Den næste Cantine Ca Modeano vin var også på en af de lokale druesorter i Friuli-Venezia Giulia, for det var nemlig en 2022 Ribolla Gialla.

Vinen er stort set lavet som forrige, hvor druerne er plukket de 10 første dage i september, hvorefter de er presset, dekanteret og så gæret i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur og med udvalgt gær.

Efter endt fermentering er vinen lagret 6 måneder i rustfri ståltanke sur lie og efter aftapning yderligere 6 måneder på flaske.

Igen er det en frisk og aromatisk vin … har måske lidt mere dybde end foregående Friulano. Der er således blomster, grønne stilke og æbler … godt med æblemose, men virker samtidig lidt tør med en skvis citron tilsat.

Smagen er lige så frisk … nogle umodne grønne æbler, lemon og grape bitterhed og syre giver masser af bid. Det er dejlig syrligt, så man liver lige op. Den bitre grape- og lemonsmag hænger lang tid i munden, men meget let og drikkevenlig. 89 point.

Forhandles af Højbjerg Vine og Ispirazione, hvor en flaske koster 159 kr., mens prisen er 145 kr. ved køb af 6 flasker.

Denne Àvril Ribolla Gialla Spumante Brut fra Gabriele Vialetto på Cantine Ca Modeano smagte jeg faktisk allerede for noget tid tilbage i Mads’ kælder under Højbjerg Vine.

Det er en mousserende vin, der er lavet på 100% Ribolla Gialla druer, der er høstet de første 10 dage i september, hvorefter de så afstilkes og presses blidt.

Mosten afkøles og dekanteres så, hvorefter gæringen er sket med udvalgte gærtyper i rustfrie ståltanke ved 17-18 grader. Derefter er boblerne så tilsat ved en andengæring over 90 dage i tryktanke efter Charmat metoden.

Duftmæssigt virker vinen ren og klar … måske en anelse til den neutrale side, men kommer dog med lidt grønne blade, buske, lidt kristtorn og virker samtidig ganske luftig. Der kommer også nogle citroner samt blomster.

I munden er det en frisk vin … attack’et fra brusset er ikke vildt, men mere krisp og så er der ellers godt med umodne grønne æbler, grape, citron og virker samlet set lidt mostet i udtrykket … men det er lige sådan en vin, der vil give glæde på terrassen. 89 point.

Forhandles af Højbjerg Vine og Ispirazione, hvor en flaske koster 175 kr., mens prisen er 159 kr. ved 6 flasker.