Nu er det – heldigvis igen -tid til lidt Barolo og det bliver først løst med en 2017 Barolo I Tre Pais fra Agricola Fratelli Broccardo.

Det er en lille familiedrevet vingård, der ligger ved Monforte d’Alba og drives af de 3 søskende Filippo, Federica samt Laura Broccardo, der besluttede selv at lave deres egne vine fra de marker, som både deres forældre, bedsteforældre og oldeforældre havde passet i en lang række årtier, men blot solgt druerne til andre producenter.

Familien har lidt under 3 hektar vinmarker, som er spredt på marker i tre forskellige kommuner, nemlig parceller på Bricco San Pietro og  San Giovanni i  Monforte d’Alba, Paiagallo i Barolo samt Ravera i Novello.

Denne Barolo I Tre Pais er lavet fra 30 år gamle Nebbiolo vinstokke fra husets marker i de tre Barolo kommuner Monforte d’Alba, Barolo og Novello … deraf navnet I Tre Pais.

Vinen er lavet med gæring og maceration i temperaturstyrede ståltanke og efter endt fermentering har vinen lagret 24 måneder i både nye og gamle 3.500 liter botti egefade af fransk og slavonsk egetræ. Inden frigivelse til salg afrundes vinen yderligere 10 måneder på flaske.

Duftmæssigt er det tør tobak, måske endda lidt flæsket med tørstegt bacon, cedertræ, kamfer og lidt tørrede blomster. Der kommer lidt saltlakrids, violer, læder … frugten er både kirsebær, brombær, jordbær og kogte blommer. Træet fylder umiddelbart pænt i næsen, men bidrager til den tørre aroma.

I munden har vinen pænt med syre og bitterhed … nok mest lidt campariagtig bitterhed og en ren, stringent frugt med kirsebær, sure kirsebær, tranebær, ribs og hyben. Frugten er frisk, bitter og har kun en svag sødme, mens tanninerne er skrappe, rustikke og knastørre, hvorved de bider dig lidt i kinderne med en rå og grov stil, men det giver en fin og ganske fin Barolo. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens prisen er 209,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

Jeg har mange gange skrevet om Giovanni Manzone og også smagt hans Barolo Gramolere flere gange i både årgang 2007, 2015, 2016, 2017 samt 2018. Men jeg har aldrig smagt hans Barolo Castelletto, så det gør jeg nu i en årgang 2015.

Her kommer Nebbiolo druerne selvfølgelig fra selve Castelletto marken, der skråner stejlt fra det østligste Monforte d’Alba ned mod grænsen til nabozonen Serralunga. Markens hældning og jordbunden af sandsten giver en ekstrem naturlig dræning, der i sidste ende frembringer druer og vin med enorm koncentration af smag og tannin.

Mosten spontangærer ved 28 grader med de naturlige gærceller i rustfrie ståltanke med hele 30-40 dages udblødning af drueskallerne under og efter gæringen.

Vinen lagrer efter endt fermentering 30 måneder på 500-700 liter franske og slavonske tonneaux-fade og derefter et par måneder på betontanke inden aftapning og filtrering suppleret med 10 måneder i flaske inden frigivelse. Det er en vin, som Manzone har lavet hvert år siden 1961.

Jamen altså … man bliver sgu glad i låget over denne  parfumerede Barolo aroma med tørrede rosenblade, violer, læder, noget fennikel, lakridsrod, kamfer, medicinskab samt herlig moden frugt med lidt umodne kirsebær, hindbær, jordbær og ribs, masser af stram italiensk syre og en håndfuld grønne blade.

Hvor smager den godt … er så let, luftig, lys og endda knivskærende præcis med en lys og spændstig syre, hvor der er en smule sort te og Campari bitterhed, ribs, umodne blommer, hindbær, meget let, lys og ung, men samtidig venlig og totalt imødekommende. Tanniner er der masser af og de er knastørre og dejlig ubarmhjertige, stramme samt totalt skønne. Man fascineres at den nærmest transparente lethed og fine, stramme syre og lyse frugtrigdom. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., men kan fås til 349,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

Vi fortsatte med mere Barolo, for næste vin i glasset til byggemødet blev denne 2016 Barolo Conca fra Fratelli Revello.

Historien om vinhuset startede egentlig umiddelbart efter den 2.  Verdenskrig, hvor familien Revello, bestående af Giovanni Revello, Caterina Tezzo og deres børn Ercole, Maria og Giacomo Revello, så flyttede fra Cherasco til den lille landby l’Annunziata i La Morra.

Der lejede Revello-familien et bondehus og i 1955 begyndte Giovanni, hjulpet af sine sønner Ercole og Giacomo, at genplante nogle af vinmarkerne, men alle de høstede druer blev dog solgt.

Det var faktisk først i 1967, at familien for første gang vinificerede en del af høsten og skabte den allerførste flaske Giovanni Revello & Figli Barolo.

Det var dog først med de to brødre Enzo og Carlo Revellos indtræden i 1990, at man stilede mod at sælge vinene under eget navn. De to brødre havde været i lære hos Elio Altare og der fået både inspiration og lyst til at lave egne vine. Der havde de bl.a. lært brugen af grønthøstning, kort maceration og lagring på barriques.

Da de høstede de første druer til Barolo i 1992, så havde de ikke mulighed for at vinificere de enkelte marker separat. Samtidig var man nødt til at sælge en del druer for at skaffe kapital til kælderudstyr.

Situationen var den samme i 1993 og først i 1994 kunne man vinificere og tappe enkeltmarksvine. Udover Barolo producerer Revello også Dolcetto d’Alba og Barbera d’Alba,

Vinhuset har 8,5 hektar vinmarker med parceller på bl.a. Rocche dell’ Annunziata, Gattera, Conca og Giachini. Den samlede produktion ligger på omkring 40.000 flasker årligt.

Denne Barolo Conca er lavet af Nebbiolo druer fra marken Conca, der med kun 2,45 hektar er den fjerdemindste MGA i hele Barolo-produktionszonen. Fratelli Revello har alene 0,7 hektar med stokke plantet tilbage i 1954.

Fratelli Revello har fremstillet vinen første gang i 1997og er en moderne Barolo med kort macerationstid i ståltanke over 10 dage og efterfølgende lagring i 24 måneder på franske barriques, heraf 40%  nye fade.

I næsen har vinen en moden aroma med mahogni, våde fade, violer, tørrede rosenblade, brune blade fra træer i efteråret, knuste sten og lakrids, vanilje … frugten lidt sødlig og varm med kirsebær, hindbær, ribs, røg, noget mentol og små grønne elementer.

Vinen smelter nærmest i munden, mens tanninerne rykker den anden vej, er faste og tørre som en ørkenvind i Sahara og virkelig udtørrer munden med stor beslutsomhed suppleret med lidt lemon bitterhed og godt med lys frugt, struktur og tæthed. 94 point.

Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 449 kr.

2016 er også i Barolo en fremragende årgang og det afspejlede sig også i denne Barolo 2016 fra altid fremragende Pio Cesare, så det er sgu en vin, som er svær at blive sur på.

Både vinhuset og denne Barolo har jeg skrevet om tidligere … for vinen har jeg smagt i både årgang 2009, 2010 og 2011. Nebbiolo druerne kommer dels fra husets egne marker, bl.a. Ornato marken i Serralunga d’Alba, Gustava i Grinzane Cavour, Roncaglie i La Morra og Ravera i Barolo -Novello, men også fra nogle af de vinbønder, som Pio Cesare har leveringsaftaler med.

Vinifikationen sker i ståltanke med skinkontakt i omkring 20 dage, hvorefter vinen lagrer i medium ristede franske fade i 3 år med 75% af vinen i 20 til 50 hektoliter fade og 25% i barriques.

Sikke dog en fabelagtig aroma … skøn blanding af hestestald, violer, rosenblade, tobak, stuvede champignon, modne, fine, lyse kirsebær, ribs og tranebær, godt med mentol, lidt tobak, fint og let fadpræg og det er både med røg, teaktræ, lakrids samt en snas mælkechokolade og vanilje. Alt er doseret så smukt og imponerende.

UHA … det smager godt og man forstår fuldstændig, at huset på etiketten har skrevet; Please, don’t call it regular. For det er sgu ret enestående med lyse kirsebær, ribs, granatæbler, æblesyre, modne og stramme tanniner, røg, vanilje samt et fantastisk syrebid i ganen. Bider virkelig på en moden måde, så 96 point.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske i årgang 2019 koster 799 kr., mens prisen er 625 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

Åhhhh Barolo … elsker bare denne drik og denne gang er det med en 2018 Barolo Ciabot Tanasio fra Sobrero Vini, der ligger på adressen Via Alba Monforte tæt ved Castiglione Falletto.

Jeg har tidligere smagt vinen i både årgang 2013, 2015 og 2016, så vinhuset har jeg skam skrevet om tidligere.

Vinen er opkaldt efter husets gamle vingård Ciabot Tanasio og den er lavet med druer fra 55 år gamle Nebbiolo stokke på de 3 marker Valentin, Pianta samt Pernanno.

Selve maceration og gæring sker i rustfrie ståltanke over 35 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring over 6 måneder i ståltankene og først derefter lagres vinen mindst 24 måneder på slavonske 2.500 liter egefade.

Dermed er produktionen således meget traditionel og der anvendes slet ikke franske fade, da de ifølge Pier Franco Sobrero afgiver alt for megen vanilje til vinen. Efter endt lagring flaskes vinen fuldstændig ufiltreret.

I glasset er ligheden med tidligere årgange slående … næsten lys og transparent med en lidt brunmoden kant, mens duften faktisk virker moden og egentlig også ret venlig med tørrede røde roser, blomster, violer, læder, cedertræ, tør kakao, skal fra mandarin og en rund, blød frugt med blommer, jordbær, kirsebær … virker total drikkeklar med en imødekommende og artig sjæl.

Som med både 2015’eren og 2016’eren er det en varm og lidt fyldig Barolo, der virker klar og drikkemoden. Det er blødt, varmt og rundt, men fortsat med tørre tanniner, som dog også med et massivt indsug af luft lige får sig sat i munden, men de virker næsten enten for flinke eller for dovne til rigtigt at gøre noget ved sagen. Det giver i stedet en utrolig drikkeklar vin, som er saftig og læskende med nogle absolutte Barolo kvaliteter, så 93 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 199 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Jan havde også medbragt en fremragende 2006 Barolo fra den eftertragtede Elio Altare … der startede den modernistiske bølge i Piemonte og dermed var en af de første, som afkortede macerationsperioden og brugte små franske barriques til sine Baroloer.

Historien om Elio Altare startede i 1976, hvor Elio havde besøgt Bourgogne og var blevet inspireret til selv at lave vin på familiens vingård i La Morra. Gården Cascina Nuova havde Elios bedstefar Giuseppe Altare købt i 1948, da familien flyttede til området fra byen Dogliani.

Men familien solgte blot druerne fra de tilhørende marker til kooperativer og andre opkøbere og det fortsatte, da Elios far Giovanni Altare overtog gården. Derfor var faderen heller ikke meget for idéen om selv at skulle producere vine.

Ja faktisk syntes Giovani slet ikke om Elios idéer … først begyndte Elio at foretage grøn høst og forholdet mellem far og søn gik helt galt i 1978, da Elio med en motorsav skar de gamle store træfade – de såkaldte botti – i stykker for at lave plads til de mindre barriques.

Det fik den konsekvens, at hans far smed ham på porten og gjorde ham arveløs. Elio fortsatte dog med at arbejde med vin … og efter faderens død i 1985 arvede søsteren – der ellers ikke var videre vininteresseret – familieejendommen Cascina Nuova og vinmarkerne.

Elio tog et banklån for at købe Cascina Nuova af søsteren og nu kunne Elio for alvor udfolde sine ideer. Og siden har Elio Altare produceret stor vin på vingården, og selvfølgelig benyttet sig af korte macerationstider og en vis anvendelse af barriques.

Det vigtigste udgangspunkt for produktion af fremragende vine er dog Altares vinmarker og hans kompromisløse holdning til høstudbyttet. Af de 9 hektar Altare har til sin rådighed, ejer han selv de 5 hektar, mens resten er på lejebasis. Høstudbyttet ligger meget beskedent på 20-25 hektoliter pr. hektar.

Siden 2000 har Elios ældste datter Silvia også deltaget i driften, selvfølgelig også med hjælp fra hustruen Lucia. Den yngste datter Elena arbejder imidlertid i Tyskland.

Elio laver 13 forskellige vine, herunder flere Barolo’er og denne er blot hans almindelige Barolo. Druerne kommer fra forskellige marker ved både La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba og Barolo. Vinstokkene er mellem 20 og 30 år gamle.

Denne basis Barolo er lavet med kort maceration i 4-5 dage og derefter lagret i franske barriques i 24 måneder. Der produceres årligt omkring 10.000 flasker af denne vin.

Næsen er mørkere og dybere end forventet … virker tæt og mørk med dybe fadnoter, kødfuld med syrlig mødding, oksefond og våde fade med vanilje, kanel og dyb lakrids. Det mørke frugt virker endda lidt syrlig med ribs, tranebær, blåbær, violer, blomster, jord, våde rabarberblade … lidt storladen og fed Barolo.

Smagen er tør og tanninerne vilde … de viser atter tænder, brøler, snerper og sætter sig med karakterfasthed på tænderne, som helt blotter sig som det mest udsatte gebis. Det er så stramt og strengt med et vildt bid, men samtidig med en utrolig balance. Frugten er så også nærmest stram, jernholdig, umoden med ribs, syrlige kirsebær samt lidt tobak … flot. 96 point.

Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor en nyere årgang koster 549 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

Jeg har tidligere haft Barolo fra La Biòca i vinglasset og været ret himmelhenrykt … og det er jeg såmænd igen med denne Barolo Monvigliero 2015.

La Biòca betyder pindsvin, men det er også betegnelsen for en hårdhudet person. Dermed passer ordet Biòca meget godt til Bisso Atanassov, som er idémanden bag La Biòca.

Da han tilbage i 2012 slog sig ned i Serralunga d’Alba med en målsætning om at lave vin på niveau med de bedste producenter i Barolo og Barbaresco, så sagde mange, at projektet var tosset og at det ville være umuligt at gennemføre … og bare prisen på gode vinmarker kan afskrække enhver, men ikke den hårdhudede Bisso.

Bisso Atanassov er oprindeligt fra Bulgarien, har tilbragt sin ungdom i Moskva, har ønologi uddannelse fra Montepellier og en master i ønologi fra Torino. Han har produceret vin for Viu Manent i Chile, Vietti i Barolo, Graham Beck i Sydafrika, Château Engarran i Languedoc, Ramos Pinto i Douro og Angelus i St-Emilion.

Sammen med en flok russiske investorer fik han dog opkøbt en række vinmarker … lidt af et kæmpe projekt, men i dag ejer og lejer La Biòca samlet 16,5 hektar vinmarker, hvor dog alene 9,1 hektar pt. anvendes til produktionen, mens 7,4 hektar er købt for nyligt i kommunen Roddino og vil blive tilplantet over de kommende år.

Huset har parceller på marker som Bussia, Ravera, Monvigliero, Castagni og Croera i Barolo, Ronchi og Secondine i Barbaresco samt San Sebastiano ved Monforte d’Alba.

Siden 2018 har Bisso Atanassov dog ikke længere været en del af vinhuset … til gengæld er vi stødt på Bisso i andre sammenhænge, for han hjælper i dag Taverna Wines ved siden af sit eget soloprojekt Quila .. men er også vinmager for det danske par Ann og Michael Dupont og deres piemontiske eventyr Mille Vite.

Men denne 2015 Barolo Monvigliero er altså lavet af Bisso … i hvert fald i starten og det er med Nebbiolo druer fra Monvigliero marken i omkring 380 meters højde på en bakkekam ved byen Verduno, der på modsatte side passeres af floden Tanaro. Betingelserne giver et lidt køligere mikroklima. Samtidig er jordbunden sandet og medvirkende til at levere lette Nebbiolo vine.

Vinen er lavet med en 100% afstilkning, en kold udblødning af druerne i 2-3 dage inden gæring i rustfrie ståltanke over 7-10 dage. Herefter har vinen hvilet med skallerne i eftermaceration i 20 dage inden lagring i 18 måneder på 500 liters franske tonneaux fade og 300 liters blandede egefade.

I næsen er det træolie, linolie og virker vegansk, har noget grøntsagsfond, brændt karamel, ristede noter, kandiserede noter, cedertræ, lærkeskud og en meget moden frugt, sorte kirsebær, sorte blommer, brombær, lakrids, peber, tjære, jern, gamle havelåger samt gammelt træ, kanel, vanilje … meget blød og imødekommende.

Uha, hvor det smager godt … har denne lidt easygoing og typiske bløde La Biòca karakter, men det er med et godt bid og en god syrlig nerve. Det er atter brombær og blommer, fennikel … det smager sgu bare herregodt, så 96 point.

Vinene fra La Biòca forhandles af Propperiet Vin Import, men denne vin er ikke i sortimentet, så prisen kendes ikke.

Vinanmeldelse 6/7