

Efter overtagelsen begyndte de et omfattende program med  genbeplantning af markerne med forskellige druesorter. Det var dog deres søn Gary og hans hustru Kathy, der i 1993 startede med at lave vine og kaldte vingården for Jordan Wine Estate.

Gary var ellers geolog og Kathy økonom. De havde begge arbejdet i udlandet i mange år, men vendte hjem, byggede et vineri og satsede begge på vinproduktion fra deres vingård.

Jordan Wine Estate ligger helt fantastisk med en spektakulær panoramaudsigt over Taffelbjerget, False Bay og Stellenbosch. Ud fra deres 164 hektar jord er omkring 100 hektar vinmarker, hvor de dyrker de hvide sorter Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Riesling og Assyrtiko.

De røde sorter er Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc og Petit Verdot. Og alle de sorter danner baggrund for en lang række vine, som laver i serierne Premium, Reserve, Estate Varietals, Chameleon Range, Timepiece og Cape Winemakers Guild. Vinene laves med hjælp fra vinmageren Sjaak Nelson.

Udover vinproduktionen, så omfatter driften i dag også Jordan Restaurant samt et bageri. Derudover har parret også startet endnu en restaurant kaldet High Timber i London.

Denne Unoaked Chardonnay er fra husets serie Estate Varietals. Det er selvfølgelig 100% Chardonnay og endda fra klonerne Davis og Burgundian. Efter høst sker der presning og så har mosten ligget koldt i 2 dage efter fermenteringen er sket i ståltanke med tilsatte udvalgte gærtyper. Efter endt fermentering har vinen lagret 4 måneder sur lie i ståltanke inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt minder vinen meget om 2018’eren med en tropisk eksplosion i næsen. Der er mango, papaya, abrikos, fersken, ananas og såmænd også lidt banan og mirabeller. Derudover er der noget røget, lidt grillet lemon, noget tørt … lidt som tørre papkasser og så ellers en vis mineralitet med våde sten og salt.

Smagsmæssigt er vinen meget ren og har en god syre … langt fra oversøiske fadvamsede Chardonnay vine. Her er der syren, som er konge med masser af lemon og citroner, mineraler, granit samt flint. Det giver en frisk vin med en krydret, syrlig og småbitter smag, men alligevel med en vis fyldighed. Som sidst ligger vi sådan lige mellem 4 og 4,5 houlbergske tomler.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 120 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2020 Klein Constantia, Sauvignon Blanc, Western Cape, Sydafrika

2020 Klein Constantia, Sauvignon Blanc, Western Cape, SydafrikaKlein Constantia ligger få kilometer udenfor Cape Town i Sydafrika og kaldes for verdens smukkeste beliggende vingård. Det er derfra, at næste vin er fra … deres basis Sauvignon Blanc i årgang 2020.

Historien om Klein Constantia har jeg fortalt før i et indlæg, som fx i 2016, hvor jeg smagte en 2014 udgave af denne Sauvignon Blanc.

Dette er husets basis Sauvignon Blanc, selvfølgelig 100% Sauvignon Blanc, lavet på rustfrie ståltanke og har ligget på bærmen – sur lie – i 7 måneder inden de forskellige partier blandes og vinen flaskes. Den har 1,7 gram restsukker pr. liter.

Næsen er sådan virkelig arketypisk Sauvignon Blanc med grøn græs, en brugt New Holland grønthøster, solbærblade, grøn peber samt en sæk med flintesten.

I munden er vinen dog lidt flad og slet ikke så syrerig, som jeg nok havde forventet. Der er muskat, melon, Jolly Time, frisk æblejuice og mangler klart lidt syre. Den blev jeg ikke rigtig venner med.

Forhandles af VinMedMere, hvor en flaske koster 125 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 3,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Niel Bester, Signature Field Blend, Paarl, Sydafrika

2019 Niel Bester, Signature Field Blend, Paarl, SydafrikaNæste vin juleaften blev en Signature Field Blend fra Niel Bester, der tidligere har været ansvarlig vinmager på Plaisir de Merle i Sydafrika.

Niel har faktisk lavet hele 28 årgange på Plaisir de Merle og er nu gået solo efter en livslang drøm om at lancere sin helt egen rødvin under eget brand.

Hans første vin er denne 2019 Signature Field Blend, der er på et bordeauxblend, idet Niel har købt 5 kasser henholdsvis Cabernet Sauvignon og Petit Verdot samt 3 kasser af henholdsvis Cabernet Franc, Malbec og Merlot … håndplukket og leveret til kælderen.

Alle druerne er høstet på én morgen og så vinificeret sammen, er altså blandet sammen inden gæringen. Dermed blev vinen således en sammensætning med 26,3% Cabernet Sauvignon, 26,3% Petit Verdot, 15,8% Malbec, 15,8% Cabernet Franc og 15,8% Merlot.

Druerne kommer fra Paarl regionen i skyggen af Simonsberg bjerget og fra 12 og 16 år gamle vinstokke, alle fra marker med veldrænet og nedbrudt granitjord i 300-500 meters højde.

Druerne til denne vin er blevet håndsorteret i kælderen og herefter afstilket og knust og gæret i åbne, rustfri ståltanke. Efter gæringen er vinen overført til 300 liters nye franske egetræsfade, hvor den er blevet overvåget, indtil den malolaktiske gæring er afsluttet.

Så er  vinen blevet omstukket og hældt tilbage på de samme franske egetræsfade, hvor vinen har været lagret i 18 måneder i alt, for igen at blive omstukket og hældt tilbage på ældre fade i yderligere 6 måneder.

Duftmæssigt er det en sort, fed og stærk vin, masser af lakrids, lakridsrod, blåbær og solbær, ganske stor tørhed med urter, en snert eukalyptus, egetræ, våde fade og mulle kælder. Det dufter ikke helt som Bordeaux … mere tør med en lille tør sødme også.

Men det smager sgu godt … meget tør, mørk vin, tranebær, blåbær samt en Malbec kraft. Vinen har en stærk og utrolig tør syre, en rank syre, småbitter og tanninerne er ligeledes tørre og markante. Det er ingen elegantier, men en tør, stærk og powerfuld sydafrikansk vin.

Alle vine forhandles hos AMKA, som henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00. Den vejledende udsalgspris er 299,95 kr., men kan i øjeblikket fås til en tilbudspris på 199 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2014 Richard Kershaw Wines, Kershaw Syrah, Elgin, Sydafrika

2014 Richard Kershaw Wines, Kershaw Syrah, Elgin, SydafrikaSydafrikansk Syrah med burgundisk lethed? WTF og er det muligt? Det er dog tilfældet med denne 2014 Kershaw Syrah fra Richard Kershaw Wines, der ligger på Main Road i byen Grabouw i den kølige Elgin dal.

Richard Kershaw er uddannet kok, men også en rigtig vintosse, så han har selvfølgelig også uddannet Master of Wine, som én ud af knap 400 personer i hele verdenen. Han er egentlig opvokset i England, men flyttede i 1999 til Sydafrika, hvor han slog sig ned og bl.a. arbejdede som kok og senere som vinmager hos både Mulderbosch og Kanu inden han i 2011 startede sit eget vinhus Richard Kershaw Wines for at lave cool climate enkeltdruevin fra den køligste vinregion i Sydafrika, nemlig Elgin.

Med særligt udvalgte kloner af Chardonnay, Syrah og senere Pinot Noir, leverer Kershaw i dag meget flotte komplekse vine som med sin egen kølighed og stil.

Denne 2014 Kershaw Syrah er lavet på 3 forskellige Syrah kloner SH9c, SH22 og SH99, som efter den manuelle høst er afstilket inden de uknuste gennemgår 3 dages premaceration i gæringsbeholdere inden den spontane gæring starter.

Gæringen på de naturlige gærceller er sket over 21-29 dage, hvorefter vinen er presset. Den malolaktiske gæring er sket på egefade med 17 måneder lagring på fade fra Bourgogne og Rhone, heraf 55% nye fade og fade brugt 1 eller 2 gange tidligere. Samlet brugte Richard 4 stk. 500 liter fade og resten 228 liter burgundiske barriques.

I næsen er vinen let og blomstret suppleret med kanel, vanilje, mejeri, meget mælket, har også lidt mælkechokolade, granit, lyse og søde bær, sødme, våde fade, rosmarin og et vildt stor bundtræk. Der er således intensitet og lethed på én gang.

Smagsmæssigt er vinen rund og blød, virkelig cremet og nærmest mundsmeltende. Den har en lille grøn tone, en let småbitter tørhed, rabarber, grønne kirsebær, jordbær og tranebær. Det er smukt og det er en utrolig let og lys Syrah vin. Meget anbefalelsesværdig.

Forhandles hos Vinkunsten, hvor en flaske koster 289 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 Gabriëlskloof, Syrah on Sandstone, Walker Bay, Sydafrika

2018 Gabriëlskloof, Syrah on Sandstone, Walker Bay, SydafrikaMed næste vin røg vi totalt oversøisk, for selvom det er en vin med europæisk snit, så er denne Syrah on Sandstone fra det sydafrikanske vinhus Gabriëlskloof.

Vinhuset, der ligger ved Bot River i Walker Bay – er grundlagt i 2001 af den sydafrikanske Bernhard Heyns, der i flere år havde søgt efter det unikke stykke sted for produktion af vin. Gabriëlskloof blev således etableret i 2001, hvor Bernhard købte den gamle gård Avontuur, som siden har været på vej mod toppen af den elegante, sydafrikanske vinscene.

En af årsagerne succes de seneste år år er vinmageren ​​Peter-Allan Finlayson, som siden 2014 har været kældermester og ansvarlig for vinene på Gabriëlskloof. Peter-Allan er opvokset med vin og har før stået bag vinene fra Bouchard Finlayson og tidligere også været vinmager hos selveste Hamilton Russel.

Finlayson har sin inspiration fra Europa, for jordbundsanalyser har vist, at man på Gabriëlskloof sagtens kan lave elegante og terroirtro vine på samme druer som i det nordlige Rhône, Loire samt Bordeaux. Det understøttes selvfølgelig også af de kølige havvinde skabt af de iskolde havstrømme fra Arktis, for temperaturen er nemlig ikke så høj, som mange måske forestiller sig.

Udover vinproduktionen, så laves der også lidt olivenolie, driver et lille Airbnb og derudover har Gabriëlskloof også en restaurant, der er ejet og drives af ægteparret Frans og Mariaan Groenewald,

Gabriëlskloof  har samlet omkring 300 hektar jord, hvoraf 68 hektar er vinmarker. Og druerne går til vine i 3 serier, nemlig Gabriëlskloof Range, Projects Range og  Landscape Series … og det er fra den sidstnævnte serie, at denne Syrah on Sandstone kommer fra.

Faktisk laver Peter-Allan Finlayson 2 forskellige Syrah vine i denne serie, nemlig denne Sandstone og en Syrah on Shale. Man kan man sige, at denne Sandstone hælder til den elegante Côte-Rôtieagtige stil og søstervinen Syrah on Shale med større koncentration bevæger sig mod den mere Hermitageagtige stil.

Syrah druer høstet ved håndkraft og hviler så i kølerum til dagen efter, hvor 50% af druerne afstilkes. Alle druerne inklusiv de 50% hele klaser spontangærer i små åbne fermentorer med en ret lang maceration efter fermentering. Lagret i 500 liter franske egefade i 18 måneder, heraf udgør nye egefade 30%.

Næsen er er bio bio øko landlig, har blæk, blomstervand, blomster, tør lakrids, engelsk lakrids, meget frisk frugt, blåbær, hindbær samt sødbrændte fade, ristede noter, kanel, sæbe, tørre krydderier og grønne urter, sten og saltede mineraler.

Smagen er meget fyldig, kraftfuld, cremet og spændstig … har grafit, blåbær, brombær, enebær, tør, røget bitterhed, tørre og ret levende tanniner, der spiller godt sammen med syren og sten, jern og andre mineraler. Flot balance og ingen om bordet gættede, at der var tale om sydafrikansk vin.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 279 kr., mens prisen er 239 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2013 Spier Wines, Frans K Smit, Stellenbosch, Sydafrika

2013 Spier Wines, Frans K Smit, Stellenbosch, SydafrikaVi har to gange tidligere i byggesjakket smagt den sydafrikanske vin Frans K Smit fra det store vinfirma Spier Wines, nemlig i årgang 2006 og 2009. Nu havde Brix også vinen med i sit line-up, blot i en nyere årgang 2013.

Spiers Wines er herhjemme  mest kendt for deres basisvine  med navnet Savanha, som der i Danmark årligt sælges omkring tre millioner flasker af. Savanha er endda så stort et hit i Danmark, at Spier Wines har lavet en hel hjemmeside på dansk alene med Savanha vinene.

Men topvinen hos Spier Wines er denne Frans K Smit, som er opkaldt efter vinmageren Frans K Smit.  Brugsen, som forhandler vinen i Danmark, har selv beskrevet vinen som super-premium-vin, og den vin man skal vælge når “supervine ikke er gode nok”. Store ord … og helt sikkert også pænt overdrevet.

Blendet til Frans K Smit varierer en del fra år til år. I denne 2013 består blendet vist nok af 49% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 12% Cabernet Franc og 4% Shiraz, mens en auktionsudgave af vinen i samme årgang er lavet på 52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot samt 8% Cabernet Franc.

Vinen er lavet med fermentering i 600 liters roterende gæringstanke med lang maceration. Derefter er den malolaktiske gæring sket i egefade, hvor vinen også er lagret 24 måneder inden endelig sammenstikning af blendet. Derefter er vinen så lagret yderligere 4-5 måneder.

Næsen er dejlig flæsket med både ferskrøget spæk og bacon, enebær, masser af tørhed, blæk, solbær, blåbær, sorte kirsebær, kul, koks og tjære, kaffe, kakaopulver, dyb engelsk lakrids, tobak, cola, cedertræ, vanilje samt lidt grøntsagsfond.

Det er smagsmæssigt en tyk vin … meget intens med tætpakket frugt, solbær, sorte kirsebær og power. Det er samtidig så cremet, blødt og næsten smeltende i munden, så der er masser af herlighed i vinen, medium syre og tørre tanniner. En meget velsmagende vin.

Set hos Megavin, hvor en flaske i årgang 2015 koster 449,95 kr., mens prisen er 349 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Jordan Wine Estate, Barrel Fermented Chardonnay, Stellenbosch, Sydafrika

2019 Jordan Wine Estate, Barrel Fermented Chardonnay, Stellenbosch, SydafrikaNæste vin fra Gary og Kathy Jordan på deres Jordan Wine Estate vec Stellenbosch blev søstervinen Barrel Fermented Chardonnay i årgang 2019.

Druerne kommer fra marker ved en kløft ved Kloof, hvor der er kølige vinde fra bugten ved False Bay og vinstokke, der er 21-35 år gamle.

Vinen har gæret på 228 liter burgundiske egefade, hvoraf 39% er nye fade og resten anvendt 1, 2, 3 eller 4 gange tidligere og gæringen er sket med tilsat tørgær. Efter endt fermentering er det meste af vinen så lagret sur lie 9 måneder i fadene, men 8% tankfermenteret Chardonnay er tilsat i den endelige vin.

BUM … fed, fadpræget Chardonnay næse med smørlækker fedme, brunet smør, blomsterhonning, moden blød frugt, fersken, melon og pærer i vaniljecreme, ananas, mariekiks, flødekarameller og bare en langt større dybde end med versionen uden lagring på eg.

Smagen er fed, cremet og moden … totalt lækker med den modne frugt, fedmen, fylde, masser af lime, tung på fadene, men denne fede flomme gør vinen meget behagelig. Det er gule stenfrugter, ananas, mens lime, citrus og mineraler giver rygrad. Smuk vin.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 150 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7