Tag-arkiv: 6

Fremragende. Det er skønne og fremragende vine med ekstraordinær kompleksitet og karakter. Kort sagt fantastiske, imponerende vine, og i Parker universet vel et sted mellem 94-97 point.

Vinanmeldelser

2016 Camerano, Barolo Terlo, Piemonte, Italien

2016 Camerano, Barolo Terlo, Piemonte, ItalienSkiftet fra bord 3 til bord 4 ved Distinto branchesmagningen betød også et spring fra Toscana til Piemonte … og den første vin blev en 2016 Barolo Terlo fra Azienda Agricola G. Camerano & Figli, der ligger i den nordlige del af Barolo by.

Vinhuset er grundlagt i 1875 og dermed det næsteældste vinhus i Barolo.

Det drives i dag af 5. generation i form af Vittorio Camerano med noget hjælp fra sin far Pier Ettore Camerano. Pier overdragede i 1995 driften af det traditionsrige, gamle familiehus til Vittorio.

Og Camerano er virkelig eksponent for det sande Barolo terroir og de store traditionelle vine som den ædle piemontesiske jord i mange år har frembragt.

Camerano producerer først og fremmest Barolo, men det bliver også til lidt Langhe Nebbiolo, Barbera, Dolcetto samt den spøjse og stærke Barolo Chinato, som jeg også tidligere har smagt hos Conterno Fantino.

Samlet har familien 22,5 hektar af nogle af bedst beliggende marker i og omkring Barolo by med 70% beplantet med Nebbiolo. Den årlige produktion ligger på 15.000-20.000 flasker om året, selvom der reelt er druekvantitet til mere end det dobbelte.

Overskudsproduktionen sælges til kolleger i Barolo som så selv vinificerer druerne og sælger den færdige Barolo under eget navn … og på listen over aftagere finder man overraskende store navne.

Cameranos Barolo’er tilhører den ultra-klassiske stil. Der anvendes udelukkende store fade og tonneaux, lidt nyere såvel som ældre af fransk og slavonsk eg.

Kælderen og teknikken er virkelig low-tech; her findes ingen avanceret ny teknologi eller fancy maskineri, blot godt gammeldags håndværk som indebærer sund frugt, maceration omkring 20-40 dage, lang modning og nul filtrering.

Denne Barolo Terlo er lavet på Nebbiolo fra vinmarken Terlo beliggende helt op til den vestlige del af Barolo by ovenover Ravera marken.

Høsten er sket med håndkraft og spontangæring alene med druernes naturlige gærceller og en maceration på 22-26 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret 24 måneder på store fade flasket uden klaring eller filtrering men yderligere 12 måneders lagring på flaske inden frigivelse.

WAUW for pokker … hvor det dufter herligt, selvom det absolut fortsat er en meget ung Barolo. Der er lidt mentol, pebermynteolie, kamfer, læder, neglelak, tørrede rosenblade, violer, tobak og gamle afsyrede møbler. Frugten er moden og alligevel stram, ribs, jordbær og så et vildt flot integreret fadpræg med røg, studenterbrød og let lakridskonfekt. Mums.

Smagen er også på skinner … på Barolo banen … ung, stringent og med masser af markante tanniner, tør jord, virkelig frisk og virkelig ung, frisk frugtagtig … alt integreret og balanceret så fint. Syren er så elegant, perfekt og stram … alt sidder lige der, hvor det skal. 95 point.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske koster 459 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2017 Il Marroneto, Brunello di Montalcino Il Marroneto, Toscana, Italien

2017 Il Marroneto, Brunello di Montalcino Il Marroneto, Toscana, Italien Brunello di Montalcino Il Marroneto fra Azienda Agricola Il Marroneto di Mori Alessandro er en vildt lækker vin, som jeg har smagt en del gange før og altid været begejstret for, så selvfølgelig skulle jeg også smage 2017’eren.

Jeg har smagt og skrevet om vinen i årgang 2011, 2014 og 2015. I et par af de tidligere indlæg skrev jeg endda også masser af vinhuset,

Nu kigger vi så blot nærmere på denne 2017 Brunello di Montalcino Il Marroneto, som er  lavet på 100% Sangiovese Grosso druer fra Il Marronetos marken nordøst for Montalcino … en mark beliggende i omkring 350-400 meters højde med en sandholdig, mineralsk og havfossilpræget jordbund.

Vinifikation sker i rustfrie ståltank, men uden temperaturregulering, men spontangæring ved 33-34 grader over 12 dage med daglige pump over, Herefter presses cap’en hårdt ned for at udtrække syre i ren form. Skindet skilles dernæst fra den fermenterede vin, hvorefter al vinen fordeles i store gamle fade.

På disse fade gennemgår vinen langsom malolaktisk gæring og modnes i 39 måneder inden sammenstikning og aftapning samt yderligere lagring 10 måneder på flaske.

Hele processen er indbegrebet af naturalisme; hvorved vinen fremstilles uden hjælp i form af gær, enzymer, kemi, avanceret teknologisk udstyr, filtrering eller andet. Den er således lavet efter helt old-school, low-tech metoder og er dermed et af de mest rene udtryk, som man kan finde af Sangiovese Grosso.

Hvor dufter det godt … moden og lys … endda en kende lysere i vinglasset end forventet. Det er lyse kirsebær, blommer og med et aftryk af tør jord, et gammelt klædeskab,  lakrids, kaffe, kernelæder, svamp, champignon … virker endda lidt saftig, så jeg siger bare 3 x WAUW.

Sådan smager den også … så fantastisk blød, men i munden virker kirsebærfrugten langt mere frisk med en lys, fin, sart og delikat smag og en meget elegant syre, god struktur, dybde og finesse. Den har et blødt bid, let bitterhed i frugten, luftig, let og smagfuld. Det er sgu fortsat en klassevin. 95 point.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske koster 849 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2020 Tenuta di Carleone, Il Guercio, Toscana, Italien

2020 Tenuta di Carleone, Il Guercio, Toscana, ItalienNår nu den anden topvin fra Sean O’Callaghan fra Tenuta di Carleone bare stod og grinede ved siden af Uno, så skulle jeg da også smage den og det var vinen opkaldt efter Sean himself og den hedder Il Guercio, som jo betyder den eneøjede.

Den er som Uno lavet på 100% Sangiovese, men her er det fra vinmarken Mello i Gaiole i Chianti i 700 meters højde. Vinen er lavet ved, at druerne plukkes sent for at få maksimal modenhed. Derefter er der sket fermenteret i cementtanke med 20% hele drueklaser og en lang maceration på hele 4 måneder.

Sluttelig er vinen presset og har lagret 12 måneder på cementtanke inden endelig aftapning på flaske.

Il Guercio har lidt af samme Dr. Jekyll og Mr. Hyde fornemmelse over sig, for den er egentlig både let, luftig med en burgundisk lethed og samtidig med mørkere og dybere power … så kompleks. Først får du en frisk og virkelig blomstret note med vildskab og noget mynte, men også spidskommen, kanel og appelsinskal, mens frugten også er i den lysere afdeling med hindbær, kirsebær … måske endda sorte og modne kirsebær tilsat en masse vildskab. WAUW.

I munden er vinen så fin, så let med denne nærmest burgundiske side, rabarber, jordbær og lysere kirsebær, meget frisk og har klart nogle fine og næsten sarte tanniner, Der er sart og næsten feminin syre, smuk og fin elegance … Jesus, hvor den smager godt. 96 point.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2019 Tenuta di Carleone, Uno, Toscana, Italien

2019 Tenuta di Carleone, Uno, Toscana, ItalienVed det næste bord ved Distinto branchesmagningen var der sgu også  nogle af topvinene fra den enøjede, charmerende og hamrende dygtige vinmager Sean “Il Guercio” O’Callaghan fra Tenuta di Carleone. Dem skulle jeg smage og den første var denne 2019 Uno.

Tenuta di Carleone er et vinhus, som jeg har skrevet om før, bl.a. da jeg mødte Sean O’Callaghan til en online vinsmagning. Det kan du læse mere om i mit indlæg; Distintos Meet the winemaker part 5 – Sean O’Callaghan fra Tenuta di Carleone.

Uno har sit navn efter det faktum, at vinen alene er lavet af én druesort, hvilket selvfølgelig er Sangiovese, der er gæret i åbne cement- og egekar. Maceration har samlet varet 40-60 dage og derefter er vinen lagret 18 måneder på store tonneaux-egefade, hvoraf 10% er nye, samt stål- og cementtanke.

Duften er så tobak’et … dyb, vildt tiltrækkende, men alligevel forholdsvis lys, let og næsten transparent i glasset, men har bare også samtidig en mørk, powerfuld og elegance fornemmelse, som giver en mørkere side af Sangiovse. Det er en frugt af kandiserede kirsebær, brombær, blommer og granatæbler, hvorved den også virker meget frisk. Der er læder, urter, knuste blomster … virker kompleks og gribende.

I munden er vinen bitter med den fede måde … tør med en lækker samt kraftig taninstruktur, balanceret med elegant koncentration af syrlig rød frugt, der også virker både meget frugtrig, frisk med en fin  syrestruktur på en mørkere og meget dyb måde. Det er sådan, at den nærmest både virker let med en mørkere og dyb smag, men smager også samtidig helt fantastisk og slutter med en lang og letsaltet, mineralsk smag. 95 point.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske koster 529 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2019 Podere della Civettaja, Pinot Nero, Toscana, Italien

2019 Podere della Civettaja, Pinot Nero, Toscana, ItalienNogle gange støder man bare på små perler … og dem er Distinto gode til at spotte, som nu fx denne Pinot Nero fra Toscana … fra et ganske lille vinhus, der hedder Podere della Civettaja.

Vinhuset logger tæt ved Casina Rossa i Arezzo provinsen … lige på en sydvendt skråning af en 500 meter høj bakke. Det er ikke langt fra Arno-floden … bare lidt mere end en times kørsel vest for Firenze.

Podere della Civettaja drives af den meget talentfulde vinmager Vincenzo Tommasi, som testede mere end vinmarker,  før han i 2002 købte marken ved Casina Rossa. Han ledte specielt efter den perfekte mængde ler og den fandt han der.

Vincenzo Tommaso er indfødt fra Casentino i det nordøstlige Toscana, hvor hans familie har levet i generationer – helt tilbage til det 15. århundrede.

Efter at have overtaget hvervet som landmand fra sin far og dimitteret landbrugsstudierne i Firenze, så drog Vincenzo i starten af 1990’erne til Frankrig og faldt over Les Clos Saint Jacques. Han blev forelsket i kulturen, naturen og vinene. Men drømmen om at kultivere Pinot Noir i sin fødeby Casentino, begyndte at spire.

Hans idé var at plante en vinmark udelukkende med Pinot Noir, for at skabe én enkelt unik vin, så i dag har han så alene marken på små 3 hektar kun tilplantet med Pinot Noir og den drives både økologisk og biodynamisk med en lille produktion på omkring kun 10.000 flasker årligt.

Vincenzo Tommaso er en purist, og en meget omhyggelig en. Omsorgen for hans vingård og udvælgelsen af druer under høsten kan kun sammenlignes med ædle Grand Crus i Bourgogne. Han er så ydmyg og fokuseret. Vincenzo er intet mindre end en perfektionist. Resultatet er enkelt. Hans vin anses for at være blandt de bedste Pinot Noir vine i Italien.

I næsen er duften rosenblade, blomsterstilke og gule blomster, frugten er lys af rabarber, hindbær, ribs og lidt vild samt bolsjesød. Der er noget virkelig fint, sart og dragende … ingefær, lys balsamico, svagt lidt nelliker og med den lidt parfumerede, lyse og lette note, som ligger Bourgogne nu næsten i Toscana.

Smagsmæssigt er vinen lidt mere stram og der kommer også mere kirsebær i den lette frugt sammen med søde jordbær og hindbær. Og alt er så fint, blød og rundt på en sart og feminin facon. Vinen har en supervin balance mellem det bløde og så en mere hård mineralitet, virkelig lækker italienske Pinot Nero. 95 point.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2019 Chiara Condello, Le Lucciole Romagna Sangiovese Predappio Riserva, Emilia-Romagna, Italien

2019 Chiara Condello, Le Lucciole Romagna Sangiovese Predappio Riserva, Emilia-Romagna, ItalienSidst jeg var til Distinto branchesmagning, så smagte jeg denne Le Lucciole Romagna Sangiovese Predappio Riserva fra den smukke og sygt dygtige Chiara Condello … og det gjorde jeg også denne gang blot i en årgang 2019.

Chiara Condello er oprindeligt selv økonomiuddannet på Luigi Bocconi universitetet i Milano og havde egentlig udset sig en karriere i konsulentbranchen, da hun en sommer besluttede sig for at holde sin ferie i fødebyen Predappio, hvor hendes far Francesco Condello havde startet sin egen vingård Azienda Vitivinicola Condé.

Francesco havde selv arbejdet indenfor finansiering af ejendomme, men var gået på pension fra det job og i stedet i 2001 investeret sine sparepenge i en smuk vingård med 80 hektar vinmarker.

Sommeren og den efterfølgende høst vendte op og ned på Chiaras tilværelse. Hun blev så grebet af at lave vin, at hun besluttede sig for at sige sin stilling op i et af verdens førende konsulenthuse for i stedet at hellige sig vinproduktion som faderen.

I starten arbejdede hun på Azienda Vitivinicola Condé, inden hun selv i 2015 købte – efter fik af farmand –  4,8 hektar vinmarker, så hun kunne starte sit eget vinhus. Vinene kunne hun så meget bekvemt lave i kælderen på Condé vingården.

Hun har samtidig efter karriereskiftet taget en uddannelse som ønolog, bl.a. med praktikophold i Bourgogne. Dét område er hun nu også kraftigt inspireret af … fokuseret på terroir og autenticitet. Hun griber så lidt ind i produktionen som muligt, bruger ingen tilsætning af gær, anvender stort set ikke temperaturstyring, men i stedet lange macerationer, gamle brugte fade, intet pres og ingen filtrering.

Under hendes eget navn laver hun 2 forskellige vine, men siden 2012 har hun også været en del af teamet bag produktionen på Condé og siden 2015 har kun haft hele ansvaret for produktionen … lige fra vinmarkerne, produktionen i kælderen samt kontakten til kunderne.

Denne Romagna Sangiovese Predappio Riserva Le Lucciole er lavet på 100% Sangiovese eller mere højagtigt Sangiovese Piccolo, som er en afart af Sangiovese, som vi mest kender fra Toscana. Generelt kan man sige, at Piccolo’en er mere tannisk, men mere fyldig, rund og frugtig end toscansk Sangiovese.

Druerne kommer fra 3 parceller på 0,8 hektar på marken Lucciole, hvor druerne høstes med håndkraft. Vinen gærer og macererer 25-45 dage i store egekar alene med de naturlige gærceller. Så lagres vinen på store gamle 35 hektoliter slavonske fade i to år inden overførsel til først ståltanke til stabilisering og efterfølgende aftapning.

Vinen fremstilles ud fra naturlige principper, bl.a. sker aftapning uden filtrering og alene brug af minimal svovl og hele driften blev certificeret økologisk fra årgang 2017.

Næsen er som sidst imponerende … aromatisk, blomstret og parfumeret og virkelig fabelagtig. Frugtmæssig er der kirsebær, der har dirigentstokken sammen med lidt hindbær og måske endda også lidt lyse blommer, virker blød og rund, har røg, kamfer, violer, lakrids samt en snert yoghurt. Jeg vil sige som sidst … burgundisk i stilen, men med tykke kinder.

Men i smagen komme denne burgundiske lethed med tykkere kinder absolut frem. Det er lyst, elegant og feminint … lys frugt mest med en klar note af kirsebær, noget appelsinskal,  lys tobak, lidt tørret kød samt mineralsk renhed. Tanninerne er tørre, men fine og samlet opnår man også en lys, fin og sart saftighed. 95 point.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske koster 579 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2019 Bodegas Valentin Bianchi, Enzo Bianchi Gran Malbec, Mendoza, Argentina

2019 Bodegas Valentin Bianchi, Enzo Bianchi Gran Malbec, Mendoza, ArgentinaMens den forrige 2021 Maria Carmen Chardonnay er dén fine hvide Bodegas Valentin Bianchi topvin, så laver vinhuset også to røde topvine under navnet Enzo og den første er denne Enzo Bianchi Gran Malbec.

Vinen er en ægte Single Vineyard & Single Parcel aka enkeltmarksvin, hvor druerne kommer fra 20 år gamle stokke på vinmarken Los Chacayes i 1.100 meters højde i Valle de Uco, hvor jordbunden samtidig består af dårlig jord med småsten og masser af kalk. Jorden vandes af via kunstvanding med vand fra smeltet sne fra de høje andesbjerge.

De gamle vinstokke beskæres kraftigt og der skal hele 3 vinstokke til hver flaske, som produceres. Druerne høstes manuelt og gennemgår streng selektering, inden vinifikation og efterfølgende 12 måneders fadlagring i nye franske egetræsfade. Der produceres kun omkring 7.500 flasker af denne vin årligt.

Duftmæssigt er den en komprimeret, mast og helt sammenpresset magiterning af dyb, mørk frugt. Der er tørrede stilke, chokolade og en dyb frugt med solbær, blåbær og svesker samt et fadpræg med tør engelsk og sød finsk lakrids, ristede kaffebønner, vanilje samt violer og tørrede mørkerøde rosenblade.

Som med forrige Chardonnay er smagen blød med blød på … smeltende, dyb og intens. Smagen er rig, kraftfuld, fedladen på en sødbitter med krydret note, solbærmarmelade, sveskekompot og en harmonisk syre, der bare støtter op om den velproportionerede og velklingende balance. Selv tanninerne er filet runde og giver bare lige en lille power til vinens bløde side. Rig, velkomponeret og mægtig vin, så 95 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 599,95 kr., mens prisen er 499 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2021 Bodegas Valentin Bianchi, Maria Carmen Chardonnay, Mendoza, Argentina

2021 Bodegas Valentin Bianchi, Maria Carmen Chardonnay, Mendoza, ArgentinaJeg mindes fortsat vinene fra Bodegas Valentin Bianchi, som jeg i mine yngre dage var helt pjattede med. Siden er jeg kun stødt på vine fra huset i ny og næ … men nu sidder jeg så med deres 3 topvine startende med denne 2021 Maria Carmen Chardonnay.

Bodegas Valentín Bianchi hører til blandt de ansete producenter i Argentina. Valentín Bianchis vine er utroligt populære – især i USA – og roses i høj grad af Robert Parker. Vinhuset er grundlagt i 1928 af Don Valentín Bianchi, som havde en drøm om at eje en lille vingård og selv lave vin.

Don Valentín Bianchi kom fra Fasano i Italien og han var egentlig lærer, men i 910 emigrerede han til Argentina med en stor og solid iværksætterånd om at blive vinbonde og han slog sig ned i San Rafael i Mendoza.

Der begyndte han sit livsprojekt og fik så i 1928 sin egen vingård, som han kaldte El Chiche … det betyder noget i retning af; den lille vingård af store vine.

Don Valentín søn Don Enzo Bianchi fortsatte faderens arv og var virkelig banerfører for fremstilling af kvalitetsvine. Han stod også i 1995 bag opførelsen af et revolutionerende produktionsanlæg for mousserende vin i Mendoza … et byggeri, som gjorde San Rafael til en turist destination for vinelskere og i dag årligt besøges af over 85.000 mennesker.

Det er i dag også blevet en større historie, for nu omfatter vingården mere end 700 hektar vinmarker og salg af vinene i hele verden. I San Rafael har man bl.a. vinmarkerne Las Paredes, Asti samt Doña Elsa i Rama Caíd, mens de i Uco Valley også har bygget et flot vineri, som kaldes Bodega Enzo Bianchi og dertil marken Finca Enzo.

Det er 3. generation af Bianchi familien som driver vingården i dag, nemlig Raúl, Sylvia og Valentín Bianchi samt Ricardo Stradella, og de har indrettet et supermoderne vineri  i Mendoza og har alle deres vinmarker både i San Rafael samt Uco Valley.

Vinene

Samlet smager jeg nu disse 3 topvine fra huset:

Denne første Maria Carmen Chardonnay er lavet med Chardonnay druer fra 18. blok af Las Paredes vinmarken i San Rafael i 770 meters højde og 40 år gamle vinstokke. Vinen er lavet af vinmageren Silvio Alberto og er opkaldt efter Enzo Bianchis livsledsagerske.

Druerne høstes manuelt og gennemgår streng selektering, inden vinifikation og efter endt fermentering 12 måneders fadlagring på franske egetræsfade, hvoraf ca 1/3 del er nye og 2/3 dele er brugt 1 gang tidligere. Der produceres årligt kun et sted mellem 2.900 til 6.300 flasker afhængig af årgangen.

Duftmæssigt en sand frugteksplosion … totalt chardonnay’sk med erotisk og eksotisk tyktflydende frugtnektar fra dåsepærer, fersken, mango, ananas og selvom det absolut klart er en fadlagret, oversøisk Chardonney, bliver det aldrig gumpetungt på nogen måder, men har selvfølgelig lidt sødme, vanilje og lakridskonfekt.

I munden imponeres du dog allermest, for vinen smelter vitterlig i munden som chokoladetrøfler på et glohed solskinsdag i ørkenen, da vinen er ultra fløjsblød og cremet med kæmpe blid- og blødgørende imødekommenhed. Det er modne pærer og bløde ferskner, abrikos, grillet lemon samt mere af den tropiske frugt, men samtidig med en vis friskhed, rund syre, vanilje, hvid chokolade og ganske svagt lidt blødkalket mineralitet. Det er forkælelse i 6. potens, så 95 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 499,95 kr., mens prisen er 399 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2019 Domaine Hurst, Coeur de Dragon Pinot Noir, Alsace, Frankrig

2019 Domaine Hurst, Coeur de Dragon Pinot Noir, Alsace, FrankrigGert overraskede med denne alsaciske Pinot Noir, som bare er helt fabelagtig. Det er Coeur de Dragon Pinot Noir 2019 fra Domaine Hurst.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 1928 af Jean Babtiste Hurst, mens Armand Hurst selv overtog driften i 1989.

Det var også Armand, der i 1991 flyttede vinhuset til nye og mere moderne lokaler på nuværende placering i udkanten af Turckheim.

Armand solgte dog i 2015 vinhuset til Christophe Erhart, dennes broder og en schweizisk investor. Christophe er tidligere svigersøn af Jean Meyer fra Domaine Josmeyer. Han var i 21 år ansvarlig for markerne og vinene hos Josmeyer og stod bag det kvantespring, som huset tog med bl.a. omlægning til biodynamisk vinbrug.

På Domaine Armand Hurst er han nu også i fuld gang med at omlægge hele produktionen til biodynamisk vinbrug. Der er samlet 9,5 hektar vinmarker, hvor der dyrkes Riesling, Pinot Noir, Muscat, Pinot Gris og Gewurztraminer og topmarken er Grand Cru Brand, men også Heimburg i Ingersheim giver fremragende vine.

Han har faktisk hele 7 hektar på selveste Grand Cru Brand marken, hvilket gør ham til den største enkeltejer af  denne eksklusive Grand Cru mark.

Udover sin egen produktion, så er Christophe også biodynamisk konsulent for andre alsaciske vinbønder, men også næstformand i det franske Demeter forbund.

Denne 2019 Coeur de Dragon Pinot Noir er lavet med druer fra  Grand Cru marken Brand og høstet med et udbytte på 50 hektoliter pr. hektar. Marken siges at være den varmeste vinmark i Alsace og deraf også navnet Brand.

Historisk set har Brand marken derfor også været beplantet med overraskende stor andel Pinot Noir druer, selvom vine på Pinot Noir ikke kan få Grand Cru status.

Denne vin har netop på grund af den varme mark også  fået navnet Coeur de Dragon, hvilket betyder dragens hjerte. Navnet er et hint til historien om dragen fra Turckheim. Ifølge legenden er det dragens blod der har gødet og farvet de granitholdige røde skråninger, efter den blev slået ihjel i sin indædte kamp mod selve solen.

Vinen er lavet med hele druer i en kulsyre-maceration over4 uger med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller og efter endt fermentering er vinen lagret med 85% i store og gamle egefade og 15% i nye 350 liter egefade.

Føj da, hvor den dufter fabelagtig … æterisk, let og lys med blomster, blomsterpollen, meget lys, fin og sart med lyse bær, sten, mineraler, hæfteplaster, lyse kirsebær, brombær og ribs … samt et meget let, nærmest fjerlet fodtryk af fad, vanilje samt mælkechokolade.

I munden er vinen om muligt endnu lysere … har rarbarber, ribs, jordbær, lys sødme og den smager næsten også af blomster, saftig, læskende på en burgundisk facon og samtidig også bondsk samt herlig ren. Tanninerne er smidige, hvilket giver bid med et granitagtigt udtryk. 95 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 265 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Nik Weis, Ockfener Bockstein Riesling GG, Mosel, Tyskland

2018 Weingut Nik Weis, Ockfener Bockstein Riesling GG, Mosel, TysklandDen næste vin, som Gert E hev frem fra gemmerne, var denne Ockfener Bockstein Riesling Grosses Gewächs 2018 fra Weingut Nik Weis.

Nik Weis driver sin vingård, der også kaldes St. Urbans-Hof på Urbanusstraße i Leiwen et par sving på den smukke Mosel flod før Piesport. Der var oprindelig Niks bedstefar Nicolaus Weis, der grundlagde Mosel vinhuset i 1947 og samtidig etablerede en privat planteskole for drueavl, hvorved han kunne forsyne flere lokale producenter med de bedste vinstokke med Riesling druer.

Nik Weis er 3. generation og han overtog driften fra sin far Hermann Weis efter først den sædvanlige uddannelse på Geisenheim og så en efterfølgende uddannelse i både Champagne, Californien, Canada samt hos et par producenter i Nahe.

I dag har Nik Weis 45 hektar vinmarker ved både Mosel og Saar, hvor de bedste marker helt klart er Ockfener Bockstein, Piesporter Goldtröpfchen, Liewener Laurentiuslay, Mehringer Laylet og endelig Schodener Saarfeilser. Og alt er næsten udelukkende Riesling.

De ældste vinstokke er plantet mellem 1890’erne og 1905, mens de samlet set er gennemsnitlig 60 år gamole. Den årligt produktion er på 300.000 flasker og i kælderen har Nik hjælp af Kai Hausen og Rudolf Hoffmann.

Her smager vi en Riesling fra Grosse Lage marken Ockfener Bockstein, der ligger i en lille sidedal af Saar og har vinstokke, der er 40-60 år gamle. Vinen er lavet på ren stål med spontangæring og skulle blot være lagret på stålfadene sur lie.

I næsen er der fra første snif godt med diesel, petroleum, olievædet tvist, terpentin og totalt vild på TDN, men absolut på den fede, lækre og tiltrækkende måde. Frugten er citroner, grillet citron, kandiseret frugt, mango, fersken, abrikos og modne æbler. Man fornemmer sgu allerede i duften, at det er stor vin.

På tungen smelter vinen nærmest, for den er så blød og cremet med fyldig, smørfed og smækker krop. Frugten virker saftig, læskende og næsten likøragtig, men har samtidig noget lemon bitterhed. Den har også denne forførende opulente syre, så 95 point.

Ikke fundet herhjemme, men i Tyskland koster en flaske 34€ … svarende til 253 kr.

Vinanmeldelse 6/7