Tag-arkiv: tempranillo

Tempranillo er en spansk, rød druesort, som er den mest udbredte røde drue i Spanien – og den 4. mest udbredte druesort i hele verden – og der er omkring 215.000 hektar vinmarker med druen i Spanien, hvor den specielt trives i Rioja og Ribera del Duero.

Den dyrkes også massivt i nabolandet Portugal, hvor Tempranillo er kendt under navnet Tinta Roriz og anvendes til både bordvin og portvine. Derudover findes der også marker med Tempranillo i Californien, Argentina og Australien.

Tempranillo betyder lidt tidligt og det navn har druen fået af vinavlerne, da druen modner tidligere end Garnacha aka Grenache, som den også ofte blandes med. DNA analyser har vist, at druen nok stammer fra Rioja og Navarra, men da klonerne over hele Spanien er forholdsvis ens, så indikerer det, at den er spredt over landet i nyere tid.

Tempranillo er en drue med et tykt skind og dermed et højt antal anthocyaniner og dermed  resveratrol, som er en polyfenol, som er en betegnelse for en antioxidant, som har en positiv effekt på vor helbred. Det giver vine med dyb farve og moderate tanniner, men smag meget velegnet til de moderne forbrugere.

Tempranillo druerne er bedst, når de opnår varme og solrige dage, som tillader modning af druens tykke skind kombineret med kolde nætter for at bevare den naturlige syrebalance. Så kommer druen virkelig til sin ret … og derfor er vinene fra de højtbeliggende marker i Ribera del Duero også nogle af verdens bedste på Tempranillo druen.

Vine på Tempranillo har smagsnoter, der spænder fra jordbær, solbær og kirsebær til svesker, chokolade og tobak afhængigt af vinmarkernes alder og det lokale mesoklima.

Samtidig reagerer Tempranillo ekstremt godt på lagring på egefade og i fx Rioja anvendes der traditionelt oftest fade af amerikansk eg, mens man længere mod vest i Ribera del Duero anvender en højere andel af franske fade og brugte fade for tillade mere frisk frugt.

Vinanmeldelser

2016 Bodegas y Viñedos Alnardo, PSI, Ribera del Duero, Spanien

2016 Bodegas y Viñedos Alnardo, PSI, Ribera del Duero, SpanienPSI er en lækker vin. Basta. Den er opkaldt efter det 23. bogstav i det græske alfabet og samtidig forbogstaverne i Peter Sisseck, som er hovedarkitekten bag vinen sammen med Pablo Rubio. Steffen havde taget vinen med i en årgang 2016.

PSI er lavet på Tempranillo og i nogle år også tilsat en lille smule Grenache, typisk op til 10%. Alle druerne er opkøbt hos en række udvalgte vinbønder og lavet i samarbejde med Pablo Rubio, som er vinmager hos Peter på både Dominio de Pingus og Quinta Sardonia.

Peter og  Pablo startede projektet – som de kaldte Bodegas y Viñedos Alnardo – med at spotte og efterfølgende kontakte en lang række vinalvere med gamle vinmarker og tilbyde dem, at betale lidt mere for druerne, hvis de ville levere til dem og samtidig efterstræbe kvalitet frem for kvantitet og på sigt også arbejde ud fra økologiske og biodynamiske principper.

Den første årgang 2007 blev der alene produceret få tusinde flasker af og vinen var fra start markant forskelligt fra Pingus og Flor de Pingus. Det handlede ikke om at præstere endnu en imponerende vin, men derimod om at afsøge de muligheder, der lå gemt i de rodfæstede traditioner og vise det for omverdenen.

Derfor er høstudbyttet ikke ekstremt lavt og derfor er der skruet ned for fadlagringen, således druerne og deres terroir kommer i fokus.

Her er det 100% Tempranillo som høstes og sorteres manuelt. Vinen er gæret i beton og rustfrit stål , men vinen er lagret ved, at 80% er forblevet i de neutrale tanke, mens de sidste 20% er modnet 14 måneder på franske fade, heraf 10% nye.

Duftmæssigt en fed, landlig vin, animalsk, svedig og kødfuld, masser af mørke, dybe, frugtrige bær. solbær, brombær, blommer, kul, våde fade, violer, grafit, jord, eg, vanilje, chokolade og så dukker der også en lille rank, stoisk syre op, som lige får næsehårene til at vibrere nysgerrigt.

Smagen er lidt som duften, godt med voluminøs power, tyk, sød og krydret, har både finsk og engelsk lakrids, solbær, sorte kirsebær … men ikke helt så marmeladefed som 2014’eren, for her er syren lidt mere dominerende sammen med nogle mineralske elementer. Det er fortsat en saftig vin med kraft, men det smager jættegodt.

Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 299 kr., mens prisen er 225 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2018 Dominio del Àguila, Picaro del Àguila, Ribera del Duero, Spanien

2018 Dominio del Àguila, Picaro, Ribera del Duero, SpanienDa jeg for lidt over et år siden smagte en 2014 Albillo Viñas Viejas fra vinhuset Dominio del Águila – helt uhørt en vin på ren Albillo – røg jeg nærmest ned af stolen. Og nu smager jeg igen en vin fra vinhuset, men nu er det imidlertid den røde Picaro del Àguila.

Dominio del Águila er et familiedrevet vinhus, der ligger i La Aguilera, som er en lille vinby i Ribera del Duero. Vinhuset er grundlagt i 2010 af vinmageren Jorge Monzón og arkitekten Isabel Rodero. Jorge kommer fra en familie af vinbønder og har studeret til ønolog i både Bordeaux og Bourgogne.

Han har efterfølgende arbejdet hos det legendariske Domaine de la Romanée-Conti i mere end to år, for Vega Sicilia-koncernen i et år og som teknisk direktør for Bodega Arzuaga-Navarro i 9 år.

På Dominio del Águila har parret samlet 30 hektar vinmarker med meget gamle vinstokke og alt – bortset fra 5 hektar – dyrkes helt økologisk og vingården har tidligere leveret druer til andre gode vinproducenter i området.

Parrets vingård stammer helt tilbage fra 1700-tallet og rummer vineriet med plads til gamle cementkar og egefade. Det betyder også, at Monzón ikke afstilker eller presser druerne i en vinpresse, men derimod fodtræder sine klaser … naturlig maceration og så efterfølgende gæring, men uden tilsætning af gær og uden kontrolleret temperaturstyring.

Derefter lagrer vinene ekstremt koldt i kalkstenskældre, hvorefter de flaskes uden hverken filtrering eller klaring. Og alle hans vine er reelt field blends med varierende små procentdele Albillo, Bobal, Cariñena, Bruñal og Garnacha.

Det gælder også denne Picaro del Àguila, der er lavet på primært Tempranillo tilsat lidt Albillo, Garnacha og Bobal fra mere end 75 år gamle vinstokke på nordvendte marker i 860 meters højde og med en kalkholdig undergrund. Som sagt, så fodtrædes drueklaserne og efterfølgende alkoholiske gæring sker i ståltanke og malolaktisk gæring i egefade, hvor vinen også er modnet i 11 måneder før aftapning på flaske uden klaring eller filtrering.

Vinen har en vild duft, masser af kakao, mælkechokolade, varm, korpulent og sødkrydret med tyngde, blomster, mørke bær, mushy Amaretto kirsebær, kanel, nødder, lidt balsamatiske noter, lakrids og så alligevel en vindluftig friskhed med en lille drilsk syre.

Selvom vinen i næsen er opulent, ødsel og overdådig, så er smagen ultrablød, total cremet og rund som den perfekt cirkel, men selvom der er stor tyngde og masser af mørke bær, så har vinen et let tråd, et lag af friskhed og livlig omend lav syre. Hvor smager det dog godt, der er pænt med kirsebær, svage tanniner og en vis tørhed.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 279,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker i øjeblikket er på bud til 189,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2017 Ramón Ramos, Parlaor Tinto de Toro Roble, Toro, Spanien

2017 Ramón Ramos, Parlaor Tinto de Toro Roble, Toro, SpanienEl Toro – Den Spanske Tyr – er nærmest blevet kendt som et logo for selve Spanien. Overalt i landet kan du se de aggressive sorte tyresilhuetter … og særligt i den småvarme appellation DO Toro i Castilla y León regionen er tyren nærmest en kulturarv. Derfor anvender mange firmaer tyren i deres produkter og det gælder oss’ denne 2017 Parlaor Tinto de Toro Roble fra vinhuset Ramón Ramos.

Bodega Ramón Ramos ligger i byen Venialbo og er grundlagt i 1963 af Ramón Ramos, men drives i dag af sønnen Juan Ramón Ramos som næste generation. Han er uddannet vinmager og har siden overtagelse bygget nyt vineri og startet eksport af vinene.

Samlet har Bodega Ramón Ramos 60 hektar vinmarker med vinstokke, som er 20-60 år gamle og enkelte steder også helt op til 100 år gamke. Alt drives med respekt for vinstokkernes naturlige vækstcyklus og efter økologiske principper.

Denne Parlaor Tinto de Toro Roble er lavet på 100% Tinta de Toro aka Tempranillo, der er håndplukkede ved optimal modenhed og straks transporteret til vineriet. Vinen er gæret i ståltanke, men efterfølgende lagret 4-5 måneder på amerikanske egefade.

Næsen er tør og krydret med spanske karakteristiske træk, blåbær, brombær, kirsebær, tranebær, røgede og brændte noter, lidt ristede kaffebønner, lidt grønne noter, eukalyptus, tørre trænoter og søde krydderier.

Smagsmæssigt er vinen lige en tak sødere end ventet, men det hænger sgu fint sammen uden at blive videre kompleks. Der er lidt mørke bær, tørhed, tørt træ, en blommeagtig fornemmelse, stor saftighed, som går fint i spænd med sødmen.

Importør er AMKA og vinen forhandles hos udvalgte Meny og Spar butikker med en vejledende udsalgspris på 77,95 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Bodegas Arzuaga Navarro, Pago Florentino, Castilla-La Mancha, Spanien

2015 Bodegas Arzuaga Navarro, Pago Florentino, Castilla-La Mancha, SpanienBodegas Arzuaga Navarro har jeg skrevet om et utal af gange her på bloggen … og denne Pago Florentino har jeg også smagt flere gange. Den kommer dog ikke fra Arzuagas marker i Ribera del Duero, men i stedet fra den helt lille appellation DO Pago, som ligger i Castilla-La Mancha vindistriktet.

Det er tæt på Ciudad Real og omkring 200 kilometer syd for Madrid. DO Pago blev officielt en DO appellation i 2003. Florentino Arzuaga fra Bodegas Arzuaga Navarro købte lang tid før det 150 hektar i området for at skulle producere olivenolie på Cornicabra oliven.

Han opdagede imidlertid, at området havde et ekstraordinært terroir til produktion af kvalitetsvine med kølige vintre og varme somre. Vinmarkerne ligger sydligt eksponeret i læ fra bjergene mod nord med veldrænende jordbund med grus og underliggende ler.

Al høst og den efterfølgende nænsomme selektering sker ved håndkraft, hvorefter druerne afstilkes. Herefter benytter man sig af koldmaceration ved 15 grader på stål i 5 dage inden den alkoholiske gæring ved 26 grader over 7 dage. En del af vinen får derefter en malolaktisk gæring inden 12 måneders lagring franske og amerikanske egefade.

Duftmæssigt er krydderierne sgu fundet frem … samtidig med masser af powerfuld mørk frugt, kaffe, lakridsrod, kanel, vanilje, sød tobak, lidt brændte og bitre noter, sødbrændte egefade samt nogle grønne elementer, som driller næsen en smule.

Smagsmæssigt er det en ordentlig mundfuld, men med store Arzuaga kvaliteter. Det er klart til den tunge og lettere søde side med svesker, mørke frugt, solbær, blåbær, meget kødfuld, fed og alligevel tydelige tanniner, som dog er meget runde og polerede, men samlet en fint sammenhængende vin, som har stor pleaser værdi og smager rigtigt godt. En vin, som vil varme en kold vinterdag, men lidt sød og tung.

Jeg har altid været lidt fan af Pago Florentino … og det er fortsat fornøjeligt, at drikke den, selvom det er en stor mundfuld. Jeg ligger et sted mellem 4,5 og 5 klistrede fingre.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 159 kr., mens prisen er 139 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2011 Bodegas Altanza, Club Lealtanza Reserva, Rioja, Spanien

2011 Bodegas Altanza, Club Lealtanza Reserva, Rioja, SpanienBodegas Altanza ligger på vingården Hacienda Valvarés lige syd for byen Fuenmayor i det spanske Rioja Alta. Og det er derfra, at jeg nu smager husets Club Lealtanza Reserva.

Det er en vinos, som jeg har smagt tidligere … sidst var det i en årgang 2005, men her altså en nyere årgang 2011.

Bodegas Altanza er et forholdsvis nyt vinhus, som er grundlagt i 1998 af en flok forretningsmænd indenfor vinbranchen og med et klart mål om at lave kvalitetsvine i moderne stil og udelukkende på Tempranillo.

Bodegas Altanza har samlet 300 hektar jord, hvoraf 220 hektar er vinmarker. De dækker omkring 60% af de druer, som anvendes, så resten kommer fra erfarne vinbønder, som har samarbejdet med bodegaen helt fra begyndelsen.

Der er investeret store summer i både marker samt et nyt, moderne vineri. Den moderne teknologi er meget tydelig, når man kommer indenfor, hvor man har temperaturkontrollerede ståltanke til at styre gæringsprocessen, og andre ståltanke til lagring af vinen.

Faktisk råder vingården over ikke mindre end 72 ståltanke, hver med en kapacitet på mellem 25.000 og 40.000 liter. Ligeledes råder bodegaen over en fadkælder med ikke mindre end 8.500 egefade på 225 liter, 90% franske og 10% amerikanske, og de udskiftes løbende over en 5 årig periode. I lagringskældrene er installeret klimaanlæg, som kontrollerer såvel temperatur som luftfugtighed.

Men selvom, at alt er topmoderne, så foregår produktionen egentligt meget traditionelt. Det traditionelle betyder også, at alt markarbejde foregår manuelt. Vinstokkene bliver ikke gødet og der anvendes heller ikke pesticider. Der udtyndes og beskæres for at mindske udbyttet.

De første vine kom på markedet i 2002 og i dag laver huset en lang række vine … vistnok omkring 28 forskellige. Denne Club Lealtanza Reserva er selvfølgelig 100% Tempranillo fra mere end 75 år gamle vinstokke. Vinen er efter endt fermentering lagret 18 måneder på nye franske barriques efterfulgt af 4 måneder i store, franske 22 hektoliter egefade … og så en periode på flaske inden frigivelse.

I starten byder vinen duftmæssigt på lidt tør, krydret og røget næse, men der ligger lige nedenunder en herlig landlig, animalsk note, lidt parfumeret og aromatisk sæbe med gærede bær, mørke bær, solbær, tranebær, gazebind, chokolade, vanilje, tør jord, støv mulle kælder og godt med egefade.

Smagsmæssigt er det en langt mere frisk vin, end man måske ville gætte ud fra næsen, men det klæder faktisk vinen. Vinen fremstår dermed meget livlig, ren og endda saftig … slet ikke arketypisk Rioja, men tør, ren, stringent og ja næsten tynd, fin Tempranillo. Der er en lille sødme, nogle tanniner, svag lakrids og det smager faktisk af … mere … og det er vel ikke det værste, man kan sige om en vin.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 279 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Dominio del Bendito, El Buen Rollo, Toro, Spanien

2018 Dominio del Bendito, El Buen Rollo, Toro, SpanienEn spansk vin fra det varme Toro, et vinhus ejet af en fransk vinmager, en moderne etiket, men det smager herregodt. Det er nemlig vinen El Buen Rollo fra Dominio del Bendito, som jeg nu fabler om.

Vinhuset Dominio del Bendito  er grundlagt i 2004 af franske Antony Terryn, som ledte efter det perfekte sted at lave vin … og han ledte i både Frankrig, Chile, Portugal, USA og Spanien. Det fandt han i Toro, hvor han slog sig ned med sin familie. Han har nu 13 hektar egne vinmarker og har derudover lejet yderligere 15 hektar.

Hans egne marker har primært vinstokke, der er over 45 år gamle, mens resten er mellem 14-30 år gamle. Også de lejede marker har stokke plantet for mange år siden og nogle endda tæt på 100 år.

Produktionen ligger pt. et sted mellem 60-70.00 flasker årligt, så der er tale om en lille producent, som dog løbende har fået voksende berømmelse og trofaste tilhængere.

Denne El Buen Rollo er lavet på 100% Tinta de Toro aka Tempranillo, som er vinificeret i rustfrie ståltanke efterfulgt af eftermaceration i 12-15 dage for at trække ekstra farve og tannin. Derefter er vinen så lagret 3-4 måneder på 80% fransk og 20% amerikansk eg. Der er lavet 24.332 flasker af vinen i denne årgang 2018.

Vinen har en landlig, animalsk og blomstret næse, en kæk kølig sødme, jordbær, kirsebær, præg fra egefadene, mælkechokolade, lidt vaniljeis, Nutella … men alt på en let måde, meget fint og bondsk facon, let, indbydende og med en lille grøn note.

El Buen Rollo er rund og blid i munden, saftig og har samtidig også godt med tanniner, krydrede elementer, pænt med sødme, virkelig lang eftersmag, hvor vinen sidder vildt lang tid i munden. Jeg er da bare pjattet med vinen … en elegant bondeknold.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr,, mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2014 Bodegas Mano a Mano, Venta la Ossa TNT, Castilla-La Mancha, Spanien

2014 Bodegas Mano a Mano, Venta la Ossa TNT, Castilla-La Mancha, SpanienI det lille spanske tyreløb fortsatte vi med denne 2014 Venta la Ossa TNT fra vinhuset Bodegas Mano a Mano, der ligger i Ciudad Real området af Castilla-La Mancha,

Bodegas Mano a Mano er en forholdsvis nyere vingård, som er etableret for omkring 10 år siden, hvor der også blev bygget et stort og moderne vineri. Det er ejet af den store koncern Terraselecta, der ligger midt i Madrid og har investeret i en lang række vinhuse i Spanien og således også Bodegas Mano a Mano.

Terraselecta er ejet af Corporación Inveravante, som igen ejes af den spanske milliardær Manuel Jove Capellán. Han tjente sin formue ved salget af selskabet Fadesa Inmobiliaria, som Manuel havde stiftet i 1970’erne.

Han fik ikke mindre end 2,8 milliarder euro for hans andel af Fadesa, så der er vist penge til lidt af hvert … herunder også investering i vingårde.

Han er da også via Terraselecta vinhuse som Dominio de Atauta, Atalayas de Golbán, Viñas del Cenit, Obalo,Naia, Viña Nora, Pazos del Rey, Álvaro Domeq samt Quesería 1605 … et par af dem er vi også tidligere stødt på her på Houlbergs Vinblog.

Bodegas Mano a Mano har samlet 330 hektar vinmarker, hvoraf hovedparten ligger ved Finca La Dehesa i Alhambra, mens 30 hektar ligger ved Finca Sierra de La Solana in Herencia.

Der laves 4 vine på vingården, hvilket er lagt i hænderne på vinmagerne José Carlos García, Joana Caldeira og Asunción Yébenes. Men vinene laves til gengæld i store mængder, da den samlede produktion er på 500.000 flasker.

Denne Venta la Ossa TNT er lavet på 85% Touriga Nacional og 15% Tempranillo. Vinen er lavet i store rustfrie ståltanke og efter endt fermentering lagret 12 måneder på egefade.

Egentlig en god mælket, gæret og mørk frugt i næsen, solbær, blåbær, hindbær, eg, vanilje, kanel, ganske sødbrændte noter, masser af tør eg. I munden stor tørhed, stærk peber, en fin krydret syre, lidt blomster og fin lang eftersmag. Det er klart 4,5 houlbergske fingre med pil op.

Ingen forhandler fundet herhjemme, men i Spanien koster vinen 14,40€ … svarende til 107 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Macizo Ourensan, Lacazán, Galicien, Spanien

2016 Macizo Ourensan, Lacazan, Galicien, SpanienMed næste vin bliver vi i Spanien, men er denne gang i den lille appellation DO Ribeira Sacra i Galicien, hvor vi finder et lille interessant vinhus kaldet Macizo Ourensan … et projekt fra vinmagerne Jesús Olivares og Curro Bareño. Vi smager her deres vin Lacazán.

Både Jesús Olivares og Curro Bareño er vokset op tæt på DO Ribeira Sacra og efter deres uddannelse til ønologer, så flyttede de til Sierra de Gredos i Castilla-La Mancha regionen, hvor de arbejdede hos Dani Landi og Fernando Garcia.

Derefter rejste begge tilbage til Galicien, hvor de grundlagde vinhuset Fedellos do Couto sammen med Luis Taboada, som allerede ejede og drev Pazo do Couto. Men efter en årrække, så forlod Jesús og projektet for at starte deres helt ejet for at bevise deres talenter.

Og det blev netop til vinhuset Macizo Ourensan i DO Ribeira Sacra, hvor de opdagede en lang række marker, der ikke var egnet til de normale afgrøder, men perfekt til vinstokke.

I dag har de to vinmagere 6 hektar marker, som ligger spredt på forskellige steder og med blandede druesorter sammen … normalt et sandt mareridt for de fleste, men sådan tænkte de ikke, for de ville ikke lave konventionelle vine.  Markerne ligger således ved byerne Viana do Bolo, Fornelos de Filloás, Santa Mariña de Froixais, Grixoa samt Buxán … og alle forholdsvis med sandet, granitholdig undergrund.

Vinene laves i en kold kælder, gravet ind i bjergvæggen i den lille by Seadur. Derfra dríver de vingården efter økologiske og bæredygtige principper og i den gamle kæder arbejder de minimalitisk med så lidt indgriben som muligt, spontangæring, lang maceration og lagring i store egefade.

Denne Lacazán fra vinhuset er lavet på 60% af den lokale drue Sousón, som også kendes som Tinta País, som er en variant af den mere kendte spanske drue Tempranillo. Her kommer deres Sousón druer fra marker ved landsbyen Grixoa ved den vestlige bred af Bibei floden.

De øvrige 40% er et skønt fieldblend af druesorterne Mencía, Mouranton, Grao Negro, Garnacha Tintorera, Bastardo, Godello, Doña Blanca, Colgadeira og Palomino, som alle kommer fra 60-80 år gamle vinstokke fra flere af husets mange marker.

Vinen er lavet uden afstilkning, altså med de hele klaser, spontangæring i egekar alene med druernes naturlige gærceller, 2 måneders blid maceraion og lagring 6 måneder i 500 og 3.000 liters egefade, hvorefter vinen tappes på flaske uden filtrering.

Det dufter sgu som en vild vin … har en virkelig stor sødme kombineret med landlig bio bio kant, nærmest lidt prut og virker faktisk en smule småkvalm med nogle røgede elementer, sjove krydderier med lidt spidskommen og grillede citroner.

I munden er vinen meget mere saftig end forventet. Den har en nærmest tyk og meget markant syre, en tydelig saftevandsagtig fornemmelse,  lidt blåbær, noget stram og bittert i eftersmagen. Jeg er sgu ikke umiddelbart fan.

Vinene fra Macizo Ourensan forhandles herhjemme af Les Terroirs du Vin, men denne ser de ikke ud til at have i sortimentet. I Frankrig koster vinen 13,85€ … svarende til 103 kr.

Vinanmeldelse 3/7
Vinanmeldelser

2007 R. López de Heredia Viña Tondonia, Viña Tondonia Reserva, Rioja, Spanien

2007 R. López de Heredia Viña Tondonia, Viña Tondonia Reserve, Rioja, SpanienR. López de Heredia Viña Tondonia er et totalt helt klassisk, gammeldags og old-school Rioja vinhus, som arbejder med lang, lang lagring på fade fra eget bødkeri. Fra det spanske vinhus smager vi deres 12 år gamle 2007 Viña Tondonia Reserva.

Det legendariske vinhus, der ligger i Haro tæt ved floden Ebro, er grundlagt tilbage i 1877 af Don Rafael López de Heredia som byggede en stor, unik vingård, som er på over 53.000 kvadratmeter, og bl.a. omfatter en massiv, stor underjordisk vinkælder 15 meter under jorden med plads til bl.a. 12.900 barriques og kæmpestore egefade, hvor de mindste er på 60 hektoliter og de største 640 hektoliter.

Vinhuset laver alene vine fra egne marker og vigtigste mark er Viña Tondonia på over 100 hektar og navnet på marken indgår sågar i dag også i navnet på vinhuset … R. López de Heredia Viña Tondonia,

Derudover ejes også Viña El Bosque på 15 hektar, Viña Cubillas på 24 hektar samt Viña Zaconia, som også er på 24 hektar. Der laves en lang række vine fra Crianza, Reserva vine og både som hvid, rosé og rødvin, men vinhusets stolthed er Gran Reserva vinene, som kun laves i de allerbedste år. Siden 1890 er det kun sket 20 gange.

I dag drives bodegaen af seneste generation, nemlig søskende Maria José, Mercedes og Julio César López de Heredia. Og de fortsætter med at lave vinene som deres forældre, bedsteforældre og oldeforældre før dem.

Denne Viña Tondonia Reserva er en af husets ikoniske vin og i netop årgangen 2007 er der også lavet en Gran Reserva. Dette er dog den almindelige Reserva, som er lavet på omkring 70% Tempranillo, 20% Garnacho (Grenache) samt 10%  Graciano og Mazuelo (Carignan) … alle fra huset egne vinmarker.

Druerne gærer i store 240 hektoliter egefade ved temperaturer op til 36 grader og alene på druernes egne naturlige gærceller. Der sker også en efterfølgende malolaktisk gæring på franske barriques og samlet lagrer vinen 6 år på egefadene, hvorefter klarering sker med egehvider inden en ufiltreret aftapning på flaske … hvor vinen så lagrer en periode yderligere inden frigivelse.

Viña Tondonia Reserva har den sjoveste næse … vild blomsterhave, mælkechokolade, tyggegummi, fennikel, lakrids, lyserøde bolsjer, vilde jordbær, kul, meget aromatisk og tør.

Smagen er meget syrlig og stærk. Syren og frugten er meget rustik, kantet, kluntet, frugten moden og nærmest lidt bedaget. Med den syre er det egentlig utroligt, at vinen er 12 år gammel. Både duft og smag er sådan lidt over den hele og jeg mangler en form for sammenhæng i vinen, som – for mig – fremstår forvirrende.

Forhandles bl.a. af Hillerød VinKompagni, hvor en flaske koster 275 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2017 Bodegas Arzuaga Navarro, Laderas del Norte, Ribera del Duero, Spanien

2017 Bodegas Arzuaga Navarro, Laderas del Norte, Ribera del Duero, SpanienBodegas Arzuaga Navarro er et af de vinhuse, som jeg har skrevet om et utal af gange. Jeg har formentlig også anmeldt alle deres vine, men denne Laderas del Norte er ny i sortimentet.

Laderas del Norte er lavet med druer fra nogle af mest vestlige beliggende marker i Ribera del Duero omkring provinsen Olivares de Duero, hvor markerne ligger i omkring 800 meter højde og har en undergrund med stort indhold af kalk og ler.

Druerne er 100% Tempranillo, som dyrkes efter økologiske principper uden brug af pesticider og herbicider. Høsten sker og sortering sker manuelt, hvorefter der sker afstilkning af druerne.

Vinificeringen starter med en kold maceration og efterfølgende gæring i rustfrie ståltanke. Vinen er herefter lagret 12 måneder på franske egefade og flasket alene med en smule sulfitter.

Duftmæssigt er vi ovre i den kraftige afdeling med en mørk, dyb frugt, blåbær, enebær, sødlig gæret med flæsk, bacon, brændte fade, en snert grøn mentol, masser af flomme og fedme … det dufter vildt godt.

Smagen er også fed og flomme på den gode måde, cremet og kraftfuld, sødbrændte egefade, lidt blommer, blåbær og en omgang mælkechokolade. Der er stor saftighed i vinen og tanninerne bestemt mærkebare, men godt integrerede.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 165 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7