Tag-arkiv: Bordeaux

Vinanmeldelser

2016 Château Castelot, Saint Èmilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrig

2016 Château Castelot, Saint Èmilion Grand Cru, Bordeaux, FrankrigNu lidt Bordeaux i form af et tidligere samkøb og et godt et af slagsen i form af denne 2016 Saint Èmilion Grand Cru fra Château Castelot, der ligger ved Saint-Sulpice-de-Faleyrens lidt sydøst for Libourne.

Château le Castelot er grundlagt i 1898 af Joseph Janoueix, som var en hårdtarbejdende forretningsmand og vinelsker fra Corrèze i Sydfrankrig. Udviklingen af familiefirmaet Joseph Janoueix – eller Domaines Joseph Janoueix, som det rettelig hedder – er gennem det seneste årti gået meget stærkt.

Fra at være et meget traditionelt vinhus finder man i dag ikke bare Saint-Émilions, men også Pomerols og Bordeaux Supérieurs mest spændende vine under familiens navn.

Château la Croix, La Confession, Château Haut-Sarpe, Château Mouton og Château la Croix Saint Georges er alle slotte, som naboerne misundeligt kigger over hegnet på, fordi de konstant omtales og beundres.

Samlet har Domaines Joseph Janoueix ikke mindre end 18 vinslotte og over 200 hektar vinmarker.

Succesen skyldes især yngste generation, brødrene Jean-Philippe og Jean-Pierres visionære ambitioner og arbejdsindsats. Uanset om talen falder på en dagligvin eller en topvin i sortimentet, ved man nøjagtigt, hvad man vil med hvilke slotte!

Château le Castelot ligger i den sydlige del af Saint-Émilion i læ ved foden af Château Tertre Daugays højdedrag. En beliggenhed,  der er med til at skabe et yderst favorabelt mikroklima.

Familien Janoueix har, siden Jean-François Janoueix købte ejendommen i 1978, ydet en stor indsats for at gøre rammerne omkring Château le Castelot vinen helt perfekt. Alt er udført med sikker smag og vanlig sans for detaljer.

Château le Castelot hører i dag blandt den absolutte top blandt Saint-Émilions Grands Crus og familien Janoueix’ mål er da også i al beskedenhed en oprykning til Grand Cru Classé status.

Le Castelot har i alt 9 hektar vinmarker, vinen er lavet på 70% Merlot og 30% Cabernet Franc. Vin er gæret i betontanke og er efterfølgende lagret på egefade, hvoraf 60% er nye fade. Der bliver lavet 45 tønder af vinen årligt, svarende til omkring 4.500 kasser.

Sikke dejlig duft … en moden, let kraftig og rigtig rund Bordeaux, hvor der er solbær, blommer og så cedertræ, blyanter og cigaræsker, kokasse og hestepære, virkelig comfort, sødlækker med vanilje og mælkechokolade … samt et drys storladen dekadence.

I munden er det letløbende med saftig solbær, brombær samt modne blommer. Der er denne friskagtige og småbitre frugt, hvor der dels er solbær, men også lysere og mere syrlige bær som både tranebær og hindbær, tørre og pebrede tanniner samt en pæn lang eftersmag med lidt enebær, laurbær og violer. 92 point.

Købt hos Bichel Vine, hvor en flaske koster 275 kr., mens prisen er 165 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2020 Château Surain, Merlot Bordeaux, Bordeaux, Frankrig

2020 Château Surain, Merlot Bordeaux, Bordeaux, FrankrigFor et par år siden smagte jeg alle Château Surain vinene fra hele Adrien Surains sortiment og den mest klassiske var en 2019 Merlot Bordeaux … nu smager jeg den i årgang 2020.

Det er rent Merlot, som kommer fra husets12 hektar vinmarker omkring Saint-Gervais i smørhullet mellem Cotes de Bourg og Fronsac.

Her på højre bred af floden Dordogne dyrker familien markerne økologisk og uden certificering samt efter biodynamiske principper i harmoni med månens cyklus.

St. Gervais er begunstiget af et særligt tørt mikroklima, som muliggør sen høst af fuldmoden Merlot fra de 30 år gamle vinstokke og jordbunden har meget til fælles med de verdensberømte naboer Fronsac og Saint-Émilion. vinificeret helt traditionelt og efter endt fermentering er vinen blot lagret 12 måneder på ståltank før aftapning på flaske.

I næsen er det en tør vin, godt med tør jord og dejlig frugt … solbær, kirsebær, blæk, grafit, cedertræ og blyanter, violer, urter, tobak, lidt saltlakrids og så ellers en smule grønne og støvede noter.

Smagen er som sidst pænt omgængelig, har masser af frugt, blommer, solbær og kirsebær, en pæn tørhed suppleret med nogle småbitre elementer, skikkelige tanniner og med luft i munden også en vis sødme, der opvejer en spinkel krop, men giver peber, syre og fin kvalitet. 89 point og godt køb.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 129,95 kr,, mens prisen er 54,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2018 Pierre-Henri Cosyns, Le Fruité, Bordeaux, Frankrig

2018 Pierre-Henri Cosyns, Le Fruité, Bordeaux, FrankrigDenne Le Fruité fra Pierre-Henri Cosyns er næsten en naturvin på biodynamisk druer fra Côtes de Bourg på højre side af Gironde floden i Bordeaux og var svær at gætte, selvom jeg faktisk var inde på, at det smagte lidt af Merlot.

Men det gættede jeg dog ikke på, men det er også en svær vin i en blindsmagning, for den er fra et ganske lille vinhus, der ligger i Teuillac under Côtes de Bourg appellation appellationen. Vi er dog i Bordeaux og vinfirmaet hedder Cosyns Seas og omfatter driften af Château Grand Launay, men også vine under brands som Château  Haut Lorettes, Château Lion Noir, Château Canterane le Pin Franc samt en række vine under Pierre-Henri Cosyns navnet.

Pierre-Henri Cosyns er da også vinmager og 3. generation på familiens vingård. Han overtog driften i 2007 og det første han gjorde, var at omlægge hele driften til biodynamisk avl og fortsatte endda – som første i området – med at lave vinene uden tilsætning af svovl.

Côtes de Bourg er absolut heller ikke den mest kendte region i Bordeaux. Den er beliggende over for langt mere kendte Margaux lige på den anden side af Gironde-floden, men der laves dog fine og  glimrende bordeauxvine her … især til prisen.

Denne 2018 Le Fruité er lavet på 70% Merlot samt 30% Malbec, som er dyrket biodynamisk og i vinkælderen gæret på naturlig vis og vinificeret uden tilsætning af svovl.

Nu er der sgu møj under skoene … animalsk, landlig og svedig med en mørk landlighed, syrlig mødding og en smule behåret. Det stinker af øko-børge med saltlakrids, sorte blommer, lidt brombær … men også svagt fadpræg af lidt bitter chokolade, røg og tobak.

I munden er vinen dog ikke helt så fed og powerfuld, men har noget peber, grønne urter og virker lidt blå i smagen, hvis I forstår? Frugten er hindbær, brombær og blommer, der er lidt bitterhed, tydelige tanniner og okay eftersmag. 90 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 199 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  half_thumb
Vinanmeldelser

N.V. Les Petites Parcelles, Soléra, Bordeaux, Frankrig

Vi nappede da endnu en lille anderledes vin fra Sophie og Sébastien Cantury på Les Petites Parcelles. Det blev denne Soléra i en 0,5 liter lerflaske.

Det er vin, som er lavet på et ukendt mix af forskellige druer og fra forskellige årgange … det er måske derfor, at vinen hedder Soléra. Det skulle efter sigende vist være en blend af 2017, 2018 og 2019.

Igen er vinen lavet uden svovl og med så lidt indgriben som muligt og heller ingen moderne hjælpemidler … men bare druer der gærer med skindet i en tank, så det bliver en orangevin. Vinene er også flasket uden brug af svovl. Der er kun lavet 160 flasker.

Hvis Kaizen var grumset, så er denne decideret beskidt væske med en let svag orange farve, men duften er mere tiltrækkende, selvom den er cool funky. Der var én, der kaldte det en surfervin og det giver egentlig god mening, for den er saftig, juicy, tropisk og helt Hawaii. Der er fodsved, bonevoks, karamel, bivoks, brændenælder, tropisk frugtjuice og mjød … måske med en smule oxyderede noter. Mums.

I munden er det en saftig surfer … pærer, fersken samt mango og samtidig en smule saltet. Syren er den voksne i dette selskab på en moden og halvoxyderet måde … giver bid, friskhed … og så alligevel med en rigtig lækker smag. 91 point.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor Martin har solgt 6 forskellige Les Petites Parcelles vine til samlet 1.145 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Les Petites Parcelles, Kaizen, Bordeaux, Frankrig

Les Petites Parcelles er en ultralille, vild garage- eller artisanproducent, der drives af ægteparret Sophie og Sébastien Cantury. Vinhuset holder til tæt på byen Langon i Sainte-Croix-du-Mont, hvilket ligger i den nederste del af Bordeaux. Vi starter med at smage deres 2021 Kaizen.

Det lille uortodokse vingård ligger lige op af Garonne floden og vi er vel nærmest i Graves området … men så hører alle sammenligninger med de almindelige Graves vine også op. For hos den lille mikrovingård laves ingen vine efter de mindste traditionelle regler … snarere tværtimod.

For som navnet Les Petites Parcelles antyder, så vinificeres de enkelte marker for sig og der er mange … og de er små. Vinhuset er startet i 2017, hvor Sophie og Sébastien Cantury overtog gården og mindre end 1 hektar vinmarker, men alle fordelt på rigtigt mange forskellige parceller.

De har helt præcis 85 ares, hvilket svarer til 0,85 hektar …. altså ganske lidt. Alt drives øko og biodynamisk og alle vine frigives i små buttede 0,5 liter flasker og på papiret er alle vinene orange. Man er ikke bange for at macerere i over et halvt år … og heller ikke bange for oxidation og flor!

Og som om det ikke er nok, så tegner Sophie alle labels i hånden og flaskerne skal helst være genbrug. De beskedne hektar marker samt de mange parceller … og deres filosofi betyder også, at der kun laves et mikroskopisk antal vine fra den enkelte mark … ofte nede omkring 100 flasker og meget sjældent over 300 flasker af hver vin.

Denne Kaizen – der vistnok er en årgang 2021 – skulle være lavet på ren Sémillon og lavet uden svovl og med så lidt indgriben som muligt og heller ingen moderne hjælpemidler … men bare druer der gærer og macererer i en tank, der nu lige måtte passe. Vinene er også flasket uden brug af svovl. Der er kun lavet 240 flasker.

I glasset ligner den også lidt smågrumset morgenurin, mens duften også har øko-bio kant, grøn, urtet, saltet med katteurt, humle, landlig armsved samt en oxyderet sødme. Der er voks, stikkelsbær, lime, lidt sure sokker og heksesammenkog.

Smagen er frisk og saltet … egentlig blød og syremæssigt bestemt heller ikke vild. Det er frisk lemon, saft fra umodne, grønne æbler samt denne kalkede og saltede mineralitet. 88 point.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor Martin sælger 6 forskellige Les Petites Parcelles vine til samlet 1.145 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Château German, Castillion, Bordeaux, Frankrig

2018 Château German, Castillion, Bordeaux, FrankrigNu er der Bordeaux i glasset … en lille højrebredsvin fra AOC Castillion, der grænser op til det berømte Saint-Émilion. Den er fra Domaines Alain Aubert og hedder Château German.

Aubert familien har levet i Saint-Émilion på højre Bordeaux bred siden 1750 og har en pæn lang historie som producent af Bordeaux vine. De ejer flere vinslotte, som fx Château German, Château Hyot, Château de Ribebon, Château de Macard, Château Haut‐Gravet, Château Independance samt Château Apogee.

I dag ejes Domaines Alain Aubert af Alaine og Bernadette Aubert, som samlet har omkring 250 hektar vinmarker og dermed er én af de største producenter i Saint-Émilion. De har igennem tiden lavet deres vine fra Château de Ribebon … et storslået vinslot fra det 18. århundrede og engang var en jagthytte for kong Louis XIV. Det er smukt bevaret og ligger med udsigt over Dordogne floden.

Alaine og Bernadette Aubert driver vinhuset med hjælp fra deres 3 døtre, nemlig Cécile, Amélie og Héloise, men det er Amélie der som 7. generation reelt har overtaget ansvaret for produktionen af alle vinene hos Domaines Alain Aubert.

Denne 2018 Château German er lavet på 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon og 10% Cabernet Franc. Vinstokkene er mellem 35 og 40 år gamle og står plantet i en sandet jordbund med en undergrund bestående af ler og jern.

Druerne bliver nøje selekteret i vinmarken såvel som på vineriet, hvor mosten undergår gæring i temperaturregulerede ståltanke ved omkring 28 grader. Efter endt gæring lagrer vinen i 12-24 måneder på neutrale tanke.

Det dufter da meget godt, har nogle klassiske Bordeaux dyder, en frugt med blommer, solbær, cigaræske og cedertræ, grøntsagsfond, en stenet mineralitet og egentlig pæn frisk i frugten.

Den er smagsmæssigt skruet godt sammen … har et flot bid, hvor der både er peber, sødme, tørhed, småbitter frugt, en fast tanningreb og en robust syre. Det er faktisk flot og til tilbudsprisen en lille prisbasker. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Domaine Jean-Yves Millaire, Loupiot, Bordeaux, Frankrig

2020 Domaine Jean-Yves Millaire, Loupiot, Bordeaux, FrankrigDen anden anbefalede vin i Bogen om ærlige vine var fra den rare vinmager Jean-Yves Millaire, der har sit vinhus lidt vest for Fronsac. Det er vinen Loupiot, som betyder lille ulv eller lille barn.

Vingården, der også hedder Château Lamarche Canon, er grundlagt i 1950 af Jean-Yves’ bedstefar Jean Garnier, som i kommunerne Saint Michel de Fronsac og Fronsac købte 6 hektar vinmarker. Imidlertid var Jean-Yves’ far ikke den store vinbonde, så han bortforpagtede vingården i 1979.

Sådan forblev det i 18 år indtil 1998, hvor Jean-Yves Millaire overtog gården og igen startede med at lave, flaske og sælge vine under eget navn … både som Château Lamarche Canon og som Jean-Yves Millaire.

Jean-Yves Millaire har stor passion for vin … og det var også den passion og respekt for landet, som gjorde, at han ændrede driften til at være biodynamisk. I dag driver han så sammen med sin hustru 47 hektar vinmarker fordelt på de 3 appellationer AOP Canon Fronsac, AOP Fronsac samt AOP Bordeaux.

Vinene er opdelt i 4 serier, nemlig Les Terroirs, Les Pépites, Les Pétillants samt Les Gourmandises og det er fra sidstnævnte, at denne Vin de France vin Loupiot Rouge er fra.

Den er lavet på 50% Merlot og 50% Cabernet Franc fra 2 hektar vinmarker. Den er lavet med pre-maceration i betonkar over 2-3 dage, hvorefter vinen så gærer. Midt i den alkoholiske gæring er den presset inden videre gæring og inden endelig aftapning i løbet af november måned for at bevare så megen frugt som muligt og aftapningen er sket helt uden brug af svovl.

I næsen er vinen lige en anelse reduktiv, men åbn lige flasken i god tid, så den får lov at folde vingerne lidt ud. Der er lidt kogt andefond, moden og juicy frugt, et bundt HB blyanter uden viskelæder, jod og blod, mælkede og yoghurtagtige noter, saftige kirsebær samt lidt lakridspiber. Men den er venlig og alligevel fremme-på-stolen-spændende.

Hvor smager den godt og har slet ikke samme øko-bio side  som duftmæssigt, men en mere mørk rund, blød og småfrisk frugt med morbær, kirsebær, tranebær og er egentlig meget ren, fyldig og rigtig elegant. Vinen er slet ikke, som man kender Bordeaux, men virker en smule krydret, rund med et fint bid og en let syre, grønne elementer samt lidt fyldig tyggefornemmelse.

I “Bogen om ærlige vine” anbefaler Birgit Pichat og Mads Jensen, at man drikker vinen til en ret bestående af terrine af oksehaller med oliven, svampe & pistacie … men oksekød og Bordeaux går normalt også rigtigt godt sammen og det gælder også, selvom denne vin ikke er en arketypisk Bordeaux. 91 point.

Vinen forhandles af Vores Franske, hvor en flaske koster 130 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Château l’Alouette, Lalande-de-Pomerol, Bordeaux, Frankrig

2018 Château l'Alouette, Lalande-de-Pomerol, Bordeaux, FrankrigMin unge knægt havde forleden købt en rødvin … en Lalande-de-Pomerol fra bordeauxslottet Château l’Alouette beliggende ved byen Nouvelle-Aquitaine i Guitres distriktet netop under appellationen Lalande-de-Pomerol.

Vinslottet drives af Jean-Claude Giraud, der har været vinmager på det hypede kultslot Château l’Eglise Clinet i Pomerol.

Men i 1990 forlod han så Château l’Eglise Clinet for at overtage sin fars vinslot Château le Manoir, som han så siden har udvidet fra de  oprindelige sølle 1,5 hektar vinmarker. Men i 2005 købte han også Château l’Alouette … hvorfra denne vin kommer.

I dag ejes Château l’Alouette fortsat af Jean-Claude Giraud, men det ser ud som om, at vinene er en del af negociantfirmaet Maison Delor, der netop har partnerskab med en række vinavlere og vinslotte i Bordeaux.

Maison Delor er så igen ejet af  Thiénot Bordeaux-Champagne aka Groupe Thiénot, der sammen med andre store huse er del af CVBG Group, også kaldt Maison de Grands Crus …, et af de allerstørste vinfirmaer i Bordeaux og sælger langt over 2 millioner flaske vin hvert eneste år.

Denne Château l’Alouette 2018 Lalande-de-Pomerol er lavet på ren Merlot, men der er ingen oplysninger om produktionen, så derfor springer jeg bare direkte til mine smagsnoter.

Duftmæssigt er det klart Bordeaux og endda med en lille venlig sødme. Der er solbær og brombær, masser af våde fade, cedertræ, cigarkasser, pottemuld, røg og lidt tør engelsk lakrids.

I munden er vinen lidt flad … har en flad syre, men igen en god venlighed sammen med en lidt bitter frugt. Igen er det solbær og brombær, lidt sort og bittert te, tørre, krydrede og bitre tanniner, som bider lidt af dig. Vinen er – på en eller anden måde – simpel og endimensionel, har en vis saftighed og det er alligevel uden helt at miste sit bordeauxfile ophav. 87 point.

Købt i SuperBrugsen,  hvor normalprisen er 199,95 kr., men kan fås til 89 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Clos des Lunes, Lune d’Argent Grand Vin Blanc Séc, Bordeaux, Frankrig

2018 Domaine de Chevalier, Clos des Lunes - Lune d'Argent, Bordeaux, FrankrigAnden akt i Supervins  ekstravagante vinsmagning med store Bordeaux vine var en middag på Restaurant Fauna. Den blev indledt i foyeren med et glas Lune d’Argent Grand Vin Blanc Séc fra Clos des Lunes.

Bag det lille projekt Clos des Lunes står Olivier Bernard fra ​​Domaine de Chevalier i Pessac-Leognan.

Domaine de Chevalier ejes i dag af Bernard familien, hvis historie går helt tilbage til 1155, men har været ejer af vinslottet siden 1983, hvor familien købte vinslottet med dets 18 hektar vinmarker for 23 millioner franske Francs.

Selve slottet kan dog dateres helt tilbage til 1600-tallet, men blev først sådan offentlig kendt i 1865, hvor det blev købt af Ricard familien, der i forvejen drev en bødkerforretning i Bordeaux.

Dengang var slottet kendt under navnet Gascon Chivaley, men senere under Arnaud Ricards ledelse ændrede man navnet til det nuværende Domaine de Chevalier.

Det var specielt Arnaud Richard, der som 21-årig i 1948 overtog ledelse, som udviklede slottet. Han sørgede bl.a. for en renovering af markerne med bedre drænsystemer og fik gjort slottet kendt.

Da Bernard familien i 1983 købte slottet, så satte de den unge Olivier Bernard i spidsen for slottet, og hans første beslutning var at fortsætte med det hold af vinmagere, som hidtil havde lavet vinene på Domaine de Chevalier.

Han sørgede derudover for opkøb af yderligere vinmarker og genplantede en del af de eksisterende. Derudover renoverede han også selve vineriet og byggede et ovalt, cylinderformet kælderrum til lagring af slottets vine.

I dag drives vinslottet fortsat af Olivier Bernard sammen med hustuen Anne og deres to sønner Adrien og Hugo Bernard, som snart forventes at overtage hele driften.

Domaine de Chevalier har i dag over 100 hektar jord, men heraf er alene 45 hektar vinmarker, hvor de dyrker de klassiske Bordeaux sorter Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Sauvignon Blanc og Sémillon.

Men i 2011 startede Olivier Bernard så Clos des Lunes projektet sammen med Pierre Guiraud fra Chateau Guiraud i Sauternes. Det skete ved, at de sammen købte Chateau Haut Caplane, der trods en fremragende beliggenhed mellem Château Rieussec, Château Guiraud og selveste Château d’Yquem aldrig formåede at slå igennem på den internationale vinscene.

Det opsigtsvækkende var, at Olivier Bernard, hans søn Hugo samt vinmageren Thomas Stonestreet valgte at vende tingene på hovedet ved at hævde at Sauternes terroir var mindst lige så kvalificeret til produktion af tørre hvidvine … og ikke kun søde vine.

Olivier Bernard har investeret i yderligere parceller og de oprindelige 31 hektar er nu vokset til 45 hekter tilplantet med i omegnen af 70% Semillon og 30% Sauvignon Blanc.  Alt arbejde i vinmarkerne udføres efter økologiske principper.

Vinfremstillingen på Clos des Lunes trækker naturligvis på erfaringerne fra Domaine de Chevalier, for det er samme team og dermed den samme ekspertise … og man benytter endda den samme pneumatiske presser, som man henter fra Domaine de Chevalier.

Denne Lune d’Argent Grand Vin Blanc Séc er lavet på 70% Sémillon og 30% Sauvignon Blanc, der kommer fra 35 år gamle vinstokke. Der sker ingen afstilkning, så klaserne presses bare, hvorefter saften hviler med kold bundfældning i op til 4 døgn inden gæringen.

Den er sket med druernes naturlige gærceller i store 5.000 liters rustfri ståltanke, hvorefter 3/4 af vinen lagrer 6-7 måneder sur lie i tankene, mens den sidste 1/4 lagrer samme periode på barriques med løbende bâtonnage. Den endelige cuvée er derefter så sammenstukket og tappet på flaske.

Dejlig duft … brødkrummer, tørristede hasselnødder, meget rund og lidt gæret, men det er dog ganske lidt. Der kommer til gengæld nogle småeksotiske frugter med fersken, mango, pærer, nogle gule æbler, en lille snas grape men ellers godt med blomster.

I munden en let perlende og prikkende fornemmelse, men den forsvinder hurtigt som dis på marken en efterårsmorgen. Men så kommer der en rank vin frem, men samtidig omgængelig. Der er en fin ferskensødme, pærer, lemon og samtidig let nøddet smag, som gør smagen intens og rund. Dejlig start og 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2007 Château Cantenac Brown, Margaux 2. Grand Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

2007 Château Cantenac Brown, Margaux 2. Grand Cru Classé, Bordeaux, FrankrigDet sidste punktum for eftermiddagen blev så et glas 2007 Margaux 2. Grand Cru Classé fra Château Cantenac Brown … og klokken var endda vist lidt over 18.00, hvor 1. akt jo officielt sluttede.

I årgang 2007 er vinen lavet på hele 65% Cabernet Sauvignon og 35% Merlot. Den er lavet på samme måde som 2004’eren, altså helt klassisk og er efter endt fermentering så lagret 14 måneder på barriques, deraf 60% nye fade og resten er kun brugt én gang tidligere.

2007’erne minder duftmæssigt om 2004’eren … lidt mindre moden og samtidig en kende mere parfumeret. Der er igen en dekadent duft af ædeltræ, jord, tobak og vanilje. Der er solbær og modne kirsebær, men viser slet ikke samme modenhed eller endda tæt på.

Men vinen er dog blød og mere ren, klar og stringent end 2004’eren, men fortsat blød og føjelig … måske også lige en tand mere neutral i smagen, der dog fortsat leveres rund og blødt. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en  flaske koster 995 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 795 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7