Tag-arkiv: Spanien

Vinanmeldelser

2016 Dominio del Àguila, Reserva, Ribera del Duero, Spanien

2016 Dominio del Àguila, Reserva, Ribera del Duero, SpanienHver gang jeg har smagt vin fra Dominio del Àguila har jeg tabt underkæben ned i den kælder, som jeg slet ikke har. De laver bare ganske outstanding vine og hvorfor så ikke oss’ bare smage en af deres røde topvine … vinen som de beskedent bare kalder Reserva.

Jeg vil denne gang ikke skrive noget om selve vinhuset … det kan I læse om i mine tidligere anmeldelser af både Dominio del Àguilas 2014 Albillo Viñas Viejas, deres 2018 Picaro del Àguila og rosévinen 2017 Picaro Clarete Ecológico.

Vinen er lavet på 90% Tempranillo, mens det resterende er et skønt mix af Albillo, Bobal, Garnacha og Tempranillo Gris. Alle druerne er fra sindssygt gamle vinstokke … flere over 100 år gamle på marker ved landsbyen La Aguilera i 900 meters højde, hvor jordbunden består af kalk og rødt ler.

Vinifikationen sket totalt gammeldags med i gæringskar med fodtrampning af de hele drueklaser og spontangæring alene med druerne naturlige gærceller. Efter endt fermentering er vinen så lagret 29 måneder på primært franske egefade.

Og så er det en vin, der har fået tonsvis af roser … bl.a. var vinen nummer 2 på Parkers rangliste over bedste Ribera del Duero vine i årgang 2016 foran vine som Aalto PS samt Peter Sissecks Flor de Pingus. Derudover har Falstaff med 98 point rangerer vinen på en 3. plads over Spaniens 100 bedste vine foran Vega Sicilia Valbuena og Aalto. Det tager jeres flittige houlbergske vinblogger normalt meget roligt og tænker … ja ja – rolig nu. Jeg er ikke altid fan af Parker … men her må jeg indrømme, at der sgu er noget om snakken.

Duftmæssigt er det ikke arketypisk rød Ribera del Duero, for vinen har en vild, blomstret og nærmest paralyserende parfumeret aroma, let som en springbuk i løbetid, lettere dyrisk med netop noget, som kan minde om lugten af pelsen på et dyr. Derudover er der så violer, friske, mørke og vilde bær, brombær, tyttebærgele, drikkeyoghurt, krydderier, en sart men håndfast syre, mens fadene er integrerede på den smukkeste måde … sådan et lille subtil dask til næseborene med afsmitning af lidt mælkechokolade, kanel, vanilje, en stor cafe latte … det er bare kompleks, givende, svævende og elegant.

Nogle gange er det svært at formidle … pin-pointe en duft helt præcis, men det er som den har et ekstra bjerggear eller 7. potens, som løfter duften op over os almindelige dødelige.

I munden er der smeltepotentiale … vinen er cremet og smelter nærmest, så mit hjerte også smelter. Det er intens uden at blive alt for kraftig og fed. Der er masser af tanniner, men de føles polerede som den mest skinnede messing lysestage, selvom man bagefter kan mærke, at de fortsat sidder og grovhygger sig i munden. Frugten er slet ikke mørk, men intens med blommer, kirsebær og jordbær med tonsvis af friskhed og en silkeagtig smooth struktur. Den er som at nedsænke sig i en brun, blød velour- eller fløjlssofa og blot glemme resten af verdenen. Det varer lige 0,75 liter … men fuck hvor går de 0,75 liter hurtigt. Det er lidt af et elegant bæst. Det er ganske enkelt fortryllende og jeg er skræmmende tæt på at hive de helt store 7 fingre frem, men 6,5 houlbergske fingre er sikre med pil op.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 599,95 kr., mens vinen i øjeblikket er på tilbud til 459,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Bodegas López Cristobal, Crianza, Ribera del Duero, Spanien

2018 Bodegas López Cristobal, Crianza, Ribera del Duero, SpanienNår vi lige er hos Bodegas López Cristobal i et af mine vinøse ynglingsområder Ribera del Duero, hvorfor så ikke smage husets røde Crianza? Her på Houlbergs Vinblog er der ikke langt fra tanke til handling.

I forhold til den forrige vin fra Bodegas López Cristobal … den fine hvidvin på Albillo, som blev produceret i 5.250 beskedne nummererede eksemplarer, så er denne Crianza vitterlig en af husets storsællert med en produktion på 90.000 flasker årligt.

Crianza’en er lavet på 95% Tempranillo tilsat 5% Merlot og druerne kommer fra marken Finca la Colorada i 790 meters højde og stokke, som er omkring 30 år gamle. Efter den manuelle høst er druerne så gæret ved 28 grader i store rustfrie gæringstanke af stål.

Derefter er vinen selvfølgelig – som reglerne foreskriver det for Crianza –  lagret to år … 12 måneder på brugte egefade, heraf 80% franske fade og 20% amerikanske fade, hvilket så er  efterfulgt af 12 måneder på flaske.

Ved første snif bliver du ikke skuffet … mørk og alligevel frisk aroma fra modne kirsebær, brombær, hindbær og blåbær, nogen tørhed, et godt præg fra fadene med vanilje, kokos samt mælkechokolade, røg, egetræ … meget ren Ribera del Duero uden svinkeærinder og uden stor og fed tyngde.

I munden overraskes du … det er skruet vildt godt sammen. Først kommer alt det bløde, cremede og runde … og så tonser smagen frem med mørk, frisk og saftig frugt, blåbær, brombær, kirsebær og en fin, rund syre, som giver en lang smag … solidt, langsomt og stensikker igennem drænrøret i halsen. Derefter fanger jeg en svag bitterhed, mineraler, tydelige men aldrig afskrækkende tanniner, nogle ristede elementer, egetræ og krydderier.

Det er sgu en lille Ribera del Duero perle og til prisen tyveri … spansk for viderekomne. Dermed 5 kæmpestore sombrerohatte med stor skygge op. Hvis vinen var en spansk bil … så var det næsten Seat Leon Cupra med masser af hestekræfter for pengene.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 179,95 kr., men den er i øjeblikket på tilbud til 124,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 Bodegas López Cristobal, Albillo, Ribera del Duero, Spanien

2019 Bodegas López Cristobal, Albillo, Ribera del Duero, SpanienSiden jeg smagte en Albillo Viñas Viejas fra Dominio del Águila, har jeg været vild med druen Abillo, der også tit bruges i som blandingsdrue i rødvinene fra Ribera del Duero. Her har jeg igen fået en ren Albillo hvidvin i mit vinglas og den kommer fra vinhuset Bodegas López Cristobal.

Det er grundlagt i 1994 af Santiago López, som ville udleve drømmen om at skabe sin egen vingård, da han overtog faderens ejendom i Roa. Faderen … som i øvrigt også hed Santiago … havde købt ejendommen helt tilbage i 1930’erne, da han flyttede til Ribera del Duero fra Santander.

Familien have startet med at dyrke druer på ejendommen i starten af 1980’erne, dvs. samtidig med at Ribera del Duero appellationen blev grundlagt, men i mange år blev druerne blot solgt til andre vingårde.

Da Santiago overtog efter faderen, så flyttede han sammen med hustruen Lola Cristobal ind på ejendommen og så startede de med at producere egne vine. Vinene blev solgt under navnet López Cristobal, dvs. efternavnet fra Santiago og Lola.

Senere fik de hjælp til produktionen af sønnen Galo. I dag er det primært Galo, som står for driften på Bodegas López Cristobal. Hans filosofi er, at vinene skal kunne drikkes unge. Derfor er de særdeles gode fra det øjeblik, at de frigives til salg.

Bodegas López Cristobal har i alt 50 hektar vinmarker i Roa de Duero, opdelt på 9 forskellige parceller. Der dyrkes selvfølgelig primært Tempranillo, eller Tinta del País, som den kaldes der. Faktisk er 48 hektar tilplantet med Tempranillo, men de sidste 2 hektar er plantet til med Merlot og så netop Albillo.

Albillo druerne kommer til denne vin fra 30 år gamle vinstokke fra marken Finca la Linde i 770 meters højde. De er selvfølgelig høstet og sorteret med håndkraft inden gæring i egefade, hvorefter vinen er lagret 3 måneder sur lie i nye franske egefade og derefter 6 måneder på flaske inden frigivelse. Der er lavet præcis 5.250 nummererede flasker … denne er nummer 1.423.

Duftmæssigt fed, saftig fersken, ananas, pærer, modne æbler, grillede citroner, ristede elementer, toast og ristede hasselnødder, brunet smør, fedme, småsøde krydderier, træ, svag vanilje og let parfumeret. Aromatisk, fed og lækkerfed.

I munden er der også fedme … igen både almindelig sure og grillede citroner, lemon, tykke og fede mineraler, krydderier og en fyldig, fed syre, som sammen med mineralerne passer godt sammen.  Vinen har en krydret og småbuttet saftighed uden at miste en eller anden god form for friskhed. Lidt bitter grape dukker op med luft i munden, hvor eftersmagen også er pæn, lang og tiltrækkende.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen i øjeblikket er på bud til 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Barona Bodegas y Viñedos, Francisco Barona, Ribera del Duero, Spanien

2018 Barona Bodegas y Viñedos, Francisco Barona, Ribera del Duero, SpanienI december testede jeg ikke mindre end 10 Ribera del Duero vine og nu har jeg sgu atter lidt vin fra området i glasset … en 2018 Francisco Barona og hans vinhus Barona Bodegas y Viñedos.

Francisco Barona grundlagde sin vingård i 2011, men kommer egentlig selv fra en vinfamilie, hvor både hans far, bedstefar og oldefar var vinavlere. Franciscos bedstefar havde været med til at grundlægge kooperativet i Roa i 1956, mens hans far omvendt havde forladt det for i stedet at sælge druerne til  Vega Sicilia.

Francisco har også altid vidst, at han ville lave vin og han rejste derfor til Frankrig og tog en uddannelse til ønolog og vinmager fra de bedste skoler i Bordeaux og arbejdede samtidig hos Pavi Macquin i Saint Emilion.

Derefter dygtiggjorde den unge vinmager sig ved at arbejde på en række velansete vingårde i både Frankrig, USA og Sydafrika inden han i 2009 kom tilbage til Ribera del Duero … den region hvor han var født og vokset op blandt vinmarkerne.

I 2011 brugte Francisco hele sin opsparing på køb af 5 små parceller med gamle vinstokke og overtog også nogle fra sin far. Markerne ligger ved 3 forskellige landsbyer og flere havde tidligere forsynet den prestigefyldte vingård Vega Sicilia med druer og i 2014 kunne han lave sin første vin … nemlig denne -husets topvin –  som blot kaldes Francisco Barona.

I dag har Francisco Barona nu 26 hektar vinmarker med gamle vinstokke, der er plantet mellem 1908 og 1948. Det er selvfølgelig primært Tinto Fino aka Tempranillo, men derudover har han også sorterne Grenache, Valenciana aka Doña Blanca, Monastrel, Albillo samt Jaen aka Mencía.

Markerne drives efter økologiske og biodynamiske principper, men er ikke certificeret. Markerne passes således efter de kosmiske faser og der anvendes ingen herbicider eller pesticider og ligeledes en minimal brug af ​​svovl og kobber.

I stedet beskyttes markerne med naturlige midler lavet på urter, baldrian, hvidløg, malurt, kamille, lavendel, salvie, brændenælder og endda kanel, ligesom man arbejder med jorddække mellem stokkene,  minimal pløjning og grøn høst.

I dag er Francisco gift med Beatriz Rodero, der også er vinmager på hendes families vingård Bodegas Rodero, der også ligger i Ribera del Duero, hvor de har 60 hektar vinmarker.

Her smager Houlberg så den første vin … Francisco Barona i den nyeste årgang 2018. Den er lavet på fortrinsvis Tempranillo tilsat lidt Grenache og Albillo, som alle kommer fra nogle af de helt gamle vinstokke plantet mellem 1908 og 1948 ved byerne Roa, Anguix samt La Aguilera i 805 til 910 meters højde.

Vinen er lavet med spontangæring alene på druernes naturlige gærceller i kar efterfulgt af den malolaktiske gæring på nye franske egefade, hvor vinen også er lagret 17 måneder. Der er lavet 29.333 flasker af vinen i denne årgang.

Duftmæssigt er det ikke en tung, mørk og egepræget Ribera del Duero vin, for den har masser af frisk frugt, blåbær, mirabeller samt tranebær, Lakrisal saltpastiller, fennikel, tør engelsk lakrids, træ og ellers meget svage fadnoter som tør kakaopulver, lidt kaktus og mineralske elementer. Det virker virkelig godt skruet sammen.

Og smagsmæssigt er det også skruet ret fint sammen … et frisk bid med hindbær, tranebær, lidt sødme, krydderier, bløde tanniner, lidt mineralsk kant … men mest af alt blød, cremet, rund og totalt fint balanceret. Det er sgu god Ribera del Duero vin i en frisk, lys og toplækker stil.

Forhandles af Lund Vine, hvor en flaske koster 300 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Bodegas Balbás, Ritus, Ribera del Duero, Spanien

2016 Bodegas Balbás, Ritus, Ribera del Duero, SpanienVi slutter 10-turs kortet til Ribera del Duero værdigt med denne 2016 Ritus fra Bodegas Balbás, der ligger i La Horra i Burgos provinsen og er et 200 år gammelt vinhus i Ribera.

Bodegas Balbás er nemlig grundlagt helt tilbage i 1777 af Abundio Balbás, som var en af de første pionerer til selv at lave og sælge rødvine. Dengang var det odres … en slags vinskin, som vinene blev solgt i. De var typisk lavet af gedeskind, men skindposerne blev selvfølgelig blot senere afløst af flasker.

Siden har Balbás navnet i seks generationer været synonym med Ribera del Duero kvalitetsvine og har også medvirket til oprettelsen af DO appellationen tilbage i 1982 og Juan José Balbás var mellem 1996 og 2000 præsident for det rådet, der regulerer appellationen.

I dag er det som 6. generation i form af Juan José Balbás, der driver det gamle familieforetagende. Han har samlet 102 hektar vinmarker, hvor de dyrker Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Merlot.

Her smager vi vinen Ritus, der er lavet på 75% Tempranillo og 25% Merlot fra 70 år gamle vinstokke på Lamalata marken i 940 meters højde. Vinen er lavet traditionelt med spontangæring alene med de naturlige gærceller op til 20 dage i 10.000 liters ståltanke. Derefter er vinen lagret 18 måneder på egefade og 12 måneder på flaske inden frigivelse.

I næsen er der godt med dyb, mørk frugt suppleret med kakao, engelsk lakrids … en dyb boksehandske lige i solar plexus med tykke balsamiske noter, mentol, mørk chokolade og en frugt at vilde bær, solbær, brombær, jordbær og tavlekridt samt lidt kalkede noter.

Smagsmæssigt er det en stærk og cremet vin med masser af krop, masser af tanniner, vildt mange tanniner faktisk, virkelig tør peber, blåbær, brombær, engelsk lakrids … virkelig med power pakket ind i en blød handske. Dermed 5,5 fede houlbergske behandskede fingre med stor pil op.

Forhandles af Vinkonsulatet, hvor en flaske koster 339 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Finca Villacreces, Finca Villacreces, Ribera del Duero, Spanien

2016 Finca Villacreces, Finca Villacreces, Ribera del Duero, SpanienHold nu op … vi skal helt tilbage til 2013, hvor jeg sidst smagte denne vin Finca Villacreces fra vinhuset af samme navn. Da var det i en årgang 2004, men nu er vi rykket 12 år frem i tiden med årgang 2016.

Finca Villacreces er beliggende på en af de mest lukrative områder i Ribera del Duero, midt i en hundredårig gammel fyrreskov omkranset af Duero floden lige en kilometer vest for San Bernado og en kilometer syd for Valbuena de Duero. Ja faktisk ligger Finca Villacreces næsten lige nabo til det legendariske Vega Sicilia, så vi er centralt i det herlige Ribera del Duero område.

Finca Villecreces er en del vin vinkoncerne Grupo Artevino, som også ejer en række andre vingårde, bl.a. også det kendte Rioja hus Izadi, som egentlig var første vinhus i koncernen. Bodega Izadi er nemlig grundlagt i 1987 af Gonzalo Antón, som samlede en række venner, investorer og så startede Izadi.

Da sønnen Lalo Antón overtog driften i år 2000, så opstartede han yderligere projekter, bl.a. vinhuset Orben i Rioja, vinhuset Vetus i Toro og så Finca Villacreces i Ribera del Duero. I dag er koncernen kendt som Artevino.

Finca Villacreces var egentlig ejet af Cuadrado familien. De er selv bosiddende i Valladolid og havde ejet gården siden begyndelsen af 1900-tallet. De brugte ejendom som et sommerhus, hvor de bl.a. inviterede mange berømte gæster, heriblandt Peter Sisseck, som også aftog nogle af gårdens druer til hans Flor de Pingus.

I 2004 mødtes Gonzalo og Lalo Antón med Pedro Cuadrado, som ikke havde specielt interesse i vinproduktion. Pedro fik derfor overtalt resten af familien til at sælge gården, og så blev den en del af Artevino. Lalo Antón renoverede ejendommen og opsagde alle aftaler omkring levering af druer, så i 2007 kom de første Finca Villacreces vine på markedet.

Finca Villacreces har i alt 110 hektar jord, hvoraf 64 hektar er vinmarker beplantet med Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Merlot. Jordbunden er henholdsvis sand, ler, limsten og kvarts, og er opdelt i 15 parceller for at udnytte mulighederne i terroir.

Der laves tre vine på Finca Villacreces, nemlig basisvinen Finca Villacreces Pruno, denne hovedvin Finca Villacreces og i særlige årgange også vinen Nebro.

Vinene laves i dag fortsat af vinmageren Lluís Laso, mens markarbejdet er lagt i hænderne på Javier Vicente … men Lluís har løbende haft hjælp af en konsulterende vinmager, nemlig Mariano Garcia fra Bodegas Aalto og Mauro, som jeg også skrev om lidt tidligere.

Villacreces er lavet på 86% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon samt 4% Merlot, som efter den manuelle høst først sorteres og så  afstilkes uden at druerne knuses. Den alkoholiske gæring er sket i rustfrie ståltanke og efter endt fermentering er vinen lagret i 15 måneder på franske egefade fra Darnajou og Taransaud … heraf halvdelen nye fade og de resterende brugt én gang før.

Duftmæssigt er det svært ikke at være tilfreds … sikke da en herlig, landlig og animalsk næse. Der er både mødding, mejeri og slagter på én gang. Frugten er samtidig mørk og gæret, hvorved aromaerne så bogstaveligt strømmer op af glasset. Igen er vi ovre i lidt blåbær og brombær, masser af dybde, engelsk lakrids, espressokaffe, grafit, toast samt lidt vilde krydderier. Stor næse.

Smagen er fyldig, mørk og dyb … igen med en rank ryg samt en frisk frugt. Det er blødt og cremet, men samtidig frisk og direkte, frugten brombær og blåbær, god kompleksitet, røg, krydderier samt en meget lang eftersmagen. Nam.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 300 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2015 Bodegas Nabal, Nabal Reserva de la Familia, Ribera del Duero, Spanien

2015 Bodegas Navarro Balbas, Nabal Reserva de la Familia, Ribera del Duero, SpanienMed næste Ribera del Duero vin er vi hos Bodegas Nabal, hvorfra vi smager deres Nabal Reserva de la Familia i en årgang 2015.

Bodegas Nabal ligger lidt syd for den lille landsby Gumiel de Izán omkring 100 kilometer syd for Burgos. Nabal er et nyt projekt fra Navarro Balbás familien.

De ville prøve noget nyt efter en mere end 20 årig karriere som producenter i Ribera del Duero og oprindelige initiativtagere til oprettelsen af appellationen DO Arlanza.

Projeket er startet i 2014 af de 3 brødre Óscar, Andrés og Daniel Navarro Balbás og de navngav projektet efter de første bogstaver i deres efternavne Na-Bal. De byggede et nyt, topmoderne vineri ved Gumiel de Izán og købte 35 hektar vinmarker, hvor de har sorterne Tempranillo, Garnacha, Merlot  og Albillo … men derudover så opkøber de også druer fra lokale vinavlere.

Vi smager deres Nabal Reserva de la Familia, der er lavet på ren Tempranillo fra omkring 70 år gamle vinstokke på marker, der ligger i omkring 880 meters højde. Druerne høstes med håndkraft, sorteres og afstilkes inden gæringen, der sker efter 7 dages koldmaceration ved omkring 7 grader.

Gæringen sker derefter spontant alene med druernes naturlige gærceller i rustfrie ståltanke over 15 dage ved 28 grader med daglig overpumpning. Efter endt fermentering sker der malolaktisk gæring inden lagring 20 måneder på nye franske og amerikanske egefade.

Uha for en dejlig duft … virkelig flæsket, landlig, mørk og intens, der er pænt med egepræg, cedertræ, vanilje, kanel, kaffe, toast samt en frugt præget af modne frugter, brombær, blommer, figner og mørke kirsebær samt lidt tør jord.

Smagen har noget let over sig med lidt ristede noter, tæt og tør smag, hvor træet fra fadene næsten kan smages. Det er tæskeblødt og cremet, alkoholen måske lidt fremme, mens tanninerne samtidig sparker og hjælper med at udtørre munden. Det bliver dog aldrig for tungt, for vinen har en vis rygrad, godt med syre og næsten skriger efter juleanden og sovsen.

Forhandles af Vinomani, hvor en flaske normalt koster 379 kr., men i øjeblikket kan fås på tilbud til 299 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2014 Bodegas Convento De Las Claras, Heritage, Ribera del Duero, Spanien

2014 Bodegas Convento De Las Claras, Heritage, Ribera del Duero, SpanienVi er nu ved Ribera del Duero vin nr, 7 i juletesten og denne gang er vi hos vinmageren José Carlos Álvarez på Bodegas Convento De Las Claras. Og derfra smager jeg vinen Heritage.

Bodegas Convento De Las Claras ligger lidt øst for byen Peñafiel i Valladolid provinsen lige efter broen, som krydser Duero floden fra Peñafiel i retning af Pesquera del Duero. Vinhuset er grundlagt i 2010 af vinmageren José Carlos Álvarez og er – som det spanske navn Convento indikerer – bygget op omkring et gammelt kloster.

José Carlos Álvarez er ikke hvem som helst, for han startede sin karriere på det berømte vinhus Emilio Moro i Pesquera del Duero samtidig med, at han arbejdede på en doktorafhandling med temaet Ribera del Dueros jordbund og terroirets indflydelse på vinene langs Duerofloden.

Da denne var færdiggjort, blev han teknisk direktør for Consejo Regulador i Ribera del Duero – det organ der bestemmer hvad man må og ikke må indenfor Ribera del Duero – og hvor Javier Zaccagini fra forrige vin var direktør.

Gennem næsten 20 år har José Carlos Álvarez været tilknyttet denne organisation, mens han samtidig har undervist på Spaniens fineste universitet for ønologer, nemlig universitetet i Leon.

Derudover driver han altså også det lille vinhus Convento de las Claras. Projektet startede egentlig da han besøgte det hotel, som er en del af det gamle Clara kloster Convento De Las Claras, hvor den dygtige hotelmanager opfordrede José Carlos til at fremstille en vin til hotellet.

Derfor bestemte han sig for at lave sit eget vinprojekt, som han kaldte Bodegas Convento de las Claras. Her har han endeligt fået lov til at bruge sin enorme viden til det det drejer sig om, produktionen af vinene.

I dag driver José Carlos Álvarez omkring 32 hektar vinmarker med gamle vinstokke på både Tempranillo og Verdejo. Han ejer selv alle markerne, hvor alle vinstokkene minimum er 40 år gamle og placeret på alle typer undergrund i Ribera del Duero. Der er stokke, der står på lerbund, sandbund, jernholdig jord, kalksten og aluvialsten.

Dette sammenholdt med meso- og mikroklimaet gør, at Jose Carlos har en reel objektiv tilgang til det at lave vin. Han i dag laver omkring 60.000 flasker årligt … og siden starten har hans vine været rost og efterspurgte i hele verdenen. Hans første vin gav Parker 93 point.

Her smager vi hans Heritage … arven. Den er lavet på 100% ren Tempranillo druer, som kommer fra husets 3 ældste marker, nemlig Pago de Carrizos, Pago de Sotillejos og Pago de San Juan. Der er ikke vildt mange oplysninger om produktionen, men efter endt gæring har vinen lagret 18 måneder på nye franske og amerikanske egetræsfade.

I næsen har vinen denne fine kombination med både mørk fedme og en fin kølig elegance. Den starter med lidt sødkrydrede noter, fyldig, dyb, indadvendt og tæt aroma med solbær, brombær, tranebær, røg, tørrede blomster, nougat, Nutella, mælkechokolade, sød tobak, blæk, vanilje og slutter alligevel med en vis rankhed.

Samme kompleksitet finder du i smagen … både den fyldige og lidt svulstige frugt kombineret med en frisk frugtsyre. Der er frisk frugt, blåbær, brombær, kul, lakrids, tobak, cedertræ, godt med tanniner og endda meget drilske og friske tanniner og selvom det er fyldigt, fremstår vinen rank og elegant.

Forhandles af D’Wine, hvor en flaske koster 299 kr., mens prisen kun er 216 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Bodega Sei Solo, Preludio, Ribera del Duero, Spanien

2017 Bodega Sei Solo, Preludio, Ribera del Duero, SpanienBodega Sei Solo er et lille sideprojekt for vinmageren Javier Zaccagnini, når han ikke laver de ikoniske, spanske supervine Aalto og PS på Bodegas Aalto. Nu har jeg så testet husets vin Preludio i årgang 2017 til lidt julemad.

Javier Zaccagini nævnte jeg lige i forrige indlæg. Det er jo ham, der tidligere var præsident for Consejo Regulador Ribera del Duero … et slags eksportråd for området. Han var også manden, som sammen med Mariano Garcia var med til at grundlægge Bodegas Aalto i 1998 … og han har også  grundlagt Bodega Sei Solo, hvor han laver to topvine … Preludio samt Sei Solo.

Projektet har han opkaldt efter sit favorit klassiske musikstykke Sei Solo … en violin sonate fra Johann Sebastian Bach. Og topvinen – der blot hedder Sei Solo – har en kopi af den afdøde komponists håndskrift på etiketten.

Preludio er andenvinen i projektet, lavet på 100% Tempranillo, som kommer fra 9 små plots i La Horra området i Burgos provinsen. Der er vinstokkene omkring 60-90 år gamle og det betyder et ekstremt lavet udbytte. Efter høsten bliver druerne afstilket, hvorefter den sker en kold maceration.

Derefter sker gæring spontant med druernes naturlige gærceller i små trætanke på 2500 kg kapacitet. Efter endt fermentering sker der en malolaktisk gæring dybt under jorden ved kun 10 grader, hvor vinen også lagrer 18 måneder i brugte egefade. Modsat vinene fra Aalto, så får ingen af de to Sei Solo vine nye egefade.

Det er en vin, som jeg smagte første gang i august sidste år i en årgang 2015 … men her er det altså 2017 årgangen.

Duftmæssigt minder vinen på mange områder om Aalto … igen dyb våd og flæsket aroma med bacon, blæk, røg, blåbær, brombær, sorte oliven, blyanter, bitterhed, kamfer, jernbanesveller, mentol, tjære, andefond og en del fad. Men samtidig er Preludio måske en kende mere frisk i frugten … lidt lettere og knap så tæt, for vinen har en syrlighed, som pirrer dine næsehår.

Smagen er igen koncentreret mørk frugt med en elegant syrlighed og tonsvis af tørre tanniner. Vinen er faktisk sindssyg tør, virkelig ret stram og syrlig med tør eg, mens frugten er blåbær, men med en virkelig smuk kølighed i frugten. Nam. Det er 5,5 fede fingre med svag pil op.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Bodegas Aalto, Aalto, Ribera del Duero, Spanien

2016 Bodegas Aalto, Aalto, Ribera del Duero, SpanienNæste Ribera del Duero vin er lidt af en klassiker, nemlig vinen Aalto fra Bodegas Aalto, der er beliggende vest for Quintanilla de Arriba og ret tæt på Bodgas Vega Sicilia.

Og Bodegas Aalto er netop grundlagt af Mariano Garcias, der tidligere var vinmager på Vega Sicilia igennem mange år. Han grundlagde i 1998 nemlig Bodegas Aalto sammen med Javier Zaccagnini, der tidligere var direktør for Ribera del Dueros eksportråd og havde fået en idé om at skabe en af verdens største vine baseret på et unikke mikroklima i Ribera del Dueros.

Navnet Aalto udtrykker ganske enkelt essensen af de to grundlæggeres ønske om at skabe en af verdens største vine. Alto betyder høj på spansk. Aalto skal udtrykke noget endnu højere.

I dag har Bodegas Aalto opnået kultstatus blandt vininteresserede, hvilket skyldes Aaltos kvalitet, understøttet af pæne internationale anmeldelser og udmærkelser.

We wanted to unleash the full potential of Ribera del Duero, som Javier sagde. Resultatet kunne man smage allerede i Bodegas Aaltos anden årgang, hvor de lavede Spaniens højst ratede vin nogensinde på daværende tidspunkt.

Nogle år senere – i 2006 – blev ejerkredsen af Bodegas Alta udvidet med Masaveu og Nozaleda familierne, som begge også ejer vinerier i andre områder i Spanien og det betød en større stabilitet i hele projektet og investering i et moderne state of the art vineri.

Det er bygget efter Mariano Garcias nøje specifikation og er tegnet af samme arkitekt, som lavede Alvaro Palacios vineri i Priorat, så det er et af verdens mest avancerede byggerier af sin slags og er primært bygget under jorden efter gravity fed princippet.

Det vil sige, at vinen udelukkende flyttes rundt ved hjælp af tyngdekraften. I vineriet, som rækker fem etager ned, er der året rundt en konstant kølig temperatur.

I dag ejer bodegaen selv 32 hektar marker ud af de 130 hektar, som de har adgang til … og spredt på ikke mindre end 200 forskellige parceller omkring 9 byer. Nogle af markerne har gamle vinstokke, mens andre er fortsat har unge stokke, som med tiden vil kunne levere frugt til produktionen.

På Bodegas Aalto laves der to vine, som fremstilles på Tempranillo-druen. Den ene er denne Aalto og den anden PS – forkortelse for Pagos Seleccionados – som betyder udvalgte marker.

Samtlige vine fra Bodegas Aalto er siden vingårdens fødsel i 1999 blev belønnet med 91 point eller derover af Robert Parker. Denne enestående rekord kan end ikke Vega Sicilia tangere.

Aalto er lavet på 100% Tinto Fino aka Tempranillo fra 40-80 år gamle vinstokke fra marker ved alle de 9 forskellige byer i området. Efter endt vinificering er vinen lagret 17 måneder på en blanding af nye og brugte egefade fra både Frankrig og USA … og heraf er 50% nye egefade.

Og lad os starte med duften … absolut fabelagtig, våd, flæsket aroma, hvor der både er mejeri, røget bacon, sødme, masser af tyngde, våde fade, kanel, vanilje, mælkechokolade og en espresso. Frugten brombær, blåbær og sorte kirsebær suppleret med engelsk lakrids og en lidt flot luftighed, som løfter Aalto et tak over det almindelige luftlag.

Smagen er også vildt lækker … Aalto har lige et ekstra gear i automatgearkassen. Det er mørk kraft, meget tør med en fyldig saft og kraft, andefond, engelsk lakrids, solbær, blåbær og nogle tanniner, som næsten umærkeligt sniger sig ind i din mund og sætter sig, ryster dine kindben, så du bliver glad. Vild lækker Ribera vin.

Forhandles af både Theis Vine og Uhrskov Vine hvor en flaske koster 299 kr., mens prisen er 279 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7