Tag-arkiv: 6

Fremragende. Det er skønne og fremragende vine med ekstraordinær kompleksitet og karakter. Kort sagt fantastiske, imponerende vine, og i Parker universet vel et sted mellem 94-97 point.

Vinanmeldelser

2013 Louis Roederer, Vintage Brut, Champagne, Frankrig

2013 Louis Roederer, Vintage Brut, Champagne, FrankrigVi startede med en ganske lille boblefest med Louis Roederer vintage champagner, for det var nemlig først med 2013 Vintage Brut fra huset i byen Reims i Champagne.

Louis Roederer er grundlagt i 1776 som Dubois Père & Fils, men da Louis Roederer arvede huset fra sin onkel i 1833, så ændrede han omgående navnet og begyndte at markedsføre champagnerne i det store udland, bl.a. i Rusland, hvor Zar Nicholas II udnævnte Louis Roederer som officiel hofleverandør.

Det russiske marked blev således Louis Roederers største marked, men da revolutionen kom, så mistede huset dette marked … og i USA havde man spiritusforbuddet … hvorefter det i en periode så meget sort ud for champagnehuset.

Imidlertid begyndte man at markedsføre prestige champagnen Cristal, som huset egentlig havde skabt specielt til zaren i 1876 og var opkaldt efter den karakteristiske flaske.

Det var med Léon Olry-Roederer i spidsen, at man fik vendt økonomien og overskuddet blev brugt til at investere i nye marker som Cramant, Chouilly, Louvois, Hautvillers, Aÿ, Vertus, Verzy, Avize, Cumières, Verzenay og Le Mesnil. I dag tæller champagnehuset i alt 240 hektar vinmarker, som er fordelt på ikke mindre end 410 parceller.

Det er i dag fortsat et familieforetagende, ejet af Rouzaud familien … efterkommere fra Louis Roederer. Det er nu Frédéric Rouzaud, som er 7. generation og ansvarlig for det imponerende hus og en produktion på over 3 millioner flasker champagne hvert år.

Og der er penge i champagne, for familien har også ekspanderet via opkøb af franske vinslotte. Således ejer champagnehuset i dag store vinslotte som fx Château de Pez og Château Haut-Beausejour i Saint Estèphe i Bordeaux. I 2006 købte familien også aktiemajoriteten i Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande samt Château Bernadotte.

Derudover ejer familien også champagnehuset Deutz, Ramos Pinto Port i Portugal, Domaines Ott i Provence, men derudover så laver Rouzaud familien også vin i Californien på Roederer Estate og Scharffenberger Estate.

Denne Vintage 2013 Brut fra Louis Roederer er lavet af kældermesteren Jean-Baptiste Lécaillon og på 70% Pinot Noir og 30% Chardonnay. Vinen er lavet ved, at 39% er fermenteret i store egefade og resten på stål. Efter endt gæring har 27% af vinen også gennemgået malolaktisk gæring inden flaskning og andengæring i kælderen over normalt 4 år inden degorgering med dosage på 9 gram pr. liter.

WAUW … sikke en fin og vel nærmest kontrolleret duft … har både nødder, valnøddecreme og vanilje, lakridskonfekt, virkelig fagpræg, men samtidig har vinen også en koncentreret og moden frugt, pærer, kvæde og ribs med en luftig smøragtig note, honningagtige noter og blomster, som gør det meget elegant.

Boblerne er blidt, rige og koncentrerede og igen er det en moden frugt bestående af æbler og pærer, nogle urter, let rød, mineralske elementer og igen er kontrol kodeordet. Alt er velordnet og patetisk velafstemt og velafbalanceret, så blød og næsten sart. Det er super lækkert og slutter med en lidt varm og saltet umami smag. Jeg er begejstret og hoster op med 96 point.

Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 599 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2020 Weingut Brandl, Riesling Reserve Ried Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW, Kamptal, Østrig

2020 Weingut Brandl, Riesling Reserve Ried Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW, Kamptal, ØstrigI vores lille østrigske strejftog blev den næste vin en Riesling fra det gamle vinhus Weingut Brandl lidt nordøst for Zöbing i Kamptal … og det er helt præcis vinen Riesling Reserve Ried Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW.

Vingården er grundlagt i 1952 af Johann Brandl, der havde forladt faderens vingård, men startede med et utrætteligt arbejde sin egen sammen med hustruen Rosa.

I dag drives gården af 3. generation i form af Günther Brandl, hans søde hustru Petra samt deres søn Stefan Brandl. De får dog fortsat hjælp af 2. generation i form af Elisabeth og Johann Brandl Junior.

Vingården er beliggende i byen Zöbing hvor floden Kamp forlader Waldviertels lille dal og strømmer ned mod syd. Området er ikke kun utroligt smukt og romantisk med Heiligenstein og Kogelberg løftet op omkring byen, men også som skabt til vindyrkning.

Om natten bliver området kølet ned af nordlige vinde og om dagen bliver skråningerne varmet op af solen. Sammen med den varmende og beroligende effekt fra Kamp floden giver det frugtige, sprøde vine med en utrolig behagelig syre. Specielt Grüner Veltliner og Riesling trives helt fantastisk i dette område.

Familien har samlet 9 hektar vinmarker, hvor hovedparten har været ejet af familien siden 1952 og har vinstokke, der stammer helt tilbage fra etableringen. Vinmarkerne er beplantet med Riesling, Grüner Veltliner og en lille andel af Gelber Muskateller.

Dermed er de også  specialiserede i at lave hvidvin. De besidder da også vinmarker på nogle af Østrig mest berømte skråninger, hvilket bl.a. omfatter Heiligenstein, Kogelberg og Lamm som alle er en del af den berømte Erste Lage, der er Østrigs svar på Bourgognes Premier Cru og Grand Cru.

Siden Günther Brandl til roret, så har huset virkelig haft fart på og de seneste 2 år har vingården haft en vin med på James Sucklings prestigefyldte liste over top 100 vine fra Østrig.

Denne Riesling Reserve Ried Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW er fra Riesling druer fra marken, der historisk tilbage i 1280 var kendt som Hellenstein eller helvedes sten, fordi solen brænder ‘som helvede på bjerget. Senere blev den omdøbt til Heiligenstein eller den hellige sten, hvilket selvfølgelig lyder lidt bedre.

Jeg har ingen oplysninger om produktionen … i stedet springer vi direkte til alle mine smagsnoter.

I næsen virker vinen ren, uskyldsren som hvide lagner, damaskduge, kniblinger og sexede blonder. Den har et fint, sart og meget feminint udtryk … luftigt, æterisk og overjordisk med et kalket touch, men der er ingen petroleum, for i stedet er der bare lette pærer, søde æbler samt strejf af saftig tropisk frugt, lidt citron samt nogle landlige og animalske aromaer … og denne lille kække sødme.

Smagen er faktisk helt på samme måde … fin, sart, lys, sensibel og ganske feminin, har en lækker og lyssødlig frugt med pærer, fersken samt let anstrøg af lemon og citron. Delikat er vist det rigtigt ord og det er vinen virkelig, delikat, udsøgt, lækker, velsmagende samt himmelsk … som et dydsmønster af en engel … 95 point.

Forhandles af KC Vinimport, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2022 LenzMark, New Chapter Grüner Veltliner, Niederösterreich, Østrig

2022 LenzMark, New Chapter Grüner Veltliner, Niederösterreich, ØstrigDernæst smagte jeg også den helt nye årgang 2022 New Chapter Grüner Veltliner fra LenzMark … en vin, der lige er frigivet til markedet her medio april 2023.

Vinen er selvfølgelig lavet som 2021’eren, altså på druer fra 20 af Hubers bedste parceller i Traisental. Det er 95% Grüner Veltliner, mens de sidste 5% består af 5 andre og hemmeligt druesorter.

Alle druerne er dyrket økologisk dyrkning, men dog uden certificering. Efter afstilkning af druerne i vineriet følger 8 timers koldmaceration på ståltank. Efter endt gæring med en nøje udvalgt champagnegær, så har vinen lagret 5 måneder sur lie, men en del af vinen er dog lagret på nye barriques.

Uha … måske knap så eksplosiv som 2021’eren, men har samme æteriske, fine, feminine og sarte duft af lemon, stikkelsbær, melon, hyld og igen en kalket mineralitet. Der er en længere tilbage nødder, vanilje, blomster samt denne syrlige nerve med masser af energi og nyvaskede og nystrøgne hvide skjorter.

Atter er smagen ultrafin, sart og blød, men samme kerne af direkte, frisk og saftighed med lemon bitterhed, pærer, fersken og læskende æblesaft samt en sødbitter grape. Det er så let, luftigt, diskret, fint og feminint med en rank, mineralsk og skarp syre. Jeg er sgu bare tosset med vinen, så 95 point.

Natia Beboshvili fortalte, at New Chapter forhandles af Supervin og Theis Vine, men den er så ny, at der endnu ikke er priser … men mon ikke, at den rammer samme niveau som 2021’eren?

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2021 LenzMark, New Chapter Grüner Veltliner, Niederösterreich, Østrig

2021 LenzMark, New Chapter Grüner Veltliner, Niederösterreich, ØstrigForleden fik jeg en henvendelse fra Natia Beboshvili, der er brand manager hos New Chapter, om jeg kunne tænke mig at smage de to nyeste årgang af deres New Chapter Grüner Veltliner, der kommer fra et joint-venture projekt mellem to østrigske vinmagere Markus Huber og Lenz Moser aka Laurenz Maria Moser V?

Det siger Houlberg aldrig nej til. LenzMark havde tidligere læst min anmeldelse af deres fine 2020 LenzMark New Chapter Grüner Veltliner og var begejstret for min anmeldelse, hvorfor de synes, at de ville se, om jeg fortsat ville elske vinen i de nye årgange.

Denne gang har jeg ikke skrevet en masse om de to vinmagere og deres fælles projekt, for det kan I læse i mine anmeldelse af 2020 årgangen … og det har jeg linket til ovenover.

I stedet kigger vi bare videre på vinen, som fortsat i denne årgang 2021 er lavet på druer fra 20 af Hubers bedste parceller i Traisental, men det er dog kun 95% Grüner Veltliner, for de sidste 5% består af 5 andre og hemmeligt druesorter.

Alle druerne er dyrket økologisk dyrkning, men dog uden certificering. Efter afstilkning af druerne i vineriet følger 8 timers koldmaceration på ståltank. Efter endt gæring med en nøje udvalgt champagnegær, så har vinen lagret 5 måneder sur lie, men en del af vinen er dog lagret på nye barriques. Der laves årligt 50.000 flasker af denne vin.

Hvor dufter det godt … det er sgu næsten et vinøst kinderæg med hele 3 ting i form af en blanding af noget, som mest af alt kan minde om faglagret burgundisk Chablis, en kalket mineralitet samt en grøn og syrlig nerve med masser af energi. Der er både lemon, hyld, smør, nødder, vanilje, stikkelsbær, blomster, grønne urter med denne fine, feminine aroma … vinøse hvide kniplinger.

Uha da … vild lækker smag med denne fine, sarte og bløde side, som samtidig har en direkte, frisk og saftig kerne af lemon bitterhed, lidt pærer, fersken og læskende æblesaft … måske endda let grape. Vinen har en smuk lethed … er så fin, feminin med vibrerende smuk balance og lidt diskret syre. Man får så meget i denne vin … en fin, sart fylde, æterisk luftighed og en overjordisk nerve. 96 point.

Natia Beboshvili har fortalt, at New Chapter forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr. ved 6 flasker og hos Theis Vine. Den fås også i magnumstørrelse begge steder.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2015 Rocca di Montegrossi, Ridolfo IGT, Toscana, Italien

2015 Rocca di Montegrossi, Ridolfo IGT, Toscana, ItalienMarco Ricasoli-Firidolfi og Attilio Pagli er også på Rocca di Montegrossi startet med at lave denne Ridolfo IGT, som 2015 faktisk er første årgang af.

Den laves endda også kun i magnumflasker og lavet på 50% Pugnitello og 50% Cabernet Sauvignon. Druesorterne er gæret separat med Pugnitello over 16 dage og Cabernet Sauvignon i 19 dage ved 26 grader.

Derefter er vinen lagret 25 måneder på 80% barriques og 20% på tonneaux fra Allier, hvor 40% er nye fade, mens resten er anvendt 3 eller 4 gange før. Først derefter flaskes vinen og lagrer så yderligere 36 måneder i kælderen inden frigivelse.

Vinen er opkaldt efter den gamle Geremia Ricasoli søn, der netop hed Ridolfo, men blev ofte blot kaldt Gotulo, og efter Geremia var han således én af forfædrene til vingården.

I næsen er der næsten tørret frugt, hvor Cabernet Sauvignon bidrager med solbær og tørrede blommer, mens Pugnitello giver nogle sure kirsebær. Derudover er der tjære, blæk, læder, kanel og vanilje, mynte og krydrede noter.

Smagen er et orgie af kraft … kødfuld, intens, maskulin med tørre og alligevel silkebløde tanniner og har frugtmæssigt masser af kirsebær og lidt jordbær faktisk … meget rig frugt. Igen balsamiske elementer, jod, jern, tobak samt virkelig lang eftersmag, der kan virke lidt lakridset. 95 point.

Forhandles af Vitis Vinifera, hvor en magnumflaske koster 980 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2015 Rocca di Montegrossi, Chianti Classico Gran Zelezione Vigneto San Marcellino, Toscana, Italien

2015 Rocca di Montegrossi, Chianti Classico Gran Zelezione Vigneto San Marcellino, Toscana, ItalienSå var det 2015’eren af den mægtige 2015 Chianti Classico Gran Zelezione Vigneto San Marcellino fra vinhuset Rocca di Montegrossi og 2015 var netop en god og varm årgang.

Wine Spectator skriver, at årgangen giver langlivede, kraftfulde og koncentrerede rødvine, hvor de bedste har renhed, elegance og stor værdi. Som anført før, så rater Wine Spectator årgangen til hele 97 point.

Chianti Classico Gran Zelezione Vigneto San Marcellino 2015 er lavet på 95% Sangiovese og 5% Pugnitello. Druesorterne har begge gæret ved 26 grader, men hver for sig … Pugnitello i 10 dage og Sangiovese i 8 dage med yderligere 17 dages maceration.

Derefter er vinen lagret 25 måneder med 78% på barriques og den resterende 22% del i større fade, hvoraf 27% er i nyere Allier fade, 27% på 3 år gamle fade og de sidste 46% i 4 år gamle fade.

Først derefter flaskes vinen og lagrer så yderligere 24 måneder i kælderen inden frigivelse.

Duftmæssigt har vinen nogle af de samme noter som 2014’eren, men bare mere klassisk og køligere i stilen. Dermed er det fortsat blommer, sorte kirsebær, mahogni, teak, tobak, tørrede champignon samt røg, tørt træ, cedertræ, lakrids, chokolade, mynte og friske, vilde urter.

Smagen er – WAUW – helt æterisk, meget frugtrig, vild intens og har en monsterlang eftersmag. Den er som 2014’eren blød, cremet, tæt, blommer, kirsebær og samtidig på en eller anden måde også langt mere balanceret med nerve og punch. 95 point.

Forhandles af Vitis Vinifera, hvor en flaske koster 350 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 La Magia, Brunello di Montalcino, Toscana, Italien

2018 La Magia, Brunello di Montalcino, Toscana, ItalienDen sidste 2018 Brunello di Montalcino i min lille mini-test af årgangen kommer fra Fattoria La Magia di Schwarz Fabian og det en vin, der allerede i årgang 2017 imponerede mig.

Da jeg smagte den foregående årgang skrev jeg også en masse om vinhuset, men nu kigger jeg alene videre på denne 2018 Brunello di Montalcino, hvor Sangiovese druerne kommer fra over 40 år gamle vinstokke på marker i 400-500 meters højde i læ ved bjerget Amiata og med udsigt ned mod Sant’Antimo klosteret … og endda Molino di Sant’Antimo vingården, som vi smagte lige før.

Alle marker drives fuldstændig økologisk … certificeret siden 2012 og druerne høstes af flere omgange, så kun perfekt modnet frugt finder vej til den færdige vin.

Mosten gærer frugtbevarende på ståltank og store fade med hele 40 dages udtræk af farve, smag og tannin fra drueskindet. Vinen lagrer herefter 36 måneder på 500 liter franske egetræsfade, heraf 1/3 helt nye og resten 1 år gamle. Efter yderligere 6 måneder på flaske er vinen klar til frigivelse.

Igen bliver Houlberg glad … har denne mørke frugt, der er både dyb og animalsk med sorte kirsebær, brombær, æterisk intensitet, nogle mælkede noter, læder, cedertræ, ristede champignon, østershatte, mintpastiller, medicinskab og så alligevel lidt sødme, vanilje og mælkechokolade. Det virker modent, cremet … uha.

Smagen er imponerende …. klart mere rund end 2017’eren, men tanninerne er fortsat tørre, stærke og småvilde. De overtager straks styringen, men suppleres med mørk, intens frugt, sorte kirsebær, lidt brombær, tranebær, lemon bitterhed, røg, mineraler, engelsk lakrids, tobak og tør skovbund. Det smager vildt godt, så 96 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 459,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 279,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 Molino di Sant’Antimo, Brunello di Montalcino Paolvs, Toscana, Italien

2018 Molino di Sant’Antimo, Brunello di Montalcino Paolvs, Toscana, ItalienDen 3. i rækken af 2018 Brunello vinene blev så denne Brunello di Montalcino Paolvs fra vinhuset Molino di Sant’Antimo, som jeg også har lidt erfaring med.

Jeg har nemlig smagt vinen i både årgang 2011, 2015, 2016 og 2017 men nu er det altså 2018’eren, der dog er lavet på samme vis som de foregående årgange, altså med druer fra 25 år gamle vinstokke på markerne Pian di Rota, Romana og Castello i omkring 250 meters højde.

Efter høsten afstilkes druerne og presses blidt inden den alkoholiske gæring i temperaturstyrede rustfrie ståltanke over 7 dage efterfulgt af eftermaceration i 10-15 dage.

Derefter er vinen lagret 36 måneder i store 60 hektoliter egefade, hvorefter vinen flaskes og lagrer ekstra 4 måneder inden endelig frigivelse til salg.

Paolvs har altså bare et ekstra gear … og umiddelbart virker 2018’eren på samme niveau som 2016’eren og dermed en tak bedre end årgang 2017. Vinen har en animalsk side, lidt hæfteplaster samt babybræk på den fede og dejlige måde, våde egefade, sødlig tobak, champignon, svampe og tør jord. Der er kirsebær, blomme, hindbær og så ellers pænt med lakrids, kamfer, chokolade, kanel og vanilje.

Som med de foregående årgange, som jeg har smagt af vinen, så er smagen igen dejlig luftig, let … som lyse, rene og stringente udgaver af både kirsebær, tranebær og hindbær. Imidlertid er tanninerne på et tørt, stramt og intenst niveau, virkelig tørt, stramt, pågående og herligt smerteligt … på den fede måde. Igen er jeg solgt … dermed hoster jeg omgående op med 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 449,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 249,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

N.V. Simpsons Wine Estate, Chalklands Classic Cuvée, Kent, England

N.V. Simpsons Wine Estate, Chalklands Classic Cuvée, Kent, EnglandVi skal igen en tur til de sol- og kalkrige skråninger i North Downs på Church Lane i maleriske Barham nær Canterbury i Kent.

Dér finder vi nemlig det britiske vinhus Simpsons Wine Estate, hvorfra jeg nu smager deres Non Vintage Chalklands Classic Cuvée.

Simpsons Wine Estate drives af det vinøse ægtepar Charles og Ruth Simpson, der grundlagde vinhuset i 2012. Men allerede 10 år inden havde de startet deres vineventyr, da de i 2002 købte et lille vinslot lidt øst for byen Servian i Languedoc i det dejlige sydlige Frankrig.

Det vinhus hedder Domaine Sainte Rose og det er vi tidligere stødt på her på Houlbergs Vinblog, nemlig da jeg smagte deres fantastiske 2018 Le Pinacle Syrah fra deres 40 hektar vinmarker i det franske.

Det er nok den store success i Frankrig, som har givet Simpsons parret mod på også at forsøge sig med vinproduktion i England, hvor de samlet har købt 30 hektar marker. De første 10 hektar blev i 2014 plantet med Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir.

De sidste 20 hektar – med samme druesorter – er marken Railway Hill Vineyard, som har sit navn efter letbanen, der går forbi marken fra Canterbury til Folkestone og den tilplantede de i 2016 og 2017.

Druesorter er jo de klassiske champagnedruer … og det skyldes selvfølgelig, at Simpsons Wine Estate mest laver mousserende vine, men altså også almindelige hvidvine.

Her smager jeg en Chalklands Classic Cuvée, der er lavet på de 3 klassiske champagnedruer … 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay og 30% Pinot Meunier. Druerne høstet over en 2 ugers periode og er derefter gæret separat med et udvalg af forskellige gærtyper.

Derefter sker der malolaktisk gæring og vinen tilbringer 3 måneder på ståltanke inden den endelige blanding. Derefter filtreres vinen og tappes på flaske til andengæringen, som sker over 12-18 måneder inden degorgering.

Dejlig sprød duft … godt med toast, nødder, gær, fugtig vinkælder, briocheboller, butterdej, wienerbrød, karamelagtige noter, virker utrolig præcis og fokuseret. Der er Pære Belle Helene, dåsepærer, fersken, blomster og en kæk, charmerende landlighed.

Vildt godt og intens brus aka mousse, men trods intensiteten, så virker det meget kontrolleret og elegant. Bruset holder i pæn lang tid og afløses af citroner, lemon og grønne, umodne pærer. Den har virkelig en lækker lemon aroma … masser af frugtrigdom og kalkede elementer, en diskret sødme, men er med til at binde tingene rigtigt pænt sammen … det er super lækre engelske bobler. 95 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 275 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2006 Elio Altare, Barolo, Piemonte, Italien

2006 Elio Altare, Barolo, Piemonte, ItalienJan havde også medbragt en fremragende 2006 Barolo fra den eftertragtede Elio Altare … der startede den modernistiske bølge i Piemonte og dermed var en af de første, som afkortede macerationsperioden og brugte små franske barriques til sine Baroloer.

Historien om Elio Altare startede i 1976, hvor Elio havde besøgt Bourgogne og var blevet inspireret til selv at lave vin på familiens vingård i La Morra. Gården Cascina Nuova havde Elios bedstefar Giuseppe Altare købt i 1948, da familien flyttede til området fra byen Dogliani.

Men familien solgte blot druerne fra de tilhørende marker til kooperativer og andre opkøbere og det fortsatte, da Elios far Giovanni Altare overtog gården. Derfor var faderen heller ikke meget for idéen om selv at skulle producere vine.

Ja faktisk syntes Giovani slet ikke om Elios idéer … først begyndte Elio at foretage grøn høst og forholdet mellem far og søn gik helt galt i 1978, da Elio med en motorsav skar de gamle store træfade – de såkaldte botti – i stykker for at lave plads til de mindre barriques.

Det fik den konsekvens, at hans far smed ham på porten og gjorde ham arveløs. Elio fortsatte dog med at arbejde med vin … og efter faderens død i 1985 arvede søsteren – der ellers ikke var videre vininteresseret – familieejendommen Cascina Nuova og vinmarkerne.

Elio tog et banklån for at købe Cascina Nuova af søsteren og nu kunne Elio for alvor udfolde sine ideer. Og siden har Elio Altare produceret stor vin på vingården, og selvfølgelig benyttet sig af korte macerationstider og en vis anvendelse af barriques.

Det vigtigste udgangspunkt for produktion af fremragende vine er dog Altares vinmarker og hans kompromisløse holdning til høstudbyttet. Af de 9 hektar Altare har til sin rådighed, ejer han selv de 5 hektar, mens resten er på lejebasis. Høstudbyttet ligger meget beskedent på 20-25 hektoliter pr. hektar.

Siden 2000 har Elios ældste datter Silvia også deltaget i driften, selvfølgelig også med hjælp fra hustruen Lucia. Den yngste datter Elena arbejder imidlertid i Tyskland.

Elio laver 13 forskellige vine, herunder flere Barolo’er og denne er blot hans almindelige Barolo. Druerne kommer fra forskellige marker ved både La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba og Barolo. Vinstokkene er mellem 20 og 30 år gamle.

Denne basis Barolo er lavet med kort maceration i 4-5 dage og derefter lagret i franske barriques i 24 måneder. Der produceres årligt omkring 10.000 flasker af denne vin.

Næsen er mørkere og dybere end forventet … virker tæt og mørk med dybe fadnoter, kødfuld med syrlig mødding, oksefond og våde fade med vanilje, kanel og dyb lakrids. Det mørke frugt virker endda lidt syrlig med ribs, tranebær, blåbær, violer, blomster, jord, våde rabarberblade … lidt storladen og fed Barolo.

Smagen er tør og tanninerne vilde … de viser atter tænder, brøler, snerper og sætter sig med karakterfasthed på tænderne, som helt blotter sig som det mest udsatte gebis. Det er så stramt og strengt med et vildt bid, men samtidig med en utrolig balance. Frugten er så også nærmest stram, jernholdig, umoden med ribs, syrlige kirsebær samt lidt tobak … flot. 96 point.

Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor en nyere årgang koster 549 kr.

Vinanmeldelse 6/7