Vinanmeldelser

2021 Bodega 4 Monos Viticultores, Albillo Real, Madrid, Spanien

2021 Bodega 4 Monos Viticultores, Albillo Real, Madrid, SpanienAftenens anden hvidvin blev denne spændende Albillo Real 2021 fra Bodega 4 Monos Viticultores.

4 Monos betyder de 4 aber og vinhuset er da også grundlagt i 2010 af de 4 vinvenner Javier García, Laura García, David Velasco og David Moreno.

Vi er i det hypede område Sierra de Gredos cirka 100 kilometer vest for Madrid og det var der, at 4-banden mødtes … faktisk på en vandretur i Gredos-bjergene.

Javier García havde tidligere været ansvarlig vinmager på Bodegas Jiménez-Landi … et vinhus, som jeg forleden stødte på, da jeg smagte deres 2016 Piélago … igen med en forbindelse til det ikoniske vinhus Comando G, der er bannerfører i Sierra de Gredos.

Javier Garcia er faktisk bror til den legendariske Fernando Garcia, der er manden bag Commando G og Bodega 4 Monos laver også vin i superligaen. 4 Monos er også i dag en af de meget fremadstormende topejendomme i Sierra de Gredos.

Grundlæggende er vinene naturlige, de spontangæres, lagrer på brugte fade og flaskes ufiltreret og med minimalt svovl og laves med druer fra gamle bushvinstokke plantet sand-, granit- og skiferholdige marker i 600-1.200 meters højde.

Denne vin er lavet på den sjældne Albillo Real drue fra 90 år gamle stokke. Vinen er lavet med spontangæring med druernes egen gær og efter endt fermentering er vinen lagret på brugte fade og er så flasket ufiltreret og med minimalt svovl.

Sikke dog en aroma … fed, aromatisk, saltet og mineralsk … har en kæmpe blomstereng, nogle skumgummibamser, lakridskonfekt og mandler. Det er lidt af en historie, har noget harpiks og frisk frugt, grønne æbler, fersken og tørret abrikos. WAUW.

I munden er vinen også mægtig, fed, blød og olieret … frugten er ganske blød og lidt mushy mushy, saftige ferskner og abrikos, noget grillet grapefrugt og samtidig med pæn modenhed i frugten, salte mineraler og stor krop. 95 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2023 Able Winery, Aroma Perfectly Imperfect, Jylland, Danmark

2023 Able Winery, Aroma Perfectly Imperfect, Jylland, DanmarkAble Winery ligger ved Troldhede lidt sydvest for Herning og står bag den vin, som Steffen serverede først på vores vinaften … en 2023 Aroma Perfectly Imperfect.

Vi er før blevet snydt af danske vine og det blev vi da igen med denne vin, som ganske vist også havde en meget lav syre og en anderledes duft, men da vi jo tit udfordrer hinanden, så havde ingen lige rettet radaren ind på danske æbler. Respekt til Able Winery, men øv for point på kontoen og hunden Marta grinede – eller snorkede – bare højlydt videre.

Able Winery er et lille dansk vineri, der laver dansk æblevin, som alternativ til hvide vine på druer. Alt laves udelukkende på danske æbler fra danske æbleplantager. Vinene bliver skabt på kosmetisk grimme æbler, som laves til most og derefter til vin.

Det danske æblehus – so to speak – er grundlagt af ejeren Gert Brask og er et nyere hus, hvor fokus er på bæredygtighed og minimering af madspild, samt ikke mindst udnyttelse af danske æbler af høj smagsmæssig kvalitet. På grund af det danske klima får æblerne en helt unik smag, der gør dem til nogle af verdens bedste.

Der anvendes traditionelle verificeringsmetoder- og teknikker og vinene kan i smag og karakter minde om Riesling- eller Alsace-vine, som går godt til fisk, skaldyr, ost og lyse kødretter.

Æblerne til vinene kommer dels fra egen avl, men ellers kommer fx Aroma og Elstar æblerne fra Brovejens Frugt i Himmerland samt Discovery æblerne fra Gaardmosteriet ved Hesselager på Fyn … derudover fra forskellige æbleplantager i landet,

Denne Aroma Perfectly Imperfect er selvfølgelig lavet på Aroma æbler, der er presset til most og så er gæringen sket med tilsatte gærceller … og vinen trækker 12% alkohol.

I næsen er vinen ikke så givende … lidt karrig med sine dufte, men jeg skrev, at den har en lidt kalket mineralitet, virker luftig og tør med en smule røg, lemon, småsure æbler og lidt pærer.

Smagen er som egentlig frisk nok … men uden den helt stramme syre, men i stedet lidt grønne æbler, citroner og melon … faktisk også noget aromatisk, så dermed 89 point.

På gården koster vinen 189 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vingutterne

Vinaften 11. november 2023 … med en hundesvær blindsmagning

Sidst vi var samlet i vores lille hyggelige vin-gourmet-blindsmagnings-klub var midt i september, men nu var det allerede tid igen … og denne gang med Steffen som vært.

Da jeg bor længst væk, så samlede jeg både Gert E, Jan og Paul op på vej ud til Steffen i det mondæne Over Hornbæk, så med elektrisk og bæredygtig elegance samt power ankom vi dermed lige til tiden … nemlig nøjagtigt kl. 18.00.

Vi blev som sidst først modtaget af Steffens lille bulldog, der var mindst lige så glad for at se os som Steffen. Den var i hvert fald både interesseret i vores sko, Pauls skridt, de medbragte poser med vin … men mest maden fra køkkenet, hvor Steffens kokkerier frembragte vidunderlige dufte.

Steffen havde da også – som altid – forberedt en lækker menu til os og denne gang en rigtig rustik bondeagtig menu, som bl.a. omfattede en græsk feta/oliven ret og så drøndejlig stegesobagt oksekød med grøntsager … bare for at nævne nogle.

Maden

Faktisk skulle vi igennem 4 retter og samlet så menuen sådan her ud:

  • Appetizer; Bagt feta med god olivenolie og forskellige oliven
  • Forret; Tarteletter med svampe
  • Hovedret; Oksekød og grønsager i stegeso
  • Dessert; Ostelagkage med karamel
Bagt feta med god olivenolie og forskellige oliven

Sikke en bondsk og lækker ret, der fik tankerne hen med noget Grækenland. Det ser måske ikke ud af meget, men det smagte helt himmelsk og selv Gert E, der ikke er olivenfan, synes også retten var virkelig lækker …

… selvfølgelig nydt med lidt godt brød. Og hele fadet røg da helt, så dermed også tegn på, at alle omkring bordet synes om den rustikke feta/oliven ret.

Til retten fik vi også aftenens første vin … en hvidvin, som vi slet ikke gættede, men det viste sig at være en dansk vin på æbler fra Able Winery. Aftenens første forkerte gæt.

Tarteletter med svampe

Forretten var tarteletter … men i en udgave med stuvede svampe i stedet for den klassiske med hønsekød og asparges. Det er bare en god idé med noget andet i tarteletterne og svampefyldet fungerede rigtigt godt.

Aftenens anden og sidste hvidvin bøvlede vi også med og den ramte jeg sgu heller ikke, men det var en spansk Albillo fra det moderne og hypede Madrid område og et spændende vinhus kaldet Bodega 4 Monos Viticultores.

Oksekød og grønsager i stegeso

Som mig bruger Steffen også sin stegeso aka römertopf for lidt, men er helt fantastisk til gode simreretter … som nu fx denne med både noget oksekød, kartofler og grøntsager.

Det er sgu bare rigtig comfort-food … altid mørt, rustikt, bondsk og helt perfekt til en række forskelllige vine. For allerede inden retten var vi selvfølgelig startet med at servere de vine, som vi hver især havde udvalgt til denne aften … selvfølgelig fortsat serveret blindt med stanniol omkring uden tanke på bæredygtighed.

Arghhh … det er faktisk ikke rigtigt, for både Gert E og Jan havde deres vine inde i de mere bæredygtige l’Atelier du Vin flaskesokker.

Ostelagkage med karamel

Senere på aftenen … eller rettere en del senere på aften fik vi også en syndfuld dessert i form af denne ostelagkage med karamel. Uha, der var sgu godt med kalorier, men smagte vildt godt … specielt hvis man som mig har en sød tand.

Vinene

Vi havde alle hver især lagt os i selen og fundet 2 spændende rødvine og selvom vi ramte et sent og koldt efterår, så viste det sig, at vinene generelt var til den lettere side.

Samlet kom feltet denne aften således til at se sådan her ud:

Sikke nogle lækre vine … masser af opture og de gav samtidig også anledning til gode diskussioner. Men alle mine egne beskrivelser og anmeldelser har jeg jo linket til ovenover.

Konkurrencen

Ja vi skal vel også runde selve konkurrencen, som Steffen vandt, men Paul og jeg måtte nøjes med sidstepladsen og efter en ganske lille omkamp, så tager jeg sgu da bare gaven med næste gang.

Samlet blev det en virkelig hyggelig og afslappet aften … selv hunden faldt til ro og snorkede ubesværet. Vi andre blev sgu også lidt trætte, men holdt ud frem til omkring kl. 01:30, hvor vi blev afhentet.

Men næste morgen var man frisk igen … og jeg fik endda på gåben hentet min kolde automobil udenfor Steffens villa.

Stor tak til Steffen for en fremragende aften.

Vinanmeldelser

2022 Staete Landt, State Of Grace Pinot Noir, Marlborough, New Zealand

2022 Staete Landt, State Of Grace Pinot Noir, Marlborough, New ZealandSmagningen af de 6 Staete Landt vine sluttede med et glas af denne 2022 State Of Grace Pinot Noir og det er faktisk en vin, som jeg har smagt tidligere … blot i årgang 2016.

Her kommer Pinot Noir druerne fra en enkelt mark … Dog Point Road Vineyard i den sydlige del af Wairau Valley, hvor den kølige jordbund med ler og sandholdigt ler er perfekt for Pinot Noir og her er det klonen 10/5, der oprindeligt kom til New Zealand fra Schweiz og hører til landets ældste kloner.

Alle druerne høstes ved håndkraft … 70% afstilkes, mens 30% spontangærer som hele klaser med stilkene med druerne egne gærceller. Inden gæringen sker der en koldmaceration over 6-12 dage og efter fermenteringen er vinen lagret 14-18 måneder på nye og gamle egetræsfade. Først derefter bliver den endelige vin så sammenstukket.

Duftmæssigt er State Of Grace virkelig blød og måske også en anelse solvarm med en lille modenhed i frugten af kirsebær, jordbær og en smule tranebær. Det er sart, lyst og let, men har også lidt mere mørke noter med kul, blæk og tryksværte.

Smagen er også blød, let, cremet og sart … med en lille tør nerve, superblød frugt af kirsebær, tranebær, rabarber og det suppleres af lidt kanel, nelliker, en campariagtig bitterhed, tydelige tanniner, en fint balanceret syre og er bare virkelig blød og dejlig … 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Staete Landt, State Of Liberation Pinot Noir, Central Otago, New Zealand

2021 Staete Landt, State Of Liberation Pinot Noir, Central Otago, New ZealandDerefter smagte jeg to Pinot Noir vine fra Staete Landt, men den første var imidlertid ikke fra Marlborough, men er derimod fra et par marker i Central Otago … det sydligste område på sydøen og det er denne 2021 State Of Liberation Pinot Noir.

Vinmageren Ruud A. Maasdam har fået adgang til 2 vinmarker i Central Otego og mere præcist et par vinmarker i underdistrikterne Pisa og Alexandra … til denne lille limited production vin, som der også kun er lavet 2.370 flasker af.

Markerne ligger i et bjerglandskab, som gennemskæres af Clutha River og der har aflejringerne fra bjergfloden dannet en skiferholdig  jordbund, der er perfekt for Pinot Noir druerne.

State of Liberation er lavet ved spontangæring med druernes egne gærceller og med lang gæring og maceration, manuelle punch downs og efter endt fermentering er vinen lagret 14 måneder på franske barriquefade, heraf 25% helt nye fade.

Duften er en smule maskulin … der er jod, blod, kul, grafit, blæk, nelliker, kardemomme og en frugt af tranebær, modne kirsebær og jordbær … derudover mentol, en lille bitterhed af sorte teblade samt en stenet og hård mineralitet.

Smagen er også tør, letbitter og maskulin med tranebær, jordbær, hindbær og egentlig med en kølig side, hvilket kun understøttes af en jernagtig mineralitet, peber og en vis saftighed. Det er elegant på en mandlig måde … tanninerne silkebløde … samlet er det bare et ret godt glas Pinot Noir med dette kølige snit. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 169,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Staete Landt, Josephine Chardonnay, Marlborough, New Zealand

2021 Staete Landt, Josephine Chardonnay, Marlborough, New ZealandDen næste Staete Landt vin var også fra årgang 2021, men det var deres Josephine Chardonnay, som faktisk er en drønlækker lille hvidvin.

Vinen er lavet på Chardonnay klonerne 95 og 15, som kommer fra en enkelt mark, der ligger på et grusholdigt gammelt flodleje i Brancott Valley.

Druerne høstes ved håndkraft, hvorefter de hele drueklaser så presses nænsomt for at frigøre druemosten, som gærer på 10% nye og 90% brugte 500 liters franske egetræsfade.

Omkring halvdelen af gæringen sker spontant med druernes egne gærceller og efter endt gæring sker der bâtonnage efterfulgt af en malolaktiske gæring inden 15 månederne faglagring på franske egetræsfade.

Duftmæssigt er der røg … dejlig bred og fadlagret aroma med grillet fersken, bløde pærer, nougat, nøddekompot, vanilje … smørfed samt dejlig, men uden på noget tidspunkt at bliver overfed eller for meget. Det er bare herlig, velkomponeret og samtidig sådan lidt kølig i selve stilen med denne rene, klare og stringent fornemmelse.

Smagsmæssigt er det lidt samme historie … smørfed uden at blive grisset, kølig uden at blive utilnærmelig, men bare sådan olieret, rar og cremet med næsten burgundisk elegance. Frugten er igen pærer samt fersken, men der kommer også nogle små citronagtige drops, der lige frisker op sammen med en kalket mineralitet. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Staete Landt, Duchess Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

2021 Staete Landt, Duchess Sauvignon Blanc, Marlborough, New ZealandJeg smagte – som jeg også skrev i mit forrige indlæg – Duchess Sauvignon Blanc fra Staete Landt i flere årgange og den anden årgang var denne 2021, som dog minder meget om 2022’eren.

Denne Duchess vin er jo en enkeltmarksvin. Sauvignon Blanc druerne kommer fortsat fra en enkelt mark i Brancott Valley i Marlborough.

Vinen lavet ved, at en stor del af de håndplukkede druer først er presset blidt, hvorefter gæring så er sket spontant på 6-10 år gamle barriques. Disse egefade tilsættes så ikke svovl under gæringen, og enkelte gennemgår også malolaktisk gæring for at blødgøre vinen yderligere.

Duftmæssigt er vinen lige en tak mere rund end 2022’eren og dermed fremstår den også lidt mere omgængelig, selvom det fortsat er en krisp og frisk Sauvignon Bland. Det er derfor stadig grøn peber, hyld og endda lidt samme veganske fornemmelse med gulerødder og så ellers noget tropisk frugt med ananas, mango, abrikos, fersken samt smagfulde æbler.

I munden virker 2021’eren på en eller anden måde mere ren … har ikke helt samme animalske side med grøntsagsfond og den tropiske frugt er også lidt mindre ekspressiv, hvilket faktisk klæder vinen og gør den mere arketypisk Sauvignon Blanc … dog fortsat med sødme og således et vindende samt venligt væsen. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 229,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Staete Landt, Duchess Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

2022 Staete Landt, Duchess Sauvignon Blanc, Marlborough, New ZealandJeg fortsatte Staete Landt seksløberen med endnu en Sauvignon Blanc vin og det var deres Duchess Sauvignon Blanc, som jeg smagte i to årgange … startende med denne 2022.

Denne Duchess vin er – i modsætning til foregående – en enkeltmarksvin, hvor alle Sauvignon Blanc druerne kommer fra en enkelt mark i Brancott Valley i Marlborough.

Vinmager Ruud Maasdam har lavet ved, at en stor del af de håndplukkede druer er presset blidt, hvorefter gæringen så er sket spontant på 6-10 år gamle barriques. Disse egefade tilsættes så ikke svovl under gæringen, og enkelte gennemgår også malolaktisk gæring for at blødgøre vinen yderligere.

Duftmæssigt er vinen ikke helt så grøn som foregående … fortsat med grøn peber, hyld og virker i det hele taget meget vegansk med både gulerødder, ananas, mango, abrikos, fersken, akacietræ og virker i det hele taget meget mere rund end søstervinen.

Sådan er smagen også … mere rund … og igen med denne nærmeste animalske side med grøntsagsfond og fortsat med en lille maskulin bitterhed med grillet lemon, en fyldig sødme og samlet leveres det hele med en cremet blødhed, så dermed 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 229,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Staete Landt, Annabel Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

2022 Staete Landt, Annabel Sauvignon Blanc, Marlborough, New ZealandMarlborough Wine Limited er en stor vinkoncern, der laver vine under forskellige brands … som fx Staete Landt og netop derfra smager jeg nu 6 forskellige vine og den første er denne 2022 Annabel Sauvignon Blanc.

Marlborough Wine Limited ejes og drives af Kevin og Sara Joyce, hvor koncernen i dag omfatter vinhuse og brands som Toi Toi Wines, Staete Landt, Map Maker, Cooper Creek, Stone Bay, Rata, Mouku, Marlborough Vines, Marlborough Brook, South Sea samt endelig Marlborough Mountains.

Kevin og Sara Joyce startede deres vinrejse i 2006, hvor de købte vingården Brookdale og etablerede Marlborough Wine Limited, men allerede året efter fik de selskab af parret Andrew og Julie Bonner og skabte i fællesskab Toi Toi Wines, hvor de samme år frigav deres første vin … en Sauvignon Blanc.

Senere i 2017 købte  Kevin og Sara Joyce dog Bonner parret aktieandels og har nu i stedet fået deres børn med i selve driften. Det er Adam og hans kone Samantha samt Adele og Richard.

Tilbagekøbet har været muligt, idet  Marlborough Wine Limited er blevet ret stort og i dag omfatter en lang række vinhuse og -brands. Samtidig er parret begyndt at lukke op for andre investorer til andele i Marlborough Wine Limited.

Denne Annabel er fremstillet på 100% Sauvignon Blanc, der sammensættes af druer fra 6 parceller, som huset råder over i Marlborugh. Særligt én af parcellerne leverer ifølge Staete Landt Sauvignon Blanc druer af helt unik kvalitet og her er man rundt ved håndkraft at plukke klaserne.

Det er også druerne fra denne parcel, der bliver fadgæret og fadmodnet i 5 måneder, hvor også omrøring af gærresterne er med til at give fedme og kompleksitet til den endelige vin. De resterende parceller bliver gæret separat og frugtbevarende på ståltanke og først til sidst sammensættes den færdige vin.

Duftmæssigt slår Sauvignon Blanc druen tydeligt igennem med en omgang hyld, grøn peber, græs, hø, tomatstilke … og så kommer der alligevel også en smule tropisk frugt, der har lidt svag fedme, mango, abrikos, nektariner og ananas, røg samt urter.

I munden er vinen også mere cremet end forventet, men har sgu masser af bitterhed …. lemon, grape og flintesten … alt hårdt, rent og uforsonligt, men der kommer også en lille sødme snigende og gør så frugten mere grillet elller syltet suppleret med nogle pigeonæbler, der også har lidt bitterhed og mandelessens. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 229,95 kr., mens prisen er 119,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Laurent Godard, Ôpalan Blanc de Blancs Brut, Champagne, Frankrig

N.V. Laurent Godard, Ôpalan Blanc de Blancs Brut, Champagne, FrankrigForleden smagte jeg en ganske herlig Non Vintage Helgé Brut fra champagnehuset Laurent Godard i  Verneui og nu har jeg fået deres Ôpalan Blanc de Blancs Brut i glasset.

Selvfølgelig er Ôpalan Blanc de Blancs Brut er selvfølgelig lavet på ren 100% Chardonnay, hvor alle druerne kommer fra husets egne marker i hjertet af Marne-dalen.

Basisvinen gærer frugtbevarende på ståltank og efter andengæring på flaske får vinen ekstra fine bobler og brødagtig kompleksitet fra 40 måneders modning sur lie med gærresterne. Ved degorgeringen er der tilført 9,6 gram dosage, som i øvrigt er hjemmelavet på domænet. Champagnen er tør, men ikke knastør.

Duftmæssigt er champagnen let, luftig og virker meget gæret i udtrykket, gærede sure æbler, syltede æbler, lidt nedfaldsæbler og hybenrose … alt med en vis modenhed. Det er nærmest sådan en lidt maskulin og grov syre med et meget gæret udtryk.

Smagen er meget saftet … der masser af æbler, æblemost, syrligsød grapefrugt, sødbitter lemon, har en vis sødme, frugtsødme og så lidt melonagtige noter. Boblerne er ikke vilde, men giver vinen friskhed med brutal og maskulin krop på en ganske overbevisende måde og dermed giver en flot champagne med karakter. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 499,95 kr., mens prisen er 279,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger