Vinanmeldelser

2008 La Spinetta, Barbaresco Vigneto Bordini, Piemonte, Italien

Skriv en kommentar

Hold nu op! Jeg havde læst meget om La Spinetta og brødrene Rivetti. Jeg havde også læst, at vinene fra dette meget berømte, anmelderroste og hypede vinhus var stærkt overvurderede … men det kan jeg ikke skrive under på, efter jeg til vores vinaften smagte denne Barbaresco Vigneto Bordini, en imponerende enkeltmarks-Barbaresco med en kompleksitet, der er langt ud over det sædvanlige.

La Spinetta ligger på toppen af en bakke i den lille Castagnole Lanze omkring en kilometers penge nordøst for selve Barbaresco by.

Huset er grundlagt i 1977, men historien om Rivetti familien startede imidlertid en del tidligere, nemlig i 1890’erne, da Giovanni Rivetti forlod Piemonte og rejste til Argentina. Han drømte om at skaben en formue i det nye land og vende tilbage som en rig og betydningsfuld mand … og måske endda starte en vingård. en stærk mand, måske endda starte en vingård.

Den drøm gik aldrig i opfyldelse, men sønnen Giuseppe, som gik under øgenavnet Pin, forfulgte faderens drøm. Han blev gift med Lidia, rejste til Piemonte, hvor han i 1977 købte sin vingård på La Spinetta, på toppen af en bakke i Castagnole Lanze. Det var hjertet af Moscato d’Asti land, hvor man normalt lavede lette og simple dessertvine.

Men Giuseppe Rivetti havde en overbevisning om, at Moscato havde potentiale for noget større, så det besluttede han sig for at bevise, så allerede i 1978 producerede ægteparret deres første 7.000 flasker Moscato Bricco Quaglia og Biancospino.

Vinen Moscato Bricco Quaglia satte nye standarter for, hvor forfriskende en sød vin kunne være, og den dannede grundlaget for de lykkelige investeringer, som senere fulgte. Ganske hurtigt valgte man dog at vinificere og markedsføre Moscato d’Asti produktionen under fire enkeltmarker, men Bricco Quaglia er fortsat den dag i dag ganske mytisk.

Det var først i 1985, at vinhuset begyndte at producere rødvine, men denne produktion tog først rigtigt fart i 1989, hvor huset introducerede vinen Le Pin på Nebbiolo, Barbera og Cabernet Sauvignon, som et blændende eksempel på, hvad man kunne levere i den mere rummelige Langhe appellation.

I 1995 kom så den første Barbaresco med det nu legendariske næsehornslignende væsen på etiketten, og siden er det gået stærkt. I 2000 blev der tilkøbt 8 interessante hektar Barolo. I 2001 fulgte nærmest ved en tilfældighed 65 hektar i Toscana og i 2011 blev det interessante Piemonte basserede Spumantehus Contratto indlemmet i familien.

Udover Pin, producerer Spinetta i dag 7-8 forskellige røde, Babera d’Asti, Barbera d’Alba og Barbaresco, der hver især er små mesterværker.

I dag ledes ejendommen af de tre brødre Carlo, Bruno og Giorgio Rivetti … børnebørnene efter den gamle emigrant Giovanni Rivetti. Huset har samlet over 150 hektar vinmarker, hvor de 85 hektar alene ligger i Piemonte. I Piemonte udgør halvdelen af produktionen Moscato d’Asti, og resten fordeles primært på røde vine.

La Spinetta producerer aromatiske, frodige og koncentrerede vine, der skaber umiddelbar begejstring straks de frigives til salg. Men det er også vine, der på forunderlig vis belønner dem, som vælger at vente på de ekstra dimensioner og de mere subtile aromaer, som flaskemodningen til overflod bringer til La Spinettas røde topvine.

Anmeldelserne i den internationale presse har dokumenteret det gang på gang, nemlig at La Spinetta er i dag placeret helt oppe i toppen af hierarkiet ikke bare i Piemonte, men i hele Italien. Huset er bl.a. honoreret med udnævnelsen til Cantina dell’Anno 2001 af Gambero Rosso. Med hele 25 opnåede 3 glas i Gambero Rosso er La Spinetta også på en top tre over vinhuse med flest topkarakterer gennem tiderne!

La Spinetta er i dag kendetegnet på næsethornet, som går igen på husets på etiketter, tønder, kasser … ja faktisk på alt materiale fra huset. Motivet kom dog ved en tilfældighed, da Rivetti familien skulle vælge grafik til deres etiketter. De sad og snakkede en aften, og der så de en tegner, som lavede et fint næsehorn. Det kunne alle lide … og det blev til det ikoniske kendetegn for La Spinetta.

Her har vi husets Barbaresco Vigneto Bordini, en enkeltmarks Barbaresco med druer fra vinmarken Bordini, som ligger lidt nord for Castagnole Lanze.

I næsen er vinen ganske kompleks, voldsom landlig, animalsk, rustik … med blommer, violer, roser, blomster, chokolade … nærmest nougat, en lillesmule eg, marcipan og et skvat krydderier. I munden er der godt med nerve … voldsom tørhed og ganske markante tanniner. Der er blæk, kul og det hele er meget intens. Det smager altså bare rigtigt godt og jeg er sgu oppe at ringe.

Hvem medbragte vinen: Jan

Forhandles af Løgismose Vin, pris 379 kr.

Rating 6,5/7 

Vinanmeldelser

2009 Giovanni Rosso, Barolo Serralunga, Piemonte, Italien

3 kommentarer

Næste vin var en kending for mig … da jeg sidste år smagte samme vin … blot i en årgang 2008. Vinen er en Barolo Serralunga fra vinhuset Azienda Agricola Giovanni Rosso, som er en familie-ejet vingård beliggende ved Serralunga d’Alba, et par kilometer nord for Monforte d’Alba i Barolo land.

Familien har ejet vinmarker og dyrket druer siden 1890’erne, men begyndte først at producere, aftappe og sælge vin i eget navn Giovanni Rosso i 1995.

I begyndelsen af ​​1980’erne genplantede Giovanni Rosso alle vinstokkene på familiens vinmarker i Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa Bella, Lirano og Damiano. De har for nylig også købt to hektar medd 60 år gamle vinstokke i hjertet af den legendariske Vigna Rionda, hvilket bringer det samlede areal vinmarker op på 17 hektar.

Alle vinmarker – dog undtaget en ny tilplantet vinmark Valle del Mondo – ligger i Serralunga d’Alba kommunen. Dyrkningen sker organisk uden brug af kunstige gødningsstoffer, insekt- eller ukrudtsmidler. Høsten er 100% manual, og der udføres alene grøn høst hvis nødvendigt. Der tillades også plantevækst mellem rækkerne af vinstokkene for at fremme jordens sundhed.

I 2001 vendte Giovanis søn Davide hjem fra et uddannelses forløb i Bourgogne og nu er det ham, der står i spidsen. Davide har Bourgogne som forbillede og er traditionelt indstillet. Han går efter den rene frugt og siger samtidigt: “Vin bør være en perfekt kopi af sit terroir. Efter faderen Giovannis død i 2009 har Davide fortsat arbejdet med at forbedre vinene fra gården efter de klassiske opskrifter.

Og meget sker efter de klassiske metoder, bl.a. med gæring i små cement kar i 25-28 dage uden temperaturkontrol, daglige remontage og delestage samt 36 måneder lagring i 25 hl. store franske Fontainebleau egetræsfade.

Denne Barolo Serralunga er lavet på samme vis, kommer fra Nebbiolo druer fra markerne Costa Bella, Broglio, Sorano og Meriame, hvor vinstokkene er plantet mellem 1984 og 2000. Der laves 50.000 flasker af vinen hvert år.

Duftmæssigt god animalsk næse med kirsebær … vel nærmere modne kirsebær, frugt, lidt Ribena, blomster, lidt balsamiske noter, blyanter og svage krydderier. I munden en meget blid og behagelig vin, tør, krydret med grønne noter, godt med frugt … meget rund og læskende. Skøn og let vin. Fine tanniner og fint eftersmag med blidt aftryk.

Hvem medbragte vinen: Paul

Købt hos SuperVin, hvor prisen er 249,95 kr. for 1 flaske og 191,66 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 5/7 

Vinanmeldelser

2013 Conceito Vinhos, Bastardo, Douro, Portugal

Skriv en kommentar

Sikke en spændende vin … og det gælder både etikette, drue … og selve vinen. Det er vinen med det provokerende navn Bastardo fra vinhuset Conceito Vinhos, som ligger i den lille by Cedovim omkring 50 kilometer øst for Porto i vinområdet Duero. Og bare rolig … Barstardo er ikke umiddelbart et markedsføringstrick … men navnet på den drue, som vinen er lavet på.

Bastardo er oprindelig en fransk drue, som bl.a. også kendes i Frankrig under navnet Trousseau eller Trousseau Noir. Druen kommer fra den østlige del af Frankrig, primært i Jura og har vokset i små mængder flere steder i Europa. I dag findes druen mest i Portugal, hvor den nogle gange anvendes i portvine. For 100 år siden var druen en af de mest plantede druer i Douro, men findes i dag ikke mange steder.

I Portugal findes druen alene på 1.218 hektar … og i Frankrig på sølle 172 hektar. Herudover kan man støde på druen i Argentina, Australien og USA. Druen giver vine, som er meget blege i farven … ligner næsten rosé og har typisk en frisk og aromatisk næse med lyse kirsebærfrugter. Druen modner tidligt … allerede omkring juni, og den er meget sød, hvorfor den også er populær som spisedrue under den årlige festival i Sao Joao.

Og kært barn har mange navne. Bastardo eller Trousseau er også kendt som … er I klar? … Abrunhal, Bastardinha, Bastardinho, Bastardo Do Castello, Bastardo Dos Frados, Bolonio, Capbreton Rouge, Carnaz, Chauche Noir, Cruchenton Rouge, Donzelino De Castille, Graciosa, Gris De Salces, Gros Cabernet, Maria, Maria Adona, Maria Adorna, Maria Ardona, Maria Ordona, Maturana Tinta, Maturana Tinto, Maturano, Merenzano, Merenzao, Pardinho, Pecho, Pinot Gris De Rio Negro, Roibal, Sémillon Rouge, Tresseau, Triffault, Trousse, Trousseau Noir, Trousseau Gris, Troussot, Trusiaux, Trusseau, Trussiau, and Verdejo Tinto. Pyha !!!

Med denne vin er vi hos vinhuset Conceito Vinhos, som er en relativ ny producent. Vingården drives af den unge vinmager Rita Marques Ferreira, som har fået lov til at lave vine fra de marker, som tilhører hendes mor Carla Costa Ferriera. Markerne er fordelt på 4 parceller, alle beliggende i Teja-dalen, hvor klimaet er en smule køligere end i resten af Douro.

Det er markerne Quinta da Veiga på 20 hektar, Quinta do Chão Pereiro ligeledes på 20 hektar, Quinta do Cabido på 23 hektar og derudover har de også omkring 10 hektar vinmark på det højeste punkt i Teja-dalen, hvor de granitholdige jorder udelukkende bruges til produktion af hvidvine. Inden Rita Marques Ferreira overtog markerne og grundlagde Conceito Vinhos, så leverede man druerne til forskellige portvinsproducenter.

De ældste vinstokke på ejendommen er 80 år gamle og blandt husets perler er 2 hektar pre Phylloxera vinstokke, som leverer druer til nogle af husets hvidvine samt 5 hektar på Quinta da Veiga med Bastardo vinstokkene.

De første årgange fra Conceito Vinhos blev udgivet i 2005. Conceito betyder i øvrigt koncept … og med de anderledes vine og sjove etiketter, så har Rita ramt ganske plet med dette koncept.

Rita har inden overtagelsen af familieejendommen har Rita Marques Ferreira studeret ønologi på universitetet i Bordeaux med Denis Dubourdieu, har arbejdet på Niepoort i Douro, på Flagstone med Bruce Jack i Stellenbosch, Sydafrika og på Villa Maria i Marlborough, New Zealand.

Nu er Rita også i gang med nye projekter, bl.a. vil hun nu lave en Conceito Sauvignon Blanc med druer fra New Zealand og et Bordeaux blend fra druer i Stellenbosch samt en Alvarinho fra druer i Minho, Portugal. Med andre ord, en meget innovativ dame.

Lad os endelig kaste os over denne Bastardo, som rigtigt nok i glasset er meget lys, næsten transparent … utroligt tynd. Forveksling med Pinot Noir er oplagt … og den hoppede vi alle sammen vist på denne aften.

I næsen meget lyserøde bær, hindbær, jordbær, kirsebær sammen med lidt grønne noter. Meget tynd, sart og fin … og syren forsvinder efter lidt tid i glasset. Smagen er præget af frugtsødme, søde hindbær, jordbær, eg og lidt krydderier. Specielt smagen af jordbær er tydelig. Man fornemmer lidt frugtsukker … meget frugtrig, og det hele er let og elegant. Slutter af med et lidt grønt efterspil. Spændende vin.

Med medbragte vinen: Steffen

Købt hos Smalle Vine, pris 169 kr.

Rating 5/7    

Vinanmeldelser

2012 Skærsøgaard Vin, Don’s Cuvée Brut, Danmark

Skriv en kommentar

Champagne fra Danmark? Jaeee … Champagne bliver det jo aldrig, men en fin mousserende vin fra Danmarks ældste … eller i hvert fald registrerede og autoriserede vingård, nemlig Skærsøgaard Vin, som er beliggende ved den lille by Dons nær Kolding.

Vingården ejes af Sven Moesgård, som etablerede vingården tilbage omkring år 2000 og første årgang var 2001.

Sven ejer i alt 5,1 hektar vinmarker, som er tilplantet med omkring 15.000 vinstokke med sorter som Rondo, Leon Millot, Regent, Cabernet Cortis, Orion, Solaris, Zalas Perle og Madeleine Angevine.

Markerne ligger med sydvendt eksponering, let skrånende tæt ved en sø i skov samt på et bakkedrag. Jorden er let sandet.

Skærsøgaard Vin producerer som den eneste danske vingård alle de gængse typer vin, dvs. rødvin, hvidvin, rosévin og dessertvin samt som specialitet mousserende vin og en druebrændevin.

De fleste af Skærsøgaards vine har opnået ros samt medaljer ved det årlige EU-regulerede Danske Vinskue. Specielt gårdens mousserende vin – som vi netop har fat i her – har opnået mange prestigerige internationale udmærkelser. Denne Don’s Brut vandt bl.a. sølvmedalje 3 år i træk ved den internationale prestigerige franske konkurrence for mousserende vine Effervescent du Monde … ganske imponerende, at kunne vinde over franske Champagner.

Samlet er Skærsøgaard tildelt 105 medaljer. 71 danske medaljer og 34 internationale medaljer for de første 12 årgange, heraf 19 gange guld. ”Årets Vinbonde” 2005, 2008 og 2013. ØKO autorisation fra 2012. Sven Moesgaard modtog af ”Vinbladet” kåringen som ”Årets Vinbonde 2009” og er dermed den første danske vinbonde nogensinde, der kommer i selskab med verdens ypperste vinproducenter. ”Årets Vingård” og ”Årets Frugtvinmager” 2013.

Denne Don’s Cuvée Brut er lavet på druerne Orion, Solaris og Zalas Perle. Håndværksmæssigt fremstillet efter den traditionelle metode altså med sekundær gæring i flasken fuldstændig som i Champagne.

Årgang 2012 har også vundet priser, bl.a. sølvmedalje ved Copenhagen Wine Show 2013 – bedste mousserende vin, sølvmedalje ved NOVY SVET sparkling wine competition i Ukraine 2013, sølvmedalje ved PIWI International i Tyskland 2013 samt igen sølvmedalje ved Effervescent du Monde 2013 i Frankrig … i øvrigt 6. gang, at vinen fik sølv ved denne konkurrence.

Og et fint lille glas mousserende vin, godt med bobler og skum, når den hældes i glasset. I næsen masser af grønne æbler, grønne syrlige æbler … ja, der er godt med syre og stramhed sammen med mineraler og jern. I munden er vinen let boblende med masser af grønt, æbler, jern. En flot vin … ganske syrlig, men man forstår godt, at vinen kan blande sig med vine ude i den store verden. Helt oppe og ringe er jeg imidlertid ikke.

Hvem medbragte vinen: Ulrik

Forhandles af Vinspecialisten, pris 395 kr.

Rating 4,5/7  

Vingutterne

Vinaften 13. december 2014

2 kommentarer

Med vanlig ro modtog jeg mine 3 gæster … Paul, Steffen og Jan. Det var igen tid til vinaften.

Forud havde jeg dog stresset en smule i løbet af lørdagen … løbet en lang tur, forberedt mad til den store guldmedalje, fundet vine, dækket op … og på hustruens anmodning også støvsuget en anelse.

Så alt var klart, da de tre vingutter mødte op i min ydmyge Casa del Houlberg … a.k.a. en simpel 70’er villa.

Og det var samtidig også årets sidste vinaften, da jeg – som i alle 7 år vi har mødtes – har stået for årets sidste vinaften. Det betyder også, at det normalt er simremad og kraftigere vine, som ryger på bordet ved vinaftenerne hos mig … og på den måde, var denne aften ingenlunde anderledes.

Jeg havde endda selv fundet 2 kraftige vine … og kultvinen, som jeg også havde valgt, var også i den kraftigere afdeling, nemlig en 2007 Châteauneuf-du-Pape fra Henri Bonneau. Stor årgang og stor … ærefrygtig stor producent … den gamle mand fra kælderen.

Med andre ord, så var der meget at se frem til.

Lineup aftenens vine
På den madmæssige front havde jeg valgt en menu ud fra 4 simple, gode danske råvarer, nemlig torsk, gris, ost og æbler. Jeg havde valgt 3 variationer over hver af disse råvarer, og samtidig lavet et sødt lille menukort til hver tallerken.

Aftenens menu
Som velkomst bød jeg – som den gode vært man vel er – på et glas vin … en mousserende vin, som skulle gættes blindt … ja, blot landet. Det gik ikke, men ikke overraskende, for det var den danske Don’s Cuvée Brut, den meget omtalte omtalte og præmierede mousserende vin fra Skærsøgaard, som ligger nede ved Kolding. 0 point til drengene dér … men den var også svær.

Lad os – inden vi går til vinene – lige kigge nærmere på maden. I får her lidt fotos og kort beskrivelse.

3XTORSK

3XTORSK
Sprødstegt torskeskind med saltflager
Rimmet torsk med citron, ristede hasselnødder & dild
Torskelasagne med søde kartofler & bechamelagtig sauce med sennep i cocotte

Det var første gang, at jeg forsøgte mig med at stege fiskeskind, men de blev overraskende gode. Det er ikke sidste gang, at jeg gør det. Det var også debut for mine små cocotter, hvori jeg havde bagt lidt torsk med inspiration fra den gamle danske klassiker kogt torsk i sennepssauce. Her var retten piftet lidt op som en slags lasagne med lag af torsk og lag med søde kartofler, sauce og lidt ost. Det fungerede sgu meget godt.

Den sidste rimmet torsk med citron, ristede hasselnødder & dild er en klassiker fra Vinpushers Kogebog II … de ting spiller bare godt sammen.

3XGRIS

2XGRIS
Terrin af braiseret svinebov med jordskokker og linser svøbt i serranoskinke
Hjemmelavet sennepsglaseret medister med stegt fennikel og estragon

Ja, jeg havde igen været i gang med de hjemmelavede pølser … denne gang medister med lidt julefornemmelse … bl.a. lidt revet appelsinskal i farsen. Ved stegning kommer der lidt oksefond med grov sennep, brun farin og frisk estragon ved, og det bliver en rigtig fin smag. Serveret med en kogt, stegt og bagt fennikel. Terrinen er en lille sød og nem ting, hvor der er lidt svinebov, jordstokker og puylinser.

1XGRIS
Shepherd’s Pie med braiseret svineskank.

En klassisk engelsk ret, men der bruger man selvfølgelig lamkød i stedet. Jeg havde fordansket retten, så her er der brugt svineskank, som først har været i stegesoen 3-4 timer. Smagte også ganske godt … så der blev – som I kan se – spist helt op. Ja, det er altså en svipser … fik først taget fotoet, da retten var spist. Sorry.

3XOST

3XOST
Vinterost fra Them Mejeri
Kongeåen fra Jernved Mejeri
Gorm den Gamle fra Ullerslev Mejeri

De 3 stærke og krasbørstige oste fik følgeskab af lidt indkogt rom med rosiner, æbleflæsk og tomatkompot med vanilje. Og der var godt skrald på ostene. Ost og rom … de går sgu meget godt hånd i hånd.

3XÆBLE

3XÆBLE
Æbletærte med ingefær og kanel. Hertil lidt creme fraiche med vanilje
Æblegrød med fløde og crush
Æbleis med timian

Efter de stærke oste var det tiltrængt med lidt sødt … og det blev æbler i tre variationer. Herefter var alle vist rimelige mætte.

På den vinmæssige side blev det en helt igennem fabelagtig aften. Alle vine … totalt topklasse, og alle havde valgt nogle både spændende og flotte vine. Lad os kigge nærmere på feltet:

Links til beskrivelserne kommer selvfølgelig – som vanlig – løbende, så hold øje med bloggen.

På den konkurrencemæssige side var vi lidt beskedne og kæmpede lidt … men alle fik skrabet lidt point sammen … og igen med Paul på førstepladsen, og dermed vinder af præmien, som var en kogebog fra River Cottage. Steffen endte sidst … og får dermed opgaven at finde præmie til næste vinaften.

Vinaften i december 2014

Vinene

Vinanmeldelser

2012 Weingut Bürgerspital, Veitshöchheimer Spätburgunder, Franken, Tyskland

Skriv en kommentar

Bürgerspital er en smuk og 700 år gammel, historisk vingård lige i midten af Würzburg og samtidig en af de ældste og største vingårde i Tyskland. Og lige præcis derfra kommer denne Veitshöchheimer Spätburgunder.

Historien om Bürgerspital begyndte i 1316, da den fornemme patriciark Johannes von Steren og hans kone Mergardis donerede deres ejendom til byen Würzburg, forudsat at den ville blive brugt til at huse de syge, de fattige og trængende.

Herefter var ejendommen kendt som “Bürgerspital zum Heiligen Geist” og Bürgerspital voksede siden stødt i kraft af donationer fra velhavende borgere i Würzburg.

De første vinmarker blev erhvervet i 1334 for at bidrage til finansieringen af driften samt for at skaffe beboerne på Bürgerspital deres daglige ration af vin. Vinen blev langsomt meget berømt, og i 1726 måtte byrådet i Würzburg gribe ind overfor forfalskning af Bürgerspitals vine, hvilket skete ved at indføre den karakteristiske “Bocksbeutel” flaske, som vinen den dag i dag stadig sælges i. Den lille, buttede og usexede flaske, som i dag er kendetegnet for vinene fra Franken.

I dag er gårdens vinmarker på 120 hektar og her dyrkes de klassiske druesorter, Riesling, Sylvaner, og Spätburgunder. Blandt Bürgerspitals vinmarker er den kendte, berømte Würzburger Stein, hvorfra druerne til denne vin kommer. Vin fra “Stein” (stenvinmarken) blev allerede rost af den berømte tyske digter Goethe (omkring 1790).

En af Tysklands ældste flasker vin – en “Steinwein” fra den exceptionelle årgang 1540 er fra denne mark – og ligger stadig i Bürgerspital kælder.

Denne røde Veitshöchheimer Spätburgunder kommer fra 15 år gamle vinstokke. Vinen har lagret omkring et år på store fade og der laves årligt 8.000 flasker af vinen.

I næsen er der lidt røde frugter, sådan lidt kirsebæragtigt, vanilje, svag sødme … eller faktisk meget neutral. Smagen er let og frugt af sødme og frugt. Gør ikke det store væsen af sig, men er ellers ganske fornøjelig.

Pris på vingården er 10,00€ eller ca. 75 kr.

Rating 3,5/7 

Vinanmeldelser

2012 Weingut Lorenz, Spätburgunder Tradition, Mosel, Tyskland

Skriv en kommentar

Weingut Lorenz ligger i den idylliske vinproducerende by Detzem i den midterste del af Mosel mellem Bernkastel-Kues og Trier … lige på den historiske romerske vinrute. Denne Weingut Lorenz står bag næste vin i række, en lille Spätburgunder Tradition.

Lorenz familien har været vinbønder i Mosel i mange generationer. Familien påstår selv, at de i over 250 år har dyrket vin omkring Detzem, og i dag er det vinmageren Nikolaus Lorenz og hustru Maria, som driver vingården. De får dog hjælp af junior Tobias Lorenz, som er én af de unge og fremadstormende vinmagere.

Familien har 7 hektar vinmarker, hvor 80% af markerne består af Riesling. Herudover dyrker de Weißer Burgunder, Blauer Spätburgunder, Rivaner og Chardonnay. De meget stejle skråninger er ideelle for til vinproduktion, og jorden er rig på blå-, grå- og rødskifer, som er med til at give god mineralitet til vinene.

De bedste marker er Detzemer Maximiner Klosterlay, Thörnicher Ritsch og Pölicher Held, og på nogle af markerne er der vinstokke, som er over 70 år gamle. Alle markerne dyrkes økologisk, og på de stejleste af markerne – som er næsten ufremkommelige – er udbyttet lavt, helt nede omkring 30 hl/ hektar. Det giver til gengæld meget aromatiske og modne frugter.

Weingut Lorenz har alene dyrket Spätburgunder siden 1989, og denne Spätburgunder Tradition er lavet med druer fra 25 år gamle vinstokke, og vinen har lagret 10 måneder på brugte barriques. Der laves årligt 2.300 flasker af denne vin.

Duftmæssigt er vi ovre ved lidt jordbær, våde fade, mørke krydderier, mens smagen også virker “mørkere” med peber, flere tanniner … som sætter sig på fortænderne. Ganske fin.

Pris på vingården er 8,00€ eller omkring 60 kr.

Rating 4/7  

Vinanmeldelser

2012 Weingut Wasem, Ingelheimer Sonnenhand Spätburgunder, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

I en gammel ejendom fra 1600-tallet, tidligere hjem for ridderen Hundt von Saulheim og hans hustru Anna Katharina, født von Rodenstein, i den lille by Ober-Ingelheim i Rheinhessen finder vi vinhuset Weingut Wasem, som står bag næste vin … denne Ingelheimer Sonnenhand Spätburgunder.

I dag pryder det gamle våbenskjold fra de to gamle familier Saulheim og Rodenstein fortsat ejendommen, hugget ind i sten i 1614 … men grundstenen til vinhuset Wasem er lagt langt senere … nemlig i 1912, hvor Julius Wasem etablerede vingården og startede med at producere vine i eget navn som første vinmager i Ober-Ingelheim.

I dag drives vingården … inklusiv en restaurant – kaldet Kloster – og et hotel, Wasem Weinhotel i ejenmdommen af tredje og fjerde generation af familien Wasem. Tredje generation består af brødrene Holger og Burkhard Wasem, som driver gården med deres respektive hustruer Karin og Ilona. Mændene står for vinen, mens damerne står for gastronomien og hotellet.

Derudover er sønnerne Julius og Philip også med i fremstillingen af vinene … og de er begge i gang med uddannelsen til ønologer og har derfor masser af idéer til vinproduktionen. En anden søn Gerhard står for økonomien, mens to døtre Julia og Marie Louise fortsat går i skole. Men alt i alt … et rigtigt familieforetagende.

Weingut Wasem har samlet 34 hektar vinmarker, og de bedste marker er Pares, Horn, Sonnenhang, Burgberg og Schlossberg. Og huset er specielt kendt for deres Frühburgunder, som Julius Wasem allerede plantede tilbage ved starten af vingården.

Her har vi imidlertid en Ingelheimer Sonnenhand Spätburgunder … eller Selection Rheinhessen Spätburgunder, som Wasem også kalder den. Druerne kommer selvfølgelig fra marken Ingelheimer Sonnenhand, og der er vinstokkene omkring 30 år gamle. Vinen har lagret på barriques, men jeg har ikke kunnet se hvor lang tid. Der produceres årligt 2.500 flasker af vinen.

Duftmæssigt ikke så let … mere mørke bær, kirsebær i kombination med krydderier og mint, mens smagen har lidt syrlighed, kanel og andre sådan lidt ristede toner og let mineralitet.

Prisen på vingården er 13,00€ … eller omkring 97 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2013 Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr, 140 Jahre Spätburgunder Trocken, Ahr, Tyskland

Skriv en kommentar

Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr … fornemt navn, og dækker over, hvad der påstås at være vinverdenens ældste kooperativ, grundlagt 20. december 1868 af 18 fremsynede tyske vinbønder. Og dette historiske kooperativ står bag næste vin … endda en jubilæumsvin … 140 Jahre Spätburgunder Trocken.

Kooperativet ligger på den herlige adresse Ahrrotweinstraße i byen Mayschoß i Ahr, og blev – som nævnt – grundlagt tilbage i 1868 … men faktisk af nødvendighed. Vinproduktionen i Ahr-dalen havde været i en dyb krise i næsten 10 år pga. dårlig høst, angreb af vinlusen Phylloxera og et sammenbrud i vinhandlen mellem de preussiske områder og de øvrige lande i Europa.

Ved at forene kræfterne, så håbede vinproducenter at finde en vej ud af denne situation. Det betød også, at der i slutningen af 1800-tallet blev grundlagt næsten 20 kooperativer i Ahr-dalen. Og i dag er omkring 90 procent af alle vinbønder i Ahr fortsat medlem af nogle af disse kooperativer.

Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahrs første formand var Nikolaus Näkel, og han fik hurtigt kooperativet op at køre. Allerede i 1881 var tilknyttede vinbønder steget fra de oprindelig 18 til 141 medlemmer, så kooperativets produktionslokaler måtte løbende udvides, bl.a. med udgravning af store, hvælvede vinkældre … som fortsat den dag i dag anvendes til lagring af vinene.

I 1982 blev kooperativet fusioneret med et par øvrige kooperativer i Mayschoss og Altenahr, og det var reelt først dér, at kooperativet fik dets nuværende navn Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr. Seneste sammenlægning er sket i 2009, hvor det næstældste kooperativ Winzergenossenschaft Walporzheim også kom ind under Mayschoss-Altenahr.

Hele historien genfortælles i øvrigt også i kooperativets museum, som man kan finde i kældrene hos Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr. Her er der også udstillet alt fra gamle redskaber til vinfremstilling, cykeltasker og vogne til transport af druer, sakse, en druemølle fra år 1900 samt en gammel maskine til at sætte korkpropperne i flaskerne.

I dag er der tilknyttet 420 vinbønder til kooperativet, og der produceres fra omkring 150 hektar vinmarker. Det betyder også, at kooperativet har en årlig produktion på lidt over en million liter vin, omkring 1.300.000 flasker og dermed er blandt Tysklands mellemstore vinerier. Og – hvis de selv skal sige det – også et af de bedste. De har i hvert fald fået lidt priser, bl.a. er de udnævnt til “årets opdagelse” i år 2000 og fik samtidig 3 drueklaser i Gault Millau.

Der blev i 2008 lavet en speciel vin fra den fantastiske 2007 årgang for at fejre kooperativets 140 års jubilæum. Og det er faktisk denne vin, som man tilsyneladende er fortsat med at producere. Her har vi den i hvert fald i en frisk årgang 2013. Vinen har lagret på store egefade, typisk på mellem 1.000 og 2.400 liter. Fadene er brugte fade, som er henholdsvis 3-6 år gamle. Produktionen af denne vin er 38.000 flasker årligt.

Duftmæssigt lidt mørke, modne hindbær, granatæbler, våde fade, mint og lidt krydderier. I smagen en dejlig lethed med syre, bløde og modne tanniner. Den røde bærfrugt er fin og en anelse krydret … måske en smule skarphed … sådan lidt kanter, men ikke slet ikke dårlig. Dejlig bette Spätburgunder.

Pris på gården er 8,20€ eller omkring 61 kr.

Rating 4/7 

Vinanmeldelser

2013 Weingut Bischel, Spätburgunder Trocken, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

I byen Appenheim i det nordlige Rheinhessen mellem Mainz og Bingen finder vi vingården Bischel, som står bag denne Spätburgunder Trocken, endnu én af de mange vine, som jeg smagte på Nimb den 4. december.

Weingut Bischel drives af de unge brødre Christian og Matthias Runkel, som er 5. generation af Runkel familien på ejendommen. De overtog driften efter deres forældre Hartmut und Heike Runkel. Grundlaget for vinproduktionen er dog startet i 1960’erne af Karl-Heinz Bischel, som også lagde navn til vinhuset.

Christian og Matthias Runkel er begge uddannede ønologer fra Geisenheim, og har derudover arbejdet i både New Zealand og Australien for at få nye impulser og erfaringer med vinproduktion … og én ting har de fået med tilbage. De laver nemlig kun de vine, som de synes er sjove eller spændende at producere.

Vinhuset har 16 hektar vinmarker, bl.a. med topmarkerne Drosselborn, Hundertgulden, Johannisberg, St. Laurenzikapelle samt Scharlachberg. Markerne ligger i både Appenheim, Gau-Algesheim og Bingen. De dyrker sorterne Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Huxelrebe samt de røde Spätburgunder og Frühburgunder.

Herudover er brødrene medlem af foreningen “message in a bottle”, hvor en flok unge Rheinhessen vinmagere mødes, har sjov, er øko-bevidste og drøfter moderne vine. Foreningen tæller også fremragende vinhuse som fx Battenfeld-Spanier, Bäder, Kühling-Gillot, Keller og Wittmann blot for at nævne nogle få.

Helt traditionelt er husets vine opdelt i Gutsweine, Ortsweine og Lagenweine … samt lidt Edelsüß. Denne Spätburgunder Trocken er en Gutswein, og er lavet med druer fra 26 år gamle vinstokke på marken Appenheimer Eselspfad, en mark med kalksten og sandet lerjord og en stejl eksponering mod syd. Vinen har lagret 12 måneder på store egetræsfade. Årlig produktion af denne vin er 3.000 flasker.

I næsen er her syrlige kirsebær, hindbær … meget lyse, granatæbler, stikkelsbær … vi er helt klart over i den syrlige afdeling. Det er lidt let krydderi samt en omgang eg. Smagen rummer samme syrlighed, let frugt og smagen er klart bedre end næsen.

Prisen på gården er 10,20€ eller omkring 76 kr.

Rating 3,5/7  

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger