Tag-arkiv: Tyskland

Vinanmeldelser

2019 Weingut Michel, Spätburgunder Alte Reben, Baden, Tyskland

2019 Weingut Michel, Spätburgunder Alte Reben, Baden, TysklandEfter en række italienske topvine, så er det altid rart at smage god, tysk Spätburgunder, som nu fx denne Spätburgunder Alte Reben 2019 fra Weingut Michel.

Vinhuset holder til på Winzerweg i byen Achkarren i Kaiserstuhl fpr foden af den ikoniske Schlossberg mark. Vinhuset drives af Josef Michel, der overtog driften fra sine forældre i 1983.

De havde drevet den lille vingård siden 1960’erne, men overlod driften til Josef, som var uddannet Weinküfer … en ældre titel for en vintekniker, og altså et uddannelsesniveau under almindelig vinmager.

Men 3. generation i form af Josefs søn Robin Michel er også allerede begyndt at hjælpe i produktionen. Sammen passer far og søn deres 13 hektar marker, hvor de bedste marker er Achkarrer Schlossberg. Achkarrer Castellberg og Munzinger Kapellenberg.

På markerne dyrker de primært burgunder sorter, bl.a. Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay og Spätburgunder, hvilket danner baggrund for pt 18 forskellige vine.

Weingut Michel er stadig relativt ukendt på den internationale vinscene … og måske er det også derfor, at vinhuset til trods for deres eftertragtede markbesiddelser og medlemskab af VDP stadig formår at lave vine til rørende lave priser sammenlignet med andre af områdets kvalitetsproducenter.

På den nationale scene ser det dog helt anderledes ud, for der er Michel som producent belønnet med 5/5 stjerner og dermed status som Weltklasse i det anerkendte magasin Eichelmann. Derudover har vinhuset tre drueklaser i Gault & Millot.

Her smager vi husets Spätburgunder Alte Reben 2019, hvor alle druerne kommer fra særligt udvalgte, gamle vinstokke på husets vinmarker omkring Achkarren. Al høst er foregået ved håndkraft, hvorefter druerne er nænsomt selekteret i både mark og bagefter ved ankomsten til vineriet. Vinen gæres på ståltanke og lagrer herefter i 12 måneder på brugte barriques.

Duftmæssigt er vinen ikke sådan arketypisk Kaiserstuhl Spätburgunder, for den har en lidt mere rank, grøn og kantet næse med gran, nelliker, vinblade, tørrede blomster, tranebær, jordbær og hindbær samt et klart mineralsk strejf, mens fagpræget ganske svagt med blot en anelse vanilje og mælkechokolade.

I munden er vinen lidt mildere end i duften … ren, lækker og frisk frugt med halvsøde jordbær, hindbær og tynd kirsebærlikør, en lys syre, der giver et frisk udtryk, blide tanniner, let peber og ellers bare voldsom stor drikkevelbehag. Smuk Spätburgunder.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 179 kr., men kan fås til 139 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Kusterer, Esslinger Neckarhalde Spätburgunder, Württemberg, Tyskland

2018 Weingut Kusterer, Esslinger Neckarhalde Spätburgunder, Württemberg, TysklandDen lille mini-smagning af vinene fra Weingut Kusterer sluttede med et brag med en 2018 Esslinger Neckarhalde Spätburgunder, der også er husets absolutte topvin.

Som jeg skrev tidligere, så er Neckarhalde en monopolmark udelukkende ejet af Kusterer familien. Marken ligger på et lille plateau og Pinot Noir stokkene er alene franske Selection-Massale kloner.

Til dette flagskib anvendes kun de bedste druer … i vinifikationen anvender Maximilian en stor del hele klaser. Gæring og maceration er sket i åbne gæringskar og efterfølgende er vinen lagret sur lie 18 måneder på nye barriques.

WAUW … så skete der lige et mindre jordskred. Sikke en duft, mørkere, dybere og way more inderlig end foregående. Den har nærmest en dekadent, mørk og vel egentlig æterisk aroma. Der er mørk og gæret frugt med sorte, søde kirsebær, hindbærsaft, enebær, mahogni- og bejdset teaktræ … jeg får omgående burgundiske strejf på nethinden, for det dufter eminent. Der kommer også nogle let urtede noter, mynte, eukalyptus, lakrids, vanilje ganske svagt.

I munden er vinen langt lysere og præcis … alt sidder der, hvor det skal sidde. Der er denne fine, lyse og let modne frugt med en syrlig friskhed samt skærebrænderpræcision. Frugten fylder munden med rabarber, hindbær og tranebær, en afmålt bitterhed, saftige tanniner, let peber, god spændstighed, letter krydderier og imposant lang eftersmag. Det er ikke sådan feminint eller ultralet … bare godt.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 499 kr., mens prisen er 409 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Kusterer, Esslinger Spätburgunder, Württemberg, Tyskland

2019 Weingut Kusterer, Esslinger Spätburgunder, Württemberg, TysklandNæste Spätburgunder fra Weingut Kusterer var et niveau op og så selvsagt en Ortswein … deres Esslinger Spätburgunder 2019 og absolut et kvalitetsløft af de store.

Men sjovt nok kommer alle 3 Spätburgunder vine fra Weingut Kusterer med skruekapsel … selv husets topvine.

Esslinger Spätburgunder er lavet med druerne fra markerne Esslinger Schenkenberg samt Neckarhalde. Vinen er ellers lavet på samme måde som Kusterers Spätburgunder Gutswein, men her er vinen efter endt gæring så lagret 18 måneder på brugte barriques.

Nu sker der noget i glasset … Esslinger Spätburgunder er bestemt ikke afdæmpet, men langt mere klassisk tysk Spätburgunder med animalske noter af sød hestestald, lyse jordbær, mirabeller og søde kirsebær, meget luftig med lidt mælkede noter samtet lyst og let fadstrejf med vanilje og mælkechokolade.

Smagsmæssigt er vi også kommet et par niveauer op, for her udfolder Pinot Noir druen sig langt mere elegant med lys og fin frugt, saftige jordbær, hindbær og kirsebær, en rigtig god syre, letlevende og sprudlende med lidt syrlighed, let peber og god lang eftersmag, hvilket samlet giver en rigtig god Spätburgunder.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 228 kr., mens prisen er 187 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Kusterer, Spätburgunder, Württemberg, Tyskland

2018 Weintgut Kusterer, Spätburgunder, Württemberg, TysklandHerefter smager jeg så 3 styk Spätburgundere fra Kusterer og vi starter naturligvis med deres basisvin aka Gutswein, hvor alle druerne kommer fra forskellige marker ved Esslingen.

Som med dyrere vine har Maximilian Kusterer reduceret udbyttet via grøn høst for at sikre god kvalitet i druerne.

Der er ikke mange oplysninger om selve produktionen, men det er en vin, som er lavet med gæring og maceration over lang tid og så en efterfølgende lagring 12 måneder på brugte barriques.

Duftmæssigt en rank, medium let og god Gutswein aka basis Spätburgunder, men lidt tilbageholdende og forsigtig, tør og så med en frugt, der er lidt mørkere end gennemsnitlig for Spätburgunder med kirsebær, boysenbær, brombær, hyldebær, solbærblade, en sødlighed, let træ og er lidt rustik og kantet.

I munden er vinen meget frisk, rank med en direkte frugt … ikke raffineret eller kompleks, men lidt direkte, kluntet med denne lidt rene, friske frugt af kirsebær og tranebær, nogen bitterhed, urter og endda også saftighed.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 175 kr., mens prisen er 144 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Kusterer, Esslinger Neckarhalde Chardonnay Réserve, Württemberg, Tyskland

2019 Weingut Kusterer, Esslinger Neckarhalde Chardonnay Réserve, Württemberg, TysklandDer er sket en del hos Vinvärket på det sidste … Mads og Steffen er nyere ejere, men fortsætter med fremragende tyske vine. De har også fået et godt nyt vinhus Weingut Kusterer, som jeg nu tester 4 vine fra startende med denne Esslinger Neckarhalde Chardonnay Réserve 2019.

Weingut Kusterer holder til i byen Esslingen, der er en af de ældste vinlandsbyer i regionen Württemberg. Man har lavet vin i Esslingen – den frie kejserlige by – siden år 778 og familien Kusterer skriver, at de er efterkommere af de første vinbønder i byen og i dag trækker på over 1.200 års erfaring.

De holder til i en smukt gammel bindingsværksejendom i de smalle gader midt i den gamle bydel, men har dog i 2012 lavet et nyt vineri ude ved marken Esslinger Neckarhalde, som familien selv ejer helt, hvilket gør marken til en monopolmark.

Vingården ejes i dag af Hans og Monika Kusterer, som har 6 hektar vinmarker, som ligger på terrasser ved byen fordelt på ikke mindre end 50 forskellige parceller. De bedste marker er helt klart Esslinger Schenkenberg og så den 0,9 hektar store Esslinger Neckarhalde, som familien – som nævnt – er eneejer af.

Den nederste del Schenkenberg har en undergrund med mergel, men på marken også en del sandsten, men Neckarhalde består af en kalkholdig, ler- og mergelrig jord. De andre marker er bl.a. Felsen, Herzogen, Rosenholz og Gern.

På markerne dyrker Kusterer familien Pinot Noir, Chardonnay, Lemberger, Riesling efterfulgt af lidt Merlot samt Zweigelt, Pinot Gris, Trollinger og Muskattrollinger, Silvaner og endda ganske lidt Cabernet Franc.

Siden 2016 er det Hans og Monikas søn Maximilian Kusterer, som har stået for produktionen af alle vinene. Han studerede oprindeligt til vinmager i Geisenheim og har efterfølgende været i praktik hos
Friedrich Becker, Paul Fürst samt Newton Johnson i Sydafrika.

Allerede i 2012 deltog han i driften på familiens vingård og lavede der sine egne vine, men i 2016 er han eneansvarlig, dog fortsat med lidt hjælp fra sin far. Men har har sine egne tider og arbejder meget med udblødningstider i produktion og øget brug af fade … og han er også i 2020 udnævnt af Falstaff til Newcomer des Jahres.

Maximilian Kusterer siger selv, at de laver vine med hjerte og sjæl, ikke glatte, smeltende bløde og bredt appellerende vine, men vine med kant, super struktur og med bid. Så må vi se, om det også kan smages i de 4 vine, som jeg nu skal smage.

Vi starter med at smage Maximilians Esslinger Neckarhalde Chardonnay Réserve 2019, der er spontangæret på barriques og efter endt fermentering også lagret sur lie – altså med bærmen – i 12 måneder inden aftapning på flaske.

Det dufter – næsten bogstaveligt – af voksenslik. Den har en fed, kropsnær aroma med bonevoks, stearinlys, blomsterpollen og så en god omgang tropisk frugt med ananas, mango og nypressede æbler samt lidt vaniljeis og røgede noter. Det er bestemt ikke er pralende, opulent, overfed eller bombastisk vin, for duften kommer sgu lidt forsigtigt … nærmest med lidt forsinkelse, som DSB på en normal dag.

I munden er det en vild saftig, læskende og saftet vin … det er nypresset æblemost suppleret med en meget blid bitterhed, så dermed bliver vinen dejlig cremet, rund og blød. Syren er tør, rund og man fornemmer også det røgede i smagen samt cedertræ. Vinen er smagsmæssigt langt mere kraftfuld end i duften og med en syre, der altid bliver vild. Men der kommer lidt sødme til sidst, og den spiller rigtigt fint sammen med bitterheden i skøn symbiose.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 289 kr., mens prisen er 237 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Weingut Hanewald-Schwerdt, Kalkriff Weisenheim am Berg Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2016 Weingut Hanewald-Schwerdt, Kalkriff Weisenheim am Berg Spätburgunder, Pfalz, TysklandMer’ Weingut Hanewald-Schwerdt Spätburgunder i det slidte vinglas … denne gang er det de to fætres 2016 Kalkriff Weisenheim am Berg Spätburgunder.

Denne vin er en Ortswein, hvor druerne kommer fra marker ved Weisenheim am Berg, altså byen lige en kilometer mod nord. Det også – som navnet fortæller – fra nogle kalkstenstige marker.

Fra markerne er der anvendt 3 forskellige kloner og de er efter den manuelle høst fermenteret i åbne gæringskar med spontangæring, hvorefter vinen er lagret 2 år i barriques.

Dejlig clean og alligevel let parfumeret aroma. Vinen er rank, ung, stenet, mineralsk og maskulin med en stringent klar frugt proppet med kirsebær, jordbær, røg, kul, koks og grønne urter. Vinen har en klar kantet, skarp duft og sødmen er også begrænset, men til gengæld er syren insisterende, æterisk, grøn og indlevende.

I munden er det også en frugtintens oplevelse … saftig, lidt mørk, direkte frugt med sorte kirsebær og tranebær, læder, fandens saftig med stor tørhed, tydeligt tanninbid og hænger god lang tid i kæften med denne lidt maskuline og rammende knytnæve.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 199 kr., men fås til 149 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2014 Weingut Ziereisen, Rhini Blauer Spätburgunder, Baden, Tyskland

2014 Weingut Ziereisen, Rhini Blauer Spätburgunder, Baden, TysklandLad os fortsætte i Baden med mere Spätburgunder … og når vi næsten lige har været hos Weingut Ziereisen, så napper vi da bare en af slagsen derfra … en 2014 Rhini Blauer Spätburgunder.

Her kommer druerne til vinen fra Ziereisens bedste og mest jernholdige parcel på Efringer Oelberg. Vinen er lavet med 80% hele klaser da Hanspeter Ziereisen selv er inspireret af de store vine fra Domaine de la Romanée-Conti i Bourgogne.

På Efringer Oelberg er druerne også mest franske kloner … ja faktisk er der over 20 forskellige kloner på marken.

Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller og en samlet gæring samt maceration over 6 uger, hvilket så er efterfulgt af lagring 24 måneder på 225 liter tyske barriques fra Andreas Assmann, heraf 10% helt nye. Endelig er vinen tappet uden klaring eller filtrering

Duftmæssigt er der tale om lækkerier … voksenslik med eksklusive dufte for myndige, vingladiatorer og kendere. Det er klart en mere varm, tæt og moden duft med sådanne rolige, beherskede, dybe og umamiagtige noter, soyasauce, svampe, let mentol, skovbund, lidt harsk baconfedt, erotisk blomsterpollen, mælkechokolade, moden frugt med bløde kirsebær, gamle jordbær, enebær, grøntsagsfond, laurbærblade og alt sammen på en lidt beskeden facon.

Hvor er smagen blød, cremet og letflydende … meget fyldig i hele munden med en frugt, som er en anelse mørkere end normalt for Spätburgunder med kirsebær, blommer og brombær, peber og jern, mens syren også er fuldvoksen og får tingene til at ske med overblik, erfaring og stoisk ro. Der er lidt bitterhed, runde tanniner, men shit hvor hænger vinen lang tid i munden. Klasse.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., mens prisen er 399,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, Achkarren Spätburgunder, Baden, Tyskland

2014 Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, Achkarren Spätburgunder, Baden, TysklandHvor er det lang tid siden, at jeg sidst drak en Spätburgunder fra Weingut Franz Keller Schwarzer Adler. Vi skal i hvert fald tilbage til november 2020. Men nu har jeg så fået lidt 2019 Achkarren Spätburgunder i glasset … und alles ist gut, ørnen flyver igen.

Weingut Franz Keller Schwarzer Adler har jeg skrevet om utallige gange og endda besøgt tilbage i august 2016. Men det kan du jo eventuelt selv læse om i mit lille blogindlæg; Fritz … der oberbergener köenig im Kaiserstuhl – et besøg hos Weingut Franz Keller Schwarzer Adler.

I stedet kigger vi bare lige nærmere på denne Achkarren Spätburgunder, der er en Ortswein, altså niveauet over husets basisvine. Her er druerne fra marker ved byen Achkarren og det er helt præcis fra de to marker Achkarren Schlossberg og Achkarren Castellberg. Gæringen er sket i de store gæringskar af eg og efter endt fermentering er vinen så lagret 18 måneder på franske barriques.

Dejlig lys næse … ganske animalsk, landlig hestestald med rygende ensilage, en totalt lækker og lys frugt bestående af rabarber, ribs og lyse kirsebær, nogle lidt mælkede noter, ymer, drikkeyoghurt, kul, en inderlig fin og vibrerende syre, et drys søde krydderier, candyfloss, blomster og svagt en smule mælkechokolade, nelliker … og den lille sødme binder næsen vildt godt sammen.

I munden er det en superfrisk og ren Spätburgunder … crisp, let, lys og saftig med jordbær, ribs, rabarber og en smule tranebær, feminin, fin, elegant og næsten burgundisk syre, lidt appelsinskal, mineraler og middel tanninbid og så igen en let koket sødme. Men det smager voldsomt godt … balanceret, smukt og vanedannende.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 280 kr., mens prisen er 224 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2019 Weingut Ziereisen, Heugumber Gutedel, Baden, Tyskland

2019 Weingut Ziereisen, Heugumber Gutedel, Baden, TysklandForleden smagte jeg en 2018 Viviser Gutedel Unfiltered fra Hanspeter Ziereisen og fortalte, at han specielt er kendt for sine vine på druen Gutedel. Det vil jeg her forfølge med endnu en Gutedel vin, nemlig en 2019 Heugumber Gutedel.

Det dog ikke en af Hanspeters Premium vine, men nærmere en Gutswein, som huset beskriver som et frisk alternativ til vine på Riesling … en perfekt terassevin.

Gutedel druerne til vinen kommer fra den op til 50% stejle og kalkstenholdige topmark Efringer Oelberg i det sydlige Baden og er lavet ved, at druerne er presset ved relativt højt tryk på 6 bar og så spontangæret med druernes naturlige gærceller, hvorefter vinen er lagret 9 måneder sur lie på store, brugte egefade.

I næsen virker vinen først en smule reduktiv, har landlig mødding, en blød frugt med melon, fersken, mirabeller, gule blommer samt nogle sødsaltede, kalkede elementer, intens blomsterpollen suppleret med lidt røg, nødder og halvsøde krydderier.

Smagsmæssigt er det en rank, frisk og ganske mineralsk vin. Der er lemon, citroner, stikkelsbær og grønne æbler samt saltvand. Syren er superfrisk, tør, giver kant og bid, så dermed bliver det en meget rank og ren vin, hvor der slet ikke mærkes det mindste spor af egefade … overhovedet.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., men kan fås til 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2019 Winzerhof Stahl, Randersackerer Sonnenstuhl Chardonnay Grande Reserve, Franken, Tyskland

2019 Winzerhof Stahl, Randersackerer Sonnenstuhl Chardonnay Grande Reserve, Franken, TysklandDet gode ved vine er, at de er som sporvogne … der kommer altid en årgang til. Denne Randersackerer Sonnenstuhl Chardonnay Grande Reserve fra Winzerhof Stahl har jeg smagt før i årgang 2018 … og hos Mr Ruby smagte jeg den i årgang 2019.

Druerne til vinen kommer fra Randersacker Sonnenstuhl marken, som ligger tæt på den lokale sportshal og lige klods op af Weingut Schmitt’s Kinder, som jeg besøgte tilbage i sommeren 2016. Det er måske nok den bedste mark i Randersacker og har en undergrund med kalkholdig mergel og en eksponering mod sydvest.

Chardonnay druerne er høstet med et begrænset udbytte på godt under 35 hektoliter pr. hektar og der anvendes de allerbedste klaser. Efter presning, så er vinen gæret på 500 liters franske tonneaux fra Alliers og har derefter lagret sur lie i 12 måneder inden ufiltreret flaskning af vinen.

Åh hvor er det fed og lækker Chardonnay duft … svulstig, kropsnær, med masser af tropisk frugt, nærmest tørret og kandiseret frugt som abrikos, mango, ananas, gule æbler, nødder, salte mineraler og så et klart fadpræg, som faktisk virker større end ved 2018’eren, for der er både lakridskonfekt, kanel og vaniljesukker.

Smagsmæssigt er det også en stor, grandios, generøs og pompøs Chardonnay, selvom den faktisk slet ikke bliver overfed i munden, men måske nærmere har en burgundisk elegance, for den har sgu et slank skelet med sure citroner, lemon og småbitter grape og en frisk, racersharp og mineralsk, kalket syre. Fabelagtig Chardonnay fra de højeste hylder i Tyskland.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 549 kr.

Vinanmeldelse 6/7