Mit første møde ved Millésimes Alsace DigiTasting® 2023 vinmessen klokken 10.00 præcis var med de søde Audrey og Loïc Weinzaepfel fra Domaine Weinzaepfel … et vinhus, som jeg ikke før er stødt på eller smagt vine fra.
Det ligger på Rue de la Chapelle i Soultz-Haut-Rhin, hvilket er lidt nordvest for Mulhouse.
Domaine Weinzaepfel
Vinhuset har været ejet af Weinzaepfel familien siden 1882, hvor det blev købt af Jean-Baptiste Weinzaepfel, men har en historie, der går helt tilbage til 1253, hvor cisterciensermunke fra Lieu Croissant byggede klostret og kælderen, der grænser op til den omgivende mur af Soultz volde.
Klosteret var derefter en integreret del af Soultz’ religiøse liv indtil dets nedrivning under revolutionen. Klosterbygningerne blev solgt som national ejendom i 1792 og blev til separate huse.
Domaine Weinzaepfels ejendom var et af disse huse og dengang kaldt Maison de Brinighoffen, men efter Jean-Baptiste Weinzaepfel købte huset i 1882, så ændrede han navnet til Maison Weinzaepfel, men den gamle kælder til produktion af vine fulgte med.
Men det var faktisk først i 1899, at Weinzaepfel familien startede med at lave vin, hvilket var anført af Jean-Baptistes søn Louis. Han var egentlig mest passioneret omkring opdræt af gårdens dyr … køer, får og grise, men dyrkede også marker med almindelig afgrøder samt en del vinstokke.
Imidlertid blev druer solgt til højestbydende, men hans søn Paul havde en langt større passion for vinfremstilling. Han begyndte at aftappe vine og fik efterhånden med tiden skabt et ry for Domaine Weinzaepfel som en god vingård. Hans kone Marie-Antoinette ledte markedsføringen med sit bemærkelsesværdige temperament og energi og sammen fik de også købt flere vinmarker.
Driften blev efterfølgende i 1988 overtaget af deres søn Marc som den 4. generation. Sammen med sine kone Cathy lavede de også en række vine, men solgte ellers det meste af deres produktion til det lokale kooperativ eller de lokale handlende.
Siden 2018 er det imidlertid 5. generation i form af Loïc, der nu driver vingården sammen med søsteren Audrey. Loïc har iværksat væsentlige ændringer med det formål at fortsætte søgen efter ekspertise samt selve lave deres vine fra de samlede 12 hektar vinmarker,
Han har indført en række nye værktøjer og teknikker, men markdriften er omlagt til økologisk drift … og derudover er han nu i gang med at praktisere biodynamisk drift uden dog at blive certificeret. Hans søster Audrey tager sig af salget.
Smagekassen
I kassen med vine fra Domaine Weinzaepfel var der disse 4 vine;
Med andre ord var det 4 topvine fra huset … så dermed var der langt op til en pokkers lækker lille smagning. Nedenunder kan I også se, hvordan vinflaskerne normalt ser ud.
Mine beskrivelser og anmeldelser af vinene har jeg selvfølgelig linket til ovenover.
Millésimes Alsace DigiTasting® mødet
Jeg fik en god snak med søskendeparret Audrey og Loïc Weinzaepfel, hvor vi specielt snakkede om økolog, klimaændringer og selvfølgelig også lidt om vinhuset, bl.a, om Loïcs farfars ulykke i en alt for ung alder, hvorefter Loïcs far måtte overtage driften.
De fortalte, at de driver vingården så bæredygtigt som muligt og alene med grøn gødning, så lidt traktortrafik som muligt ,,, alle deres stokke har opnået niveau 3 High Environmental Value-certificering og blev konverteret til økologisk landbrug i 2019.
Derudover fortalte de, at de ikke anvender svovl i produktionen, men imidlertid blot en lille ganske lille smule ved aftapning af alle vinene på flaske. Derudover er de ved at blive biodynamiske og høster fx kun på fruit dage.
Da jeg smagte deres vine fra 2020 og 2021, så spurgte jeg lidt til de to årgange. Loïc fortalte, at 2020 bød på langt mere solskin, hvilket de bl.a. kunne se fra deres stor have, hvor grøntsagerne blev både bedre og større.
Som med alle de andre producenter spurgte jeg også, om de ville sende lidt fotos fra deres marker og vineri. Tilbage i 2021 opfyldte alle producenterne dette ønske, men denne gang var det mere spredt og jeg fik fx intet fra Domaine Weinzaepfel.
Vi sluttede smagningen af de 4 små mini-flasker fra Domaine Weinzaepfel med denne 2020 Gewurztraminer Cuvée W.
Efter de to Riesling vine, så skulle vi også smage deres 2020 Pinot Gris Mittelbourg Cuvée W og med druer fra 30-50 år gamle vinstokke.
Den næste vin fra Domaine Weinzaepfel var også på Riesling, nemlig deres 2021 Riesling Mittelbourg Cuvée W, som jo reelt set samme vin som forrige … blot i en nyere årgang.
Den første vin fra smagekassen fra Domaine Weinzaepfel var en 2020 Riesling Cuvée W i en lille 3 cl mini-flute … lige nok til en lille test af vinen.