Aureto betyder blid brise på provencalsk, men det blæser vi på, når vi smager denne Alouette fra Domaine Aureto, der ligger ved den lille by Gargas i appellationen Côtes du Luberon, den allersydligste del af Rhône omkring 30 kilometer øst for Avignon.
Domaine Aureto aka Cave Aureto er tidligere kendt som Cave de la Coquillade eller Domaine de la Coquillade, men blev i 2006 købt af Andreas Rihs samt den rige schweiziske forretningsmand Werner Wunderli og hans hustru Carmen.
De har siden omstruktureret vingården og investeret en pæn sum penge i at bygge højteknologiske vinkældre samt et stort 5-stjernet luksushotel La Coquillade midt i vinmarkerne.
Selve vingården ligger på en lille bakke i Vaucluse, omgivet af vinmarker og med en storslået udsigt ud over Luberon og Mont Ventoux i hjertet af Parc Naturel Régional du Luberon.
Der hører 36 hektar til domænet, heraf 8 hektar i Luberon og 28 hektar i Ventoux. Med respekt for naturens cyklusser er vingården de senere år blevet fuldstændigt revideret og re-designet.
Omkring 8 hektar vinmarker blev rykket op ved rod og omplantet i overensstemmelse med Domaine Auretos kvalitetsmål, opbinding på tre metalskinner, bæredygtighed og selektiv udvælgelse af vinplanterne.
Kælderen er med topmoderne udstyr. Werner og Carmen Wunderli har investeret store summer i at bygge en moderne vinkælder – og intet er blevet overladt til tilfældigheder.
Den usædvanlige vinkælder, hvor 2/3 ligger under jorden, er konstrueret med tanke i rustfrit stål for at sikre så ren most som muligt.
I produktionen sker gæring efter den innovative, teknologiske proces Tecinox Ganimede – kombineret med mikro-iltning, der giver en afbalanceret iltmængde. Denne sammenblanding af traditionelle og moderne teknologier i forbindelse med vinfremstillingen giver vinene generøsitet, balance og kompleksitet.
Alouette her er lavet på 75% Chenanson samt 25% Syrah fra 25 år gamle vinstokke. Druerne er efter høst afstilket, knust og derefter overført til rustfrie ståltanke til kort maceration inden gæring af mosten. Derefter en malolaktisk gæring og lagring på de rustfrie ståltanke inden blanding og aftapning.
Chenanson druen er jeg ikke stødt på tidligere, men er en fransk drue, som er opstået i 1958 som en blading af Grenache og Jurançon Noir. Den har siden 1978 været en officiel godkendt druesort og så er den kendt for at give et meget stort udbytte.
Duftmæssigt byder Alouette på blåbær, kul, sten og er samtidig let blomstret, nærmest med lidt blomstersæbe. Den er klart lettere og lysere, end jeg lige havde forventet, men meget venlig i aromaerne med sødme, lethed og et sødkrydret touch. Det sødkrydrede går også igennem i smagen, hvor der er tørhed, en god moden frugt, saftig, let, luftig og virkelig nem at drikke.
Domaine Aureto forhandles af Jysk Vin, men denne er ikke pt. i programmet. Har tidligere kunnet købes til omkring 79,75 kr. ved køb af 6 flasker.
Domaine Didier Charavin ligger lige udenfor Rasteau by … og derfra smager vi denne Rasteau les Parpaïouns … klassisk Rhône vin.
Fra den altfavnende og produktive franske vinbonde og negociant Xavier Vignon smager vi nu hans 100% Côtes-du-Rhône med selvbestaltet kongekrone på og i den fremragende årgang 2015.
Caspar fra Plus Ultra Wine kaldte selv med dejlig udansk storhedsvanvid denne Elisabeth Chambellan Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes fra Domaine du Père Caboche for Danmarks bedste neuf-køb til pengene … og det tester jeres flittige vinblogger selvfølgelig.
Clos Saint Michel hedder også Vignobles Guy Mousset et Fils og ligger meget passende på Route de Châteauneuf-du-Pape i Sorgues syd for selve Châteauneuf-du-Pape by … og derfra smager vi selvfølgelig også denne 2015 Châteauneuf-du-Pape Tradition.
I august måned smagte jeg første gang denne M de Malijay Côtes du Rhône fra den underskønne Aude Deltin på Château Malijay og var begejstret. Dengang var det i årgang 2015, men nu har jeg en nyere årgang 2016 i glasset … og må se, om den kan leve op til forventningerne.
Den anden Syrah fra 
Det skulle vise sig, at de to næste vine begge var på Syrah og fra Julien Cécillon, men som nat og dag. Den første var denne Syrah Bel Horizon, der må være dagen … for den er lys, venlig og lattermild.
Byggemødet startede med denne hvide Viognier Invictus fra vinhuset Cave Julien Cecillon … et lille vinhus drevet af amerikanske Nancy Kerschen og franskmanden Julien Cécillon.
Auguste Clape døde en varm julidag for en måneds tid siden 93 år gammel. RIP. Clape kunne noget, som ingen andre kan, hvilket denne 2004 Cornas er et eksemplarisk eksempel på … det er tæskegod gudedrik af en anden verden.