Da jeg tilbage i maj måned smagte en håndfuld 2018 Brunello di Montalcino vine, da var det bedste ubetinget fra vinhuset Casanova di Neri og nu smager jeg så deres 2021 Irrosso, der nærmest kan betegnes som en mini-Brunello.
Irrosso er i denne årgang 2021 lavet på 85% Sangiovese samt 15% Cabernet Sauvignon og Petit Verdot, der alle er høstet i løbet af hele september måned.
Efter afstilkningen sker udvælgelse og sortering af druerne med optisk sorteringsanlæg og vinen er lavet med spontangæring alene med druernes egne gærceller. Gæring og maceration sket over 13 dage i koniske stålkar ved en kontrolleret temperatur. Efter endt fermentering er vinen lagret 15 måneder på egetræsfade.
Dejlig duft … har bestemt lidt brunelloagtige aromaer over sig med ristede svampe, godt med kirsebær selvfølgelig og det er sgu af den modne slags, lidt mandarinskrald af den søde slags, lidt karamel, godt med skovbund, efterårsblade i skoven, sødlig tobak og så virkelig bare lækker, tilbagelænet og rolig.
Smagen er sgu også tilbagelænet og rolig … alt virker afstemt, fint, blødt og flot skruet sammen, hvor der ikke er noget som helst, der stikker ud eller giver rynker på næsen. Det er modent, blødt samt godt afstemt med modne kirsebær, jordbær, hindbær, mens vinens tanniner aldrig bliver alt for tørre, men egentlig er omgængelige og fine … det er nærmest en rolig og eftertænksom vin … og bestemt kan den kategoriseres som en mini-Brunello af de bedre, så uden problemer 92 houlbergske point.
Forhandles af Supervin, hvor prisen er 239,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.
Tenuta San Guido er kendt for de fleste vinelskere, for det står bag den første italienske vin, der fik 100 point i Robert Parkers Wine Advocate.
Det er ikke mange dage siden, at jeg igen smagte vinen Rosso di Orma fra Tenuta Sette Ponti og nu smager jeg også deres fabelagtige Crognolo, som jeg før har smagt i årgangene 
Let skeløjet, enøjet og altid charmende … og så laver han bare imponerende vine. Det er Sean O’Callaghan fra Tenuta di Carleone jeg snakker om og her smager jeg så hans 2021 Il Guercio, som jo netop betyder den eneøjede.
I starten af i år smagte jeg denne Rosso di Orma fra Tenuta Sette Ponti. Det er en lillesøster til den mægtige topvin 
Vi slutter Cantine Ca Modeano smagningen med husets røde topvin fra Selection serien og det er denne 2019 Penğ Rosso, der er lavet på et mix af Refosco del Peduncolo Rosso og Merlot.
Dóme og Penğ kommer begge fra Cantine Ca Modeanos Selection serie … og er deres topvine. Jeg startede med at smage den hvide Dóme Bianco i årgang 2019.
Vi fortsætter meget glad med endnu en rødvin fra Cantine Ca Modeano og det blev så på den lokale druesort Refosco eller helt korrekt Refosco del Peduncolo Rosso.
Den næste røde Cantine Ca Modeano vin var også på en international druesort, for det var nemlig deres 2020 Merlot.
Jeg smagte skam også Friuli-Venezia Giulia rødvine fra Cantine Ca Modeano og den første var endda på den allestedsværende Cabernet Sauvignon drue og her i årgang 2020.