Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Les Perchettes Rouge Méthode Nature, Rhône, Frankrig

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Les Perchettes Rouge Méthode Nature, Rhône, FrankrigOgså på den røde side skiller Cairanne Les Perchettes Rouge Méthode Nature fra Domaine André Berthet-Rayne sig ud … langt mere vild, sexet og frugtrig end foregående.

Vinen er lavet på 50% Grenache og 50% Syrah, som kommer fra 30 år gamle vinstokke. Omkring halvdelen af alle Syrah druerne afstilkes ikke før gæringen, som er sket ståltanke efterfulgt af 15 dages maceration, før vinen kommer på cementtanke og lagrer der omkring 7-8 måneder.

Vinen er lavet helt uden tilsætning af svovl, så dermed reelt husets bud på en naturvin … helt fri for skidt og kanel. Der er i denne årgang lavet 3.800 flasker.

Duften er virkelig frisk … har lidt afbarkede grene, tørv, kul, sorte oliven, flæsk samt en kæmpe frugtrigdom og ud af det blå blomster i alle afskygninger og dufte.

I munden er det blødt, elegant og alligevel med frisk kraft og nerve … knastørre tanniner, der sammen med et frys fra peberkværnen giver masser af massage til mundhulen. Der er brombær og blåbær, lemon bitterhed og en frugtagtig stringent sødme … meget ren og klart saft på en let og energisk facon. 92 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 155 kr., mens prisen er 135 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Vielles Vignes Rouge, Rhône, Frankrig

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Vielles Vignes Rouge, Rhône, FrankrigSå stod den på rødvine fra Domaine André Berthet-Rayne og den første var denne 2022 Cairanne Vielles Vignes Rouge.

Den er lavet på et mix af 60% Grenache, 20% Syrah samt 20% Carignan fra 60 år gamle vinstokke. Vinen gennemgår en traditionel fermentering på cement tanke, og efterfulgt af 20 dages maceration. Vinen lagrer efterfølgende et år på cementtanke.

I næsen mørk og kødfuld vin … der er blåbær, solbær, brombær, hængt kød, skovbund, svampe, kakaopulver, kul, tørv samt tørre balsamiske noter, noget garrique og krydderier.

Smagen har godt med peber, en frugt af brombær, solbær og ribs, godt krydret og har samtidig godt med tanniner, noget bitter sort te og nogle sødsyrlige bolsjer. Det er klart rustikt, intenst, tør og med masser af smag … 90 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 150 kr., mens prisen er 120 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Castel Mireio Blanc, Rhône, Frankrig

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Castel Mireio Blanc, Rhône, FrankrigDen sidste hvidvin fra Domaine André Berthet-Rayne var også deres hvide topvin … deres Cairanne Castel Mireio Blanc, som jeg smagte i en årgang 2022.

Vinen er lavet på endnu flere sorter, nemlig 30% Roussanne, 30% Clairette, 10% Grenache Blanc, 10% Marsanne, 10% Viognier og 10% Bourboulenc, som gennemsnitlig er høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar.

Grenache Blanc, Clairette, Roussanne samt Viognier druerne er gæret på gamle fade og efter endt fermentering er de kommet på andre egefade og har lagret der i 6 måneder.

Marsanne og Bourboulenc druerne kommer derimod på ståltank, hvor de gærer ved lav temperatur og lagrer der inden den endelige sammenstikning. Der er kun lavet 6.000 flasker af vinen.

Duftmæssigt er Cairanne Castel Mireio Blanc ikke så funky som foregående lillesøster, men klart den mest elegante, overlegne samt klassiske af de 3 søstre … har en fin, dyb og frugtrig aroma, hvor der er fersken, pærer, kvæde, mirabeller, akaciehonning og blød pollen fra gule blomster.

Uha det er også smagsmæssigt bløde, cremede og olierede lækkerier med lidt hvid peber, saftige ferskner, dåsepærer, pæresaft, mer’ pæresaft og honningmelon, akaciehonning, safran samt nogle sødbitre, mellemøstlige krydderier og sandeltræ. Det er en cremet vin, hvor syren virker ret tilbageholdende, men det skyldes nok at den blot virker kraftig, fed samt massageblød … ret lækkert. 94 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 155 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Les Perchettes Blanc Méthode Nature, Rhône, Frankrig

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Les Perchettes Blanc Méthode Nature, Rhône, FrankrigVi fortsatte Domaine André Berthet-Rayne smagningen med en hvidvin og ligeledes  på 4 druesorter og helt uden brug af svovl, for det var nemlig deres 2022 Cairanne Les Perchettes Blanc Méthode Nature.

Her er blendet imidlertid 30% Roussanne, 30% Marsanne. 20% Viognier og 2% Grenache Blanc og vinen er lavet med gæring ved 16 grader i rustfrie stålkar og med separat vinificering af hver druesort og der er alene lavet 1.250 flasker af denne vin, som er flasket helt som en naturvin uden brug af svovl.

WAUW for en duft … her fornemmes den biodynamiske tilgang langt kraftigere, for i næsen er det virkelig en animalsk, landlig samt funky vin, hvor der er godt med nogle olierede noter, bi-voks, råhonning, skocreme, appelsin, pærer, gule æbler og lidt baconagtige noter.

Igen er det utrolig blød og cremet vin, der atter smelter helt i munden, men det er med en mere frisk og klingende frugt af hvide ferskner, friske pærer, pæresaft og igen denne hvide peber, safran, akaciehonning og jasminblomster. Den virker lidt smørfed, olieret og glider igennem munden med høj viskositet og sin særegne karakter, så dermed 94 point. Tiltrækkende.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 155 kr., mens prisen er 135 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Tradition Blanc, Rhône, Frankrig

2022 Domaine André Berthet-Rayne, Cairanne Tradition Blanc, Rhône, FrankrigDen første vin fra Domaine André Berthet-Rayne blev den hvide Cairanne Tradition Blanc i årgang 2022 … en vin lavet på 4 af Rhônes klassiske hvide druesorter.

Vinen er nemlig lavet på 25% Roussanne, 25% Grenache Blanc, 25% Clairette og 25% Viognier, der alle er høstet med et udbytte på 35 hektoliter pr. hektar.

Vinen er lavet med gæring ved 17 grader i rustfrie stålkar og med separat vinificering af hver druesort. Efter gæringen er vinen lagret en periode … enten på stål- eller betontanke, da ikke helt fremgår tydeligt, men normalt lagres vinen i betontanke.

I næsen er det en lettere opulent vin … har bestemt lidt flomme, saftige ferskner, melon og en smule ananas, salte mineraler, grønne urter og klart med timian, hvid peber samt lidt spidskommen og det suppleres med akaciehonning samt lidt blomstersæbe.

Hvor den blød … overrasker virkelig, for vinen smelter nærmest i munden … rigtig god overraskelse. Det er grillet lemon og melede gule æbler, koncentreret æblesaft med en lille sødbitter note, hvid peber og saltede noter. Syren er også sådan fed, olieret og endda en smule maskulin. 91 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 150 kr., mens prisen er 125 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Andre smagninger

Houlberg smager … en sixpack vine fra Domaine André Berthet-Rayne

Domaine André Berthet-Rayne er en lille økologisk og biodynamisk producent i Cairanne og deres vine bliver importeret herhjemme af Vinova og nu smager jeg lille lille sixpack af vine derfra.

Det er alle vine fra Cairanne i Rhône og består helt salomonisk korrekt fordelt af 3 hvidvine og 3 rødvine … men inden jeg smager på alle vinene, så lad os lige se lidt nærmere på vinhuset.

Domaine André Berthet-Rayne

Vinhuset ligger lidt sydøst for byen Cairanne lidt nord for Châteauneuf-du-Pâpe samt Gigondas, er oprindelig grundlagt i 1880 og drives i dag af den 4. generation i form af André Berthet-Rayne.

André overtog sammen med sin noget ældre storebror Michel driften i 1970 fra deres far Paul Berthet-Rayne. Michel gik dog på pension i 2010 og lige siden har André drevet gården selv sammen med hustru Marina samt deres datter og svigersøn Alexandra og Axel som 5. generation.

Vingården havde tilbage i 1880 alene 6 hektar vinmarker, men gennem årene er driften udvidet med flere marker og i 1977 stod de to brødre også bag opførelsen af en ny vinkælder.

Således har Berthet-Rayne familien i dag 31 hektar marker på halvskråningerne i Cairanne med meget gamle vinstokke på op til 110 år og derudover også lidt parceller med oliventræer.

På vinmarkerne dyrkes de røde sorter Grenache, Syrah, Mourvèdre og Carignan samt de hvide Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne og Viognier.

Markerne blev i 2010 certificeret agriculture biologique aka økologiske, men i 2021 gik i domainet i gang med at omlægge hele produktionen til biodynamik og vil fra og med 2024 årgangen således også være biodynamisk certificeret .

Vinene

De 6 vine er alle Cairanne vine og de er lavet både økologisk certificeret og efter det biodynamiske regelsæt og er – som nævnt tidligere – 3 hvidvine og 3 rødvine … og samlet et felt, som ser sådan her ud:

De 5 af vinene kommer i de traditionelle fine Cairanne flasker, der formentlig er opstået efter den officielle godkendelse af Cairanne  appellationen i 2016 … mens Cairanne Castel Mireio Blanc kommer i en flaske uden præg.

Konklusion

Men skal jeg allerede nu komme med en form for konklusion, så er Domaine André Berthet-Rayne er spændende vinhus, så står lidt ud i forhold til mange andre vinhuse i området og det skyldes særligt de hvide vine fra huset og deres biodynamiske tilgang.

Det er nemlig særligt de to Cairanne Les Perchettes Méthode Nature vine, som står klart og mest markante, selvom husets Castel Mireio vine selvfølgelig også lige har et ekstra gear og begge er bløde, runde, tætte og intense.

Men alt det kan du jo læse om i mine beskrivelser og anmeldelser af alle vinene, som jeg som vanligt har linket til ovenover.

Vinanmeldelser

2020 Prosper Maufoux, Santenay 1er Cru Les Gravières Blanc, Bourgogne, Frankrig

2020 Prosper Maufoux, Santenay 1er Cru Les Gravières Blanc, Bourgogne, FrankrigFra wanna-be Bourgogne til ægte 1er Cr Bourgogne og fra det store negocianthus Prosper Maufoux aka Prosper Maufoux Maison des Grands Crus på det centrale torv midt i Santenay smager jeg nu en 2020 Santenay 1er Cru Les Gravières Blanc.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 1860 af Prosper Maufoux, som egentlig var officiel notar, men forlod sin givende praksis for at forfølge sin passion for vin.

Det var dog Prosper Maufoux’s barnebarn Pierre Maufoux, der i 1970 købte det smukke palæ, som siden har været hovedsæde for negocianthuset, der laver vine fra flere områder i Bourgogne og primært fra druer opkøbt fra andre vinavlere.

Palæet er opført i 1835 ovenpå nogle gamle vinkældre, som stammer tilbage fra 1400-tallet. Det har i øvrigt også tidligere været resident for M. Duvault-Blochet … den daværende ejer af selveste Romanée-Conti.

I dag er Prosper Maufoux dog ejet af det store cremanthus Veuve Ambal, som har produceret vin siden 1898 og drives af Eric Piffaut og sønnen Aurélien … i 5. og 6. generation.

Selvom Prosper Maufoux primært laver vine på opkøbte druer, så har vinhuset i dag dog selv en smule marker, men alene beskedne 14 hektar.

1. Cru marken Les Gravières er en 23 hektar stor gruset samt mergelholdig mark nær Chassagne-Montrachet og det er nok en af de mest berømte marker i Santenay og jeg har faktisk også tidligere smagt Maufoux’s røde Santenay 1er Cru Les Gravières i årgang 2016.

Denne hvide Santenay 1er Cru Les Gravières er efter høsten først afstilket og der efter har druerne ligget i kold maceration i 4-5 dage ved 10 grader inden gæringen, så har varet 18-20 dage med løbende pigeage. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på let ristede barriques, heraf 30% nye fade.

Dejlig bredmås’et, smørfed og fadlagret Chardonnay med en himmelsk duft af dåsepærer, fersken, mango og ananas, masser af ristede nødder, lakridskonfekt, vanilje, vaniljebudding, karamelsauce og skumfiduser. Virker virkelig rund og cremelækker med en kalket samt saltet mineralitet … alt er friseret, vandkæmmet og ligger sgu nærmest i perfekt orden … himmelsk.

Det smager også helt fortræffelig med … frugten er klingende, ren, intens og stringent med pærer, gule æbler, abrikos, virkelig ren saft, utrolig frugtren syre, der bare hænger i munden, lander på tungen og holder fest der. Man fornemmer også hele tiden en bagliggende smag af ristet træ, nødderne, nødder, lakridskonfekt samt vanilje med en fin og sart sødme … virkelig flot. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 459,95 kr., mens prisen er 329,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2022 Domaine Thomas Farge, Les Jardins de Chavagnac Rouge, Rhône, Frankrig

2022 Domaine Thomas Farge, Les Jardins de Chavagnac Rouge, Rhône, FrankrigDen netop smagte Les Jardins de Chavagnac fra Domaine Thomas Farge laves skam også i en rød udgave og den smagte jeg bagefter i en årgang 2022.

Vinen er faktisk lavet som foregående hvide, men er selvfølgelig på 100% Syran, men også her kommer druerne fra en økologisk dyrket samt granitholdig enkeltmark i 400 meters højde nær Château de Chavagnac ved grænsen til Saint-Joseph.

Vinen er ligeledes lavet med maceration og spontangæring alene med druernes egne gærceller i ståltanke og efter endt fermentering er den lagret 8 måneder på betontank.

Duftmæssigt er vi bestemt ovre i det nordrhôneske univers, hvor der kommer jod, blod, kul, koks, sorte oliven, violer, lette mejerinoter af ymer samt noget råt oksekød. Frugten er vist sådan nærmest en blanding af friske kirsebær, solbær og noget granit … maskulin, men absolut frisk.

Den følelse af friskhed forstærkes yderligere af smagen, hvor frugten virker ungdommelig – hvad den jo også er – og frisk med kirsebær, solbær, hindbær og ribs, peber og granit, mens den har tørre og friske tanniner, der er ganske markante, men igen friske, frugtagtige og det giver vinen stor livlighed. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 229,95 kr., mens prisen er 139,95 kr, ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2020 Domaine Thomas Farge, Les Jardins de Chavagnac Blanc, Rhône, Frankrig

2020 Domaine Thomas Farge, Les Jardins de Chavagnac Blanc, Rhône, FrankrigVi har før smagt vine fra Farge familien i Saint Jean de Muzols i det nordlige Rhône og Thomas Farge har efterhånden overtaget driften fra sin far på Domaine Guy Farge og laver nu vine i eget navn, som fx denne 2020 Les Jardins de Chavagnac Blanc.

Det er en vin lavet på 30% Marsanne, 30% Roussanne samt 40% Viognier, som kommer fra en økologisk dyrket samt granitholdig enkeltmark i 400 meters højde nær Château de Chavagnac ved grænsen til Saint-Joseph.

Vinen spontangærer med druernes egne gærceller i ståltanke og efter endt fermentering er den lagret 8 måneder på betontank.

I glasset en det en pæn dyb gul farve og duften er også dyb og bastant med skrald på aromaerne. Frugten er dåsepærer, abrikos og fersken, virker også lidt røget og grillet, men suppleres ellers af både honning, blomsterpollen, mandler, kvæde, jasmin … lige på og hårdt samt masser af fyldig krop.

Smagen er ligeledes intens med denne cremede, bløde og behagelig runde frugt samt en fladere syre. Den glider igennem med yderst fint velbehag, søde krydderier, safran, bivoks, sandeltræ, honning, hvid peber samt en smule karamel. Intet stritter imod, for syren er blød uden rank rygrad … men bare blød lykke. 92 point,

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 139,95 kr, ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Lamblin & Fils, Saint-Bris Sauvignon, Bourgogne, Frankrig

2022 Lamblin & Fils, Saint-Bris Sauvignon, Bourgogne, FrankrigNæste Lamblin & Fils vin blev denne Saint-Bris Sauvignon 2022, der udelukkende er lavet på ren Sauvignon Blanc … en druesort, som man ikke ofte støder på i Bourgogne

Der findes også kun sølle 160 hektar vinmarker med sorten Sauvignon Blanc i Chablis – ud af samlet 27.000 hektar marker i hele Bourgogne – så giver det faktisk god mening, at finde netop Sauvignon Blanc her.

De 160 hektar med Sauvignon Blanc findes også kun i Saint-Bris, der ligger med sølle 80 kilometer til både Sancerre og Pouly-Fumé samt en har vinstokkene plantet i fossil- og kalkholdig jord.

Vinen er lavet med traditionel gæring i rustfri stålkar ved kontrolleret temperatur og en 100% malolaktisk gæring samt en efterfølgende og kort lagring i tankene.

Det er sgu frisk og sprød vin det her … som Sauvignon Blanc tit er, men her dog aldrig skinger eller alt for grøn. Der er dog blomster, grøn peber, hyld, stikkelsbær, grønne æbler, pærer suppleret med en en lille frugtsødme og sød intensitet.

Smagen er let, fin og lidt tilbagetrukket, så heller ikke her piver Sauvignon Blanc druerne i munden, men kommer med en smule hvid peber, fersken, æbler, stikkelsbær, kvæde, en Københavnerstang, lakrids, hvid chokolade og utrolig drikkeglæde. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 99,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7