Den næste vin fra Domaine de Galuval er også en Côtes du Rhône Villages, for det er nemlig husets Le Plan de Dieu, hvilket betyder ikke mindre end Guds Plan.

Le Plan de Dieu Côtes du Rhône Villages er fra Galuvals vinserie kaldet Parcels Selections og er – som foregående – også lavet på 50% Grenache og 50% Syrah fra 30 år gamle vinstokke på husets marker omkring Cairanne, Travaillan, Camaret og Sainte Cécile Les Vignes.

Som med de foregående vin er druerne maskinhøstet med et udbytte på 40 hektoliter, hvorefter de afstilkes inden gæring og maceration over 3 uger i cementtanke. Efter endt fermentering er vinen lagret 3 måneder på cementtankene efterfulgt af 4 måneder på fad inden aftapning på flaske. Vinen trækker en højoktan af alkohol på 15% og dermed på Amarone niveau.

Der er skam også langt mere tyngde i duften nu … det er engelsk og finsk lakrids, en pose lakridspiber, lakridskonfekt, saftig med tørrede roser, violer, en vild dybde med sort, tung og vel nærmest kandiseret frugt, brombær og solbær, søde elementer, svag eukalyptus, vanilje fra fadene samt våd og sød pibetobak.

I munden er det lidt samme historie, stor, fed, tung og dyb … der er tjære, mørk, sort og dyb frugt. Selvom smagen er fed og næsten helt med tørret tørret frugt, så virker vinen faktisk tør og bitter, hvilket er godt hjulpet undervejs af stramme, tørre og bitre tanniner, lidt stærk peber og lang, lang eftersmag.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 229 kr., mens prisen er 183,20 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

Den røde flyvende hane kan Le Coq Volant Rouge fra Domaine de Galuval direkte oversættes til og det er næste vin i min lille vinøse rundtur i de vine, som Propperiet Vin Import nu importerer.

Le Coq Volant er lavet på et blend af 50% Syrah og 50% Grenache, som kommer fra vinhusets egne marker … fra små parceller i Gayère dalen, som har sit navn fra floden, der løber gennem dalen og har været medvirkende til markernes marmorerede lerjord.

Vinen er en Côtes du Rhône Villages og fra husets serie, som de kalder Flying Roosters … flyvende haner.. Den er lavet ved, at de to druesorter vinificeres sammen i 100 hektoliter rustfri ståltanke med gæring og maceration i omkring 3 uger. Efter endt fermentering har vinen gennemgået en kort lagring på egetræfade.

Duftmæssigt er det virkelig klar Rhône … lakrids, urter, lavendel og andre Rhône krydderier, en lidt jammy frugt som brombær, lidt jern eller jodagtige noter, grønne blade samt lidt tobak.

I munden er vinen lidt stærk, tør og tanninerne også pænt tør … i det hele taget er der en tør og stærk vin. Der er peber, spejderhagl samt lakrids, en vis friskhed i frugten, brombær, kirsebær, bitre elementer og et rustikt bid.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 159 kr., mens prisen er 135,15 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7

Domaine la Bouïssiere er et fantastisk Rhône vinhus, som i dag drives af Gilles og Thierry Faravel. Og det er derfra, at jeg nu smager deres Gigondas i årgang 2018.

Domaine la Bouïssiere ligger lige ved foden af bjergkæden Dentelles de Montmirail … og den kan du endda se på denne vins etiket.

Vingården er grundlagt af Gilles og Thierrys far Antonin Faravel, som dog døde i 1988. Brødrene ejer 9 hektar Gigondas marker på skråninger af Dentelles de Montmirail i 350 meters højde med en eksponering mod nordvest, der sikrer længere modningstid for druerne.

Derudover ejes omkring 5 hektar i Beaumes de Venise, hvor druerne dog sælges til et kooperativ. Desuden har de nogle få hektar i Vacqueyras. Der laves 2 cuvéer fra hver appellation.

De to brødre bruger traditionelle metoder, men med megen omhu for detaljerne. Vinstokkene beskæres for at begrænse høstudbyttet og dermed øge koncentrationen, druerne håndplukkes og vinen flaskes ufiltreret. Resultatet er vine med stor koncentration, struktur, saft og kraft.

Denne 2018 Gigondas er lavet på 70% Grenache og 30% Syrah, som kommer fra 50 år gamle vinstokke på nogle af de højest beliggende vinmarker i Gigondas. Høsten sker via håndkraft og i flere omgange med afstilkning af 80% af druerne afstilkes og let presning inden gæringen.

I løbet af gæringsperioden laves daglig remontage og pigeage og efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på dels ældre egefade foudres og betontanke.

Duftmæssigt er det et vinøst kraftværk, for op af glasset strømmer en urkraft af en aroma med bitre kirsebær, blåbær, tranebær, ristede mandler, jernbanesveller, tjære, jod, sod, lakridsrod eller tør engelsk lakrids, sorte oliven, granitskærver med kølig og virkelig powerfuld stil. Slam.

I munden fortsætter herlighederne, tør, bitter og så kraftfuld. Der er igen tør engelsk lakrids, granit, sten, blåbær, bitterhed og en komplet vild intensitet og stramme tanniner og en lysere, stringent og frisk syre. Det er sjældent, at jeg har smagt så god Gigondas.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 215 kr., mens prisen kun er 169 kr. på tilbud ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Det er ikke mange uger siden, at jeg smagte en  Châteauneuf du Pape Cuvée Bargeton 2018 fra Patrick Lesec og nu har jeg atter en vin fra den franske vinmager i glasset … en 2019 Apollon & Dionysos.

Patrick er i dag bosiddende i Avignon, hvor han tilbage i 1993 grundlagde sit negociantfirma og siden har lavet vin med købte druer fra langtidskontrakter fra forskellige producenter og avlere med vinstokke i nogle af de bedste terroir i Rhône.

Denne Apollon & Dionysos er lavet på 85% Syrah og 15% Greanche, der begge selekteres fra meget gamle vinstokke … Syrah druerne fra 45 år gamle stokke i Gard nær Châteauneuf-du-Pape og Grenache druer fra 80 år gamle fritstående buskvine.

Kun 20% af druerne afstilkes inden gæring og maceration over 17 dages. Efter endt fermentering er 90% af vinen lagret på betontank, mens de sidste 10% er lagret på 2 år gamle barriques.

Vinen er fra Patrick Lesec nye Lumieres-serie,  der hylder Nietzsches tænkning om sanselighedens Dionysos og intellektets Apollon som to komplementære modsætninger … sikkert inspireret af Patricks fortid som filosof.

Fin frugtrig næse … masser af Rhône karakter, men med en pæn friskhed, kirsebær, brombær, sten, granit, grønne grene, let flæsk, men kun svagt. Det er en meget ligetil og imødekommende aroma, lidt peber, men igen svagt doseret, svagt fadaftryk med en smule lakrids og chokolade.

I munden er det en overraskende saftig, lidt fyldig og frisk vin … faktisk vildt lækker karakter. Her er peberen mere fremme og giver lidt styrke, tørhed og rigtig god smag. Det er kirsebær, tranebær og andre mørkere bær, tør lakridsrod, sten, tæmmede og lettere saftige tanniner og pæn eftersmag. Klart 4,5 store fingre med pil op. Selvom det kun er en Vin de France, så er det et godt glas Rhône vin.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 139,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 99,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7