Brunello di Montalcino numero tre er en ældre 2006’er fra vinhuset La Colombina, der ligger ved byen Castelnuovo dell’Abate omkring 7-8 kilometer syd for Montalcino.

La Colombina – eller helt korrekt La Colombina di Caselli Anna Maria – er en nyere vingård, der er grundlagt i 1997 af Fabrizio Pecciarini sammen med faderen og vinmageren Alamiro Pecciarini. Tidligere havde vingården været en ganske traditionel vingård med olivenlunde, græsarealer og en smule vinstokke, men efter købet er det hele omlagt til vinproduktion.

Fabrizio Pecciarini har samlet 3 hektar vinmarker og laver derfra 5 forskellige vine, herunder altså denne Brunello di Montalcino, som han lavede første gang i 1998.

Vinen er selvfølgelig 100% Sangiovese, som er vinificeret på rustfrie ståltanke, hvorefter den lagrer 30-40 måneder i små egefade og efter aftapning på yderligere 8-10 måneder på flaske.

I næsen er der nu for alvor alder på, men det bliver dog ikke den lette, lyse og modne frugt, som dominerer. I stedet er det en mørk og lettere overmoden frugt, som giver nogle aromaer af portvin eller sherry og en lidt woody aka eget duft. Det bliver lidt mulle og mangler helt klart elegance.

Der er imidlertid et godt bid i frugten, som er lys og syrlig, men igen med små træk af noget gammelt. Der er læder, blomster, blommer og en stor moden saftighed, men jeg kom aldrig op at ringe over denne Brunello di Montalcino.

Forhandles af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 295 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

Næste Brunello di Montalcino blev en reprise, idet jeg forleden lige havde smagt Brunello di Montalcino Bramante fra Sanlorenzo i en årgang 2013, men her er det en svagt ældre årgang 2010.

Vinen er lavet ved, at druerne efter høsten først afstilkes, hvorefter de presses blidt og kommer i rustfrie stålkar, hvor fermentering og macerationen sker. Vinen gærer omkring 20-25 dages startende ved 28 grader i starten til omkring 20 grader de sidste dage. Derefter smages vinen … de bedste bliver til Brunello di Montalcino og det øvrige til Rosso di Montalcino.

Efter en kort periode i ståltanke, så lagrer vinen med bærmen 3 år i store 30-35 hektoliter egefade, hvorefter den overføres til ståltankene igen og så flaskes. Derefter hviler vinen 4 måneder inden frigivelse. Der er lavet 12.482 flasker af vinen.

I næsen er vinen lidt mørkere end foregående Brunello, men frugten er lidt i samme boldgade, solbær, mørke kirsebær, tørrede blomster, cedertræ, læder, masser af levende og italiensk syre, men måske lidt mere afrundet i syren og ellers er der lidt blæk og sten.

Det er smagsmæssigt en meget blød vin, og er klart en noget mørkere Brunello end normalt. Der mangler dermed lidt den lyse og modne elegance, som Sangiovese nogle gange kan byde på. Der er italiensk syre og masser af kraft. Jeg lander lige over 4½ af de houlbergske fingre, så det må blive en femmer.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 329 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

Næst på Houlbergs Vinblog er 4 x Brunello di Montalcino og vi starter med en 2011’er af slagsen fra Castelli Martinozzi, der holder til den historiske gamle ejendom Villa di Santa Restituta omkring 10 kilometer sydvest for Montalcino.

Vinhuset drives af Castelli familien, som har drevet vingården igennem mange generationer og oprindelig hed Martinozzi. Det er Cesare Castelli, som ejer vingården, som han driver sammen med datteren Cristina, sin nevø Federico samt vinmageren Paolo Caciorgna.

Det er et oldgammelt vinhus, hvis bygninger stammer helt tilbage fra 1373 og endda omfatter et lille kapel, hvor de gamle forfædre blev begravet fra. Der er også et gammelt kornkammer, små stalde, en snedkerværksted, en smedje med bælge, en mølle samt et drivhus til citroner og brønde til regnvand.

Der er endda et specielt rum, hvor der i gamle dage blev avlet silkeorme til brug for vævning af stoffer og i 1700-tallet er der også opført et klokketårn i tilknytning til kapellet.

Så der har fra gamle dage været stor aktivitet på gården med forskellige aktiviteter, hvor produktionen af olivenolie har været det primære. Castelli Martinozzi har således også samlet 160 hektar jord, men heraf er kun 12 hektar vinmarker.

Men vinproduktionen har dog stolte traditioner og allerede tilbage i 1892 høstede familien med Cesare Francalanci Martinozzi i spidsen anerkendelse og priser for sine vine på udstilling i Siena.

Castelli Martinozzi laver alene 3 vine … en rosso samt Brunello di Montalcino, denne almindelige samt en Riserva. Så laver de lidt grappa og masser af olivenolie.

Vinen er elavet på 100% Sangiovese Grosso. Druerne håndplukkes og gæres på temperaturkontrollerede, rustfrie ståltanke, hvorefter vinen lagres minimum 36 måneder på delvis franske og slavonske egetræsfade. Efter aftapning på flaske hviler vinen yderligere minimum 4 måneder inden frigivelse til salg.

Næsen byder på solbær, mørke kirsebær, tør jord, masser af frisk træ, cigaræsker måske endda, en lettere balsamisk syre, lidt krydderurter, chokolade samt en lille smule mentol.

Smagen er meget ren, syrlig og vedkommende. Frugten er ikke mørk, men nærmere lidt mellemrøde bær, kirsebær med en blød modenhed og det smager sgu da meget godt.

Forhandles bl.a. af Vinslottet, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

Næste kugle i den roterende tromle fra Paul DM’s seksløber var en Brunello di Montalcino fra én af de allerbedste producenter af Brunello … nemlig Fuligni, der ligger 300-400 meter øst for selve Montalcino by.

Det er et ganske historisk vinhus, hvis historie starter helt tilbage til det 14. århundrede. Dengang var familien Fuligni fra Venedig en adelig familie … såkaldte vicomter – en slags stedfortrædere for områdets grever – samt condottierier, som på italiensk betyder hærfører eller general.

Det var også i egenskab af deres evner indenfor det militære, at familien flyttede til England for at stå i spidsen af en skare af lejesoldater i Edward den 3. tjeneste.

Langt senere – omkring 1770 – blev familien, efter tro tjeneste for en række regenter, sendt retur til Italien, nemlig til Toscana. Der fik familien med Luigi Fuligni i spidsen overdraget en række jorder i Maremma fra storhertugen Pietro Leopoldo.

Og der var der – fra marker omkring Scansano i Maremma – at familien begyndte at lave vin for første gang. Etableringen af vinhuset Eredi Fuligni skete dog først langt senere, nemlig omkring 1923, hvor Giovanni Maria Fuligni bosatte sig i Montalcino og begyndte at producere vin, ligesom hans familie tidligere havde gjort i Maremma.

I dag ejes vinhuset fortsat af Fuligni familien, nemlig af Maria Flora Fuligni, som driver stedet sammen med nevøen Roberto Guerrini Fuligni, ønologen Paolo Vagaggini samt agronomen Federico Ricci, som er ansvarlig for markarbejdet.

Det er reelt Roberto Guerrini Fuligni som varetager det meste er driften. Han er dog til daglig professor i kriminalret.Til dagligt – når hans underviser ved universitetet i Sienna – tænker han ikke på vin, men når han er på vingården i Montalcino, så tænker han ikke på andet.

Han ofrer alt på kvalitetens alter. Respekten for denne ydmyge mand og hans kunnen er så enorm, at han automatisk inviteres af alverdens store vinproducenter til alle mulige forskellige seancer. Hans vinvenner tæller såvel små producenter i Languedoc som verdens store kultproducenter.

Fuligni Viticultori i Montalcino er rundt regnet på 100 hektar jord, men kun omkring 10 hektar er vinmarker, bl.a. fordelt på markerne S.Giovanni, Ginestreto, Bandita og Del Piano.

Selve vingården ligger lidt øst for Montalcino, hvor Fuligni også har nogle af deres vinmarker. De fleste af vinmarkerne samt husets vinkælder i gammelt munkekloster fra 1500-tallet er dog beliggende i Cottimelli omkring 3 kilometer syd for Montalcino. Det gamle kloster bruges i øvrigt også til nogle af husets mange smagninger.

Azienda Fuligni Montalcino laver alene 4 forskellige vine … nemlig en Rosso di Montalcino, IGT vinen San Jacopo, denne Brunello di Montalcino og topvinen Brunello di Montalcino Riserva.

Denne Brunello di Montalcino kommer fra fire marker, San Giovanni, Il Piano, Ginestreto og La Bandita beliggende i 380-450 meters højde. Vinstokkene er mellem 12 og 35 år gamle, og høstudbyttet holdes bevidst meget lavt.

Druerne plukkes med håndkraft ad flere omgange – hver parcel for sig. Det er selvfølgelig 100% Sangiovese, høstet med håndkraft og lavet med 18 dages maceration og gæring 2-3 måneder på rustfrie ståltanke.

Derefter lagrer vinen så 30 måneder i en kombination af ældre, store egefade og samt 25% på barriques efterfulgt af 18 måneders lagring på flaske inden frigivelse. Der laves årligt 30.000 flasker af denne vin.

Duftmæssigt fornægter det italienske ophav sig ikke, godt med italiensk og balsamisk syre, kirsebær, lyse blommer, lidt flæsk og nærmest oksekødssuppe, tobak, fennikel, blæk, læder, tørrede blomster, roser, røg, krydderurter og måske lidt tør jord.

Og det smager herregodt med en blød, lidt moden frugt … men heldigvis uden, at det bliver for modent. Meget klart og præcis syre, godt med tanniner, meget vedkommende og virkelig tørt, selvom det aldrig bliver for vildt. Det er italiensk vin på smukkeste vis og har som 2007’erne mange lag, selvom den endnu er en kende til den unge side.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 599,95 kr., mens prisen ved af 6 flasker er 399,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

Mer’ Brunello. Denne gang har vi fat i producenten Cortonesi Montalcino, hvorfra vi smager deres Brunello di Montalcino Poggiarelli.

Cortonesi ligger et par kilometer nord for Montalcino by og drives af Marco Cortonesi og sønnen Tommaso. Marko startede i 1990 med at lave og sælge vine under navnet La Mannella, hvilket dog senere er ændre til familiens eget navn. Familien havde ellers boet i området siden anden verdenskrig, men siden 1970’erne blot solgt druerne fra vinmarkerne bulk til andre producenter og kooperativer.

Cortonesi navnet er vi jo stødt på tidligere her på bloggen, da jeg har smagt et par vine, bl.a. en totalt fremragende Brunello di Montalcino fra Andrea Cortonesi fra Voliero projektet på Azienda Agricola Uccelliera.

Om han er i familie med Marko ved jeg imidlertid ikke. Hvem ved, måske er Cortonesi lige så almindeligt som Jensen herhjemme?

Men Marko og familien på Cortonesi Montalcino har samlet 56 hektar jord, hvor en stor del er vinmaker. De har dog alene 8 hektar vinmarker til Brunello, bl.a. La Manella marken tæt ved vingården på nordsiden af Montalcino, hvor jordbunden består af kalksten, sand og ler.

Derudover laver Marko Cortonesi også denne Brunello fra marken Poggiarelli i den sydøstlige del af regionen, hvor jordbunden på denne mark er mere stenet og rig på mergel.

Selvom denne Brunello di Montalcino Poggiarelli lagres på en andel af tonneau, må stilen hos Cortonesi siges at være ret traditionel med lang maceration og efterfølgende lagring på store, brugte fade af slavonsk oprindelse.

Poggiarelli marken i den sydøstlige del af Montalcino ligger godt 420 meters højde. Vinificeret helt traditionelt, men – som nævnt – har denne vin lagret i franske 500 liters tonneaux i 24 måneder efterfulgt af 12 måneder på flaske inden frigivelse.

Og sikke da en dejlig Brunello næse … frugten er kirsebær, blåbær, brombær suppleret med lidt medicinskab, herlig italiensk syrlighed, læder, tør jord, sorte trøfler, sød pibetobak, mælkechokolade, blæk, lakrids, en smule eukalyptus, hvid peber, mineraler, the-blade samt lidt blomstermark. WOW.

Smagen er tør med fin lethed og styret flot af italiensk, stram syre, mineraler, jern, lidt peber, frisk lys frugt og salte elementer. Frugten virker lysere end i næsen, men alligevel tæt med syrligt bid. Og så er vinen samtidig blidt og flot afbalanceret. De franske fade er godt integreret og samlet står vinen virkelig skarp. Klart 5½ af de houlbergske fingre med pil op.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 549 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Podere Sanlorenzo hedder næste vinhus og derfra lidt ægte Sangiovese most … Brunello di Montalcino Bramante.

Podere Sanlorenzo ligger omkring 3 kilometer sydvest for Montalcino by og er grundlagt af Renzo aka Lorenzo Ciolfi, som huset også er opkaldt efter.

Men husets status som anerkendt vingård kan imidlertid primært tilskrives de 3 mænd – 3 generationer – på billedet ovenover, nemlig gamle Bramante i midten, Paolo til venstre og sønnike Luciano yderst til højre. Luciano er dermed 5. generation af Ciolfi familoen på Podere Sanlorenzo.

De 3 generationer bor sammen på vingården, som har 4 vigtige vinmarker, som er placeret på de sydlige skråninger med sydlig eller vestlig eksponering i 500 meters højde. Vinmarkerne udgør i alt 4,7 hektar tilplantet med Sangiovese i en stenet, tør og fattig undergrund. Siden 2012 er markerne drevet økologisk.

Sanlorenzo laver 2 forskellige Brunello’er … denne Brunello di Montalcino Bramante samt en Riserva. Vinen er lavet ved, at druerne efter høsten først afstilkes, hvorefter de presses blidt og kommer i rustfrie stålkar, hvor fermentering og macerationen sker.

Vinen gærer omkring 20-25 dages startende ved 28 grader i starten til omkring 20 grader de sidste dage. Derefter smages vinen … de bedste bliver til Brunello di Montalcino og det øvrige til Rosso di Montalcino.

Efter en kort periode i ståltanke, så lagrer vinen med bærmen 3 år i store 30 hektoliter egefade, hvorefter den overføres til ståltankene igen og så flaskes. Derefter hviler vinen 4 måneder inden frigivelse. Der er lavet 11.162 flasker af vinen.

I næsen er det klart italiensk syre … balsamisk med roser, tørrede blomster, parfumeret, røde kirsebær, brombær, solbær, som har fin modenhed, lidt læder og lidt krydderier. Vinen er ikke sådan brunlig i kanten af glasset, som vi typisk kender Brunello og modenheden i frugten er heller ikke så udtalt endnu, så det er ikke er vild stor næse, men dejlig italiensk renhed. Men vinen er også ung endnu.

I munden er det virkelig tørt … masser af tørstoffer, tørre, tætte og tydelige tanniner, ribs, hindbær og vilde bær, selvom det aldrig bliver helt vildt. Men italiensk progressiv syre, en vis renhed og tyngde i frugten og lang eftersmagen løfter virkelig denne vin.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 329 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

Næste vin på Houlbergs Vinblog er en 2009’er Brunello di Montalcino Pelagrilli fra vinhuset Siro Pacenti, som holder til 2-3 kilometer nordøst for Montalcino by.

Siro Pacenti er oprindelig grundlagt i 1970, da Siro Pacenti købte en lille landejendom bl.a. med den tilhørende vinmark Peligrilli. Han gik i gang med at tilplante alle vinmarkerne. Det var dog først i 1988, hvor sønnen Giancarlo Pacenti overtog driften, at der for alvor kom gang i vinproduktionen.

Dels var vinstokkene først der ved at være klar til at give druer af god kvalitet, og derudover havde Giancarlo også masser af idéer til vinproduktionen efter besøg i Bordeaux, hvor han var blevet venner med Professor Yves Glories, som var leder af det ønologiske fakultet ved universitet i Bordeaux University.

Giancarlo opkøbte yderligere marker, bl.a. nogle marker syd for Montalcino, herunder marken Piancornello, som hans bedstefar engang havde ejet og tilplantet med Sangiovese vinstokke.

Derudover indgik han i et samarbejde med den franske professor, idet han havde en plan om at lave to vine, en Brunello di Montalcino og en Rosso di Montalcino inspireret af modellen fra Bordeaux om en 1. vin – altså Brunello’en – og en 2. vin, som selvfølgelig så var Rosso’en.

Derudover skulle vinene selvfølgelig laves i moderne stil … med Bordeaux som forbillede, dvs. lagring på 225 liters barriques og gerne nye fade. Og helt skidt var det åbenbart ikke, for siden 1995 har Giancarlo Pacentis Brunello hvert år fået de prestigefyldte 3 glas – Tre Bicchieri – i den italienske vinbibel Gambero Rosso. I dag er Giancarlo kendt som en af de bedste Brunello producenter.

Der er i perioden 2001-2004 bygget en topmoderne vingård med state-of-the-art vineri. Samlet har Siro Pacenti i dag 22 hektar vinmarker, alle tilplantet med Sangiovese, og det danner basis for 4 forskellige vine, nemlig Giancarlos Rosso di Montalcino, en Brunello di Montalcino Pelagrilli, en Brunello di Montalcino Vecchie Vigne og endelig Brunello di Montalcino Riserva PS.

Denne Brunello di Montalcino Pelagrilli er selvfølgelig lavet med druer fra vinhusets nordligste mark Pelagrilli, og det er 100% Sangiovese fra 25 år gamle vinstokke.

Vinen er vinificeret i store temperaturstyrede ståltanke, maceration i 18-20 dage og har derefter lagret 24 måneder på franske barriques og derefter en periode på flaske inden frigivelse. Der laves årligt 20.000 flasker af vinen, som jeg tidligere har smagt … dog blot i årgang 2010.

Hvor er den dog lækker … herlig lys og transparent i glasset, og det fortsætter i næsen med masser af lyse og syrlige bær, granatæbler, ribs, lyse blommer, italiensk streng syre, te-blade, en kulkælder, lidt jernbanesveller, læder, gazebind, medicinskab, røg og eg. Den er klart mere lys i udtrykket end 2010’eren.

I munden er frugten dog en tak mørkere end i duften, tranebær, ribs og blåbær, en let tør- og bitterhed, masser af tanniner, som sammen med en streng syre virkelig giver vinen karakter og bid. Samlet bliver det både blødt, fokuseret … hvalpefedtet er smidt og det giver en sindssygt lækker vin og klart bedre end 2010’eren.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske normalt ligger på 399 kr.

Vinanmeldelse 6/7