Sidst jeg smagte Rosso di Montalcino fra vinmageren Andrea Cortonesi på Azienda Agricola Uccelliera i projektet Voliero blev jeg så begejstret, imponeret og benovet. Nu har jeg 2018’eren i glasset og er ikke glad … jeg er henrykt.

Voliero 2018 Rosso di Montalcino er lavet på 100% Sangiovese og druerne har Andrea Cortonesi opkøbt fra flere forskellige vinmarker, der alle er placeret ved Canalicchio i den nordlige del af Montalcino.

Vinen er dog fortsat vinificeret på hans vingård Uccelliera i temperaturstyrede rustfrie ståltanke med en maceration i 18-20 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret 8-10 måneder i store slavonske egefade på 20 og 50 hektoliter. Der laves kun 400 kasser om året af denne Rosso.

I glasset overraskes jeg – som sidst – en rigtig lys, transparent og alligevel med en lidt let brunlig note. Og – jesus – hvor dufter det dog godt. Der er tobak, violer, tørrede rosenblade, fin spinkel og rund, lys frugt, kirsebær og hindbær, læder og fortsat med denne lille snert af sødme og mælkechokolade.

Smagsmæssigt er der godt med syre, bitterhed og tørhed. Der er bitre vindruekerner, lys og syrlig frugt. hindbær, syrlig kirsebær, lidt moreller og ribs, godt med sure tanniner, meget frisk og livlig. Der er et snert peber, lidt balsamiske elementer, rank, ren og stringent … virkelig lækker vin og endda en spids bedre end 2015’eren.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 150 kr. og det er altså en vildt god pris for denne lille perle.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Der bliver ved med at poppe gode Brunelloer op fra den helt store årgang 2016. Vi kigger på endnu en af slagsen Brunello di Montalcino 2016 fra vinhuset Villa Poggio Salvi.

Vinhuset ligger godt ude på landet nær Castiglion del Bosco og vel omkring 30-40 kilometer vest for Montepulciano.

Villa Poggio Salvi er grundlagt i 1979 af den vinglade ingeniør Pierluigi Tagliabue, som købte vingården og omlade markerne for at producere vin. Samlet var det 21 hektar vinmarker beliggende i en højde på 300-500 meter med en jord rig på ler samt en fin maritim indflydelse fra Det Thyrrenske Hav. Det giver Sangiovese med vidunderlig friskhed, finesse og parfume.

Senere har Pierluigi udvidet sin lille vinimperium ved køb af en yderligere ejendom … vingården Casavecchia  i Chianti-regionen, hvor han produceret Chianti Colli Senesi, Tosco og Lavischio samt IGT-vine baseret på Sangiovese og Merlot.

Vinkælderen på Villa Poggio Salvi er topmoderne og er bygget efter 1990 på baggrund af tegninger fra arkiteten Enric Miralles, der også er Tagliabues svoger. Derudover er der løbende sket forbedringer, som er realiseret via Benedetta Tagliabue – Pierluigis datter – der minsandten også er arkitekt.

I dag varetages driften og produktionen af vinmageren Luca Belingardi, der – udover at være en dygtig vinmager – også er Pierluigi Tagliabues barnebarn.

Han står for produktionen af alle vinene, der er forsynet med husets logo, som forestiller Pomona, der skulle være den romerske gudinde for frugterne … og derfor er afbilledet som en kvindeansigt med hår af druer. Det er da meget passende og faktisk meget smukt.

Nå, men her smager vi så husets 2016 Brunello di Montalcino, hvor Sangiovese druerne kommer fra 35 år gamle stokke på husets egne, sydvestvendte marker i den mest kystnære del af Montalcino området.

Druerne koldmacererer i 8 dage ved 12 grader, hvorefter mosten gærer temperaturstyret ved 28 grader. Efter endt fermentering har vinen lagret 30 måneder på store 30-100 hektoliter slavonske fade efterfulgt af 4 måneder på flaske inden frigivelse. Produktionen har i 2016 årgangen været 55.500 flasker.

Dejlig moden og rund næse … lidt stille til at starte med, men langsomt dukker der lidt tobak op, appelsinskal, blomster, roser, en del kirsebær, brombær, blommer, chokolade, både hvid chokolade og mælkechokolade, men alt sammen meget stille, forsigtigt og i stille ro og balance. Her vender ikke et hår forkert … meget pænt.

Smagen er lidt i samme vogn … kører bare fuldstændig på midten af vejen uden at ramme rabatten. Det er pænt og fløjlsblødt med både lyse kirsebær og lyse blommer. Tanninerne er silkefine, polerede og næsten skinnende, men har ikke det store bid, som kendetegner ret mange Brunello’er. Til gengæld er frugten og stilen virkelig lys, luftig og let, hvilket gør vinen både elegant og feminin smuk. Der er lidt urter, igen svagt chokolade, lækkerlys syre og flot vin.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 349,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7

I 1658 gik svenskerne over isen og besejrede danskerne. Nu vil den svenske familie Ruhne med Sofia Ruhne i spidsen forsøge at erobre Toscana med sin vin fra vingården Terreno udenfor byen Greve i  Toscana. Nu smager vi i hvert fald næste vin fra Terreno, nemlig deres Rosato di Toscana.

Vinen er lavet på ren Sangiovese, som kommer fra husets marker i 350 meters højde. Druerne er høstet med håndkraft og presses efter ankomst til vineriet med det samme med en ganske kort skindkontakt, hvorfor vinen også er ganske bleg … og mere bleg end det måske fremgår af ovennævnte foto.

Vinen er alene vinificeret på rustfrie ståltanke, hvor gæringen er sket med druernes naturlige gærceller. Efter endt fermentering er vinen så også lagret sur lie i ståltankene i 6 måneder inden aftapning på flasker.

Duftmæssigt er vinen sådan småparfumeret med en sødsyrlig frugt, sådan nærmest hyben, hindbær, rabarber, stikkelsbær, altheabolsjer, gule blomster samt en snert spidskommen. Det er en vin, som vinder med lidt tid i glasset.

Smagsmæssigt har vinen mest sådan hindbær og jernagtige smag, meget let og næsten grænsende til småvandet. Syren er dog fin og har både lidt lemon, grape og syrlige røde bolsjer. Der er frisk, ren, lys og med syrlig, småbitter kant og sødme er der ikke meget af. Dermed ligger jeg lige i spændingsfeltet mellem 3,5 og 4 fingre.

Forhandles af VinGuruen, hvor en flaske koster 135 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7  

Azienda Agricola Poggiarellino ligger ganske smukt og fredeligt i bakkerne Val d’Orcias nord for Montalcino i Toscana. Det er så derfra, at næste vin kommer, en 2015 Brunello di Montalcino.

Poggiarellino er en lille familiedrevet vingård, der drives af Anna og Lodovico Ginotti. De holder til i en gammel villa fra 1896, hvorfra de også driver et agriturismo med udlejning af 4 ferielejligheder. De laver kun to forskellige vine, men har også produktion af olivenolie og faktisk også lidt agerjord med hvede.

Samlet har de omkring 12 hektar jord, men det er kun 1,2 hektar, der er vinmarker. Derfra laver de så de to forskellige vine, hvilket er en Rosso Montalcino og denne Brunello di Montalcino, der laves helt traditionelt med 24 måneders fadlagring.

Der laves derfor heller ikke meget vin … Ginottis årlige produktion sniger sig kun lige op på samlet 850 kasser vin, 500 kasser Brunello di Montalcino og 350 kasser Rosso di Montalcino.

I glasset en lidt orangebrun kant, hvilket allerede løfter sløret for, at der er tale om Brunello. Næsen byder på en skøn kombo af blomster, lys frugt, våde fade, bacon, flæsk, mentol, tobak og champignon. Det er en ganske moden frugt med jordbær og hindbær, bare sådan lidt mere marmeladeagtig i stilen, chokolade, mahogni, gammel træ og samtidig også en smule parfumeret.

Smagen er også ret lys … en kende lettere vandet, hvis jeg skal være ærlig, men har en god tørhed, meget tørre tanniner, men virker ellers cremet i strukturen.  Frugten er ovre i noget, der minder lidt om sure kirsebær. Der kommer også lidt chokolade med i smagen med lidt småbitre elementer. Der giver 5 tomler med svag pil op.

Forhandles af Gallovini, hvor en flaske koster 399 kr., mens prisen er 269 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7