Tag-arkiv: Bordeaux

1985 Château Bonnet, Entre-Deux-Mers, Bordeaux, Frankrig

19. januar 2014 Ulrik Skriv en kommentar

Store forventninger? Dickens har skrevet om dem, og nu sidder jeg her og skriver om det modsatte. For jeg må indrømme, at jeg ikke havde store forventninger til denne vin, som jeg havde fået af én af mine flinke naboer, nemlig Claus, der nogle gange arbejder i en genbrugsbutik … dog fortrinsvis med møbler.

Denne hvidvin var på en eller anden måde havnet i genbrugsbutikken. Tja, en hvidvin fra 1985. Den har nok levet en omtumlet tilværelse og formentlig heller ikke blevet opbevaret optimalt i dens – for en vin – 29 år lange liv. Jeg havde nok dømt ren kloakvand … men sådanne skulle det imidlertid ikke gå.

Vinen kommer dog af god race, det er nemlig en Bordeaux fra Château Bonnet, som er den kendte og verdensomspændende vinbonde, André Lurton’s fødehjem. Slottet ligger i Entre-Deux-Mers og deraf også navnet på denne gamle hvidvin.

Entre-deux-Mers er et vindistrikt i den sydvestlige del af Frankrig. Entre-deux-Mers betyder mellem de to have og kommer af, at dette område ligger mellem de to floder La Dordogne og La Garonne. De to floder møder hinanden i byen Ambes, nogle kilometer nord for Bordeaux. Entre-deux-Mers omtales i daglig tale som “trekanten”, da det ligger mellem byen Sainte-Foy langs Dordogne floden og byen La Réole langs Garonne floden og byen Ambes, der hvor de to floder møder hinanden. Der produceres hovedsagelig tør hvidvin.

Den traditionsrige, indflydelsesrige og helt sikkert også bare stinkende rige Lurton familie er vi stødt på tidligere her på bloggen, bl.a. ved vinene Chacayes fra Argentina, The Islander Estate Vineyards, Chardonnay fra Australien og Château La Tour de Bessan i Margaux, Lurton-familien er den måske mest indflydelsesrige familie i Bordeaux. Andrés ene søn er administrerende direktør for Château Cheval Blanc og Château d’Yquem, den anden er arkitekten bag den succesfulde udskillelse af Pessac-Léognan, og familien er samlet set er den familie i Bordeaux, der ejer flest vinslotte.

Nå, men André Lurton bor selv på Château Bonnet Mers og har en helt speciel stolthed for slottet. Det er herfra, at hele hans vindynasti blev grundlagt gennem produktion og salg af vin. Slottets historie går tilbage til det 17. århundrede og da André Lurton overtog slottet i 1956, bestod det kun af 30 hektar vinmarker. Hovedbygningen er opført i 1770’erne i Louis-Seize-stil og danner sammen med de 2 sidefløje et smukt ensemble.

André Lurton var dog fast besluttet på at udvikle slottet til et slot, som lavede kvalitetsvin, og ingen penge blev sparet for at nå i mål. Man kan sige, at målet er mere end nået, for der findes ingen producenter i Bordeaux, som laver vin af så høj kvalitet og i så store volumener som Chateau Bonnet. Hele 150.000 kasser bliver det til om året. Der er ca. 300 hektar vinmarker ved Château Bonnet, heraf er 120 hektar reserveret hvidvin med sorterne Sauvignon Blanc, Sémillon og Muscat.

Og det er også lige præcis, hvad denne vin er lavet på, nemlig 55% Sauvignon Blanc, 35% Sémillon 35% og 10% Muscat. Årgangen er 1985 og på etiketten står bl.a. også “Knud Jørgensen – Hellerup”. Nu ringer der måske en klokke for nogle, for Knud Jørgensens Vinhandel i Hellerup har jeg også tidligere berørt her på bloggen.

Knud Jørgensens Vinhandel i Hellerup var etableret i 1903 af Knud Jørgensen, og det blev en respekteret vinforretning, som sønnerne Asger og Robert overtog i 1930’erne. Da de i 1973 var færdige som vinkøbmænd, trådte deres egne sønner ind, nemlig Peter og Flemming. Peter Jørgensen var chef for den vinøse del af forretningen, mens Flemming Jørgensen havde ansvaret for den administrative del af virksomheden. Og Peter Jørgensen blev manden bag danskerprojektet Château Haux.

Nok om det. En anden lille kuriositet er, at der på siden af flasken sidder et lille klistermærke. Herpå står det med sirlig skrift “Serveringen Julen 1986”, men vinen da vist ikke drukket den jul. Det gjorde den imidlertid i går til vores traditionsrige byggemøde, og nu kan jeg så binde historien sammen med starten omkring forventningerne, for vinen var faktisk efter 29 år fortsat sprællevende.

Duften er frisk grape, hvide blomster, melon og lidt muscatnød … måske en anelse kælder eller lidt mulle, men det er ganske svagt. Smagen er frisk, lidt tynd og flad ganske vist, men ret imponerende alderen taget i betragtning. Der er lidt hyld, honning og en fin lethed over vinen. Fantastisk, at en hvidvin kan være så frisk efter 29 år med omtumlet tilværelse … så er der jo håb for os endnu.

I dag kan vinen bl.a. købes hos Theis Vine, hvor en årgang 2008 koster 79,95 kr. Så vil du ha’ samme oplevelse som mig, så køb fluks et eksemplar … så er det bare at vente 29 år !!!!

Vinanmeldelse 4/7

Vinanmeldelser

Château Camensac vertikalsmagning

1. december 2013 Ulrik Skriv en kommentar

Bestyrelsesmøde torsdag bød på vin … naturligvis, men Bernt snød os alle ved alene at servere én vin, nemlig 5. cru vinen Château Camensac, men i 7 forskellige årgange, hvor vi så “blot” skulle gætte årstallet. Ikke nemt, men vi var heller ikke langt fra i vores bud. Faktisk fik vi vin fra slottet i 8 årgange, idet vi startede smagningen med andenvinen La Closerie de Camensac i en årgang 2007.

Camensac, som tidligere var et kloster, hører til blandt de mest kendte vinslotte fra Bordeaux i Danmark. Slottet har gennem mange år været ét af de lavest rangerende 5. cru slotte, og vinene har aldrig været blandt de mest efterspurgte, da kvaliteten faldt drastisk umiddelbart efter klassificeringen i 1855. Det blev imidlertid ændret i 1964, da brødrene Forner – vinhandlere fra Loire – overtog vinslottet. De havde i forvejen nogle år forinden købt et andet Bordeaux slot, Château Larose Trintaudon.

Forner familien var flygtninge fra Franco perioden i Spanien, men vendte siden tilbage til Spanien eller rettere Rioja og skabte et af verdens største vin brands, nemlig Marqués de Cáceres. På Château Camensac iværksatte familien straks en renoveringsplan, som bl.a. indbefattede massive nyplantninger af vinstokke, renovering af kældrene og installering af det nyeste vinifikationsudstyr. Endvidere engagerede man den berømte franske ønolog Emile Peynaud, som med sin store ekspertise skulle hjælpe med at få både vineri og vinmarker på fode igen.

Det var derfor et moderne og fornuftigt vinslot, da det i 2005 blev købt af familien Merlaut, som ejer ikke blot Gruaud-Larose, men også Haut Bages Libéral (5.Cru), Ferrière (3.Cru) og et par stykker mere. På Camensac blev der atter investeret, nye kældre blev bygget, og andre investeringer blev også foretaget for at øge vinens kvalitet. Etiketten på vinen blev også samtidig ændret fra og med årgang 2005, så den minder lidt om gamle etiketter, som vinen havde i 1800-tallet! Lidt synd, hvis I spørger mig, for etiketterne fra før 2005 er betydelig mere autentiske og knap så kedelige.

I dag er det den berømte ønolog og flying winemaker Michel Rolland, som er vinmager på Camensac og han har fået løftet kvaliteten langt over 5. Cru og slottet har fået rigtig gode ratings internationalt set de sidste år.

Château Camensac ligger på Médoc halvøen, og er som flere andre Cru Classé slotte i Médoc og Haut-Médoc ikke lige så berømt som naboerne i fx Saint-Julien. Imidlertid har slottet 75 hektar unikt terroir grænsende direkte op til Saint-Julien. Vinstokkene er i gennemsnit omkring 35 år og består af 60% Cabernet Sauvignon og 40% Merlot. Undergrunden hvor Cabernet Sauvignon vokser er stenet og gruset, mens Merlot stortrives i en undergrund med ler. Godt 70 % af vinen lagrer på helt nye egefade, så der spares ikke på noget for at nå den kvalitet, som alle ved, slottet kan præstere.

Slottet laver også en glimrende 2. vin, nemlig Closerie de Camensac. Den laves fortrinsvis på druer fra de unge vinstokke og det er præcis den vin, som vi startede smagningen med.

2007 Closerie de Camensac

Duftmæssigt lidt kirsebær og blåbær, jord, røg, svag vanilje og grønne noter. Smagen er tør med hvid peber, lyserøde bær og tanniner. Virker meget syrlig eller umoden, og mangler lidt blødhed.

Vinanmeldelse 3,5/7

2006 Château Camensac

2006’erne var første af de i alt 7 årgange af Château Camensac, og har en næse med bitre kirsebær kombineret med mørke bær, blæk, let jord og mug, fernis og grønne blade, og smagen fortsat til den syrlige side med granatæbler, kirsebær, eg og godt med tanniner. Bør nok ligge i kælderen flere år endnu.

Vinanmeldelse 4/7

2004 Château Camensac

Duftmæssigt mere mørk i frugten, der er svag sødme, muld … men ellers lidt neutral. Smagen lidt hen af samme skuffe som 2006’eren med stor tørhed, godt med tannin, granatæbler, kirsebær og lidt bitterhed.

Vinanmeldelse 4/7

2002 Château Camensac

2002’eren er en tak bedre og mere animalsk i duften. Der er solbær, lidt tobak, våd muld, læder, mens smagen også er mere rund og fyldig med mørke bær, solbær. Tanninerne er her mere bløde, og det klæder vinen.

Vinanmeldelse 4,5/7

1998 Château Camensac

Med 1998’eren blev der lagt endnu fire års alder på, og duften er lidt af det samme … måske er denne knap så animalsk, men har derimod solbær, læder og våd asfalt … i hvert fald bedste bud. Smagen er blød, og vinen er fortsat meget frugtrig. Der er solbær, fin syre rygrad og tanninerne er bløde og meget behagelige, hvilket gør vinen meget let drikkelig. 1998 var i øvrigt et fremragende år i Bordeaux.

Vinanmeldelse 4,5/7

1994 Château Camensac

Det første, der slår én ved smagningen af 1994’eren er, hvor godt vinen har klaret sin 19 års levetid. I glasset er vinen fortsat ganske rød … der kan alene skimtes en smule brun farve i kanterne, men det er alene meget svagt. Duftmæssigt også fortsat godt med liv, for der er solbær, men også en smule portvin, hvorved alderen fornemmes. Derudover lidt blyant, men herudover fortsat grønne blade og syre. I smagen er der også fortsat syre og tanniner … og man overraskes af, hvor grøn og syrlig vinen fortsat er efter 19 år.

Rating 4,5/7

2009 Château Camensac

Så et gevaldigt hop frem i tiden til 2009’eren. Duften er mere klassisk Bordeaux med solbær, blæk, muldjord, og smagen også mere koncentreret end de øvrige Camensac vine, som vi hidtil har smagt. Smagen er også mere koncentreret med sødme, fylde og tannin. Trods den unge alder, så er tanninerne imidlertid meget bløde og behagelige, og eftersmagen er let krydret. Det kan godt fornemmes, at 2009 var et godt år i Bordeaux.

Vinanmeldelse 5/7

1999 Château Camensac

Château Camensac rallyet sluttede med denne årgang 1999, som i modsætning til fx 1998 var et dårligt år i Bordeaux. Duft er bitre kirsebær og lidt solbær, blæk og gazebind. Smagen domineres af solbær i kombination med bitre kirsebær, og der er fortsat godt med tannin i vinen. Ellers måske en smule neutral i indtrykket, og eftersmagen forholdsvis kort.

Vinanmeldelse 4,5/7

Vinanmeldelser

2008 Domaines Edmond de Rothschild, Les Granges des Domaines Edmond de Rothschild, Bordeaux, Frankrig

1. oktober 2013 Ulrik Skriv en kommentar

Med næste vin ryger vi til det klassiske Bordeaux, endda til en berømt familie, nemlig en gren af Rothschild-familien med denne Haut-Médoc vin Les Granges fra vinhuset Domaines Edmond de Rothschild.

De fleste kender nok Château Lafite Rothschild, som er et af de største og mest berømte vinslotte i Médoc. Slottet blev købt i 1868 af Baron James Mayer Rothschild, men da han døde blot 3 måneder efter købet overtog sønnerne Alphonse, Gustave og Edmond Rothschild slottet. Chateau Lafites vinmarker ligger i den nordlige ende af appellationen Pauillac, lige syd for grænsen til St. Estephe. Ejendommens historie kan spores så langt tilbage som det 14. århundrede, og Chateau Lafite har været eksporteret siden det tidlige 17. århundrede.

Imidlertid ejes Domaines Edmond de Rothschild af anden en gren af Rothschild familien, nemlig Edmond de Rothschild Group, som – sjovt nok – kun havde en lille investering i Château Lafite og ellers intet med vinfremstilling af gøre … i hvert fald indtil 1973, hvor Baron Edmond Adolphe de Rothschild udvidede familiens aktiviteter til – udover bankdrift – til også at omfatte investering i hoteller og vinproduktion.

Det sker bl.a. med købet af vinslottene Château Clarke og Château Malmaison samt etableringen af vinselskabet Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild , hvorfra denne vin Les Granges des Domaines Edmond de Rothschild også stammer.

Derudover er der udvidet med vinhuse i den store verden, bl.a. Rupert & Rothschild Vignerons ved foden af det storslåede bjerg Simonsberg i Sydafrika, Flechas de los Andes med 250 hektar ved foden af Andesbjergene i Argentina sammen med Laurent Dassault, vinhuset Rimapere i New Zealand, derudover yderligere et par Bordeaux slotte, bl.a. Château des Laurets og Puisseguin Montagne Saint-Emilion, Rhônehuset Le Domaine du Mont d’Arbois i Megève samt et nyt samarbejde med Vega Sicilia i Spanien.

Edmond de Rothschild Group administreres i dag af Baron Benjamin de Rothschild og hans kone Ariane. Bejamin er søn af Edmond Adolphe de Rothschild og den franske model og skuespillerinde Nadine Lhopitalier, som havde sin storhedstid i fransk film i perioden fra 1949-1964.

Nok snak, lad os komme til vinen. Vinen er lavet på 65% Merlot og 35% Cabernet Sauvignon, kommer fra vinmarker på 145 hektar, ca. 30 år gamle vinstokke, og vinen har ligget på egetræsfad i 12 måneder.

Duftmæssigt fornægter ophavet fra Bordeaux sig ikke, og det afslører hurtigt med jord, muld, animalske toner, vanilje og mørk frugt, mens smagen har godt med tannin, lidt jern, jod, solbær, læder og en god tørhed.

Ikke fundet forhandler eller pris på vinen i Danmark. I Tyskland står vinen til omkring 11€

Vinanmeldelse 4/7

Vinanmeldelser

1975 Château Bellevue Mondotte, Saint Emilion, Bordeaux, Frankrig

18. september 2013 Ulrik Skriv en kommentar

En pludselig indskydelse fik mig til at dreje ind til Lorentzen Vinhandel da jeg forleden var i Ebeltoft, og vupti duppede denne vin op. Måske ledte jeg efter en raritet, en anderledes flaske til at medbringe til vores hyggelige vinaftenen, måske det var inspiration fra sidst, hvor Jan havde medbragt en Nebbiolo fra 1970 eller måske var Lorentzen Vinhandel bare god til friste med udstillingen af denne vin.

I hvert fald så fik jeg indkøbt denne ældre, bedagede Bordeaux vin, og medbragte den også stolt til vores vinaften med en forsikring fra Lorentzen, at de havde åbnet 3 flasker fra samme kasse forleden, og de selvfølgelige var gamle, men drikkelige. Jeg kunne selvfølgelig godt se, at væsken i flasken havde mistet det meste af det røde skær … men hvo intet voves … intet vindes.

Vinen er en Saint Emilion, og slottet er det mere ukendte Château Bellevue Mondotte anno 1975. På etiketten står der, at vinen er ”shipped and bottled” af Christopher’s, hvilket hentyder til Merchant Christopher & Company Ltd. i London.

Lad os starte med Christopher’s, som – efter sigende – var Englands ældste vinforretning. Lidt detektivarbejde på nettet afslører, at man ikke ved helt hvornår forretningen opstod, men at man i hvert fald i juli 1819 i London Times støder på forretningen, som på det tidspunkt ligger Great Coram Street med George Christopher som ejer. Jeg kan også se, at forretningen i 1939 bliver omdannet til et selskab, mens firmaet i 1972 overtages af Mackinlay-McPherson Ltd, Edinburgh, som senere bliver en del af Scottish & Newcastle Breweries, en stor bryggerigruppe … som vistnok i dag er verdens 7. største sammenslutning af bryggerier.

Christopher & Company Ltd ophører i starten af 80’erne, men har i løbet af årene lagt navn til en række forskellige whiskey’er og tilsyneladende også stået for import og tapning af en række vine, herunder denne fra slottet i Bordeaux. Fortegnelser viser, at de sidste aftapninger fra Christopher’s sker i 1979.

I 1975 – da vinforretningen i London står for aftapningen af vinen – var Château Bellevue Mondotte et ukendt vinslot … i hvert i den vide vinverden, selvom beliggenheden lige mellem store Bordeaux slotte som Chateau Pavie og Chateau Pavie Decesse var ganske eftertragtet.

Det er først i 2001 at slottet kommer frem i lyset, nemlig da det overtages af Gérard Perse, som i forvejen ejer de øvrige nævnte slotte. Han har siden 2001 intensiveret produktionen, arbejdet med benhård grøn høst af slottets beskedne 2,5 hektar vinmarker, og slottet har i dag ét af de laveste høstudbytter i området.

Vinene fra Château Bellevue Mondotte er siden blevet anmelderrost og sælges i dag til priser på flere hundrede dollars. Den gode Parker (hvis han er god) har da også giver vinene fra slottet pæne ratings, bl.a. 97 point for årgang 2005.

Og hvor leder det os så hen? Ja, vi har at gøre med et vinslot, som sidenhen blev ganske godt. Vinen er ældgammel, faktisk hele 38 år … tappet af en historisk vinforretning i London, som for længst er lukket, og nu er flasken landet på bordet til vores lille vin-kom-sammen … med stor risiko for at være langt ”over the hills” … men ganske sjovt.

Vinen er i dag lavet på 90% Merlot med 5% Cabernet Sauvignon og 5% Cabernet Franc, og sådan må vi formode det også forholdt sig i 1975, men det kan jeg ikke finde information om. I dag lagrer vinen 24 måneder på fransk eg … heller ikke her vides det, hvordan det forholdt sig i 1975.

Lad os åbne den gamle satan. Og for satan … pardon my french … jeg er faktisk overrasket over, hvor “rød” vinen egentlig er. Selvfølgelig er farven brun/orange i kanten, men duften er egentlig ganske fin, en smule oxyderet med toner af sherry, men der er også frugt … duft af røde bær endnu. Sådan.

Smagsmæssigt er jeg bestemt ikke til gamle vine, men denne er bestemt drikkelig og igen er jeg overrasket over frugten. Der er selvfølgelig qua alderen stor blødhed i vinen, som er overraskende behagelig, men den skal også nydes hurtigt … jo det kan man godt … for den forsvinder selvfølgelig hurtigt. Meget sjovt at prøve så gammel en vin, som fortsat er drikkelig.

Hvem medbragte vinen: Ulrik

Købt hos Lorentzen Vin, pris 295 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

Vinanmeldelser

2007 Château Fontesteau, Haut-Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux, Frankrig

24. juli 2013 Ulrik Skriv en kommentar

Lige lidt up date med nogle af de vine, som jeg i den seneste tid har nydt ude i det danske sommerland, og vi starter på et fransk vinslot, nemlig Château Fontesteau.

Slottet er beliggende i området Haut Medoc 50 km. nordøst for Bordeaux by, ikke langt fra Pauillac, og det er én af de mest traditionelle vingårde med klassificeringen “Cru Bourgeois”. Slottet ligger relativt langt fra floden, hvilket er med til at give et meget stabilt klima og derfor også en vin, der er meget stabil i kvaliteten i alle årgange.

Château Fontesteau kan dateres tilbage til år 1277. Over indgangen findes der fortsat en kronet salamander på våbenskjoldet fra den franske konge François I, som i tidernes morgen besøgte slottet.

Slottet råder over 100 hektar, hvor de 32 hektar er beplantet med gennemsnitligt 25 år gamle vinstokke. Markerne er beplantet med 60% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 10% Cabernet Franc og 1% Petit Verdot.

Slottet ejes af Joachim Immelnkemper, mens vinmageren Dominique Fouin står for produktionen af slottets vine, som omfatter denne Château Fontesteau samt andenvinen Messire de Fontesteau

Slottet er restaureret i 1997 bl.a. med moderne temperaturstyret kælder, hvor slottet også har 700 franske egetræsfade, hvoraf de 25% skiftes hvert år. Vinene lagrer normalt 12 måneder på eg, og afhængig af vintage skal Château Fontesteau modnes i 2-3 år i flasken, før den når sin modenhed.

Duftmæssigt overrasker vinen meget positivt med en nærmest burgundisk næse med animalsk sødme, solbær, kirsebær og vanilje i skøn forening. Fanger også lidt kælder og fugtig muldjord … meget frugtrig og flot næse. Smagen er rar, fyldig og behagelig, men alligevel med lidt kant med bitterchokolade, urter og tanniner, som bare klæber til fortænderne. Dejlig vin.

Fås hos Skjold Burne, pris 159,75 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

Vinanmeldelser

2007 Domaine de Compostelle, Pomerol, Bordeaux, Frankrig

5. juni 2013 Ulrik Skriv en kommentar

Domaine de Compostelle er 2. vin til det berømte Pomerolslot La Cabanne, som jeg tidligere har smagt og skrevet om her på bloggen, nemlig da jeg smagte deres vin i en årgang 2004. Dette lille velansete slot på blot 10 hektar ligger i hjertet af Pomerol, ikke langt fra det storslåede Trotanoy.

Compostelle er en arketypisk Pomerol, men laves i modsætning til La Cabanne fortrinsvis på druer fra de unge vinstokke. 2007 er én af de mange fantastiske årgange, som Bordeaux har haft de sidste 10 år, men fremstår i dag som en dejlig, forholdsvis drikkeklar årgang. Vinen består af 92% Merlot og 8% Cabernet Sauvignon og har ligget ca. 20 måneder på fad. Der produceres årligt omkring 5.000 kasser af denne vin.

Navnet La Cabanne (hytte) stammer fra dengang markarbejderne boede i små hytter i området. Vingården er blevet helt renoveret i 2011 efter en brand og fremstår i dag topmoderne.

Slottet ejes af familien Estager, som også ejer 2 andre Pomerolslotte: Château Haut-Maillet og Château Plincette, samt flere ejendomme i Saint-Emilion og Bordeaux. Familien har dyrket vin i disse områder siden 1934.

La Cabanne har meget fornemme naboer som Château Le Pin, Château Trotanoy og Château Pétrus, som sælges for astronomiske priser på alverdens vinbørser. Men familien Estager sætter en ære i at producere en traditionel Pomerol til overkommelige og stabile priser og vinen har derfor også fået en stor og trofast fanskare verden over.

Lad os se på mine noter. Duftmæssigt fornemmes en smule alder, derudover lidt jord, hvilket jo er klassisk Bordeaux og burde have ledt mig på sporet af, at der var tale om en fransk vin. Duften er også lidt animalsk i udtrykket, hvilket vi jo godt kan lide. Derudover lidt vanilje, fad, og mørke bær, solbær, brombær. Smagen meget tør, igen med solbær, friske grønne urter, god intensitet, hvor tanninen holder udtrykket fast i munden, da vinen nærmest klæber til overmunden. Fin og solid Bordeauxvin.

Hvem medbragte vinen: Steffen

Philipson Wine har tidligere solgt vinen til 99,95 kr. pr. flaske ved køb af 12 stk. Prisen i dag 199,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

Vinanmeldelser

2007 Château du Mayne, Pomerol Tradition, Bordeaux, Frankrig

27. april 2013 Ulrik Skriv en kommentar

Næste vin til bestyrelsesmødet var denne Pomerol Tradtion fra Château du Mayne … et tilbud fra Føtex, så lad os undersøge vinen nærmere og se, hvordan denne vin klarede sig blandt de øvrige vine denne aften.

Et problem man imidlertid ofte støder på med supermarkedsvine er, at det kan være næsten umuligt at finde ud af info om vinen. Enten kommer vinene ofte fra de helt store producenter som fx Hardys eller Spiers, eller så kan man slet ikke finde nogen information overhovedet.

Sådan er det også med denne Château du Mayne, Pomerol Tradition. Flere søgninger på Château du Mayne giver forsvindende få resultater, og eneste Château du Mayne jeg kan finde, er det af Reglat familien ejede slot i Sauterne. Vinmarkerne består her alene af Sémillon, Muscadelle og Sauvignon Blanc, og det giver jo ikke meget rødvin. Så det slot er det nok ikke.

Af etiketten fremgår det dog, at bagmanden er Alain Vigier, som netop har både vineri og vinslottet Château Rêve D’Or i byen Pomerol, og bedste bud må derfor være, at vinen her er lavet som negociant, dvs. på druer opkøbt af vinbønder rundt om Pomerol.

Duftmæssigt masser af våd muldjord, våde blade, tørre krydderier, læder og kanel. Smagsmæssig har jeg noteret solbær, stor tørhed, tanniner, jod og okay eftersmag.

Købt i Føtex til 89 kr.

Vinanmeldelse 4/7

Vinanmeldelser

2005 Château du Tertre, Les Hauts du Tertre, Margaux, Bordeaux, Frankrig

21. april 2013 Ulrik Skriv en kommentar

Selvfølgelig skulle der også lidt Bordeaux på bordet. En Tour de France uden Bordeaux ville ikke være en rigtig rundtur. Det blev i form af anden-vinen til 5. cru slottet Château du Tertre i kommunen Margaux.

Du Tertre refererer til en bakketop og Chateau du Tertre ligger da også på et lille grusbjerg, der peaker i svimlende 22 meters højde i den allersydligste del af Margaux. Mod nord er der udsigt til Cantenac Brown og mod øst er naboerne blandt de mere kendte slotte D’Angeludet og Giscours.

Chateau du Tertre havnede i 5. cru i 1855 klassifikationen, men hele vejen op gennem forrige århundrede har det været almindeligt kendt at slottet underpræsterede og at en lang række andre Medoc slotte udenfor klassifikationen producerede vine, der både var bedre og billigere.

I 1961 blev slottet købt af Gasqueton familien, som investerede betydelige summer i forsøg på at løfte kvaliteten, men det er først efter at slottet blev solgt til Eric og Louise Albada Jelgersma fra Chateau Giscours i 1995 at vinene for alvor igen er begyndt at brænde igennem.

Der er i dag ca. 50 ha. vinmarker at gøre godt med på Chateau du Tertre, og som noget ganske usædvanligt i Bordeaux ligger de i én samlet blok oppe på bakken “Du Tertre”. Beplantningen består af ca. 40% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot og 20% Cabernet Franc og 5% Petit Verdot. Vinstokkene er i gennemsnit 35 år gamle selvom hovedparten er tilplantet tilbage i 1950 erne, men et nyplantningsprogram som blev iværksat i 1999 og som foreløbig har “ramt” 8 hektar trækker gennemsnitsalderen ned.

Efter Jelgersma familien er kommet til er opmærksomheden mod arbejdet i vinmarken blevet forstærket hvor udbyttet pr. ha. nu reduceres via såkaldt grønne høst og i kælderen er den lokale stjerneønolog Jacques Boissenot blevet tilknyttet som konsulent i et forsøg på at optimere processerne og løfte kvaliteten.

Anden-vinen Les Hauts du Tertre er produceret på druer fra de unge vinstokke fra slottets marker, der er mindre end 20 år gamle. Druesammensætningen i Les Hauts du Tertre er 40% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot og 25% Cabernet Franc. Gæringen foregår i traditionelle trækar og temperaturerne er reguleret af varmevekslere. Vinene er modnet i barriques i 12 måneder med omstikning hver tredje måned.

Som de fleste anden-vine af de store slotte i Medoc, skulle Les Hauts du Tertre være en fyldig, moden, blød og frugtig vin, som er klar til at nyde i sin ungdom. Her har vi den i den fantastisk gode årgang 2005, så lad os se, om det også er en vin, som imponerer.

Duften er jord … meget klassisk Bordeaux, jod, mineraler, kaffebønder, chokolade og urter. Smagsmæssigt solbær, igen jod og mineralitet, og samtidig stort tanninindhold, som får vinen til at klistre til fortænderne. Flot eksponent for Bordeaux.

Fås hos Theis Vine til 329,95 kr., men hos Løgismose kan den gode årgang 2009 købes for 257 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Vinanmeldelser

2009 Château Hermitage Mazeyres, Pomerol, Bordeaux, Frankrig

9. april 2013 Ulrik Skriv en kommentar

Igen en fransk vin på bordet … igen Bordeaux, men vi er rykket fra venstrebreden til højrebreden, hvor vi finder appellationerne Pomerol og St. Émilion, og det er netop i Pomerol, at vi finder Château Hermitage Mazeyres.

Pomerol er et lille vinområde med 730 hektar vin, men det har et meget stort ry. Der er ingen officiel klassifikation for vine fra Pomerol, men de fleste er enige om, at Château Pétrus er kongen.

Château Hermitage Mazeyres er ejet af familien Pedro-Souillé gennem mere end 100 år. Ejendommen var tidligere en del af det gamle Domaine de Mazeyres, men dette er nu delt. Vingården ligger på Pomerolplateauet med marker skrånende mod sydøst.

Da vinmarken ligger på det sydlige Pomerolplateau i den rette blanding af sand og ler, har vinmarkerne derfor særdeles god dræning. Denne jordbund er den ideelle for optimal modning af Cabernet- og Merlotdruer. På den lille vinmark gror 80% Merlot og 20% Cabernet Franc, den helt rigtige drueblanding til god klassisk Pomerol.

Duftmæssigt er vinen klart mere blød og varm end den tidligere Médoc vin, men det skyldes formentlig de 80% Merlot. Der er lidt solbær, mere sol og en smule eucalyptus. Smagsmæssigt fortsat stor Bordeaux stramhed med syre og masser af tanniner, så vinen sætter sig på fortænderne. Rank … men alligevel med en blødhed, som gør vinen lige en tak bedre end den tidligere Médoc vin … selvom jeg rater dem til samme karakter.

Fos i Kvickly til pris på 149 kr., og nogle gange på tilbud til 119 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

Vinanmeldelser

2008 Château Haut-Tayac, Margaux, Bordeaux, Frankrig

9. april 2013 Ulrik Skriv en kommentar

Med næste vin kom vi til Bordeaux, nemlig med denne Cru Bourgeois vin fra Château Haut-Tayac i Margaux på Médoc.

Vine fra Margaux er kendt for sine meget parfumeret dufte, der byder på violer, roser og cedertræ. Margaux er silkeblød, delikat men har alligevel en lang eftersmag. Eneste problem er, at kvaliteten er meget svingende, især fra år til år. Det er derfor kun de bedste vine i gode årgange, som kan leve op til denne beskrivelse.

Château Haut-Tayac er som sagt Cru Bourgeois, ligger i byen Saint Christoly og hører således til blandt de mere ukendte slotte i Margaux, men slottet har omkring 9,7 hektar vinmarker og drives af 4. generation af familien, nemlig af Gérard Solivères. Ellers er det småt med oplysninger om slottet.

Vinen er lavet på 50% Cabernet Sauvignon og 50% Merlot.

Duftmæssigt har jeg en del syre med kirsebær og tranebær, lidt tobak og læder. Smagsmæssigt også en dejlig rank vin, og der er godt med lyserøde frugter, tanniner og dejlig syre i eftersmagen.

Fås i Kvickly til omkring 84 kr. på bud.