Cantina Filippis 1 liter store Garganega vin VinDaGoti er også en ret sjælden vin, som der årligt kun laves 1.000 flasker af. Alligevel synes Filippo, at jeg da skulle ha’ en flaske med til vores mobilehome i Peschiera til at nyde samme aften. Og det gjorde vi så.

På etiketten står der; Nella nostra provincia il bicchiere da vino si chiama gòto. Ci piace bere un gòto con i nostri amici mentre chiacchieriamo del più e del meno e sulla tavola c’è qualcosa da mangiare. Il vino che ispira la convivialità lo chiamiamo vin da gòti. La misura è il litro.

Jeg har oversat det i bedste Google Translate stil og det betyder noget i retning af; I vores provins kaldes vinglasset gòto. Vi kan godt lide at få en drink med vores venner, mens vi chatter om dit og dat og på bordet er der noget at spise. Vi kalder den vin, der inspirerer til hyggevin da gòti. Størrelsen er en liter.

Paola Giagulli fortalte mig, at et gòti mere er et drikkeglas … altså glas uden stik, men at det ofte bruges i hverdagen til vin.

Garganega druerne til vinen skulle komme fra flere forskellige af Filippis marker, nemlig de 4 marker Castelcerino, Vigne della Brà, Monteseroni og Calprea. Der er ikke mange oplysninger oplysninger om produktionen, men den er selvfølgelig lavet på rustfrie ståltanke og lagret der sur lie en periode.

Duftmæssigt er der æblegrød, modne æbler, fersken, honning, varme, mynte og søde krydderier, gær, honningmelon, lidt saltede mandler, rosmarin og appelsinskal.

I munden er vinen rund, varm og fyldig, masser af æble, æblemost og æblekompost, nedfaldsæbler, fersken og lemon. Det er en tyksak af en vin, lækker og cremet med et lille stærkt, alkoholisk spark til sidst. Men det er sgu med stor drikkeglæde.

Forhandles herhjemme af Vintrovin, men denne vin er ikke i sortimentet, så prisen kendes heller ikke.

Vinanmeldelse 5/7

På vej ud af døren efter mit besøg på Cantina Filippi gav Filippo Filippi mig en flaske af hans helt egen Castelcerino Drio Casa 2019 … kun lavet i beskedne 72 eksemplarer, svarende til 54 liter.

Jeg havde forinden lige smagt vinen, men fra en flaske, som Filippo havde åbnet små 4 dage forinden, men den var fortsat i topform og blev endda også bedste vin den dag.

Druerne til vinen, som Filippo normalt gemmer til brug i sin familie, kommer fra en parcel på Castelcerino marken kaldet Drio Casa helt tæt ved vingården. Drio Casa betyder noget i retning af en grim trio, men hvorfor parcellen har fået det navn, ved jeg ikke. Men nogle har dog sagt, at Drio Casa parcellen har alle 3 slags forskellig jordtyper, der findes på Castelcerino, Monteseroni og Vigne della Brà.

Samtidig ligger Drio Casa parcellen godt omkranset af skov hele vejen rundt og dermed fantastisk beskyttet for vind og uvejr. Det giver druerne helt perfekte modningsforhold.

Jeg har heller ikke mange oplysninger om vinen, der selvfølgelig er 100% Garganega og vinificeret på en 54 liter glasballon, hvor den så vist nok også skulle være lagret en periode … formentlig 18 måneder, men det er jeg slet ikke sikker på. Og etiketten hjælper heller ikke, for vinen har slet ingen etiket … det gælder alle 72 flasker.

I næsen er det et elskovsmøde mellem mandler, honning, citroner samt lemon. Vinen er medium fyldig, meget rig på frugt, pærer, bagte æbler, røde æbler, abrikos, lidt mynte, meget aromatisk med klare mineralske noter. Men her er balance, harmonien bare ganske perfekt, præcis og kontrolleret.

Smagsmæssigt viser vinen et stor elegance … flydende, rund og alligevel med en syrlig nerve, der virker poleret og strunk. Smagen er så glat, præcis og rig med fin, start og delikat friskhed med lidt bitter grape og lemon … og hænger vildt længe i munden i vægtløs tilstand og behager alle dine sanser. Klart 6 houlbergske fingre med pil op.

Forhandles herhjemme af Vintrovin, men denne vin forhandles normalt slet ikke.

Vinanmeldelse 6/7

Fra den hvide kalkstensholdige undergrund på Monteseroni gik vi direkte til denne Vigne della Brà, hvor marken består af en brunlig blanding af ler og lidt basaltisk sten.

Brà er den parcel, hvor Filippo har de ældste vinstokke, hvor de ældste er plantet i 1950’erne på den sydvestvendte mark.

Druerne er høstet manuelt og der anvendes hele klaser uden afstilkning. De er presset blidt, hvorefter vinen gærer sammen med den forgæring aka Pied de Cuve, som er startet en uge forinden og efter fermentering er vinen så lagret omkring 9-10 måneder inden ufiltreret aftapning på flasker.

Igen er det en moden og fyldig aroma … lidt mere parfumeret, men på en totalt anden facon, hvor det mere er et møde mellem honning, melon og rosmarin … minder mest om Castelcerino, men virker på en eller anden måde bare mere mineralsk. Der er honningmelon, lemon appelsin samt nogle eksotiske frugter som abrikos, selvom det nok er pærer og honningmelon, der kommer mest frem sammen med nogen mandelbitterhed.

Smagsmæssigt har vinen en god syre, men bestemt ikke vild. Den er i stedet som foregående vin simpelthen bare blød og cremet. Meget behagelig smag, givende, udtryksfuld og har både citroner, lemon og lidt grape, men er alligevel rund. Igen fornemmer man, at denne Garganega vin har et ekstra gear end mange andre af slagsen.

Forhandles af Vintrovin, hvor en flaske koster 225 kr.