Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2020 Domaine des Pasquiers, Vin de Pays de Vaucluse, Rhône, Frankrig

2020 Domaine des Pasquiers, Vin de Pays de Vaucluse, Rhône, FrankrigDomaine des Pasquiers er Vignoble de la Vallée du Rhône og holder til i byen Sablet. Det er derfra, at vi nu smager denne 2020 Vin de Pays de Vaucluse.

Vinhuset er familieejet og det drives i dag af brødrene Jean-Claude og Philippe Lambert, hvis farfar grundlaget huset tilbage i 1935.

De er således 3. generation på stedet og har samlet 87 hektar over vinmarker under appellationer som Côtes-du-Rhône, Plan de Dieu, Sablet og Gigondas. Siden 2010 har markerne været drevet fuldstændig økologisk.

Her smager vi deres landvin og entry-level vin Vin de Pays de Vaucluse, som er lavet på 60% Merlot, 20% Marselan og 20% Syrah. Vinen er lavet ved, at der først er sket afstilkning, hvorefter gæring og maceration er sket i betontanke ved 235 grader over 10-15 dage efterfulgt af malolaktisk gæring og lagring 3 måneder i betontankene. Filtreres inden flaskning.

I næsen er det en lidt vamset, sødkrydret vin med både blæk, baconfedt, godt med blåbær, brombær … egentlig stor frugtprofil, en god portion tørhed, men ikke så megen dybde eller umpff.

Smagsmæssigt har vinen en god, rød og tyk frugt, grøn peber samt sort peber, tørhed, tranebær … lidt kantet og ikke så kompleks, så den stikker og har lidt skarpe krydderier.

Forhandles af Lorentsens Vinforsyning, hvor en flaske koster 59 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2019 Domaine Laurent Habrard, Crozes-Hermitage Cuvée Grand Classique, Rhône, Frankrig

2019 Domaine Laurent Habrard, Crozes-Hermitage Cuvée Grand Classique, Rhône, FrankrigDenne Crozes-Hermitage Cuvée Grand Classique 2019 fra Domaine Laurent Habrard var også en vin i tirsdagsklubben og imponerede stort set alle.

Vinhuset ligger i landsbyen Gervans på den østlige side af Rhônefloden, lige nord for Tain-l’Hermitage og Laurent Habrard er 5. generation på gården.

Laurent overtog det 14 hektar store vinhus fra sine forældre Marcel og Marie-Therese Habrard i 1998 og han har nu siden været ansvarlig for husets produktion af primært Crozes-Hermitage vine, selvom han også laver en smule Hermitage og Saint Joseph.

Da Laurent overtog vingården efter sine studier i Beaune, så lagde han hurtigt en hel ny strategi for, hvordan vinene skulle fremstilles. Den unge vinmager er dedikeret til håndlavet kvalitet og økologisk filosofi i vinmarken, så i 2008 konverterede han til 100% til økologi og installerede både vind og solenergi på sin ejendom.

Samtidig har Laurents tilgang været mindre eg og mere cement i lagring og gæring af vinene. Han mener ikke, at Syrah nødvendigvis er en drue, der har brug for musklerne fra træfadene, men mere elegance og et renene frugtudtryk … så de gamle fade udskiftes løbende med cementtanke, når de har udtjent deres pligt.

Denne Crozes-Hermitage Cuvée Grand Classique er Laurents indgangsvin og er lavet helt usvovlet. Den kommer fra Syrah stokke på op til 70 år, har gennemgået gæring i åbne tanke og efterfølgende lagring af 80% på cementtanke og resten på store fade i 6 måneder.

Duften er rustik, mørk, animalsk landlighed, blomstersæbe, blæk, sorte oliven, mælkede noter, kul, baconfedt, tørre grene, violer, laurbærblade, tørre gamle fade, lidt tyk lakridssødme, svag lakridskonfekt, en tyk og mørk frugt med solbær, sorte kirsebær og brombær

I munden et sandt kraftværk med en kølig elegance, fortættet mørk frugt, solbær, tranebær, brombær, enebær, virkelig meget frugtrig, lidt kontrolleret styrke via en smagfuld power af alkohol og peber, sødme og det hænger forbandet godt sammen … sindssygt flot niveau … klart 5,5 store tomler og endda med pil op.

Forhandles af Vinova … men 2019’eren er udsolgt, men den nye årgang 2020 koster 195 kr., mens prisen for 6 flasker er uhyre god med en pris på 155 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2019 Domaine Tropez, Cuvée Sublime Rosé, Provence, Frankrig

2019 Domaine Tropez, Cuvée Sublime Rosé, Provence, FrankrigVi napper en rosévin mere under appellationen Côtes de Provence AOC og igen er den fra Domaine Tropez, nemlig en 2019 Cuvée Sublime Rosé.

Vinen er lavet på et mix, men nogle steder står det, at det er på Cinsault, Grenache og Syrah, mens der andre steder står 80% Grenache, 10% Cinsault og 10%
Rolle.

Som med den foregående Sand Tropez Rosé er der heller ingen oplysninger om produktionen af den, så derfor springer vi atter bare ind i mine smagsnoter fra en varm dag på terrassen.

Selvom etiketten ikke er helt så sjov som foregående Sand Tropez Rosé, så er duften imidlertid mere sammenhængende og balanceret med jordbær, fersken, abrikos, melon, citrus, lidt græs samt en lille marmeladesødme, selvom vinen har denne Provence lethed og krydrede note.

Smagsmæssigt er det ikke en kompleks vin, men klart bedre end foregående, har lidt mere dybde og balance sammen med citroner, lemon, let bitre, tørre og sprøde elementer. Dette er den modne og voksne rosévin til havefesten.

Forhandles af Winelovers.dk, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

N.V. Domaine Tropez, Sand Tropez Rosé, Provence, Frankrig

N.V. Domaine Tropez, Sand Tropez Rosé, Provence, FrankrigDen næste rosévin er vitterlig en rigtig lille sommer-rosé og ganske fantasifuldt kaldt Sand Tropez Rosé, hvor navnet jo nærmest er skrevet med sand på flaske. Vinen kommer fra vinhuset Domaine Tropez i Provence.

Vinhuset er grundlagt i 1996 af Grégoire Chaix og ligger ikke så langt fra Saint Tropez, ja faktisk ligger husets 36 hektar marker også ganske tæt på byen.

Udover vineriet, så driver Grégoire Chaix og det trendy Bar du Port i Saint Tropez … en bar, brasseri og restaurant … og måske er det også hans erfaringer fra bare, som har fastlagt udvalget af vine i Domaine Tropez, for det består af trendy, unge og sjove vine med navne som Domaine Tropez, Crazy Tropez, Sand Tropez, Black og White Tropez samt en forfriskende vincocktail kaldet Ice Tropez.

Denne Sand Tropez Rosé er skam rigtig Provence Rosé farvet og er en Non Vintage vin, altså uden angivelse af årstal. Den er lavet på et mix af Grenache, Cinsault, Syrah og Tibouren … og så er den lavet under appellationen Côtes de Provence AOC.

Druerne høstes om natten for at bevare mest mulig friskhed, men ellers er der faktisk slet ingen oplysninger om produktionen, så vi springer derfor bare til mine smagsnoter.

Duftmæssigt … WHAT? Animalsk, landlig og har lidt frugt-te, jordbær, græs, hø, drikkeyoghurt, skal fra grape og blodappelsiner, kiwi, grøn peber og søde krydderier.

I munden er vinen lidt kantet, skæv og sjov. Det er på ingen måder komplekst eller dybt, men lidt overfladisk, klart en terrassevin eller måske endnu bedre en vin, som du helt passende tager med på til en dag på stranden. Der er ikke megen syre, men en lille tør, sødbitter og frisk smag. Det er ikke stor vin, men på terrassen vil den gøre underværker med den sjove etiket.

Forhandles af Winelovers.dk, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 3,5/7
Vinanmeldelser

2020 Madame Veuve Point, Chablis, Bourgogne, Frankrig

2020 Madame Veuve Point, Chablis, Bourgogne, FrankrigSå kommer der atter vin fra Madame Veuve Point, der ejes af Grands Vins Sélection aka GVS Group og denne gang er det en hvid 2020 Chablis.

Det er en Chablis, der er lavet på Chardonnay druer, der er fra marken Longe i Chablis ikke så langt fra Auxerre og tæt på den lille flod Serein.

Vinen er udelukkende lavet i rustfrie ståltanke … både med gæring og den efterfølgende lagring, da man ønsker en så rank og frisk vin som overhovedet muligt.

Det er duftmæssigt en klassisk Chablis … masser er sten, flint, granit og krudtslam, hvilket så suppleres med grønne æbler, hyben, lemon, grape og grønne blade, græs, hø samt en smule eukalyptus, meget rank og strunk Chardonnay.

I munden kommer der lidt mere rundhed og bløde elementer frem, men det er fortsat med den lidt stenede, flintede og mineralske side og frugt, hvor der først kommer lidt fersken, melon, gule æbler og så lidt småsure citroner samt bitter lemon, men samtidig har vinen en lille sødme, som giver lidt venlighed, dannelse og stor imødekommenhed.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske 199 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 179 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2019 Madame Veuve Point, Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne, Frankrig

2019 Madame Veuve Point, Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne, FrankrigSå er jeg allerede tilbage hos vinhuset Madame Veuve Point ejet af Grands Vins Sélection aka GVS Group. Denne gang er det med denne 2019 Bourgogne Pinot Noir.

Det en en basisvin, hvor alle druerne kommer fra forskellige marker, men der er ikke rigtigt nogle oplysninger om hverken produktion eller lagring, som dog nok er sket på egefade.

I næsen er vinen en anelse grøn, frugten kantet og direkte med primært kirsebær i førersædet. Det er måske ikke så komplekst eller elegant, men vinen har denne lyse, lette og herlige Pinot Noir duft, som vi er mange, der bare holder af.

Vinen store styrke ligger dog mest smagsmæssigt, for den har en herlig saftig og frugtrig smag. Der er masser tranebær og kirsebær, en let friskhed, lidt bid, let bitre noter samt en lille saftsødme. Det løber lige igennem løgnhalsen og man får tit rigtigt meget for alle pengene i sådan en basis Bourgogne Pinot Noir.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske 179,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 225 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Piguet Chouet & Fils, Auxey-Duresses Cuvée Charly, Bourgogne, Frankrig

2018 Piguet Chouet & Fils, Auxey-Duresses Cuvée Charly, Bourgogne, FrankrigVi fortsatte i den hvide afdeling og næste vin var en 2018 Auxey-Duresses Cuvée Charly fra vinhuset Piguet Chouet & Fils, der ligger midt i byen Auxey-Duresses i Bourgogne.

Vinhuset stammer helt tilbage til 1370, hvor vinbonden Estienne Chouet drev et lille vinhus i Meursault-le Haut i 1370, men i dag er det 18. generation i form af Max Piguet, hans hustru Anne-Marye Chouet og deres to børn William og Stéphane.

Max overtog selv driften fra sin far i 1979, men ændrede selve navnet på vinhuset i 1981, da han giftede sig med Anne-Marye Chouet. De har samlet 12 hektar og er kendt som et vinhus, der laver bløde vine uden skarpe kanter …  behagelige bourgognevine, der holder samme høje niveau fra år til år.

Denne Auxey-Duresses Cuvée Charly er lavet på Chardonnay , der høstes i området Auxey-Duresses, som ligger mellem Meursault og Monthelie. Når de friske druer ankommer til vineriet udvælges de bedste på et sorteringsbor, hvorefter de afstilkes, presses og så gærer. Vinen modner på brugte egetræsfade sur lie med daglig bâtonnage.

Hold nu kaje for en lækker duft … total smørfed burgundisk Chardonnay med masser af lækkerhed, lakridskonfekt, vaniljetærte, gammelt træ samt fennikel med kæmpestor krop. Der er godt med  æbler, kvæde, abrikos, lidt sød appelsinskal, godt med blomster … fuldfed og monster tiltrækkende.

Smagen er nærmest lige sådan … virkelig blød med blødt på, cremet og silkelækker. Man kan næsten smage fadene, de sødbrændte fade, masser af vanilje, æble- og pæretærte med vaniljecreme, endda lidt tropisk frugt med mango, ananas og lidt lemon. Der er ikke meget, som skurer i munden, men syren er dog tilstrækkelig til at det ikke bliver for tungt, men bare smager pokkers godt.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., men prisen er 269,95 kr. ved køb af 6 flasker, men i øjeblikket på tilbud til sølle 209,95 kr. og den pris er helt wacko for denne oplevelse.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2020 Domaine de Galuval, Viognier, Rhône, Frankrig

2020 Domaine de Galuval, Viognier, Rhône, FrankrigDomaine de Galuval ejet af det store kooperativ Union des Vignerons Des Côtes du Rhône har vi mødt før her på bloggen, men altid med rødvine. Men nu smager jeg en hvid på Viognier fra deres serie af Les Mono Cépages.

Vinhuset, der ligger lidt øst for den gamle landsby Cairanne på vejen mod Rasteau i Rhône, har jeg skrevet om før.

Det var bl.a. da jeg sidste år smagte 4 forskellige vine fra huset og det var nemlig disse herlige vine:

Men her er det altså en hvidvin fra huset, lavet med Viognier druer fra Comtat Venaissin, der ligger tæt ved Mont-Ventoux og Auzon floden. Druerne er høstet med maskine på 5 timer … fra kl. 5.00 om morgenen og frem til kl. 10.00 og med et udbytte på omkring 60 hektoliter pr. hektar.

På høstmaskinen sker der samtidig med høsten en afstilkning ved hjælp af en indbygget de-stemmer og ved ankomst til vineriet er alle druerne så gået direkte i en pneumatisk presse for at opsamle de første safter. Der presses kun med op til 0,6 bars tryk for at sikre allerbedste saft.

Vinen er herefter overført til betonkar, hvor vinen lige hvilet køligt ved 12 grader inden gæringen sættes i gang med en tilsat tørgær og en stigende temperatur op til 16-18 grader. Vinen er herefter slet ikke lagret, men blot flasket for at bevare mest mulig friskhed.

Duftmæssigt starter vinen lidt forsigtig, men så dukker der både lidt pære op, muskat og abrikos, svagt lidt vingummibamser, blomster og en smule honningmelon. Det er sgu en meget imødekommende duft, der vil tiltale alle.

I munden er vinen både rund, fyldig og cremet … masser af krop, melon, pærer og abrikos, mens syren er blid, hvilket gør vinen meget flydende som en stille bæk. Det er sgu bællevin af den bedste skuffe, smager bare så godt, let sødlig med en sødbitter samt sødkrydret smag. Den kan vi sgu godt li’ !!!

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 129 kr., men i øjeblikket er på tilbud til 97 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Château Lynch-Bages, Echo de Lynch Bages, Bordeaux, Frankrig

2016 Château Lynch-Bages, Echo de Lynch Bages, Bordeaux, FrankrigEcho de Lynch Bages er Château Lynch-Bages’ 2. vin og betragtes af mange som et af de bedst køb i Pauillac år efter år vurderet ud fra pris og kvalitet. Vi smagte vinen i årgang 2016.

Château Lynch-Bages menes at stamme helt tilbage til det 16. århundrede, men historien om vinproduktionen startede i det 18. århundrede.

Slottet fik sit nuværende navn efter Thomas Lynch. Han var søn af en irer fra Galway og arbejdede først som købmand i Bordeaux inden han i 1749 overtog Domaine Bages og producerede vine af høj kvalitet under navnet Cru de Lynch.

Thomas fik vinslottet via sine forældre, for faderens kone Elizabeth var fransk og arvede slottet. Han videregav i 1779 slottet til sønnen Jean-Baptiste, da han blev gift.

Château Lynch-Bages slottet ligger i appellationen Pauillac i Bordeaux og blev ved den berømte Bordeaux 1855-klassificering ved Exposition Universelle de Paris klassificeret som et 5. Cru slot eller Cinquièmes Crus.

Slottet og dets 100 hektar vinmarker ligger et stenkast fra byen Pauillac og når man besøger ejendommen belønnes man en fornem udsigt over Gironde-floden.

Siden 1974 har Jean-Michel Cazes regeret på Château Lynch-Bages og Cazes er simpelthen Mister Bordeaux og mange anmeldere siger endda, at vinene i de bedste årgange langt overgår slottet ellers flotte klassificering som et 5. Cru slot.

Da Jean-Michel Cazes overtog Château Lynch-Bages havde han forinden arbejdet som ingeniør i Paris, men han tog straks fat på at modernisere slottet. Kældrene blev genopbygget, nye blev tilføjet og den mest moderne teknologi blev indført.

I 1989 stod de nye produktionsfaciliteter helt klar og det skete samtidig med, at Lynch-Bages oplevede en af de bedste årgange i slottets historie. Året efter lancerede man første årgang af den hvide Lynch-Bages.

Sideløbende med arbejdet på Château Lynch-Bages havde Jean-Michel Cazes travlt med at udbrede kendskabet til Bordeaux og rejse rundt i hele verden som uofficiel ambassadør for områdets vine. Han var en af de første producenter, som introducerede sine vine til det kinesiske marked og i 1987 blev han udnævnt til leder af forsikringsgiganten AXAs vindivision, der bl.a. omfatter flere af de største slotte i Bordeaux.

Cazes er en af Bordeaux’ moderne histories dygtigste vinmagere, hvilket han først og fremmest har bevist på Château Lynch-Bages. Hans adelsmærke er mørke, meget frugt- og stofrige vine, og dét er nøgleordene til den komplet overdådige vin fra Château Lynch-Bages.

Cazes trak sig ud af driften af Château Lynch-Bages i 2006 og overlod ledelsen til sin søn Jean-Charles Cazes. På markerne er det selvfølgelig de klassiske røde druer, som dominerer og selvfølgelig er det primært Cabernet Sauvignon med lidt Merlot, Cabernet Franc samt Petit Verdot. Vinstokkene holder en gennemsnitsalder på 30 år, men nogle af de ældste stokke er helt op til 90 år gamle.

Udover hovedvinen Château Lynch-Bages Grand Cru Classé – Pauillac producerer ejendommen 2. vinen Echo de Lynch-Bages samt den hvide Blanc de Lynch-Bages.  Da det ikke er tilladt at lave hvidvin under Pauillac-appellationen, har den hvide Lynch-Bages kun status som almindelige Bordeaux.

Her er det så netop 2. vinen Echo de Lynch-Bages, der i denne årgang 2016 er lavet på 73% Cabernet Sauvignon og 27% Merlot, der har gæret og macereret i 20 dage inden en malolaktisk gæring på 1/3-del ståltanke og 2/3-dele egefade, hvorefter den er lagret 12 måneder på barriques, der er brugt en gang tidligere.

I næsen er der først et klart fadaftryk, kakaopulver samt en frugt, der egentlig er frisk med blåbær, brombær og hindbær …lidt moden i udtrykket, der er også sødkrydrede noter, men fadaftrykket er ret stort.

Smagen er balanceret og elegant … tanninerne gode og stramme uden at blive totalt vilde. Frugten er streng og frisk suppleret med krydrede noter, nogen sødme, skovbund og sols. Det var denne aften ikke en vin, som skilte sig vildt ud.

Forhandles bl.a. af Philipson Wine, hvor en årgang 2020 koster 419,95 kr., mens prisen er 314,95 kr. ved køb en primeur ved 12 flasker. Havde denne 2016 været førstevinen, så havde prisen ligget på 2.250 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2014 Joseph Drouhin, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot-Marquis de Laguiche, Bourgogne, Frankrig

2014 Joseph Drouhin, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot-Marquis de Laguiche, Bourgogne, FrankrigAftenen første og eneste hvidvin var sgu også ganske imposant, for det var denne Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot-Marquis de Laguiche fra det legendariske vinhus Maison Joseph Drouhin i Beaune.

Det er et vinhus, som jeg har skrevet om et par gange … sidst var da jeg smagte husets 2013 Chorey-les-Beaune for nogle år siden, så vil du læse mere om Maison Joseph Drouhin … det gamle og traditionsrige hus, så tjek lige linket.

Denne hvide bourgogne kommer fra 1er Cru marken Morgeot-Marquis de Laguiche, der ligger syd for Côte de Beaune og ikke så langt fra byen Beaune. Marken er samlet på 2,26 hektar, hvor nogle gange delvist ødelagte bygninger på skråningen stammer fra selve Morgeot klostret og marken havde historisk to ejere … munkene fra det gamle kloster og Laguiche-familien.

Under den franske revolution blev klostret ødelagt, men Laguiche-familiens ejendom blev skånet og findes fortsat den dag i dag. Men her er det altså Chardonnay druer fra marken høstet med et udbytte på 52 hektoliter pr. hektar.

Efter høsten og et par sorteringer, så er druerne presses meget langsomt og forsigtigt … og der anvendes ikke det sidste pres, men kun det bedste. Derefter er vinen gæret i egefade efter en mindre débourbage aka dekantering for at reducere bundfaldet. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på barriques, heraf 20% nye fade og så lagrer vinen en lang tid på flaske inden frigivelse.

Næsen er totalt fadpræget og smørfedlækker, en ganske lille smule oxideret og har derudover lakridskonfekt, vanilje, gammelt træ samt fennikel samt en kæmpestor krop. Det er yderst harmonisk, har god frugt med æbler, kvæde, abrikos, citron- og appelsinskal, krydderier samt en mineralitet.

Hvor smagen bare blød og cremet, mundsmeltende og sidder på bagtungen med masser af abrikos, masser af fylde, citroner, havtorn, kompleks og koncentreret med en åbenlys kraft og stuktur. Det er bare hvid burgundisk storhed. så lige mellem 6 og 6,5 tomler.

I dag forhandles Joseph Drouhin vinene bl.a. af Pedersborg Vin, men denne er ikke i sortimentet. Denne er svær at finde en pris på, men i udlandet har jeg fundet den til 1.427 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7