Tag-arkiv: Languedoc

Languedoc-Roussillon er reelt 2 vinregioner, som i slutningen af 1980’erne blev en samlet administrativ region. Det er også en stor en af slagsen, da det samlet er Frankrig allerstørste vinregion med omkring 224.000 hektar vinmarker og over 1/3 del af Frankrigs samlede vinproduktion.

Det er også – som med dele af Provence – et af de ældste vinområder i Frankrig. Languedoc har tilhørt Frankrig siden det 13. århundrede, mens Roussillon området blev erhvervet fra Spanien i midten af det 17. århundrede. De første vinmarker i Languedoc blev plantet af de tidligere grækere langs kysten nær Narbonne i det 5. århundrede.

Der er samlet 21.373 vinavlere og knap 2.500 vinhuse, der producerer vine. Omkring 2/3-dele af vinene fra Languedoc-Roussillon er solgt i Frankrig og 1/3-del eksporteres.

Det er også det område, hvor der er flest økologiske vinavlere …. hele 21.910 hektar vinmarker med økologisk drift og det tal er bare stigende, da flere hele tiden er under konvertering til økologisk drift.

Selvom Languedoc-Roussillon betegnes som én vinregion, så er de to områder meget forskellige, hvorfor det giver mest mening – som her på Houlbergs Vinblog – at opdele dem i to.

Languedoc er en meget fransk region beliggende på kystsletterne, mens Roussillon området er langt mere bjergrig med markerne ved foden af Pyrenæerne og en meget større spansk og katalansk indflydelse på grund af områdets historie.

Her kigger vi alene på Languedoc, som ligger det lige ovenfor Roussillon og grænser op til Rhône. Appellationen Costières de Nîmes har fx tidligere tilhørt Languedoc, men er i dag en del af Rhône.

Languedoc er opdelt i et østlig og et vestligt område med følgende appellationer:

Østlige Languedoc
  • Berlou
  • Clairette de Bellegarde
  • Clairette de Languedoc
  • Coteaux du Languedoc
  • Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup
  • Faugères
  • Muscat de Frontignan
  • Muscat de Lunel
  • Muscat de Mireval
  • Roquebrun
  • Saint-Chinian
Vestlige Languedoc
  • Muscat de Rivesaltes AOC
  • Cabardès
  • Côtes de Malepère
  • Corbières
  • Coteaux du Languedoc
  • Fitou
  • La Clape
  • Limoux AOC
  • Minervois
  • Minervois La Liviniere
  • Muscat de St-Jean-de-Minervois
  • Rivesaltes

Derudover laves der rigtigt meget Vin de Pays vine i området … her hedder det blot Vin de Pays d’Oc. Men generelt er Languedoc gået fra i 1970’erne primært at producere billige rødvine til i dag at være en af landets vinøse legepladser, hvor gamle, højtydende vinstokke rives op og erstattes af nye sorter, nytænkning og unge vinmagere, som ønsker højere kvalitet.

Vinanmeldelser

2016 Domaine des Aires Hautes, Minervois La Livinière Rèserve, Languedoc, Frankrig

2016 Domaine des Aires Hautes, Minervois La Livinière Rèserve, Languedoc, FrankrigVi tøffer videre med vinene fra Languedoc og næste er igen fra appellationen AOC Minervois La Livinière, nemlig Domaine des Aires Hautes, der ligger i den lille by Siran. Vi smager nemlig husets Rèserve vin.

Domaine des Aires Hautes er grundlagt i 1938 af Edmond Chabbert, men drives i dag af  Gilles Chabbert, som er 3. generation i Chabbert familien på vingården. Gilles overtog driften fra sin far René i 1995 efter sin uddannelse til vinmager i Carcassonne, Gilles far Renè er nu borgmester i landsbyen.

Domaine des Aires Hautes har samlet 28 hektar vinmarker, som ligger imellem Siran og La Livinière i omkring 400 meters højde i en nærmest perfekt sydvest amfiteater form. Der har Gilles primært gamle vinstokke med Carignan, Grenache, Syrah og Mourvèdre.

Senere er Gilles storebror Eric – der egentlig er uddannet farmaceut – også kommet med i driften, og de har senere udvidet med endnu et domæne, nemlig Clos de l’Escandil. Til hjælp med produktionen har brødrene støtte fra ønologen Eugène Sanchez, som faktisk har været med fra starten.

Denne Minervois La Livinière Rèserve er lavet på et blend af 35% Syrah, 25% Grenache, 25% Mourvèdre og 15% Carignan, der alle er  manuelt høstet med et udbytte på 28 hektoliter pr. hektar. Først sker der en 72 timers pre-maceration i ståltanke, hvorefter fermentering sker ved gradvis opvarmning og temperaturstyret gæring, som samlet varer 28 dage.

Vinen lagres 13 måneder på egetræsfade, primært i store foudres træfade, men en mindre del lagres også på ældre burgundiske 228 liters barriques.

Igen er der en pæn landlighed i næsen, mørk gæret frugt, brombær, blåbær, grafit, lakridsrod, blomster, tørt egetræ og der er samtidig en vis syre tilstede. Smagsmæssigt pænt stor saftighed, tørre tanniner, som er pænt markante, tæt, mørk frugt, solbær, peber, masser af bundtræk og power, god og vellavet vin.

Forhandles af The Wine Company, hvor en flaske koster 110 kr., mens prisen er 95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2017 La Grange d’Aïn, La Madone, Languedoc, Frankrig

2017 La Grange d'Aïn, La Madone, Languedoc, FrankrigDen næste vin fra Languedoc regionen er fra appellationen AOC Faugères, hvor vi lidt syd for byen Cabrerolles finder vinmageren Cédric Saur, som står vinen La Madone fra hans La Grange d’Aïn projekt.

Saur familien er en respekteret vinfamilie i området og har lavet vin på Château Haut Fabregues igennem mange generationer. Det gamle vinhus driver Cedric Saur i dag for sine forældre, men har ved siden af sit eget vinhus La Grange d’Aïn, hvor vinene er mere moderne i stilen end hos forældrene og er klart Cédric’s hjertebarn og et lille kult vineri.

På La Grange d’Aïn har Cédric og hustruen Séverine 12 hektar gamle vinmarker plantet med Grenache, Carignan og Syrah. Alle markerne dyrkes totalt økologisk og frembringer en række rødvine, som fx denne La Madone.

Vinen skulle være lavet på 80% Syrah og 20% Grenache … lavet helt traditionelt og lagret 2 år på egetræsfade. Der er dog ret begrænset med oplysninger, så vi springer i stedet hovedkulds i smagsnoterne.

Duftmæssigt klart en animalsk, mørk og moden vin … klart nogle bio bio karaktertræk med sved og krudt, men slet ikke så udtalt. Frugten er moden, sådan lidt solbær, kirsebær og blommer, lakrids, virker meget tæt og rund, men ellers ikke så mange svinkeærinder.

Smagsmæssigt klart den mest pleasende af Languedoc vinene indtil nu, men rund, varm solbær frugt. klart nogle fadnoter, men ikke så meget at det friske går af frugten. Der er også sødme til at runde tingene af og gør vinen meget venligsindet for de fleste.

Forhandles af Les Cépages, hvor en flaske koster 129 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Domaine Borie de Maurel, La Féline Minervois la Livinieré, Languedoc, Frankrig

2017 Domaine Borie de Maurel, La Féline Minervois la Livinieré, Languedoc, FrankrigI appellationen AOC Minervois la Livinieré finder vi midt i byen Félines-Minervois Domaine Borie de Maurel, som står bag denne 2017 La Féline.

AOC Minervois la Livinieré appellationen blev udskilt fra AOC Minervois i 1997 og er i dag kvalitetsmæssigt regnet bedre end det omkringliggende Minervois på grund af både en højere beliggenhed og dermed koldere klima, særlig jordbund og ikke mindst generelt et større ambitionsniveau hos de omkring 40 vinproducenter, som ligger i den 350 hektar store område, som også kalder sig Le 1’er Cru du Languedoc.

Domaine Borie de Maurel er grundlagt i 1989 af Michel Escande, som droppede sin lidenskab med at sejle og sammen med sine kone slog sig ned i Félines-Minervois. De lånte penge til et godt – omend træt – hus med vinkælder og 5 hektar tilhørende vinmarker.

Michel besluttede sig for at lave vin … og med et portion sejhed, tålmodighed og viljestyrke, så startede han produktion af sine egne vine under navnet Domaine Borie de Maurel, Og allerede i starten af 1990’erne blev nogle af de første cuvéer rost af den internationale presse, hvorved de lokale gav ham øgenavnet Félines troldmand … le Sorcier de Félines.

I dag er de 5 hektar vokset til 70 hektar, hvoraf dog alene 35 hektar er vinmarker. Michel laver fortsat selv vinene, men nu med hjælp fra sin assistent Paco Guiterrez Ortega og den ældste søn Gabriel, mens hustruen Sylvie står for salg, besøgende og administrationen.

Alle marker drives efter økologiske principper uden brug kunstig gødning eller farlige pesticider … men i stedet anvendes helt naturlig hestegødning fra husets 2 Percheron heste Luna og Ninon, som også anvendes i markerne. Man høster også druerne omkring 15 dage senere end alle nabogårdene og laver alt efter gamle principper.

Nå, men her skal vi altså smage husets La Féline Minervois la Livinieré med navn efter byen. Den er lavet på 70% Syrah, 25% Grenache og 5% Carignan. Alle druerne er høstet manuelt og så afstilket inden en blid og lang fermentering i – så vidt jeg kan se – ståltanke, hvor vinen efter fermenteringen også er lagret i 16 måneder før aftapning på flaske med let filtrering.

Duftmæssigt er det også en forholdsvis let vin, men måske også en kende mere flad end den første af Landuedoc vinene. Men vinhusets økologiske tilgang kan også duftes … lidt øko og bio kant med dejlige landlige aromaer. Næsen er tæt og kompakt med blomster, flæsk, sorte oliven, karamel, brombær, peber samt masser af krydderier.

I munden er vinen virkelig meget tør … blæk, tør engelsk lakrids, tanninerne er egentlig ikke hårde, men meget tydelige og sætter sig meget bestemmende i ganen. Krydderierne er også smagsmæssigt meget dominerende og giver sammen med tørheden og markante tanniner vinen et hårdt udtryk.

Forhandles af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2016 Domaine La Garrigo, Fitou 20 de Terre, Languedoc, Frankrig

2016 Domaine La Garrigo, Fitou 20 de Terre, Languedoc, FrankrigVi startede den store Languedoc smagning med lidt undergravende virksomhed, nemlig vinen Fitou 20 de Terre, som vinmager Christian Coteil på Domaine La Garrigo lagrer ved at grave sine barriques med vinen ned i den tørre jord i Languedoc.

Det er en vin, som jeg har smagt tidligere både i årgang 2011 og 2012. Jeg skrev allerede første gang et længere blogindlæg om vinhuset og deres skøre påfund med at grave vinen ned i jorden, da jorden byder på en konstant temperatur på 12 grader.

Men nedgravningen har ifølge Christian Coteil flere fordele, bl.a. udsættes vinen ikke for elektromagnetiske bølger og så opnås der en mere nænsom ældning/modning med mere opblødte taniner. Der er nemlig ingen luft under jorden og dermed ingen udveksling med atmosfæren og intet tab af vin.

Læs det gamle blogindlæg, hvis du vil vide mere om Christian Coteil, Domaine La Garrigo og hele historien om vinhuset.

Blendet i Fitou 20 de Terre er ændret lidt, siden jeg sidst smagte vinen, her i denne årgang 2016  er det 40% Grenache, 40% Syrah og 20% Carignan. Både Grenache og Carignan druerne kommer fra 60 år gamle vinstokke, men Syrah stokkene er nyere … alene 9 år.

Men druerne er høstet med et forsvindende lille udbytte på 8 hektoliter pr. hektar. Det er sgu lidt. Vinen er lagret 12 måneder på fade, der er gravet ned i jorden. Ingen tilsætning af svovl.

Næsen afslører en meget moden vin … og i starten også en tak for overmoden til mig, men efter lidt luft i glasset, så vinder vinen stille og roligt ind på én. Det minder faktisk rigtigt meget om 2012’eren med moden, gæret frugt, gamle blommer og boysenbær, lidt støvet i udtrykket suppleret med mulle kælder, tjære, jod og tomatblade, rosmarin samt mørk chokolade … og så nedenunder en kæk lille friskhed.

Smagen er derimod langt fra overmoden, men fremstår i stedet meget frisk, frugtrig … endda med en mørk og syrlig smag, tørhed. syrlige bolsjer og drops. Det er klart, ren og præcis, har godt med tanniner og mere end man lige forventer. Igen minder smagen meget om de tidligere årgange og slutter også med et tørt og let peberbid i eftersmagen. Virkelig flot start.

Forhandles af Vinimperiet, hvor prisen er 135 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Andre smagninger

Houlberg til Languedoc smagning … i Frankrigs største vinområde

Vinimperiet afholdte forleden en ren Languedoc vinsmagning som en reaktion på en smagning afholdt af Jyllandsposten, hvor vinene i mange forskellige prisklasser blev sammenlignet. Nu havde Bjarne fra Vinimperiet besluttet at lave en tilsvarende smagning med Languedoc vine i nogenlunde samme prisklasse … selvfølgelig serveret blindt.

Jeres flittige vinblogger var selvfølgelig på pletten … klar til at blindsmage og rate 14 forskellige Languedoc vine, hvor de fleste var enten økologiske eller biodynamiske og halvdelen fra Vinimperiets eget sortiment indenfor denne gruppe.

Lidt om Languedoc

Languedoc-Roussillon er reelt 2 vinregioner, som i slutningen af 1980’erne blev en samlet administrativ region. Det er også en stor en af slagsen, da det samlet er Frankrigs allerstørste vinregion med omkring 224.000 hektar vinmarker og over 1/3 del af Frankrigs samlede vinproduktion.

Det er også – som med dele af Provence – et af de ældste vinområder i Frankrig. Languedoc har tilhørt Frankrig siden det 13. århundrede, mens Roussillon området blev erhvervet fra Spanien i midten af det 17. århundrede. De første vinmarker i Languedoc blev plantet af de tidligere grækere langs kysten nær Narbonne i det 5. århundrede.

Der er samlet 21.373 vinavlere og knap 2.500 vinhuse, der producerer vine. Omkring 2/3-dele af vinene fra Languedoc-Roussillon sælges i Frankrig og 1/3-del eksporteres.

Det er også det område, hvor der er flest økologiske vinavlere …. hele 21.910 hektar vinmarker med økologisk drift og det tal er bare stigende, da flere hele tiden er under konvertering til økologisk drift.

Selvom Languedoc-Roussillon betegnes som én vinregion, så er de to områder meget forskellige, hvorfor det giver mest mening – som her på Houlbergs Vinblog – at opdele dem i to.

Languedoc er en meget fransk region beliggende på kystsletterne, mens Roussillon området er langt mere bjergrig med markerne ved foden af Pyrenæerne samt en meget større spansk og katalansk indflydelse på grund af områdets historie.

Her kigger vi alene på Languedoc, som ligger det lige ovenfor Roussillon og grænser op til Rhône. Appellationen Costières de Nîmes har fx tidligere tilhørt Languedoc, men er i dag en del af Rhône regionen.

Languedoc er opdelt i et østlig og et vestligt område med følgende appellationer:

Østlige Languedoc
  • Berlou
  • Clairette de Bellegarde
  • Clairette de Languedoc
  • Coteaux du Languedoc
  • Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup
  • Faugères
  • Muscat de Frontignan
  • Muscat de Lunel
  • Muscat de Mireval
  • Roquebrun
  • Saint-Chinian
Vestlige Languedoc
  • Muscat de Rivesaltes AOC
  • Cabardès
  • Côtes de Malepère
  • Corbières
  • Coteaux du Languedoc
  • Fitou
  • La Clape
  • Limoux AOC
  • Minervois
  • Minervois La Liviniere
  • Muscat de St-Jean-de-Minervois
  • Rivesaltes

Derudover laves der rigtigt meget Vin de Pays vine i området … her hedder det blot Vin de Pays d’Oc. Men generelt er Languedoc gået fra i 1970’erne primært at producere billige rødvine til i dag at være en af landets vinøse legepladser, hvor gamle, højtydende vinstokke rives op og erstattes af nye sorter, nytænkning og unge vinmagere, som ønsker højere kvalitet.

Languedoc blindsmagningen

Aftenens vinsmagning omfattede alene vine fra Languedoc – og altså ikke Roussillon – fordelt på områder som Fitou, Minervois, Minervois La Liviniere, Corbières, Faugères samt Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup … og i helt tilfældig rækkefølge.

Jeg havde – som altid fornuftigt – taget bussen ind til Underværket, hvor Vinimperiet holder til og arriverede nærmest på slaget 19.00 Bjarne havde gjort klar til smagningen med respekt af Covid-19 reglerne om afstand til hinanden mm. Alt i skønneste orden.

Vi var samlet beskedne 8 deltagere, som – med afstand – hilste på hinanden og gjorde klar til smagningen. Men inden vi lagde fra land med Languedoc vinene, så skulle vi lige ha’ renset munden og varmet smagsløgene op. Det skulle ikke ske med Languedoc vin, men lidt vin fra Sydvestfrankrig … en 2018 Domaine de Lafage, Le Petit, som er en sjov lille blanding på Syrah og Gamay.

Men derefter gik det afsted i raske skridt med de 14 vine i denne rækkefølge, som dog først blev afsløret efter den sidste vin:

Som vanlig har jeg linket til mine beskrivelser og anmeldelser af alle vinene. Men hvor var det et interessant felt … det er ikke hver dag, at man smager så mange Languedoc vine på én gang og endda med så mange økologiske og biodynamiske.

De 14 vine havde mange lighedstræk … dog med store variationer, men de var også gennemgående på nogle af de samme druesorter som Syrah, Grenache, Mourvédre, Carignan og Cinsault.

Konklusion

Jeg ved ikke, hvordan det samlede resultat endte, men i min bog var de bedste vine klart de to vine fra Domaine Zélige-Caravent samt en Fitou 20 de Terre fra Domaine La Garrigo, mens en Pif Not Dead Nouveau fra Les Sabots d’Hélène var et glædelig gensyn … og samtidig eneste vin, jeg havde smagt tidligere.

En af de vine, som Jyllandsposten havde givet 92 point eller 5/6 i deres test … en Minervois L’O de la Vie fra Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot havde jeg som aftenens svageste vin pga. alt for megen bamsefar, marmelade og frugtbombe, mens andre af de deltagende elskede vinen … men sådan er vi alle forskellige.

Et stort tak til Bjarne aka Vinimperiet for en dejlig smagning … på en ellers dødsyg tirsdag midt i en Corona-tid.

Vinanmeldelser

2018 Calmel & Joseph, Villa Blanche Malbec, Languedoc, Frankrig

2018 Calmel & Joseph, Villa Blanche Malbec, Languedoc, FrankrigJeg har tidligere her på Houlbergs Vinblog smagt vine fra de to ønologer og créateurs de grands vins en Languedoc et Roussillon Laurent Calmel og Jerome Joseph aka Calmel & Joseph. Nu smager jeg atter en vin fra de to herrer, nemlig deres 2018 Villa Blanche Malbec.

De laver bl.a. en serie af vine, som de kalder Villa Blanche. I denne serie findes der pt. 11 forskellige vine, som de to ønologer selv kalder easy-going vine og da også ligger i et fornuftigt prisleje. Vinene i Villa Blanche serien er Vin de Pays d’Oc … og Vin de Pays betyder jo landvin, altså et niveau over bordvin aka Vin de Table.

Betegnelse Vin de Pays d’Oc betyder, at landvinen kommer fra Languedoc-Roussillon området, hvilket jo er spot on. Her bruges betegnelsen Indication Géographique Protégée Pay d’Oc, som også er en nyere betegnelse for Vin de Pay. Ved en IGP vin accepteres der fx også et meget højere markudbytte end ved en AOC vin.

Denne Villa Blanche Malbec er selvfølgelig lavet på ren Malbec og lavet med traditionel vinificering med gæring over 3 uger ved 25 til 28 grader. Herefter følger en malolaktisk fermentering hvor syren omdannes til mælkesyre. Afslutningsvis ligger vinen 4 måneder på fade, før den tappes på flaske.

Hvor er det sjovt at dufte sådan en fransk Malbec, hvor mange af de karakteristiske træk fra druen virkelig kommer frem, når de ikke er pakket ind i Argentinas sol. Der er en dyb, kantet aroma med masser af røg, noget brændt gummi, nelliker, blåbær, blommer, tør engelsk lakrids, tobak, cedertræ, mælkede noter og måske lidt sveskegrød. Der fornemmes også svagt mentol samt sødme. Dragende.

Smagen er både tør og sød … lidt til den akavede side og samtidig med tonsvis af taninner, som sætter sig både på dit gebis, men også længere inde i munden. Der er nogle bitre elementer, nærmest som stenene i druerne, masser af tørstoffer, blåbær, tobaksblade og har nærmest et uforsonlig væsen. Det er en vin, som kræver mandsmod, tålmodighed og en stor bøf, for alene – uden mad – bliver det lidt af en rå og stor mundfuld.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 89,95 kr., mens prisen er 69 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2017 Domaine Pont Major, Limoux Blanc, Languedoc, Frankrig

2017 Domaine Pont Major, Limoux Blanc, Languedoc, FrankrigI byen Landiras ligger GCF Group aka Les Grands Chais de France, som har flasket denne 2017 Limoux Blanc fra vinhuset Domaine Pont Major.

Der er ganske sparsomme oplysninger om Domaine Pont Major, så jeg vil gætte på, at det blot er et brand under den store GCF Group, som vi tidligere er stødt på her på vinbloggen.

Les Grands Chais de Franc aka Le Groupe GCF kender vi herhjemme nok mest som firmaet bag den ikoniske J.P. Cheney vin med den skæve hals og vinen Merlot med den blå etiket fra Grand Sud. Le Groupe GCF ejer en række vinhuse i Frankrig og laver vine under navne som bl.a. Les Grands Chais de France, Calvet, Grand Sud, Arthur Metz, Henri Gaillard og mange, mange flere.

Les Grands Chais de France er en familieejet virksomhed, som er grundlagt i 1979 af CEO Joseph Helfrich og i dag Frankrigs største privatejede vinproducent i hele Frankrig. Gruppens hovedkontor og vigtigste produktionssted ligger i Petersbach i hjertet af nationalparken Vogeserne du Nord i Alsace.

I Frankrig laver de vine fra over 3.000 hektar vinmarker i Alsace, Loire, Bordeaux, Bourgogne, Jura, Provence, Languedoc-Roussillon og havde i 2018 en omsætning på 8,4 mia. kr. samt et salg af 1,5 millioner hektoliter vin årligt.

Firmaet har i dag 1.889 ansatte og 21 firmaer rundt om i verden indenfor vin og spiritus. Og én af de bedst sælgende vin er vel ikke overraskende den prisbillige J.P. Chenet.

Denne 2017 Limoux Blanc er i lavet på Les Grands Chais de Frances store produktionsanlæg i Landiras, men druerne kommer fra marker omkring klosterbyen Saint Hilaire, hvor der har været dyrket vin i hvert fald siden romertiden.

Det kølige klima kombineret med mange århundreders tradition for at producere både stille og mousserende hvide vine i distriktet, er da også medvirkende til, at man må betragte Limoux i en klasse for sig.

Denne Pont Major Limoux Blanc er lavet på primært Chardonnay tilsat en lille smule Mauzac. Vinen er lavet helt klassisk og er lagret på egefade, som det er udbredt i Limoux … denne endda med en tredjedel nye fade.

Næsen er fed og svulstig med kalkagtige mineraler, en meget aromatisk, dyb duft, eg, vanilje, lemon, syltede citroner, abrikos, nogle varmkrydrede elementer … krydret og pirende. Selvom det er en fyldig og fed næse, så virker vinen meget elegant.

I munden er det også en kraftig, krydret … omend afdæmpet vin, men sikke en lækker smag, virkelig blød og cremet med søde samt syltede citroner, lidt nelliker og kalkholdig bid. Det er faktisk en ganske dejlig og bedårende vin.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 199,95 kr., men ved køb af 6 flasker er prisen kun 99,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2018 Les Sabots d’Hélène, Pif Not Dead Nouveau, Languedoc, Frankrig

2018 Les Sabots d'Hélène, Pif Not Dead Nouveau, Languedoc, FrankrigSved og fynky bioprut, en tegneserie fra 1970’erne, et anarkistisk A og titlen X Not Dead … altsammen stoppet ned i denne flaske af Pif Not Dead Nouveau fra Les Sabots d’Hélène.

Manden bag den crazy økologiske vin hedder Alban Michel, som i 2005 grundlagde Domaine Les Sabots d’Hélène i Feuilla lige mellem Narbonne og Perpignan i Corbières området i Languedoc. Han har samlet 5 hektar vinmarker – alle lejet – med meget gamle vinstokke, bl.a. 30 år gamle Syrah stokke og 50-100 år gamle Carignan, Cinsault og Grenache i både Hourtoux og Terres Nègres ved Feuilla.

De 5 hektar drives økologisk – Ecocert certificeret endda – og er fordelt på 8 forskellige marker. Den ældste af markerne er fra 1906 og giver et utroligt beskedent udbytte på sølle 5 hektoliter pr. hektar.

Filosofien hos Alban Michel er at arbejde så enkelt og naturligt som muligt og vinene flaskes fx også helt uden brug af svovl. Vi er vel nærmest ovre i lidt naturvin.

Alban Michale har kaldt sit vinhus Les Sabots d’Hélène efter en velkendt fransk visesang af den sydfranske folkesanger Georges Brassens. Men også vinene har sjove referencer … og denne Pif Not Dead Nouveau er fx opkaldt efter tegneseriemagasinet Pif Gadget fra 1970’erne. Alban læste som ung dreng Pif tegneserien, som faktisk også havde en dansk pendant, som blot hed Pif.

Den anden del af titlen Not Dead med den anarkistiske A har også hentet fra musikkens verden med inspiration fra punkens verden, nemlig fra punkbandet The Exploited, som i 1981 udgav pladen Punks Not Dead, som også havde en sang med samme titel.

Bandet har også været i Danmark … eller næsten. De skulle spille en koncert i Huset i Århus, men koncerten måtte aflyses, fordi gruppen var blevet snuppet i tolden med substanser i bagagen … og det var nok noget en smule stærkere end denne Pif Not Dead Nouveau.

Vinen er lavet på et skønt mix af Carignan, Grenache samt en lille smule Mourvèdre, alle høstet med et udbytte på 25 hektoliter pr. hektar og vinificeret på ståltanke og uden brug af svovl, hverken i produktion eller efterfølgende aftapning på flaske.

Næsen er svedig, funky, animalsk med bioprut, krudt, hestestald, får, bukkebruse og alarm, men på en damm good way. Der er også blæk, blåbær, yoghurt og syrnet fløde … altsammen på en lidt syrlig facon, nærmest dragende. Det vil sikkert skræmme lidt forstokkede traditionister som bar’ satan, men det er vildt vild.

Smagen er let, syrlig og frisk … meget mere mainstream end duften og så alligevel med masser af kant. Det er klart biosaft … ikke dyb og kompleks, men det er i stedet en lys og pivfrisk vin med masser af liv i kludene. Det er en vinøs frisk gåtur ved havet … luft i håret, røde kinder og livsbekræftende. Nem at drikke. Sjov.

Forhandles af Vinimperiet, hvor en flaske koster 130 kr. og det er tilmed billigt for sådan en lille sjov historie.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2017 J. Laurens, Le Graimenous Cremant Brut, Languedoc, Frankrig

2017 J. Laurens, Le Graimenous Cremant Brut, Languedoc, FrankrigDomaine J. Laurens ligger i den lille landsby La Digne d’Ava tæt på den gamle middelalderby Carcassonne i appellationen Limoux i Languedoc. Derfra smager jeg nu en ægte Crémant de Limoux … en 2017 Le Graimenous Crémant Brut.

Vinhuset J. Laurens er grundlagt i 1980’erne af vinmageren Michel Dervin, der egentlig kom fra Champagne med det formål at købe lidt vinmarker og lave lidt Blanquette de Limoux … en af områdets lokale mousserende vine lavet primært på den lokale drue Mauzac.

Michel var fascineret af områdets terroir til produktion af de mousserende vine bl.a. med en højere beliggenhed med et dertil køligere klima sammenlignet med andre steder i Languedoc. Det gør, at druerne bevarer deres frugtsyre, som er essentiel for at skabe de bedste mousserende vine.

I 2002 mødte Michel Dervin den lokalfødte iværksætter Jacques Calvel, der havde skabt en stor forretning i Schweiz, men havde et stort hjerte for vin og Limoux. Han investerede i J. Laurens … opførte et nyt vineri, købte moderne udstyr og tilkøbte yderligere marker sammen med Michel Dervin og vinmageren Henri Albrus.

I dag har Domaine J. Laurens samlet 30 hektar vinmarker og producerer en række mousserende Blanquette & Crémant de Limoux vine, herunder altså også denne fine Le Graimenous Crémant Brut.

Vinen er lavet på 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc, 5% Pinot Noir og 5% Mauzac. Vinen er lavet efter méthode traditionnelle, hvor druerne først presses i en pneumatisk presse for at sikre, at mosten er ren og klar. Første gæring sker i store temperaturstyrede ståltanke og sidste andengæring selvfølgelig i flaske.

AOC reglerne i Limoux siger, at udbytte af druerne maksimalt må være 50 hektoliter pr. hektar og at en Crémant de Limoux minimum skal være lagret 12 måneder på flaske ved sidste gæring. Efter de 12 måneder er vinen degorgeret og tilsat en dosage liqueur d’expédition.

Næsen byder på hårdt ristede hasselnødder, syrlige og gærede æbler, lidt tørret frugt, citroner, masser af røg, en virkelig god dybde, lidt honning, toast og kager. Det dufter faktisk som en rigtig god champagne.

I munden har vinen stor bitterhed, meget skrap, frisk og direkte med grape, citrus, umodne grønne æbler, nogle ristede noter, nødder og nogle kalkede mineraler. Det er et rigtigt godt glas mousserende vin, som samtidig har en meget fornuftig pris.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 140 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2011 La Pèira en Damaisèla, La Pèira Rouge, Languedoc, Frankrig

2011 La Pèira en Damaisèla, La Pèira Rouge, Languedoc, FrankrigDen røde La Pèira fra vinhuset La Pèira en Damaisèla er en vin, der i en blindsmagningen på restaurant Het Pomphuis i Antwerpen slog flere top Bordeaux vine målt på en gennemsnitlig score af alle årgange fra 2005-2015.

Således fik La Pèira Rouge en gennemsnitlig score på 95,82 foran slotte som Château Latour, Château Margaux, Château Mouton-Rothschild og Lafite-Rothschild, men bagefter Château Haut-Brion. Og nu har jeres flittige vinblogger vinen i glasset i en årgang 2011.

La Pèira en Damaisèla ligger dybt inde i landet nordvest for Montpellier i kommunen Saint André de Sangonis under appellationen Terrasses du Larzac i Languedoc.

Det er grundlagt i 2004 af den australske komponist Rob Dougan, som bl.a. har lavet soundtracket til alle Matrix filmene. Han driver vingården sammen med hustruen Karine Ahton og vinmageren Audrey Bonnet–Koenig.

Rob er besat af vin og købte vingården med målet om at lave vine i verdensklasse. Han er nærmest besat af kvalitet og perfektionisme. Han har samlet 11.4 hektar marker med parceller på markerne Bois de Pauliau, Bellefeuille og Les Pointes, hvor der høstes med meget lave udbytte på meget beskedne 10-15 hektoliter pr. hektar.

Druerne vinificeres langsomt og uden indgriben i kælderen … en gammel, rustik stenkælder, hvor kun det bedste af det bedste aftappes. Rob arbejder med lang maceration på 40-60 dage, og vinene lagrer derefter i op mod 2 år på især 600 liters fade uden omstikning efterfulgt af ufiltereret tapning. Men vinene frigives alene, hvis kvaliteten opfylder kravene.

I de tidligere årgange – som denne 2011 – bestod blendet af 2/3-dele Syrah og 1/3-del Grenache, men de nyeste årgang har 50% Syrah, 40% Grenache og 10% Mourvedre og er så lagret på nye egefade. Denne årgang 2011 har Parker eller rettere Jeb Dunnuck fra Wine Advocate givet 96 point.

Det er duftmæssigt en fyldig, mørk og fed vin, solbær, brombær, kirsebær, marmelade, andefond, frisk engelsk lakrids, blæk, grafit, sorte oliven, læder, røget og tørret oksekød, mørk chokolade, eg, powerfuld og stærk med lidt strenge, hårde mineraler.

I smagen er der også godt med kraft, sødme, fedme, lakrids og en smule stærk alkohol, så den virker faktisk endnu meget ung, selvom kilometertælleren siger over år. Det er fyldigt, tanninerne bider en smule sammen med lidt peber og alkoholen, men det er virkelig godt skruet sammen, så balancen er ellers godkendt.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske i nyere årgang koster 499 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7