Tag-arkiv: Tyskland

Vinanmeldelser

2017 Weingut Sohns, Winkeler Hasensprung Riesling Trocken, Rheingau, Tyskland

2017 Weingut Sohns, Winkeler Hasensprung Riesling Trocken, Rheingau, TysklandVi fortsætter med endnu en Lagenriesling fra Weingut Sohns, nemlig hans 2017 Winkeler Hasensprung Riesling Trocken og fra den mark, som Sohns købte i 2015.

Winkeler Hasensprung er også en Erste Gewächs Lage, heller ikke speciel stejl … alene 5-10% hældning. Marken har sit navn Hasensprung … harespring efter de mange harer, som findes på den i alt 97 hektar store mark, som Weingut Sohns dog alene har en mindre parcel på. Marken har sydvendt eksponering og en undergrund med löss, kalksten og ler.

Som med de foregående vine, så er vinen alene lavet med gæring i rustfrie ståltanke, hvor den også er lagret en kort periode inden aftapning på flaske. Vinen har 3,1 gram restsukker pr. liter.

Næsen på Sohns’ Winkeler Hasensprung Riesling er klart mere pågående end Geisenheimer Fuchsberg, nærmest mere maskulin med buskerne på. Duftmæssigt en flot dybde og kompleksitet, mere kant og hjørner. Der er lidt tropiske frugter, fersken, abrikos, kvæde og modne æbler, nogle runde og let søde noter, god inderlighed og lidt nøddet og sødkrydrede elementer.

Smagen er en kende mere afdæmpet end duften, men samtidig meget elegant, saftig og vedkommende. Der er i starten dog en pæn bitterhed, som er lidt aggressiv, men fordufter med luft i glasset. Der er grape, lemon … en meget rank, tør – og ung – vin, som klart vil ha’ godt af nogle år i vinkælderen. Fin syre, god smag.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 129 kr., hvilket vel egentlig også er en god pris for en Lagenriesling.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Sohns, Geisenheimer Fuchsberg Riesling Trocken, Rheingau, Tyskland

2018 Weingut Sohns, Geisenheimer Fuchsberg Riesling Trocken, Rheingau, TysklandMed denne Geisenheimer Fuchsberg Riesling Trocken er vi rykket en klasse op til Sohns’ Lagenwein aka enkeltmarksvine … en serie, som Sohns himself kalder for Sohns Excellence.

I denne årgang 2018 er Geisenheimer Fuchsberg Riesling Trocken desværre ikke flasket i den flotte Rheingauer Flöte, men en mere almindelig flaske. Geisenheimer Fuchsberg er en Erste Gewächs Lage, som dog ikke er særlig stejl, for hældningen er alene 5-15%. Marken er dog sydvendt og har en undergrund med löss, ler og mergel.

Geisenheimer Fuchsberg Riesling Trocken er lavet med druer fra den sydligste del af marken … men der er sparsomme oplysninger om produktionen. Mon dog ikke, at denne er lavet udelukkende i rustfrie ståltanke? Vinen har 8,8 gram restsukker pr. liter.

Næsen på Geisenheimer Fuchsberg Riesling Trocken er en smule mere tilbageholdende end deres Ortswein … men også en tak mere kompleks, mere sart og subtil. Der er nærmest kalkede noter, meget skrøbelig, fin og forsigtig. Stilen er klart mere elegant, luftig samt forførende, gule æbler, fersken og en lille svag krydret sødme. Samtidig er syren mere afdæmpet, balanceret, elegant .. der er citroner, svagt lidt honning, meget dejligt.

I munden er det lidt samme historie … en afdæmpet smag med stor finesse, forsigtighed og stille koncentration, mens syren virker mere afdæmpet, fin og delikat. Der er pæn tørhed, som udtørret munden, citroner, grape og en kæk lille sødme. God lang eftersmag.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 94 kr., igen et godt køb.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Sohns, Geisenheimer Riesling Trocken, Rheingau, Tyskland

2017 Weingut Sohns, Geisenheimer Riesling Trocken, Rheingau, TysklandVi starter Weingut Sohns smagningen med en flaske Ortsriesling … og endda i den smukke Rheingauer Flöte flaske. Vinen er husets Geisenheimer Riesling Trocken.

Druerne til vinen kommer fra forskellige af vinhusets marker omkring vingården ved Geisenheim … og der har Sohns nemlig markerne Kläuserweg, Fuchsberg, Mäuerchen samt Mönchspfad. Denne er lavet i rustfrie ståltanke, hvor vinen også har lagret en periode inden aftapning på flaske og frigivelse. Vinen har et niveau på 7,7 gram restsukker pr. liter.

Dejlig næse … intens, lidt rund i udtrykket, fersken, melon og syltede citroner. Det er en meget indbydende næse, har en grøn note, lemon, grape, en frisk buket blomster og lige en lille snert sødme.

Smagen er frisk med en syrlig, lidt småfed kant. Det giver vinen en fin fylde, god omgængelig uden at den dejlig strenghed fortabes, for syren er god, frisk, lang og hjælpes undervejs af lemon, citroner og et skvis grape og tørhed i eftersmagen. Det er klart 4,5 store citronsure fingre med stor pil op … flot Ortsriesling.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 86 kr., et godt køb.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Andre smagninger

Weingut Sohns smagning … et glædelig gensyn & nu tilgængelig herhjemme

I 2017 var jeres flittige vinblogger på et roadtrip i Rheingau og besøgte bl.a. Weingut Sohns … efter anbefaling fra både Balthasar Ress samt Chat Sauvage. Det blev også et ganske fremragende besøg, hvor husets vine virkelig overraskede meget positivt.

Så da den gode Frits fra Winelovers.dk ledte efter små uopdagede producenter, så var jeg ikke sen til at anbefale Weingut Sohns, hvis vine jeg aldrig er stødt på herhjemme. Og Frits er en handlingens mand, så nu importerer han et udvalg af 7 vine fra det lille hus tæt ved Geisenheim i Rheingau.

Derfor har jeg nu fået disse 7 vine til test samt et par ekstra, som dog ikke importeres. Og det er således et glædeligt gensyn og den flittige vinblogger har derfor nu lavet en lille særsmagning … 11 vine fra Weingut Sohns og mit smil er nu bredt og glad.

Historien

Historien om Weingut Sohns startede tilbage i 1929, hvor Jakob Sohns, der var udlært smed – schlossermeister – begyndte at drømme om at blive vinproducent, men først i 1933 købte han de første vinmarker og lagde dermed fundamentet til vingården.

I de første mange år var vinproduktionen mest en hobby, men da sønnen Otto Sohns i 1945 kom med i driften, så udvidede man med køb af yderligere vinmarker og gjorde vinproduktionen til den primære beskæftigelse på gården.

Da Otto i 1969 overtog hele driften sammen med hustruen Barbara, så havde gården samlet 3 hektar vinmarker. Siden 1983 har det imidlertid været Otto og Barbaras søn Erich Sohns, som har drevet vingården.

Erich er opvokset med vin, men egentlig uddannet civilingeniør. Han trådte ind i familievirksomheden straks efter endt uddannelse og han driver den i dag sammen med hustruen Sabine og deres to børn Martin og Pascal.

Pascal er dog også på vej ind i driften, da han blev færdig med sin uddannelse som vinmager i sommeren 2012

Familiens Sohns har samlet 8 hektar vinmarker, hvor hovedparten ligger omkring Geisenheim, men de har også parceller på marker i Oestrich-Winkel, Hallgarten samt en enkelt parcel i både Hattenheim samt Lorch.

Det er nemlig markerne … i Geisenheim; Kläuserweg, Mönchspfad, Kilzberg, Mäuerchen, Fuchsberg og Rothenberg, i Oestrich-Winkel; Jesuitengarten, Hasensprung, Gutenberg, Edelmann og Doosberg, i Hallgarten; Schönhell og Jungfer og endelig Hattenheimer Schützenhaus og Lorchhäuser Seligmacher.

Markerne er for 70% vedkommende Riesling, 20% Spätburgunder, men de resterende sorter er Weissburgunder, Rotberger samt Dornfelder. Alle markerne dyrkes økologisk.

Weingut Sohns laver en langt række vine, og selvom man ikke er medlem af VDP, så følger serierne af vinene alligevel VDPs mønster, blot hedder Gutswein i stedet SOHNS esprit, Ortswein SOHNS elegance, Lagenwein SOHNS Excellence og de bedste Gewächse kaldes SOHNS perfection.

Denne særsmagning

Winelovers.dk har – meget fornuftigt – valgt import af 6 af de bedste tørre vine på Riesling samt en enkelt top Spätburgunder. De fleste af Sohns vine kommer i den smukke, gamle klassiske Rheingau flasker, som man ellers sjældent ser.

Den kaldes en Rheingauer Flöte – altså fløjte – og er en mørkegrøn flaske, der er slank, 35 cm høj og har nogle lodrette kanter på halsen af flasken. Den blev egentlig indført for at tilføre Rheingau vinene deres egen særkende, men den ses imidlertid ikke ret tit … og selv Weingut Sohns er også begyndt at afvige fra dette … katastrofe.

Jeg anbefalede Frits fra Winelovers.dk, at købe ældste årgange af Riesling vinene, både fordi Riesling jo ældes smukt, men også fordi, at Sohns der endnu anvendte Rheingauer Flöte flasken, som vel egentlig gør vinoplevelse en tak større. Selv min frue er vild med Rheingauer Flöte og beder mig tit om at gemme flasken.

Jeg vil også vædde en 10’er på, at dine gæster vil bemærke flasken, hvis den sættes på bordet til en hyggelig komsammen. Det er lidt en skam, at flasken ikke er mere udbredt i Rheingau.

Nå, men denne lille særsmagning af Sohns dejlige vine byder på følgende smageprogram:

Alle de vine, som er markeret med en * stjerne, er de vine, som Winelovers.dk importerer.

Og lad mig afsløre med det samme … min første begejstring for vinene fra Weingut Sohns holder. De leverer sgu varen og samtidig fortsat til fornuftige priser, selv efter transport og diverse udgifter i forbindelse med importen.

Weingut Sohns vinene er totalt oversete … og bør blive en bestseller for Winelovers.dk … jeg er fortsat fan.

Vinanmeldelser

2017 Weingut Wöhrle, Lahrer Kirchgasse Spätburgunder GG, Baden, Tyskland

2017 Weingut Wöhrle, Lahrer Kirchgasse Spätburgunder GG, Baden, TysklandSidst jeg smagte Weingut Wöhrles Lahrer Kirchgasse Spätburgunder Großes Gewächs var tilbage i marts måned, hvor min vinbuddy Gert E serverede vinen i en årgang 2016 og fik mig til at tabe underkæben.

Nu har jeg så smagt vinen igen, blot en årgang nyere, men Lahrer Kirchgasse Spätburgunder Großes Gewächs er fortsat – sammen med dens frække, lyse søster Lahrer Kronenbühl Gottsacker Chardonnay Großes Gewächs – bedste vin, som jeg har smagt fra vinhuset på Weinbergstraße i Lahr ved Schwarzwald i Baden.

Vinmarken Lahrer Kirchgasse ligger på den nordøstlige side af Lahr og den lille sydside af Schutterlindenberg bjerget. Marken er stejl og ligger med form som en hestesko med anlagte terrasser med en kalket undergrund med masser af Löß.

Der er dyrket vin på Lahrer Kirchgasse i mange, mange hundrede år og de første spor af vindyrkning kan faktisk spores helt tilbage til år 1114. Marken har sit navn efter en gammel sti, som gik fra byen og op til Martinskirchen, og derfor blev kaldt An der Kirchgasse, men altså blot Kirchgasse i dag.

På Wöhrles parcel dyrker de både Grau- og Spätburgunder, og en del af de bedste druer går altså til denne Lahrer Kirchgasse Spätburgunder Großes Gewächs. Og tak for det.

Druerne har gennemgået en kølig maceration, hvor mosten trækker farve og aroma af skindet inden gæring. Vinen er gæret på ståltank og har dernæst tilbragt 18 måneder på medium ristede barriques, hvoraf 1/3-del fornys hvert år. Vinen har beskedne 1,4 gram restsukker pr. liter.

WAUW igen … sikke en fantastisk næse, totalt berusende. Der er friske kirsebær med en herlig, syrlig modenhed. Der er nærmest en æterisk, gæret og flæsket aroma. Der er også nogle mælkede noter, klart fadpræg med vanilje, kanel samt chokolade … og så de samme olie- og benzindampe, som 2016’eren også havde og lige løfter oplevelse et niveau længere op.

Smagen er bestemt en kende til den stramme, stringente og syrlige side, hvilket bestemt klæder vinen. Det er en meget ren, frisk frugt og der er ribs, kirsebær, tranebær, jod, jern, grønne urter, faktisk meget grøn, men derudover også lidt hvid peber.

Vinen virker stadigvæk meget ung, tæt og tør, så giv den endelig tid i vinkælderen. Jeg er fortsat fan … hoster gladelig op med 6 fede fingre og endda med pil op.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Wöhrle, Lahrer Kronenbühl Spätburgunder Selection Carl, Baden, Tyskland

2017 Weingut Wöhrle, Lahrer Kronenbühl Spätburgunder Selection Carl, Baden, TysklandMed næste vin fra Weingut Wöhrle fortsætter vi på Lahrer Kronenbühl Erste Lage marken … men nu har vi fat i deres dejlige røde Spätburgunder vine og denne er deres 2017 Lahrer Kronenbühl Spätburgunder Selection Carl.

Vinen er lavet udelukkende med druer fra plantede vinstokke, som er kloner fra Bourgogne og har sit tilnavn Selection Carl efter Markus og Tanja Wöhrles søn Carl, da vinen første gang blev lavet i det år, da Carl blev født med druer fra den næsten nyplantede mark.

Efter høsten er druerne sorteret, hvorefter de undergår en kold premaceration. Derefter følger mashgæringen i egefade og derefter er Lahrer Kronenbühl Spätburgunder Selection Carl lagret 12 måneder barriques, hvor en 1/3-del af fadene fornyes årligt.

Næsen er lækker lys og let animalsk, sød hestestald, lidt mørke kirsebær, jordbær, ribs, masser af fad, vanilje, kanel, nelliker, røg, egetræ, en smule frugtsødme, rent vasketøj, Bamseline, gule blomster, mælkechokolade og akaciehonning.

Smagen er saftig og det er en lidt stærk og kraftig Spätburgunder, men den har en syrlig, krydret nerve … en krydret, vibrerende syre, meget ren frugt, jern, tørre tanniner og vinen byder på rigtig meget smag. Det er lys, rent og direkte Spätburgunder til dine blodårer … og svagt vanedannende.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 349 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Wöhrle, Lahrer Kronenbühl Gottsacker Chardonnay GG, Baden, Tyskland

2018 Weingut Wöhrle, Lahrer Kronenbühl Gottsacker Chardonnay GG, Baden, TysklandBig sis … storesøsteren til den forrige Lahrer Kronenbühl Chardonnay fra Weingut Wöhrle er denne Lahrer Kronenbühl Gottsacker Chardonnay Großes Gewächs … og sikke en sexet storesøster.

Marken Gottsacker er reelt den bedste del af Lahrer Kronenbühl … et lille plateau på bakkedraget nord for byen Lahr, hvor den dybe kalkrige jord er med til at give vinene en overdådighed, friskhed og finhed. Marken er VDP – Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter – klassificeret som en Große Lage mark

Vinen er lavet ved, at druerne først gennemgår en kold maceration i 12 timer. Derefter presses druerne og overføres til træfade for spontangæring på druernes naturlige gærceller.

Omkring 80% af fadene er nye, hentet hos bødkeren Tonnellerie Damy i Bourgogne Damy og vinen har så lagret sur lie – altså med bærmen – omkring 10 måneder med regelmæssig battonage. Vinen har beskedne 1,4 gram restsukker pr. liter.

WAUW … hvilken herlig, smørfed, aromatisk, eksplosiv og erotisk buttet næse. Det dufter herregodt med smørfedme, stor tropisk frugt, mango, abrikos, ananas, karamel, røg og sarte, hvide blomster. Næsen har klare burgundiske elementer og hvor er det dog en gigantisk stor næse.

Smagen er fed, fyldig og cremet, småfed … nej måske endda fuldfed, buttet og epo-lækker. Der er eg, abrikos, papaya,  multifrugtjuice, en stor mango, kalkede elementer og nogen sødme. Syren er moden, fin rund og fed, men fungerer sindssygt godt og er klart tilstrækkelig til at holde de fede elementer i ave. Det er en ordentlig mundfuld … men sikke en af slagsen. Det smager vildt godt.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Wöhrle, Lahrer Kronenbühl Chardonnay, Baden, Tyskland

2018 Weingut Wöhrle, Lahrer Kronenbühl Chardonnay, Baden, TysklandLahrer Kronenbühl er et bakkedrag nord for byen Lahr, og på den mark har Weingut Wöhrle i længst tid dyrket Chardonnay  … faktisk fra starten af 1990’erne. Det er netop en Chardonnay fra den mark, som vi her smager … en 2018 Lahrer Kronenbühl Chardonnay.

Weingut Wöhrle ligger på Weinbergstraße i byen Lahr ved Schwarzwald i Baden omkring 15 kilometer syd for Offenburg. Vingården hed oprindelig Weingut Stadt Lahr og var grundlagt tilbage i 1943, som et stats- og kommuneejet vinhus, men byen havde svært ved at få økonomi i produktionen.

I 1978 besluttede kommunalbestyrelsen derfor, at driften skulle ophøre, hvorfor Lahrs borgmester Philipp Brucker i 1979 spurgte Hans Wöhrle, om han ikke ville leje og drive vinhuset videre.

Hans og hustruen Monika Wöhrle drev i forvejen et mindre vinbrug, men de lejede vinhuset Stadt Lahr og sammenlagde blot driften med deres egen vingård. Sådan drev de Stadt Lahr frem til 1997, hvor de købte vinhuset og de omkring 5 hektar statslige vinmarker blev samtidig lejet på langtidskontrakter.

I dag udgør vinmarkerne omkring 18 hektar spredt ud på ikke mindre end 60 parceller, som ligger på sydvendte skråninger i den lille dal, der ved Lahr nærmest skærer sig ind i Schwarzwald.

Blandt markerne findes bl.a. Großes Gewächs markerne Lahrer Herrentisch, Kirchgasse og Gottsacker. Siden 1991 har vinhuset været drevet økologisk … altså i over 25 år, hvilket er ganske imponerende.

I dag er driften overtaget af Hans og Monikas søn Markus Wöhrle og svigerdatteren Tanja, men forældrene kan dog fortsat hjælpe til med vinproduktionen, hvis der er behov. Markus er uddannet ønolog og har tidligere arbejdet i fire år som stedfortrædende vinmager hos Hans-Günter Schwarz på det prestigefyldte Müller-Catoir.

Efter overtagelsen af driften i 2013 har Markus nu droppet navnet Stadt Lahr, så fra 2013 har alle vinene været solgt under Weingut Wöhrle navnet. Jeg har tidligere drukket deres basis Spätburgunder i årgang 2011, men der stod der altså Weingut Stadt Lahr på etiketten.

Allerede i 2014 blev Markus nomineret til årets vinmager i Tyskland, så man har noteret sig hvad han går og laver. Han er på vej til at gøre Wöhrle-navnet kendt. Han er perfektionist og laver i dag nogle helt fabelagtige vine på sin vingård.

På Weingut Wöhrle dyrker Markus nogenlunde ligeligt røde og hvide druer, med hovedvægten – faktisk hele 80% – på burgunder sorterne, altså henholdsvis Spätburgunder, Weißburgunder samt Grauburgunder, men også lidt Müller-Thurgau, Chardonnay og Riesling.

Denne Lahrer Kronenbühl Chardonnay er en VDP Erste Lage vin, hvor druerne selvfølgelig kommer fra Lahrer Kronenbühl marken, en sammenlagt 43 hektar stor vinmark. Wöhrle har deres parceller på marken i det sydligste del.

Der er ikke så mange oplysninger om produktionen af denne, men hvis den er lavet som Gottsacker storesøsteren, så er den lavet ved, at druerne først gennemgår en kold maceration i 12 timer. Derefter presses druerne og overføres til træfade for spontangæring alene på druernes naturlige gærceller. En del af fadene er nok også nye, mens lagringen varer 10 måneder sur lige med regelmæssig battonage.

Blød og lækker næse, blidt med tropisk frugt, fersken, pærer, appelsin, mango, ananas, syltede citroner, kvæde, svagt lidt røg og er meget liflig med en rigtig god inderlighed. Smagen er pænt fyldig, fin, krydret og saftig. Der er smørfedme, en kraftig syre, lemon og grape bitterhed. Det er en virkelig en lækker Chardonnay.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2016 Weingut Daniel Twardowski, Pinot Noix Ardoise, Mosel, Tyskland

2016 Weingut Daniel Twardowski, Pinot Noix, Mosel, TysklandOvenover byen Neumagen-Dhron, der ligger ved et af Moselflodens utallige sving mellem Trittenheim og Piesport, flyver ravnen … én af klodens klogeste og opportunistiske fugle og samtidig næsten altædende.

Og med god grund, for nedenunder i byen sker der noget særligt … i en gammel, mørk, bakterie- og svampefuld vinkælder i byen hos Weingut Daniel Twardowski bliver der nemlig brygget en fortryllende væske, som kaldes Pinot Noix … og netop et glas af denne drik har jeres vinblogger nu fået i glasset.

Daniel Twardowski var egentlig vinhandler … og endda en af dem, som solgte eksklusive og dyre vine. Det betød samtidig en ubetinget forelskelse i specielt vinene fra Bourgogne og Daniel undrede sig over, at der ikke blev lavet sådanne vine i Tyskland.

Så det satte han sig for og valgte Mosel til projektet. Efter nogle omfattende eksperimenter og rådgivning med specialister, fandt han de rigtige kloner. Han fandt en vinmark på Dhroner Hofberg, rev så Riesling vinstokkene op og plantede i 2006 sine Pinot Noir kloner på de stejle, skiferholdige skråninger i stedet.

De lokale rystede på hovedet af ham … men med hjælp og råd fra blandt andet Armand Rousseau i Gevrey-Chambertin, talrige besøg i Bourgogne, en økologisk tilgang, spontangæring, brug af brugte fade fra Bourgogne og naturens gang, så fik han lavet en vin … og første årgang var 2011.

Og vinen blev akkurat, som Daniel Twardowski havde forestillet sig med klare referencer til de store vine fra Bourgogne … og derudover valgte Daniel også at lave vinen med referencer til klogskab i form at symbolet med raven på etiketten og Pinot Noir stavet Pinot Noix, hvor Noix betyder nød.

For i udkanten af Dhroner Hofberg står der nemlig et valnøddetræ, som ravnene snupper nødder fra. De flyver derefter højt og lader så nødderne falde ned på den hårde skifer, hvorefter de så knækker og blotter de nøddekerner, som ravnene elsker. Og på helt samme måde symboliserer navnet og etiketten også, at Twardowski nu flyver på egne vinger.

Daniel Twardowski har en klar holding til, hvordan Pinot Noix skal laves. Alt dyrkes – som nævnt før – økologisk fra hans knap 3 hektar store Dhroner Hofberg vinmark og vinen laves i pagt med naturen, mens han i kælderen presser druerne nænsomt og gærer vinen spontant.

Efter endt gæring lader Daniel vinen hvile på brugte burgundiske barriques i 24 måneder og han tapper naturligvis også vinene uden filtrering. Der bruges ingen pumper i kælderen.

Alt foregår nænsomt, naturligt og roligt. For Daniel er det vigtigt, at naturen får lov at styre. Der anvendes næsten ingen svovl og han er stor tilhænger af mikrobiologien og skeler også til de biodynamiske  metoder, for hvis det virkelig gavner vinen, at blive omstukket ved fuldmåne, så er det ikke noget problem for Daniel.

Egetræsfadene er altid fra Bourgogne … de brugte køber Daniel Twardowski hos fx Domaine Armand Rousseau og Domaine de la Romanee-Conti, mens de nye købes hos bødkerfirmaet Rousseau du Francois Freres.

Der anvendes omkring 2/3-dele nye fade til hans Pinot Noix, som også bærer navnet Ardoise aka skifer, da marken Dhroner Hofberg selvfølgelig er en Schiefersteillage … altså skiferholdig mark.

Herhjemme er det Mr. Ruby, som importerer vinen, og han har helt ubeskedent kaldt vinen for Tysklands bedste Spätburgunder … og så må vi se, om Danmarks nok største- og førsteelsker af den tyske væske er enig.

I glasset starter det godt … en meget lys, transparent og teglfarvet vin, som måske endda har et lille brunligt skær. Næsen er lys, luftig, let og har et klart fadpræg med kanel, lidt nelliker, en smule karamel, røg, tør eg, moden – og næsten dekadent overmoden – frugt, jordbær, kirsebær, let syrlig suppleret med lidt rosenblade, kul og tør jord.

Vinen har klart nogle klassiske tyske aftryk … den animalske, søde hestestald, men også en meget uskyldig renhed, en direkte frugt og let sødme … meget god balance og virkelig lækker tillokkende.

Smagen er meget ren og fin med syrlig frisk frugt, masser af nerve, næsten en vild og ustyrlig nerve, meget feminin, lys vin med kalket mineralitet, kirsebær, hindbær og tranebær … og så smager det altså bare sindssygt godt. Letheden gør vinen meget nem at drikke, men samtidig er det så elegant, at det næsten gør ondt. Smuk vin … og ravnen flyver om aftenen.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 695 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Weingut Meyer-Näkel, Spätburgunder Walporzheimer Kräuterberg GG, Ahr, Tyskland

2017 Weingut Meyer-Näkel, Spätburgunder Walporzheimer Kräuterberg GG, Ahr, TysklandHos Weingut Meyer-Näkel stod de 3 danske vinnørder hver med 4 glas med top Spätburgunder vine … og i det sidste af glassene var det såmænd Meyer-Näkels 2017 Spätburgunder Walporzheimer Kräuterberg Großes Gewächs.

Walporzheimer Kräuterberg ligger ved Walporzheim. Det er en af de bedst beliggende marker ved byen og marken er på samlet 5,15 hektar samt en del af Großlage Klosterberg. Kräuterberg ligger på stejle terrasser bestående af greywacke, kalksten samt sort og brun skifer.

Den øverste del af Klosterberg er Walporzheimer Gärkammer, og Kräuterberg marken omslutter faktisk Gärkammer og ligger i en højde af 110-180 meter. Walporzheimer Kräuterberg har sit navn efter de urter – kräuter – der tidligere voksede der.

Der dyrkes i dag primært Pinot Noir på det meste af Kräuterberg, men der findes dog også en smule Dornfelder og Müller-Thurgau. Tilbage i 1970’erne var marken ellers domineret af Blauer Portugieser, men den er helt forsvundet i dag.

Hos Weingut Meyer-Näkel er deres 2017 Spätburgunder Walporzheimer Kräuterberg Großes Gewächs lavet som de øvrige topvine, altså høstet med udbytte på 30 hektoliter pr. hektar og er efter endt fermentering lagret 16 måneder på barriques, heraf 70% nye fade og så 6 måneder på flaske inden frigivelse. Der er 0,1 gram restsukker pr. liter.

Walporzheimer Kräuterberg har måske den mest balancerede og komplekse duft af de 4 søstervine, lidt grønne urter, røg, kirsebær og hindbær, blommer samt præg fra egefadene med toastede noter, lidt vanilje og meget koncentreret. Vinen har masser af direkte frugt, god surhed og er virkelig frisk, blomstret og en smule maskulin.

Smagsmæssigt er der kirsebær, hindbær, blommer, mørk chokolade, masser af krydderurter, meget saftig, har også kraftige tanniner, som giver vinen masser af ryghed, men også får vinen til at virke alt for ung i øjeblikket. Det er en kompleks og kraftfuld Spätbunder med sindssyg intensitet, saft og virkelig lang eftersmag med et tørt mineralsk islæt. WAOW.

Prisen på vingården ligger på 72€ … svarende til 536 kr.

Vinanmeldelse 6/7