Sidste sommer smagte jeg fra vinkøleskabets dybe indre denne Chambolle-Musigny les Nazoires fra Domaine Machard de Gramont, men det var en årgang 2014. Som aftenens første rødvin servede Flemming samme vin i en nyere årgang 2022.
Det er en vin, som der ikke er vildt mange oplysninger om, men den er lavet helt klassisk med meget traditionel vinifikation og efterfølgende lagring på små egefade.
De fleste vine hos Domaine Machard de Gramont lagrer på barriques i 15–20 måneder afhængig af kvalitet og type.
Duften er fandeme lækker … er let, luftig og helt æterisk med en meget fin, sart og feminin lys frugt af jordbær og søde lyse hindbær, godt med blomster og klart fadpræg med nøddeknas, jod, vanilje, lakridskonfekt og mælkechokolade.
I munden er det lidt samme historie … lys, blød og cremet frugt af syrlige kirsebær, tranebær, rabarber og godt med citrus, virkelig ren, luftig, rank og kølig med forførende feminin syre. Det er med til at give vinen elegance, friskhed og bid … 94 point.
Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 595 kr.
Blauer Spätburgunder nummer 2 fra Weingut Ziereisen har betegnelsen TAL og den er også en årgang 2022 og det er en TAL22 Talrain Blauer Spätburgunder.
Når vi nu lige er i Østrig, skal vi så ikke nappe endnu en vin derfra? Så fra de dybe hylder i vinkøleskabet har jeg fundet denne 2018 Karpatenschiefer Blaufränkisch fra den lille biodynamiske producent Weingut Johannes Trapl.
Fra Champagnehuset Paul Goerg – det som blev grundlagt i 1950 af 8 familier vinbønder fra Vertus – skal jeg igen smage en champagne og det er så deres Tradition Premier Cru a Vertus Brut.
Vi bobler ufortrødent videre med endnu en champagne fra champagnehuset Devaux … endda lavet på samme druemix, men med med mere farve, for det er deres lyserøde Cuvée D Rosé Brut.
Jeg har før skrevet om det store californiske vinhus Purple Wine Company aka Purple Brands, som står bag masser af brands i USA og derfra smager jeg deres 2021 Napa Valley Cabernet Sauvignon.
Bodegas López Cristobal er et fremragende Ribera del Duero vinhus, som jeg også har smagt og anmeldt mange vine fra. Deres topvin er Viracocha, men lige under svæver imposante vine som fx Bagús og de 2 excellente Finca Machin og Finca Las Hazas … og dem smager jeg nu, men starter med deres hvide 2022 Albillo Mayor.
Hvorfor så ikke fortsætte i Toscana med en vin, der altid stensikkert leverer varen til en fornuftig pris? Det gør vi så og vinen er Crognolo fra vinhuset Tenuta Sette Ponti, som jeg har smagt mange vine fra.
Med næste vin skal vi en tur til Ribera del Duero og helt præcis til Roa de Burgos, hvor vi finder vinhuset Bodega Viña Solorca og derfra smager jeg deres 2020 Gran Solorca Reserva.
Vi fortsatte efter eksamen til vinbaren Nede Paa Jorden, hvor vi smagte endnu en champagne og det blev denne Brut Rosé fra champagnehuset Lhuillier.