Meraldis Verdejo Vinificación Integral er en Gran Vino de Rueda og kommer fra Yllera Bodegas y Viñedos, som var den sidste vin med i MasterClass’en tidligere … denne blot lige et niveau op.

Vinen er nemlig lavet af Verdejo druer fra mere end 40 år gamle vinstokke placeret i sandet jord ved Segovia, men er efter høst blot presset direkte og mosten gæret over 6 dage i rustfrie ståltanke med druernes egne gærceller og så derefter lagret 17 måneder sur lige i 500 liters egetræsfade.

Dufter sgu nærmest helt biodynamisk, landlig og tæt på oxideret … har note af lidt stearinlys og paraffin, linolie og noget luftigt med en smule umami, karamel og vanilje suppleret med en frugt af syltede limefrugter, grape og søde mandariner, lidt røg og sød lakrids … dufter sgu da for vildt.

WAUW … vinen smelter nærmest i munden, blød og elegant … igen med masser af lemon og grape, som er med til at give en frisk syre midt i alt det bløde, cremede, fyldige og olierede smag. Det smager rasende godt … smørfed med lækker krop, så 94 point.

Ingen importør herhjemme, men på vingården koster vinen 20€ … hvilket svarer til 149 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Ved walk-around smagningen af Rueda vinene, så smagte jeg først denne Verdejo Cuvée Especial fra Bodegas José Pariente, der ligger ved  La Seca i Rueda.

Vinhuset er grundlagt i 1960 af José Pariente, som var en energisk vinbonde, der begyndte at fremstille sine hvide vine på Verdejo fra sine vinmarker. Han solgte dog de fleste af druerne til andre vinhuse.

Han blev dog gradvis mere og mere ambitiøs i forhold til kvaliteten på sine vine og hans omhyggelige arbejde i markerne, vinstokkenes og de enkelte parcellers beskaffenhed og hans glæde ved at lave vin dannede grundlaget vinhusets fremgang.

Efter hans død i 1998 overtog hans datter Maria Victoria Pariente driften og har siden drevet vinhuset med stor dygtighed. I dag er det dog med hjælp fra hendes børn Martina og Ignacio Prieto Pariente som 3. generation.

Sønnen Prieto klarer det forretningsmæssige, mens datteren Martina står for produktionen. De har også i 2008 bygget et nyt og topmoderne vineri for at udvikle deres vine endnu mere og dette omfatter bl.a. store betonæg som delvis erstatning for de træfade, man tidligere havde anvendt under vinifikationen.

Vinhuset har samlet 92 hektar vinmarker, der ligger på adskillige marker omkring byerne Rueda og La Seca. De er fortrinsvis plantet med verdejo, men på udvalgte parceller dyrkes også Sauvignon Blanc. Vinstokkene er i gennemsnit 40 år gamle og vokser i ca. 750 meters højde.

Druerne herfra indgår i de fem forskellige cuvéer, som vingården producerer og det er fire tørre hvide vine  og en enkelt sød vin … her smager vi husets Verdejo Cuvée Especial i årgang 2021.

Verdejo druer kommer fra 35 år gamle vinstokke på to marker i omegnen af La Seca og høstes med et meget lavt udbytte. Efter høsten sorteres frugten omhyggeligt både i marken og på vineriet, hvor vinen modnes på gærresterne i æggeformede betonbeholdere efter 12 timers udblødning.

De æggeformede betonbeholdere skulle givr en større påvirkning fra bundfaldet og dermed større kompleksitet i vinen, der også er lagret i beholderne i omkring 10 måneder. Vinen er lavet i 7.642 eksemplarer.

Hvor dufter den indbydende … har en smørlækker fylde samt et fabelagtigt mix mellem lime, citroner, grønne æbler og noget mere tropisk frugt ala fersken, ananas, kvæde, melon … godt med fennikel og løvstikke, vanilje, lidt saltet og stenet mineralitet … alt på én gang, hvilket gør duften ganske imponerende.

Smagen er også smørfed, cremet og monster lækker … der er grape, lime samtidig med kraft og krop. Syren virker også cremet, markant og ganske frisk, men samtidig er vinen også både saftig, intens samt  ganske intens … dragende, så 93 point.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 369,95 kr., mens prisen er 329,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Vi sluttede MasterClass’en, hvor vi startede … nemlig med en Verdejo vin og denne her en rigtig hverdagsvin i form af en 2022 Verdejo Vendimia Nocturna fra vinhuset Yllera Bodegas y Viñedos.

Vinhuset ligger i Rueda by og er grundlagt i 1950, hvor familien Yllera var vinavlere og solgte deres vine i skindsække, men det var de to brødre Pepe og Jesús Yllera, der i 1970 startede det moderne vinhus, som de dengang kaldte Los Curros.

Det var før appellationen DO Rueda opstod, men senere i 1983 fik de hjælp fra Rioja vinmageren Ramón Martínez og det øgede deres kvalitet af vinene. Det gav også mod på mere, så i 1986 købte de så endnu et vinhus Boada de Roa i Ribera del Duero og startede der med at sælge vine under Bracamonte mærket.

I 2002 ændrede man navnet til Yllera Bodegas y Viñedos aka Bodegas Grupo Yllera og siden 2014 har det været med næste generation ved roret i form af Marcos og Carlos Yllera sammen med vinmageren Montxo Martínez.

I dag omfatter gruppen vinhusene Bodegas Yllera, Meraldis og Bodegas Boada i Ribera del Duero og Coelus i Rioja.

Bodegas Yllera har selv 150 hektar vinmarker, men derudover kontrollerer gruppen også mere end 900 hektar vinmarker i både Rueda, Ribera del Duero and Toro  via samarbejdsaftaler og alle markerne tilses af et team af ønologer med Montxo Martínez i spidsen.

Denne 2022 Verdejo Vendimia Nocturna er lavet på ren Verdejo, som kommer fra 20-30 år gamle vinstokke. Høsten er sket med store maskiner om natten og der sker først en kølig udblødning med skind i 8-12 timer. Efter presning anvendes udelukkende most fra første presning i den pneumatisk presse.

Gæringen er sket ved 17 grader i rustfri stålkar, hvorefter der sker bundfældning og koldstabilisering før aftapning.

Dufter egentlig ganske godt … har noget sødme, lidt banan og slikposer fra Haribo, en tropisk frugt mest med ananas, grønne æbler og grape, søde krydderier, estragon og rosmarin.

I munden har vinen en let fylde, nem og pleasende, hvorfor det er ganske habilt, let drikbart med både fylde og friskhed. Syren er også fin med god bund, så klart bedre end prisen og samlet giver det en ganske fin Verdejo vine. 87 point.

Ingen importør herhjemme, men på vingården koster vinen 6,45€ … hvilket svarer til 48 kr.

Vinanmeldelse 4/7