Tag-arkiv: 5½

Vinanmeldelser

2020 Bodega Viña Solorca, Gran Solorca Reserva, Ribera del Duero, Spanien

2020 Bodega Viña Solorca, Gran Solorca Reserva, Ribera del Duero, SpanienMed næste vin skal vi en tur til Ribera del Duero og helt præcis til Roa de Burgos, hvor vi finder vinhuset Bodega Viña Solorca og derfra smager jeg deres 2020 Gran Solorca Reserva.

Huset er grundlagt i 1998 af José Víctor Balbás Arroyo, som selv stammer fra en af de gamle vinfamilier i området.

Han har bygget et stort og moderne vineri, så vinene kan laves med de mest avancerede og banebrydende teknikker.

Viña Solorca har i alt 72 hektar vinmarker omkring vingården, der ligger i 800-900 meters højde på små bakker ud mod bassinerne i Duero og Gromejón floderne. På markerne er der kun Tinta Fina aka Tempranillo og vinstokke er omkring 30-40 år gamle.

Vingården har også selve deres ejet bødkerier, der laver egefadene, men de køber også både franske og amerikanske fade. I vinkælderen er der omkring 3.000 egefade. Viña Solorcas årlige produktion ligger på omkring 500.000 flasker vin.

Her smager vi – som nævnt – deres 2020 Gran Solorca Reserva, der selvfølgelig også er lavet på ren Tempranillo. Den er lavet ved, at alle druerne efter høst først gennemgår en pre-maceration efterfulgt af en alkoholisk gæring i temperaturregulerede ståltanke.

Derefter er der sket yderligere maceration inden malolaktisk gæring og lagret 36 måneder som en Reserva skal og minimum 12 måneder på fade … her er den lagret 25 måneder, 18 måneder på amerikanske egetræsfade og 7 måneder på franske 225 liters barrques i husets underjordiske kælder.

WAUW … sikke en lækker duft … er virkelig fad-dyb, rund, ristet med sød finsk lakrids, vanilje, toast, chokolade, nougat, Nutella, kaffelikør, kakao og kokos. Frugten er kandiserede kirsebær, blåbær, solbær og alt virker mørkt, dybt og intenst.

Smagen er ikke helt så svulstig, men til gengæld meget smooth, blød og cremet med en frugt, der virker friske end duften indikerede. Det er fortsat mørk frugt med solbær, sorte kirsebær og blåbær, men der kommer også en mere ribsagtig syre suppleret med lidt bitterhed fra limefrugter og sorte te-blade. Der er tørre tanniner, men kanterne er ganske  rundslebne som efter bearbejdning i en afgrater. Her får man sgu masser af klassisk Ribera del Duero kvalitet til fornuftige menneskepenge. 93 point.

Prisen for en flaske er 199 kr. mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker og Smile Marketing Group henviser til nærmeste forhandler på info@smilemarketinggroup.es.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

N.V. Lhuillier, Brut Rosé, Champagne, Frankrig

N.V. Lhuillier, Brut Rosé, Champagne, FrankrigVi fortsatte efter eksamen til vinbaren Nede Paa Jorden, hvor vi smagte endnu en champagne og det blev denne Brut Rosé fra champagnehuset Lhuillier.

Maison Lhuillier ligger i Fontette i Aube og er grundlagt af familien Lhuillier i 1876 og har været i familiens eje lige siden … alle traditionerne og håndværket er gået i arv fra far til søn gennem generationer.

Familien har sammenlagt mere end 30 hektar vinmarker og alle champagnerne laves under Appellation d’Origine Controlée og de fleste på en blanding af Pinot Noir og Chardonnay.

Det gælder også denne Brut Rosé, der er lavet på 90% Pinot Noir og 10% Chardonnay, som kommer fra 10-40 år gamle vinstokke og er et mix af 3 forskellige årgange.

Druerne er efter en manuel høst først presset og har ligget i en kortere pre-maceration til at give lidt farve. Gæringen er så sket i ståltanke inden 2. gæringen på flaske i vinkælderen. Der lagrer den en ukendt perioden inden degorgeringen, som er sket med en dosage på 0,8 gram pr. liter.

Dufter lækkert … lidt sødere end foregående Blanc de Blancs og her kommer der en frugt frem med rabarber, tranebær, grønne jordbær, lidt blomster, briocheboller, croissanter, marcipan, hasselnødder, vanilje, karamel og candyfloss.

Smagen er blød og delikat med frugtsødme, jordbær og søde kirsebær, er bare ufattelig behagelig og bliver samtidig heller ikke for sød, for den har en fin balanceret syre. Det er en champagne, som også vil tiltale dem, som ikke vil have for Brut champagne, men også dem, så elsker tørre champagner, så dermed 93 point.

Hos Nede Paa Jorden vinbaren kostede en flaske 675 kr., men kan fås hos importøren Degustation, hvor en flaske koster 279 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  half_thumb
Vinanmeldelser

N.V. Paul Goerg, Blanc de Blancs Premier Cru a Vertus Brut, Champagne, Frankrig

N.V. Paul Goerg, Blanc de Blancs Premier Cru a Vertus Brut, Champagne, FrankrigEn afsluttende eksamen – hvor sønnike scorede et 12-tal – skulle behørigt fejres, så da pulsen var kommet ned, så fejrede vi det med et glas bobler i form af en fin Blanc de Blancs Premier Cru a Vertus Brut fra champagnehuset Paul Goerg.

Champagnehuset Paul Goerg blev grundlagt tilbage i 1950, da 8 familier af vinbønder fra Vertus besluttede at slå sig sammen og lavede et samlet hus for i fællesskab at producere champagner og det blev under navnet Paul Goerg.

I dag har champagnehuset Paul Goerg fortsat repræsentanter fra de 8 familier i bestyrelsen og det er fra familierne Collard, Faucheret, Férat, Rogué, Grégoire, Doquet, Gallois og Pougeoise.

Vertus ligger jo i hjertet af berømte Côte des Blancs og Paul Goerg har der 120 hektar vinmarker, der næsten udelukkende er beplantet med Chardonnay, som de forbinder med finesse og elegance.

Her smager vi netop en champagne på ren Chardonnay … en Blanc de Blancs Premier Cru a Vertus Brut, hvor 60 % af druerne stammer fra 2013 høsten. mens hele 40% er reservevin fra ældre årgange.

Efter første gæring er vinen først lagret i temperaturregulerede ståltanke, hvorefter den andengærer på flasken og lagrer i minimum 36 måneder sur lie. Sluttelig er vinen degorgeret med en dosage på 8 gram pr. liter og så lagrer champagnen yderligere 4-6 måneder inden frigivelsen.

Allerede fra start kan du fornemme, at dette er kvalitetschampagne, har en rigtig lækker duft med nødder, abrikos, pærer, lakridskonfekt, briocheboller, mandler … meget moden og aromatisk, samtidig ret venlig og rund.

Boblerne er meget små, men samtidig modne, blide og rolige … igen kommer der abrikos, pærer, kvæde, æblejuice og pæresaft, en smule citroner, men har ellers en rund, blid og blød syre, mens nøddesmag giver dybde og kompleksitet … smager virkelig godt … 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 449,95 kr., mens prisen på tilbud er 269,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Dominio de Cair, Tierras de Cair Reserva, Ribera del Duero, Spanien

2020 Dominio de Cair, Tierras de Cair Reserva, Ribera del Duero, SpanienDominio de Cair er grundlagt i 2008 af Juan Luis Cañas, der i forvejen i Rioja driver Bodegas Luis Cañas og Bodegas Amaren, men her smager jeg en 2020 Tierras de Cair Reserva.

Det var Juan Luis Cañas far Luis Cañas, der grundlagde Bodegas Luis Cañas tilbage i 1970, men hans farfar Carlos Cañas havde allerede årtier forinden lavet vin, som han så transporterede til markeder i vogne trukket af muldyr … ofte over 100 kilometer.

Juan Luis Cañas overtog Bodegas Luis Cañas i 1989 i en alder af 33 år og gav vinhuset et frisk pust uden dog at miste de traditionerne i familien.  Han byggede bl.a. i 1994 et nyt og moderne vinhus, hvor han samlet laver vin fra 450 hektar kontrollerede vinmarker, som fordeles sig på over 1.000 små plots.

Da Juan Luis Cañas’ mor Ángeles – hustru til Luis Cañas – døde i 1995, så besluttede han at lave et vinhus for at ære hende og det blev så til Bodegas Amaren. Druerne til vinene på Bodegas Amaren kommer fra mikroskopiske vinmarker med gamle vinstokke, der kun yder meget små høstudbytter.

Samlet har Bodegas Amaren 65 hektar vinmarker i Rioja Alavesa med en tydelig maritim indflydelse fra Atlanterhavet, der kun ligger 120 kilometer derfra.

I 2008 besluttede Juan Luis Cañas så, at han også ville lave vin i Ribera del Duero, så derfor købte han jord og byggede en moderne kælder med ultramoderne arkitektur. Intet er blevet overladt til tilfældighederne, hvor hver detalje er designet til at give det, der virkelig betyder noget … nemlig ideelle betingelser for at skabe enestående vine.

Dominio de Cair ejer og driver omkring 110 hektar vinmarker i distrikterne La Aguilera, Quintana del Pidio og Moradillo de Roa i Riberea del Duero. Markerne ligger på forskellige parceler i 830 til 950 meters højde og de er selvfølgelig tilplantet med Tempranillo.

Der laves i øjeblikket 5 forskellige vine på Dominio de Cair og én af disse er denne Tierras de Cair Reserva, der er lavet på Tempranillo fra over 75 år gamle vinstokke i 850 meters højde ved Quintana del Pidio og ved La Aguilera.

Druerne høstes manuelt og ved ankomst til vinkælderen er der sket omhyggelig sortering, hvorefter druerne så afstilkes og knuses inden gæring og maceration er sket på egefade over 42 dage. Efter gæring er vinen lagret 20 måneder på franske egefade og 18 måneder på flaske inden frigivelse.

Det er lidt en vild duft … her, der og alle vegne, hvor der både kommer sød tobak, lakridspiber, godt med røg og lejrbål, blomster, blomsterpollen samt en frugt af figner, blåbær, sorte kirsebær, lidt studenterbrød eller trøfler, kakao og kaffebønner. Der er som om, at blomsterne giver vinen en vis tørhed og lethed, hvorved vinen aldrig bliver tung, dyb eller fed.

Lidt det sammen gælder smagen, hvor frugten heller ikke bliver mørk, sort eller kælderdyb, men derimod meget frisk med en lille campariagtig bitterhed. Det er dermed blåbær, tranebær, ribs og grillet lemon, noget balsamico, læder, engelsk lakrids og har nogle tynde, stramme og vilde tanniner, der som hele vinen virker meget ungdommelige, virile og småvilde … og giver indikation af, at vinen tåler temmelig lang tid i kælderen. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 449,95 kr., mens du kan købe vinen til 179,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Château Bellevue de Tayac, Margaux, Bordeaux, Frankrig

2015 Château Bellevue de Tayac, Margaux, Bordeaux, FrankrigI runde 2 havde vi lidt bøvl med at spotte Steffen næste vin, som var en 2015 Margaux fra Château Bellevue de Tayac, der er ejet af Domaines Fabre, som også ejer en række andre bordeauxslotte.

Domaines Fabre er nok mest kendt for deres ejerskab af Château Lamothe-Cissac, men ejer også andre mindre vinslotte som Château Landat, Château La Tonnelle, Château Le Chêne, Château Fonsèche og så dette Château Bellevue de Tayac.

Det er i dag Vincent Fabre, som står i spidsen for Domaines Fabre og han styrer alt fra mark til importør og deltager også som vinmager i produktionen af vinene, hvilket er usædvanligt i det område.

Det var Vincents fader Gabriel Fabre der i 1964 købte Château Lamothe-Cissac, da han vendte tilbage til Frankrig fra hans bopæl i Marokko. Siden har familien arbejdet utrætteligt på at få marker og slot i topform.

Vincent er meget engageret indenfor vin og har siddet i bestyrelsen for sammenslutningen af Haut-Médoc producenter og har deltaget i udformningen af den nye lovgivning omkring Cru Bourgeois klassifikationen.

Han er også ledende medlem af den kendte vinridderordenen La Confrérerie du Bontemps du Médoc. I sin sparsomme fritid er han også en passioneret maratonløber og formand for det berømte Marathon du Médoc.

Château Bellevue de Tayac er beliggende i Soussans i den prestigefyldte Margaux-appellation og blev overtaget af Domaines Fabre i 2014 og de har siden gennemført store forbedringer på dets kun 4,5 hektar vinmarker.

Her smager vi en 2015 Margaux vin fra Château Bellevue de Tayac, som er lavet på 70% Merlot 20% Cabernet Sauvignon og 10% Petit Verdot, der er lavet helt klassisk … og der er ikke ret meget info om produktionen, men den er efter endt fermentering lagret 12-14 måneder på barriques, heraf 60% nye fade.

I næsen er det en en mørk vin, der virker saftig og struttende med frugt af dybe, fede og sorte kirsebær, solbær, brombær, sort tobak, sød tobak, jod, blod, blæk, grafit, cedertræ, cigarkasser samt noget vanilje og chokolade … virker blød og cremet.

Den smager også blød og cremet, men virker også renere, mere frisk samt tør end duften indikerede. Der er solbær, brombær, ribs, lemon og en god, frisk syre. Der kommer også lidt nødder, mens tanninerne er tydelige og tørre, men aldrig bliver helt vilde. Det giver samlet set en rigtigt fin, rank, blød, smooth og lækker bordeauxvin. 94 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 419,95 kr., mens prisen er 349,95 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Roark Wine Company, Cold Dark Matter, Californien, USA

2018 Roark Wine Company, Cold Dark Matter, Californien, USADa Emil Skytte Pedersen startede med at lave sine Aux Mages vine i Californien, så var det i vinkælderen hos Ryan Roark og hans vinhus Roark Wine Company i et industrikvarter i Buellton.

Jeg fik lov at starte runde 2 i vores vinaften og det var med en vin fra Ryan himself, en 2018 Cold Dark Matter på Grenache, som faktisk lavet sammen med Emil Skytte.

Ryan selv stammer oprindelig fra Marshall i den nordøstlige del af Texas og uddannede sig oprindelig indenfor biomiljøvidenskab, men under en praktik en sommer ved et landbrug i Angers i Frankrig, blev Ryan introduceret til arbejdet med vin og blev straks hooked.

Han arbejdede derefter på Domaine Taillandier, hvilket yderligere ansporede ham til at skulle producere vin, hvilket til sidst førte ham til Napa Valley, New Zealand og til sidst Santa Barbara County. hvor han arbejdede for Joe Davis på Arcadian Winery og senere på Andrew Murray Vineyards.

Ryan Roark startede sit vinhus Roark Wine Company i 2009 som en lille garageproducent, der ville lave levende vine alene på druer uden tilsætninger af nogle slags og med minimal indgriben. således vinene kunne udtrykke druernes oprindelse optimalt. Hver enkelt vin skal fortæller en historie og det handler om friske vine med fokus på frugten.

Han startede med at lavet 100 kasser vine på Chenin Blanc druen … men projektet har udviklet sig og i dag producerer Ryan i omegnen af 1.500 kasser om året, altså en meget lille produktion, hvor der er fuld fokus på alle detaljer.

Druerne til vinene dyrker Ryan selv eller opkøber i samarbejde med andre vinavlere i Santa Ynez-dalen og vinene laves i en naturlig stil, hvor der kun bruges minimal svovl for at stabilisere vinen. Ryan siger selv, at hver eneste proces vi udfører, bringer os et skridt længere væk fra det oprindelige udgangspunkt i druen.

I 2019 overtog Ryan – ved siden af sine egne aktiviteter i Roark Wine Company – også ansvaret for vinmarkerne hos det lille biodynamiske vinhus Demetria Estate & Vineyards og har siden 2021 også været ansvarlig vinmager der.

Her smager vi så en vin, som Ryan har lavet på Roark Wine Company sammen med Emil Skytte Pedersen og den er måske lidt ansporet af Emils succes med Ætheria, der jo første gang blev lavet i årgang 2016 et par år tidligere og jo ligeledes er på Grenache.

Jeg kan ikke finde oplysninger om produktionen, men måske er den lavet som Ætheria og det betyder fodtrampning af druerne, presning af druerne i en gammel fransk hydraulisk presse og spontangæring alene med druernes naturlige gærceller. Måske er vinen også som Ætheria lagret på brugte, store og små fade af fransk egetræ.

Duftmæssigt er vinen ikke så lys og let som Ætheria, for der er mere pondus i frugten, selvom det bestemt fortsat er Grenache til den ret lyse side. Der er jordbær, lyse kirsebær, brombær, lidt hasselnødder, dufter måske lidt som en ultralet rhônevin, meget frugtrig, let og blomsterrig.

Smagen er måske mere simpel … mere kantet og der er godt med peber. Der kommer først noget frugtsødme, som forsvinder hurtigt, der er jordbær, lyse kirsebær, lemon og bitter grape. Med mere luft i glasset bliver vinene rundere og rundere … virker faktisk cremet og utrolig behagelig. Der er godt med syre og samtidig virker vinen også saftet og let læskende. Det var en af de vine, som hurtigt blev tømt, hvilket måske også siger lidt om vinen. 93 point.

Købt hos American Wine til 199 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Produttori del Barbaresco, Barbaresco Riserva Ovello, Piemonte, Italien

2017 Produttori del Barbaresco, Barbaresco Riserva Ovello, Piemonte, ItalienProduttori del Barbaresco er et kooperativ, som vi tidligere har smagt vine fra … sidst var det en Barbaresco Riserva Rio Sordo 2009, men nu havde Steffen taget denne 2017 Barbaresco Riserva Ovello med.

Det er et kooperativ, som regnes for at være Italiens bedste vinkooperativ. Succesen skyldes bl.a. at man koncentrerer sig om én druesort og ét vindistrikt.

Produttori del Barbarescos tilknyttede vinavlere dyrker således kun Nebbiolo. Vingården er specialtilpasset til den tanniske druesorts særlige krav og vinmageren har perfektioneret husets raffinerede Barbarescostil gennem en menneskealder, men hele historien om kooperativet har jeg skrevet om før.

Denne vin er lavet med Nebbiolo fra den 20,3 hektar store Ovello vinmark, der har en syd/sydvestlig eksponering og en jordbund, der er rig på kalksten.

Vinen er lavet med gæring og maceration ved 30 grader over 28 dage og det afsluttes med en malolaktisk gæring. Derefter er vinen så lagret 30 måneder på store 25-50 hektoliter egefade inden den er tappet på flaske i juni 2021. Der er lavet 17.744 flasker og 1.128 magnumflasker af vinen i denne årgang.

Duften er umiskendelig grøntsagsfond eller måske mere korrekt bouillon, den slags man som ung kunne trække i en automat i den lokale og kolde svømmehal og gav lidt tiltrængt varme. Her kommer det sammen med bløde, udsmatttede kirsebær, godt med blomster, tulipaner, violer og virker lidt landlig. Der er også blod, jod, peanuts og en vis kølighed og samtidig noget frugtsødme.

I munden er der godt med lys og syrlig frugt, rabarber, mirabeller, grønne jordbær, masser af tørhed, let hvid peber og så kommer det klassiske tørre Nebbiolo bid med masser af tanniner, der bider og brøler, selvom det er her er afdæmpet, beskedent og kontrollabel, som altid i en Barbaresco. 94 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 479,95 kr., mens prisen er 400 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Hartley-Ostini Hitching Post Winery, Big Circle Syrah, Californien, USA

2016 Hartley-Ostini Hitching Post Winery, Big Circle Syrah, Californien, USAHartley-Ostini Hitching Post Winery blev kendt efter filmen Sideways om de to venner Miles og Jack, der tilbringer en weekend sammen før Jacks bryllup og undervejs bl.a. møder Maya, som er servitrice på Hitching Post. Jeg har før smagt vine derfra, men Jan havde taget deres 2016 Big Circle  Syrah med.

Der er ikke mange oplysninger om produktionen af Big Circle Syrah, men Syrah druerne stammer fra de 3 forskellige områder Purisima Mountain Vineyard, Santa Ynez Valley og Cottonwood Canyon vineyards.

Det er dermed fra både varme og relativt kølige marker og druerne fra hvert af disse omræder vinificeres separat og først efter lagring på gamle franske fade, så sammenstikkes den endelige vin.

Duftmæssigt er vinensådan lidt både noget amerikansk med fedme og sødme og så noget europæisk med kølig og ren frugt … brombær, solbær, kirsebær og blommer, god dybde, der er våde egefade, kanel, kaffe, sød lakrids, peber, brugt gazebind, umamiagtige noter, nøddekompot, nøddeskaller og sødristede elementer.

Uha … vild saftig, frisk mørk og meget koncentreret frugt, men samtidig er vinen blød og har godt med kraft. Så sætter det europæiske ind med en kølig og frisk syre, lemon, citroner, ribs og granatæbler samt let brændende peber. 94 point.

Forhandles af Husted Vin, hvor en flaske i nyere årgang koster 325 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  half_thumb
Vinanmeldelser

N.V. Audrey Brocard, Meunier des Trois Côteaux Extra Brut, Champagne, Frankrig

N.V. Audrey Brocard, Meunier des Trois Côteaux Extra Brut, Champagne, FrankrigVores vinaften startede med bobler, for Gert E serverede denne Meunier des Trois Côteaux Extra Brut fra den lille mikroproducent Audrey Brocard … en rigtig Grower Champagne, som man også kalder det.

Audrey Brocard er nemlig en ganske lille producent, der blot laver sølle 2.500 flasker om året fordelt på 3 forskellige champagner. Hun holder til i den lille landsby Trelou-Sur-Marne, som ligger ude vest for Reims, i det mere barske og knapt så friserede Valle de Marne.

Audrey dyrker sine marker økologisk og med brug af en del biodynamiske processer. I kælderen er der også et naturligt fokus med spontangæring og så minimal intervention som muligt. Hun fokuserer meget på champagnernes vinøse aspekt og arbejder en del med fadgæring, høj andel af reservevin, ingen malolaktisk gæring og minimal dosage.

Denne Meunier des Trois Côteaux Extra Brut  er – som navnet også indikerer – lavet alene på Pinot Meunier, hvor basen af champagnen stammer fra årgang 2018 … men tilsat 30% reservevin fra tidligere årgange efter solera-metoden.

Vinen har ligget med andengæring på flaske frem til degorgering, som er sket i april 2024 med en dosage på 0,8 gram pr. liter.

Duftmæssigt er det tavlesvamp og skoletavle fyldt med kridt, pæremost, stikkelsbær, modne æbler, noget gær og vanilje, let sødme samt lidt blomsterbutik. Vinen har egentlig en meget delikat og lækker aroma.

Smagen er også domineret af æbler … sure grønne æbler i form af pigeon- og cideræbler, syrlig æblemost, lemon med en let bitterhed, citronsaft og i det hele taget godt med syre. Det giver en meget frisk, livlig og kølig smag, så dermed 94 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 440 kr., mens prisen er 379 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Grounded Wine Co, Landform Pinot Noir, Oregon, USA

2022 Grounded Wine Co, Landform Pinot Noir, Oregon, USANæste Oregon Pinot Noir var virkelig spændende … en 2022 Landform Pinot Noir fra et nyt projekt kaldet Grounded Wine Co startet af Josh Phelps, der nærmest er vokset op med vin.

Josh Phelps er nemlig søn af Chris Phelps, som startede sin vinkarriere på Petrus og har efterfølgende lavet 12 årgange på Dominus Estate i Napa Valley.

I dag arbejder Chris som vinmager på sit eget projekt Ad Vivum, samt på Inglenook, men hjælper derudover Josh med sine vine på det projekt, som Josh er starten og ligger i  St. Helena i Californien, men laver vine på opkøbte druer fra marker i både Californien, Oregon samt Washington State

Grounded Wine Co laver vinen i serierne Grounded, Space Age, Collusion, Landform, Steady State og Public Radio. Her smagte vi så en 2022 Landform Pinot Noir.

Her kommer Pinot Noir druerne fra Willamette Valley og efter høsten blev klaserne sorteret og druerne afstilket forsigtigt før en 3 dages kold iblødsætning. Så er gæringen sket alene med druernes egne gærceller og løbende overpumpninger.

Efter endt fermentering er vinen lagret omkring 8 måneder i rustfrie ståltanke og neutrale franske egetræsfade inden aftapning på flaske og endelig frigivelse.

Det dufter både animalsk og landligt at sødlig stald … dufter faktisk ret fantastisk og der er godt med umamiagtige noter af gammelt træ og nødder suppleret med jordbær, kirsebær, hindbær, sød lakrids og søde krydderier, violer, mælkechokolade og så lige nogle let reduktive noter med en anelse svovl.

Smagen er meget ren, klar og stringent med ribs, rabarber, hindbær samt grønne jordbær, men selvom frugten er mere syrlig, så har den også både sødme og kant samt en tør rank syre. Tanninerne er bare silkebløde og venlige … smager rasende godt. 94 point.

Forhandles af American Wine, hvor en flaske koster 319 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  half_thumb