Tag-arkiv: Frankrig

Vinanmeldelser

2016 Domaine Zind-Humbrecht, Riesling Clos Häuserer, Alsace, Frankrig

2016 Domaine Zind-Humbrecht, Riesling Clos Häuserer, Alsace, FrankrigDenne Riesling Clos Häuserer fra Domaine Zind-Humbrecht blev en klar vinder i det første sæt med et gennemsnit på 94,5 point, mens jeg var lidt mere begejstret med  96 point … det smager jættegodt.

Sjovt nok synes jeg også tilbage i 2018, at Zind-Humbrecht var bedste vin i første sæt, men dengang var det med vinen Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling Grand Cru. Nu er det i stedet deres Riesling Clos Häuserer … fra marken, som er en monopol mark, som kun Zind-Humbrecht ejer.

Clos Häuserer marken er alene på 1,2 hektar og ligger østvendt i bunden af Grand Cru Hengst marken mellem både Wintzenheim og Gueberschwihr. Vinhuset  har haft marken i generationer, inden Domaine Zind-Humbrecht blev dannet i 1959.

Marken blev genplantet først i 1970’erne og har en jord med dyb mergel og kalksten, hvilket giver vinene en en markant syre som ung. Den lidt beskyttede placering kan give risiko for frost i det tidligere forår, men kan også være en varmegryde om sommeren, hvorfor enkelte årgange have nogen restsødme, men det er den ranke, syredrevne intensitet, der er markens adelsmærke.

I 2016 er druerne på Clos Häuserer høstet med et udbytte på 41 hektoliter pr. hektar. Vinen er spontangæret alene med druernes naturlige gærceller og selvfølgelig på gamle egefade, men gæringen varer ofte over et år, men det kan jeg ikke se på denne årgang. Efter endt fermentering er vinen lagret sur lie inden tapning, som sker uden hverken klaring eller filtrering. Der er 8 gram restsukker pr. liter i vinen.

Uhhhh, dejlig næse, meget forførenede og æterisk med en smule honning, petroleum og benzin … endnu meget sagte og forsigtigt, men derudover fanger jeg lidt mjød, en rolighed over vinen, nærmest som en flod, der bare flyder stille og roligt. Det er zen, meditativt og til at blive glad i låget over. Der lidt karamel, bløde løg og mentol, mens frugten er røde æbler, pærer, citroner, lemon og bivoks.

I munden er det blød og utrolig cremet … et lille nøk mod den lidt fladere side, men har masser af kalkholdige mineraler, våde sten og der er knald på tungen med saftige æbler, lemon og total feel good fornemmelse, tæt, vedkommende og med lang blid, endda sart eftersmag.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, hvor en flaske i årgang 2017 koster 475 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Andre smagninger

Europamesterskab i tør Riesling … volume II med afstand

Tilbage i september 2018 stod det første store slag, et regulært og autentisk slagsmål og indbydes styrkeprøve i det, som vel bedst kan betegnes som striden om den europæiske trone for bedste tørre vin på Riesling … druernes ukronede dronning.

Jacob aka Mr Ruby var igen In-game Leader .., han stod bag både første runde i 2018 og nu denne revanche, hvor nogle af de tidligere slagne krigere ville ha’ deres ære tilbage.

Der havde modsat andre ridderturneringer ikke været nogle indledende gruppespil eller andet vederstyggelig pjat, for Mr Ruby havde via grundig research fundet frem til de kombattanter, som han formodede ville udgøre en størst trussel mod de vinhus, som i 2018 besteg de 3 øverste trin på sejrsskamlen. De fleste af krigerne var fra samme ædle huse som sidste gang.

Slaget var denne gang reduceret til 12 vellystne amazoner, der – som sidst – kom fra henholdsvis Mosel, Rheingau – de to største Riesling højborge i Tyskland – men derudover også en flok weinbundeswehr-krigere fra Rheinhessen, Pfalz og Nahe og 3 choucroute-slagsbrødre fra Alsace i Frankrig samt 3 alpe-gladiatorer fra Østrig.

Smagepanelet denne aften bestod udover undertegnede, min vinbuddy Jan, Mr Ruby himself samt vennen Jesper Stig også af en række kunder i Rubys vinforretning, nemlig Peter, Rasmus, Brian, Per, Nikolaj og frue … en masse smukke og vininteresserede mennesker. Samlet var vi 10 personer … helt præcis.

Arenaen for det store slag var Mr Rubys nye lokaler … fantastisk sted, hvor fruen vistnok havde haft en afgørende indflydelse på den sikre stil med et råt og alligevel varmt look.

Mr Ruby havde sørget for, at smagningen kunne ske efter de regler, som sundhedsmyndighederne havde udstukket grundet corona situationen, der også flere gange havde truet afholdelse af blindsmagningen. Det skete heldigvis ikke.

Smagningen

Vi startede aftenen med et glas velkomstbobler … den dejlige 2010 Riesling Cremant Brut fra Weingut Reverchon, som jeg anmeldte for 2-3 uger siden. Herlig start … og vi fik alle hilst på hinanden … sådan lidt på afstand med spark og nik med hovedet. Sjovt.

Derefter gik vi ovenpå, hvor Mr Ruby smukt havde dækket op til blindsmagningen ved 2 borde og store afstande mellem hver plads. Vi satte os til bords … eller rettere sagt, så gik vi nedenunder, mens Jakob med de tildækkede flasker så hældte 1. sæt i vores glas og hidkaldte os fluks han havde klaret denne første del. Og efter en velkomst fra selvsamme, så gik vi i gang.

Vinene blev serveret blindt i 4 sæt … med 4 vine i hvert sæt. På en liste kunne vi se, hvilke vine vi skulle igennem, men spørgsmålet var blot, hvilke vine smagte vi hvornår?

Vi var generelt meget enige om niveauet og ratingen af de fleste af vinene med små variationer, dog måske lige undtagen Peter, som havde større diversitet i sine bedømmelser. Men alle havde klare meninger om vinene, selvom ping-pong’en mellem os alle måske blev lidt mindre med den større afstand, men det blev bedre i løbet af aftenen … faktisk synkron med, at der kom flere og flere vine i glasset. Sådan skal det være.

Først da vi var igennem alle 4 sæt, så blev flaskerne afsløret én efter én. Der var overraskelser for alle omkring bordet, for alle deltagere havde optimistisk forsøgt at pin-pointe, hvilke vine de smagte i rækkefølgen af de 12 vine.

Det blev helt klart 2017 Forster Pechstein Riesling GG fra Weingut Von Winning i Pfalz, der blev Europamester i tør Riesling. Den havde alle også givet deres bedste karakter, så der var slet ingen slinger i valsen omkring den bedømmelse. Jeg havde også selv givet vinen højeste score denne aften. Som sidst får vinen – der Meister – en fanfare, en krummelure, en klapsalve samt et applaus.

På andenpladsen kom den østrigske storvin Riesling Unendlich Smaragd fra Weingut F.X. Pichler … kun lige et mulehår fra franske Riesling Clos Häuserer fra Domaine Zind-Humbrecht. Og i det hele taget klare de 3 alsaciske vine sig ret godt og Frankrig blev – målt på lande – bedste land målt på gennemsnitlig score med 93,4 point efterfulgt af Østrig med 92,8 og Tyskland med 92,4 point.

Her ser i lige vinene i den rækkefølge, som de blev smagt. Jeg har efter hver vin skrevet vinens gennemsnitlige score og derefter min score efter 100 point skalaen.

Helt ude af sync med de andre vinnørder var jeg generelt ikke, men skal selvfølgelig nok i den kommende uge linke op til mine nærmere beskrivelse af hver vinhus samt mine nøjagtige, ultrapræcise, punktlige og syreskarpe smagsnoter for de enkelte vine.

Samlet blev igen en rigtig fin aften … og selvom – eller måske netop fordi – det var i en corona-tid, så var det rart at mødes og drikke god vine med andre vinnørder i real life. Og så er det altid enestående at smage 12 topvine på Riesling i streg, så stor tak til Jacob for initiativet og arbejdet med rammerne til aftenen.

Vi sluttede aftenen med lidt ost, pølser og brød … og dertil selvfølgelig lidt af slanterne fra blindsmagningen.

Vinanmeldelser

2017 Domaine Zélige-Caravent, Pic Saint Loup Ikebana, Languedoc, Frankrig

2017 Domaine Zélige-Caravent, Pic Saint Loup Ikebana, Languedoc, FrankrigVi slutter hele Languedoc smagningen med vin nummer to fra det vinhus, som imponerede mig mest, nemlig Domaine Zélige-Caravent. Sidste vin var nemlig denne Pic Saint Loup Ikebana, som blev et smukt, fint, nysselig, henrivende og værdigt punktum for aftenen.

Marie og Luc Michel har lavet denne vin på 30% Cinsault, 30%, Carignan og 40 % Syrah fra 50 år gamle vinstokke og høstet med et udbytte på 35 hektoliter pr. hektar. Høsten sker ved håndkraft, hvorefter druerne afstilkes og vinificeret i ståltanke med 15 dages gæring og maceration. Derefter er vinen lagret 12 måneder i betontanke og flasket blot med en ganske lille dosis svovl.

Duftmæssigt har vi igen denne herlige og nærmest burgundiske lethed med blomster, roser, duften af en dag på stranden, hindbær, ribs, lyse kirsebær, lidt spidskommen, sandeltræ … meget sart og feminint og alligevel med en vild, utæmmet nerve med syre samt animalsk løssluppenhed. Hmmmmmm.

Smagen er syrlig og mørk frugt, hvor syren og frugtrig intensitet går hånd i hånd med lette og ubesværede trin. Alt virker ligetil, meget fin renhed, med nogle diskrete og smidige tanniner, fløjlsblød, feminin elegance, balance og masser af prydelig karakter og harmoni. Nam.

Forhandles af Vinimperiet, hvor en flaske koster 150 kr. og dermed atter et virkelig godt køb og en vin, som der burde blive rift om.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2019 Domaine Borie de Maurel, Esprit d’Automne, Languedoc, Frankrig

2019 Domaine Borie de Maurel, Esprit d'Automne, Languedoc, FrankrigDomaine Borie de Maurel var repræsenteret med 2 vine ved Languedoc smagningen. Så her smager vi Michel Escandes 2019 Esprit d’Automne … som er husets basisvin og vistnok betyder noget i retning af efterårets ånd.

Selvom den første vin fra Domaine Borie de Maurel var fra appellationen Minervois la Livinieré, så er dette alene en almindelig AOC Minervois og lavet på et blend af 40% Syrah, 30% Carignan samt 30% Grenache. Vinen er vel nærmest husets entry-level vin og blot lavet efter områdets gamle traditioner … men hvordan fremgår ikke.

Den økologiske drift kan duftes i vinen, som er animalsk med lidt fedme placeret lige på maven. Der er sorte smågærede bær, det er brombær, blommer, røg, masser af fadpræg med chokolade og kakao.

I munden er der ren mørk frugt med fylde og sødme, boysenbær, lidt jernagtige elementer, runde tanniner og egentlig sådan ligetil og okay uden at imponere vildt. Men smager sgu fint.

Forhandles af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2013 Domaine Valambelle, Grande Cuvée, Languedoc, Frankrig

2013 Domaine Valambelle, Grande Cuvée, Languedoc, FrankrigDomaine Valambelle drives af Abbal familien og ligger i byen Laurens under appellationen Faugères i Languedoc. Derfra smager vi næste og ældste vin i den store Languedoc smagning, en 2013 Grande Cuvée.

Familien Abbal har været vinavlere siden 1936 og blot leveret deres druer til det lokale kooperativ. For omkring 30 år siden anlagde Michel Abbal flere vinmarker, men det var først i 2002, at han sammen med sin søn Thierry stoppede med at levere druerne til kooperativet og i stedet startede med at producere egne vine som Domaine Valambelle.

Michel og Thierry har samlet 24 hektar jord, hvoraf de 18 hektar er plantet af Michel i 1980’erne oppe på de stejle og solrige bjergsider, mens de sidste 6 hektar ligger omkring landsbyen Laurens.

Marker drives økologisk og siden 2012 er de også certificeret som værende økologisk. Vinstokkene er mellem 20-40 år gamle og mest Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre og Cinsault.

Det er efterhånden Thierry, som har overtaget produktionen, men han får hjælp af sin søster Marie og sammen er de 5. generation på den gamle vingård.

Denne Grande Cuvée er lavet på 80% Syrah og 20% Mourvedre, som først afstilkes og derefter undergår en lang gæring, hvorefter vinen lagres 12 måneder i nye franske egetræ tønder og så flaskes helt ufiltreret. Vinen laves kun i gode årgange.

Næsen er lidt besynderlig … næsten som mørk, flydende asfalt med tilsat æter, benzin, mørke og gærede bær, solbær, enebær, blommer, tørret frugt, tørrede blomster, kakao, vanilje, toast og chokolade … klart en mere fyldig og opulent næse, men dufter vildt godt.

Smagen er rund og lækker … godt med chokolade, kakao, blåbær og det er klart smagsmæssigt mere marmeladeagtigt end duften, men meget cremet og blød. Der er pænt med tanniner, som lige sparker lidt struktur ind i billedet, men vinen fylder godt i munden, pænt, poleret og kraftfuld uden at blive for meget.

Forhandles af Le Cépages, hvor en flaske koster 149 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Domaine Zélige-Caravent, Pic Saint Loup Joli-Cœur, Languedoc, Frankrig

2017 Domaine Zélige-Caravent, Pic Saint Loup Joli-Cœur, Languedoc, FrankrigDomaine Zélige-Caravent blev for mig aftenens helt store overraskelse. Sikke vine … og den første jeg smagte fra Marie og Luc Michel var denne 2017 Joli-Cœur under appellationen Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup.

Zélige-Caravent ligger lige udenfor byen Corconne og er grundlagt i 1999 af Luc Michel efter mange års ubeslutsomhed om, hvorvidt han skulle forfølge en drøm om at lave vin på en 3 hektar stor vinmark, som han havde arvet fra sin bedstefar Etienne. Luc fik aldrig lært håndværket af bedstefareen, mens bedstemor Paulette – der alene havde dyrket lidt grøntsager – blev forfærdet over Luc beslutning om at lave vin i Corconnes stenede jord.

Selvom gamle bedstemor Paulette døde samme år, som Luc lancerede sin første vin, så ville hun sikkert ha’ været stolt af sit barnebarn. Luc driver nu sammen med hustruen og maleren Marie Domaine Zélige-Caravent med samlet 13 hektar vinmarker fordelt på 23 parceller … fuldstændig økologisk og biodynamisk.

Luc og Marie har bygget deres vingård op og lært alt fra bunden, men med støtte fra Lucs far, der er læge og forfatter, samt sine to brødre, der gerne giver en hånd med, når der er brug for det.

Markerne er opdelt med olivenlunde imellem og forskellige naturlige hække, således de undgå en monokultur, men i stedet opnår stor diversitet. De laver luftige og meget rene, elegante og næsten helt burgundiske vine, men de er aldrig helt enige, så vinene er et resultat af en form for dialog og kompromiser. De bruger ikke træfade, og de bruger ingen eller næsten ingen svovl, så vinenes aromaer får lov at udfolde sig.

Denne Pic Saint Loup Joli-Cœur er lavet på 40% Mourvèdre, 20% Cinsault, 20% Syrah og 20% Carignan, som kommer fra 50 år gamle stokke og høstet med et udbytte på 35 hektoliter pr. hektar og lavet på rustfrie ståltanke med 15 dages maceration. Efter endt gæring er vinen lagret 12 måneder på betontanke og aftappet på flaske alene med 10 mg. svovl.

Så er vi sgu ude på landet … duften er bio bio mødding, hvor det gærer og bobler med kompost, sved, behåret gris og det kombineres så med lidt lakrids, yoghurt, symaskineolie og det er virkelig en vild aroma. Men samtidig er det også rent og meget let, luftigt, sart og feminint på den allerbedste måde. Jeg taber lige kæben et øjeblik.

Smagen er også meget luftig, fin og æterisk, masser af fokus på meget let frugt, total blanding af æbler, brombær, hindbær og ribs, syrlig frugt og slet ikke normal Languedoc og man forstår nu, hvorfor nogle kalder parrets vine for burgundiske i udtrykket. Der er fortsat masser af skæv kant, men på en god måde, ren og stringent … men det smager vitterlig fantastisk.

Forhandles af Vinimperiet, hvor en flaske koster 135 kr. og dermed vitterlig et best buy, som der burde blive rift om.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2017 Château de Luc, Corbières Les Jumelles, Languedoc, Frankrig

2017 Château de Luc, Corbières Les Jumelles, Languedoc, FrankrigChâteau de Luc er et slot, som ligger i byen Luc sur Orbieu i Corbières. Slottet blev bygget i det 5. århundrede og har siden 1876 været drevet som vinslot af familien Fabre, der har været vinbønder i Corbières siden 1605. Fra Château de Luc og Vignobles Famillefabre smager jeg nu vinen Les Jumelles.

Familien Fabre ejer i dag 5 vinslotte i Languedoc, nemlig Château la Tour de Rieux, Château Fabre Gasparets, Domaine de la grande courtade, Château de Coulon og så selvfølgelig Château de Luc.

Den store familievirksomhed har siden 1982 været drevet af Louis Fabre, som selv bor på Château de Luc. Siden 1998 har Louis’ søster Marie også været med i driften. Og siden 2004 har han fået hjælp af sine to døtre Clémence og Paule samt niecen Jeanne, så næste generation er langsomt begyndt at overtage driften.

Samlet har Fabre familien i alt 350 hektar vinmarker til deres 5 vinslotte, og markerne har siden 1992 været drevet økologisk. Det betyder en lang række vine, som laves i samarbejde med de ansatte ønologer Stéphane Yerle og Bernard Rehs.

Her smager vi én af vinene fra Fabre familien, nemlig deres Corbières vin Les Jumelles fra Château de Luc, lavet på 40% Syrah, 20% Carignan, 20% Grenache samt 20 % Mourvèdre høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar og selvfølgelig ved håndkraft.

Vinen er lavet ved med vinificering af hver druesort separat … for Carignan og Grenache med hele bær, mens Syrah og Mourvèdre druerne er lavet med særlig lang maceration. Vinen er alene lavet på rustfrie ståltanke, hvor den også er lagret efter endt fermentering.

Det er duftmæssigt – i forhold til foregående – ikke en vin, som stikker meget ud. Der er tør engelsk lakrids, tørre krydderier, en smule mere bundtræk og dybde, rosmarin, peber og meget ren i næsen, næsten lidt stålagtig og kølig i stilen.

Smagsmæssigt er der også en ren, direkte frugt, blåbær, solbær, syren fint afbalanceret, ren og stringent Languedoc vin, klart lettere og mere streng end de fleste andre vine fra området.

Forhandles af Vinimperiet, hvor en flaske koster 80 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2017 Domaine Beauthorey, Pleine Lune, Languedoc, Frankrig

2017 Domaine Beauthorey, Pleine Lune, Languedoc, FrankrigChristophe Beau fra Domaine Beauthorey er en gammel kending her på Houlbergs Vinblog. Det er Vinimperiet, som importerer vinene og derfor skulle én af Beaus vine selvfølgelig også med i Languedoc smagningen … det blev denne 2017 Pleine Lune.

Det er en vin under appellationen Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup og baseret på ren Syrah, men i 3 forskellige varianter fra 16-35 år gamle vinstokke og i tidligere år bl.a.  også suppleret med et skvis af den sjældne franske drue Œillade, men det virker ikke tilfældet med denne 2017’er.

Christophe Beau og Domaine Beauthorey har jeg skrevet om tidligere, bl.a. da jeg mødte den excentriske vinmager til en smagning i Randers … ja faktisk på min arbejdsplads. Den smagning kan du læse om på indlægget; Christophe Beau – den rare, excentriske vinmager på Domaine Beauthorey og Vinos Vernaculares.

I Pleine Lune er Syrah druerne høstet med en ganske beskedent udbytte på 25 hektoliter pr. hektar og vinen er lavet helt traditionelt med gæring over 10 dage. Derefter er vinen lagret på store 700 liter lerkrukker og blot tilsat 2 mg. svovl pr. liter ved aftapning på flaske.

Duftmæssigt er det en værre rodekasse … på den gode måde, for man finder altid meget godt og uundværligt i sådanne kasser. Der er lidt hyldebærsuppe, klart masser af animalsk, landlig stald, mødding og virkelig æterisk svævende aroma, men samtidig underlig. Der er sandeltræ, røgede noter, mørke bær og syrlige ribs, læder, peber, mentolbolsjer og trælim.

Smagen har – tro det eller ej – lidt af samme elementer, harpiks, røde og friske bær, ribs, en lidt fladere syre, nogle tanniner, fennikel, søde krydderier … måske ikke så kompleks, men en meget let Languedoc vin med sin egen karakteristiske charme.

Forhandles af Vinimperiet, hvor en flaske koster 150 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Château Puech-Haut, Cuvée Prestige Rouge, Languedoc, Frankrig

2016 Château Puech-Haut, Cuvée Prestige Rouge, Languedoc, FrankrigChâteau Puech-Haut ligger ved byen Saint-Drézéry nordøst for Montpellier i appellationen Coteaux du Languedoc. Og det er netop der, at denne Cuvée Prestige Rouge kommer fra.

Château Puech-Haut er grundlagt i 1980’erne af industrimagnaten Gérard Bru, som med en stor formue i ryggen startede med at købe 25 hektar jord ved Saint-Drézéry … og selvom der ikke var hverken vinstokke eller vineri, så mente han, at jorden med ler, kalksten og små rullesten ville være optimal for vinproduktion.

Ved siden at driften af hans store el-forretning med over 500 ansatte, så brugte han 10 år på at rydde jorden, pløje og plante vinstokke. Da der samtidig ikke var en tilhørende vingård, så købte Gérard da bare et gammelt palæ i Montpellier, fik det revet ned og genopført sten for sten i topmoderniseret stand på den købte jord og det fungerer i dag som hovedbygning på Château Puech-Haut.

I 1990 var Château Puech-Haut klar til at starte med at producere vine, så Gérard Bru solgte sin virksomhed og satsede fuldt ud på sit vinprojekt … altså sammen med en købt kvægfarm med 360 wagyu-kvæg til oksekødproduktion i kobe stil.

Til vinproduktionen ansatte han de bedste folk, herunder den legendariske flyvende vinmager Michel Rolland som vinkonsulent, men han er dog senere i 2008 blevet afløst af den store Philippe Cambie. Og vinene laves fuldstændigt kompromisløse med sigte på højeste kvalitet. Derfor anvender Gérard Bru og hans hold ikke tilsætning af naturgær og kører med meget lav eller slet ingen tilsætning af svovl.

I dag har Château Puech-Haut omkring 200 hektar vinmarker, som er fordelt på 3 ejendomme, hvilket udover Château Puech-Haut også omfatter Château Lavabre og Theyron’s Domain.

Cuvée Prestige Rouge er en af de mange vine på Château Puech-Haut. Den er lavet på 60% Grenache og 40% Syrah høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar.

Hver druesort er vinificeret separat i betontanke med maceration og efterfølgende spontangæring i 5 uger for Syrah druerne og i 3,5 uger for Grenache druerne. Efter endt fermentering er vinen lagret 10-12 måneder på medium brændte barriques fra Bourgogne.

Næsen er egentlig ganske spændende omend en smule beskeden, tilbageholdende og ikke særlig eksplosiv i aromaerne. Det er mørke bær, sorte kirsebær, lidt svage fadnoter, mintchokolade, lakrids og grønne urter.

Smagen er sådan lidt mainstream, god, venlig og rund … frugten tilpas frisk, men ellers neutral i smagen. Det er klart den søde pige i klassen, men det smager sgu meget godt og et fint afbalanceret.

Forhandles af The Wine Company, hvor en flaske koster 150 kr., mens prisen er 135 kr. ved køb af 3 stk.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2017 Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot, Minervois L’O de la Vie, Languedoc, Frankrig

2017 Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot, Minervois L'O de la Vie, Languedoc, FrankrigDenne L’O de la Vie – livets vand – er på papiret måske feltet stærkeste vin … den er i hvert fald lavet af et par fremragende vinmagere fra Bourgogne, nemlig ægteparret Anne Gros & Jean-Paul Tollot … og livets vand smager såmænd også godt, men er lidt af en mundfuld og lidt af en bamsefar.

Deres vinhus i Languedoc ligger i den lille landsby Les Cazelles for foden af Montagne Noir i Le Causse zonen i den nordøstlige del af Minervois-appellationen. Sammen har det søde burgundiske ægtepar i 2006 realiseret en gammel drøm om et fælles projekt om at lave vine sammen i Sydfrankrig.

Begge laver til dagligt vine i Bourgogne … Anne Gros fra nogle af Bourgognes mest eftertragtede appellationer på hendes eget lille Domaine Anne Gros i Vosne-Romanée, Der lærte hun at lave vin fra sin far François Gros, men har siden 1995 drevet det burgundiske vinhus alene. Jean-Paul Tollot laver også selv vin på sin families vingård Domaine Tollot-Beaut i Chorey-les-Beaune.

Da de skulle realisere deres fælles projekt, så fokuserede de i første omgang om Provence, og de fandt da også en nydelig vingård med fine marker til. Men nej, det var for pænt og lidt for borgerligt.

Derfor endte de i stedet i Languedoc, hvor de købte nogle højt beliggende marker med gamle vinstokke. De opførte samtidig et nyt og moderne vineri helt fra bunden … og skulle så lave at lave vine på andet end Pinot Noir og Chardonnay, nemlig druesorter som Carignan, Syrah, Grenache og Cinsault.

Samlet har de i projektet i dag 14 hektar vinmarker med gamle vinstokke, hvor nogle  er over 100 år gamle – andre helt unge. Alle dyrkes efter økologiske forskrifter.

Vinene fra Domaine Anne Gros & Jean Paul-Tollot serveres på flere af Frankrigs toprestauranter og opnår konstant flotte ratings fra de internationale vinanmeldere. Men lad os da endelig kigge på en af vinene, nemlig denne 2017 L’O de la Vie, som primært er lavet på Syrah … måske med et lidt splash Grenache i.

Druerne kommer fra en yngre vinmark på samlet 2 hektar i dalen ved Ruisseau de la Vie, hvilket nok også har givet inspiration til den livgivende navn til vinen. Vinen er lavet efter inspiration fra parrets elskede Bourgogne, men er efter endt fermentering alene lagret på rustfrie ståltanke, men hvor lang tid fremgår dog ikke.

Umiddelbart er der masser af mørk Languedoc karakter i næsen, og selvom den er lavet med burgundiske metoder, så er det en mørk stil, lidt en frugt- og marmeladebombe og lidt af en bamsefar. Der er tørret kød, oliven, peber, brombær, blåbær og svagt sødme.

Smagen er utrolig blød og cremet … det virker bare, men det runde og søde bliver – i min nogle gange uskarpe optik – en snas for meget med søde solbær, blommer, mælkechokolade, lakridspiber, kaffe, stor tørhed og tørre tanniner. Det kunne faktisk godt minde om Nordrhône på sød epo.

Jeg gav efter blindsmagningen vinen 3,5 fede fingre, men ved nærmere eftertanke er den dom nok en kende for hård, for vinen har altså også noget cosiness over sig og den lækre cremede fornemmelse i munden. Vi lander den på 4 fingre.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 4/7