Tag-arkiv: Tyskland

Vinanmeldelser

2013 Josten & Klein, Pinot Noir, Ahr, Tyskland

Skriv en kommentar

Ja, selvfølgelig skulle vi igennem arsenalet af Spätburgundere fra vidunderdrengene Josten & Klein, og vi startede med deres almindelig Gutswein … blot kaldet Pinot Noir. Jeg har smagt den i årgang 2012, men her altså i den nyeste årgang, frigivet sidste år.

Drengene selv – det tør jeg godt kalde dem, for de er fra henholdsvis årgang 1978 og 1981 – har en filosofi, som de kalder SUA SPONTE. Det betyder noget i retning af “ved egen kraft” eller “af egen drift”.

Det er deres motto og er valgt fordi det også beskriver deres tilgang til vinproduktionen. Deres vision er intet mindre end at lave de bedste vine i området, innovative topvine fra Mittelrhein og Ahr, og med den allerstørste respekt for naturen.

Druerne til denne Pinot Noir kommer fra husets vinmarker i Mayschoß og Ahrweiler. Efter høst blev druerne afstilket og macerationstiden var 18 dage, hvorefter vinen lagres på egetræstønder i lidt over 5 måneder inden vinen flaskes.

I næsen er her hindbær, sød kostald, tang og strandkant, mens smagen er sådan meget direkte med lysebær, hindbær, godt med syre, våde sten … en anelse stram, og virker slet ikke så imødekommende som 2012’eren.

Forhandles af WineFLY, pris 100 kr.

Rating 4/7  

Vinanmeldelser

2013 Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen, Spätburgunder Spätlese Trocken im Holzfass gereift, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

Så blev det endelig tid til rødvin … og ren Spätburgunder, 5 styk af slagsen … og lige i streg. Og så på en højhellig søndag. Den første var denne Spätburgunder Spätlese Trocken im Holzfass gereift fra Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen, altså fra Frank og Petra Fuchs-Binzel fra Selzen i Rheinhessen.

Denne vin er én ud af i alt 7 forskellige rødvine, som laves på vingården. Der laves en Dornfelder i henholdvis tør, halvtør og sød udgave.

Derudover laves der også 3 forskellige Spätburgundere, nemlig en Weißherbst Kabinett halbtrocken, en almindelig Spätburgunder Trocken og så denne Spätburgunder Spätlese Trocken og selvfølgelig im Holzfass gereift. Sluttelig laver Frank også en Merlot Spätlese trocken.

Denne vin er selvfølgelig – som nævnt – lagret på egetræsfade, men hvor lang tid har jeg ikke kunnet finde.

Men lad os i stedet kaste os over mine smagsnoter. Første indtryk er en lidt varmkrydret duft med kirsebær, måske også lidt mørkere bær, røg samt en smule vanilje. Der er lidt kostald, men ikke så meget … og virker samlet lidt mørkere og krydret end jeg lige have forventet. Ikke at det nødvendigvis er en dårlig ting.

I munden er vinen ganske lækker med sødme, blødhed, hindbær … og der er fint med syre og lidt tanniner, hvilket efterlader et fint balanceret udtryk, og jeg er faktisk ganske begejstret. Jakob havde været i tvivl om, hvorvidt de skulle importere denne vin, men Bendt havde været fast i kødet … det skulle de. Og det var en god beslutning, for det er god saft til fornuftige penge.

Forhandles af WineFLY, pris 85 kr.

Rating 4,5/7   

Vinanmeldelser

2013 Josten & Klein, Riesling R, Mittelrhein, Tyskland

Skriv en kommentar

Med næste Riesling gik vi et step op … fra en Gutswein til en Ortswein, og igen fra de to unge fyre Marc Josten og Torsten Klein. Rieslingen har den ekstra betegnelse R … som fx Røvgodt. Men det er da bare mit bud. Andre bud er selvfølgelig også velkomne.

Som jeg skrev i forrige indlæg, så holder drengene til i byen Remagen-Kripp i Rheinland-Pfalz … eller det er i hvert fald deres postadresse, for vinene produceres et andet sted.

Jakob fra WineFLY fortalte, at selve produktionen sker i en del af et gammel pakhus. I byen Bad Neuenahr-Ahrweiler har Josten & Klein nemlig lejet en del af en gammel betonklods af et pakhus ejet af Morgan-Rekofa GmbH, og her har de installeret sig med det mest moderne udstyr til fremstilling af vine.

Det lyder selvfølgelig ikke særligt charmerende, men gode vine kan drengene altså bare lave. Og én af disse vine er denne Riesling R, hvor druerne kommer fra husets mark Leutesdorfer Gartenlay, lavet på rustfrie tanke. Lad os smage vinen.

I næsen fortsat petroleum, men også mere frugt, fersken, kvæde og gule frugter… virker mere koncentreret, knap så syrlig og måske også lidt mere mineralitet, flintesten og en anelse urter. Der er også mere nerve i smagen, hvor der fortsat er fin syre, mineralitet og intensitet. Der er også fersken i smagen og vinen virker mere “saftig og olieret” end den almindelige Riesling. Umiddelbart er merforskellen i prisen givet godt ud.

Forhandles af WineFLY, pris 130 kr.

Rating 5,5/7   

Vinanmeldelser

2013 Josten & Klein, Riesling, Mittelrhein, Tyskland

Skriv en kommentar

Videre med mere Riesling, og denne gang den “almindelige” Riesling fra Josten & Klein, som jeg tidligere har skrevet en del om her på bloggen.

Vinhuset Josten & Klein er grundlagt i 2011 af de to unge fyre Marc Josten og Torsten Klein. Det holder til i byen Remagen-Kripp i Rheinland-Pfalz, og huset har deres vinmarker i både Ahr og Mittelrhein.

Marc Josten er uddannet vinavlstekniker, mens Torsten Klein er ønolog. Sammenlagt har de over 25 års erfaring indenfor vinbranchen og er derudover kammerater fra barndommen.

De laver rødvine på Spätburgunder og Fruhburgunder fra deres vinmarker i Ahr samt hvidvine på Riesling, Sauvignon Blanc samt Grauburgunder fra vinmarkerne i Mittelrhein.

De har i alt små 6,3 hektar, hvoraf de 4,8 hektar ligger i Mittelrhein og resten i Ahr, hvor specielt marken Mayschosser Mönchberg er husets perle. Den er også VDP klassificeret som en Grosses Gewächs Lage.

Der laves i alt 12 vine fordelt i tre niveauer; Gutswein, Ortswein og Lagenwein.

De første vine blev frigivet i 2011 og har fra først smagning høstet store roser og fin anerkendelse. I 2014 er Josten & Klein valgt som Newcomer of the Year af det anerkendte tyske vin- og gourment magasin Falstaff.

Denne Riesling er en drengenes Gutswein … altså husets basisvin, som jeg tidligere har smagt i en årgang 2012. I næsen er her petroleum, æbler … nærmest syrlige grønne æbler, godt med syre og lidt flintesten, jern … eller en form for mineralitet. I munden meget syrerig … igen syrlige grønne æbler … måske lidt vandet … meget grøn. Mindes at 2012’eren var en tak bedre,

Forhandles af WineFLY, hvor prisen er 100 kr.

Rating 4,5/7 

Vinanmeldelser

2013 Cisterzienser Weingut Michel, Chardonnay Riesling Trocken, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

Næste vin er også et godt eksempel på, at god vin ikke behøver at være dyr. Vi er tilbage hos Ulrich og Karen Michel hos Cisterzienser Weingut Michel og et lille sjovt blend af Chardonnay og Riesing. Ulrich kalder det nu ikke et blend … men et ægteskab.

Som jeg skrev i det tidligere indlæg om vinhuset, så er Ulrich og Karen Michel 8. generation i selve vinhuset, men får hjælp af den ældre generation. Det er nu kun Ulrichs far Alfons Michel, idet moderen Marianne Michel desværre døde i december 2014.

Hun var ellers sjælen på vingården, og sørgede bl.a. for at besøgende fik en god oplevelse. Hun var også mester i at lave blomsterdekorationer til brug på vingården.

Cisterzienser Weingut Michel laver en lang række vine, og jeg har forsøgt at tælle dem … efter bedste beskub. Jeg har fået det til 16 forskellige hvidvine, 3 rosévine, 10 rødvine, 6 sekt, en enkelt eiswein, en Cisterzienser Geist Riesling Trester (grappa) samt en Percellino, som består af noget saft med syltede druer.

Her har vi husets Chardonnay Riesling Trocken, lavet på Riesling og 40% Chardonnay … i skøn forenelig ægteskab. På etiketten kan man i øvrigt se husets bomærke, et relief med en ræv og en gås … et motiv som stammer fra husets gamle historie. Men der er nok ikke noget ægteskab dér, for ræven ser ud til at ha’ gåsens næb i munden!

I næsen er her godt med søde, godt modne æbler … gule og røde æbler, sødme og ellers lidt et støvet udtryk. Smagen har nøddeagtige toner, godt med kraft, sødme og ganske blød. Flot, flot vin … ganske charmerende.

Forhandles af WineFLY, pris 80 kr.

Rating 4,5/7   

Vinanmeldelser

2013 Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen, Riesling Spätlese Trocken, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

Efter boblerne fortsatte vi med de almindelige hvide vine … og den første i rækken blev denne Riesling Spätlese Trocken, og igen fra Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen, dvs. ægteparret Frank og Petra Fuchs-Binzel fra Selzen i Rheinhessen.

En lækker lille sag til fornuftige penge  … og en spätlese, dvs. fra senere høstede druer, hvilket giver en mere moden vin, selvom det fortsat er en tør vin. Som jeg lige husker det, så kan man kun bruge betegnelsen Spätlese, hvis druerne er høstet mindst syv dage efter sædvanlig høst.

Og fin etikette på vinen … nærmest helt som genbrugspapir. Men både Frank og Petra går op i det med både miljø og kultur. Petra Fuchs-Binzel er uddannet naturpædagog/naturvejleder, og arbejder således både med børn og med naturen.

Og Frank har siden 2010 været kultur- og vinambassadør via foreningen Kultur- und Weinbotschafter Rheinhessen, hvor man bl.a. arrangerer lange guidede gåture for at studere den lokale natur og fauna. Måske har fruen haft lidt påvirkning på Frank?

Frank har således stået for Selztal Wein-Walk i 2010, 2011 og 2012, hvor man har vandret i Binzels vinmarker … og formenligt også nydt lidt vin … måske endda en vin som denne Riesling Spätlese Trocken.

Og jeg er sgu meget begejstret, for duftmæssigt er her allerede lidt petroleum – flot for sådan en vin – god fylde fornemmes sammen med lidt sødkrydrede noter og let duft af papkasser. I munden er der også godt med smag, men også en fin syre, som bærer vinen flot igennem. God balance og faktisk er rigtig dejlig vin. Thumbs Up.

Forhandles af WineFLY, pris 70 kr.

Rating 5/7  

Vinanmeldelser

2013 Cisterzienser Weingut Michel, Sauvignon Blanc Brut, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

Og minsandten … mere mousserende Sauvignon Blanc fra Rheinhessen, nemlig denne Cisterzienser-Sekt Sauvignon Blanc Brut fra Cisterzienser Weingut Michel. Og godt valg, da det giver mulighed for at sammenligne vinen med forrige fra Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen.

Cisterzienser Weingut Michel ligger i den lille by Dittelsheim-Heßloch i Rheinhessen, og navnet skyldes,  at vingården er bygget på resterne af et gammelt Cistercienser-munkekloster, nemlig Cisterzienser Kloster Otterberg – et søsterkloster til det verdensberømte Kloster
 Eberbach.

Cisterzienser Kloster Otterberg blev grundlagt i 1108. Allerede dengang startede de drikfældige hvide munke med at producere vine omkring Heßloch, for – som de hed i klosterets regler – skulle munkene selv forsøge sig med brød og drikke.

Efter reformationen og bondeoprøret i 1553 måtte munkene imidlertid forlade klosteret. En del år senere i 1645 overtages administrationen af forfædrene til de nuværende ejere, som hedder Ulrich og Karen Michel. De er 8. generation i selve vinhuset og et par unge og dynamiske mennesker. De driver i dag vinhuset med god hjælp fra den ældre generation af familien.

Ulrich Michel har studeret ønologi på Geisenheim og har derudover arbejdet i både New Zealand og Sydafrika inden han vendte hjem og overtog tøjlerne i familieforetagendet. Karen er landbrugsuddannet … og det passer jo som fod i handske. Parret laver en række fine arketypiske vine blandet med en moderne stil, der viser, hvad tysk vin med høje ambitioner kan levere.

Familien har 20 hektar vinmarker, bl.a. markerne Liebfrauenberg og Mondschein i Heßloch samt Filetstück Löwenberg i Bechtheim. Her dyrker de sorterne Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Gewürztraminer og Sauvignon Blanc samt de røde Spätburgunder, Frühburgunder, St. Laurent, Dornfelder, Cabernet Sauvignon og Merlot.

Udover vine producerer familien også lidt … sennep, ja du læste rigtigt. De laver nemlig en Silvaner-Kräuter-Sennep samt en Riesling-Sennep-Chutney.

Huset laver sekt på forskellige druer, bl.a. Riesling, Spätburgunder, Weißer Burgunder og så denne på Sauvignon Blanc. Ja reelt laver du to mere, nemlig Luftikuss og Miss Sophie … et par frugtvine, så nok henvender sig mere til det yngre publikum.

Nå, men lad os smage denne Cisterzienser-Sekt Sauvignon Blanc Brut, som i næsen har godt med melon, sådan nærmest honningmelon, overmoden frugt og generelt meget aromatisk. Der er mere syre i denne vin end den forrige. Og der er mere mineralitet med flintesten, våde sten … og derudover er boblerne også meget bløde og blide. Måske et knappenåls hoved bedre end forrige, men lander på samme rating.

Forhandles af WineFLY, pris 140 kr.

Rating 4,5/7   

Vinanmeldelser

2011 Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen, Sauvignon Blanc Extra Trocken Deutscher Sekt, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

Hvad er den nu af … mousserende tysk vin på Sauvignon Blanc? Sauvignon Blanc Extra Trocken Deutscher Sekt fra Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen i Selzen i Rheinhessen. Men det virker sgu … en ganske lille, charmerende flaske boblevand … mer’ sød end Rieslingen, men en sikker vinder på terrassen.

Vi er selvfølgelig igen hos familien Binzel – som består af ægteparret Frank og Petra Fuchs-Binzel, samt deres to sønner Michael og Dominik. Ja, faktisk får familien også hjælp fra Franks forældre Armin og Anita Binzel, så der er tale om en rigtig familie vingård.

Og det med de mousserende vine er familiens specialitet, ja faktisk laver de en helt række Sekt, bl.a. Morio-Muskat, Riesling – ja, det var jo den forrige vine – Chardonnay, Spätburgunder Blanc de Noir, Spätburgunder Weißherbst, Dornfelder og så denne Sauvignon Blanc Extra Trocken.

Alle husets Sekt fremstilles på samme måde som champagner, dvs. med gæring i flaske i husets kælder i mindst 9 måneder, hvor gæren flyttes til flaskehalsen, som fryses og derefter adskilles via degorgering inden tilsætning af dosage.

Duftmæssigt er her godt med modne æbler, abrikos helt sikkert … ja i det hele taget godt med tropisk frugt. Smagen er blød med nøddeagtige noter. Meget rund og blid med sødme, lethed, meget lette bobler og en smule jern på tungen, som bidrager til en form for mineralitet. Man kunne fristes til at kalde den en kvindevin, men den fejl begår jeg ikke.

En lille charmerende sag, hvor de blide bobler nærmest forstærker smagsindtrykkene. Den skal jeg vist ha’ bestilt et par stykker af.

Forhandles af WineFLY, pris 85 kr.

Rating 4,5/7  

Andre smagninger

Søndag eftermiddag med WineFLY og tysk vin

Skriv en kommentar

Mine vedvarende og insisterende skriblerier om tysk rødvin, specielt Spätburgunder, er begyndt at nå rundt i kongeriget. Måske udnævnelse af fredage som officiel Spätburgunder dage er begyndt at rodfæste sig hos mine trofaste læsere … helt på samme måde, som onsdag er lillekone aften, mens det hedengangne gamle bryggeri i Randers for herrens mange år siden havde nuppet alle torsdage med sloganet, at det er Thorsdag hver dag.

I hvert fald var mine skriblerier nået helt til Allerød, hvor det lille vinfirma WineFLY holder til. De deler samme mission og passion … nemlig udbredelsen og kærligheden for tyske vine. Udbredelsen måske endda en anelse mere end mig, for WineFLY forhandler nemlig vine fra 4-5 forskellige tyske vinhuse og forsøger således samtidig at tjene et par kroner på hobbyen.

Efter jeg i november 2014 på Tysk Vinkontors Spätburgunder seminar på Nimb havde smagt og anmeldt én af de vine, som WineFLY forhandler, så fik jeg en kontakt fra Jakob fra firmaet. Han tilbød mig at smage flere at deres vine, og sendte fluks en lille smagekasse med lækre vine. Han tilbød samtidig at komme forbi det mørke Jylland og lave en vinsmagning. Det var et tilbud, som jeg ikke kunne sige nej til.

Mon Jakob vidste, hvad han gik ind til? Vi fandt en dato … søndag den 22. marts … og jeg hidkaldte nogle af mine vinboddies. Da vi havde valgt en højhellig søndag, så vi inviterede konerne med. De kommer også så sjældent ud. Og jeg lovede at lave lidt mad, så det blev et joint-venture … en lille, stille søndag med gode mennesker, god mad og ikke mindst gode vine.

WineFLY drives at Jakob og hans svigerfar Bendt, og de havde taget den lange vej fra Allerød. De sælger deres vine under mottoet “tyske vine med format”. Deres vinhuse ligger i henholdsvis i Pfalz, Rheinhessen, Ahr og Mittelrhein, og alle producenter er små og viser kvalitet på et fantastisk niveau til en god pris.

Og det blev en superhyggelig søndag eftermiddag … med rigeligt vin. Vi smagte 13 forskellige vine, nemlig vinene:

Beskrivelser og anmeldelser af vinene følger naturligvis … ganske som jeg plejer. Men der er noget at glæde sig til … så meget kan jeg love.

Jeg havde som nævnt sørget for lidt mad … okay, måske mere end bare lidt. Der var lidt bruchetta, en med chorizo & bluecheese og en med tun/kaperscreme & oliven, lidt ost- og pølsebord med 6 forskellige oste og 7 forskellige pølser, pestoer, chilipølser i barbequesauce, hjemmebagt brød, oksemørbrad samt 3 forskellige madpizzaer fra Weberen, en alsacisk Flammkuchen, en Pissaladiére (løg og ansjoser) samt en Pizza Bianco med kartofler og rosmarin.

Fik desværre ikke lige taget fotos af retterne … og glemte også at servere en artiskoksalat til oksemørbraden. Den blev stående i køleskabet … men sådan kan det gå, når man hygger sig. Tror dog, at alle blev mætte … ellers er det også deres egen skyld.

Jakob og Bendt fortalte lidt om WineFLY og deres producenter. Vi fik et fantastisk flot smagning, masser af informationer om de tre producenter, som vi smagte denne eftermiddag. Jakob og Bendt havde også medbragt nogle eksemplarer af Deutsches Weininstituts læsebog Öchsle om tysk vin. Den skal jeg vist lige ha’ med op til natbordet.

En stor tak for Jakob og Bendt fra WineFLY for at tage den lange tur til Jylland, og for det flotte felt af vine. Særklasse.

Vi slutter selvfølgelig lige med et par stemningsbilleder fra eftermiddagen:

God stemning

Jakob fortæller om tysk vin

Bendt hygger sig

God vin og gode mennesker

Der smages koncentreret

Tømmermændsramte vinnørder

Snakken går

Vinanmeldelser

2013 Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen, Riesling Brut Deutscher Sekt, Rheinhessen, Tyskland

Skriv en kommentar

I december drak jeg denne mousserende Riesling Brut Deutscher Sekt fra Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen og var ganske imponeret. Nu er den nye årgang 2013 landet … og ved I hvad? Den er lige så god … klart et no-brainer køb. Charmerende som bare pokker.

Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen ligger i den lille by Selzen i Rheinhessen. Vingården ejes og drives af Binzel familien, som siden 1620 har været vinbønder i området. Dengang hed familien Pinzelius, hvilket senere blev til Pintzel … og i dag Binzel.

Siden 1999 har det været ægteparret Frank og Petra Fuchs-Binzel, som har drevet Weingut Auf Den Fünfzehn Morgen sammen med de to sønner Michael og Dominik.

Navnet Auf Den Fünfzehn Morgen har vingården haft siden slutningen af 1800-tallet. Morgen er en gammel måleenhed for det område, som en plov med én hest eller én okse kunne pløje på én morgen. Man sagde, at der gik 4 x morgen til en hektar, så Auf Den Fünfzehn Morgen må vel … og nu gætter jeg lidt … svare til, at vingården dengang havde 15 x morgen = 3,75 hektar vinmarker.

I dag har vingården dog flere marker … hvor meget har jeg ikke kunnet finde … men de er primært tilplantet med druerne Riesling, Grau- und Weißburgunder, Spätburgunder, Dornfelder, Sauvignon Blanc, Chardonnay og Merlot.

Der er tale om et rigtigt landbrug, der både dyrker vin og andre afgrøder som hvede, byg og kartofler. Familien Binzel er således rigtige landmænd, men deres primære fokus er vinen og specielt deres Sekt, som de producerer i en høj kvalitet til attraktive priser. De har siden 1992 lavet sekt og i 2012 blev indsatsen belønnet med “Die Goldene Perle” for den bedste Riesling Sekt i Rheinhessen.

Her har vi nemlig en Riesling Sekt … årgang 2013 og lavet på ren Riesling … fremstillet på samme måde som champagner, dvs. med gæring i flaske i husets kælder i mindst 9 måneder, hvor gæren flyttes til flaskehalsen, som fryses og derefter adskilles via degorgering inden tilsætning af dosage.

Men er det så noget, som minder om champagne? Tja … både ja og nej.

Duftmæssigt meget lig med 2012’eren med fersken, hyld, pærer og nødder. I munden dejlig frisk … lidt nøddeagtig, krydret, toast, kalk, æbler og lidt sødme, tørhed og ganske blide bobler.

Forhandles af WineFLY, pris 90 kr., og selvom den er steget 5 kr. i forhold til 2012’eren, så er det en meget attraktiv pris.

Rating 5/7