Vinanmeldelser

2022 Bodegas Shaya, Shaya Sauvignon Blanc, Rueda, Spanien

2022 Bodegas Shaya, Shaya Sauvignon Blanc, Rueda, SpanienVi skulle lige smage en tredje og sidste Sauvignon Blanc vin og det blev så denne 2022 Shaya Sauvignon Blanc fra Bodegas Shaya, som er én af Juan Gil Bodegas Familiares mange vingårde og en vin, som jeg tidligere har smagt.

Bodegas Shaya er beliggende lige  udenfor den lille by Aldeanueva del Codonal i Segovia provinsen i vinområdet Rueda i Spanien og er grundlagt i 2008 af Juan Gil Bodegas Familiares i et partnerskab med Enrique Busto.

De har sat den unge, australske vinmager Belinda Thomson i spidsen for projektet. Hun har tidligere arbejdet for Crawford River Winery, der – som på Bodegas Shaya – producerer hvidvine.

På Shaya har de 30,5 hektar vinmarker, hvor der næsten udelukkende er meget gamle Verdejo vinstokke som noget Sauvignon Blanc. Jorden er tør og nærmest et gammelt floddelta med grus, sandjord og et dybere lag ler.

Denne Shaya Sauvignon Blanc er lavet ved, at druerne først er afstilket inden presning, hvorefter gæring sker i fermenteringstanke i rustfrit stål med en langsom, temperaturstyret gæring. Efter endt fermentering er vinen lagret kort i tankene inden aftapning på flaske.

Akkurat som 2020’eren er det en duftmæssigt venlig Sauvignon Blanc vin, som hverken bliver skinger, overgrøn eller vildt græsset, men dog med mere af druens normale karaktertræk. Der er således lidt hø, græs og stikkelsbær, men også lidt eksotiske frugter, banan, mango og fersken, kaktuspiller, lidt blomster … fyldig, rund og med noget tyngde.

I munden har vinen et godt bid og god syre, som får vinen til at virke frisk og klar med en lidt grøn og stringent side. Der er grønne æbler, lemon, grape og citroner. Syren er livlige og friske, vinen har en lille sødme … smager sgu godt, så klart 89 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Viñedos Verderrubí, Pita Sauvignon Blanc, Rueda, Spanien

2022 Viñedos Verderrubí, Pita Sauvignon Blanc, Rueda, SpanienNæste Rueda vin var også på Sauvignon Blanc, for det var nemlig Viñedos Verderrubís 2022 Pita Sauvignon Blanc.

Vinhuset Verderrubí er bygget i 2012 af den unge ønolog Emilio Pita, hvis familie igennem flere generationer havdedrevet handel landbrugsmaskiner og ved siden af lavet en smule vin … men dog mest til eget forbrug.

Emilio José Pita har dog altid vidst, at han ville være vinbonde, så lige efter sin 23 -års fødselsdag rejste han til Frankrig og begyndte sine studier i ønologi ved universitetet i Bordeaux og fortsatte derefter sin uddannelse bl.a. på Cloudy Bay i New Zealand og Newton i Napa Valley i Californien.

I 2010 vendte han tilbage til Rubí de Bracamonte for at starte familieprojektet Viñedos Verderrubí – aka Dominio de Verderrubí eller Bodegas Verderrubí – hvor han ville satse på vine med klar identitet af det lokale terrior i området.

Den første vin blev på Verdejo, men siden har han lavet en række vine i de to serier Pita og Atipyque. I dag laves de fleste vine dog med Pita familienavnet på flaskerne.

Samlet har Pita 63 hektar vinmarker i Rueda i Castilla y León, hvor 56 hektar ligger i La Cantera ved Rubí de Bracamonte og de øvrige i La Bonera ved Velascálvaro.

Denne 2022 Pita Sauvignon Blanc er lavet med druer fra marker i Rubí de Bracamonte. Gæring er sket i rustfrie ståltanke og der er vinen også lagret sur lie i 4 måneder.

Her er næsen mere afdæmpet end ved forrige vin, men også mere ren med dugfriske æbler, nogen dybde, men igen ikke særlig meget hyldende Sauvignon Blanc karakter. I stedet kommer mere noget tropisk frugt … ananas suppleret med citroner.

Smagen har heller ikke helt det grønne Sauvignon Blanc karakter, men virker meget blød og cremet, virker meget harmonisk med lidt peber og tørhed. 88 point.

Forhandles Supervin, hvor en flaske i årgang 2019 koster 129,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Bodegas Ángel Lorenzo Cachazo, Martivilli Sauvignon Blanc, Rueda, Spanien

2022 Bodegas Ángel Lorenzo Cachazo, Martivilli Sauvignon Blanc, Rueda, SpanienBodegas Ángel Lorenzo Cachazo ligger på adressen Calle González Íscar i Pozaldez og det er derfra næste Rueda vin kommer … en Martivilli Sauvignon Blanc 2022.

Vinhuset et  grundlagt i 1988 af Ángel Lorenzo Cachazo, selvom hans familie helt tilbage til hans oldeforældre var vinavlere.

De var en del af de såkaldte peñas, som var små grupper af familier, som sammen lavede deres vine i de gamle underjordiske kældre … bl.a. historiske vine fra det gamle Tierra de Medina.

Bodegas Ángel Lorenzo Cachazo har sammenlagt 45 hektar vinmarker ved Pozaldez, Pozal de Gallinas y Rodilana, Pagos El Sotillo, El Poleo og El Millón. På markerne er det mest Verdejo, der fylder 85% … men der dyrkes også Sauvignon Blanc.

Her har vi netop en Martivilli Sauvignon Blanc … druerne høstet med maskine, gærtype er udvalgt og ellers efter kort presning af druerne lavet på ståltanke, hvor vinen også er lagret kortvarigt.

Duften er sådan meget trutti frutti, Haribo slikposer, meget aromatisk og parfumeret. Der er banan, mango, københavnerstang og mangler måske noget personlighed. Duften er meget kommerciel, men der er ikke meget Sauvignon Blanc karakter over vinen.

I munden er vinen også sødlig aromatisk, har ikke så megen dybde, så vi taler her om en virkelig pleasende og venlig vin. Den er let frisk, men smagen forsvinder hurtigt. 84 point.

Ingen importør herhjemme, men på vingården koster vinen 9,95€ … hvilket svarer til 74 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Bodegas Caserío de Dueñas, Verdejo, Rueda, Spanien

2022 Bodegas Caserío de Dueñas, Verdejo, Rueda, SpanienEntrecanales Domecq e Hijos ejer 5 vinhuse og Bodegas Caserío de Dueñas i Rueda er ét af dem. Her smager vi så deres 2022 Verdejo, som dog også har lidt Chardonnay og Sauvignon Blanc med i mixet.

De 5 vinhuse Entrecanales Domecq e Hijos ejer ligger i  Rioja, Ribera del Duero, Toro, Valdeorras og Rueda.

Entrecanales Domecq e Hijos blev oprindelig grundlagt i 1822 af Pedro Domecg Lembeye i Jerez de la Frontera. Dengang var navnet et andet, for det blev kendt som Bodegas Coma Palacio … efterkommer af Pedro … og under Cosme Palacio og blev det et førende vinhus i Rioja med hjælp af franske teknikker.

Det var dog først i 1987, at Entrecanales Domecq e Hijos egentlig blev en realitet, da man også købte Viña Mayor i Ribera del Duero og siden kom Bodega Directa til i 1998, Finca Azel i 1999 og så endelig Bodegas Caserío de Dueñas i år 2000.

Bodegas Caserío de Dueñas har samlet 300 hektar vinmarker, så det er en pæn stor historie og har siden 2015 været ledet af Almudena Alberca. Hun er Spaniens første kvindelig Master of Wine og har fået rollen som leder af hele koncernen.

Entrecanales Domecq e Hijos ejes i dag af Gonzalo Entrecanales Carrrión, der er 3. generation i familien.

Bodegas Caserío de Dueñas har også en lang historie og holder til den over 300 år gamle ejendom Castilian Manor House, der engang også har været togstation, men også har et kapel med et klokketårn, underjordiske kældre … og ellers ligger midt i alle de 300 hektar vinmarker.

Her smager vi husets Verdejo, som dog ikke er ren Verdejo, men altså tilsat lidt Chardonnay og Sauvignon Blanc. Som de fleste vine i Rueda er da blot lavet på ståltanke, hvor den også er lagret sur lige i 3 måneder inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt virker vinen frisk og grøn … har nogen fylde, virker meget blomstret, har vilde blomsternoter, grønne blade, modne æbler og tropisk frugt, lidt banan, ananas, abrikos og generelt har vinen en bred næse.

Smagen er cremet og fyldig … frugten virker også i munden meget eksotisk med ananas, abrikos, fersken og gule æbler. Der er sådan lidt sofahygge over smagen … meget pleasende og venlig. 89 point.

Ingen importør herhjemme, men på vingården koster vinen 8,33€ … hvilket svarer til 62 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Viñas Murillo, Chapirete Prefiloxérico Gran Vino Rueda, Rueda, Spanien

2020 Viñas Murillo, Chapirete Prefiloxérico Gran Vino Rueda, Rueda, SpanienViñas Murillo ligger lige vest for den lille by Alcazarén i Rueda og derfra smagte vi næst Chapirete Prefiloxérico Gran Vino Rueda i årgang 2020.

Viñas Murillo er et relativ nyt vinhus, der drives af brødrene Alfonso Garcia Cano og José Antonio. De kaldes også til dagligt Murillo brødrene.

De kommer egentlig fra en familie, som i 5 generationer har været beskæftiget indenfor vin og deres bedstefar Alfonso var en af de sidste corredores i regionen – og det var en person, der fungerede som en slags mellemled mellem alle områdets vinbønder, men havde selv ikke en vingård.

Murillo brødrene har i dag 80 hektar vinmarker og flere af markerne med gamle pre-phylloxera vinstokke … og næste vin … en Chapirete Prefiloxérico Gran Vino Rueda er netop sådan en.

Igen er det selvfølgelig 100% Verdejo, som alene er lavet med gæring i rustfrie ståltanke og efter endt fermentering laget 8 måneder sur lie med de fine gærrester.

I næsen har vinen langt mere krop end foregående, mere fylde og endda noget smør, hvor frugten også bliver mere tropisk. Det dufter vildt godt og giver nogle helt vilde aromaer med vingummibamser, kiks, brød, dej, citrus og har derudover en mineralsk note … virker måske en anelse reduktiv.

Smagen er bred, fyldig, cremet og olieret med grillet lemon, en vild koncentreret frugt og smag. Det er en blød og forførende vin med en saltet og saftig smag … meget elegant med levende nerve samtidig med en stenet og stålagtige karakter. 92 point.

Forhandles af Løgismose, hvor en flaske koster 159 kr., men du kan snuppe en hel kasse med 6 flasker til 595 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2022 Bodegas Blanco Nieva, Blanco Nieva Pie Franco, Rueda, Spanien

2022 Bodegas Blanco Nieva, Blanco Nieva Pie Franco, Rueda, SpanienBodegas Blanco Nieva er Bodegas Martúes vineri i Rueda. Det ligger lige et spytkast sydøst for byen Nieva og derfra smagte vi som næste glas en  2022 Blanco Nieva Pie Franco.

Historien om Bodegas Martúe startede i 1990, hvor Fausto Gonzalez plantede sine vinmarker ved byen La Guardia tæt på Toledo. 10 år senere blev Gonzalez også ejer af Campo Martuela og det var først der i år 2000, at kvaliteten af druerne var tilstrækkelig til at lave og frigive de første vine.

I 2002 byggede Bodegas Martúe en ny og moderne vingård til produktionen af sine vine under  appellationen DO Pago Campo de La Guardia i Castilla-La Mancha regionen. På Bodegas Martúe har man samlet 81 hektar.

Det var første 10 år senere i 2009, at man også købte vingården Bodegas Blanco Nieva i Rueda. Den er egentlig grundlagt i 1989 og har samlet 60 hektar vinmarker, hvor 54 hektar er Verdejo og heraf er 12 hektar endda med over 100 år gamle vinstokke. De sidste 6 hektar er med Sauvignon Blanc.

Denne 2022 Blanco Nieva Pie Franco er lavet med Verdejo druer fra disse over 100 år gamle upodede vinstokke, der ikke har været ramt af phylloxera epidemien. Vinificeringen er sket udelukkende på store ståltanke, hvor vinen også er lagret … formentlig sur lie. Der er lavet 27.989 flasker af denne vin.

Også denne er forholdsvis nærig med sin duftnoter … sådan lidt neutal, men der kommer lidt kvæde, umodne ferskner og våde sten. Det er måske en anelse kedeligt, har duft som papkasser og bestemt ikke særlig aromatisk eller dyb.

I munden kommer der dog mere skrald på, men samtidig blid og rund, har godt med melon, søde æbler samt noget citron i syren. Det er okay uden at imponere … men ha’ også lidt tålmodighed, for med mere tid i glasset åbner vinen sig meget mere op og giver dig mere  intensitet, smag og frugtrigdom. 90 point.

Ingen importør herhjemme, men på vingården koster vinen 11€ … hvilket svarer til 82 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

N.V. Palacio de Bornos, Palacio de Bornos Verdejo Brut, Rueda, Spanien

N.V.  Palacio de Bornos, Palacio de Bornos Verdejo Brut, Rueda, SpanienPalacio de Bornos er en del af Señorío de Sarría og var første vinhus til at lave mousserende vin i Rueda i 1976 … og første glas i MasterClass’en var dette Palacio de Bornos Verdejo Brut.

Señorío de Sarría – der også i dag kaldes Bornos Group ejer i alt 7 vinhuse … og udover deres eget Señorío de Sarría i Navarra er det Orot i Toro, Dominio de Bornos og Bodegas Lleiroso i Ribera del Duero, Martínez Corta i Rioja, Guelbenzo i Lombana og så Palacio de Bornos i Rueda.

Selve Señorío de Sarría er grundlagt i 1953 af Don Félix Huarte og drives i dag fortsat af Huarte-familien og på Palacio de Bornos har de 308 hektar vinmarker ved Rueda, Pollos and La Seca.

Denne Palacio de Bornos Verdejo Brut er lavet på ren Verdejo fra 15 år gamle vinstokke. Druerne er høstet om natten med maskiner, men efter høsten er gæringen sker i rustfrie ståltanke ved 16 grader over 10 dage. Andengæringen er sket på flaske efter den traditionel metode og lagret mindst 12 måneder inden degorgering.

I næsen virker vinen – i hvert fald til at starte på – lidt neutral, men der kommer lidt stenfrugt frem … mirabeller, fersken, grønne æbler, og briocheboller. Det suppleres med en lille frugtrig sødme.

Smagsmæssigt starter den med et sødligt brus … æblemost og sodavand-is, lidt grape og ellers pleasende let, venlig og utrolig drikbar … sådan blød og kommerciel. 87 point

Forhandles af La Cuenta, hvor en flaske koster 119 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Andre smagninger

Rueda Masterclass med MW Jonas Tofterup

Forleden var jeg til en MasterClass med temaet Rueda … henlagt til de fabelagtige lokaler hos erhvervsskolen College360, der uddanner vore fremtidige kokke, tjenere og sommelier.

Det var Danmarks første Master of Wine Jonas Tofterup, der skulle fortælle om Rueda området, vinene og forestå en smagning af 10 udvalgte vine fra området.

Derefter ville der være lejlighed til at smage flere vine i en walk around smagning hos en række producenter, hvor en række samtidig også ledte efter importører i Danmark.

Det var en MasterClass, som Jonas havde kaldt; Rueda – meget mere end forfriskende hvidvine. Deltagerkredsen var mest vinhandlere og folk fra restaurantbranchen og selvfølgelig en flok af de studerende på skolen … og så et par vinnørder som mig …  jeg spottede da også overvinnørden René Langdahl Jørgensen.

De fleste kendte jeg dog ikke, men mødte heldigvis også gode folk som Mads fra Højbjerg Vine og Claus fra Propperiet. Og sikke fine faciliteter, som College360 har og de studerende skulle også hjælpe med det praktiske med at skænke de vine, som vi undervejs skulle smage i erhvervsskolens restaurant.

Rueda området

Rueda er en historisk vinregion, der ligger godt 170 kilometer nordvest for Madrid. Regionen ligger som nabo til Ribera del Duero blot 45 kilometer fra Valladolid og den berømte Douro flod strømmer også igennem det nordlige Rueda.

Rueda er – som Ribera del Duero – en del af Castilla y León vindistriket og er i dag  Spaniens suverænt vigtigste og mest kendte hvidvinsregion. Det er primært kendt for sine tørre, aromatiske og friske hvidvine lavet overvejende på druesorten Verdejo.

Vinregionen er opkaldt efter den lille by Rueda og området ligger nærmest fladt  i en fordybning skabt af Dueroflodens sedimentering ved dens udstrømning mod Atlanterhavet for 28 millioner år siden.

Historisk set går vinproduktionen i Rueda langt tilbage og Verdejo druen er sporet tilbage til Vestafrika, hvorfra den kom til Rueda med Maurerne. De første Verdejo vine kan dateres helt tilbage til det 11. århundrede, så der er produceret vin i området i århundreder.

Selvom Rueda er temmelig fladt, så ligger det relativt højt over havets overflade i 700-870 meters højde spændt ud over området i en trekant mellem de tre byer Segovia, Ávila og Valladolid,

Klimaet, kulturen og appellationen

Rueda ligger således i et barsk klima … vintrene er lange og kolde, mens foråret er meget kort med stor risiko for frostskader langt ind i maj måned. Faktisk er området kun frostfrit i en forholdsvis kort tid fra 6. juni til 17. september.

Somrene er til gengæld varme og tørre … afbrydes kun af uvelkomne storme. Samtidig er nedbørsmængden i Rueda endda begrænset til omkring sølle 400-500 mm om året, mens regnen på den anden side af bjergene i fx Rías Baixas ligger et sted mellem 1.400-1.800 mm.

Den enorme forskel mellem de høje dagstemperaturer om sommeren og efteråret samt de kølige nattetemperaturer ned til 2-4 grader allerede i september, er kernen i at skabe balancerede vine.

Sukkeret dannes i takt med sommerens varme dage, mens druens syre fastholdes gennem den køligere nat. Derfor kommer vinene fra Rueda altid med en fantastisk syre og frugt balance. De tørre somre tvinger også vinstokkende til at trænge dybt ned i jordbunden efter vand og er med til at give vinene et delikat mineralsk præg.

Rueda er en relativt stort region med omkring 20.000 hektar vinmarker, der dyrkes af blot 75 forskellige vinerier. Det er altså et område, hvor der findes få, men meget store producenter, som råder over et stort antal hektar … selvom der selvfølgelig også findes små producenter.

Man har nemlig i Rueda en stærk og stolt vinkultur … og tidligere gik flere vinbønderne og familier sammen i såkaldt peñas, som er små grupper af familier, som sammen lavede deres vine og lagrede dem i underjordiske små huler … men i dag er de fleste dog efterhånden ophørt eller opslugt af større vinproducenter.

Ser man på, hvor producenterne holder til, så er de primært koncentreret to steder … de fleste ligger mellem Rueda by østpå op mod Valladolid, mens der også er en koncentration længere mod syd mellem Ávila og Segovia … første område mest præget af ler i jorden og det sydligere med mere sandet jord.

Allerede i 1977 startede arbejdet på at lave en DO aka Denominación de Origen appellation for Rueda og det fik Rueda i januar 1980 som første i Castilla y León og dermed endda 2 år før Ribera del Duero fik deres appellation. Under DO Rueda er der hele 72 kommuner, hvoraf 53 ligger i  Valladolid-provinsen, 17 i Segovia provinsen, og 2 i Ávila provinsen.

Druerne og vinene i Rueda

Verdejo er den mest udbredte drue i Rueda, som i dag står for produktion af 35-40% af al DO appellations hvidvin i hele Spanien og de 20.000 hektar vinmarker giver i alt omkring 110 millioner flasker vin årligt.

Ud af de mange hektar udgør Verdejo også 86,56%, mens de øvrige sorter primært er Sauvignon Blanc med 7,36% og Viura med 5,27% og resten fordelt på sorter som Palomino, Chardonnay, Viognier samt ganske lidt af Merlot, Syrah, Grenache, Tempranillo og Cabernet Sauvignon.

Som nævnt er Verdejo stjernen i Rueda … men mens at stamme helt tilbage fra 1100-tallet og komme fra det nordlige Afrika. Druen var egentlig glemt i mange hundrede år, men fik en opblomstring i løbet af 1980’erne af Rioja producenten Marques de Riscal, som i stedet for den gamle stil satsede på friske og aromatiske vine.

Verdejo modner tidligt og er moderat produktiv. Druerne har tynde skaller og er modtagelige for meldug. Da den er meget overfølsom for iltning, så derfor høster man den ofte om natten, hvor der er køligt og fugtigt.

Vinene på Verdejo egner sig bedst til at blive drukket unge og er som regel både friske, aromatiske og fyldige med urteagtige samt nøddet karakterer med afbalanceret syre og noget kælderpotentiale.

Jonas Tofterup fortalte, at Verdejo vinene ofte er billigere vine … en vinavler i Rueda vil ofte alene kunne få 0,50-0,60 euro pr. kilo druer, mens fx prisen på Albarino druer i Rías Baixas ligger omkring 4 euro pr. kilo, da de er langt mere efter efterspurgte hos forbrugerne.

Imidlertid er efterspørgslen – og produktionen – af Verdejo vine stigende på verdensplan. I dag står Rueda og deres Verdejo drue som det ultimative glas hvidvin, der kan produceres på den i Spanien og nye typer med bl.a. mere fadlagring er også dukket op. Man har også forsøgt at gøre det nemmere for forbrugerne af navigerer i området efterhånden forskellige vine.

I Rueda finder man således i dag flere typer vine og disse kan inddeles i disse klasser, hvilket for de hvide vine er:

  • Blanco
  • Blanco Dorado (oxidativ)
  • Blanco Pálida (fino)
  • Blanco Espumoso (mousserende)
  • Gran Vino de Rueda
  • Vino de Pueblo (villages)

Derudover er der rosévin, men de røde vine er inddelt helt klassisk i:

  • Joven
  • Crianza
  • Reserva
  • Gran Reserva

På de hvide vine kan du finde disse mærkater

Gran Vino Rueda er den nye kategori og betegnes som toppen af de hvidvinene og kræver, at vinstokkene er mindst 30 år gamle og så er der også restriktioner for størrelsen af høstudbyttet.

Vinene i MasterClass smagningen

Denne tirsdag formiddag med Jonas Tofterup ved roret skulle vi smage disse 10 vine, som Jonas fortalte om … en efter en med en række relevante kommentarer og indsigt:

Jeg har selvfølgelig linket til mine beskrivelser af vinhusene samt mine anmeldelserne er vinene. Men det var absolut et bredt udvalg af, hvad Rueda kan byde på af forskellige vine i helt forskellige prisklasser.

Vinene fra walk around smagningen

Efter selve MasterClass’en kunne vi lige besøge kantinen, hvor andre af skolens studerende kokke havde forberedt lidt mad, men derefter gik jeg rundt og smagte lidt flere vine hos en række udvalgte producenter.

Det var ikke fordi, at jeg var speciel tørstig og sådan en lille walk around smagning er jeg heller ikke speciel vild med. Jeg vil helst nu sidde ned, så jeg i ro og mag kan smage vinene ordentlig. Så det gjorde jeg også … hentede et glas, satte mig ned og smagte.

Det blev dog kun til 5 vine blandt de 66 vine, som man kunne finde på de 25 forskellige små boder … men heraf havde jeg jo allerede lige smagt 10 af dem til MasterClass smagningen og jeg spottede også flere vine, som jeg tidligere har smagt og anmeldt på bloggen.

Men samlet smagte jeg disse 5 vine:

Konklusion

Fed dag … professionelt og fedt at få så megen information om et område, som man tror man kender til … men alligevel ikke ved satans meget om. Den viden øgede denne dag, så stor tak til Jonas Tofterup for at guide os igennem dagen med masser af information og smagte vine … der viste lidt om spændviden i Rueda.

Vinanmeldelser

2019 Chiesa del Carmine, Il Campanile, Umbrien, Italien

2019 Chiesa del Carmine, Il Campanile, Umbrien, ItalienNæste vin kommer fra det spændende umbriske vinhus Chiesa del Carmine og vinen er denne spændende Il Campanile … en IGT vin lavet på Sangiovese, Merlot og et skønt fieldblend af lokale druesorter.

Chiesa del Carmine er oprindelig en gamle kirke fra 13-hundrede tallet, men udgør i dag både vineri og agriturismo.

Vingården ligger ved foden af ​​Monte Tezio i en fredet dal med betagende udsigt i alle retninger.

Derfra kan man se Monte Subasio og Assisi mod syd, det antikke slot Antognolla mod vest og de gamle skove og Apeninerne mod nord og ligger faktisk kun 20 minutter fra Perugia og endda ganske tæt på den toscanske grænse.

Chiesa del Carmine og det tilstødende bondehus med plads til 14 gæster var gamle dage været en driftig landejendom med forskellig planteavl, vinmarker og store olivenlunde, men ejendommen blev sidst i 1950’erne forladt til forfald og stod som en ruin frem til 2009, hvor den blev købt af det engleske ægtepar Jeremy og Jacqueline Sinclair.

Gennem 10 år restaurerede de den gamle kirke og bondehuset, så det i dag  er en blomsterende vingård med ældgamle olivenlunde, en trøffelskov og græsgange, der producerer en række økologiske produkter og 5,7 hektar vinmarker … og lidt agriturismo.

Dyrkningen følger økologiske principper i såvel vinmarken som i vineriet med en særlig fokus på jordkvaliteten. Om vinteren plantes et dækkende lag af hestebønner mellem vinstokkene og de pløjes ned i jorden om foråret sammen med afskåret løv fra vinstokkene.

Til at hjælpe med vinproduktionen har Sinclair parret hyret vinmageren Giovanni Dubini, der selv ejer og driver sit vinhus Azienda Agricola Palazzone i Orvieto.

Il Campanile er lavet på 60% Sangiovese, 10% Merlot og så består sidste 30% af et fieldblend af umbriske druesorter … jeg kan ikke se nogle steder, hvilke sorter der er tale om.

Druerne høstes manuelt med udvælgelse af klaserne i perioden fra midten af september til slutningen af oktober. Gæring og maceration sker temperaturkontrolleret  i rustfri ståltanke. Efter endt gæring er vinen lagret 9 måneder på 225 liter franske barriques og yderligere et par måneder på flaske.

I glasset er vinen egentlig ganske lys … tæt på at være transparent, men også kun tæt på. Til gengæld er skæret lidt orange, som en god Brunello, men duften er også lidt der hen af. Fremragende aroma af tørrede champignon, gærede kirsebær, hindbær, ribs, røg, violer og snert af lidt gran … dufter vild godt.

Smagen er både tør og har lys frugtsødme … de to spiller bare rigtig godt sammen. Syren er spillevende og frisk, men samtidig har vinen også lidt lemonagtige elementer, der gør vinen lys. Det bakkes godt op af en frugt med hindbær, ribs og tranebær, tørre tanniner der lige bider, vrinsker og er mørkere, hvorfor man kunne forledes til at tro, at der i de sidste 30% kan være en smule Sagrantino, der har et bæst af et tanninbid, men her spiller alt alarmerende godt sammen og det giver en rigtig fænomenal italiensk vin. 94 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 129 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2021 I Custodi, Pistus Etna Rosso, Sicilien, Italien

2021 I Custodi, Pistus Etna Rosso, Sicilien, ItalienVinen Pistus Etna Rosso fra det sicilianske vinhus I Custodi har jeg smagt mange gange og altid været begejstret for … og nu er det så årgang 2021 i glasset.

I Custodi  er et lille konsortium bestående af 5 vinavlere under ledelse af Maurizio Pagano og Salvo Foti.

Samlet har de 5 vinavlere 7,5 hektar vinmarker fordelt på 4 forskellige vinmarker på vulkanen Etnas sorte skråninger. Samlet laver vinhuset laver 5 forskellige vine og i dag samlet omkring 58.000 flasker  årligt.

Vinmarkerne passes med respekt for miljøet, økologisk bæredygtighed og de bruger bl.a. et muldyr kaldet Ciccio i arbejdet med at bære kasserne med druer ned fra de stejle skrænter på vulkanens sider.

Pistus Etna Rosso har jeg – som skrevet indledningsvis – smagt får, bl.a. i årgang 2017, 2018 og 2020 … og er virkelig en charmetrold, som også i årgang 2021 er lavet på 80% Nerello Mascalese samt 20% Nerello Cappuccio.

Druerne er fra marken Contrada Moganazzi Cantina marken i 700 meters højde ved Castiglione di Sicilia, hvor stokkene dog ikke er så gamle, alene op til 10 år gamle. Druerne høstes med håndkraft, men afstilkes ikke.

I stedet knuses klaserne blidt, hvorefter der sker vinifikation i rustfrie ståltanke med både maceration og gæring over et par uger. Derefter er vinen lagret i ståltankene omkring 9 måneder og efter aftapning yderligere 6 måneder på flaske. Huset laver årligt cirka 30.000 flasker af denne vin.

Fabelagtig duft … jeg siger det bare! Vinen er samtidig lys og transparent i glasset og har lette, luftige og luftbårne aromaer af jordbær, hindbær, hyben og samtidig feminin og blomstret. Man kan samtidig godt fornemme den italienske og stringente syre, hvilket så kun forstærkes med lille landlighed, tydelig mineralitet og ganske, ganske svagt små toastede noter samt karamel.

Hvor smager vinen også fremragende … har en frugt, der er let, lys og friske med hindbær, lyse kirsebær, ribs og granatæbler samt en rigtig tæt og frisk syre med lemon bitterhed. Smagen er åleslank, frisk plus balanceret … læskesart, feminint med bid, let peber og samtidig pæn, smuk og drikkevenlig. Lækkerier. 94 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 220 kr.  ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger