Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

2017 Villa Pomona, Chianti Classico Riserva, Toscana, Italien

2017 Villa Pomona, Chianti Classico Riserva, Toscana, ItalienNår jeg  nu sidder og bliver begejstret over lidt Chianti Classico, hvad er så mere naturligt end at nappe endnu et glas? Denne gang blev det en 2017 Chianti Classico Riserva fra vinhuset Villa Pomona.

Villa Pomona ligger i Castellina In Chianti omkring 9-10 kilometer nord for Siena og er grundlagt i 1899, da Giovanni Bandino Bandini  købte ejendommen, hvor der i hundrede år havde været dyrket vin under navnet Fattoria Ricceri efter den oprindelige ejer. De ældste bygninger på gården kan dateres tilbage til 1750’erne.

Bandini omdøbte ejendommen til Villa Pomona, da det var en særdeles frugtbar jord. Pomona betyder nemlig frugtbar og jorden gav da også basis for god produktion af både vin og olivenolie, som han solgte til restauranter i Sienna.

Bandini fik pæn succes, således han kunne udvide med flere landbrugsbygninger og en stor olivenmølle, som pressede olivenolie for andre nærliggende gårde.

Med alderen og manglende interesse fra den næste generation begyndte det imidlertid af gå ned ad bakke for vingården. I perioder blev produktionen endda helt opgivet lige indtil Bandinos barnebarn Enzo Raspi greb chancen og begyndte at få Villa Pomona på fode igen.

Sammen med hustruen Ingeborg Jürgens opdagede Enzo nemlig i 1982 nemlig et par forladte vinmarker på ejendommen, og det blev startskuddet til fornyet vinproduktionen og genrejsningen af Pomona.

I dag omfatter vingården driften af 5 hektar vinmarker lige op til ejendommen i et kuperet terræn i omkring 350 meters højde. Der har Enzo Raspi primært Sangiovese samt Colorino samt Cabernet Sauvignon. Det er  basis for en produktion på 20.000 flasker vin hvert år fordelt på 4 forskellige vine.

Det er i dag Enzo Raspis datter Monica, som driver vingården samt lidt klassisk agriturismo med udlejning af et par værelser med hjælp fra hendes moder Ingeborg og søsteren Marina.

Monica Raspi har levet i Pomona siden 1991, men det var først i 2008 at hun besluttede at opgive karrieren som dyrlæge og i stedet blive vinbonde efter hendes far Enzi, der før han valgte vinen til havde været doktor i Sienna.

Monica og hendes familie har omfavnet økologisk dyrkning, og opnåede certificering i 2012. I vinmarkerne lader hun græsset gro mellem rækkerne, og sår kløver og byg som dækplanter. Beskæring, udtynding, fjernelse og blade og høsten udføres manuelt, og i vineriet anvendes naturlig gær til den temperaturkontrollerede gæringsproces.

Afhængig af den ønskede karakter lagres vinene i ståltanke, slavonske egetønder, glasforede cementkar og sidst på flasker.

Udover vinmarker har Fattoria Pomona også oliventræer, frugttræer, en køkkenhave og høns og bier. Familien forbruger det de producerer, og ser sig selv som en integreret del af dette cirkulære system.

Når Monica reflekterer over sin beslutning om at blive vinproducent beskriver hun det som én af de mest vanvittige og mest vidunderlige beslutninger hun har taget. Hendes store dedikation og indiskutable passion for håndværket skinner igennem i hendes vine.

Denne Chianti Classico Riserva DOCG er en af husets 4 vine. Den er lavet på 100% Sangiovese, lavet med 24 dages maceration og gæring ved 25 grader i rustfrie ståltanke. Derefter er vinen lagret på store 7.000-20.000 liter egefade i 15 måneder, efterfulgt af 9 måneder på cementtanke og så yderligere 6 måneder på flaske før frigivelse.

En mørk, svampet og kældervåd aroma. Der er tobak, skovbund, mælkechokolade, læder og en frugt med mørke kirsebær, tranebær og knuste hindbær, svagt lidt appelsinskal, balsamisk gammel eddike og masser af knuste sten, men alt sidder lige der, hvor det skal sidde.

I munden er det nærmest et overflødighedshorn af frisk og tannisk frugt, syrlige kirsebær og tranebær med bitterhed, godt med tørre og stramme tanniner. Det er Chianti, som bider lige der, hvor Chianti skal bide, virkelig saftig, stram, syrlig samt fortsat ung og viril. Det er dermed 5 store fingre med pil op.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 172 kr.

Vinanmeldelse 5/7   
Vinanmeldelser

2018 Rocca di Castagnoli, Chianti Classico, Toscana, Italien

2018 Rocca di Castagnoli, Chianti Classico, Toscana, ItalienRocca di Castagnoli har jeg stødt på et par gange tidligere i år, bl.a. med deres 2013 Pratola Merlot  og vinen Hyspa fra Calì familiens vinhus Graffetta  på den sydlige spids af Sicilien. Men her smager jeg deres flotte 2018 Chianti Classico, som jeg sidst har smagt i årgang 2017.

Denne Chianti Classico lavet på 90% Sangiovese samt 10% Canaiolo og Colorino fra marker i 420 til 500 meters højde. Vinen er lavet med gæring i rustfrie ståltanke ved 28 grader over omkring 10-12 dage med en efterfølgende malolaktisk gæring i tankene.

Vinen er så lagret i 12 måneder på egefade, så 3 måneder i ståltankene og endelig 6 måneder på flaske inden frigivelse. Der laves årligt 350.000 flasker af denne vin.

Sikke en landlig aroma … klart sved, kostald og mødding, gummi, bildæk, der så suppleres med tobak, svampe, blomsterpollen, tør jord, syltede kirsebær, lyse blommer, en lys balsamisk syre, røg, mælkechokolade, balsamisk syre … en virkelig betagende duft.

I munden er det en tør, balsamisk og bitter vin … her en bitter tørhed, kirsebær, hindbær og en fisk og let fornemmelse. Den når smagsmæssigt lige knap 2017’eren, for den har lidt mere kant og skarphed, men for pokker hvor er det en tør, frisk, ren og frugtrig Chianti Classico. Klart mellem 4,5 og 5 houlbergske fingre.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 100 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Le Strette, Danuel Langhe Nebbiolo, Piemonte, Italien

2019 Le Strette, Danuel Langhe Nebbiolo, Piemonte, ItalienI starten af 2021 smagte jeg en fin Persole Barbera d’Alba Superiore fra vinhuset Azienda Agricola Le Strette, der ligger et par hundrede meter nord for byen Novello. Nu smager vi deres Danuel Langhe Nebbiolo og den er bestemt ikke mindre interessant.

Det lille produttori vini piemontesi har lavet denne Nebbiolo ædle vin med druer fra forskellige marker i Novello og Barolo i 280-420 meters højde og fra vinstokke plantet imellem 1976 og 2016.

Efter høsten er druerne først afstilket og presset blidt før gæring samt maceration i ståltanke i 15 dage. Derefter er vinen lagret i 12 måneder på 225-300 liters egefade, som er brugt en eller to gange tidligere, samt store 10 hektoliter fade.

I næsen starter vinen lidt animalsk med prut, bio bio landlighed og lettere svovlet, så den skal lige ha’ lidt tid i glasset. Når den aftager, så dukker der lidt blomster op, men er ellers en anelse neutral. Der dukker dog langsomt lidt kirsebær og jordbær op, sød vanilje, tørt træ. kamfer, balsamico og en lille sødme.

Smagsmæssigt er det en lidt fyldig og saftig Langhe Nebbiolo, masser af kraft og saft, frugten lidt mørkere end duftmæssigt, igen kirsebær, jordbær og brombær, syren ikke så vild og tanninerne er også mere rund. Der er også let bitterhed, men ikke vildt, så dermed bliver det en rund, småmørk og saftig Langhe Nebbiolo, men det smager skam ret godt.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 150 kr. ved  køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 La Ca’ Növa, Barbera d’Alba, Piemonte, Italien

2018 La Ca’ Növa, Barbera d'Alba, Piemonte, ItalienVi starter kvartetten af vine i årgang 2018 fra Marco Rocca på La Ca’ Növa med deres Barbera d’Alba.

Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller i rustfrie ståltanke, der er 100% temperaturstyrede. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på store egefade og så yderligere 6 måneder på flaske.

I glasset en vinen lysere end forventet, men har – præcis som 2017’eren – en mørk, tør og egepræget aroma, brombær, kirsebær, blommer, nogle mælkede noter med yoghurt og cultura, sort peber, tørrede rosenblade samt en lille saftig sødme med vanilje og kanel.

Smagsmæssigt er det også en saftig, mørk og rustik vin med en fin, syrlig nerve. Der er pænt med krydderier, blommer, kirsebær … med lækker syre og svag bitterhed. Eftersmagen er samtidig voldsom lang. Saftig Barbera med et let, bittert og smagfuldt bid.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 98 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Cantina Filippi, Vin da Góti 1 liter, Veneto, Italien

2019 Cantina Filippi, Vin da Góti 1 liter, Veneto, ItalienCantina Filippis 1 liter store Garganega vin VinDaGoti er også en ret sjælden vin, som der årligt kun laves 1.000 flasker af. Alligevel synes Filippo, at jeg da skulle ha’ en flaske med til vores mobilehome i Peschiera til at nyde samme aften. Og det gjorde vi så.

På etiketten står der; Nella nostra provincia il bicchiere da vino si chiama gòto. Ci piace bere un gòto con i nostri amici mentre chiacchieriamo del più e del meno e sulla tavola c’è qualcosa da mangiare. Il vino che ispira la convivialità lo chiamiamo vin da gòti. La misura è il litro.

Jeg har oversat det i bedste Google Translate stil og det betyder noget i retning af; I vores provins kaldes vinglasset gòto. Vi kan godt lide at få en drink med vores venner, mens vi chatter om dit og dat og på bordet er der noget at spise. Vi kalder den vin, der inspirerer til hyggevin da gòti. Størrelsen er en liter.

Paola Giagulli fortalte mig, at et gòti mere er et drikkeglas … altså glas uden stik, men at det ofte bruges i hverdagen til vin.

Garganega druerne til vinen skulle komme fra flere forskellige af Filippis marker, nemlig de 4 marker Castelcerino, Vigne della Brà, Monteseroni og Calprea. Der er ikke mange oplysninger oplysninger om produktionen, men den er selvfølgelig lavet på rustfrie ståltanke og lagret der sur lie en periode.

Duftmæssigt er der æblegrød, modne æbler, fersken, honning, varme, mynte og søde krydderier, gær, honningmelon, lidt saltede mandler, rosmarin og appelsinskal.

I munden er vinen rund, varm og fyldig, masser af æble, æblemost og æblekompost, nedfaldsæbler, fersken og lemon. Det er en tyksak af en vin, lækker og cremet med et lille stærkt, alkoholisk spark til sidst. Men det er sgu med stor drikkeglæde.

Forhandles herhjemme af Vintrovin, men denne vin er ikke i sortimentet, så prisen kendes heller ikke.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Cantina Filippi, Turbiana Trebbiano, Veneto, Italien

2018 Cantina Filippi, Turbiana Trebbiano, Veneto, ItalienFilippo Filippi synes dog, at jeg skulle smage hans vin Turbiana Trebbiano i en bedre årgang, så derfor åbnede han vinen i en årgang 2018.

Den er selvfølgelig lavet præcist som 2019’eren med anvendelse af hele klaser uden afstilkning.

De er presset blidt, hvorefter vinen gærer sammen med den forgæring aka Pied de Cuve, som er startet en uge forinden og efter fermentering er vinen så lagret omkring 8 måneder sur lie i ståltankene inden ufiltreret aftapning på flasker.

Næsen er absolut også meget mere spændende end 2019’eren og har en nærmest mineralsk eller næsten terpentinsk næse med lidt ristede løg, noget tørret frugt, grøntsagsfond, blomster, fersken og lidt nektaragtig i udtrykket. Den har klart et svævende, blomstret, mineralsk og måske endda nøddeagtigt udtryk.

Smagen er lidt i samme vognbane … fyldig, blomstret og mineralsk, langt mere kompleks end 2019’eren, har flere lag og elegance. Man får Trebbiano vin med syre, mineralitet, blomster og samtidig også en længere eftersmag.

Forhandles af Vintrovin, men denne er ikke fundet i sortiment.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2020 Cantina Filippi, Castelcerino, Veneto, Italien

2020 Cantina Filippi, Castelcerino, Veneto, ItalienDen første vin, som Filippo Filippi serverede for mig på Visco & Filippi Aziende Agricole Associate var hans Castelcerino 2020 … den vin, som Filippi klart producerer flest flasker af.

Vinen er lavet på 100% Garganega fra op til 60 år gamle vinstokke og er lavet alene på de store ståltanke. Gæring er sket med druernes naturlige gær via en Pied de Cuve, altså forgæret most og efter endt fermentering er vinen lagret med bærmen frem til maj 2021, hvor den er flasket, altså omkring 7-8 måneders lagring. Men som jeg nævnte i forrige indlæg, så laver Filippo ofte flere aftapninger, hvor nogle af vinene lagrer længere tid.

På Filippis Castelcerino mark – en af Soaves 33 cru’er – består undergrunden af sort, basaltisk og vulkansk hård sten, hvilket er med til at vinen sit helt eget udtryk. Generelt er Filippis vine meget udtryksfulde og aromatiske med en speciel karakter.

Hvis jeg ud fra tidligere besøg skal generalisere, så er vine fra den sorte, lava-fyldte, basaltiske jord typisk lidt fede, mens vine fra den hvide, kalkstensholdige jord er lidt slankere. Det synes jeg dog ikke, var tilfældet hos Filippi.

I glasset er der godt med gul farve og næsen er lemon, citron, appelsinskal samt lidt mere eksotiske frugter som abrikos, mango og ananas, lidt blomster, mandler og tertiære aromaer med bare lige en snert af petroleum, ingefær, en tør kornmark og nogen fylde.

Smagsmæssigt er vinen dog langt mere frisk, levende og ren med en god syre og god mineralitet. Selvom vinen har denne klare, rene side, så er smagen også rund med lidt bund. Der er kamille-te, mynte og det suppleres med lidt grape. Det er sgu en lækker hvidvin.

Forhandles herhjemme af Vintrovin, hvor en flaske i 2019 årgangen koster 165 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut Am Stein, Pure & Naked Pét Nat Brut Nature Limited Release, Franken, Tyskland

2020 Weingut Am Stein, Pure & Naked Pét Nat Brut Nature Limited Release, Franken, TysklandEn hyggelig varm sommeraften forleden hos vennerne Jan og Jannie omfattede selvfølgelig vin og vi startede med denne spændende 2020 Pure & Naked Pét Nat Brut Nature Limited Release fra Weingut Am Stein, som de havde besøgt i deres netop overståede sommerferie.

Denne Pétillant Naturel vin – forkortet Pét Nat –  havde de med hjem og det er en jo en vin, der laves så naturligt som muligt og alene med én gæring. De  små , fine bobler kommer ved, at vinen er tappet på flaske mens den første alkoholiske gæring fortsat er i gang, og altså modsat en mousserende vin efter den traditionelle champagnemetode.

Vinhuset har sit navn efter den mest berømte vinmark i hele Franken … Würzburger Stein og drives af Ludwig Knoll sammen med hustruen Sandra. Ludwig overtog familiens vingård i 1990 og er 5. generation på gården, som har været i familiens eje siden 1890.

Ludwig driver i alt 21 hektar vinmarker, og beliggenheden er helt unik, højt oppe på Würzburger Stein. Ludwig fremstiller nogle rene, friske og typiske Frankenvine. I området er det Silvaner druen, som er kongen, men også andre druetyper bl.a. Scheurebe trives på de stejle skrænter. Og herudover også lidt Riesling og Spätburgunder.

Siden 2008 har vingården været økologisk, og i dag drives hele vingården også fuldstændig biodynamisk.

Til driften hører også et mindre pensionat, vinoteket WeinWerk samt en højt estimeret restaurant & vinbar, som hedder Reisers Am Stein. Den drives af kokken Bernhard Reiser og regnes klart som Würtzburgs bedste. Den har vistnok endda én Michelin-stjerne.

Vinoteket samt gæstehuset/pensionatet ligger i to helt nye bygninger … begge ultramoderne, nærmeste som kubiske blokke. Gæstehuset har en facade med struktur af vandrette fuger og smalle vinduer, mens bygningen for vinoteket har en facade af grønne, tonede glas med lodrette træstolper … meget ikoniske bygninger, som om aftenen giver en fantastisk effekt og er et utroligt blikfang i byen.

Fra begge bygninger har du en fantastisk udsigt udover både Würzburg og de omkringliggende vinmarker.

Ludwig Knoll laver vine i flere kvalitetsniveauer. Basisvinene eller Knolls Gutsweine kalder han Junge Wilde samt Frank & Frei, Ortsweine kaldes Bodenschätze, mens de bedste Erste Lage & Grosse Lage vine kaldes Meisterwerke. Både husets Ortsweine samt Erste/Grosses Lage vine sælges selvfølgelig i de karakteristiske bocksbeutel flasker.

Herudover laves der vine i serien Montonia, som Ludwig har lavet siden 1998 og er opkaldt efter hans datter. Derudover findes der også serien Vinz, som typisk er vin fra gamle vinstokke.

Men denne Pure & Naked Pét Nat Brut Nature Limited Release er vin fra en lille specialserie og  lavet på de to druesorter Sauvignon Blanc og Cabernet Blan.

Druerne er først er gæret på rustfrie ståltanke og så flasket inden den alkoholiske gæring er færdig … men gæringen er bare fortsat … det giver også lidt naturligt bundfald i flasken. Det gør, at vinen har et mildt tryk på 6,5 bar og 0,3 gram restsukker pr. liter.

Vinen har duftmæssigt en vild aroma … stikkelsbær, grape, lemon og helt klart med en eller anden form for vildskab over sig. Der kommer også lidt eksotiske dufte … mango, passionsfrugt samt nogle let krydrede noter.

I munden er vinen sådan meget saftet … grape- og limesaft suppleret med nogle salte noter. Der giver en meget frisk, levende og livlig vin, der er ganske charmerende.

Købt på vingården, hvor en flaske koster 20€ … svarende til 149 kr,

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 Domaine de la Grosse Pierre, Grille-Midi Chiroubles, Bourgogne, Frankrig

2019 Domaine de la Grosse Pierre, Grille-Midi Chiroubles, Bourgogne, FrankrigBag næste vin gemmer sig én af de stærke kvinder i Beaujolais i form af Pauline Passot. Vinen er hendes 2019 Grille-Midi Chiroubles.

Domaine de la Grosse Pierre ligger på adressen Route de la Grosse Pierre lidt øst for byen Chiroubles på en granitholdig bakke i Beaujolais.

Domænet blev grundlagt af Paulines bedstefar Georges Passot i 1960’erne. Siden blev driften overtaget af  hendes forældre Alain og Véronique i 1979, men siden 2018 har den været med den 3. generation i spidsen i form af Pauline Passot.

Hun er oprindeligt uddannet sommerlier, men valgte at komme hjem til familiens vingård og selv lave de vine, hun tidligere serverede for andre. Hendes filosofi er at lave vine, der på reneste vis udtrykker deres terroir, og hun stræber mod biodynamisk produktion.

Domaine de la Grosse Pierre har samlet 9 hektar vinmarker, hvoraf de 7,7 hektar ligger i Chiroubles, 0,8 hektar i Morgon og 0,5 hektar i Fleurie og på alle markerne er det udelukkende Gamay.

Her smager vi Pauline Passots Grille-Midi Chiroubles, hvor Gamay druerne kommer fra en lille 0,8 hektar granitholdige parcel Lieu-dit Grille-Midi i 420 meters højde, hvor vinstokkene er 50 år gamle. Den er egentlig ikke lavet under Domaine de la Grosse Pierre, men under hendes eget Domaine Pauline Passot … selvom vinen selvfølgelig fremgår på Domaine de la Grosse Pierres hjemmeside.

Vinen er lavet med hele klaser og semi-CO2-gæring på druernes naturlige gærceller og uden tilsætning af svovl under vinifikationen. Gæringen varer 12 dage med løbende remontage, efterfølgende malolaktisk gæring. Derefter er vinen lagret 11 måneder på 600 liters betontanke og så flaskes vinen med blot en smule svovl.

Uha igen en totalt lækker duft … luftige blomster, pollen, lys karamel, sødme, let kvindeparfume, pænt parfumeret med lys, let frugt, svagt lidt krydderboller, håndsæbe, cedertræ og en stoisk rolig lethed.

I munden er vinen nærmest i samme boldgade, let, luftig med søde krydderier, kanel, spidskommen, syren er let, feminin og med en lidt svævende lys sødme. Der er ikke mange tanniner i vinen, som bare er blød, imødekommende på en lys, elegant, sart og fin facon. Det er sgu vin til at blive i godt humør af.

Forhandles af Vinøs Vinbar & Vinhandel, hvor en flaske koster 219 kr., mens prisen er 180 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Bodegas Forjas del Salnés, Finca Genoveva Caiño, Rías Baixas, Spanien

2018 Bodegas Forjas del Salnés, Finca Genoveva Caiño, Rías Baixas, SpanienTilbage i december smagte jeg vinen Goliardo fra Bodegas Forjas del Salnés i Rías Baixas, bl.a, lavet med druen Caiño.

Nu havde Flemming også valgt en vin fra Forjas del Salnés, for det var nemlig den 100% Caiño baserede vin Finca Genoveva.

Vingården drives af Rodrigo Rodri Méndez, som grundlagde Bodegas Forjas del Salnés i midten af 2000’erne og navngav vingården efter den forretning indenfor stålindustrien, som hans gamle bedstefar Francisco Méndez drev. Rodrigo kom dog selv fra en familie, som har vinproduktion i blodet og er nevø af Do Ferreiros Gerardo Méndez … en anerkendt producent af Albariño i Rías Baixas.

Men Rodrigo Rodri Méndez besluttede sig for at producere rødvine i  Rías Baixas, som jo ellers næsten udelukkende er viet til hvidvine, og søgte hjælp fra vennen Raúl Pérez, der selv producerer vin i Bierzo og andre af de galiciske regioner.

Raúl rådede dog Rodrigo til ikke at droppe de gamle Albariño vinstokke, så derfor producerer Bodegas Forjas del Salnés i dag 15 forskellige vine fra husets 7,5 hektar vinmarker, som ligger ved landsbyerne Meaño, Sanxenxo og Barro. Den årlige produktion ligger på omkring 45.000 flasker årligt.

Derudover er Rodrigo Rodri Méndez også involveret i projektet Castro Candaz sammen med Raúl Pérez i Ribeira Sacra … et nok lidt mere ukendt område omkring Chantada i Galicien.

Denne Finca Genoveva Caiño er på 100% Caiño fra den legendariske Genoveva mark, hvor Forjas del Salnés også laver dyrker Albariño til deres ikoniske Leirana Genoveva. På den granitholdige mark er vinstokkene helt op til 200 år gamle.

De tudsegamle Caiño vinstokke er faktisk plantet helt tilbage i år 1862 og dyrkes i dag efter økologiske principper, selvom vingården dog ikke er økologisk certificeret. Høsten foretages i hånden med en efterfølgende nænsom sortering. Druerne afstilkes og bagefter sker gæringen naturligt med en 15 dage lang maceration. Slutteligt lagrer vinen på neutrale 1.500 liters egetræsfade og så laves der alene små 2.000 flasker af denne sjældne, spanske rødvin.

Vild lys og mineralsk næse … pebermyntepastiller, granatæbler, tranebær, stikkelsbær og syrlige kirsebær, en lys balsamisk syre, masser af sten og mineraler, peber, rosmarin, ymer, jern, bitterhed, laurbærblade, grønne blade og godt med grønne urter.

Finca Genoveva Caiño smager også, som den dufter … lyserød, fin, stringent med sure ribs, tranebær og er faktisk megasur, grøn, urtet og har samtidig stor tørhed. Der er også godt med tanniner, en let og lys saftighed, hvorved der afsløres en frisk, lys og elegant sur vin, som er let som en forårsbrise og burgundisk charmerende.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 359 kr., mens prisen er 329 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7