Jeg smagte derefter også 2 rødvine fra Jérôme Bézios fra Château Palvié under Vignobles Jérôme Bézios og den første blev denne 2020 Palvié Rouge.
Det er en vin, der er lavet på Syrah og de lokale druer Braucol og Prunelart, der alle kommer fra 30 år gamle vinstokke på Cordais-plateauet og høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar.
Vinen er lavet med lang gæring og maceration, men efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på en kombination af både egefade og ståltanke.
Druerne Braucol og Prunelart er jeg ikke stødt på før, så lad os lige dvæle ved dem. Den røde drue Braucol kendes også under navnet Fer aka Fer Servadou, Pinenc eller Mansois, men har egentlig mange navne og synonymer.
Det er en rød fransk vindruesort, der primært dyrkes i det sydvestlige Frankrig og er mest kendt for sin rolle i AOC vinene fra Gaillac, Marcillac og Béarn, men kan også findes i vinene fra Madiran, Cabardès og Bergerac.
Braucol aka Fer karakteriseres ofte på dens parfumerede aromaer af ribs og rød frugt, bløde tanniner og koncentration i frugt. Druen er ikke relateret til klonen af Malbec kendt som Fer, der er udbredt plantet i hele Argentina.
Druen har sit navn Fer, som på fransk betyder jern efter det latinske ord Ferrum. Det henviser til den hårde og jernlignende stamme på vinstokken, som yderligere kan være svær af beskære.
Prunelart eller mere korrekt Prunelard Noir er en gammel og sjælden rød druesort, der menes at have sin oprindelse i Gaillac i det sydvestlige Frankrig.
Prunelart var egentlig formodet udslettet efter ankomsten af phylloxera i slutningen af det 19. århundrede, selvom den forinden faktisk dækkede store dele af vinmarkerne i Tarn området.
I slutningen af det 20. århundrede fandt man dog nogle meget gamle vinstokke med Prunelart og siden da har der været en genopblussen af beplantninger med druen i Gaillac på grund af druens traditionelle ry for at producere vine af høj kvalitet.
Sorten kan let forveksles med Malbec, da der er meget få botaniske forskelle mellem de to. Forvirringen afspejles i det, de lokale kalder Prunelart for Côt, som jo også er den lokale betegnelse for Malbec.
I 2009 har man lavet DNA sammenligninger af de to sorter og disse undersøgelselser fastslog, at Prunelart i virkeligheden er en forælder til Malbec.
Dermed er Prunelart i familie med druesorter som Manseng Noir, Négrette og Tannat. Sjovt nok har Prunelart en anden forælder, som erMagdeleine Noire des Charentes, som også Merlot også har som forælder.
Prunelart giver et lavt udbytte og vokser mellemstore klaser af små, intenst farvede bær. Derfor har dens brombærduftende vine en tendens til at have god struktur og farve og markant smagsdybde. De har også en karakteristisk aroma af frisk blomme, hvilket kan forklare sortens navn – prune betyder jo sveske eller blomme.
Nå, men lad os smage vinen, hvor Syrah druen bestemt kan duftes … der er lidt rhônekarakter med brombær, solbær, engelsk lakrids, fennikel, tobak, godt med grønne krydderurter samt nogle lysere balsamiske noter.
I munden er vinen renere, frugten mere skarp og præcis med en rustik utøjlet syre. Det smager godt, men kanterne er småskarpe, strenge, aggressive og småbeske. Det er er vin, der kalder på noget mad … har både syre, peber og hårde tanniner … 87 point.
Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 99 kr.
