Den sidste Bodeguera de Valenciso vin er Luis Valentín og Carmen Encisos forsøg på at lave en benchmark vin fra Rioja. Det er Valencisco Reserva, der er lavet på ren Tempranillo fra et kludetæppe af 17 forskellige plots omkring Haro og jeg smager årgang 2016.

Druerne kommer fra gamle vinstokke, der gennemsnitlig er 60 år gamle og selve gæringen er sket i cementkar, hvor der efterfølgende også er sket malolaktisk gæring. Derefter er den lagret 19 måneder på de mindst ristede Radoux barriques fra Frankrig og omkring 1/3-del er nye fade.

Efter lagring på fad blev vinen overført tilbage til cementtanke i yderligere 24 måneder før frigivelse. Luis og Carmen synes, at vinen klarner så godt i cement, at det ikke er nødvendigt at finfiltrere eller filtrere vinen før aftapning.

Igen en virkelig dyb, intens, blød og cremet aroma, hvor der er blommer, sorte kirsebær, brombær, tydelige fad- og trænoter med kakao, cafe latte, vanilje, mælkechokolade samt søde krydderier suppleret med lidt sød lakrids. Hvor dufter det dog godt.

I munden har vinen samme dybde og her smager man virkelig lidt alder, for frugten er meget moden, blød og cremet. Det er blommer, brombær, hindbær og fortsat – som med Cemento – med en ren, fin og klar syre samt sødsyrlige noter og her supperet med de ristede elementer, vanilje og bitter, mørk chokolade.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske koster 250 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Den næste Bodeguera de Valenciso vin er – som navnet faktisk også siger – alene lavet i cementtanke. Det er så vinen Valencisco Cemento, som jeg smager i årgang 2018.

Det er igen ren Tempranillo, som både er fermenteret og lagret i cementtanke … vinen er faktisk lagret hele 30 måneder i cementtankene.

WAUW … sikke dejlig landlig, bondsk og animalsk duft. Der er kæmpe dybde, godt med mørk frugt med blommer, kirsebær og brombær, kul, tjære og koks, blyanter og bare en snert af grønne krydderurter. Mums.

Hvor er det blødt og imødekommende, smager sgu fandens godt. Det er klart en mørk Tempranillo vin, men der er ingen afsavn af de ristede fade, for alt sidder på på de rigtige steder. Det er virkelig en omfavnede, blød og cremet vin, har en svag te-blade bitterhed, lidt tobak, kakao og mørk chokolade.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske koster 200 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Vi fortsætter i Spanien, men rykker nu til Rioja eller mere præcist til den sydøstlige udkant af byen Ollauri i den nordlige del af Rioja Alta, hvor vi finder Bodeguera de Valenciso. Derfra smager jeg nu 3 vine og starter med denne 2019 Laderas de Cabama.

Bodeguera de Valenciso er et nyere vinhus, som er grundlagt i 1998 af de to vinmagere Luis Valentín og Carmen Enciso … og huset blev da også navngivet efter en sammentrækning af deres efternavne, hvorved det kom til at hedde Valenciso.

De stammer begge fra Rioja Alta og havde også en drøm om, at de dér også skulle lave vin på egen vingård. De havde i 15 år arbejdet for en større, prestigefyldt vingård i Rioja Alavesa.

De har 22 hektar vinmarker, som ligger i in Ollauri, Briones, Haro, Rodezno, Gimileo, Zarratón og Villalba i 480-610 meters højde. Siden 2006 er markerne passet efter bæredygtige principper og siden 2017 økologisk.

I starten blev vinene lavet i en lejet vinkælder i Haro, men siden 2005 i et morderne vineri i Ollauri, bl.a. bygget med kæmpestore cementtanke.

Denne 2019 Laderas de Cabama er lavet på 100% Tempranillo, som kommer fra en enkelt parcel med 35 år gamle vinstokke i 550 meters højde. Man har forsøgt at lave vinen i en lidt yngre og mere frisk stil, så druerne er høstet lidt tidligere end normalt og der er også anvendt nogle hele klaser.

Gæringen er sket i cementtanke, men efter endt fermentering er vinen lagret 14 måneder på brugte franske egetræsfade. Så er vinen derefter igen lagret … nu 10 måneder i cementtankene.

Det dufter da meget godt … masser af sød finsk og tør engelsk lakrids, våde fadnoter, espressokaffe, vanilje, kanelsnegle samt en blød, rund og mørk frugt, solbær, brombær, blommer, sød tobak og samlet rigtig dejlig duft.

I munden fortsætter dejligrigerne sgu … virker tør og alligevel med en vis frugtsødme samt ristede fadnoter. Der er både sorte kirsebær, brombær og godt med krydderier. Der er en god ren syre, som giver vinen godt med rygrad, en smule peber … god syre, god bitterhed og sammenlagt fin Rioja vin og uden det vilde fadpræg.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske koster 150 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7