Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

N.V. Domaine Mann, French Beaches Femme Fatale 3, Alsace, Frankrig

N.V. Domaine Mann, French Beaches Femme Fatale 3, Alsace, FrankrigNæste vin har loades of funkyness … den er lavet af den franske naturvinsentusiast og ambassadør Christophe Kaczmarek, der laver vin under navnet French Beaches, men denne rødgrumsede Femme Fatale 3 uden årgang er lavet hos Domaine Mann i Alsace.

Domaine Mann er jeg tidligere stødt på her på vinbloggen, for jeg havde nemlig i 2021 en onlinesmagning og -møde med Sébastien Mann fra det lille biodynamisk vinbrug Domaine Mann – Vignobles des 3 Terres. Det kan du læse om i mit lille blogindlæg; Houlberg til Millésimes Alsace DigiTasting® … Sébastien Mann fra Domaine Mann.

Sébastien Mann er venner med Christophe Kaczmarek, der ikke selv ejer vinmarker og har heller ingen planer om at blive vinmager. Han er bare en iværksætter, som i samarbejde med unge vinproducenter, der alle hylder minimal manipulation, hvert år fremtryller en stribe forskellige vine.

Han hylder diversiteten og har det helt fint med, at nogle af vinene blot bliver produceret en enkelt gang og dermed forbliver en sommerflirt for dem, som nåede at smage dem.

Men Christophe er særligt blevet ven med Sébastien Mann og sammen har de lavet denne Femme Fatale 3, der på etiketten har en kysseklar mund, der angiveligt skulle tilhøre Sébastien Manns kæreste.

Efter Sébastien kom med i driften har han indført nye biodynamiske metoder, selvom vingården ikke er certificeret biodynamisk. Han har også fået plads til en lege og eksperimentere med en del af frugten fra familiens flere end 40 økologisk og biodynamiske parceller omkring middelalderbyen Eguisheim.

Sébastien og Christophe har lavet denne Femme Fatale flere gange, hvor den første gang var været på ren Gewürztraminer, så er vinen i denne udgave 3 – deraf navnet French Beaches Femme Fatale 3 – så lavet på et mix af 40% Pinot Gris, 30% Gewürztraminer samt 30% Sylvaner fra omkring 50 år gamle vinstokke, der står på samme lieu-dit kaldet Ortel lige nedenfor Grand Cru marken Pfersigberg.

Høsten er manuel med en sortering af klaserne oppe i vinmarken, men der derefter fjernes 60% af stilkene inden inden spontangæring alene med druernes egne gærceller i ståltanke over 3 uger med både skaller og kerner som var der tale om en rødvin … altså dermed en slags orangevin.

Herefter presses vinen inden den får lov til at modne 6 måneder i brugte fade frem mod en aftapning, der sker uden klaring og filtrering og med meget behersket tilsætning af svovl.

I glasset ligner det mest en classic pilsner, der er blevet lidt doven … ikke pisgul medmindre man er syg. Dufter også en blanding af lidt IPA øl og mjød, godt med blomster, en let reduktiv aroma, honning, karamel og en frugt, der nok mest er kvæde, figner, æblemost fra cideræbler og appelsinskal … nogle endda tørret i ovnen.

I munden er der sødbitter æblesaft med lidt ciderfornemmelse. Der er saftige æbler, pærejuice og meget let drikkelig. Syreniveauet er lavt, læskeniveauet højt, sammenligningen med andre vine er også lav, for den er fandeme sin egen … anderledes og tørstslukkende, men faktisk smager skidtet sgu ret godt, selvom en del traditionsbundne vindrikkere sikkert vil rykke på næsen, men denne har netop noget Rykkeby lettilgængelig saftglæde over sig. 91 point.

Forhandles af Løgismose, hvor en flaske koster 339 kr., men denne er købt på udsalg med 50% rabat.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

N.V. Weingut Ziereisen, Ohrechrübler Sekt Rosé Brut, Baden, Tyskland

N.V. Weingut Ziereisen, Ohrechrübler Sekt Rosé Brut, Baden, TysklandVi skal da have flere bobler, så næste vin blev en Ohrechrübler Sekt Rosé Brut fra det efterhånden kendte vinhus Weingut Ziereisen, der ligger i Efringen Kirchen i Baden.

Weingut Ziereisen har jeg skrevet om flere gange før og sidst gang var da jeg smagte en anden rosévin fra huset, nemlig deres Schmätterling Rosè.

Derfor skriver jeg ikke denne gang om huset, men kigger blot nærmere på Ohrechrübler Sekt Rosé Brut, der er uden årgang og hovedsageligt lavet af basisvin fra druesorten Regent, som rundes af med en lille mængde Spätburgunder.

Druerne til vinen kommer fra den op til 50% stejle, sydvendte vinmark Eferinger Oelberg og Hanspeter Ziereisen håndplukker drurne. Marken Eferinger Oelberg ligger faktisk nabo til et aktivt kalkbrud og det betyder også, at jordbunden er rig på kalk, der er med til at give mineralitet til vinen.

Det meste af denne vin er fra årgang 2019, hvor druerne efter høsten er spontangæret alene med druernes egne gærceller og efter endt fermentering er vinen så lagret sur lie 24 måneder på brugte egefade inden aftapning og andengæringen. Flaskegæringen er sket i vinkælderen over hele 3,5 år inden degorgering, som er sket i juni 2024 med en dosage på 4,4 gram. Ohrechrübler betyder i øvrigt ørentviste.

I forhold til den forrige Pet-Nat, så er duften her langt mere klassisk med ristet rugbrød, toast, briocheboller, gærnoter, røde bær, syltede kirsebær, jordbær, rabarber, ribs og mirabeller. Der kommer også lidt nødder, mens fadpræger faktisk slet ikke fornemmes … bare en dejlig, frisk aroma, hvor der også kommer lidt citrusfrugter.

Smagsmæssigt er der sgu masser af brus … små tætte bobler, som bærer både bitterhed, syre og sødme, hvilket giver en utroligt flot balanceret Deutscher Sekt … frugten er rabarber, ribs, citroner og lemon og det giver en krisp og frisk vin, der både fremstår helstøbt, komplet samt stærkt, så den kunne man godt blive forfalden til og dermed 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., men kan fås til 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Disko Wines, Gamay Noir, Californien, USA

2022 Disko Wines, Gamay Noir, Californien, USAMit første bidrag til vinene denne vinaften var lidt funky … eller skulle måske hellere sige lidt diskofil, for vinen kommer fra vinhuset Disko Wines og var en lys 2022 Gamay Noir.

Disko Wines ligger i Santa Barbara County lige nord for Los Angeles og drives af den unge og vilde Sean Hogan.

Det er et en-mands projekt, som Sean Hogan startede i 2020 og han er selv opvokset i området og har lært at lave vin af sin berømte onkel Mike Roth fra Lo-Fi Wines. Efter en række år med ham og en afstikker til New Zealand, så kom Sean hjem til Santa Barbara hvor bølgen med naturlige umanipulerede vine huserer.

Det er også lige præcis sådan Sean laver sine vine … han ejer ikke selv vinmarker, men opkøber druer fra økologisk dyrkede vinmarker i Santa Barbara County og laver letdrikkelige vine med lav alkohol og produceret med så lidt indgriben som muligt.

Her smager vi Seans 2022 Gamay Noir, der er lavet efter hans forkærlighed for Beaujolais og helt efter klassisk fransk forbillede med maceration carbonic. Der bruges en speciel USA klon af Gamay frad en 2 acres gamle mark Ooak Savanna Vineyard.

Efter endt fermentering er vinen lagret 6 måneder på brugte, neutrale franske egefade og dette er første årgang af vinen, som der kun er lavet 65 kasser af.

I næsen er det en lille bio-fætter med masser af blomster, blomsterpollen, tulipaner, et bundt blyanter, utrolig bondsk og landlig, har en frugt, der mest er grønne rabarber og så ellers godt med kirsebær.

Smagen er syrlig … faktisk uhyrlig syrlig med grønne rabarber, vilde citroner, lemon og grape … alle opfører sig ætsende syrlige og man kan ikke undgå at lave kyssemund. Der var en der sagde, at selv en død ville vågne op af denne vin … frisk, dødsvækkende syrlig, så sammenlagt bliver det til 91 point.

Købt hos American Wine, hvor en flaske koster 259 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2017 Weingut Alice & Roland Tauss, Roter Traminer H Orange, Steiermark, Østrig

2017 Weingut Alice & Roland Tauss, Roter Traminer H Orange, Steiermark, ØstrigTil forretten med noget varmrøget laks og salat ovenpå ristet rugbrød serverede Gert E en hip og moderne orangevin på en ret sjælden druesort og det var denne 2017 Roter Traminer H Orange fra det biodynamiske vinhus Weingut Alice & Roland Tauss.

Weingut Alice & Roland Tauss ligger lidt ude på landet syd for byen Leutschach i den sydligste del af Steiermark vinregionen i Østrig og drives -som navnet siger – af Alice og Roland Tauss.

De driver en biodynamisk vingård og har arbejdet biodynamisk længe før der gik mode i det, og de er medlem af berømte østrigske naturvins gruppe Schmecke das Leben.

Der Biologisch-dynamisches Weingut Alice & Roland Tauss er også en af Østrigs dygtigste producenter af orangevin og parret har flere årtiers erfaring med genren. Men generelt laver vinhuset klassiske, autentiske og meget udtryksfulde naturvine, som udtrykker drue og terroir præcist. Vinene er naturligvis spontangæret, flasket uden filtrering, klaring eller tilsætning af svovl.

Roland Tauss overtog familiens vingård i 1991, men drev den i første omgang videre som et konventionelt landbrug, men en utilfredshed med vinene kombineret med en vis rastløshed gjorde, at han ville noget andet og Roland fandt svaret i biodynamisk drift.

Så i 2005 tog han beslutning om at omlægge hele produktionen til biodynamisk drift med en klar filosofi om at opfatte naturen som en levende, autentisk essens med respekt for mineral-, plante-, dyre- og vandverdenen.

Så siden 2010 har deres i alt 5,8 hektar vinmarker ud af den i alt 14,5 hektar store ejendom nu været Demeter certificeret som økologisk og biodynamisk praksis.

Huset vinmarker er beliggende i Schlossberg nær Leutschach og markerne ligger med orientering mod syd og sydvest i cirka 390 – 450 meters højde. Deres bedste mark er Hohenegg, der er opkaldt efter en kapel, der ligger lige over vinmarkerne.

Alle vine fra Hohenegg har et H på etiketten og det gælder også denne Roter Traminer H Orange, der – som skrevet indledningsvis – er lavet på den ukendte Roter Traminer sort, som jeg faktisk – så vidt jeg huske – heller ikke er stødt på tidligere.

Roter Traminer – der også er kendt som Savagnin Rosé – er en rød eller måske mere præcist lyserød druesort, der er relativt sjælden og overvejende dyrkes i Tyskland og Østrig, men druen findes også i Alsace, det nordøstlige Frankrig og Centraleuropa, bl.a. kan den findes i Kroatien og Ukraine.

Roter Traminer er et af flere medlemmer af Traminer-familien og er derfor en nær slægtning til Gewurztraminer og Savagnin. Den findes ofte sammenplantet med Gewurztraminer og de to sorter kan være svære at skelne fra hinanden på grund af deres botaniske ligheder.

Druesorterne i Traminer-familien er ældgamle og har muteret mange gange gennem århundreder og skabt mange kloner, hvoraf Roter Traminer er en.

Trods navnet kan sortens bær være alt fra lyserøde til rødbrune. Når der laves hvidvine på Roter Traminer har disse typisk et svagt lyserødt skær over sig, ligesom dem der er lavet af andre lyserøde varianter, såsom Pinot Gris.

Selvom Roter Traminer ligner Gewurztraminer i vinmarkerne, så er dens aromatiske profil tættere på Savagnin Blanc.

Denne Roter Traminer H Orange er spontangæret med 4-5 ugers skindkontakt og efterfølgende lagret på brugte fade i 18 måneder og allerede i glasset ligner den mest en doven øl.

Duftmæssigt er der sødme, er lidt nøddeagtig og moden med mjød, karamel, candyfloss, honning, frugt af abrikos, tørret abrikos, skal fra appelsin samt skal fra grapefrugt og så man man også fornemme, at der er godt med fad, der er med til at give denne lidt olierede fornemmelse.

I munden virker vinen faktisk en smule stærk … der kommer simpelthen et lille alkoholspark, selvom vinen jo egentlig kun er på 13% i oktanstyrke. Det er måske fordi, der også er lidt peber, men ellers er det frugt med æblemost, syrlig og bitre nedfaldsæbler samt tørret abrikos, tørrede krydderier … særegen og absolut sin egen, men samlet 91 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske normalt koster 375 kr., mens prisen på tilbud pt. er 275 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2023 Weingut Huber, Inzersdorf Rothenbart Riesling, Niederösterreich, Østrig

2023 Weingut Huber, Inzersdorf Rothenbart Riesling, Niederösterreich, ØstrigSidst jeg smagte en Riesling fra den unge Markus Huber på Weingut Huber i Reichersdorf i Traisental var det en 2023 Getzersdorfer Engelsberg Riesling, men nu smager jeg fra samme årgang hans Inzersdorf Rothenbart Riesling.

Her kommer Riesling druerne fra en enkeltmark … den Erste Lage klassificerede mark Rothenberg, der ligger på terrasser i 380 meters højde ved Inzersdorf i Traisental. Efter høsten er drueklaserne presset hele uden afstilkning og der anvendes kun mosten fra et blidt pres. Derefter er vinen så gæret på ståltanke med temperaturstyring og efter endt fermentering er vinen også blot lagret i tankene sur lie i 8 måneder.

Som Hubers Getzersdorfer Engelsberg Riesling, så er har vinen en småeksotisk frugt af både fersken, pærer, æbler, mango, ananas og mandariner samt grillet lemon. Den er ikke så mineralsk eller stenet og der er heller ingen petroleum eller andre tertiære noter … bare blødere og har lidt krydderurter af timian og store, blomstrede staudebede.

I munden er der mere kant …. men vi er fortsat i den bløde, småopulente og olierede afdeling. Den har en lidt saltet mineralitet og en sjov grape- og lemonagtig frugt, der virker lidt vokset. Den har også appelsinsaft og grønne pigeon- eller cideræbler. Derudover har den godt med blomster, masser af saftighed og en ret vedholdende syre … men for mig bliver de bitre og grønne elementer lidt for dominerende og utilpassede. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2023 Bodega Trenza, Selección del Hermanito, Castilla-La Mancha, Spanien

2023 Bodega Trenza, Selección del Hermanito, Castilla-La Mancha, SpanienRibera del Júcar appellationen ligger i det store vinområde Castilla-La Mancha og netop der finder vi danske Jonas Tofterup, der i 2019 blev Danmarks første og – mig bekendt – eneste Master of Wine … og i hans og broderens vinhus Bodega Trenza, har han lavet denne 2023 Selección del Hermanito.

Jeg har mødt Jonas Tofterup i 2023 til en MasterClass med temaet Rueda og jeg har også skrevet før om Bodega Trenza, som drives af brødrene David og Jonas Tofterup.

Brødrene laver deres vine med opkøbte druer og i dette tilfælde kommer druerne til Selección del Hermanito fra en mark nær en lille landsby i Ribera del Júcar. I årevis har Jonas været fascineret af det uopdagede potentiale i Ribera del Júcar, som jo er en relativt
ukendt region 130 km inde i landet fra Valencia.

Området ligger i næsten 900 meters højde og byder på et unikt klima, der er perfekt til vindyrkning. De kolde nætter forsinker modningsprocessen, hvilket giver druerne dybere smag og bevarer den friske syre, der giver vinene en levende og sprød karakter.

Selección del Hermanito er lavet på ren Tempranillo, men der ligger ikke mange oplysninger om selve produktionen … udover, at vinen er lagret på egefade efter endt fermentering.

Det er duftmæssig en mørk og krydret vin … virker ganske tør med cedertræ, egetræ, blæk og en frugt med blåbær, kirsebær, hindbær samt en smule grannåle, nelliker og kirsebærsten. Derefter kommer der så også en smule fennikel eller lakrids samt en let frugtsødme, som egentlig binder det hele godt sammen.

Det gælder også smagen, der er velafbalanceret og rund, hvormed intet stikker ud eller vender forkert. Frugten virker i smule en anelse lysere … blåbær, kirsebær, ribs og let bitter lemon. Frugten virker ren og frisk, har masser af liv, mens tanninerne er tørre, men medgørlige, mens eftersmagen har en smule bitterhed som fra sort te, men det er sammenlagt fint rundt, rustikt og indsmigrende. 91 point.

Sælges i uge 7 hos Rema 1000 og kan også købes hos Vinøen til 59 kr. mod en normalpris på 89 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Illahe Vineyards, Pinot Noir, Oregon, USA

2021 Illahe Vineyards, Pinot Noir, Oregon, USAResten af aftenen stod den så på Oregon Pinot Noir og vi skulle igen til Brad Ford på Illahe Vineyards og smage hans 2021 Pinot Noir.

Druerne er høstet i hånden og derefter afstilket, hvilket primært sker maskinelt.

Gæringen sket spontant alene med druernes egne gærceller og efter endt fermentering er den så lagret i 10 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 10 % er nye fade.

Hos Illahe Vineyards forsøger man, at lave vinen så naturligt som muligt, bl.a. er den aftappet med kun 28 ppm fri SO2 aka svovldioxid og det er langt under grænsen på 150 ppm.

Dejlig duft … der er cedertræ, blæk, grafit, lakridsrod og en frugt af lyse og småsure kirsebær, jordbær og hindbær suppleret med noget gazebind og mynte … har en fin kølig stil.

Smagen er saftig, men er også lidt urtet i stilen. Der er frisk, sødlig samt imødekommende frugt af kirsebær, jordbær og hindbær, godt med syre, meget slank og har noget tørv, tjære, kul og denne tørre, sortmineralske smag, der kan virke lidt rustik. 92 point.

Forhandles af American Wine, hvor en flaske koster 279 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Phelps Creek Vineyards, Lynette Chardonnay, Oregon, USA

2019 Phelps Creek Vineyards, Lynette Chardonnay, Oregon, USAJeg smagte en sidste hvidvin i Oregon smagningen og det var atter på Chardonnay, for det var nemlig en Lynette Chardonnay 2019 fra vinhuset Phelps Creek Vineyards i Hood River Valley.

Vinhuset er grundlagt i 1989 af Robert Morus, der var pilot og egentlig ledte efter en jagthytte i en 150 kilometer radius fra PDX Airport lufthavnen og fandt en idyllisk 24 hektar ejendom med en fantastisk udsigt til Mount Hood i Columbia Gorge området … lidt væk fra alle de gængse områder i Oregon.

I dag er knap 14 hektar udlagt til vinmarker, hvor Robert dyrker Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris og Riesling. Han startede med at lave lidt vin, men det fik først rigtigt medvind i 2007, hvor Robert mødte den franske vinmager Alexandrine Roy helt tilfældigt og siden har Alexandrine været konsulterende vinmager på Phelps Creek Vineyards.

Alexandrine Roy hjælper en del af året Robert med vinene, men arbejder ellers fat på hendes families vinhus Domaine Roy i Gevrey-Chamberti og forsøger at give vinene fra Oregon en burgundisk og europæisk påvirkning.

Phelps Creek Vineyards laver årligt 60.000 flasker vin og en af disse er denne Lynette Chardonnay, der er opkaldt efter Roberts hustru, og er lavet på burgundisk Dijon 75 og 76 Chardonnay kloner.

Vinen er lavet med først almindelig alkoholisk gæring efterfulgt af malolaktisk gæring og efter endt fermentering er vinen lagret på franske Puncheons egefade, hvoraf 33% er helt nye fade.

Duften er langt mere klassisk, mere omfavnende og lækker, for der er langt mere smørfedme … der er lidt brunet smør, nødder, fersken, pærer, kandiserede citroner, kardemomme, vanilje og så alligevel en del grønne krydderurter.

I munden er vinen cremet, blød og mundsmeltende … frugten er honningmelon, kvæde, æbler og stikkelsbær, har en klar, mineralsk syre, der giver vinen masser af liv sammen med appelsinskal med en let sødlig bitterhed og smuk krop … lækker vin, så 92 point.

Forhandles af American Wine, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Niel Bester Vennan, Field Blend, Western Cape, Sydafrika

2022 Niel Bester Vennan, Field Blend, Western Cape, SydafrikaLad os smage endnu en vin fra Niel Besters eget brand Niel Bester Vennan og det blev selvfølgelig på et bordeauxfil mix … 2022 Field Blend med druer fra hans hjemegn Paarl.

Niel Bester bor nemlig fortsat i Sydafrika … han bor i Paarl sammen med sin hustru Marié. Denne vin er netop lavet med druer fra nogle udvalgte marker ved Simonsberg-Paarl i Sydafrika.

Det er et blend bestående af 60% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec og 20% Petit Verdot. Vinstokkene var omhyggeligt overvåget og alle druerne er høstet samme dag for at sikre perfekt modenhed. Vinen er blevet gæret i én tank og har derefter lagret 16 måneder på franske egefade.

Den har en mørk og tør aroma, hvor nogle af de klassiske Bordeaux dyder dukker op med solbær, mulle kældre, lakrids og en rigtig flot dybde, mens fadene bidrager med mørk chokolade, kakao, kanel og vanilje.

Uhhh det er også smagsmæssigt en flot vin, som har denne cremede, bløde og dybe smag, hvor frugten samtidig er frisk og understøttes af en frisk syre … alt er bare rigtigt godt afstemt og man man næsten mærke, at Neil Bester her er på hjemmebane. 92 point.

Vinen forhandles hos AMKA, som henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00. Den vejledende udsalgspris er 299,95 kr., men er set til 149,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Castel de Paolis, I Quattro Mori Rosso, Lazio, Italien

2018 Castel de Paolis, I Quattro Mori Rosso, Lazio, ItalienLad os nappe endnu en vin fra Giulio Santarelli på Azienda Agricola Castel de Paolis ved Grottaferrata og det blev med en rødvin, nemlig hans 2018 I Quattro Mori Rosso.

Vinen er lavet på et mix af 40% Shiraz, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot og 10% Petit Verdot, der kommer fra 29 år gamle stokke på marker i vulkansk jord.

Gæring og maceration er sket i rustfrie ståltanke ved 25-28 grader over 15-18 dage og efter endt fermentering er vinen lagret omkring 12 måneder i Troncais og Allier egetræsfade.

Duftmæssigt fylder træet fra fadlagringen meget … faktisk ret meget, for der er frisk cedertræ, våde fade, kastanjer og nelliker, som lidt overskygger en mørk frugt af solbær, brombær og sorte kirsebær og så ellers nogle af de sødere fadnoter med vanilje, kanel og chokolade.

I munden er den mørke frugt til gengæld ret frisk, intens … igen er det solbær, brombær, kirsebær og de får følgeskab af en bitterhed fra sorte teblade, godt med vilde og mundudtørrende tanniner, der sætter sig langt oppe i ganen sammen med en tør syre, der river og sikrer lang smag … men mangler en anelse balance, men for pokker hvor er der godt med frugt og tanniner, voldsomt og rustikt, så dermed 91 point

Forhandles af Roman Wines, hvor en flaske koster 281 kr., mens prisen er 238,85 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7