Tag-arkiv: 6

Fremragende. Det er skønne og fremragende vine med ekstraordinær kompleksitet og karakter. Kort sagt fantastiske, imponerende vine, og i Parker universet vel et sted mellem 94-97 point.

Vinanmeldelser

2006 Cerbaiona, Cerbaiona Toscana Rosso IGT, Toscana, Italien

Skriv en kommentar

2006 Cerbaiona, Cerbaiona Toscana Rosso IGT, Toscana, ItalienBarolo og Brunello er nok de største og bedste vine i Italien. Det er de fleste nok enige i. Èn af de allerbedste til at fremstille Brunello er Cerbaiona, og vinene herfra er verdenskendte. Denne dejlige og kolde fredag i vinterferien bød på et skønt besøg af min onkel fra det sydlige. Nu kan det jo lyde som om, at jeg har en eksentrisk onkel fra Toscana, men han er såmænd hverken eksentrisk eller fra Toscana, men derimod bare rar og fra Åbenrå, eller Aabenraa som de selv staver byen.

Det forhindrer dog ikke, at man til et sådant besøg kan lave lidt pizza (både med skinke til børnene og en bianco m/kartofler, rosmarin & mozzarella til de voksne), et italiensk pølsebord og nyde en flaske god druesaft fra Cerbaiona. Det blev dog ikke deres Brunello, som jo koster spidsen af en jetjager, men derimod deres Rosso Toscana IGT, men den vender jeg selvfølgelig snart tilbage til.

Cerbaiona ligger godt gemt væk i nærheden af Montalcino i det smukke Tocana. Cerbaiona ligger knap 1 km. sydøst for Montalcino for enden af grusvejen, som fører forbi La Fornace og senere La Cerbaiola, hvor Giulio Salvioni har sine marker. Vingården ejes og drives af Diego Molinari, som sammen med hans hustru Nora købte gården i 1977. Gården er på 3 hektar vinmarker og 12 hektar med skov og oliventræer.

Diego var tidligere pilot i Alitalia, og lokalt kaldes han fortsat i dag ”Commander”. Den flyvske vinbondes første flasker blev produceret i 1980, sammenlagt 70 flasker. Siden dengang har Diego Molinari fremstillet fantastiske Brunello di Montalcino-vine, som i dag blandt kendere regnes for noget af det ypperste. Da der som nævnt alene er 3 hektar marker, hvoraf kun halvdelen går til produktionen af Brunello, så er produktionen selvsagt meget lille og vinene er derfor sjældne og ofte et samlerobjekt blandt kendere.

Produktionen er ultra traditionel med brug af gammel træpresse, gæring på gamle cementtanke og lagring på store slavonske egetræsfade. Konsulent er den legendariske Gambelli, som i al beskedenhed også er manden bag Gianfranco Solderas vine, og Sangiovese kultvinen Pergole Torte fra Montevertine i Chianti Classico.

Kronen på Diegos livsværk blev sat i 2007, da hans Brunello di Montalcino DOCG 2001 blev kåret som årets bedste rødvin i Italien af Gambero Rosso.

Der laves 3 forskellige vine på Cerbaiona;

  • Brunello di Montalcino, hvor der kun laves 650 kasser årligt. Er selvfølgelig vingårdens flagskib, og én af de mest markante og beundrede vine i Toscana.
  • Rosso di Montalcino, som er gårdens “anden” vin, en minu Brunello.
  • Cerbaiona Rosso Toscana IGT, hvor Diego Montalcino blander den lokale Sangiovese drue med Cabernet Sauvignon og Merlot. Nogle vinfirmaet påstår dog, at vinen er på ren Sangiovese, mens andre igen siger, at Sangioveseb er blandet med Merlot, Syrah og Malvasia Nera. Hvad der er helt korrekt ved jeg ikke, men jeg gætter på, at der i hvert fald er et Sangiovese blend … hvorfor skulle vinen ellers være en IGT? På etiketten står der alene Sangiovese. Imidlertid gør den ultra traditionel vinfremstilling, at vinen har flere ligheder med en stor Brunello end mange andre supertoscanere.

I øvrigt også en klassisk italiensk etikette på denne vin, hvilket løfter mine forventninger til denne vin endnu højere. Men lad os da endelig få proppet vinen op.

Og lad mig sige det med det samme … ingen skuffelser her. Vinen er fabelagtig. Duftmæssigt klar Sangiovese næse, der er kirsebær, hindbær og en smule blæk og salmiaklakrids. Meget intens … men fortsat forfinet i duften. Smagsmæssigt en blød og skøn vin. Igen lidt salmiak i smagen, men ellers lyse røde bær, fabelagtig balance og ren fløjl for ganen, pænt styret af bløde … men tilstedeværende … tanniner. Ihhhh, hvor smager det altså bare godt. Gad godt prøve hans Brunello.

Købt hos Randers Vinhus … pris 220 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2005 Greenock Creek, Alices Shiraz, Barossa, Australien

Skriv en kommentar

2005 Greenock Creek, Alices Shiraz, Barossa, AustralienI december drak jeg min 2004 Greenock Creek, Alices Shiraz … og nu synes jeg også, at mit byggesjak skulle have lov til at smage Greenock Creek, så jeg havde fundet en 2005 Greenock Creek, Alices Shiraz frem fra køleskabet, og proppet dyret op. Og det er sgu gode sager. Jeg vil ikke skrive en helt masse om huset, for det gjorde jeg i december. Jeg henviser bare til det tidligere indlæg.

Og det var også en vin, som bragte lykke hos de glade gutter. Nogle sammenlignede den med Mollydooker, men alle var enige om, at det var en flot vin. Vinen har da også fået en række høje ratings, bl.a.;

93 points fra Wine Spectator med kommentarerne: “Dense, chewy and distinctive for its chocolate-scented plum and blackberry flavors that linger on the open-textured finish as the tannins seem to lighten up. Has a peppery, minty note on the finish. Best from 2010 through.”

96 points fra Robert Parkers Wine Advocate med kommentarerne: “The 2005 Alice’s Shiraz spent 28 months in seasoned American oak hogsheads. Aromas of smoke, asphalt, meat, game, truffle, and blueberry soar from the glass. On the palate this full-bodied Shiraz is velvety-textured, layered, spicy, and richly fruity. While not quite as riveting as the 2004 edition, it has enough structure to evolve for several years and should drink well through 2025.”

Jeg vil egentlig også, stort set, bare gentage mine smagsnoter fra sidste gang, idet de fleste noter går igen.

I glasset en rigtig mørk fætter. Duften er helt vild intens, der er overmodne bær, svedsker, mynteblade, sød og våd træ … uhmmmmm. Selv efter vinen var drukket af glasset, så sad duften fortsat massivt i glasset, konge!

Smagsmæssigt er vinen dog endnu bedre end duften. Vinen er silkeblød, cremet og intens. Igen loads of mørke bær, blommer, og shiraz peberen er ganske svag, hvilket bestemt klæder vinen. Lidt peber i eftersmagen, som også er pænt lang.

Synes faktisk også, at 2005’eren er lige så god som 2004’eren, men sikke en forskel i forhold til AC/DC vinen når man tænker på, at det er samme druer og samme område.

Købt hos Atomwine til 299 kr. Pris i dag ligger på 400 kr. hos Peter Solberg Vin.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2008 Bodegas Arzuaga Navarro, Amaya Arzuaga, Ribera del Duero, Spanien

Skriv en kommentar

2008 Bodegas Arzuaga Navarro, Amaya Arzuaga, Ribera del Duero, SpanienNæste vin torsdag var også en stor, nærmest … grande … vin. Vi er igen hos det fabelagtige, moderne vinhus Bodegas Arzuaga Navarro, hvorfra jeg tidligere har smagt en lang række af deres vine, bl.a. Fan D. Oro Blanco, deres Crianza, deres Pago Florentino samt et par stykker mere. Da jeg har skrevet en del om vinhuset vil jeg afholde mig fra dette, og i stedet skrive lidt om denne, deres topvin Amaya Arzuaga.

Næææææ, der findes ganske vist en vin, som rangerer højere end denne, betroende den charmerende sælger fra Bodegas Arzuaga Navarro mig, da jeg smagte Amaya Arzuaga ved Jysk Vins flotte jubilæumssmagning, men ejeren drikker alle flaskerne, selv fortalte hun videre med et glimt i øjet. Nå, men lad os bare kalde denne vin for huset topvin, for det er på alle måder en meget flot og eksklusiv vin. Og hvem har ikke forståelse for ejeren af vinhuset, den gode Florentino Arzuaga.

Denne topcuvée, Amaya Arzuaga, er indtil nu alene lavet i årgang 2006, 2007 og så denne 2008. Der laves også et meget begrænset antal af vinen, nemlig sølle 2.800 flasker årligt, og hvert år er der nyt design på etiketten og til den tilhørende kasse, som hver vin leveres i. Etiketten på denne “limited edition” vin designes af Amaya Arzuaga, hvoraf navnet til vinen også stammer.

Amaya Arzuaga er datter af Florentino Arzuaga, som jo ejer Bodegas Arzuaga Navarro. Derudover er hun også berømt modedesigner i Spanien, og derfor går prægtige rober også igen på alle etiketterne på denne vin. Som med kjolerne, så skal etiketten signalere elegance, modernitet og unik personlighed.

Men vinen er ikke kun pæn indpakning. Vinen er lavet af de bedste druer fra vingården. Amaya Arzuaga Collection 2008 blev fremstillet af 95% Tinto Fino (Tempranillo) samt 5% hvide, spanske druer. Druerne kommer fra meget gamle vinstokke, præphylloxera og fra vinmarker med en jordbund bestående af sand, ler og silt, og det giver normalt vine med noter af mineralitet og en stor kompleksitet. Høstningen sker manuelt, og vinen kommer aldrig i kontakt med rustfrit stål og aftapning sker ved hånden, uden filtrering eller afklaring. Vinen har lagret omkring 20 måneder på egefad.

Duftmæssigt en ordentlig mundfuld, masser af kostald … ikke den samme, som man får fra en Pinot Noir, men bestemt en meget animalsk duft. Der er også mørke bær, blomster, lidt grannåle, sødme, lakrids og karamel. og altsammen meget intenst. Paul havde tildækket vinen, så vi skulle gætte landet … men denne synes jeg, at vi den lettere afdeling, Tempranillo fra Spanien. Smaget er også lækker, der er fylde, solbær, men også fin syre og tannin, samt en smule peber i eftersmagen. Uhhh, den smager altså bare dejligt, og bestemt en super vin … og nælsten ikonisk i indpakningen. Thumbs up .. jeg har selv et eksemplar liggende i vinkøleskabet … og det kan jeg bare glæde mig til.

Købt hos Jysk Vin ved deres jubilæumssmagning, hvor prisen var 499 kr., normalpris 599 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2008 Hartley-Ostini Hitching Post Winery, Highliner Pinot Noir Santa Barbara County, Californien, USA

Skriv en kommentar

2008 Hartley-Ostini Hitching Post Winery, Highliner Pinot Noir Santa Barbara County, Californien, USANæste vin blev også en gammel kending, nemlig denne Pinot Noir Highliner fra vinhuset Hartley-Ostini Hitching Post Winery, en vin jeg tidligere har smagt i årgang 2007 og skrevet om her på bloggen. Første gang jeg smagte vinen, var jeg meget begejstret, og det er jeg fortsat, for det er nemlig bare en super dejlig vin.

Tjek det tidligere indlæg, hvis du vil læse lidt om vinhuset. Ellers er huset jo – som de fleste måske ved – kendt fra vinfilmen Sideways. Før filmen “Sideways” kom frem og gjorde The Hitching Post Winery verdenskendt, havde vinhuset svært ved at sælge sine vine udenfor Californien, og der var ikke markedsføringsbudget til at promovere vinen. Og godt for os, at vinhuset nu i dag sælger sine vinen over hele verden, for denne Pinot Noir er i hvert fald værd at kigge nærmere på.

En sjov ting ved vinen er etiketten, og jeg har nu hørt flere sige noget om, hvorfor der er nazi-symbol eller hagekors på vinen? Og det er vist rigtigt nok, at HP’et midt på etiketten måske godt kan minde lidt om et hagekors, hvis man lige kaster et flygtigt blik på vinen. Imidlertid er der ikke så meget Tyskland over vinen, for man kan sagtens smage, at Pinot Noir druen har fået mere sol end dens Spätburgunder slægtninge i Tyskland.

Duftmæssigt igen – som sidste – solbær, modne kirsebær, tørret frugt eller marmelade, peber, våd karklud, en anelse mint, mørk chokolade samt lidt grønne noter. Smagen er blød, cremet … ren fløjl. Lidt smag af overmodne bær og meget varme. Flot balance mellem sødme og syre, og den smager altså bare rigtigt godt. Flot, flot.

Fås bl.a. hos Vinkollektivet, pris 275 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2008 Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, Spätburgunder Selection S, Baden, Tyskland

2 kommentarer

2008 Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, Spätburgunder Selection S, Baden, TysklandNæste vin i rækken … jamen, jamen … jeg er vild med tysk Spätburgunder, og denne vin har jeg tidligere læst om, men aldrig smagt. Men Paul havde indkøbt denne, og sikke et held, for ihhh altså … det er dejlig vin. Vi er hos Franz Keller i byen Vogtsburg-Oberbergen i Kaiserstuhl i Baden. Jeg har tidligere skrevet lidt om huset, nemlig da jeg smagte husets Spätburgunder Bassgeige, og jeg skal således ikke skrive så meget om selve vinhuset.

Selection S er husets næsthøjeste vin på Spätburgunder, idet der findes en Selection A, som kun laves i helt ekstraordinær gode årgange. Druerne til denne Selection S kommer fra lavtydende ældre vinstokke, og man høster ad flere gange samt udvælger kun de mest koncentrerede og velsmagende druer. Gæringen varer mindst 14 dage, og vinen lagrer herefter ca. 12 måneder på små fade, hvoraf 40% er nye.

Både denne Selection S samt Selection A kommer Selection A vinene kommer fra vinmarker med en jordbund bestående af forvitret vulkansk basalt, hvori der er kraftige årer af kalk, hvilket giver vinene deres unikke mineralitet og struktur. Denne jordstruktur findes i Europa udelukkende i Kaiserstuhl.

Nok snak, lad os komme til selve vinen. Duften ved denne vin er næsten det bedste … en fabelagtig intens stald af bedste skuffe, sødme, fad, lidt vanilje, mørke kirsebær. Nam, dufter vidunderligt, og bedre end de fleste Bourgogner. Smagsmæssigt kommer mineraliteten virkelig til udtryk, og der er en dejlig renhed og finesse over vinen. Insisterende, frugtren og fortsat med godt tanninbid. Smager sgu godt.

Købt hos Jysk Vin på bud til 199 kr., normalpris 329 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2004 Greenock Creek, Alices Shiraz, Barossa, Australien

Skriv en kommentar

2004 Greenock Creek, Alices Shiraz, Barossa, AustralienSå blev det min tur til at bidrage med en rødvin. Ja, jeg fik byttet rundt på rækkefølgen af mine vine, så her næsten midt i smagningen fik jeg præsenteret en sand bulderbasse fra Australien.

Det var jo ellers en vin, som skulle komme sidst i smagerækkefølgen, men sådan kan det jo gå. Pokkers med vine indpakket i sølvpapir. Imidlertid fejler vinen bestemt ikke noget, for det er australsk shiraz af bedste skuffe.

Vinhuset hedder Greenock Creek og er grundlagt af Annabelle og Michael Waugh i 1978. I 1990erne blev den verden opmærksom på vingårdens store vine, og siden har man ikke set sig tilbage.

Vingården har i dag absolut kultstatus, og vinene er blandt de mest eftertragtede i hele verden pga. af deres enestående kvalitet og minimale produktion.

Når man tænker på vingårdens nuværende stjernestatus, er det svært at forestille sig, at Michael og Annabelle for bare 20 år siden beskæftigede sig med overvejelser, som f. eks. om man havde råd til at lave hegn om ejendommen, og at de med hjælp fra en lille lånt traktor alene tilplantede en Cabernet vinmark foran deres hus i årene 1988 og 1989.

I 1990 fulgte Seven Acre vinmarken. Her på skrænten måtte man begynde med at fjerne gamle Riesling-stokke, som ikke havde det godt i varmen, og det var først året efter, at man havde råd til at sætte stolper og tråd op til stokkene.

Dengang fik man bistand i vinkælderen af Rockford’s daværende winemaker Chris Ringland, som lærte fra sig og inspirerede Waugh-familien.

I 1994 var der råd til at købe en lille ejendom på Roennfeldt Road med enestående vinmarker med 70-100 år gamle bush-vines af både Grenache og Shiraz, som gennem tålmodig og kærlig pleje blev genoplivet og bragt i produktion igen.

Samtidig erstattede man abrikostræerne på skrænten mod nordøst med Shiraz-stokke, som siden har givet druerne til den nu velkendte Apricot Block.

På Roennfeldt Road blev der desuden bygget et nyt winery. Hermed kunne produktionen af vinene ske på selve ejendommen gennem en meget simpel og minimalistisk vinifikation.

Gæring og maceration sker med minimal køling i små 150 cm dybe åbne cementtanke og efterfølges af en traditionel kurvepresning. Dernæst lagres vinene hovedsageligt i brugte hogsheads. Kun Roennfeldt Road Shiraz lagres i ny amerikanske fade, mens Alices, Apricot Block og Seven Acre Shiraz får lov at udvikle sig i brugte amerikanske fade.

Slutteligt anvendes brugt fransk eg til lagringen af Roennfeldt Road, Cabernet Sauvignon, Creek Block Shiraz og Cornerstone Grenache.

Stilen i vinene fra Greenock Creek er let at beskrive: De er enormt koncentrerede og righoldige i deres frugt og struktur. Deres største force er dog, at de hvert år formår at afspejle, hvilken vinmark de er vokset op i, selvom de er blandt Barossas mest kraftfulde fortolkninger, og disse udprægede terroirudtryk er blandt de reneste i hele Barossa.

I glasset en rigtig mørk fætter. Duften er helt vild intens, der er overmodne bær, svedsker, sød og våd træ … uhmmmmm. Selv efter vinen var drukket af glasset, så sad duften fortsat massivt i glasset, konge!

Smagsmæssigt er vinen dog endnu bedre end duften. Vinen er silkeblød, cremet og intens. Igen loads of mørke bær, blommer, og shiraz peberen er ganske svag, hvilket bestemt klæder vinen.

Eftersmagen også pænt lang, og jeg synes faktisk, at denne vin er bedre end den Penfolds Grange, som jeg smagte tidligere på året. Det er fortsat voldsomt, men det er sgu også elegant. Eller “meganice”, som Sidney Lee ville have sagt. I øvrigt har Parker også givet denne vin 98 point i årgang 2004.

Hvem medbragte vinen: Ulrik

Købt hos Atomwine til 299 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2008 Sottimano, Barbaresco Currá, Piemonte, Italien

Skriv en kommentar

2008 Sottimano, Barbaresco Currá, Piemonte, ItalienMed næste vin bliver vi i Italien, men springer over til et andet berømt vinområde, nemlig i Piemonte. I byen Nieve, ca. 5 km. nordøst for Alba finder vi nemlig Azienda Agricola Sottimano, som er grundlagt i 1975 af Maggiore Sottimano, som købte vingården i Cotta området, en meget velrenommeret sted for dyrkning af Nebbiolo druer.

Siden 1975 er vingården udvidet bl.a. ved køb af 5 “cru” marker i Barberesco, nemlig markerne Cotta, Currá, Fausoni, Pajore og Basarin. I alt ejer Azienda Agricola Sottimano 18 hektar vinmarker, og der produceres årligt omkring 85.000 flasker. I dag drives gården af Rino Sottimano og sønnen Andrea Sottimano, og de har på rekordtid bragt vingården helt frem i feltet af modernister i Barbaresco.

Barbaresco er ofte blevet betegnet som Barolos spinkle lillebror. Men denne grove generalisering er igennem tiderne blevet manet kraftigt til jorden. En af de første til at kaste glans og ære over området, var den legendariske Bruno Giacosa. Siden kom Angelo Gaja efterfulgt af La Spinetta. Senest er turen så kommet til Sottimano, der i såvel nationale som internationale vinmagasiner trækker store overskrifter.

At Sottimano er modernist betyder på ingen måde, at han fremstiller frugtekstraherede vine med appel til et amerikansk sødmehungrende publikum. I Sottimanos tilfælde kommer det modernistiske islæt til udtryk i stringente, barriqueslagrede vine med en tilstedeværende og charmerende kirsebærfrugt. At Andrea har fundet inspiration til sit vinøse udtryk blandt topproducenterne i Bourgogne, træder tydeligt frem i vinene.

Andrea Sottimano mener fuldt og fast, at store vine udelukkende skabes på naturens præmisser, og at udgangspunktet således må være den jordbundssammensætning vinstokken vokser i. Menneskeskabte mirakler i kældrene lader sig ganske enkelt ikke gøre. Ifølge hans mantra anvendes der naturligvis heller ikke hverken kunstgødning, pesticider eller kunstgær for den sags skyld, og vinene svovles absolut minimalt.

Når de færdige vine forlader Sottimanos kældre, er den fornemste opgave at tolke Nebbiolo-druens vækstbetingelser i givne jordbundsforhold i et givent høstår. Denne kunst behersker Sottimano til perfektion.

Vinen her kommer fra Currá marken, som ligger sydvest for Neive i retning mod Barbaresco. Placeringen resulterer i en vin med righoldige tanniner, med den frugtrige elegance, der kendetegner vinene fra Neive. Gæring og maceration sker ved lave temperaturer, normalt over 22-24 dage, og uden brug af kunstgær. Den malolaktiske gæring foregår på egefade, der er specielt fremstillet til Sottimano af Francios Frères i Bourgogne. Vinen lagrer på disse fade i 18-20 måneder – halvdelen af tiden på sit lie. 25% af fadene er nye, og de resterende 75% er anvendt op til fire gange tidligere. Aftapningen sker altid uden filtrering eller klaring.

I glasset er vinen mere “rødbrun” end forrige vin, og duftmæssigt også mere blødhed med kirsebær, salvie og lidt mentol. Smagsmæssigt en fabelagtig renhed og blødhed. Virker lidt tynd, men har fortsat massivt tanninbid, tonsvis af knapt modne kirsebær og vinen sidder bare totalt på alle fortænder. Fortsat meget ung Nebbiolo, men blødheden overrasker og gør dette til en flot og tilgængelig vin.

Med medbragte vinen: Jan

Købt hos Theis Vine for 569,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2001 Viña Almaviva, Almaviva, Central Valley, Chile

Skriv en kommentar

2001 Viña Almaviva, Almaviva, Central Valley, ChileEfter de flotte … og dyre … 1. cru vine, så synes Bernt, at der lige skulle et ekstranummer til, nemlig en vin fra Rothchilds vingård i Chile Viña Almaviva. Imidlertid hører den heller ikke til i den billige ende, men herom senere.

Viña Almaviva er skabt i samarbejde mellem Baron Philippe de Rothschild fra Bordeaux og Viña Concha y Toro, der er Chiles største vinhus – et joint venture, der startede i januar 1997.

Almaviva er et eksempel på en eksklusiv kvalitetsvin, der er tilført det bedste fra to verdener. Viña Concha y Toro tilbyder i området Puente Alto syd for Santiago 50 hektarer af deres bedste vinmarker, og Baron Philippe de Rothschild tilbyder al deres know-how og kunnen fra deres erfaring med vine som Château Mouton Rothschild og Opus One.

Almaviva er i øvrigt navnet på hovedpersonen i stykket Figaros Bryllup, der oprindelig er skrevet af Beaumarchais, men senere bearbejdet af Wolfgang Amadeus Mozart til en af de bedste operaer nogensinde.

På etiketten er navnet Almaviva skrevet med Beaumarchais’ egen håndskrift omgivet af gamle symboler fra Chiles oprindelige beboere.

Puente Alto området er kendetegnet af sin klipperige undergrund, kolde og regnfulde vintre, der efterfølges af somre med varme dage og kølige nætter. Allerede for tyve år siden blev området kendt for sine optimale betingelser til dyrkning af Cabernet Sauvignon druen, der danner rygraden i de store, franske Grand Cru vine.

Det er i vinmarken, at vinen laves. Derfor er det vigtigt at kunne give vinstokkene den bedste pleje. Der sørges for maksimal luft og sollys til hver enkelt drueklase. Vinmarkerne drypvandes, så hver enkelt vinstok får tilført nøjagtig den mængde vand, der er nødvendig, og drueklaserne høstes med største varsomhed på det mest optimale tidspunkt.

Vinen er lavet på 73% Cabernet Sauvignon, 22% Carmenere, 4% Cabernet Franc og 1% Merlot. Vinene fra de forskellige parceller vinificeres hver for sig og gærer i rustfrit stål efter nedkølig og aromaudtræk i adskillige dage. Herefter modner vinen på 100 % nye franske fade i 16 -18 måneder inden den endelige sammenstikkes, klares med friske æggehvider og aftappes på flaske.

Duftmæssigt afsløres det hurtigt, at vinen har fået mere sol end dens søstre fra Europa. Der er solbær, marmelade, lakrids, tobak … sødmen er tydelig. Smagsmæssigt er der fedme, sødme, tør ørken, solbær, brændt toast, sol og store tanniner. En powervin med fortsat med masser af elegance. Hold da op for en flot vin, og nok én af de bedste vine, som jeg nogensinde har smagt fra Chile.

Fås bl.a. hos Theis Vine, hvor årgang 2008 koster 1.099,95 kr. Fås nogle gange via Coop på tilbud til 599 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

1989 Château Mouton Rothschild, Pauillac 1. Grand Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

Skriv en kommentar

1989 Château Mouton Rothschild, Pauillac, Bordeaux, FrankrigDen næste vin fra Château Mouton Rothchild er denne årgang 1989.

Lad os starte med etiketten, som er lavet af Georg Baselitz, en tysk maler, der studerede i det tidligere Østtyskland, før han flyttede til det daværende Vesttyskland. Baselitz’ stil er amerikansk Neo-ekspressionisme, men ud fra et europæisk perspektiv måske mere postmoderne.

Hans karriere blev forstærket i 1960’erne efter en politi indsats mod et af hans malerier, “Die große Nacht im Eimer”, på grund af maleriets provokerende, krænkende seksuel karakter. I dag er Georg Baselitz professor ved kunstakademiet i Berlin.

I øvrigt ligner maleriet nogle får, som ligger på hovedet? Det med får er nu et gennemgående tema på mange af etiketter fra Mouton Rothchild. Mouton er fransk for får og det er derfor. at der er billeder af får på mange etiketter.

Nu vi er ved betydning af ord, så er Rothchild en europæisk familie af tysk-jødisk oprindelse, Rothchild familien etablerede europæiske bank-og finanshuse fra slutningen af det attende århundrede, og blev således meget velhavende. Navnet Rothchild skulle efter sigende stamme fra det skilt, som én af forfædrene havde udenfor sin butik (det røde skilt).

Nå, men lad os da gå ombord i vinen. Der er jord, blyant, tobak, kaffe, solbær, god med power og intensitet i duften og en smule sødme. Smagsmæssigt lidt i samme boldgade som foregående vin, måske endnu mere blødhed og lidt mere sødme. Nej, hvor er det godt, og det er en meget flot vin, som efterlader en fin, elegant og lang eftersmag.

Vinen kan i dag fåes hos Fine Wines til 2.495 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

1992 Château Mouton Rothschild, Pauillac 1. Grand Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

Skriv en kommentar

1992 Château Mouton Rothschild, Pauillac, Bordeaux, FrankrigEfter 1997 skulle vi selvfølgelig også smage 1992’eren. Når jeg siger selvfølgelig, så er det naturligvis fordi, at årgang 1992 har et dansk islæt, idet etiketten på vinen er lavet af den danske maler Per Kirkeby.

Per Kirkeby startede som kunstner med popkunst og malede ofte malerier på masonit. Kirkeby har lavet happenings og film sammen med Bjørn Nørgaard. Nu laver han bl.a. oliemalerier, bronzeskulpturer og murstensskulpturer, hvilket foregår fra hans hjem på Læsø.

Han har i de senere år bl.a. udsmykket loftet i Den Sorte Diamant og lavet bronzeskulpturer til operaen i København. I mange af hans værker ses kristne symboler. Desuden har han udgivet digte og romaner. I 1997 blev han Ridder af Dannebrog.

Det må også være lidt af en ære at få sit maleri på en Mouton etikette, som tidligere er dekoreret af genier som Picasso, Chagal, Kandinsky, Dali, Bacon, Miro og mange andre. Derudover må belønningen på de 10 kasser Mouton Rothschild også være et fint lille bidrag til ens lille vinkælder.

I glasset kan alderen på 20 år godt se, der er en lidt orange kant. Duftmæssigt er vinen fortsat i fremragende stand, og der er næse med jord, yoghurt, blommer, læder, blyant, kaffe og en smule eg. Smagsmæssigt en blød og let vin, der er bær, frugt. Det der slår én, er måske letheden i denne vin. Smager bare sindsygt godt.

Prismæssigt skulle årgang 1992 ligge omkring 2.600 kr.

Vinanmeldelse 6/7