Tag-arkiv: Spanien

Vinanmeldelser

2011 Bodegas Arzuaga Navarro, Gran Arzuaga, Ribera del Duero, Spanien

2011 Bodegas Arzuaga Navarro, Gran Arzuaga, Ribera del Duero, SpanienKeeper valgte at tage os et notch længere op af Arzuaga stigen med næste vin, som var Arzuagas 2011 Gran Arzuaga … flaske no. 587 ud af 1.900 producerede.

Vinen er lavet lidt anderledes end Gran Reserva, for her er det et blend på 80% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon og
5% af den hvide Albillo.

Den er en vin, som kommer fra nogle af Arzuagas ældste samt særdeles lavtydende Tempranillo og Albino-parceller, som står på røde lerjorde. Tempranillo druerne fra kalkstenrige marker, hvor der høstes med ekstremt lave udbytter med maksimalt 20 hektoliter pr. hektar.

Cabernet Sauvignon druerne kommer derimod fra La Planta vinmarken beliggende i 900 meters højde. Alle druer er først blevet sorteret i marken, mens der efter ankomst til vineriet sker endnu en selektering. Tempranillo og Albillo vinificeret sammen og Cabernet druerne separat.

Der sker først en 4 dages kold pre-maceration inden gæring sker i store franske 500 liter egefade ved 29 grader over 20 dage inden en presning og så lagring på 228 liter barriques i 21 måneder.

Der er selvfølgelig mange ligheder med Gran Reserva, men Gran Arzuaga er på en eller anden måde lettere, lysere og mere elegant både i duft og smag. I næsen er der igen godt med fad og atter er det hårdtristede fade og samtidig også stor frugtintensitet med lysere frugt, brombær, kirsebær samt hindbær suppleret med stor tørhed, engelsk lakrids, baconfedt, babybræk (på den fede måde), blomster, lakridskonfekt. sød tobak, orangechokolade, vanilje og karamel.

Igen virker frugten her – trods 3 år ældre end forrige Gran Reserva – mere frisk, ren og så bare megatør. Tanninerne er langt strammere, virkelig tørre og små-vilde, mens frugten er både brombær, solbær, blommer, kirsebær og hindbær. Derudover er der masser af ristede og toastede elementer, vanilje, kanel, peber, sød tobak, meget fyldig og kødfuld, kæmpe mundfuld, men med god struktur. så ligger lige i underkanten af 6,5 tomler.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 1.475 kr., mens prisen er 1.250 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7
Vinanmeldelser

2014 Bodegas Arzuaga Navarro, Gran Reserva, Ribera del Duero, Spanien

2014 Bodegas Arzuaga Navarro, Gran Reserva, Ribera del Duero, SpanienDe næste 2 vine var fra det kendte vinhus Bodegas Arzuaga Navarro og første var denne Gran Reserva 2014.

Her kommer Tempranillo druerne fra kalkstenrige marker, hvor der høstes med ekstremt lave høstudbytter af maksimalt 20 hektoliter pr. hektar.

Det er ikke 100% Tempranillo, for der er 5% Merlot samt 4% Cabernet Sauvignon i blendet og de druer kommer derimod fra La Planta vinmarken beliggende i 900 meters højde.  Al høst foregår selvfølgelig ved håndkraft, mens vinen vinificeres på gamle træfade og efterfølgende lagres 48 måneder på barriques.

Duftmæssigt er Arzuagas Gran Reserva et ordentlig historie og som mange af husets andre vine virkelig domineret af hårdtbrændte fade om end det bare smager pissegodt. Det er frugtkoncentrat i højeste potens med blåbær, overmodne solbær, blommer, dadler, jern, flæsk, bacon, sød pibetobak, regnvåde jernbanesveller, blæk, finsk lakrids, vaniljeekstrakt, vaniljekiks, karamel, kaffe, chokolade og lidt tørre sorte tøfler.

Smagen er lidt hen i samme skuffe, virkelig cremet, rund og blød med samme saft og kraft, blommer, solbær, fylde, kanel, vanilje, sød tobak og en ganske koncentreret druesaft. Der er fylde og sødme fra alle de hårdtristede fade og en stor, rund frugtintensitet. Der er sgu comfortvin … lige til at varme sig på og blive glad af.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 825 kr., mens prisen er 699 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2015 Bodegas Altanza, Club Lealtanza Reserva, Rioja, Spanien

2015 Bodegas Altanza, Club Lealtanza Reserva, Rioja, SpanienVinen Club Lealtanza Reserva fra Bodegas Altanza  har jeg smagt et par gange før, bl.a. i årgang 2005 og senest i en 2011, men nu er det altså en nyere årgang 2015.

Bodegas Altanza ligger på vingården Hacienda Valvarés lige syd for byen Fuenmayor i det spanske Rioja Alta.

Club Lealtanza Reserva er selvfølgelig 100% Tempranillo fra mere end 75 år gamle vinstokke. Vinen er efter fermenteringen lagret 18 måneder på nye franske barriques efterfulgt af 4 måneder i store, franske 22 hektoliter egefade … og så en periode på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt ganske tør og krydret … skøn frugt, som er bare let gæret, saftig med solbær, tranebær, brombær og ellers godt med søde fadnoter med chokolade, vanilje, tør jord, støv, mulle kælder, gazebind, let eukalyptus, balsamico, røg og grønne blade.

Smagsmæssigt er vinen ret saftig med hyben, kirsebær, hindbær samt et pænt niveau sødme. Det er en lidt sjov, let og alligevel lidt potent vin, men samtidig en virkelig tynd Tempranillo, der nærmest også har lidt grape, saltlakrids, frisk frugt og en ren syre.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 279 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Viñedos y Bodegas García Figuero, Tinto Figuero 12, Ribera del Duero, Spanien

2018 Viñedos y Bodegas García Figuero, Tinto Figuero 12, Ribera del Duero, SpanienHoulberg elsker vinene fra Ribera del Duero … måske fordi, at det var det vinområde, som jeg først forelskede mig i. Og fascinationen sidder fast i mig og derfor smager jeg med glæde denne 2018 Tinto Figuero 12 fra vinhuset Viñedos y Bodegas García Figuero.

Vinhuset ligger lidt syd for La Horra by i Burgos området af Ribera del Duero og tidligere grundlagt af José María García, som blev født ind i en familie af vinavlere. I 1961 – i en alder af 25 år- giftede han sig med Milagros Figuero fra samme by.

Da hun også kom fra en familie af vinavlere, så smeltede de to vinhuse senere sammen, men solgte egentlig blot deres Tempranillo druer til Alejandro Fernandez fra tophuset Pesquera.

Men i slutningen af 1990’erne ændrede José María García dette i en sen alder og grundlagde således Viñedos y Bodegas García Figuero, hvor han selv begyndte at lave vine fra de druer, som var blevet så eftertragtede af alle de store vinhuse som både Pesquera og Bodega Vega Sicilia.

Det blev understøttet af ansættelse af vinmagerne Óscar Rodríguez og Jean François Hébrard samt bygning af et stort og topmoderne vineri i 2001 og dette er senere udbygget i 2007.

Samlet har Viñedos y Bodegas García Figuero 85 hektar vinmarker, der er fordelt på ikke mindre end 34 parceller på nogle af de bedste lokationer i Ribera del Duero.

De fleste af markerne har Tempranillo vinstokke, der er over 40 år gamle, men heraf har cirka 25 hektar af markerne 60-90 år gamle vinstokke og en del af disse er med en helt særlig Figuero klon, som løbende har været fremavlet af hans bedste planter. Det betyder også meget lave udbytter … flere steder på 20-28 hektoliter pr. hektar og ellers omkring 40 hektoliter pr. hektar.

I dag er Josés 3 børn Antonio, Henar og Carlos kommet med i driften og har overtaget den reelle ledelse.

Her smager jeg husets 2018 Tinto Figuero 12, som er en Crianza … altså en Tempranillo vin, der er lagret 12 måneder på egefade. Her kommer druerne til  vinen fra forskellige marker, hvor Tempranillo stokkene har en gennemsnitlig alder på 40 år og plantet mellem 1965 og 1995.

Vinen er lavet helt klassisk og i vineriet føres vinen kun føres rundt i vineriet via tyngdekraften i deres all gravity vineri. Den nænsomme behandling af mosten uden brug af pumper gør, at vinen så får mest mulig stabilitet og bevarer mest mulige af alle aromaerne. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på 95% franske og 5% amerikanske fade.

Det dufter skam også dejligt … en mørk, intens og fadtung Ribera del Duero vin, hvor der er mørk frugt, tæt og kraftig med sorte kirsebær, solbær og blåbær … måske endda med lidt lysere bær, men så ellers mange fadnoter af lakrids, vanilje, kanelsnegle, kakao, kaffe samt karamellikør og så lige lidt blomster og friske urter.

I munden er det bestemt også en tæt vin … men også en tør vin, der har nogle knastørre tanniner, lidt peber, men og en frisk mørk frugt, blød og bøjelig syre, godt med blåbær og brombær, træ samt en lidt sødbitter og lang lakridset eftersmag.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 200 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2019 Bodegas Mustiguillo, Quincha Corral Vino de Pago, Valencia, Spanien

2019 Bodegas Mustiguillo, Quincha Corral Vino de Pago, Valencia, SpanienHvis jeg forleden var ved at falde ned af stolen over den lækre Bobal baseret vin Finca Terrerazo Vino de Pago fra Bodegas Mustiguillo, så ligger jeg nu fladt nede på gulvet over denne 2019 Quincha Corral Vino de Pago.

Vi er med andre ord igen hos den dygtige vinmager Antonio Sarrión og hans primære vinhus Bodegas Mustiguillo … og dette er topvinen, som er lavet på 100% Bobal fra den 4,5 hektar store parcel B04 på husets monopolmark El Terrerazo.

Denne økologisk dyrkede vinmark er grundet sine ekstraordinære resultater med netop Bobal druen blevet tildelt sin helt egen Vino de Pago-appellation.

Druerne høstes fra op til 100 år gamle, aldrig kunstvandede vinstokke med rødderne dybt begravet i dolomitisk kalksten. Det varme middelhavsklima modereres perfekt af de 850 højdemeter med kolde nætter, der forlænger druemodningen og giver frugten ekstra friskhed og aromatisk finesse.

Ved sorteringsbordet selekteres druerne enkeltvis under streng ledelse af Toni Sarrión. Inden gæringen koldmacereres frugten ved 6 grader for at udtrække ekstra farve og smag fra drueskindet. Selve gæringen sker over 10 dage i 3.500 liter franske egetræskar med manuelle punch downs.

Herefter omstikkes Quincha Corral til 225-500 liter franske fade, hvor den malolaktiske gæring foregår over 5 til 8 uger med løbende batonnage). Vinen lagrer derefter 18 måneder på et nøje afstemt mix af 225, 500 og 3.500 liter franske egetræsfade. Aftappet helt uden filtrering.

Quincha Corral laves kun laver i perfekte årgange, så derfor er vinen før denne årgang 2019 senest lavet i årgang 2016. Derfor finder du ikke vinen i hverken årgang 2015, 2017 eller 2018. I årgang 2019 er der kun lavet 11.280 nummererede flasker … og denne har nummer 2587.

Allerede fra første snif pirrer vinen både næsen, næsehårene samt  fimrehårene i luftrøret, driller, bedøver og paralyserer midt i en tæt, mørk og kompakt aroma. Det er en lidt atomar magiterning med en dyb, tæt og sort frugt med mest brombær og blåbær, tørhed, bondsk landlighed, flæsk, baconfedt samt nogle let mælkede noter. Men som med lillesøsteren har vinen under den maskuline, mørke jernmaske en både frisk, ren, kølig og klinisk ren syre, lakrids, estragon, timian, kakao, nelliker samt et afstemt fadpræg med vanilje og chokolade.

Men vinens styrke ligger dog mest i munden, hvor den nærmest smelter, tøer og opløses på en total overbevisende måde, Det er bare vildt cremet og fløjlsblødt. Det er som vinøs nervøs velour og som en gammel udslidt krammebamse fra barndommen. Det falder omgående i hak og føles så perfekt, Alligevel har vinen en frugt, der både er frisk, kølig, elegant samt en syre, som lige holder ryggen rank og giver struktur. Det er skruet forbandet godt sammen. Man kan ikke undlade at blive imponeret … og så er det på Bobal, der her på vildeste vis giver dig en fabelagtig vin. Bingo.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 999 kr., mens prisen er 799 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7
Vinanmeldelser

2017 Bodegas Martín Códax, Cuatro Pasos Black, Bierzo, Spanien

2017 Bodegas Martín Códax, Cuatro Pasos Black, Bierzo, SpanienKooperativet Bodegas Martín Códax er formentlig et af de mest spændende af sin slags i Spanien og man bliver næsten altid i godt humør af deres vine, som nu fx denne Cuatro Pasos Black lavet på 100% Mencia fra Bierzo.

Bodegas Martín Códax ligger i byen Vilariño i udkanten af den større by Cambados i Valle de Salnés dalen. Det er i  Galicien tæt ved bugten Ría de Arousa og selvfølgelig under appellationen Rías Baixas, der hvor man laver vine på den spændende Albariño drue … og det gør Bodegas Martín Códax også i stor stil.

Men de laver altså også lidt rødvin, bl.a. via dette lille projekt Bodegas Cuatro Pasos, der ligger i naboområdet Bierzo,, som jo hører under Castilla y León regionen.

Kooperativet er grundlagt i 1986 og tæller 270 medlemmer, som samlet dækker omkring 210 hektar vinmarker i området. Derudover har man aftaler med yderligere 300 vinavlere om levering af druer til kooperativet.

Kooperativet har taget deres navn efter en troubadour … og nej, selvom vi er i Galicien, arnestedet for Asterix og Obelix, så er det ikke Trubadurix, som i hvert tegneseriealbum med de gæve gallere ender med at blive bundet og kneblet, så han ikke kan spolere festmiddagen med sang.

Martín Códax var nemlig en vaskeægte trubadur, som kom fra den lille by Vigo i Galicien, hvor han levede i 1300-tallet. Bodegas Martín Códax sponsorerer også præmien til den store årlige Martín Códax digteraften og støtter en ældre musikgruppe, som også er opkaldt efter den gamle digter.

På kooperativet laves der mest vine på Albariño, hele 10 forskellige af slagsen og herudover mousserende vin samt 4 forskellige likører. Vinene sælges under to brands, nemlig Bodegas Martín Códax samt Burgáns … hvilket i øvrigt er navnet på den bakke, som kooperativets ejendom i Vilariño ligger på.

Men Martín Códax laver altså også andet end Albariño vine, for i 2003 købte kooperativet en gammel vingård Bodegas Cuatro Pasos i Cacabelos nær Ponferrada i Bierzo området under Castilla y León regionen … lige på grænsen til Galicien.

Vingården havde været forladt i årtier, men havde en række gode og  interessant marker tilplantet med gamle Mencia vinstokke. Nu laver Bodegas Martín Códax så også vine derfra, men det ser dog ud til, at vinene vinificeres på kooperativets vineri i Vilariño.

Denne Cuatro Pasos Black er lavet på 100% Mencia druer, som kommer fra 80 år gamle vinstokke på 4 forskellige marker, der endda ligger ved 4 forskellige byer i Bierzo, nemlig Otero, Hornija, Corullón og Valtuille … alle højtbeliggende, skiferholdige marker.

Der er så ikke mange oplysninger om produktionen, men vinen er efter endt gæring lagret 7-8 måneder på fransk og amerikanske 225 liter mellemristede barriques og sluttelig flasket uden klaring.

I næsen en både fluffy, fyldig og tør vin, hvor der både er blommer, brombær, ribs, hindbær, grøn peber, violer, blæk og søde krydderier, tom cigaræske, engelsk lakrids, mørk chokolade, ristede noter samt lidt tør kakaopulver og blomster.

Smagsmæssigt er det en saftig, næsten læskende vin med en fyldige kinder og dobbelthage. Det er krydderkage og mørk frugt, brombær, modne blommer, saftige kirsebær. hindbær, ribs, lakridspulver samt sødbitre elementer, runde tanniner og pænt med peber. Det er da hamrende charmerende og endda med et forholdsvis let tråd, så Houlberg hoster op med 5 store fingre med pil op.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 129,95 kr., mens prisen er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Bodegas Mustiguillo, Finca Terrerazo Vino de Pago, Valencia, Spanien

2018 Bodegas Mustiguillo, Finca Terrerazo Vino de Pago, Valencia, SpanienNu skal jeg igen smage en vin fra den dygtige Antonio Sarrión og hans primære vinhus Bodegas Mustiguillo … og det er vinen Finca Terrerazo Vino de Pago i årgang 2018

Antonio Sarrión – til dagligt kaldet Toni – driver Bodegas Mustiguillo nord for Utiel. Det var faktisk slet ikke planen, at Toni skulle blive vinmager, for han var egentlig en succesrig forretningsmand, men vendte tilbage i 1990’erne ryggen til sin erhvervskarriere for at hellige sig sin store passion for vin.

Fra hans hjem i Valencia kastede han sig hovedkulds over studier i ønologi og vindyrkning … og lærte faget med jobs hos vinhuse i både Californien, Chile og Argentina … bl.a. hos Achaval Ferrer samt det kendte vinhus Zuccardi inden han igen vendte hjem for at lave vine fra hans hjemegn.

Der skabte han Bodegas Mustiguillo i 800 meters højde i ly af Sierra del Negrete bjergene og med fokus to de lokale druesorter, nemlig hvidvinsdruen Merseguera og rødvinsdruen Bobal … to druesorter, der dengang ikke rigtigt blev regnet for noget, da de fleste lokale vinproducenter blot dyrkede druerne med kunstvanding og kun fokus på kvantitet til billige konsumvine.

Men Toni gik i stedet den stik modsatte vej med 5 unikke monopolmarker i 800 til 900 meters højde nær det øde landsted El Terrerazo, som hans familie havde overtaget tilbage i 1972. Det er nogle kuperede og kalkholdige marker, som han samtidig startede med at dyrke økologisk.

I 2003 kunne han endelig frigive sin første flaske Bobal Quincha Corral … og da den indflydelsesrige Robert Parker snart kvitterede med 95 point, så fik Toni omgående medvind … og så kunne hans vine pludselig findes på nogle af verdens allerbedste restauranter som El Bulli, Celler de Can Roca, The Dorcester, Fat Duck og mange andre michelin-restauranter.

I 2010 blev selv de lokale skeptikere overbevist, da Bodegas Mustiguillo fik tildelt sin helt egen appellation Vino de Pago El Terrerazo. Siden har Antonio Sarrión fået masser af priser bl.a. som et af de 20 bedste nye vinhuse af magasinet Food & Wine. Denne Finca Terrerazo Vino de Pago er endda også været kåret som Spaniens bedste rødvin i Decanter vinmagasinet.

Vinen var faktisk den første vin under appellationen El Terrerazo DOP. Den er fremstillet på 100% Bobal, som håndhøstes fra op til 75 år gamle, økologisk dyrkede og fritstående buskvine i El Terrerazo på kuperede og kalkholdige marker i 800 meters højde.

Hver enkelt lille parcel høstes og vinificeres separat. De afstilkede druer dobbeltsorteres inden vinen spontangærer med de naturligt forekommende gærstammer.

Vinen gærer på åbne trækar i 8-10 dage, mens manuelle punch downs sørger for skånsomt udtræk af farve, frugt og tanniner fra drueskindet. Derefter sker er malolaktisk gæring i 5-8 uger.

Så lader Toni drueskallerne udbløde i yderligere 10-12 dage for ekstra struktur og smagsdybde. 30% af vinen modner 14 måneder på 225 og 500 liter franske egetræsfade, mens de resterende 70% ligger på smagsneutrale og frugtbevarende egefade på 3.500 til 5.000 liter.

Slam … tyk, mørk, fed væske med en dejlig animalsk og landlig slagside til at starte på. Vinen strutter nærmest af bondsk velvære i glasset, men afslører bag den dybe samt opulente næse, en nærmest klinisk, kølig, intens og frisk frugt, en vis elegance under bulderet og en mælket aroma med en smule baconfedt. Der er samtidig lakrids, estragon, peber samt en snas puddersukker aka brun farin.

I munden er det også en sandt kraftværk … og havde vinen været et automobilkøretøj, så havde den haft kraftig moment i en karosse, der både er sjov og elegant. Vinen har en saftig, kølig smag med mørk og kraftig frugt, krydrede og vilde tanniner, som virkelig forstår stille at tilpasse sig, men sammen med en frisk syre virkelig gør denne vin en stor, stor oplevelse … og så på Bobal. Far er synligt imponeret.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 335 kr., mens prisen er 269 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2020 Bodegas Caudalia, Umea Garnacha, Navarra, Spanien

2020 Bodegas Caudalia, Umea Garnacha, Navarra, SpanienMed næste vin er vi igen hos Bodegas Caudalía i Baja Montaña zonen, der ligger ved de to kommuner Lerga og San Martín de Unx i Navarra i det nordlige Spanien. Denne gang er det med deres 2020 Umea Garnacha.

Bodegas Caudalía er grundlagt af de to vinmagere Ivan Lopez Barco samt kæresten Raquel Grandival Allende.

De har i dag 8 hektar vinmarker i 500-700 meters højde i det golde område med et klima påvirket af Pyrenæerne. På markerne dyrker Ivan og Raquel druesorter som Grenache Blanc, Syrah, Grenache Noir, Graciano og Tempranillo.

De laver i øjeblikket 9 forskellige vine, hvoraf jeg tidligere har smagt deres 2018 Paal 100% Syrah, som af flere er beskrevet som et bud på en spansk fortolkning af Syrah fra Nordrhône.

Her er det deres 2020 Umea Garnacha … ren Grenache vin med druer fra marker omkring landsbyen San Martín de Unx i Navarra zonen i Baja Montaña. Vinen har gæret på betontanke efterfulgt af en malolaktisk gæring. Hovedparten på 80% har lagret i de samme betontanke, mens de sidste 20% har været lagret på 400 liter franske egefade.

Duftmæssigt er det bestemt ingen tung Grenache spanioler, men virker meget let i stilen. Det lover godt. Der er en lys og fin frugt, der mest er jordbær, hindbær, tranebær og endda lidt ribs. Der er også blomster, violer, garvet læder, tørt træ og så lidt sagte fadnoter med let vanilje og meget svagt lidt mælkechokolade og så krydderurter.

I munden er det en let, lys og ubekymret vin … masser drikkecharme, et let og moden saftighed med jordbær og lyse kirsebær. Hvor elsker jeg bare, når Grenache laves så let. Den har en lidt rustik syre, peber og balsamiske noter, tørre – men venlige – tanniner. Samlet bliver det en let, drikkevenlig og charmerende vin … og til prisen er det sgu et rent røverkøb.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2017 Cara Nord Celler, Mineral, Montsant, Spanien

2017 Cara Nord Celler, Mineral, Montsant, SpanienAftenens rødvin var vinen Mineral fra det innovative vinhus Cara Nord Celler og lavet på 80% Cariñena og 20% Garnacha.

Vi er i byen Vimbodí-Poblet oppe i Pradès bjergene i Conca de Barberà området. Det er et højtbeliggende område i øverste del af  Montsant vinregionen i Catalonien ikke så langt fra Priotrat.

Vinhuset Cara Nord Celler holder til i et gammelt kloster i Poblet i en uberørt naturpark og er grundlagt i 2012 af Tomàs Cusiné Barber og Xavier Cepero, som begge har mange års erfaring i vinbranchen, men var fascinerede af potentialet i appellationen DO Conca de Barberà ved Pradès-bjergene.

Conca de Barberà appellationen er forholdsvis lille og der findes også alene 30 vingårde i området, som ligger i 300-800 meters højde med floderne Francolí og Anguera løbende gennem appellationen i en lille floddal omgivet af bjergkæder.

Mod øst ligger bjergene Miramar og Cogulló, mod vest bjergene Tallat og Vilobí, mod nord bjergene Montclar, Quince og Comalats og mod syd de storslåede Pradès-bjerge. I det meste af appellationen er jorden kalkholdig og fattig på organisk indhold med lerstrukturer og en karakteristisk rødlig farve.

I bunden af dalen ved floderne Anguera og Francolí har naturen skabt flodterrasser med sten og i det sydvestlige hjørne af regionen, på skråningerne af Serra de Pradès findes der marker med skifer.

Det er Tomàs Cusiné Barber som er hovedmanden i projektet. Han ejer og driver i forvejen vinhusene Tomàs Cusiné,  Castell del Remei samt  Cérvoles Celler … og sammen med Cara Nord laver han samlet 1,3 millioner flaske vin hvert år.

Her smager vi så husets Mineral 2017 lavet på 80% Cariñena og 20% Garnacha fra 35-45 år gamle vinstokke på vinmarker højt oppe ved Pradès-bjergene. Vinen er lavet med gæring og maceration ved 26 grader over 14 dage i rustfrie ståltanke, hvorefter den er lagret 6 måneder på franske egefade.

I næsen har vinen en dyb, våd og mørk frugt, blommer, solbær samt godt med krydderier, lidt mulle kælder og mælkede noter, tæt og har også fylde, blæk, sødme og kakaopulver.

Smagsmæssigt er det også en tæt og kompakt vin, men på en lidt juicy og let facon. Der er godt med peber, krydderier, en frugt med tranebær, solbær og blåbær, lidt bitterhed, lidt vulkansk mineralitet med en vis kant.

Jeg har ikke fundet en forhandler herhjemme, men i Spanien koster en flaske 10,30€ … svarende til 77 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Kupela, Hard Cider – Cidre Brut Basque, Spanien

N.V. Kupela, Hard Cider - Cidre Brut Basque, SpanienJeg har tidligere været på en mission for Ciderrevolution og nu har jeg igen påtaget mig en med test af 4 forskellige cidere og starter med en Hard Cider – Cidre Brut Basque fra det franske ciderhus Kupela.

Jeg har jo tidligere skrevet lidt om cidere og Ciderrevolution i mit indlæg Ciderrevolutionen er over os … og Houlberg er vildt begejstret.

Derfor skal jeg heller ikke denne gang bruge så meget tid på at fortælle om cidere, men i stedet kigge nærmere på Kupela, der ligger i Baskerlandet … med deres hovedsæde på den franske side i Anglet helt ud til havet, hvor floden Adour løber ud i Biscayabugten. Selve mosteriet ligger dog på den spanske side tæt ved Astigarraga
Gipuzkoa i det nordvestlige hjørne af Spanien.

Huset hedder også Kupela Sagardoa, for Sagardoa betyder bogstaveligt talt æblevin på baskisk. Men Kupela er dog stiftet i Frankrig af handelsmanden Pierre Etchevery og to venner Bastien Dufau og Xalbat Seosse Oxarango, der har kendt hinanden siden skoletiden.

Det skete i 2013, hvor de drøftede at skabe et firma med salg af både franske og spanske vine og spiritus til Kina. Men det blev ikke til noget, for i stedet ville Bastien og Xalbat skabe noget hjemme i Baskerlandet … og det blev ciderfirma Kupela i samarbejde med Augustin Etxeberria, der var æbleavler og ciderproducent i Astigarraga.

Sammen med ham udviklede Bastien og Xalbat deres eget udvalg af produkter, der tilfører de baskiske cidere ny innovativ dynamik uden nogensinde at forråde traditionerne. Således kom Kupela i gang med produktion af både baskisk cider, halvtør cider og æblejuice … og navnet Kupela tog de efter navnet på de tønder, som anvendes i gæringen af ciderne.

Her smager jeg de to venners Hard Cider – Cidre Brut Basque, som er lavet med inspiration af de engleske cidere. Den er lavet på 100% friske æbler, der er fra den spanske side i Baskerlandet og lavet med en smag af rå æbler og fortsat en vis surhed, som er kendetegnet for baskiske cidere. Flasket på små 33 centiliter flasker og helt uden  tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.

Virkelig gul i glasset … næsten pisgul. Det er nypressede, modne æbler … måske lidt neutral, men har klart lidt lakridskonfekt. tørret abrikos samt en lidt landlig note.

Hvor smager det godt … frisk og let mousserende, masser af æbler, smukt og fin balanceret, meget læskende med god struktur. Der er udover æbler også noget, som minder om pærer samt melon. Klart den søde og pæne pige i klassen … straight on og ligetil.

Forhandles af Ciderrevolution, hvor kasse med 12 flasker koster 350 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7